Kalorid kana rinnafilees. Kui palju kaloreid kana rinnas

Valge kanaliha on meie keha jaoks väärtuslik toidutoode: see sisaldab suurepärases tasakaalus valke, rasvu, vitamiine ja mineraalaineid. Seetõttu on need kiiresti ja kergesti seeditavad. Raske on ette kujutada midagi maitsvamat kui kana rinnafilee, mis on ka kalorivaene. Veel üks kana pluss on see, et see küpseb väga kiiresti ning sellest valmistatud toidud on kõige maitsvamad ja mitmekesisemad. Kanaliha ainus miinus on see, et see ei meeldi sügavkülmikud. Sulatatud kana kipub küpsetamisel kuivaks jääma, välja arvatud juhul, kui seda hautatakse kastmes. Kuid jahutatult, vastupidi, osutub see alati mahlakaks.

Toiteväärtus

Kanarindade kalorisisaldus on vahemikus 90–113 kcal 100 g toote kohta. See sõltub suuresti sellest, kuidas rinda küpsetati (praaditi, aurutati, hautati, keedeti), kas sellelt eemaldati nahk või mitte. Kõige vähem kaloririkas on keedetud filee ilma nahata. Praetud krõbeda kooriku fännid peavad arvestama, et selline liha osutub kaloririkkamaks.

Kanarindade kalorisisaldus ja nende koostis

Kanafilee on rikas B-vitamiinide poolest.Kõige väärtuslikum selles on koliini - vitamiin B4 (76 mg). See on kasulik raseduse, närvisüsteemi ja vaimse stressi ajal. Koliin parandab mälu, tugevdab südame-veresoonkonna süsteemist hoiab ära rinnavähi riski naistel. Kanafilee sisaldab ka B9 - foolhapet (4,3 mg), mis on vajalik vereloomeks, suhkru ja aminohapete omastamiseks. See on lihtsalt vajalik rasedatele ja imetavatele naistele, kuna esimene on vajalik lapse kandmiseks ja teine ​​- piima moodustamiseks.

Kanarindade kalorisisaldus ja nende eelised

Kuna filee kalorite vahemik on madal ja on ebatõenäoline, et maitsva toidu armastajaid see 23 kcal lisakogus peatab, on neil ilmselt huvi teada, milline roog on toiduvalmistamisel kasulikum. Näiteks on küpsetatud kalorite sisaldus sama kui grillil - kõige suurem. Kuid esimene toiduvalmistamisviis on kehale kasulikum, eriti kui kana küpsetatakse varrukas, see tähendab oma mahlas. Selle küpsetusmeetodiga on koore eemaldamine mõttetu: liha jääb kuiv ja sitke. Ja loomulikult on keedetud, hautatud ilma nahata liha kõige kergemini seeditav ja tervislikum. Seda võib süüa mitte ainult dieedil olles, vaid ka paljude haiguste korral, kui süüa ei viitsi, aga keha vajab jõudu.

Maitsvad saladused

Väga maitsev ja tervislik on kombineerida kanaliha sidruni, õunte, vürtside ja maitseainetega. Kanarindade kalorisisaldus sellest ei tõuse, küll aga varieerub sama roa maitse. Võtame näiteks võid soola, pipart ja peale sidruniviile panna – see on üks maitse. Küüslauguküünt toppimiseks võid rinna mitmest kohast läbi torgata – see on hoopis teistsugune roog.

Hoiatus

Kastmed (eriti majonees), milles perenaistele meeldib õrnuse ja mahlasuse huvides hautada, suurendavad roogade kalorisisaldust ettearvamatult. Seda seetõttu, et selle sisaldus võib ulatuda kuni 600 kcal. Seega, kui järgite figuuri, ei tohiks te neist end ära lasta.

Kalorid, kcal:

Valgud, g:

Süsivesikud, g:

Kanafileed nimetatakse tavaliselt valgeks lihaks, mis on puhastatud nahast, kõhredest ja luudest. Kanafileed peetakse kõige dieetlikumaks lihaks kõige väiksema rasva ja kiudainete (kalorisaatori) tõttu. Värske kanafilee on roosa tellise värvusega, meeldiva kanaliha lõhnaga, küpsetatud filee maitse on neutraalne.

Kanafilee kalorid

Kanafilee kalorisisaldus on 110 kcal 100 grammi toote kohta.

Kanafilee on tšempion kergesti seeditava loomse valgu sisalduse poolest, mis on vajalik mitte ainult lihastele, vaid kogu organismile tervikuna rakkude ülesehitamiseks. Toode sisaldab vitamiine, eriti palju, samuti säilitab kõrge hemoglobiini taseme veres. Võrreldes näiteks kanakintsudega on kanafilees neli korda vähem rasva, seega sobib toode suurepäraselt nii dieettoiduks kui ka mahalaadimiseks. Kõhuhaiguste puhul on soovitatav kasutada keedetud kanafileed, sest see on kõige lühema seedimisajaga.

Kanafilee kahjustus

AT harvad juhud kanafilee võib esile kutsuda allergilisi reaktsioone, eriti kui filee küpsetatakse pannil.

Kanafilee kaalulangus

Keedetud kanafilee on paljude dieetide üks peamisi koostisosi, eriti sportlastele, kes kehastavad lihasmassi või kuivamisperioodil. Sobib kõigile, kes soovivad oma kehakaalu kontrolli all hoida

Kanafileed pakutakse mitmes versioonis – jahutatult või külmutatult. Eelistatavalt muidugi jahutatud filee, mille värskust kontrollitakse visuaalselt - kanaliha värvus peaks olema ühtlane ja mitte liiga hele, kombatav - filee pinnale vajutades peaks lohk kiiresti kaduma, muidu kuvatakse sulatatud filee. Halb lõhn on ka põhjus, miks toodet ei ostnud. Külmutatud kanafileed ostes tuleks eelistada väikepakendeid, mis sisaldavad ühte või kahte tükki, jälgides samas, et toote pinnale ei jääks jääkihti.

Kanafilee küpsetamisel

Kanafilee on üks mitmekülgseid tooteid, mida saab küpsetada erinevatel viisidel- keeta, praadida, hautada, küpsetada, küpsetada grillil või suitsuahjus. Kanafileest valmistatakse hakkliha kotlettide või vormiroogade valmistamiseks, filee saab peeneks hakkida, lisada maitseaineid, muna ja majoneesi (maitse järgi mis tahes kastet), sibulat ja veidi jahu, segada ja pannkookide kujul praadida. Aurutatud brokkoli ja lillkapsas, roheline salat või riis.

Lisateavet kanaliha, selle kasulikkuse kohta leiate telesaate “Ela tervelt” videoklipist.

Spetsiaalselt selleks
Selle artikli täielik või osaline kopeerimine on keelatud.

Valge kanaliha (filee) on iga inimese toitumise aluseks, sest sisaldab aineid, mis osalevad lihaste ülesehitamises, annavad jõudu ja energiat eluks ning filee ise on ülimalt kasulik. Lisaks on kanafilee kalorisisaldus võrreldes alternatiivsete liha- ja linnulihaliikidega madal, mis võimaldab seda kasutada isegi dieettoitumisel.

Samas on kanafilee küllaltki toitev, mis on seletatav selle toiteväärtuse ja rikkaliku koostisega. Tavaliselt sisaldab see minimaalselt rasva ja süsivesikuid, kuid suures koguses valku ja muud kasulikud ained muudab selle asendamatuks ehitusmaterjal» lihastele.

Parim on osta jahutatud kanafilee, seda saab küpsetada keetes, hautades, praadides, aurutades, grillides jne. Siiski tuleb meeles pidada, et kanafilee kalorisisaldus sõltub valmistusviisist, seetõttu on näiteks praetud kanafilee kalorisisaldus alati suurusjärgu võrra suurem kui keedetud või küpsetatud kanafilee kalorisisaldus. Mõelgem üksikasjalikumalt, kui palju kaloreid on kanafilees, olenevalt valmistusviisist ja selle koostisest.

Kui palju kaloreid on kanafilees ja millest see sõltub? Selle koostis

Nagu juba teada saime, määrab kanafilee kalorisisalduse suuresti toiduvalmistamise viis. Toores liha sisaldab kõige vähem kaloreid - umbes 110 kcal 100 g kohta, samas kui keedetud kanafilee kalorisisaldus on 135 kcal. Suitsutatud kanaliha sisaldab 204 kcal, hautis - 212 kcal, kuid küpsetatud kana kalorisisaldus ulatub 148 kcal.

Kalorite arvu rekordiomanik on praetud kanafilee, mille kalorisisaldus on kõrgeim - umbes 243 kcal. Lisaks sellele, et praetud toiduaineid peetakse mao jaoks ebatervislikuks, on need ka kaloririkkad, nii et need, kes tervislik eluviis elu ja peab kinni põhimõtetest õige toitumine, praetud kanafilee on parem mitte süüa.

Et paremini mõista, millel kanafilee kalorisisaldus põhineb, kaaluge selle toiteväärtust ja koostist. Selle põhiosa, nagu me juba teada saime, on valgud või õigemini aminohapped, ilma milleta ei saa keha täielikult toimida. Lisaks neile sisaldab kanafilee palju fosforit, kroomi, magneesiumi, koobaltit ja väävlit ning B-, PP- ja H-rühma vitamiine. Toiteväärtus filee on järgmine: süsivesikud - 0 g, rasvad - 8,8 g, valgud - 20,8 g.

Kanafilee kalorisisaldus dieettoidus

Kanafilee keetmist peetakse selle kulinaarse töötlemise poolest kõige dieetlikumaks ja “õigemaks” toiduvalmistamismeetodiks. Lisaks pole keedetud kana madala kalorsusega selle ainus eelis. Samuti sisaldab see suures koguses toitaineid ja see on organismis üsna kergesti omastatav.

Kui dieet hõlmab tervislike ja madala kalorsusega toitude kasutamist, tuleb sellisesse toitumissüsteemi lisada keedetud kanafilee. Kanafilee kalorisisalduse vähendamiseks on vaja seda õigesti keeta. Selleks loputa liha korralikult läbi, seejärel pane veepotti ja lase keema. Pärast 5 minutit pärast keetmist on soovitatav saadud puljong kurnata, jätkates filee keetmist värskes vees. Seega on võimalik mitte ainult vähendada kanafilee kalorisisaldust, vaid ka vabaneda antibiootikumidest ja hormoonidest, mida võib mõnikord kasutada linnuliha kasvatamisel. Vajadusel võib kanafileed veidi soolata, kuid alles küpsetamise lõpus.

Tavaliselt peetakse ka röstimist heaks viisiks dieettoidu valmistamiseks, seda enam, et ka küpsetatud kana kalorisisaldus on madal. Kanaliha saate küpsetada ahjus, kasutades erinevaid köögivilju ja juustu, kuid valmisroa kalorite arv sõltub sellest, milliseid lisaaineid sellele lisatakse.

Paraku peaksid toitumisspetsialistid praetoidu austajatele pettumust valmistama, sest praetud kanafileed ei ole dieettoitumises soovitatav kasutada toote kõrge kalorsuse tõttu. Aga kui näed vaeva, võid tavapäraselt õlis praetud kanafilee kalorisisaldust veidi vähendada. Selleks võid grillida ilma õlita, sel juhul tuleb grillkana kalorisisaldus ca 152 kcal.

Kanafilee eelised ja kahju

Kanafilee madala kalorsusega sisaldus ja selle dieediomadused pole kaugeltki ainus kasulik omadus. Näiteks kanafilee ja köögiviljade baasil valmistatud puljongid pole mitte ainult väga maitsvad, vaid kasulikud ka neile, kellel on probleeme seedetraktiga, põevad grippi ja SARS-i.

Lisaks sisaldab kanafilee magneesiumi, mis aitab võidelda väsimusega, parandab mälu ja tugevdab immuunsüsteemi. Kuid selle koostises olevad B-vitamiinid aitavad nahka noorendada, stabiliseerida närvisüsteem ja normaliseerida ainevahetusprotsesse kehas. Samuti tuleb meeles pidada, et kanafilee kasulikkuse määrab suuresti valmistusviis, seega oleks kasulikum lisada toidusedelisse keedetud, küpsetatud või hautatud filee.

Kui me räägime kanafilee kahjulikest mõjudest, siis võime öelda, et ainult selle praetud välimus võib põhjustada seedetrakti probleeme ja põhjustada haavandiliste ja gastriidi ilmingute ägenemist. Seetõttu arvatakse, et kanafilee iseenesest inimkehale praktiliselt mingit kahju ei too.

Kanalihaga on olukord teistsugune, eriti selle nahaga, mis sisaldab suures koguses rasvkudet. Rinna vähima kalorsusega osa (filee) kasutamiseks on vaja sellelt nahk eemaldada. Ja muidugi ärge unustage õiget toiduvalmistamisviisi, sest ükskõik milline, isegi kõige rohkem kasulik toode Valesti keedetud võib kahjustada mitte ainult figuuri, vaid ka tervislikku seisundit üldiselt, seega proovige eelistada keedetud või küpsetatud fileed.

4,7 5-st (7 häält)

Kui vaatate nimekirja toiduainetest, mida toitumisspetsialistid ülekaalulistele inimestele soovitavad, märkate, et nad suhtuvad kanarinda väga lugupidavalt. Ja kui palju kaloreid see sisaldab? Kas küpsetusviis mõjutab selle toote energiaväärtust? Ja kas tõesti peab iga päev sööma ainult keedetud liha?

Number üks kehakaalu langetamiseks

Kanaliha on universaalne dieettoode. Sellise otsuse on sellele lihale juba ammu teinud spetsialistid aastal tervisliku toitumise. Ja see ei sõltu ainult sellest, kui palju kaloreid on kana rinnatükk. Sellel roal on suurepärane maitse, see sisaldab minimaalselt rasva ja palju kasulikke elemente. See võimaldab mitte ainult kaotada tarbetuid kilosid ilma valulikku näljatunnet, vaid ka parandada oma keha.

Kanaliha aluseks on valk. Selle kogus on 84% - see on rakkude ehitusmaterjal. Samal ajal sisaldab valge liha minimaalselt rasva - 15% ja süsivesikuid mitte rohkem kui 1%. Seega on see ideaalne valik neile, kes soovivad omandada harmooniat. Aga ikkagi, kui palju kaloreid kanafileeroog sinuga jagab?

Kanaliha kalorisisaldus erinevate küpsetusmeetoditega

Erinevate kaalulangetusprogrammide ja ravidieetide tõeline lemmik on keedetud kanarind. Kui palju kaloreid see sisaldab? Kui keedate filee (ilma luudeta), sisaldab see 100 g kohta ainult 113 kcal. See on kanarümba kõige lahjam ja dieedilisem osa. Selles on isegi vähem kaloreid kui munades.

Neile, kes eelistavad kondiga keedetud kanarinda, ei tee paha teada, kui palju selline toode lisakaloreid omandab. Nende arv suureneb 24 kcal ja jõuab 137 kcal-ni, mis on samuti üsna vähe.

Ja siin on, kui palju kaloreid on 100-grammises mitmel erineval viisil küpsetatud kanafilee portsjonis:

• keedetud nahk - 164-170 kcal;
• ilma nahata - 110 kcal;
• praetud nahaga - 197-200 kcal, ilma nahata - 165-100 kcal;
• suitsutatud - 117-119 kcal;
• puljong lihaga - 130 kcal;
• küpsetatud - 148,5 kcal;
• aurutatud - 117 kcal;
• sisse koorekaste- 135 kcal;
• grillkana (rind) - 158 kcal;
• piparmündimarinaadis - 87 kcal.

Sama oluline on see, kui palju kaloreid on kanarinda puljongis, sest seda rooga soovitatakse sageli ka neile, kes on hädas kaaluga. See sisaldab umbes 17-20 kcal, kuid seda siis, kui eemaldada fileelt kaloririkas nahk. Kui küpsetate liha ilma nahka eemaldamata, on puljongis umbes 57 kcal. Ja veel üks kasulikke nõuandeid: parem on esimene vesi puljongist kurnata, sest sinna satub üsna palju rasva ja palju kahjulikke aineid (ka need ravimid, millega kana toideti).

Toiduvalmistamise saladus: kuidas valmistada rinda nii, et sellel oleks veelgi vähem kaloreid?

Valge liha on paljude kaalu normaliseerimiseks mõeldud programmide aluseks. Kui aga loete iga kalorit, peate teadma, kuidas seda valmistada nii, et see säilitaks oma kulinaarse väärtuse ja toitumispotentsiaali.

Kanalihal on ebatavaliselt õrn maitse. Ainus puudus on see, et seda ei saa seedida, vastasel juhul muutub see kuivaks ja maitsetuks. Keedetud filee on tõeline leid kehakaalu langetamiseks: see on südamlik, maitsev ja madala kalorsusega. Ja seda on soovitatav küpsetada järgmiselt:

• rind luus - 30 min.;
• filee ilma naha ja luudeta - 15 kuni 20 minutit;
• liha, lõigatud väikesteks tükkideks - 10 minutit.

Parem on kana keeta madalal kuumusel, lisades maitseaineid. Liha tuleks panna keevasse vette, et selles säiliksid väärtuslikud mikroelemendid.

Muidugi, kui ülesandeks on kaal korda seada, siis roogade valmistamisel tuleb orientiiriks võtta toote kalorisisaldus. Kuid mitte kõigile ei meeldi keedetud või hautatud liha, kuigi nende energiavaru ei ületa 123 kcal 100 g kohta Menüü mitmekesistamiseks küpseta suitsukana. "Aga kuidas on kaloritega?" - te küsite. Selgub, et isegi suitsutatud linnuliha saab muuta madala kalorsusega, kui küpsetate seda nii: võtke paksuseinaline pann, paigaldage sellele rest. Nõude põhja pane foolium, mis on mitu korda volditud. Vala sellele kaneel, riis, suhkur, teelehed. Määri kana oliiviõliga, kata kõik fooliumiga. Suitsu 30 min. Sellisesse nõusse jääb vaid 117 kcal ja see ei sisalda kahjulikke lisandeid, mida tehasesuitsutamisel kasutatakse.

Kui teile meeldib küpsetatud kanarind, kuid selle kalorite arv peatab teid, siis kasutage seda nippi – marineerige see kastmes. Segage 1 spl. l. oliiviõli ja sojakaste, lisa sool ja maitseained. Määri filee selle koostisega, hõõru sinepiga, jäta 15 minutiks seisma. Mähi liha fooliumisse ja saatke veerand tunniks ahju. 15 minuti pärast on teie laual lõhnav, isuäratav roog, mis annab teile ainult 140 kcal.

Ka praetud kana kalorisisalduse vähendamine pole keeruline. Selleks piisab, kui vabastada see rasvasest nahast ja marineerida oliiviõlis koos vürtsidega. Seejärel võta mittenakkuva kattega pann ja prae fileetükid ilma õli lisamata.

Boonus kanarind

Kanaliha hoiab kindlalt dieettoote tiitlit, sest 113 kalorit on tühiasi. Kui palju kasu saab keedetud rinnatükk või kana puljong! Need sisaldavad B6-vitamiini, valku, südame tööks vajalikku glutamiini. Need nõud on kasulikud podagra, diabeedi, polüartriidi, haavandite korral. Need aitavad vältida veresoonte ateroskleroosi, kaitsevad südameinfarkti, insuldi ja hüpertensiooni eest. Kanapuljong on suurepärane viis jõu taastamiseks ja keha tugevdamiseks. Need toidud mõjutavad positiivselt aju ja luude tugevust.