B-vitamiinid hõivavad inimese jaoks vajalike nimekirjas väärilise koha. Grupp on päris suur. See on kaheksast erinevast vees lahustuvast ainest koosnev "kooslus", mis töötavad koos köögitöötlejate ja energiatootjatena. Vitamiinide klassifikatsiooni käsitletakse allpool.

B-vitamiinid on vajalikud ka laste õigeks kasvuks ja arenguks, on asendamatud vererakkude, hormoonide ja närvisüsteem täiskasvanud.

Keha määras B-vitamiinidele järgmise olulise rolli - keemiliste reaktsioonide toetamise ja kiiruse suurendamise. Mõnes neist ei toimu ilma vitamiinideta protsessi üldse. Vajalike voolude käivitamiseks ja kiirendamiseks kasutatakse katalüsaatorina rühma B-vitamiine.

Vitamiinid võivad olla näiteks kofaktorid (kofaktor on mittevalguline ühend, mida valk vajab oma ülesehitamiseks organismis). Neid nimetatakse "abistavateks molekulideks", mis osalevad peamiste metaboolsete protsesside biokeemilistes reaktsioonides. Lisaks on neil kõigil oluline roll organismi funktsioneerimisel ning mõne nende puudumine võib meie tervist suuresti mõjutada.

Rollide jaotus rühma "liikmete" vahel on järgmine:

• Tiamiin (B1): see on stressivastane vitamiin, mis kaitseb immuunsüsteemi, aidates moodustada organismis uusi rakke. Kuigi selle puudus on haruldane, võib ebapiisav tiamiin põhjustada Wernicke entsefalopaatia, neuroloogilist häiret.
• Riboflaviin (B2): toimib antioksüdandina, võideldes vabade radikaalide negatiivse mõjuga kehale. Lisaks takistab see haigusi südame-veresoonkonna süsteemist ja enneaegne vananemine. Riboflaviin on vajalik punaste vereliblede paljunemiseks. Selle puudus võib põhjustada nahahaigusi, juuste väljalangemist, maksaprobleeme ja aneemiat.
• niatsiin või nikotiinhape(B3): parandab vereringet, tõstab "hea" kolesterooli – kõrge tihedusega lipoproteiini taset organismis. B3 soodustab ka teatud hormoonide tootmist. Selle puudus võib põhjustada pellagra (avitaminoosi), mis põhjustab dermatiiti, unetust, nõrkust ja kõhulahtisust.
• Pantoteenhape (B5): osaleb energia moodustamises, rasvade ja süsivesikute lagundamises. Lisaks soodustab see testosterooni tootmist. Kuigi B5-vitamiini puudus on haruldane, võib selle tekkimine põhjustada aknet.
• Püridoksiin (B6): toimib ainevahetuse stimulaatorina, reguleerib südamehaigustega seotud aminohappe homotsüsteiini taset. See osaleb hematopoeesis, hemoglobiini sünteesis ja aitab toimetada glükoosi vererakkudesse. Samuti osaleb ta meeleolu tõusu soodustavate hormoonide sünteesis.
• Biotiin (B7): iluvitamiin, mis vastutab tervete küünte, naha ja juuste eest. See on väga aktiivne element, mis osaleb vere glükoositaseme kontrollis, samuti valkude, rasvade ja süsivesikute metabolismis. Raseduse ajal on see oluline loote õigeks arenguks. Selle puudus imikutel võib põhjustada häireid õiges arengus ja närvisüsteemi häireid.
• Foolhape (B9): omab ülioluline hea mälu, ajutegevuse jaoks, aitab vältida depressiooni. Raseduse ajal toetab see loote arengut ja ennetab neuroloogilisi defekte. Selle vitamiini puudumine võib põhjustada aneemiat.
• Kobalamiin (B12): osaleb koos B9-ga punaste vereliblede tootmises ja aitab kaasa ka hemoglobiini, hapnikku kandva valgu, loomisele inimese veres. Selle puudumine võib põhjustada aneemiat, perifeerset neuropaatiat ja mälukaotust, kognitiivseid häireid.

Selline vitamiinide klassifikatsioon on aktsepteeritud farmakoloogias ja toitumisvaldkonnas. Vitaminoloogia eriteadus tegeleb vitamiinide ehituse ja toimemehhanismi uurimisega, nende kasutamise iseärasustega vaevuste ravis ja erinevate haiguste ennetamisel.

Vitamiinid toidus

Vitamiinide allikaks on toit või apteegist saadavad sünteetilised pillid.

On palju toite, mis võivad kehale selle oluliste ainete klastri varustada. Vitamiini sisaldavate toiduainete nimekirjas on nii taimset kui loomset päritolu. Nii taimetoitlased kui lihasööjad saavad valida B-rühma toitainete allika. Pange tähele, et vitamiinide kvantitatiivne sisaldus toiduainetes ei ole püsiv väärtus, vaid sõltub paljudest teguritest: taimesortidest, nende kasvu kliimatingimustest, tooteliikidest, toiduainete töötlemise retseptidest, toorainete ja valmistoodete ladustamistingimustest ja tähtaegadest. .

Vitamiinid toidus on jaotunud ebaühtlaselt, osad varud on nende jaoks vaid “ladu”, teistes aga väga väike kogus. Siin on nimekiri kümnest B-vitamiinide sisalduse meistrist:

Kala

See on üks rikkamaid B12 allikaid. Tal on võime koondada "elueliksiiri" oma rakkudesse. Protsess toimub bakterite toimel.

Sardiin, makrell, karbid ja lõhe on mõned liigid, mis võivad pakkuda päevane annus vitamiin B12.

veise maks

See on rikkaim B-vitamiinide allikas, sealhulgas B1, B2, B3, B5, B6, B9 ja B12.

Keskmine tükk (70 g) veisemaksa annab rohkem kui poole päevasest toitainete vajadusest nagu B9, B6 ja B12. Tuletame meelde, et folaat (B9) aitab ära hoida sünnidefekte, B6 toodab serotoniini meeleolu reguleerimiseks ja korralikuks uneks ning B12 aitab kaasa punaste vereliblede moodustumisele. Riboflaviini (B2) ööpäevase normi blokeerimiseks piisab täiskasvanule poolest tükist.

Kana

Aastaringselt saadaval olev kanaliha on erakordne B-vitamiinide allikas, samuti on see valgu- ja mineraalaineterikas, mis tagab keedetud toitude toitumise ja tervise.

Keedetud või praetud kanarind on suurepärane niatsiini (B3), pantoteenhappe (B5) ja vitamiini B6 allikas, mis on olulised tõhus vahetus aineid kehas.

Munad ja piimatooted

Praetud või keedetud munad on usaldusväärne B-vitamiini allikas. Tegelikult võib munades leida kõiki B-vitamiinide klassifikatsioone. Munakollased on suurepärane B12 allikas, mis aitab kaasa punaste vereliblede tootmisele. Munad sisaldavad ka niatsiini, B6, biotiini. Nad vastutavad ainevahetuse reguleerimise, immuunsuse suurendamise ja rakkude kasvu eest. Lisaks on piim ja piimatooted ka rikkalikud tiamiini (B1), riboflaviini (B2) ja B12 allikad. Need sisaldavad ka teisi B-vitamiine, nagu B3, B5, B9 ja B6, kuid väikestes kogustes.

Üks klaas piima (200 ml) sisaldab 100% B12, 15% tiamiini, 45% riboflaviini, 3% niatsiini, 9,3% folaati ja väikese koguse püridoksiini täiskasvanu soovitatava päevakoguse jaoks.

Kaunviljad

See on suurepärane oluliste B-vitamiinide allikas.Paljud sordid, sealhulgas oad, herned, läätsed, sojaoad, kikerherned, on rikkad tiamiini, niatsiini, foolhappe ja riboflaviini poolest.

Need vitamiinid aitavad muuta toidu energiaks, vähendades põletikku ja alandades halva kolesterooli taset.

Sojapiim

Sojapiim on hea B12 allikas. See on tervislik alternatiiv inimestele, kes on allergilised või ei suuda laktoosi seedida.

Kuna B12-vitamiini leidub peamiselt loomsetes toodetes, on sojapiim eriti kasulik taimetoitlastele. Lisaks, kuna see on ekstraheeritud taimedest, ei sisalda see absoluutselt laktoosi, kolesterooli ega küllastunud rasvu.

Keha vajab B12 närvisüsteemi ja ainevahetuse nõuetekohaseks toimimiseks. Sojapiim sisaldab ka väikeses koguses teisi B-vitamiine, sealhulgas B1, B2, B3, B5 ja B9.

Vaid 1 klaas rikastatud sojapiima annab 50% B12, 30% riboflaviini (B2) ja 15% folaati (B9) soovitatud päevaseks väärtuseks.

Sojapiim koos B-vitamiinidega on suurepärane kvaliteetsete valkude ja isoflavoonide allikas, taimsed ühendid, mis aitavad vähendada "halva" madala tihedusega lipoproteiini (LDL) taset.

kaer

Täisteratooted, nagu kaerahelbed, hommikusöögi põhitoit, on veel üks hea B-kompleksi allikas, sealhulgas B6, mis mängib rolli närvisuhtluses ajus, samuti B1, B2, B3 ja B9.

Kaerahelbed sisaldavad ka kiudaineid, kaltsiumi, rauda, ​​magneesiumi, fosforit, kaaliumit, tsinki ning vitamiine E ja K. Lisaks on kaeral null kolesterooli.

Regulaarne hommikusöök kaerahelbedest aitab vähendada südamehaiguste, vähi, diabeedi ja rasvumise riski.

Kui tavaliste kaerahelbepudru söömine igapäevane tundub igav, võib toidule maitse ja toiteväärtuse parandamiseks lisada hakitud puuvilju või pähkleid.

Pähklid ja seemned

See on rikas paljude oluliste B-vitamiinide, nagu niatsiin (B3), tiamiin (B1), riboflaviin (B2), pantoteenhape (B5), folaat (B9) ja püridoksiin (B6), depoo.

Kõik need toimivad kehas toimuvate ainevahetusprotsesside käigus kofaktorite või koensüümidena.

Spinat

See ülimalt tervislik taim on üks parimaid B-vitamiini allikaid.Sisaldab mitut tüüpi B-vitamiine, millest levinuim on B9 ehk folaat. 1 tass toorest spinatit annab 15% soovitatavast päevasest kogusest. B9 soodustab kudede taastumist ja rakkude õiget funktsioneerimist.

Teised spinati B-vitamiinid on B2, B6 ja B7. Lisaks iseloomustab seda kõrge valgu-, kaltsiumi-, raua-, magneesiumi- ja kaaliumisisaldus.

Sellel imelisel rohelisel lehtköögiviljal on antioksüdantsed ja vähivastased omadused. See aitab alandada kolesterooli ja vererõhk, parandab luude tervist.

Spinatit saab lisada paljudele roogadele: salatitele, omlettidele, suppidele. See mitmekülgne toit sobib hästi smuutides puuviljade, köögiviljade ja ürtidega.

Banaanid

Teine hea variant keha vajaduste rahuldamiseks vitamiinide, eriti B6 järele. Une ja meeleolu reguleerimiseks vajavad täiskasvanud 1,5 mg B6 iga päev ja banaan annab kolmandiku. Naistel võib B6 vähendada premenstruaalse sündroomi sümptomeid.

Regulaarne banaanide tarbimine aitab vähendada riski mitmesugused vähki, parandab lihaste tervist, soodustab und ja treenib tunnetust.

Lisaks banaanile võib tarbida apelsine, meloneid, avokaadosid, papaiat, mis sisaldavad ka B-kompleksi.

Seega, teades, millised vitamiinid toidus ülekaalus on, saad valida menüü vastavalt organismi vajadustele ja toitumisspetsialisti nõuannetele.

Uurimistöö käigus selgitati välja peamised vitamiinid, mille puudumine toob kaasa enesetunde olulise halvenemise. Väärtuslike mineraaliderikaste toodete tarbimise omaduste ja omadustega tutvumine loob soodsad tingimused elutähtsate süsteemide normaalseks toimimiseks.

Sellest, millised toidud milliseid vitamiine ja millises koguses sisaldavad, kuidas need keha mõjutavad ja palju muud, räägime edasi.

Üldine toote sisu tabel:

A-vitamiin (retinool)

Viitab rasvlahustuvatele mikroelementide tüübile. Seeduvuse kvaliteedi tõstmiseks on soovitatav kasutada koos teatud koguse rasva sisaldavate toodetega kiirusega: 1 kg kaalu - 0,7 -1 grammi rasva.

Mikroelemendi mõju kehale:

1. Positiivne mõju nägemisorgani tööle.
2. Normaliseerib valgu tootmine.
3. pidurid vananemisprotsess.
4. Osaleb luukoe ja hammaste moodustumisel.
5. Suurendab immuunsust tapab nakkavaid baktereid.
6. Normaliseerib vahetusfunktsioonid.
7. mõjutab tootmist. steroidhormoonid.
8. Mõjutab epiteeli kudede taastamiseks.
9. Loob tingimused embrüo arenguks, aitab kaasa loote kaalutõusule.

Piisavas koguses väärtuslik mineraal sisaldab kõige tavalisemaid tooteid:

• porgand;
• aprikoos;
• spinat;
• petersell (rohelised);
• Tursamaks;
• kalarasv;
• piim (terve);
• koor;
• või);
• munad (kollased);

Norm päevane tarbimine vitamiin on:

• naistele 700 mcg;
• meestele 900 mcg;

Üleannustamisel on ettenägematud tagajärjed ja see võib avalduda erinevate häirete, juuste väljalangemise, liigesevalude jms kujul.

Vitamiinipuudus põhjustab kehas järgmisi häireid:

1. Nägemispuue pisarate vähese tootmise tulemusena määrdeainena.
2. Epiteeli kihi hävitamine mis loob kaitse üksikutele organitele.
3. Kasvu aeglustumine.
4. Vähenenud immuunsus.

B vitamiinid

Rühm B koosneb järgmistest kasulikest mikroelementidest:

• tiamiin (B1);
• riboflaviin (B2);
• nikotiinhape (B3);
• pantoteenhape (B5);
• püridoksiin (B6);
• biotiin (B7);
• foolhape (B9);
• kobalamiin (B12);

B-rühma mikroelemendid on keha jaoks väga olulised, kuna peaaegu ükski protsess ei saa ilma nende orgaaniliste ühenditeta hakkama.

Peamiste hulgas:

1. Närvisüsteemi töö normaliseerub kõrge molekulmassiga glükoosisisaldusega süsivesikute moodustumise tulemusena B-vitamiini osalusel.
2. Parem jõudlus seedetrakti.
3. positiivne mõju nägemise ja maksafunktsiooni kohta.

B-rühma orgaanilisi ühendeid leidub järgmistes toodetes:

• idandatud nisu, maks, kaerahelbed, oad, kartul, kuivatatud puuviljad (B1);
• tatar, riis, kaerahelbed, pähklid, köögiviljad roheline sort(IN 2);
• kõva juust, datlid, tomatid, pähklid, hapuoblikas, petersell (B3);
• seened, rohelised herned, kreeka pähklid, lillkapsas, spargelkapsas (B5);
• banaanid, kirsid, maasikad, kala, liha, munakollased (B6);
• kapsas, kaunviljad, peet, rohelised lehed, pärm (B9);
• loomade ja lindude liha;

B-rühma mikroelementide päevane tarbimine määratakse kindlaks eesmärgiga:

1. Töö normaliseerimiseks närvisüsteem 1,7 mg B1.
2. Vahetusprotsessi jaoks rakud 2 mg B2.
3. Et parandada jõudlust seedesüsteem 20 mg B3.
4. Selleks, et tugevdada immuunsus 2 mg B6.
5. Rakkude jaoks luuüdi 3 mcg B12.

Lähenemine retseptide väljakirjutamisele on igal üksikjuhul individuaalne.

Mikroelementide puudumine võib tööd negatiivselt mõjutada:

• kesknärvisüsteem;
• psüühika;
• vahetusfunktsioonid;
• seedeelundkond;
• nägemisorganid;

B-rühma mineraalide puuduse korral ilmnevad järgmised sümptomid:

• pearinglus;
• ärrituvus;
• unehäired;
• kehakaalu kontrolli kaotamine;
• hingamisraskused jne;

C-vitamiin

Koos askorbiinhape isegi lapsed on tuttavad. Väikese nohu diagnoosimisel tuleb esimese asjana alustada rohkem mineraalaineterikka tsitrusviljade tarbimisega. Vitamiini edaspidiseks varuda pole võimalik, keha ei suuda seda koguda.

Orgaanilise ühendi funktsioonid kehas on mitmetahulised:

1. Kõige võimsama antioksüdandina soodustab rakkude uuenemist ja aeglustab vananemist.
2. Normaliseerib kolesterooli kogus veres.
3. Parandab veresoonte seisund.
4. Tugevdab immuunsussüsteem.
5. Täidab energiaga annab jõudu.
6. Kombineeritud teiste elementidega normaliseerib vere hüübimist.
7. Edendab raua ja kaltsiumi parem imendumine.
8. Eemaldab pinge stressi ajal.

Tervendavate mineraalide allikad võivad olla:

• Punane pipar;
• must sõstar;
• maasikas;
• tsitruselised;
• kibuvitsa;
• pihlakas;
• nõges;
• piparmünt;
• männiokkad;
• astelpaju jne;

Orgaanilise ühendi päevane norm on 90-100 mg. Maksimaalne annus haiguste ägenemise korral ulatub 200 mg-ni päevas.

Mikroelementide puudus organismis võib esile kutsuda:

• kaitsefunktsioonide vähenemine;
• skorbuut;
• tooni vähenemine;
• mäluhäired;
• hemorraagia;
• märkimisväärne, drastiline kaalulangus;
• aneemia areng;
• liigeste turse jne;

D-vitamiin (kolekaltsiferool)

Ainus vitamiin, millel on kahekordne toime. Sellel on kehale mõju mineraalaine ja hormoonina. See moodustub elusorganismide kudedes ultraviolettkiirguse mõjul.

Koos Kolekaltsiferooli osalusel toimuvad järgmised protsessid:

1. Juhtnupud fosfori ja kaltsiumi tase (anorgaanilised elemendid).
2. Vitamiinide aktiivsel osalusel suurenenud kaltsiumi imendumine.
3. Stimuleerib kasvu ja luustiku areng.
4. Osaleb vahetusprotsessides.
5. hoiatab pärilike haiguste areng.
6. Aitab magneesiumi imendumine.
7. Kas an onkoloogias ennetusmeetmetes kasutatava kompleksi üks komponente.
8. Normaliseerib vererõhk.

Keha varustamiseks väärtusliku mineraalainega on soovitatav regulaarselt süüa D-vitamiini rikkaid toite:

• piim ja selle derivaadid;
• munad;
• tursamaks, veiseliha;
• kalarasv;
• nõges;
• petersell (rohelised);
• pärm;
• seened;

Samuti on tervendava mikroelemendi allikaks päikesekiired. Soovitatav on iga päev vähemalt pool tundi õues viibida.

Mikroelemendi päevane norm:

• täiskasvanutele 3-5 mcg;
• lastele 2-10 mcg;
• rasedatele ja imetavatele emadele 10 mcg;

Mikroelementide puudus organismis võib põhjustada raske haigus: luukoe pehmenemine, rahhiit.

Kui teil tekivad järgmised sümptomid, peate konsulteerima arstiga:

• põletustunne kõris ja suus;
• nägemise vähenemine;
• unehäired;
• järsk kaalulangus, mis ei ole dieedi kasutamisega põhjendatud;

E-vitamiin (tokoferoolatsetaat)

Mineraal kuulub antioksüdantide rühma. See on rasvlahustuv, mis tähendab, et seda saab kombineerida rasva sisaldavate toiduainetega. Dieedis tervisliku toitumise kasutatakse tokoferoolisisaldusega toitu.

E-vitamiini funktsioonid inimkehas:

1. mõjutused reproduktiivseks tegevuseks.
2. Parandab ringlus.
3. Eemaldab valu premenstruaalse sündroomi korral.
4. Hoiab ära aneemia.
5. Parandab veresoonte seisund.
6. pidurid vabade radikaalide moodustumine.
7. Hoiab ära trombide moodustumine.
8. Loob kaitse muud mineraalid hävitamisest, parandab nende imendumist.

Väärtusliku mikroelemendi toimet ei saa teatud funktsioonidega järeldada. See osaleb tõepoolest peaaegu kõigis bioloogilistes protsessides.

Tokoferooli allikad on järgmised tooted:

• rohelised köögiviljad;
• pähklid;
• taimeõlid (rafineerimata);
• munakollane;
• liha, maks;
• kõva juust;
• oad;
• kiivi;
• kaerahelbed jne;

Tokoferooli päevane kogus on 10-15 mg. Rasedatele ja imetavatele emadele suurendatakse annust 2 korda.

E-vitamiini puudumine kehas võib esile kutsuda mitmeid häireid:

• hemoglobiini taseme langus veres;
• lihasdüstroofia;
• viljatus;
• maksa nekroos;
• seljaaju degeneratsioon jne;

Tuleb märkida, et E-vitamiini puudust esineb harva. Selle põhjuseks on taimeõlide regulaarne tarbimine.

Vitamiinid on madalmolekulaarsed orgaanilised ühendid, mis tagavad organismi metaboolsete funktsioonide normaliseerumise, soolefloora biosünteesi, elundite arengu ja muud samaväärsed keemilised protsessid.

Kõige väärtuslikumad mikroelemendid sisalduvad värskes toidus. Looduslikud koostisosad suurendavad oluliselt toitainete omastamist. Teatud vitamiini või kompleksi päevanormi on lihtne tervislikust toidust leida ja selle puudujääki korvata.

Teadlased on tõestanud, et A-vitamiin mõjutab peaaegu kõiki inimkeha organeid ja süsteeme ning selle puudus mõjutab negatiivselt meie tervist.

Toitumise õigeks korraldamiseks on oluline, et iga inimene teaks, milliseid toiduaineid ja kui palju A-vitamiini sisaldab.

A-vitamiin sisaldab terve rühma sarnaseid keemilised omadused ained. Kõige tavalisemad on neist kaks:

1. Retinooli nimetatakse selle kõrge bioloogilise aktiivsuse tõttu sageli "õigeks" A-vitamiiniks ja seetõttu peetakse seda toitumises kõige väärtuslikumaks.
2. Beetakaroteen on vitamiin A, mida organism ei ole veel omastamiseks ette valmistanud.Selle aine kasutamine organismis on võimalik alles pärast selle muundamist retinooliks.

Selleks, et alati täpselt teada, kus A sisaldub, tuleb meeles pidada, et retinooli leidub tavaliselt suurtes kogustes loomses toidus, beetakaroteeni allikaid aga taimses toidus.

Päevamäär

Retinool on paljudele tuntud kui luukoe kasvu ja arengut soodustav aine. Just sel põhjusel soovitavad eksperdid lastele tarbida A-vitamiini sisaldavaid toite.

Nägemisprobleemide vältimiseks, immuunsuse parandamiseks, südame tervise eest hoolitsemiseks on oluline teada, millised toiduained sisaldavad piisavas koguses A-vitamiini ja beetakaroteeni. Retinooli puudusel inimkehas on oht varaseks vananemiseks, nägemine “langeb”, värvide tajumine halveneb, nahalööbed aktiveeruvad, tekib hammaste tundlikkuse suurenemine, iseloomulikud on immuunsusprobleemid.

Täiskasvanu päevane A-vitamiini vajadus on 1500-2000 mcg. Lastele jääb päevane norm olenevalt vanusest vahemikku 375-700 mcg. Arstid soovitavad tarbida kolmandiku päevasest kogusest täisväärtusliku retinoolina ja ülejäänu suure beetakaroteenisisaldusega toiduainetest.

Toodetes

Retinool

Kalaõli on retinoolisisalduse liider, 100 grammi sisaldab 1900 mcg, millele järgneb veise maks- 8000 mcg, sea- ja tursamaks - igaüks 4000 mcg. Palju vähem retinooli leidub munades - 400 mcg, piimatoodetes: võis - 400-500 mcg ja piimas - ainult 25 mcg. Mitte kõik piimatüübid ei sisalda retinooli, vaid ainult nende lehmade piim, kelle toit koosnes rohust ja heinast. Tänu suurele beetakaroteeni sisaldusele lehmasöödas suureneb suvel või sügisel retinooli osakaal oluliselt nii piimas endas kui ka võis. Tänu retinoolile omandab piim (nagu ka või) iseloomuliku kollaka varjundi, mis viitab kõrgele beetakaroteeni sisaldusele loomasöödas.

Karoteen

Beetakaroteeni leidub taimsetes toiduainetes. Enamik beetakaroteeni porgandites - 8320 mcg, punased kuumad paprikad, roheline sibul - igaüks 2000 mcg, kõrvits - 4750 mcg, aprikoosid - 1600 mcg.

Suures koguses beetakaroteeni leidub peaaegu kõigis oranžides või tumerohelistes köögiviljades, kartulites, porgandites, mangos, kapsas ja muudes toiduainetes. Beetakaroteeni muutmiseks meie kehas täisväärtuslikuks retinooliks on toidus vaja väikest kogust rasva. Rasv on vajalik sapi tekkeks seedetraktis. Beetakaroteeni kasutamine ilma rasvata põhjustab selle kadu - peaaegu 90%. Beetakaroteenist valmis A-vitamiini sünteesimiseks vajab organism ka mitmeid teisi aineid, sealhulgas tokoferooli ja koliini. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid maitsestada köögiviljasalateid. taimeõli või hapukoort.

Kogus toidus: tabel

Vene Akadeemia teadustöötajad arstiteadused ei ole soovitatav ületada A-vitamiini päevanormi. Kasutades toidu retinoolisisalduse tabelit, saate oma dieeti kohandada, valides selle allikatest vajalikud tooted.

Retinool toodetes	mcg 100 g kohta
kalamaksaõli	30000
Linnu maks	3300
Veise maks	8000
Sealiha maks	4000
tursamaks	4000
Kana munakollane	630
juust	270
Kreem	380
Või	500
Kodujuust	120
lehmapiim	25

Kuidas seedimist suurendada

1. Kesta hävitades saate suurendada beetakaroteeni imendumist taimsetest saadustest. Näiteks: köögivilju võib keeta või süüa toorelt.
2. Keedetud porgand sisaldab biosaadavam beetakaroteeni rohkem kui toores, kuid tuleb meeles pidada, et mõne muu köögivilja (näiteks kapsa) keetmine või praadimine, vastupidi, vähendab toitainete taset.
3. Retinooli sisaldavate toodete kuumtöötlemine põhjustab vitamiinikadusid keskmiselt 20-40%.
4. Meie keha suudab säilitada väikeses koguses A-vitamiini maksas (ja mõnikord ka kudedes) ja kasutada seda vastavalt vajadusele.
5. Beetakaroteeni ja tokoferooli sisaldavaid toite on kõige parem valmistada koos. Beetakaroteeni sisaldavaid köögivilju tuleks süüa vähese rasvasisaldusega, et see paremini imenduks.

Tasakaalustatud toitumine on meie tervise ja heaolu tagatis. Teades, millistes toiduainetes on piisavalt A-vitamiini, saate kohandada oma igapäevast toitumist, vältida selle olulise aine puudumist organismis.

Inimorganism ei saa korralikult toimida ilma oluliste vitamiinideta, mida leidub toidus ja mida võetakse eraldi aktiivsete lisanditena. Üheks selliseks oluliseks aineks on retinool ehk A-vitamiin, mille avastasid ennekõike teadlased. See on vajalik keha toimimise säilitamiseks, mis tähendab, et selle puudus võib põhjustada tervise halvenemist. Kuid õnneks leidub A-vitamiini paljudes toiduainetes, millest me selles artiklis räägime.

Kasu kohta

Alustuseks tasub see loetleda kasulikud omadused retinooli, sest neid on raske üle hinnata. Seda on iidsetest aegadest kasutatud ööpimeduse raviks. Niisiis, millist rolli mängib retinool kehas ja milliste haiguste korral seda kasutatakse?

Tasub meeles pidada, et sellel ainel on organismis kumulatiivne toime, mistõttu on parem tarbida sellega tooteid soojal ajal, et vältida talvel retinoolipuudust.

Puudujäägi kohta

Nagu me juba märkisime, on sellel vitamiinil kumulatiivne omadus ja selle varu teenib teid aasta, nii et te ei tohiks seda iga päev kasutada. Järgmised sümptomid näitavad:

• Teie nägemine halveneb tajute värve halvemini (mitte nii selgelt).
• Nahk ja limaskestad muutuvad kuivaks.
• Küüned muutuvad rabedaks ja hakkavad kooruma. Sama kehtib ka juuste kohta (mõnikord on see täis mitte ainult nende väljalangemist, vaid ka kiilaspäisust).
• Luud muutuvad raskemaks kasvada (see kehtib eelkõige lapse keha kohta).
• Hambaemail muutub külma suhtes tundlikumaks, kuum toit.
• Unehäired halvenevad ja närvilisus suureneb.
• Vähenenud immuunsus keha muutub vastuvõtlikuks erinevatele infektsioonidele.
• Nahale ilmuvad vistrikud ja muud põletikulised moodustised.
• Ainevahetusprotsessid on häiritud.
• Raseduse ajal hakkab loode kasvama ja halvemini arenema.
• Pahaloomulised kasvajad võivad areneda.
• Veresuhkur hakkab tõusma mis võib kaasa tuua tõsine haigus nagu diabeet.
• Rakkude uuenemine on palju hullem, mis mõjutab negatiivselt naha uuenemist.

Ülepakkumisest

Nii saime teada, et ilma retinoolita ei saa organism korralikult toimida, mistõttu tuleb A-vitamiini tarbida toiduga või eraldi. Kuid on oluline meeles pidada, et "mõõdukalt on kõik hästi" ja selle aine üleküllus pole kehale vähem kahjulik kui selle puudus. Millised sümptomid ilmnevad selle vitamiini ülejäägi korral (me räägime ravimpreparaatidest):

1. Peavalu (migreen) millega kaasneb iiveldus, oksendamine ja muud seedetrakti probleemid.
2. Praod ja ummistused suunurkades.
3. Sügelemine erinevad osad keha, sealhulgas peanahk.
4. Turse, mis vajutamisel valutab.
5. Närvilisus, mida ei saa kontrollida.
6. Pahaloomulised kasvajad võivad tekkida nagu retinooli puuduse korral, ja selle üleannustamisega, sest seda koguneb rakkude vahele liigselt ja rakumembraanid ei saa normaalselt funktsioneerida.

Kui leiate endal mõne neist sümptomitest, peate kiiresti pöörduma arsti poole, lõpetama apteegi retinooli võtmise ja minimeerima ka A-vitamiini sisaldavaid toite.

Õigete annuste kohta

Selle ja teiste ainete üledooside ja nappuse vältimiseks, millest saate õppida, peaksite teadma nende päevast kogust, et säilitada nende olemasolu teie kehas, kahjustamata samal ajal teie tervist. See probleem lahendatakse iga inimesega eraldi, me anname ligikaudsed arvud mikrogrammides.

• Mehed vajavad seitsesada kuni tuhat mikrogrammi.
• Naised - kuussada kuni kaheksasada mikrogrammi.
• Raseduse ajal on vaja annust, mis ei ületa üheksasada mikrogrammi.
• Imetamise ajal - kuni tuhat kakssada mcg.
• Kui sellest ainest on terav puudus, siis on lubatud kogus päevas kuni kolm tuhat mcg.
• Imikud vajavad kuni nelisada mikrogrammi.
• Eelkooliealised lapsed saate annust suurendada neljasaja viiekümne mikrogrammini.
• Koolieelikutele on lubatud umbes viissada mikrogrammi retinooli päevas.
• Koolivanus seitse kuni kümme - seitsesada mcg.
• Tüdrukud ja poisid vanuses üksteist kuni kaheksateist aastat on erinevad soovitatavad ööpäevased annused. Tüdrukud - kaheksasada mikrogrammi, poisid - tuhat.

Toodete kohta

A-vitamiini leidub erinevates toiduainetes. Kui järgite õige toitumine, sööge regulaarselt köögi- ja puuvilju, siis võite unustada A-vitamiini puuduse. Anname nimekirja toitudest, mis sisaldavad palju retinooli.

Linnainimesel on raske ette kujutada, kuidas tarbida teatud A-vitamiini sisaldavaid toite, näiteks võililli. Kuid see kõik pole nii keeruline, kui tundub, sest võite kasutada võilillesalati retsepti. Ärge kiirustage sellest ideest loobuma, sest salat osutub väga maitsvaks.

Retsept

Vaja läheb võilillelehti, ühte supilusikatäit seemneid (võite kasutada mandleid), mõnda rukkikreekerit ja kurki (üks tükk). Salatile lisatakse oliiviõli (üks supilusikatäis), üks teelusikatäis veiniäädikat, sinep, mesi ja sojakaste (üks teelusikatäis). Hakid lehed peeneks, lisad neile viilutatud kurgi, segad läbi, seejärel segad kastme ained kokku, kallad keedetud salatile. Kõik see puistatakse seemnete ja rukkikreekeritega. Maitsev ja tervislik salat on valmis!

Kui olete selgeks teinud, millised toidud sisaldavad A-vitamiini, ärge arvake, et ainult toidu abil saate selle puuduse korvata. Abistamiseks on vaja retinooli farmatseutilisi preparaate, kuid neid tuleks kasutada ainult pärast arsti nõusolekut, seega ärge tegelege iseravimisega.

Õlide kohta

Nagu me juba ütlesime, on A-vitamiin nahale kasulik, nii et paljud õlid on selle poolest rikkad. Näiteks sisaldab oliiviõli suures protsendis retinooli koos vitamiinidega D ja E. Sellel õlil on tervendav toime ja seda kasutatakse haavandite või verevalumite korral.

Kastoorõli sisaldab ka A-vitamiini, see on kasulik naha noorendamiseks, kortsude ja tursete kõrvaldamiseks ning seda kasutatakse ka juuste tugevdamiseks. Palju retinooli ja maapähklivõid, mis on hea närvisüsteemile, südameprobleemidele. Sellel on ka ravivad omadused.

Selles artiklis rääkisime sellest, mida A-vitamiin sisaldab ja kuidas seda õigesti kasutada. Ole tervislik!

A-vitamiin (retinool) - roll organismis, sisaldus toiduainetes, vaegusnähud. A-vitamiini kasutamise juhised

Aitäh

Sait pakub viiteteavet ainult informatiivsel eesmärgil. Haiguste diagnoosimine ja ravi peaks toimuma spetsialisti järelevalve all. Kõigil ravimitel on vastunäidustused. Vajalik on asjatundlik nõuanne!

vitamiinid on bioorgaanilised madala molekulmassiga ühendid, mis on vajalikud normaalseks ainevahetuseks inimkeha kõigis organites ja kudedes. Vitamiinid sisenevad inimkehasse väljastpoolt ja ei sünteesita tema elundite rakkudes. Kõige sagedamini sünteesivad vitamiine taimed, harvemini mikroorganismid. Seetõttu peaks inimene regulaarselt sööma värsket taimset toitu, näiteks köögivilju, puuvilju, teravilju, ürte jne. Mikroorganismide sünteesitavate vitamiinide allikaks on normaalse soole mikrofloora bakterid. Seega on soolestiku mikrofloora normaalse koostise tähtsus ilmne.

Sõltuvalt struktuurist ja funktsioonidest on iga bioorgaaniline ühend omaette vitamiin, millel on traditsiooniline nimetus ja tähistus kirillitsa või ladina tähestiku tähe kujul. Näiteks on vitamiini tähistatud D-tähega ja selle traditsiooniline nimi on kolekaltsiferool. Meditsiini- ja populaarteaduslikus kirjanduses võib kasutada mõlemat varianti – nii vitamiini nimetust kui ka traditsioonilist nimetust, mis on sünonüümid. Iga vitamiin täidab organismis teatud füsioloogilisi funktsioone ning selle puudusega tekivad mitmesugused häired elundite ja süsteemide töös. Vaatame A-vitamiini erinevaid aspekte.

Milliseid vitamiine nimetatakse üldnimetuse "A-vitamiin" all?

A-vitamiin on kolme retinoidide rühma kuuluva bioorgaanilise ühendi üldnimetus. See tähendab, et A-vitamiin on rühm neljast järgmisest kemikaalist:
1. A 1 - retinool (retinoolatsetaat);
2. A2 - dehüdroretinool;
3. Retinoehape;
4. Aktiivne vorm A1 on võrkkesta.

Kõik need ained on A-vitamiini erinevad vormid. Seetõttu mõeldakse A-vitamiinist rääkides kas mõnda ülaltoodud ainet või kõiki koos. Kõigi A-vitamiini vormide üldnimetus on retinool, mida me kasutame selle artikli ülejäänud osas.

Kuid bioloogiliselt aktiivsete lisandite (BAA) juhistes kirjeldavad tootjad üksikasjalikult, millist keemilist ühendit nende koostis sisaldab, mitte ainult "A-vitamiini" mainimisega. Tavaliselt on see tingitud asjaolust, et tootjad märgivad ühendi nimetuse, näiteks retinoehape, misjärel kirjeldavad nad väga üksikasjalikult kõiki selle füsioloogilisi mõjusid ja positiivseid mõjusid inimorganismile.

Põhimõtteliselt erinevaid vorme A-vitamiin mängib inimkehas mitmesuguseid ülesandeid. Niisiis on retinool ja dehüdroretinool vajalikud mis tahes koe normaalsete struktuuride kasvuks ja moodustamiseks ning suguelundite nõuetekohaseks toimimiseks. Retinoehape on vajalik normaalse epiteeli moodustamiseks. Võrkkesta on vajalik võrkkesta normaalseks toimimiseks, kuna see on osa visuaalsest pigmendist rodopsiinist. Tavaliselt ei ole aga kõiki neid funktsioone vormi järgi eraldatud, vaid kirjeldatakse koos, nagu omane A-vitamiinile. Järgnevas tekstis kirjeldame segaduse vältimiseks ka kõigi A-vitamiini vormide funktsioone neid eraldamata. Märgime, et mis tahes funktsioon on teatud A-vitamiini vormile omane, ainult vajaduse korral.

A-vitamiini üldised omadused

A-vitamiin on rasvlahustuv, see tähendab, et see lahustub hästi rasvades ja koguneb seetõttu kergesti inimkehasse. Just kogunemisvõimaluse tõttu on rasvlahustuvad vitamiinid, sealhulgas A, võimelised. pikaajaline kasutamine suurtes kogustes (rohkem kui 180–430 mcg päevas, olenevalt vanusest) põhjustavad üleannustamist. Üleannustamine, aga ka A-vitamiini puudus põhjustab tõsiseid häireid erinevate organite ja süsteemide, eelkõige silmade ja suguelundite normaalses talitluses.

A-vitamiini on kahel peamisel kujul:
1. A-vitamiin ise retinool) mis sisalduvad loomsetes toodetes;
2. Provitamiin A ( karoteen), mida leidub taimsetes toiduainetes.

Loomsete saaduste retinool imendub inimkehasse koheselt seedetraktis. Ja karoteen (provitamiin A), sattudes soolestikku, muutub kõigepealt retinooliks, misjärel see imendub kehas.

Pärast soolestikku sisenemist imendub 50–90% retinooli koguhulgast verre. Veres ühineb retinool valkudega ja transporditakse sellisel kujul maksa, kus see ladestub reservi, moodustades depoo, millest A-vitamiini tarnimise väljastpoolt peatamisel võib piisata vähemalt aasta. Maksast pärinev retinool satub vajadusel vereringesse ja koos oma vooluga erinevatesse organitesse, kus rakud spetsiaalsete retseptorite abil vitamiini kinni püüavad, endasse transpordivad ja oma vajadusteks kasutavad. Retinool vabaneb maksast pidevalt, säilitades selle normaalse kontsentratsiooni veres, mis on 0,7 µmol / l. Kui A-vitamiini võtta toidust, siseneb see esmalt maksa, täiendades ammendunud varusid ja ülejäänud kogus jääb verre ringlema. Võrkkesta ja retinoehapet veres leidub väikestes kogustes (alla 0,35 µmol / l), kuna nendes vormides esineb A-vitamiini peamiselt erinevate organite kudedes.

Erinevate elundite rakkudesse sattudes muutub retinool oma aktiivseteks vormideks - võrkkesta või retinoehappeks ning sellisel kujul integreerub erinevatesse ensüümidesse ja muudesse elutähtsaid funktsioone täitvatesse bioloogilistesse struktuuridesse. Ilma A-vitamiini aktiivsete vormideta ei suuda need bioloogilised struktuurid oma füsioloogilisi funktsioone täita, mille tulemusena tekivad mitmesugused häired ja haigused.

A-vitamiin suurendab selle toimet ja imendub paremini koos E-vitamiini ja mikroelemendi tsingiga.

A-vitamiini bioloogilised funktsioonid (roll organismis)

A-vitamiin täidab inimkehas järgmisi bioloogilisi funktsioone:

• Parandada kõigi elundite ja kudede rakkude kasvu ja arengut;
• Vajalik normaalseks kasvuks ja luukoe moodustumiseks;
• Vajalik kõikide limaskestade ja nahaepiteeli normaalseks talitluseks, kuna hoiab ära hüperkeratoosi, liigse ketenduse ja metaplaasia (epiteelirakkude vähktõve degeneratsioon);
• Tagage hea nägemine vähese või vähese valgusega tingimustes (nn hämariku nägemine). Fakt on see, et retinool on osa visuaalsest pigmendist rodopsiinist, mis asub silma võrkkesta rakkudes, mida nimetatakse teatud kujuga varrasteks. Just rodopsiini olemasolu tagab hea nähtavuse nõrga, mitte ereda valgustuse tingimustes;
• Parandab juuste, hammaste ja igemete seisundit;
• Parandab embrüo kasvu, soodustab loote erinevate organite ja kudede nõuetekohast moodustumist ja arengut;
• Suurendab glükogeeni moodustumist maksas ja lihastes;
• Suurendab kolesterooli kontsentratsiooni veres;
• Osaleb steroidhormoonide (testosteroon, östrogeenid, progesteroon jne) sünteesis;
• Takistab arengut pahaloomulised kasvajad mitmesugused elundid;
• Reguleerib immuunsust. A-vitamiin on vajalik fagotsütoosi täielikuks protsessiks. Lisaks suurendab retinool kõigi klasside immunoglobuliinide (antikehade), samuti T-tapjate ja T-abistajate sünteesi;
• Antioksüdant. A-vitamiinil on võimsad antioksüdantsed omadused.

Loendis on loetletud A-vitamiini toimed elundite ja kudede tasemel. Biokeemiliste reaktsioonide rakutasandil on A-vitamiinil järgmised mõjud:
1. Järgmiste ainete aktiveerimine:

• kondroitiinväävelhape (sidekoe komponent);
• Sulfoglükaanid (kõhre, luude ja sidekoe komponendid);
• hüaluroonhape (rakkudevahelise vedeliku põhiaine);
• Hepariin (vedeldab verd, vähendab selle hüübimist ja tromboosi);
• Tauriin (somatotroopse hormooni sünteesi stimulant, samuti vajalik lüli ülekandes närviimpulss neuronist elundi kudedesse);
• Maksaensüümid, mis tagavad erinevate eksogeensete ja endogeensete ainete transformatsiooni;

2. Spetsiaalsete ainete süntees, mida nimetatakse A 1 , A 2 , B ja C klasside somatimediinideks, mis suurendavad ja parandavad lihasvalkude ja kollageeni moodustumist;
3. Nais- ja meessuguhormoonide süntees;
4. Immuunsüsteemi toimimiseks vajalike ainete süntees, nagu lüsosüüm, immunoglobuliin A ja interferoon;
5. Epiteeli ensüümide süntees, mis takistavad enneaegset keratiniseerumist ja ketendust;
6. D-vitamiini retseptorite aktiveerimine;
7. Rakkude kasvu õigeaegse pärssimise tagamine, mis on vajalik pahaloomuliste kasvajate ennetamiseks;
8. Fagotsütoosi (patogeense mikroobi hävitamine) lõpuleviimise tagamine;
9. Visuaalse pigmendi moodustumine - rodopsiin, mis tagab normaalse nägemise vähese valguse tingimustes.

Nagu näete, on A-vitamiinil lisaks hea nägemise tagamisele ka pigem lai valik mitmesugused mõjud inimkehale. Traditsiooniliselt on A-vitamiini seostatud aga ainult silmadele avaldatava toimega. Selle põhjuseks on asjaolu, et A-vitamiini rolli nägemisele uuriti enne kõiki teisi ja seda tehti väga üksikasjalikult, samas kui muud mõjud ja funktsioonid tuvastati hiljem. Sellega seoses on kinnistunud arusaam, et A-vitamiin on normaalse nägemise jaoks vajalik aine, mis põhimõtteliselt on tõsi, kuid ei kajasta seda täielikult, kuna tegelikult täidab retinool ka muid, mitte vähem olulisi funktsioone.

A-vitamiini päevane tarbimine erinevas vanuses inimestele

Erinevas vanuses inimene peaks tarbima päevas erinevas koguses A-vitamiini. A-vitamiini päevane tarbimine lastele erinevas vanuses olenemata soost:

• Vastsündinud kuni kuus kuud - 400-600 mcg;
• Lapsed vanuses 7 kuni 12 kuud - 500 - 600 mcg;
• Lapsed vanuses 1 kuni 3 aastat - 300 - 600 mcg;
• 4–8-aastased lapsed - 400–900 mcg;
• Lapsed vanuses 9-13 aastat - 600-1700 mcg.

Alates 14. eluaastast erinevad naiste ja meeste A-vitamiini tarbimise normid, mis on seotud organismide talitluse iseärasustega. A-vitamiini päevanormid erinevas vanuses meestele ja naistele on toodud tabelis.

Tabelis ja loendis on kaks numbrit, millest esimene näitab optimaalset A-vitamiini kogust, mida inimene vajab päevas. Teine number näitab A-vitamiini maksimaalset lubatud kogust päevas. Maailma Terviseorganisatsiooni soovituste kohaselt on ainult 25%. igapäevane vajadus A-vitamiini peab saama taimse toidu kaudu. Ülejäänud 75% päevasest A-vitamiini vajadusest peaksid saama loomsetest saadustest.

A-vitamiini ebapiisav tarbimine põhjustab selle puudust, mis väljendub mitmete erinevate organite häiretena. Kuid vitamiini liigne tarbimine organismis võib esile kutsuda ka tõsiseid tervisehäireid ülekülluse või A-hüpervitaminoosi tõttu. Hüpervitaminoos A on võimalik tänu sellele, et retinool võib kudedesse koguneda ja organismist aeglaselt väljutada. Seetõttu ei tohiks A-vitamiini suurtes kogustes tarbida, uskudes, et sellisest kasulikust ainest ei tule midagi halba. Peaksite kinni pidama A-vitamiini soovitatavatest annustest ja mitte ületama maksimaalset lubatud ööpäevast annust.

Millised toidud sisaldavad A-vitamiini

A-vitamiini retinooli kujul leidub järgmistes loomsetes toodetes:

• Kana-, veise- ja seamaks;
• konserveeritud tursamaks;
• Beluga kaaviar on teraline;
• Munakollane;
• Või;
• kõvad juustud;
• Rasvane liha ja kala.

A-vitamiini karotenoididena leidub järgmistes taimsetes toitudes:

• Cheremsha;
• Punane paprika;

Selgeks ja kiireks arusaamiseks, kas sellel konkreetsel taimel on A-vitamiini, võite kasutada lihtsat reeglit – karoteene leidub kõigis punakasoranži värvi köögiviljades ja puuviljades. Seega, kui köögivili või puuvili on värvitud nii ereoranžiks, siis sisaldab see kindlasti A-vitamiini karotenoidide kujul.

A-vitamiini sisaldus erinevates toiduainetes, A-vitamiini vajadus - video

A-vitamiini puuduse ja hüpervitaminoosi sümptomid

A-vitamiini puudus organismis põhjustab järgmiste kliiniliste ilmingute tekkimist:

• Hüperkeratoos põlvedel ja küünarnukkidel (tugev koorumine ja kuiv nahk);
• Follikulaarne hüperkeratoos (kärnkonnanaha sündroom);
• Vinnid;
• pustulid nahal;
• Kuivad ja tuhmid juuksed;
• Haprad ja vöötküüned;
• Hämaras nägemise häired (ööpimedus);
• kseroftalmia;
• Sarvkesta perforatsioon, millele järgneb pimedus;
• Immuunsüsteemi aktiivsuse halvenemine;
• Kalduvus sagedastele nakkushaigustele;
• Nõrgenenud erektsioon meestel;
• halb sperma kvaliteet;
• Suurenenud risk pahaloomuliste kasvajate tekkeks.

Hüpervitaminoos A võib olla äge või krooniline. Äge hüpervitaminoos areneb välja suure koguse A-vitamiini samaaegsel manustamisel.Akuutset hüpervitaminoosi A täheldatakse kõige sagedamini siis, kui toidus kasutatakse polaarloomade maksa, mis sisaldab palju retinooli. A-vitamiini liigse koguse tõttu on Kaug-Põhja elanikel (eskimod, handid, mansid, kamtšadalid jt) polaarimetajate maksa kasutamine tabu. Äge hüpervitaminoos A avaldub järgmiste sümptomitena, mis ilmnevad pärast suure koguse retinooli tarbimist:

• Valu kõhus, luudes ja liigestes;
• Üldine nõrkus;
• halb enesetunne;
• higistamine öösel;
• Peavalu, mis on seotud iivelduse ja oksendamisega;
• Juuste väljalangemine;
• Rikkumine menstruaaltsükli;
• Seedetrakti rikkumine;
• Praod suu nurkades;
• Haprad küüned;
• Kogu keha sügelemine.

Krooniline hüpervitaminoos A esineb sagedamini kui äge ja sellega kaasneb pikaajaline kasutamine retinool annustes, mis veidi ületavad maksimaalset lubatavat. Kroonilise hüpervitaminoosi A kliinilised ilmingud on järgmised:

• Naha sügelus ja punetus;
• Naha koorumine peopesadel, taldadel ja muudel aladel;
• Juuste väljalangemine;
• Pehmete kudede valu ja turse, mis paiknevad piki keha pikki luid (reie, sääre, õla, küünarvarre, sõrmede, ribide, rangluu luud jne);
• sidemete lupjumine;
• Peavalu;
• Ärrituvus;
• Ergastus;
• segadus;
• topeltnägemine;
• Hüdrotsefaalia vastsündinutel;
• Suurenenud intrakraniaalne rõhk;
• Iiveldus ja oksendamine;
• Maksa ja põrna suurenemine;
• Pseudojaundice.

Kroonilise hüpervitaminoosi sümptomite raskusaste varieerub sõltuvalt A-vitamiini kontsentratsioonist veres.

Kui rase naine tarbib A-vitamiini pikema aja jooksul üle 5000 IU (1500 mikrogrammi) päevas, võib see põhjustada loote kasvu aeglustumist ja kuseteede ebaõiget moodustumist. A-vitamiini tarbimine raseduse ajal üle 4000 mikrogrammi (13 400 RÜ) võib põhjustada loote kaasasündinud väärarenguid.

A-vitamiin: eelised, puuduse sümptomid, vastunäidustused ja üleannustamise tunnused - video

A-vitamiini kasutamine

A-vitamiini levinuim kasutamine on kosmetoloogias, nahahaiguste ravis, aga ka ravis. veresoonte haigused. Viimastel aastatel on A-vitamiini laialdaselt kasutanud günekoloogid, androloogid ja reproduktoloogid viljatuse ravi ja raseduseks ettevalmistamise kompleksprogrammides. Selle vitamiini kompleksne ulatus on aga palju laiem.

Niisiis parandab A-vitamiin erinevate elundite ja kudede kasvu ja arengut, seetõttu on soovitatav seda lastele anda, et normaliseerida luude, lihaste ja sidemete moodustumist. Lisaks tagab retinool sünnitusprotsessi normaalse toimimise, mistõttu kasutatakse vitamiini edukalt nii raseduse ajal, puberteedieas kui ka reproduktiivses eas naistel või meestel reproduktiivsüsteemi toimimise parandamiseks.

A-vitamiin aitab raseduse ajal kaasa loote normaalsele kasvule, vältides selle arengu viivitusi. Noorukitel normaliseerib A-vitamiin suguelundite arengut ja moodustumist, samuti aitab reguleerida reproduktiivfunktsioone (säilitab sperma kvaliteedi, normaalse menstruaaltsükli jne), valmistades optimaalselt ette tüdrukute ja poiste keha tulevaseks sünnituseks. Täiskasvanutel tagab A-vitamiin suguelundite optimaalse funktsioneerimise, mis suurendab oluliselt võimalusi rasestuda, kanda ja sünnitada terve beebi. A-vitamiini kõige ilmsem positiivne mõju reproduktiivfunktsioonile ilmneb siis, kui seda kasutatakse koos E-vitamiiniga. Seetõttu peetakse A- ja E-vitamiini võtmeks meeste ja naiste normaalseks sünnitamiseks.

A-vitamiini funktsioon hea nägemise tagamisel vähese valgusega tingimustes on laialt teada. A-vitamiini puudusel tekib inimesel ööpimedus – nägemispuue, mille korral ta näeb hämaras või hämaras halvasti. Regulaarne A-vitamiini tarbimine on tõhus meetodööpimeduse ja muude nägemiskahjustuste ennetamine.

Samuti tagab A-vitamiin igas vanuses ja soost inimestel naha ja erinevate organite limaskestade normaalse talitluse, suurendades nende vastupanuvõimet nakkuslikele kahjustustele. Selle põhjuseks on tohutu roll hooldamisel normaalne struktuur ja naha funktsioonid, nimetatakse seda "iluvitamiiniks". Tänu oma positiivsele mõjule nahale, juustele ja küüntele sisaldub A-vitamiini väga sageli erinevates kosmeetikatoodetes - kreemides, maskides, dušigeelides, šampoonides jne. Iluvitamiini roll on retinoolil antud ka vananemiskiirust pidurdava võime tõttu säilitada naiste ja meeste loomulikku noorust. Lisaks kasutatakse retinoehapet edukalt naha põletikuliste ja haavahaiguste ravis, nagu psoriaas, akne, leukoplaakia, ekseem, samblik, kihelus, püoderma, furunkuloos, nõgestõbi, juuste enneaegne hallinemine jne. A-vitamiin kiirendab. haavade paranemist ja päikesepõletust, põletusi ning vähendab ka haavapindade nakatumise ohtu.

Kuna A-vitamiin suurendab limaskestade vastupanuvõimet infektsioonidele, hoiab selle regulaarne kasutamine ära hingamisteede külmetushaigused ning põletikulised protsessid seedetrakti organites ja urogenitaalsüsteemis. A-vitamiini kasutatakse soole erosioonide ja haavandite kompleksravis, krooniline gastriit, maohaavand, hepatiit, maksatsirroos, trahheiit, bronhiit ja ninaneelu katarr.

A-vitamiini antioksüdantsed omadused määravad ette selle hävitamisvõime vähirakud, vältides erinevate organite pahaloomuliste kasvajate teket. A-vitamiinil on eriti tugev ennetav antionkogeenne toime seoses kõhunäärme- ja rinnavähiga. Seetõttu kasutatakse A-vitamiini onkoloogide praktikas osana kompleksne ravi ja erinevate kasvajate kordumise ennetamine.

Antioksüdandina suurendab A-vitamiin kõrge tihedusega lipoproteiini (HDL) sisaldust veres, mis on ennetamiseks väga oluline. südame-veresoonkonna haigused, nagu näiteks hüpertooniline haigus, isheemiline südamehaigus, südameinfarkt jne. Seetõttu kasutatakse praegu veresoontehaiguste raviks suuri A-vitamiini annuseid.

A-vitamiinid rasedatele naistele

A-vitamiin on väga oluline normaalseks raseduse kulgemiseks ning loote õigeks ja täielikuks arenguks. Raseda naise seisukohast on A-vitamiinil tema kehale järgmine positiivne mõju:

• Parandab immuunsust, mis hoiab ära külmetushaigused ja muud nakkus- ja põletikulised haigused, millele rasedad naised on vastuvõtlikud;
• Vähendab riski haigestuda hingamisteede, seedetrakti ja urogenitaalsüsteemi nakkus- ja põletikulistesse haigustesse, vältides seeläbi arvukaid soori, bronhiidi, riniidi ja muude patoloogiate kordumist, mis sageli arenevad rasedatel naistel;
• Säilitab naha normaalse seisundi, vältides venitusarmide (venitusarmide) tekkimist;
• Säilitab juuste ja küünte normaalset seisundit, vältides nende väljalangemist, haprust ja tuhmumist;
• Aitab tagada emaka normaalset kasvu;
• Säilitab rasedate naiste normaalse nägemise ja hoiab ära ka selle halvenemise;
• Toetab raseduse jätkumist, vältides enneaegset sünnitust.

Loetletud A-vitamiini toimed mõjutavad soodsalt raseda üldist heaolu ning seetõttu tõstavad tema elukvaliteeti ja soodsa tulemuse tõenäosust. Lisaks vabastab A-vitamiin naisi levinud rasedusega seotud probleemidest, nagu tuhmid ja langevad juuksed, kuiv ja ketendav nahk, lõhenevad ja kestendavad küüned, venitusarmid, püsivad külmetushaigused ja tupesoor jne.

A-vitamiini tarbimine raseda naise poolt avaldab lootele järgmist positiivset mõju:

• Parandab loote luustiku kasvu ja arengut;
• Normaliseerib loote kasvu;
• Hoiab ära loote kasvupeetuse;
• Tagab urogenitaaltrakti organite normaalse moodustumise lootel;
• Hoiab ära loote vesipea;
• Hoiab ära loote väärarenguid;
• Hoiab ära enneaegseid sünnitusi või nurisünnitusi;
• Hoiab ära nakatumise mitmesuguste infektsioonidega, mis võivad läbida platsentat.

Seega on A-vitamiinil positiivne mõju nii rasedale naisele kui ka lootele, mistõttu on selle kasutamine terapeutilistes annustes õigustatud.

Kuna A-vitamiini liig võib aga raseduse kulgu negatiivselt mõjutada, põhjustades raseduse katkemist ja loote kasvupeetust, tuleks seda võtta ainult arsti järelevalve all, järgides rangelt ettenähtud annuseid. Optimaalne päevane annus A-vitamiin rasedatel ei ületa 5000 RÜ (1500 mcg või 1,5 mg).

Hetkel riikides endine NSVL günekoloogid määravad sageli rasedatele ja rasedust planeerivatele naistele komplekspreparaadi "Aevit", mis sisaldab nii A- kui ka E-vitamiini. Aevit on välja kirjutatud just A- ja E-vitamiini positiivse mõju tõttu reproduktiivfunktsioonile. Seda ravimit ei tohiks aga võtta rasedad ega rasedust planeerivad naised, kuna see sisaldab tohutul hulgal A-vitamiini (100 000 RÜ), mis ületab 20 korda optimaalset ja WHO soovitatud annust! Seetõttu on Aevit ohtlik rasedatele, kuna see võib põhjustada raseduse katkemist, väärarenguid ja muid loote häireid.

Loote kahjustamata rasedad võivad võtta komplekspreparaate, mis ei sisalda rohkem kui 5000 RÜ A-vitamiini, näiteks Vitrum, Elevit jne. Kuna A-vitamiin ei ole siiski täiesti kahjutu ravim, on soovitatav teha vereanalüüs. testige selle aine sisaldust enne selle kasutamist. Seejärel määrake A-vitamiini kontsentratsiooni põhjal selle raseda naise jaoks optimaalne individuaalne annus.

A-vitamiin lastele

A-vitamiin on väga oluline laste luu- ja lihaskonna normaalseks kasvuks ja arenguks. Seetõttu on soovitatav seda anda lastele intensiivse kasvuperioodi jooksul, mil vitamiini tarbimine koos toiduga ei pruugi rahuldada organismi suurenenud vajadusi. Lisaks on A-vitamiin väga oluline õige moodustamine suguelundid puberteedieas, nii poistel kui tüdrukutel. Tüdrukutel aitab A-vitamiin kaasa normaalse menstruaaltsükli varasele sisseseadmisele ja tupe limaskesta resistentsuse kujunemisele erinevate infektsioonide suhtes. Poistel aitab A-vitamiin kaasa normaalse erektsiooni tekkele ja munandite arengule koos kvaliteetse sperma moodustumisega, mis on vajalik edaspidiseks viljastumiseks.

Lisaks suurendades limaskestade vastupanuvõimet erinevatele patogeensed mikroorganismid, A-vitamiin hoiab ära laste sagedased nakkus- ja põletikulised hingamisteede haigused. A-vitamiin toetab ka lapse normaalset nägemist. Noorukitel on A-vitamiin võimeline vähendama akne ja vistrike arvu, millel on positiivne mõju lapse elukvaliteedile.

Just väljendunud positiivse mõju tõttu organismile on soovitatav anda lapsele A-vitamiini ennetavates annustes 3300 RÜ päevas lühikeste perioodiliselt korduvate kuuridena. Selleks on soovitatav soetada kas multivitamiinipreparaadid või spetsiaalsed vitamiinitabletid, mille profülaktiline annus on 3300 IU.

A-vitamiini sisaldavad preparaadid

Praegu kasutatakse A-vitamiini sisaldavate preparaatidena järgmisi ravimvorme:
1. Looduslikud taimeekstraktid (mis sisalduvad toidulisandites).
2. Sünteetilised vitamiinid, mis imiteerivad täielikult looduslike keemiliste ühendite struktuuri (sisalduvad ühekomponentsetes vitamiinipreparaatides ja multivitamiinides).
Sünteetilist A-vitamiini sisaldavad farmakoloogilised preparaadid hõlmavad järgmist:

• Retinoolatsetaat või retinoolpalmitaat - tabletid, mis sisaldavad 30 mg (30 000 mcg või 100 000 RÜ retinooli);
• Retinoolatsetaat või retinoolpalmitaat - dražeed, mis sisaldavad 1 mg (1000 mcg või 3300 RÜ retinooli);
• Axeromalt - A-vitamiini kontsentraat kalaõlis (1 ml rasva sisaldab 100 000 või 170 000 RÜ retinooli) viaalides;
• Karoteeni õlilahus;
• Aevit;
• Tähestik;
• Biovital-geel;
• Biorütm;
• Vita Mishki;
• Vitasharm;
• Vitrum;
• Multi-Tabs beebi ja klassikaline;
• Multifort;
• Pikovit;
• Polivit beebi ja klassika;
• Sana Sol;

Karoteeni õlilahust kasutatakse välispidiselt sidemete ja losjoonidena. Lahust kasutatakse kroonilise ekseemi, pikaajaliste ja halvasti paranevate haavandite, põletuste, külmakahjustuste ja muude nahahaavade korral.

30 mg retinooli ja Aevit sisaldavaid tablette kasutatakse ainult meditsiinilistel eesmärkidel, näiteks beriberi A elimineerimiseks või veresoonte ja nahahaiguste raviks. Neid tablette ja Aevit ei saa kasutada profülaktilistel eesmärkidel igas vanuses inimestel, kuna see võib esile kutsuda hüpervitaminoosi ja hüpovitaminoosi, mis väljendub erinevate organite ja süsteemide töö tõsistes rikkumistes. Kõik muud ravimid on vitamiinid, mida kasutatakse hüpovitaminoosi vältimiseks. Seetõttu võib neid anda igas vanuses inimestele, sealhulgas lastele ja rasedatele naistele.

Looduslike ekstraktide ja ekstraktide kujul A-vitamiini sisaldavad toidulisandid on järgmised:

• ABC spekter;
• Antioksüdantsed kapslid ja dražeed;
• Artromax;
• Viardot ja Viardot forte;
• nisuiduõli ;
• Metovit;
• Juhib;
• Nutricap;
• Oksilik;
• Mustika forte.

Kõik loetletud toidulisandid sisaldavad A-vitamiini profülaktilist annust, nii et neid saab perioodiliselt kasutada lühikursuste jaoks erinevas vanuses inimestel.

A-vitamiin vitamiinikompleksis

A-vitamiin on praegu osa paljudest komplekspreparaatidest. Pealegi ei ole A-vitamiini imendumine komplekspreparaatidest halvem kui ühekomponentsetest ainetest. Multivitamiinide kasutamine on aga inimesele väga mugav, sest võimaldab võtta vaid ühe tableti. Komplekssed multivitamiinid sisaldavad erinevaid vitamiiniühendeid vajalikus profülaktilises annuses, mis on ka väga mugav kasutada. Kuid nendes preparaatides on A-vitamiini annus erinev, seetõttu tuleb konkreetse multivitamiini valimisel arvestada vanuse ja üldine seisund isik, kes selle saab.

Näiteks eri vanuses lastele ja täiskasvanutele soovitatakse järgmisi A-vitamiini sisaldavaid komplekspreparaate:

• Alla üheaastased lapsed - Multi-Tabs Baby, Polivit baby;
• Lapsed vanuses 1 kuni 3 aastat - Sana-Sol, Biovital-geel, Pikovit, tähestik "Meie beebi";
• Lapsed vanuses 3 kuni 12 aastat - Multi-Tabs klassikaline, Vita karud, tähestik "Lasteaed";
• Üle 12-aastased lapsed ja täiskasvanud - Vitrum, Centrum ja kõik toidulisandid (toidulisandid).

Parimad A-vitamiinid

Parimad A-vitamiinid pole olemas, kuna iga ravim farmakoloogiline ravim või toidulisandil on rida näidustusi ja oma retinooli annus. Lisaks on igal ravimil optimaalne toime konkreetsete, individuaalsete häirete korral või täpselt määratletud haiguste ja seisundite ennetamiseks. Seetõttu on ühe haiguse ravis parim näiteks A-vitamiini preparaat nimega "Aevit", teise patoloogia korral - Centrumi vitamiinid jne. Seega on iga juhtumi jaoks parim erinev A-vitamiini sisaldav ravim. Seetõttu pole meditsiinis "parima" ravimi mõistet, vaid ainult "optimaalse" määratlus, mis võib igal juhul olla erinev.

Siiski võib väga meelevaldselt välja tuua "parimad" A-vitamiinid erinevate seisundite jaoks. Seega on laste, meeste, naiste ja rasedate naiste hüpovitaminoosi A ennetamiseks suhteliselt parimad mitmesugused multivitamiinikompleksid. Olemasoleva A-vitamiini puuduse või organismi üldise tugevdava toime kõrvaldamiseks sobivad kõige paremini ühekomponendilised tabletid või dražeed, mis sisaldavad vähemalt 5000 RÜ retinoolatsetaati või palmitaati. Vaskulaarsete haiguste raviks, põletikulised protsessid hingamisteede, seede- ja urogenitaalorganite limaskestadel, samuti naha nakkus- ja põletikulistel, haava- ja haavandilistel kahjustustel, monokomponentsed preparaadid, mis sisaldavad vähemalt 100 000 RÜ A-vitamiini (näiteks Aevit, kalaõli kontsentraat jne. ) on parim. Naha ja limaskestade haavade raviks on parim A-vitamiini välispidine preparaat karoteeni õline lahus.

A-vitamiin - kasutusjuhised

Kõiki A-vitamiini preparaate võib võtta suukaudselt tablettide, dražeede, pulbrite ja lahuste kujul, süstida intramuskulaarselt või kasutada välispidiselt aplikatsioonide, sidemete, losjoonide jne kujul. A-vitamiini intramuskulaarset manustamist kasutatakse ainult haiglates raske beriberi, raske ööpimeduse, samuti seedetrakti, urogenitaal- ja hingamiselundite raskete põletikuliste haiguste ravis. Välispidiselt kasutatakse A-vitamiini õlilahuse kujul haavandite, põletike, haavade, ekseemi, külmakahjustuste, põletuste ja muude nahakahjustuste raviks. Inside A-vitamiini võetakse ennetuslikel eesmärkidel ja kerge hüpovitaminoosi raviks.

Sees peate võtma 3-5 tabletti või tabletti päevas pärast sööki. A-vitamiini õlilahust võetakse 10-20 tilka kolm korda päevas pärast sööki mustale leivale. Kasutuskuuri kestus jääb vahemikku 2 nädalat kuni 4 kuud ja oleneb A-vitamiini kasutamise eesmärgist Pikaajalised kuurid vähemalt ühe kuu. Pärast igakuine tarbimine A-vitamiini, peate tegema 2-3-kuulise pausi, pärast mida saab kursust korrata.

Intramuskulaarselt manustatakse A-vitamiini lahust ülepäeviti täiskasvanutele 10 000–100 000 RÜ ja lastele 5000–10 000 RÜ. Ravikuur on 20-30 süsti.

A-vitamiini maksimaalne lubatud ühekordne annus suukaudsel ja intramuskulaarsel manustamisel on 50 000 RÜ (15 000 mikrogrammi või 15 mg) ja päevane annus on 100 000 RÜ (30 000 mikrogrammi või 30 mg).

Lokaalselt kasutatakse A-vitamiini õlilahust erinevate nahahaavade ja -põletike (haavandid, külmakahjustused, põletused, mitteparanevad haavad, ekseemid, paised, pustulid jne) raviks, kandes seda eelnevalt puhastatud kahjustatud pinnale. Haavapinda lihtsalt määritakse õli lahus 5-6 korda päevas ja katta 1-2 kihi steriilse marliga. Kui haava lahtiseks jätta ei ole võimalik, siis kantakse sellele A-vitamiiniga salv ja peale steriilne side. Kell kohalik rakendus A-vitamiin tuleb välja kirjutada ja võtta suu kaudu profülaktilistes annustes (5000–10 000 RÜ päevas).