Arvestage erinevate toiduainete seedimisaega. Ma arvan, et see huvitab paljusid ja igal inimesel peaks sellest aimu olema. Toidu seedimisaja teadmine on tervise hoidmiseks väga oluline. Kui tead toidu seedimisaega, võid valmistada roogasid, mis seedivad maos normaalselt ja ei mürgita keha seedimata toidujääkidest tekkinud mürkainetega.

Rääkides toidu seedimise ajast, mõistame täistsüklit, see tähendab ajavahemikku, mis on vajalik toodete täielikuks lagunemiseks kasulikeks aineteks. Paljud gastroenteroloogid ütlevad teile, et isegi raskete lihatoodete seedimisaeg ei ületa 4-5 tundi. Kuid nad räägivad toidu seedimise ajast maos. Tegelikult ei ole toit maos üle 4 tunni. Pärast seda läheb ta kõigepealt peensoolde kus toimub imendumisprotsess ja seejärel jämesoolde väljutamiseks.

Allolevad arvud on keskmised väärtused. Seedimis- ja assimilatsiooniaeg oleneb ka organismi individuaalsetest iseärasustest, toitumisest, toidu koostisest, söödud toidukogustest ja toodete omavahelistest sobivusest. Nii et sõbrad, vaatame, millised tooted lähevad meie kõhust peaaegu silmapilkselt läbi ja millised jäävad sinna pikkadeks tundideks.

Vesi – kui kõht on tühi, läheb vesi kohe soolestikku.

Puuviljad ja köögiviljad

Puuviljad seedivad keskmiselt 30-60 minutit. Puuviljade seedimiseks energiat ja ensüüme peaaegu ei kulutata.

Puu- ja köögiviljamahlad ning köögiviljapuljongid - 20-30 minutit.

Poolvedelad mahlad, näiteks püreestatud köögivilja- või puuviljasalat - 20-30 minutit. Näiteks klaas värskelt pressitud apelsinimahla lahkub meie kõhust 20 minuti jooksul pärast selle joomist.

Mahlased puuviljad: apelsinid, õunad, pirnid, ploomid ja nii edasi. Näiteks paar söödud mahlast ja lõhnavat apelsini lahkuvad kõhust 30-40 minutiga. Greibid, viinamarjad - 30 minutit. Õunad, pirnid, virsikud, kirsid jne. - 40 minutit

Lihakad puuviljad ja kuivatatud puuviljad: banaanid, viigimarjad, datlid lähevad kõhust pikema aja jooksul läbi kui mahlakad puuviljad, kuid võrreldes järgnevate toodetega siiski väga kiiresti. Arbuus - 20 minutit. Melonid - 30 minutit.

Köögiviljade toorsalatid - tomat, salat, kurk, seller, roheline või punane paprika, muud mahlased köögiviljad - 30-40 minutit

Lehtköögiviljad - spinat, sigur, lehtkapsas - 40 minutit

Suvikõrvits, spargelkapsas, lillkapsas, rohelised oad, kõrvits, maisitõlvikud - 45 minutit

Juurvili - porgand, peet, pastinaak, kaalikas jne. - 50 minutit

Teravili, teravili ja kaunviljad

Teravilja seedimise aeg

Kontsentreeritud süsivesikud - teravili ja teravili. Teravilja ja teravilja seedimise aeg maos pikeneb järsult. Seetõttu on soovitatav süüa puuvilju tühja kõhuga, eraldi teraviljast ja teraviljast. Taldrik tavalist putru väljub kõhust alles 4-5 tunni pärast!

Pruun riis, hirss, tatar, maisijahu, kaer, oder - 90 minutit

Kõva nisu pasta - 3 tundi

Poolkontsentreeritud süsivesikud - tärklised, maapirn, tammetõrud, mais, kartul, maapirn, jamss, kastanid - 60 minutit

kaunviljade seedimise aeg

Oad ja kaunviljad. Tavalised herned ja kikerherned, läätsed, oad (valged, punased, mustad) seeduvad pooleteise tunniga. Sojaoad - 2 tundi

Sama tüüpi teraviljad või kaunviljad: 2,5-3 tl.
Teraviljade ja/või kaunviljade segu (mitte rohkem kui kahte tüüpi): 3-3,5 tundi.
Teraviljade ja/või kaunviljade segu (rohkem kui kahte tüüpi): rohkem kui 4-5 tundi.

Pähklid ja seemned

Seemned - päevalill, kõrvits, seesam - umbes 2 tundi
Pähklid - mandlid, maapähklid (toored), india pähklid, brasiilia pähklid, Pähkel, pekanipähklid, brasiilia pähklid seeditakse 2,5-3 tunniga.
Näpunäide: kui seemneid ja pähkleid leotada üleöö vees ja seejärel purustada, seedivad need kiiremini.
Leotatud pähklid: 1,5 tl

Piimatooted

Toorpiim väljub aeglaselt maost, pastöriseeritakse veelgi aeglasemalt ja keedetakse veelgi aeglasemalt. Rasvane piim läbib mao aeglasemalt kui madala rasvasisaldusega piim.

Lõssi, ricottat, madala rasvasisaldusega kodujuustu, juustu, kodujuustu seeditakse umbes 90 minutit.
Piim seeditakse täielikult 12 tunniga. Tee või kohv piimaga: 24 tundi

Täispiima kodujuust - 2 tundi
Täispiimast valmistatud kõva juustu, näiteks Hollandi ja Šveitsi juustu seedimine võtab aega 4–5 tundi.
Hapupiimajoogid - 1 tund

loomsed oravad

Keedetud munad püsivad maos kauem kui toored munad. Ka munapuder püsib seal kaua.
Munakollane - 30 minutit
Muna (täis) - 45 minutit.
Kala - 45-60 minutit
Kana - 1-2 tundi (ilma nahata)
Türgi - 2 tundi (ilma nahata)
Veiseliha, lambaliha - 3-4 tundi
Sealiha - 4-5 tundi

Keskmiselt seeditakse liha maos 4-5 tunni jooksul ja imendub kehas väga pikka aega. Peekon seeditakse aeglaselt, kuna rasva tõttu alandab see mao happesust. Enamiku inimeste jaoks on seda raske seedida. Rasv segab oluliselt maomahla eraldumist pärast söömist, vähendab imendumist ja lükkab edasi seedimisprotsessi.

Rasvane toit. See võib olla nagu rasv puhtal kujul, näiteks seapekk või lihtsalt rasvane liha või kala, jäätis jne. Rasv pärsib suuresti mao seedimist. Rasvaste toitude seedimine võtab kõige kauem aega. Muide, rasvane praeliha, näiteks grill, seeditakse kuni 72 tundi, samas kui meie keha kulutab sellise toidu seedimisele palju energiat. Regulaarselt liha sööv inimene kannab endas mitu kilogrammi väljaheiteid, mis muutuvad toksiinideks ja vabastavad keha mürgitavaid toksiine.

Tähtis pole see, kui kaua toit maos on, vaid see, millisel kujul seedituna või seedimata (seedituna või täielikult seedimata) see soolestikku edasi läheb ja mis sellest edasi saab.

Räägime tervisest, pikaealisusest ja viiest rituaalsed tegevused, Kolonel Bradford annab mõningaid nõuandeid toitumise ja üldiselt toidu olulise rolli kohta inimese elus. Bradfordi sõnul aitab õige kaasa "füüsilise seisundi paranemise märkide" ilmnemisele. Vaatame tema toitumissoovitusi.

Kolonel usub, et hea tervise ammune saladus on lihtne toit. Ta kirjutab, et need, kes tegelevad raske füüsiline töö Tiibeti laamad elasid oma töö viljadest ja sõid peamiselt taimetoitu koos munade, või ja juustuga.

Lisaks sõid laamad ühel toidukorral alati ainult ühte asja. Kolonel Bradford ei nõua selliseid äärmusi, kuid soovitab "puuvilju, köögivilju ja tärkliserikkaid toiduaineid hoida eraldi imetajate, lindude ja kalade lihast".

Kolonel Bradford hoiatab ka ülesöömise eest - levinud probleem paljud meist. Pärast kaht aastat kloostris veedetud aastat, ütleb Bradford, "peaaegu esimene asi, mis mulle India ühte suuremasse linna saabudes silma jäi, oli tohutu toidukogus, mida tarbisid inimesed, kellel on selleks piisavalt vahendeid. Minu silme all sõi üks mees nii palju toitu, et neljale töökale tiibeti laamale oleks sellest päevaks piisanud.

Lisaks on kolonel Bradford hirmunud toodete segamisest. «Olles harjunud sööma ühel istumisel üht või kahte sorti toitu, imestasin, kui ühel õhtul lugesin peremehe laual kokku 23 rooga. Pole ime, et lääne inimeste tervis on nii kehv. Neil on väga vähe ettekujutust sellest, kuidas tervis ja jõud on omavahel seotud.

Kolonel Bradford soovitab süüa aeglaselt, närida põhjalikult seda, mis suus on. "Närimine on esimene ja kõige olulisem etapp toidu seedimisel ja omastamisel kehas," selgitab ta. "Kõik, mida inimene sööb, tuleb kõigepealt seedida suus ja alles seejärel maos."

Võttes kokku oma arutelu toiduainete sidumise ja tervisliku toitumise eeliste kohta, nendib kolonel: „Toidu õige kombinatsioon, õige söömisviis ja mõõdukus söömises annavad suurepäraseid tulemusi. Kui sul on lisakilod, siis need langevad, aga kõhnuse käes vaevledes võtad kaalus juurde.

1. Ärge kunagi kombineerige liha tärklist sisaldavate toiduainetega; kui aga oled noor ja tugev, siis kuni sa

järgige kindlasti seda reeglit rangelt.

2. Kui kohv mõjub sulle halvasti, ära lisa sellele piima ega koort. Kui kõik jääb samaks, jäta kohv oma dieedist välja.

3. Närige toitu, kuni see muutub vedelaks lägaks; söö vähem.

4. Joo iga päev üks toores munakollane. Tehke seda enne või pärast sööki, kuid mitte söögi ajal

toidu tarbimine.

5. Minimeeri korraga söödavate toidukordade arv.

Loomulik hügieen ja nooruse allikas

Kuigi kolonel Bradfordi toitumissüsteemi põhisisu sarnaneb Tiibeti toitumistavadega, tunnistab Peter Calder, et selle juured on populaarsetes.

XX sajandi 30ndatel. (nagu ka praegu) tervisekool ".Looduslik hügieen."

Tõepoolest, tänapäevase vaatevinklist loomulik hügieen kolonel Bradfordi toitumispõhimõtted on täiesti õiged. Tõsi, selle koolkonna esindaja soovitaks kohvist täielikult loobuda ja ka tooreid mune mitte süüa salmonelloosiohu tõttu.

Võimalik, et Peter Calder kuulis või luges loomuliku hügieeni põhialustest dr Herbert M. Sheltonilt, mehelt, kes peaaegu üksi taaselustas üheksateistkümnenda sajandi Hygmenya nime all tuntud mõttekoolkonna. Dr Shelton koondas, täiustas ja ajakohastas selle õpetuse sätteid ning andis sellele uue nime. "Looduslik hügieen". Dr Shelton andis välja kuuajakirja, kirjutas seitsmeköitelise õpetus; ta oli ka artiklite autor Bernard McFaddeni ajakirjades füüsiline kultuur, aga ka teistes alternatiivsetes väljaannetes, mis sel ajal spetsialiseerusid terviseteemadele. Looduslikule hügieenile oli pikka aega pühendunud, kuid järgijaid vähe. 1985. aastal avaldasid Harvey ja Marilyn Diamond raamatu A Step Towards Life, mis käsitles terviseprobleeme ja selgitas loomuliku hügieeni põhimõtteid. Kirjutatud lihtsas keeles ja täis mõjuvaid edulugusid erinevad inimesed Sellest raamatust sai peagi bestseller. Ta õpetas paljudele inimestele targemat elu- ja toitumisviisi, populariseerides sellega loomuliku hügieeni ideid.

Tänapäeval on Ameerika Loodushügieeni Ühingu liikmed tuhanded inimesed. Vaatamata sellele, et sellest on kirjutatud juba sadu raamatuid, saab selle süsteemi olemust väljendada mõne fraasiga. Kui järgite neid lihtsaid terve mõistuse reegleid, paraneb nii tervis kui ka kogu inimese elu nii palju, et seda on raske isegi ette kujutada:

1. Söö lihtsat, enamasti kuumtöötlemata taimset toitu.

2. Ratsionaalselt kombineeri tooteid.

3. Hingake värsket õhku.

4. Hoidke oma keha iga päev nii tihti kui võimalik päikese käes. Kuid ärge kunagi laske oma nahal põletada.

5. Joo tavalist puhast vett.

6. Uni ja puhkus peaksid kestma vähemalt 8 tundi päevas.

7. Kolm korda nädalas võta vähemalt 20 minutit kehalise kasvatuse jaoks. Mõned eksperdid soovitavad aeroobset: sörkimine, ujumine, jalgrattasõit jne; teised soovitavad teha raskuste tõstmist või äkilisi liigutusi. Enamik nõustub, et igapäevane pooletunnine jalutuskäik tempokas tempos

on suurepärane ja mitmekülgne treening.

8. Järgige isikliku hügieeni reegleid.

9. Püüdke säilitada emotsionaalset tasakaalu alati tegevuse, mitte reageerimise kaudu.

10. Vältige äärmuslikke temperatuure.

11. Valgustage oma perekonda ja sõpru.

Tunnistades, et loodusliku hügieeni järgi propageeritud toores taimne toit ei ole igaühe maitse, on dr Shelton välja töötanud mitmeid süsteemi sätteid, mis käsitlevad toiduainete kokkusobivust ja mille eesmärk on optimeerida seedimist. Kui tooted on õigesti valitud, töötab seedetrakt tõhusamalt, toitained imenduvad kergemini, mis aitab kaasa paremale tervisele.

Mida tähendab "toote ühilduvus"?

Toidu kokkusobivuse küsimus viitab erinevat tüüpi toitude samaaegse söömise teemale: esmalt lusikatäis tomati-kurgisalatit, siis aurutatud juurvilju, siis suutäis lihatükiga maitsestatud putru või leiba, lonks puuviljamahl või mõni jook – ja jälle salati juurde. Enamasti kordub see tsükkel seni, kuni taldrik on tühi, millele järgneb magustoit, mis on millegi muuga maha pestud.

Selline erinevate toodete segu ei möödu jäljetult; igaüks nõuab seedimiseks erinevat aega (vt lk 193–199). Kõige kontsentreeritum toit (tavaliselt valgud) imendub kehas aeglasemalt kui ükski teine, samal ajal kui see hakkab esmalt seedima. Valkude (valkude) assimilatsiooniks kuluv aeg arvestatakse tundides ja kui rasvu on ka soovitavast (absoluutselt tühisest) kogusest, venib protsess veelgi.

Samal ajal peavad kiiresti seeduvad toidud, nagu juur- ja puuviljad, kõhus pikutama, oodates “raske” toidu seedimist. Kõik see võib võtta tubli kaheksa tundi. Oma järjekorda oodates hakkavad puuviljad, toored ja keedetud juurviljad maos lagunema ja käärima. Magu, püüdes ikka veel seda segadust seedida, eraldab: gaase, hapet, isegi alkoholi (seedehäiretest rääkimata). Toidu seedimine lõpeb selle jõudmisel soolestikku, kust täiendavad ensüümid peavad organismist välja viima seedimata toidujäägid, mineraalained aga neutraliseerima happeid. Selgelt öeldud, toote ühilduvuse põhimõtted juhivad seda, mida saab või ei saa kombineerida sellega, mida saavutada optimaalne seedimine ja head tervist.

Toodete vale kombinatsiooni tagajärjed

Mis võib juhtuda, kui te ei järgi eraldi toitumise nõuandeid? Loomulikult sõltub see kõik organismi individuaalsetest omadustest, kuid reeglina toodete kombineerimisel erinevad kategooriad käärimine toimub maos, mis põhjustab pärast söömist vähemalt seedehäireid ja kõrvetisi. Muude probleemide hulka kuuluvad gaas, röhitsemine, ülihappesus, puhitus, vedeliku kogunemine organismi ja mõningane vaimne tuimus, keskendumisvõimetus pika aja jooksul peale söömist.

Toidu vale kombinatsioon võib aeglustada seedimist kaheks kuni kaheksaks tunniks. Sel juhul kulub palju energiat toidu seedimise protsessile, mis toob kaasa kiire väsimuse ning vajaduse täiendava puhkuse ja une järele. Kõik see võib põhjustada ärrituvust, depressiooni, hüperesteesiat, halba tuju, küünilisust, aga ka mürgiste ainete kogunemist organismi.

Lisaks põhjustab seedehäiretest tingitud toksiinide kogunemine nohu, põhjustab paljusid haigusi, nõrgestab. immuunsussüsteem, põhjustab enneaegset vananemist, vähendab seksuaalset iha ja potentsi, võib muuta munarakud haavatavamaks. Lühidalt võib öelda, et vale toodete kombinatsioon võib viia füüsilise, vaimse ja vaimse tervise halvenemiseni, isegi eluea lühenemiseni.

Õige kombinatsiooni eelised

Need, kes praktiseerivad eraldi toidukordi, märgivad kohest tervise paranemist, kuna seedetrakti koormus väheneb. Õige toodete kombinatsioon garanteerib hea toit, paranenud toiteväärtus

reenium, hea tervis, vähem stressi. Kuna kehas on vähem mürgiseid aineid ja käärimisprotsessid peaaegu kaovad, peavad paljud probleemiks toiduallergia lahendatud. Pole haruldane, et juba mõnepäevase õige toidukombinatsiooni alustamise järel tunnevad need, kes on aastaid gaaside käes kannatanud, end täielikult paranenud. Võib-olla aitab eraldi toitumine, nagu miski muu, toniseerida ja kaalust alla võtta.

Allpool saate lugeda eeliseid, mida õige toodete kombinatsioon toob:

1. Paranenud seedimine. Teie keha seedib toitu palju paremini, kui järgite toidu sidumise reegleid (vt lk 197-199). gaasid, puhitus, kõhukinnisus, röhitsemine – kõik, mis on teid aastaid vaevanud – kaob peagi või lakkab teid üldse häirimast – see on vaid mõne päeva küsimus. Paljud ütlevad: "Ma ei saa eraldi süüa. See on liiga raske." Sel juhul võib soovitada katse läbi viia ühe sees

nädalaid. Seda lahendust pakkudes teame, et kui nad on kogenud, mida tähendab hea seedimine õigest toodete kombinatsioonist tulenevalt, ei taha need inimesed enam naasta vana toitumisviisi juurde.

2. Kaalukaotus. Kui hakkate kasutama eraldi toidukordi, ootate rõõmuga eelseisvat kaalumist. Miks? Jah, sest kõik teie lisakilod, puusade rasvumine, käte vürtsikas turse ja tselluliidikurrud kaovad justkui lainega. võlukepp. Enamik neist, kes tooteid õigesti kombineerivad, märgivad rõõmuga, et iga nädal kaotavad nad poolteist kuni kaks ja pool kilogrammi ülekaalust ja seda just keharasva tõttu, mitte ainult liigse vedeliku eemaldamise tõttu. kehast.

Mis minusse puutub, siis esimese 4 kuuga pärast seda, kui hakkasin sööma ainult ühte kategooriat korraga ja järgisin loomuliku hügieeni põhimõtteid, langes mu kaal üheksakümne kuuelt kilogrammilt (164 cm pikkusega) lihtsale seitsmekümne kahele!

Tänu sellele, et seedimine paraneb, vajavad teie keharakud puhastumiseks palju vähem vett ja teie kõht ei paisu enam selle kehas kinnipidamise tõttu; Teie figuur muutub saledaks ja tooniks. Täiskõhutunde saavutamiseks vajate vähem toitu, mis tähendab, et teie päevane kalorikogus väheneb ja koos sellega ka kaal!

Kiiret küllastumist seletatakse sellega, et nüüd suudab keha rohkem toitaineid töödelda ja omastada.

Lisaks säästate palju raha, kuna toitu läheb vaja palju vähem. Kõige tähtsam on see, et mida vähem sööd, seda kauem elad. Keha seedimisprotsessist tingitud kulumisaste väheneb. 19. sajandi Itaalia aristokraatlik kirjanik Luigi Cornano sõi kaks korda päevas, sõi kokku umbes 360 grammi toitu ja jõi kuni 420 grammi viinamarjamahla. Toodete õige kombineerimine ja seeläbi energia säästmine seedeelundkond, elas ta 102 aastat. Ta hakkas sellisest süsteemist kinni pidama 35-aastaselt, kui kõikvõimalike liialduste tõttu tervis järsult halvenes. Ta võttis kuulda arstide nõuandeid läheneva surma vältimiseks mõistlikumaks elustiiliks ja temast sai üks suurimaid tervise edendajaid.

3. Energia juurdekasv. Kui sööd ühe kategooria toiduaineid, säästab keha toidu töötlemisel palju energiat, mille tulemusena tunned uue energia tulva.

4. Hea tervis. Eraldi toidukorrad annavad seedetraktile puhkust ning tunnete end värskemana, energilisemana; tunnete end paremini ja vajate magamiseks palju vähem aega. Muutute erksamaks – ei lähe ju teie kõhus "konflikti" toiduained, mis omavahel ei sobi. Kõik see loob tervise- ja õnnetunde.

Aeg, mis kehal kulub toidu seedimiseks

Kasutage järgmisi andmeid, et määrata söödava seedimiseks kuluv aeg, parimad toidukombinatsioonid ja soovitatav toidukogus.

Vesi. Kui juua vett tühja kõhuga, satub see kohe soolestikku.

Mahlad. puuviljamahlad, sama hästi kui köögiviljamahlad ja puljongid seeditakse 15-20 minutiga.

poolvedelad tooted. segatud salatid(sega salat, seller, kurk ja tomat blenderis vedelaks; söö seda supiks) ja köögiviljad ja puuviljad seeditakse 20-30 minuti jooksul.

Puuviljad. Arbuus seeditakse 20 minutiga. Parim on, kui see on ühel toidukorral ainuke puuvili (marja) teie laual. Ülejäänud melonid(nagu näiteks cantaloupe melon, Crenshaw, valge muskaatpähkel) seedimiseks kulub 30 minutit. Sa võid segada 2 erinevat sorti meloneid, kuid ära söö korraga üle poole kilogrammi.

apelsinid, viinamarjad ja greip seedimiseks kulub samuti pool tundi. Mõnikord võite segada kahte tüüpi, kuid ka kogumass ei tohiks ületada poolt kilogrammi.

Õunad, pirnid, virsikud, kirsid ja muud poolmagusad puuviljad seeditakse 40 minutiga. Neid võib segada kahte-kolme sorti, jälgides siiski, et korraga ei sööks rohkem kui 350-500 g.

Toores köögivili. Köögiviljad, mis lähevad salatitesse toorelt, nt tomatid, salat("romaan", Boston, punane, leht, aed), kurk, seller, punane või roheline paprika ja muud mahlased köögiviljad nende töötlemiseks kulub 30–40 minutit. Kui salatile lisatakse taimeõli, pikeneb aeg üle tunni. Neid köögivilju saab ka omavahel kombineerida, kuna nende seedimine võtab sama palju aega. Kasutades ülalkirjeldatud meetodit (vt "Poolvedelad tooted"), saate neid mikseriga segada.

Aurus või vees keedetud köögiviljad. Rohelised (escari-oli salat, spinat, lehtkapsas) seeditakse 40 minutiga.

Suvikõrvits, brokkoli, lillkapsas, oad, keedetud mais võiga seeditakse 45 minutiga.

Selleks, et keha töötleks juurvilju nagu kaalikas, porgand, peet ja pastinaak, võta vähemalt 50 minutit.

Märkus: kahte või kolme tüüpi neid köögivilju saab kombineerida (igaüks 120 g; kokku - mitte rohkem kui 240 g). Sööge kõigepealt rohelisi, seejärel juuri.

Tärkliserikas toit. Kooritud riis, tatar, hirss (eelistatav on kasutada neid teravilju), maisijahu, kaerahelbed, kinoa, abessiinia tetlichka, pärl oder keskmiselt seeditakse 60-90 minutit. Maksimaalne summa, mõeldud söömiseks, - 120 g kuivmassi, mis keetes annab 480 g.

Kaunviljad on tärklised ja valgud. Läätsed, lima ja harilikud oad, kikerherned, kajaanused (tuviherned) ja teised vajavad seedimiseks 90 minutit. Maksimaalselt inimese kohta - 120 g kuivmassi (210 g keedetuna). 30-45g kuivmassi võib kombineerida 90-120g riisiga ja süüa kas kõike koos või riisi järel kaunvilju. Soja seeditakse 120 minutiga (maksimaalselt korraga - 30-120 g).

Seemned ja pähklid. Päevalill, kõrvits, melon pirn ja seesamiseemned seeditakse umbes kaks tundi. Kokku võite süüa 30–120 g kahte erinevad tüübid seemned. Sellised pähklid, nagu mandlid, sarapuupähklid, maapähklid (toored), india pähklid, pekanipähklid, kreeka pähklid ja Brasiilia pähklid seeditud 2,5- 3 tundi. Korraga söö ainult ühte sorti pähkleid ja kui sa ei tegele raske füüsilise tööga, siis mitte rohkem kui 90 g.Seemneid ja pähkleid üleöö vees leotades ning seejärel purustades seedivad need kiiremini.

Täispiima kohupiim seeditakse 2 tunniga. Söö mitte rohkem kui 240 g ühe istumisega.

Täispiima kõva juust nagu näiteks veits või mienster, seedimiseks kulub 4-5 tundi. Korraga - maksimaalselt 60-120 g.

Märge: kõvade juustude seedimine võtab nendes sisalduva suure rasva- ja valgusisalduse tõttu kauem aega kui kõigi teiste toiduainete seedimine.

Loomsed valgud: töötlemiseks 30 minutit munakollane, 45 - terve muna. Norm on 1-2 muna päevas.

Kaladele meeldivad harilik ja väike tursk, lest ja hiidlesta fileed seeditakse poole tunniga. Maksimaalne - mitte rohkem kui 180 g, võite segada 2 tüüpi.

Lõhe, forell, tuunikala, heeringas (rasusem kala) töödeldakse maos 45-60 minuti jooksul. Reeglid on samad, mis eelmises lõigus.

Kana (ilma nahata)- poolteist kuni kaks tundi. Maksimaalselt -120 g.

Türgi (nahata) kaks tundi ja viisteist minutit. Söö mitte rohkem kui 120 g korraga.

Veiseliha ja lambaliha seeditakse kolme kuni nelja tunni jooksul. Norm -120 g.

Taaskasutamiseks sealiha, see võtab 4,5-5 tundi. Norm on sama 120 g.

Taimeõli, või, rasvad: oliiviõli ja mis tahes muu sama tootmismeetodiga võib lisada salatitele, aurutatud köögiviljadele ja muudele toitudele. See kehtib nii soolatud kui ka soolamata (soovitavalt) või kohta, kuid piimatooteid tuleks siiski vältida. Pange toidule mitte rohkem kui 15-30 g taimeõli või 1- 2 supilusikatäit võid.

Üheksa loomuliku hügieeni reeglit ei toodete kombinatsioon

Nüüd, kui tead erinevate toitude seedimisaega ja nende klassifikatsiooni, vaatame dr Herbert Sheltoni nõuannet toiduainete kokkusobivuse kohta:

I. Ärge sööge valgurikkaid toite koos tärkliserikka toiduga. Kolonel Bradford ja laamad rõhutasid selle põhimõtte üliolulisust. Miks? Sest valke saab organism korralikult omastada, kui maos on palju hapet, mis hävitab süljes sisalduva amülaasi – ja see ensüüm on tärklise lagundamiseks vajalik. Seetõttu ei saa valke ja tärklist korraga töödelda. Kas see tähendab õhtusöögi ajal lihast ja kartulist loobumist? Jah, kui tahad, et su seedimine oleks valutu ja tervis tugev!

2. Ärge ühendage tärkliserikkaid toite hapet sisaldavate toiduainetega(vt lõige 1).

3.Ärge sööge korraga rohkem kui ühte valgurikast toitu. Erinevat tüüpi valgud nõuavad oma töötlemiseks erinevat ajaperioodi ja seedenäärmete erinevat tööd. Kui kasvõi ühe valguprodukti omastamiseks on keha tugevalt pingutatud, siis kahe või enama töötlemisel kulub liiga palju energiat. Piirdudes ühe asjaga, mis sisaldab valku, säästate seeläbi oma energiat, väldite selle tarbetut raiskamist ja sellest tulenevat väsimust.

4. Ärge kombineerige hapuid puuvilju valkudega. Pepsiini, valkude seedimiseks hädavajalikku ensüümi, hävitab enamik happeid, sealhulgas puuviljahapped. Pepsiin reageerib neutraalselt ainult vesinikkloriidhappega.

5. Ärge segage valke rasvadega. Rasvad takistavad maomahla eritumist ja segavad valkude seedimist.

6. Ärge kombineerige tärkliserikkaid toite ja maiustusi ühel toidukorral. Kui suhkur ja tärklis koos kehasse sisenevad, töödeldakse esimesena suhkrut. Maos olev suhkur kääritatakse, tekitades ensüümi, mis lagundab süljes leiduvat amülaasi, mis on vajalik tärklise töötlemiseks. Kui sööd hommikusöögiks teravilju ja puuvilju ning seejärel vaevavad seedehäired, siis nüüd on põhjus teada ja ka võimalused selle vältimiseks teada. Sööge ainult puuvilju - keha seedib looduslikke suhkruid ja vabanete käärimisprotsessidest.

7. Ärge segage valke ja suhkrut. Suhkur takistab ka maomahla eritumist, mis häirib valkude seedimist. See seeditakse pärast valke ja oma järjekorda oodates hakkab käärima.

8. Melon süüa eraldi. Melon seeditakse ebatavaliselt kiiresti. Kui sööte seda enne sööki või lihtsalt üksi, läbib see koheselt kõik seedetrakti osad. Suure osa oma elust püüdsin mitte süüa arbuuse ja meloneid, sest pärast neid tekkisid mul kohutavad koolikud ja gaasid. Nüüd söön ühte sorti melonit korraga ja lihtsalt naudin selle magusust ja värskust ning seedimine pole üldse raske!

9. Väldi piima ja piimatooteid, aga kui neist loobumine on võimatu, siis ära kombineeri neid millegagi. Ensüüm

kümosiini, mis on vajalik piima seedimiseks piisavas koguses, esineb ainult imikutel. Loodusliku hügieeni pooldajad, nagu paljud meditsiinitöötajad (kahjuks ka piimatööstuse magnaadid ja dr Spock), nõuavad piima ja piimatoodete dieedist väljajätmist. Täiskasvanutel puudub ensüüm, mis oleks võimeline piima seedima, mis kutsub esile allergiat. Piima ei saa millegagi kombineerida, sest selles on palju rasvu ja valke.

Esialgu võivad eraldi toidukordade reeglid tunduda sulle keerulised. Järgmisel lehel olev diagramm esitab need lihtsustatud kujul ja aitab teil oma toidukordi planeerida.

Kolonel Bradfordi nõuanded ja loomulik hügieen Nagu näete, andsid laamad kolonelile head nõu, mis paljuski ristub ajaproovitud loodusliku hügieeni sätetega. Mõned tema soovitused väärivad aga suuremat tähelepanu.

Niisiis, ta ütleb: "Teie eine ei saa koosneda millestki muust kui lihast. Soovi korral saate seda mitut erinevat tüüpi segada. Või, munade ja juustu söömine koos lihaga suurt kahju ei tee, võib isegi juua veidi teed või kohvi, kuid kindlasti ei tohiks seda kõike kombineerida millegi magusa või tärkliserikkaga - maiustused, pudingid, koogid.

Loomulikult ei soovitaks loodushügienistid kunagi süüa ühel toidukorral ainult liha, sest nad teavad (ja tänapäevased meditsiiniuuringud kinnitavad seda), et liha üleküllastumine valkudega on tervisele ohtlik. Lisaks põhjustab leiva ja liha kombineerimine mõnel inimesel käärimist, gaase ja seedehäireid. Koloneli varasem nõuanne süüa üks asi korraga tundub tõele palju lähemal kui see, mida ta ülaltoodud lõigus ütleb. Ilmselgelt on tema öeldu tingitud kompromissi otsimisest, mis aitaks inimestel astuda esimene samm uuele dieedile ülemineku suunas.

Kolonel Bradfordil pole piima, tee ja kohvi vastu midagi. See on ka kompromiss algajatele. Loomulik hügieen väidab, et teie tervis tuleb kasuks ainult siis, kui te lõpetate nende toitude söömise. Tee ja kohv sisaldavad inimesele kahjulikke alkaloide ning lahutamatu osa Pastöriseeritud piim on valgukomponent kaseiin, mis on osa tänapäeval tuntud tugevaimast liimist, mis on võimeline puitu koos hoidma. Kas on ime, et pärast rohke juustu või jäätise söömist tunned järgmisel päeval, et sinu sees on kõik kokku kinni jäänud ja sa ei saa hakkama ilma lahtistita? Nüüd on põhjus teada.

Kahjuks, vastupidiselt sellele, mida võite uskuda kallitesse piimatoodete reklaamidesse, ei ole piim tervisele kasulik. Kui kahtlete, selgitage mulle, miks, mida ma aastaid kannatasin, kadus kohe, kui lõpetasin (arsti nõuandel) piima ja piimatoodete kasutamise? Ja kui te seda minu isiklikku tõestust ei usu, minge raamatukokku ja otsige üles viimase paarikümne aasta meditsiinilised uuringud, mis ütlevad selgelt ja ühemõtteliselt, et piimast tuleks üldse hoiduda!

Kolonel ei räägi eriti jookidest (peale tee ja kohvi), kuid peaaegu kõik joovad midagi söögi kõrvale. Loodushügieeni koolkonna esindajad soovitavad söömise ajal mitte midagi juua, kuna vedelik lahjendab ensüüme ja maohappeid, takistades neil toidu seedimist. Lauas midagi juues ei lase sa seedimise protsessil lõpule jõuda. Mõned kaasaegsed teadlased ei nõustu sellega, kuid need, kes järgivad reeglit, et ei joo koos toiduga, peavad seda endale kasulikuks. Kuulake oma keha – see ütleb teile usaldusväärsemalt kui ükski uuring, mis on tema jaoks parim.

Kolonel Bradford kiidab tooreid mune; valgutoodetest peame ka munakollast kõige optimaalsemaks. Kuid sellegipoolest sisaldavad praegu supermarketites müüdavad munad liiga sageli salmonellaviirust, seega ei soovita me tooreid mune juua. Pehmeks keedetud munade keetmiseks lase vesi keema ja keera kuumus maha. Hoidke mune selles kolm minutit, seejärel eemaldage ja sööge ainult munakollased. Visake valgud minema, välja arvatud juhul, kui olete sportlane ega tee rasket füüsilist tööd.

Arvatakse, et munakollased on kasulikud ajule ja keha tervisele. Kolonel Bradford nõustub sellega täielikult. Tuletage meelde tema sõnu: „Ma teadsin juba varem, et munakollased on toitvad, kuid mõistsin nende tõelist väärtust alles pärast seda, kui kohtusin teise eurooplasega, kes oli varem kloostris biokeemiat õppinud. Ta ütles mulle, et munad sisaldavad tubli poole kõigist aju toimimiseks vajalikest kasulikest ainetest, närvisüsteem, üldiselt kogu organism. Kuigi neid elemente on vähe, tuleb keha vaimse ja füüsilise tervise tagamiseks varustada.

Kolonel Bradford annab veel ühe väärtusliku nõuande: närige toitu põhjalikult. Loodushügieeni kool õpetab meid närima toitu, kuni see muutub vedelaks lägaks. A. Spallanzani (1729-1799), üks esimesi mao seedimise uurijaid, avastas, et küpsed, kuid allaneelatud terved kirsid ja viinamarjad jätavad keha siiski terveks. See huvitav tähelepanek näitab taas, kui oluline on toitu põhjalikult närida. Omandatakse ainult seda, et selle konsistents on võimalikult lähedal vedelikule.

"Järgnev toitumine: viimane lihv õigele toodete kombinatsioonile

Seega parandab eraldi toitumise reeglite järgimine oluliselt teie seedimist ja üldist heaolu. Aga kui sul on soov minna kaugemale ning parandada oma seedimist ja tervist veelgi, siis tahad proovida järjepidevat toitumist, mida nimetame toidu kombineerimise tipuks.

Seeriatoitel säästetud energiat saab kasutada meditsiinilistel eesmärkidel, otse toksiinidest, vaimsest tööst või emotsionaalsest tegevusest.

Kolonel Bradfordi sõnul toimub toidu seedimine ükshaaval, kiht-kihilt. Varem söödud saab varem töödeldud ja järjepideva toitumise korral saavad iga toiduliigi jaoks vajalikud ensüümid vabalt, omavahel segunemata vabaneda (vt lk 189-191 “Õige toidupaari eelised”). Sel juhul seeditakse kogu toit mõne tunni jooksul, ilma et see tekitaks teile ebamugavust.

Patsiendid, kes pöörduvad minu poole, kaebavad halva seedimise üle – kõhuvalu, pidev röhitsemine, puhitus, kõhukinnisus, kõhulahtisus –, saavad tavaliselt nõu traditsiooniliselt toidult parematele üle minna. Ma ütlen, et nad peaksid vältima kõrgelt töödeldud toite ja igasuguseid suupisteid ning sööma selle asemel tooreid köögivilju, pähkleid, seemneid ja puuvilju. Mõned keelduvad kindlalt oma väljakujunenud toitumisharjumustest loobumast. Aga ma ei kirjuta neid lootusetute hulka – soovitan alguses lihtsalt muuta nende toitude järjestust. Vähem kui nädalaga kaovad paljud seedimisega seotud hädad! Muidugi on nad tulemusega rahul. Pärast sellist algust teevad paljud dieedi muutmiseks järgmisi samme.

Jätkan patsiendi toitumisega tegelemist seni, kuni ta ise seda soovib ja suudab minu soovitusi järgida. Kuid minu peamine soovitus jääb samaks ühtlane jõud. Need patsiendid, kellel on paranenud seedimine, mille tõttu toitained imenduvad paremini ja tervis üldiselt on stabiliseerunud, on need inimesed juba valmis oma toitumist muutma.

Järjepideva toitumise teine ​​oluline tulemus on kiire kaalulangus. Mõelge sellele: kui topid oma suhu kõikvõimalikke toite, mängitakse teie isu tõsiselt välja, mille tulemusena sööte palju rohkem, kui teie keha tegelikult vajab. Järjepidevalt süües, isegi kui te ei vali toitu nii palju, langete ikkagi kaalu, sest sööte vähem!

Järjepideva toitumise põhiprintsiibid

Vastupidiselt levinud arvamusele ei segune toit maos, kui te seda kohe ei sega. Allaneelatud toit seeditakse ükshaaval, kihthaaval.

Dr William Howelli füsioloogia õpikust loeme: Kui mõne aja pärast rotid magama pandi ja nende kõht lahti tehti, leiti, et toidukihid ei segunenud omavahel.

Teine tuntud juhtum, mis kinnitas oletusi toidu järkjärgulisest seedimisest maos, juhtus ajal kodusõda Ameerika Ühendriikides. Seda kirjeldab kuulus füsioloog dr Bumont: ühel sõduril oli püssipauk kõhu haav, mille tõttu tekkis makku auk. Mõnda aega jäi see lahtiseks ja mitmel arstil oli näha, et toit seeditakse maos etapiviisiliselt.

Kui soovite oma silmaga veenduda, sööge kõigepealt arbuusi, seejärel salatit ja seejärel juustu. Kui aeg kätte jõuab, saate veenduda, et teie väljaheide koosneb erinevatest kihtidest: esimesena tulevad välja arbuusijäägid - need on punaka värvusega, siis järgneb tumepruun tomati-kurgisalat, hele. pruuni juustu jäägid ilmuvad viimasena. Kõik see jätab keha selle kättesaamise järjekorras. See katse on kõigile kättesaadav, kuid pidage meeles, et arbuusi, salatit ja juustu tuleks süüa järjest.

Kui toit satub kordamööda makku, toimuvad erinevates toidukihtides erinevad seedimisprotsessid. Iga kihi jaoks erituvad mao seintest erinevad ensüümid, mille tulemusena suureneb kogu seedimisprotsessi efektiivsus.

Lubage mul rääkida teile loomuliku hügieeni toitumispõhimõttest: sööge toite vesisuse vähendamise järjekorras. Lõpuks söö kõige vähem vesist ja kontsentreeritud toitu. ÄRGE KUNAGI tehke vastupidist.

Kolonel Bradford rõhutab ka järjepideva toitumise tähtsust. Seda tüüpi söömine on tihedalt seotud üht tüüpi toidu korraga söömisega, mida ta pooldab. Loomadel ja primaatidel, kellele niimoodi toitumine on loomulik, ei ole seedimine kuidagi takistatud.

Järgige järjepideva toitumise lihtsaid reegleid:

1. Alustage sööki kõige vesisema toiduga ja lõpetage kõige vähem vesisema toiduga.

2. Enamik jooke lahjendatakse ja pestakse maost välja seedeensüümid, mis tekitab raskusi toidu assimilatsiooni protsessis. Ärge jooge koos toiduga midagi.

3. Köögi- ja puuviljad sobivad hästi kokku, kui neid õiges järjekorras süüa. Söö köögiviljasalatit (ilma taimeõli lisamata) enne puuvilju, et mineraalid paremini imenduksid.

4. Kui sööte rohkem kui korra päevas, ärge kombineerige puuvilju keedetud toiduga.

Kui puuvilju süüakse pärast tärklise-, valgu- või rasvarikkaid toite, ei saa need lahkuda.

kõht kuni kauaseeditav toit ja see, mis sinna varem jõudis, seeditakse. Kui puuviljad jäävad tundideks

makku, kuhu lisaks neile on kogunenud tärklist, valke ja rasvu, hakkavad need kindlasti käärima. Ja see, oma

omakorda põhjustab gaaside ja hapete moodustumist, röhitsemist ja seedehäireid. Kui sööte puuvilju enne kõike muud, siis tõenäoliselt probleeme ei teki.

Kui sööd kord päevas, siis toidu paremaks imendumiseks tee pooletunnine paus puuviljade ja keedetud juurviljade vahel.

5. Ärge kunagi sööge pärast tärkliserikkaid toite happelisi toite, sealhulgas happelisi puuvilju.

6. Ärge kunagi sööge midagi magusat, jooge siirupit ega sööge värskeid või kuivatatud puuvilju pärast tärklise-, valgu- või rasvasisaldusega einet.

7. Traditsioonilise köögi järgijad võivad kala süüa, kuid parem on seda teha enne või pärast kartulit, sest need

seeditakse kiiresti. (Tärklisesisalduse suhet kartulis ja teraviljas väljendatakse 1:10). See on üks erandeid, kui saate tärklist ja valke kombineerida.

8. Võite kombineerida mõne kategooria tooteid, kuna neil on ligikaudu sama imendumisaeg.

näiteks

Hästi sobivad kaks erinevat sorti meloneid või kolme sorti värskeid ja mahlaseid puuvilju;

Salatit saab teha mahlastest toores juurviljadest – näiteks tomatitest, mitut sorti searasvast

ta, kurk, seller, punane ja roheline paprika, samuti muud toored juur- ja maitsetaimed;

Parem on süüa erineval viisil valmistatud köögivilju mitmes etapis: esiteks rohelisi, seejärel

tihedama konsistentsiga köögiviljad (suvikõrvits, lillkapsas, spargelkapsas) ja alles siis sellised kõvad juurviljad nagu porgand, rutabaga, peet ja kaalikas;

Ühilduvad ka mitmed kartulisordid; bataat või jamss on kõige parem jätta viimaseks. Enne kartulit võite süüa teravilja ja toorelt võib need minna puuviljade asemel;

Hea seedimise korral saate kombineerida erinevaid teravilju. Peale putru on hea süüa veidi ube. Näiteks 120 g riisile võib lisada 30 g läätsi (näidatud on kuivtoote kaal); need kaks sobivad hästi kokku erinevat tüüpi seemned - näiteks päevalill ja kõrvits või seesam. Mõnikord kombineeritakse kahte sorti pähkleid, kuid parem on siiski piirduda ühega. Kui seemneid ja pähkleid leotada üleöö vees ja enne söömist purustada, imenduvad need tõhusamalt;

Vabalt kombineeritakse omavahel 2-3 liiki kalu, samuti kahte tüüpi linnu- või lihatüüpi. Kuid ärge unustage, et liigset mitmekesisust tuleks vältida, kuna see viib ülesöömiseni.

Õige toodete kombinatsioon

Siin on hästi planeeritud toitumiskava:

a) 240 g porgandi-, selleri- ja kurgimahla töötlemiseks

mis võtab aega umbes 15 minutit.

b) 240-360 g köögiviljasalatit (mikseriga töödeldud kuni

homogeenne vedel mass rooma salat, tomatid,

seller, kurk ja punane või roheline paprika), mis seeditakse 20 minutiga.

c) 360-500 g kahte sorti meloneid või värskeid mahlaseid puuvilju

(õun ja pirn). Töötlemisaeg - 30 minutit.

d) (valikuline) 30–60 g seemneid või pähkleid (2–3 tundi

töötlemiseks).

Diagramm näitab, et köögiviljamahl hõivab maos tsooni (a) 15 minutit.

Köögiviljasalat (b) väljub maost 20 minuti pärast, 5 minutit pärast mahla.

Melon või puuvili (c) püsib maos 30 minutit, 10 minutit kauem kui salat.

Kui oled söönud päevalille- või kõrvitsaseemneid (g), siis need seeduvad umbes kaks ja pool tundi ning lahkuvad pärast vilja maost.

Dr Bassi sõnul kolm söögikorda päevas

Sööge toiduaineid (a), (b), (c) ja (d) tekstis näidatud järjekorras. Järgmise roa juurde liikudes ärge naaske eelmise juurde. Iga toidukord on täielikult tasakaalustatud ja sisaldab kõiki tervisele vajalikke toitaineid.

HOMMIKUSÖÖK

(A) 220 g köögiviljamahla võrdsetes osades porgandi-, selleri- ja kurgimahlast.

(B) 220 g köögiviljasalat, mis on valmistatud tomatist, rooma salatist, kurgist, sellerist ja/või punasest või rohelisest paprikast.

(B) Arbuus - mitte rohkem kui 500 g. Arbuusi võib asendada sama koguse teiste puuviljadega (kahte või kolme tüüpi) või

2-4 banaani.

(D) Teie valikul kokku 240–500 g:

1-2 pehme keedetud muna;

30 g tooreid seemneid või pähkleid;

120 g putru (kaerahelbed, hirss, kooritud riis või tatar, kartul, jamss, teravili, squash. Pähklid ja seemned on parem asendada munakollastega).

LÕUNASÖÖK

(A) Köögiviljamahl (vt "Hommikusöök").

(B) 220–360 g salatirohelist, tomatit ja kurki.

(B) Üks puuvili või 1- 2 toores maisitõlvik.

(D) Toores seemned või pähklid (30–60 g) või avokaado (240 g). Kaks korda nädalas võib pähklid asendada juustu, soolamata ja rasvavaba kodujuustu või juustuga nagu cheddar või munster (60-120 g). Need, kes taimetoidust kinni ei pea, võivad kaks korda nädalas kala süüa.

ÕHTUSÖÖK

(A) Tomati-, kurgi- ja suvikõrvitsa mahl (240 g).

(B) 240–360 g salatirohelist, tomatit ja kurki, supilusikatäis taimeõli ja teelusikatäis sidrunimahla.

(B) 1-2 aurutatud köögivilja (igaüks 120 g).

(D) Valige kaks toitu: üks maisikõrv või kõrvits kartulitega või kartul jamssiga (kokku mitte rohkem kui 500 g). Kolm korda nädalas järgige seda vaheldust: 1., 3., 5. ja 7. päeval sööge maisikõrvast või kartulit kõrvitsaperekonna mis tahes köögiviljaga või kartulit jamssiga (kõik kokku - mitte rohkem kui 500 g) . 2., 4. ja 6. päeval lisage punktidele (A), (B) ja (C) 90–120 g (kuivkaal) kooritud riisi, hirssi ja tatart ning 30 g (ka kuivkaalutoode) lima ube. , läätsed või kikerherned.

Neile, kes söövad liha lõunasöögi ajal tuleb punkt (D) vahele jätta, selle asemel võib süüa ühe kartuli või 240-360 g keedetud kooritud riisi, tatart, hirsi või muid teravilju, millele järgneb 120 g kala, liha, kana või kalkunit. Isegi alguses ärge sööge liha rohkem kui viis korda nädalas, järk-järgult vähendades seda sagedust kahe-kolme korrani kuus.

Kaks või kolm korda nädalas võite süüa kala või kala asemel - kana, kuid ainult üks kord nädalas. Mõnikord võib kana asendada ühe või kahe munaga.

Kui sööte väljas, sööge esmalt salat rohelistest, kurkidest ja tomatitest, seejärel kartulist, seejärel kalast või kanast. Hiina restoranis saate tellida köögivilju, seejärel kala ja seejärel riisi. Taimetoitlased saavad loobuda lihast, võttes rohkem köögivilju ja seejärel riisi.

Kui soovite kaalust alla võtta, minge kahele toidukorrale päevas. Jäta hommikusöök või lõunasöök vahele, kuid ära unusta lõunasööki. Teie lisakilod sulavad sõna otseses mõttes ära! Kui sööd ainult toortoitu, asenda õhtusöök lõunaga (hommikul lõuna ja õhtusöök). Vahetage oma peamist lõunasööki iga päev. Tehke hommikusöök üheks oma kolmest söögikorrast.

Võib-olla ei saa te oma tavapärasest dieedist loobuda. Kuid sel juhul saate siiski vältida toodete kaootilist tarbimist. Järgige lihtsalt järjepideva toitumise peamist reeglit: alustage kõige vesisema toiduga ning lõpetage kõige tahkema ja kontsentreerituma toiduga. Tark inimene püüab aga elada võimalikult ratsionaalselt - ta sööb kõrgeima kvaliteediga tooteid, vaheldumisi neid õigesti ja mitte ületades normi.

Mis on toidustandard? See on minimaalne toidukogus, mis varustab keha kõigi vajalike toitainetega pikaks ja rõõmsaks eluks, milles pole kohta haigustel ja kurnatusel. Paljud toitumiseksperdid soovitavad süüa kolm korda vähem, kui oleme harjunud; teised soovitavad näljatundega laua tagant püsti tõusta. Kolonel Bradford toob näite tiibeti laamadest, kes sõid vähe ja elasid oma kesise dieediga väga hästi.

Toote ühilduvuse küsimused

Kuidas toidule vitamiine lisada?

Kui järgite selle peatüki nõuandeid ja järgite taimetoitu, on teie keha juba varustatud kõigi vajalike vitamiinidega, välja arvatud võib-olla vitamiin Bi2, mida võib võtta spetsiaalselt paar korda nädalas. Kuigi paljud eksperdid väidavad, et taimetoitlaste seedetrakt toodab seda vitamiini ise, ei nõustu teised, soovitades Bi2 tarbida väljastpoolt.

Ei tee kas organism tunnete valgunälga ilma möödumata?

Arvukad arstide ja füsioloogide uuringud on tõestanud, et lääne inimesed tarbivad liiga palju valku, mis aitab kaasa selliste haiguste tekkele nagu osteoporoos, artriit, käärsoolevähk jne. Lihast loobudes lõpetate seeläbi oma keha mürgitamise antibiootikumide, kasvuhormoonidega. (ja jumal teab mida veel), mis lihafarmides vaeseid loomi täis topitakse, et nad kiiresti kaalus juurde võtaksid ja tapale saata saaks. Süües päevas 90–120 grammi tooreid soolamata pähkleid või paar pehmet keedetud muna, nagu soovitab kolonel Bradford, saab keha vajaliku koguse valku.

Soovitatav on mitte juua piima ja mitte süüa piimatooteid. Kuidas siis kaltsiumivarusid täiendada?

Uuringud on näidanud, et taimne toit sisaldab piisavalt kaltsiumi. Seda leidub rohkelt lehtköögiviljades, toores pähklites ja seemnetes, teraviljades, värsketes ja kuivatatud puuviljades, köögiviljades (nt brokoli või oad) ning kalades (nt sardiinides ja lõhes).

Kuidas see dieet mõjutab vere kolesteroolitaset?

Pärast lihast ja piimatoodetest loobumist ning taimetoidule üleminekut langeb kolesteroolitase oluliselt. Mõned arstid määravad sarnase toime saavutamiseks ja/või vererõhu alandamiseks ravimeid, mida inimene peab kogu ülejäänud elu võtma. Asendades need taimse dieediga, Viis rituaali ja võib-olla iga päev reipalt kõndides säästate raha ja väldite ravimite kohutavaid kõrvalmõjusid.

See ei sobi üldse ei traditsiooniliselt soovitatud nelja toidurühma ega ka uus süsteem toitumine, koostanud Ameerika Ühendriikide Põllumajandusministeerium. Kas viimast tuleks tähelepanuta jätta?

Selliste meditsiiniliste autoriteetide nagu dr John McDougal, dr Dean Ornish ja dr Michael Claiper raamatute tundmine paneb iga mõistusega inimese järeldama, et liha ja piimatooted on haiguste ja tervisehäirete üheks põhjuseks. Neil Bernardi raamatust Food for Life saate lugeda, kuidas "päris" neljast toidurühmast (puuviljad, köögiviljad, teraviljad ja oad), mis on kõige tervislikumad toidud, said taimetoidu tagamise teaduseks. Võite vaadata ka dr Dean Ornishi programmi Kuidas südamehaigusi tagasi pöörata. Või vaadake seda, mida on nimetatud veganite teatmeteoseks McDougal's The Way to Perfect Health ja Slim for Life.

Olen juba üle 60. Kas eraldi toidukorrad kõrvaldavad kunagise lolluse tagajärjed toidus?

Seda ei saa garanteerida, kuid tunnete end kindlasti paremini. Loomulik hügieen ei tõota koheseid tulemusi. Hügieenikool väidab, et kui hakata õigesti toituma, piisavalt magada ja puhata ning järgida teisi ülaltoodud näpunäiteid, paraneb keha ise. Sellised ebameeldivad nähtused nagu seedehäired, gaasid, kõhukinnisus, kõrvetised jne ilmnevad palju harvemini või kaovad üldse. Mõned märgivad tervise märkimisväärset paranemist isegi koos kroonilised haigused, kuigi hügieen seda ei garanteeri. Paar aastat tervislikku eluviisi ei ole alati võimalik paljude aastate kahjulike mõjude tagajärgi kehale täielikult kõrvaldada, kuid igal juhul on võimalik saavutada tõsiseid muutusi paremuse poole.

Kas on vaja tagada, et lapsed kombineeriksid tooteid õigesti?

Kui lapsel on gaasid, röhitsemine, ärrituvus või kõhukinnisus, peaks eraldi ja järjepidev toitumine neid nähtusi vähendama või täielikult kõrvaldama. Aga kui teie peres tarbitakse juba valdavalt taimset toitu, siis ei pea last piinama toodete kombineerimise reeglitega, kuna looduslik toit iseenesest tagab normaalse seedimise. Erinevalt täiskasvanutest, kelle seedimise on aastatepikkune toiduasendajate ja kõikvõimalike jookide tarbimine rikkunud, ei ole laps jõudnud veel kokku puutuda valede toitude kombinatsiooni ja järjestusega. Söömine peaks olema lapse (ja ka täiskasvanute) puhkus; see ei tohiks kaasa tuua näägutamist, vtemyashivanie reegleid ja lauas õhkkonna sundimist. Kui roogasid serveeritakse õiges järjekorras, omandavad lapsed kiiresti tervislikud harjumused ilma tarbetu õpetamiseta.

Kas eraldi toidukorrad aitavad inimesi, kes põevad selliseid haigusi nagu diabeet, kõrge vererõhk, haavandid, hüpoglükeemia jne?

Enamik inimesi, kes kasutavad eraldi eineid, saavad kasu vähem ärritusest, gaasidest ja röhitsemisest.

Kui aga miski teid häirib, pidage enne dieedi või elustiili muutmist nõu oma arstiga. Kui te ei ole eraldi toitumise põhimõtetes kindel, pidage nõu alternatiivsete dieetide tundjaga. Enamik tavapäraselt koolitatud meditsiini- ja toitumisspetsialiste ei ole hästi kursis toiduainete sidumise, taimetoitluse ja suurepärase tervisega. Näiteks pühendab enamik Ameerika meditsiinitudengeid oma toitumisalastele õpingutele tühise aja. Nad uurivad haigusi ja seda, kuidas saab ravimeid kasutada haiguse sümptomite osaliseks leevendamiseks. Kaasaegne meditsiiniline haridus ei anna infot looduslike ravimite ja organismi enesetervenemisvõime kohta. Irooniline, et arstide keskmine eluiga on lühem kui paljudel teistel erialadel.

Seega, kui soovid asjatundlikku nõu toidu kokkusobivuse või toitumise kohta üldiselt, otsi “päris” tervisespetsialist.

Milline on tervise jaoks optimaalne toidukogus?

See on minimaalse kvaliteediga toit, mis varustab keha toitainetega, mis on vajalikud pikaks ja õnnelikuks eluks ilma haiguste ja puueteta. Tõuse laua tagant üles kerge näljatundega. Söö kolm korda vähem, kui oled harjunud. Jäta üks söögikord mitu korda nädalas vahele. Ärge näksige. Ärge sööge midagi pärast kella 19.00. Pidage meeles, et Itaalia renessansiajastu kirjanik Luigi Cornano ei sõi päevas rohkem kui 360 g toitu ja jõi 420 g viinamarjamahla! Sa ei pea end nii piirama, aga sa võid tõesti vähem süüa (vt "Dr. Bassi kolm söögikorda päevas", kui palju süüa).

Kas neid võib olla kõrvalmõjud või eraldi dieedile üleminekuga kaasnevad tüsistused?

Enamik kogeb olulisi muutusi parem pool. Kuid mõne aja pärast, eriti kui hakkate sööma ainult taimset toitu, võivad teil tekkida peavalud, kõhuvalu, nohu või sarnased sümptomid. Ärge kiirustage arsti juurde ravimite saamiseks, vaid oodake paar päeva.

Need sümptomid tähendavad, et teie keha puhastatakse toksiinidest ja mürkidest, mis on aastate jooksul kogunenud ebaõigest toitumisest ja elustiilist. Pidage kinni voodirežiimist. Kui tunned janu, joo destilleeritud vett, söö võimalikult vähe (peamiselt köögiviljamahlu ja tsitrusvilju). Maga rohkem; ruum peaks olema hästi ventileeritud ja loomuliku valgusega. Puhka saginast mõneks päevaks.

Kui see puhastusfaas läbi saab, tunnete end sama kergena kui kunagi varem!

Kas eraldi toitumise põhiprintsiipe saab loetleda?

1. Mida vähem sööd, seda kiiremini toit seeditakse.

Rohkem toitu – rohkem aega töötlemiseks, rohkem energiat kulutatakse.

2. Mida põhjalikumalt toitu närida, seda kiiremini see imendub.

3. Mida vähem toitu segad ja mida vähem mitmekesisem see on, seda kergem on seedimisprotsess ja seda väiksem on kiusatus üles süüa.

4. Ja viimane asi: kuulake kolonel Bradfordi suurepärast nõuannet ja ärge sundige asju! roomlased

Roomat ei ehitatud ühe päevaga ja te ei saa loota, et saate nädalaga raudse tervise. Liikuge omas tempos ja nautige seda. Viis rituaalset toimingut ja eraldi toidukorrad toovad sellised

tervis, millest sa pole unistanudki!

Toitumisest ja toitumisest rääkides andis kolonel Bradford meile mõned juhised heli ja hääle tähtsuse kohta inimeste tervise ja pikaealisuse jaoks. Järgmises peatükis vaatleme neid juhiseid.

Toidu mao järgi seedimise aja teadmine on oluline neile, kes tahavad kaua elada. Inimene, kes söömisel ei arvesta toidu seedimise ajaga, kannab endas kilode kaupa mädanevat toitu.

Selleks, et võtta arvesse, milline toode kui palju aega maos veedab, tuleb kõigepealt põhimõtteliselt mõista, et erineva struktuuri ja koostisega tooted vajavad mao seedimiseks erinevaid aegu. Kuni teatud hetkeni ma ise sellele probleemile ei mõelnud, kuigi sellest oli intuitiivne ettekujutus. Paljud inimesed, kes armastavad hästi süüa, "viskavad ahju" valimatult erinevaid tooteid ja joovad siis mezimit ja muud jama, kuna kõht seiskub, ja on sellest endiselt üllatunud.

Lähme järjekorras.

Vesi

Tühja kõhuga juues vesi maos praktiliselt ei püsi ja siseneb soolestikku transiidi ajal. Ta vajab maksimaalselt 5, 10 minutit.

Värskelt pressitud mahlad ja salatid

• Köögi- ja puuviljamahlad, köögiviljapuljongid vajavad seedimiseks 15–20 minutit;
• Püreestatud köögiviljad ja puuviljad seeditakse 20–30 minutit.

Puuviljad, melon, arbuus

• Arbuusi seedimiseks kulub 20 minutit;
• Melon, apelsinid, viinamarjad ja greip umbes 30 minutit;
• Meestele eriti kasulikud poolmagusad puuviljad, nagu kirsid, virsik, õun või aprikoos, seeditakse inimese maos 40 minutiga.

Köögiviljad

• Köögiviljadest ja puuviljadest valmistatud salateid seeditakse 20–30 minutit;
• Toorsalatid, nagu Boston, aed, punane või rooma salatid, aga ka mahlased köögiviljad, nagu paprika, kurk ja seller, veedavad maos 30–40 minutit;
• Seoses taimeõli sellised salatid ja köögiviljad veedavad maos vähemalt 1 tund;
• Aurutatud, keedetud või hautatud köögiviljade seedimine võtab aega umbes 40 minutit.;
• Lehed, nagu lehtkapsas, spinat ja sigur, samuti 40 minutit
• Kõrvits, rohelised oad, suvikõrvits, spargelkapsas ja lillkapsas on kõhus umbes 45 minutit;
• Juurviljad nagu porgand, peet, kaalikas, pastinaak ja kaalikas – alates 50 minutist.

Muide, köögivilju, puuvilju ja muid toiduaineid, mida võib süüa toorelt, on kõige parem süüa toorelt, hoolimata sellest, et need seeduvad toorelt mõnevõrra aeglasemalt kui kõrgel temperatuuril töödeldud.

Miks toores?

Fakt on see, et kuumtöödeldud toidu seedimise aeg väheneb tänu sellele, et see vähendab meie kehale kasulike ainete hulka ja selle tulemusena nende seedetraktis imendumise aega.

Siiski tasub meeles pidada, et toored, halvasti pestud või kõrget temperatuuri mitteläbinud tooted võivad olla ussimunade (millest on niigi raske lahti saada ja veel keerulisem end üldse kaitsta) ja paljude muude kandjateks. patogeensed organismid.

tärkliserikkad toidud

• Näiteks kartul, mais, kastanid, maapirn, artišokk, jamss ja tammetõrud - 1 tund;
• Kaerahelbed, tatar, riis, pärl oder, maisijahu ja kinoa seeditakse 1-1,5 tundi.

Teravili (kontsentreeritud süsivesikud)

Pruuni riisi, kaera, maisihelbeid ja hirssi seeditakse 1,5 tundi.

Kaunviljad ja oad

• Oad, herned, kikerherned, lima oad, oad ja läätsed - 1,5 tundi;
• Sojaoad umbes 2 tundi.

Seemned ja pähklid

• Päevalilleseemneid, kõrvitsaid ja seesamiseemneid töödeldakse maos 2 tundi;
• Pähklid, nagu kreeka pähklid, mandlid, sarapuupähklid, toored maapähklid, kašupähklid ja pekanipähklid, samuti Brasiilia pähklid 2,5–3 tundi.

Piimatooted

• Vähese rasvasisaldusega kodujuust, lõss või lõss, kodujuust ja toorjuust seeditakse maos umbes 1,5 tundi;
• Kohupiim umbes 2 tundi. Kuigi mõned allikad, eriti sportswiki, näitavad, et kodujuustu seedimiseks kulub 5–6 tundi;
• Täispiimast (mitte pulbristatud) valmistatud kõvad juustud - alates 4 tunnist.

loomne valk

• kanamuna (kollasega) 45 minutit;
• Kala, nagu tursk ja tat, seeditakse vaid 30 minutiga;
• Aga heeringas, lõhe, forell ja rasvasemad liigid vahemikus 50 minutit kuni 1-1,5 tundi;
• Ilma nahata kana valmistamiseks kulub olenevalt küpsetusmeetodist 1–2 tundi;
• Kalkuniliha ilma nahata umbes 2 tundi;
• lambaliha, samuti veiseliha 3–4 tundi;
• Sealiha on aga kõhus 4–5 tundi.

Miks seda kõike vaja on? Näiteks on vedelike joomise kontekstis kasulik teada toidu seedimisaega maos. On ju ilmselge, et kui inimene joob vett, teed või midagi muud, siis kohe pärast söömist lahjendab ta selle vedelikuga maomahla. Selle tulemusena muutub toidu seedimine raskemaks, suureneb seedetrakti koormus. Loe selle kohta lähemalt siit.

Kui palju kaerahelbeid inimese maos seeditakse, sõltub suuresti selle happesuse tasemest. Ja see arv võib kõigil erineda. Vesi seedib putru kiiremini kui piim.

Päris jämedat kaerahelbed seeditakse kuni neli tundi, aga kui oled kaerahelbeid keetnud, siis seedivad need palju vähem ja aja jooksul võib see olla kaks ja pool tundi.

Ja kui kaerahelbedele lisada muid koostisosi, võib nende imendumine ja seedimine võtta kauem aega. Kõik teraviljad on põhimõtteliselt kauasäilivad ja seetõttu on soovitatav neid süüa hommikusöögiks, et tekiks küllastustunne kuni õhtusöögini.Kuna teraviljades on pikaajalised süsivesikud.

Vastus internetist: oleneb kellest. Täiskasvanu puhul on protsess kiirem ja lastel veidi aeglasem. Ja see oleneb pudru kvaliteedist. On suuri helbeid ja on väikseid, mida pole vaja isegi keeta.

Kõik toidud võib jagada 4 kategooriasse vastavalt selle seedimise ajale meie maos:

1. Toit, mis läbib kiiresti (see on peamiselt süsivesikute toit).
2. Keskmine seedimisaeg (see on peamiselt valgujahu).
3. Pika assimilatsiooniga toit (sisaldab rasvaseid toite ja rasvase ja valgu kombinatsiooni).
4. Liiga pika omastatav toit ja praktiliselt seedimatu.

Toidu seedimise protsess algab juba enne selle makku sattumist, kuna sülje- ja seedenäärmed aktiveeruvad siis, kui oled näljane või aroomi nuusutav. maitsev roog või vaata seda. See nähtus põhineb konditsioneeritud refleksidel.

Päeva kohta süljenäärmed inimene toodab rohkem kui 1,5 liitrit sülge. Uskumatu, et keskmine inimene tarbib aastas kuni pool tonni toitu. Kogupindala peensoolde on 250 m2.

Peamine osa rõõmu ja meeleolu eest vastutavast hormoonist toodetakse maos ja seda nimetatakse serotoniiniks. Seedemahlad ei suuda närimiskummi seedida, seetõttu jääb see mao ja soolestikku läbides muutumatuks ning võib põhjustada kõhukinnisust või soolevalendiku ummistumist.

Järk-järgult väheneb mao suurus ja harjumus mitte üles süüa jääb teie juurde.

Reeglina ei huvita kõiki inimesi küsimus, kui palju toitu maos seeditakse.

Ja ma tahan teile öelda, et kuna puudub selge ettekujutus selle probleemi tähtsusest, viivad paljud inimesed seda märkamata oma tervise ummikusse.

Asi on selles, et erinevad toidud nõuavad meie seedesüsteemilt erinevat “tähelepanu”. Kuid selleks, et me ei lööks, teen ettepaneku rääkida konkreetselt ja täpselt ...

Mis juhtub toiduga pärast seda, kui oleme selle alla neelanud? Selleks, et toit tooks inimesele kasu ja annaks vajalikku energiat, peab see muutuma keemilisteks elementideks, mida keha seejärel omastab. See protsess algab suus, kui sülg lahustub ja hambad jahvatavad toitu.

Hiljem, maos, ründavad seda hape ja maomahl. Pärast maost lahkumist siseneb toit soolestikku, kus see jätkab suhtlemist maomahl. Seejärel imendub see kapillaaride kaudu maksa läbivasse verre – tuhanded seal asuvad ensüümid neutraliseerivad igasuguse mürgi (näiteks alkoholi), säilitades samas kasuliku raua, vitamiinid ja glükoosi.

Täpsemalt võib kogu toidu jagada nelja kategooriasse vastavalt selle seedimise ajale meie maos:

1. need toidud, mis mööduvad kiiresti (need on enamasti süsivesikuid sisaldavad toidud)
2. 
   keskmine seedimisaeg (see on peamiselt valgutoit)
3. 
   pikaajaline seeditav toit (see hõlmab rasvaseid toite ning rasvase ja valgulise toidu kombinatsiooni)
4. 
   liiga kaua omastatav toit ja praktiliselt seedimatu.

Nüüd kirjeldame kõike üksikasjalikumalt ja struktureerime saadud teavet veidi.

Kõik ülaltoodud tooted ei püsi meie kõhus kauem kui 1 tund. Näiteks puuviljad lähevad maost soolestikku 40–45 minuti pärast. Mõnel juhul võib see võtta 35–40 minutit.

Mahlased puuviljad: apelsinid, õunad, pirnid, ploomid ja nii edasi. Näiteks paar söödud mahlast ja lõhnavat apelsini lahkuvad kõhust 30-40 minutiga. Greibid, viinamarjad - 30 minutit. Õunad, pirnid, virsikud, kirsid jne. - 40 minutit
Lihased puuviljad ja kuivatatud puuviljad: banaanid, viigimarjad, datlid lähevad kõhust pikema aja jooksul läbi kui mahlased puuviljad, kuid siiski väga kiiresti, võrreldes järgnevate toodetega. Arbuus - 20 minutit. Melonid - 30 minutit.
Köögiviljade toorsalatid- tomatid, salat, kurk, seller, roheline või punane pipar, muud mahlased köögiviljad - 30-40 minutit
Köögiviljad keedetud, hautatud või aurutatult
Lehtköögiviljad - spinat, sigur, lehtkapsas - 40 minutit
Suvikõrvits, spargelkapsas, lillkapsas, rohelised oad, kõrvits, maisitõlvikud - 45 minutit
Juurvili - porgand, peet, pastinaak, kaalikas jne. - 50 minutit

Teravili, teravili ja kaunviljad

Kontsentreeritud süsivesikud - teravili ja teravili. Teravilja ja teravilja seedimise aeg maos pikeneb järsult. Seetõttu on soovitatav süüa puuvilju tühja kõhuga, eraldi teraviljast ja teraviljast. Taldrik tavalist putru väljub kõhust alles 4-5 tunni pärast!

Pruun riis, hirss, tatar, maisijahu, kaer, pelovka - 90 minutit

Toores köögivili. Toorelt salatisse minevad köögiviljad, nagu tomat, salat, kurk, seller, punane või roheline paprika ja muud mahlased köögiviljad, vajavad töötlemiseks 30–40 minutit. Kui salatile lisatakse taimeõli, pikeneb aeg üle tunni.
Aurutatud köögiviljad või vees, rohelised seeditakse 40 minutiga.
Suvikõrvits, brokkoli, lillkapsas, oad, keedetud mais võiga seeditakse 45 minutiga.
Selliste juurviljade nagu naeris, porgand, peet ja pastinaak töötlemine võtab kehal vähemalt 50 minutit.

Siiski tasub meeles pidada, et toored, halvasti pestud või kõrget temperatuuri mitteläbinud tooted võivad olla ussimunade (millest on niigi raske lahti saada ja veel keerulisem end üldse kaitsta) ja paljude muude kandjateks. patogeensed organismid.

tärkliserikkad toidud

• Näiteks kartul, mais, kastanid, maapirn, artišokk, jamss ja tammetõrud - 1 tund;
• Kaerahelbed, tatar, riis, pärl oder, maisijahu ja kinoa seeditakse 1-1,5 tundi.

Teravili (kontsentreeritud süsivesikud)

Täispiimast valmistatud kõva juustu, näiteks Šveitsi juustu seedimine võtab aega 4-5 tundi. Kõvade juustu seedimine võtab nendes sisalduva suure rasva- ja valgusisalduse tõttu kauem aega kui kõigi teiste toiduainete seedimine.

Munad: 30 minutit munakollase töötlemiseks, 45 minutit terve muna töötlemiseks.

1. Hapupiimajoogid - 1 tund

2. Juust, rasvavaba kodujuust ja kodujuust - 1,5 tundi

3. Piim ja rasvane kodujuust - 2 tundi

4. Rasvased kõvad juustud, nagu Hollandi ja Šveitsi juustud, vajavad seedimiseks 4–5 tundi.

Riis, tatar, hirss, maisi jahu, kaerahelbed ja pärl oder nõuavad mao tööd 60–90 minutit.

5) UBA

kaunviljad ( läätsed, oad, herned) seeditakse vähemalt 90 minutit.

Toores loomsed valgud seeditakse rohkem kui lühikest aega kui eespool kirjeldatud/kuumutatud loomsete rasvade puhul.

Soe toit maos seeditakse umbes 2-3 tundi ja alles pärast seda satub see peensoolde, kus jätkub toitainete toidust eraldamise etapp.

Kaks-kolm tundi optimaalne aeg toidu seedimiseks maos ja valkude lõhustamiseks. See on norm, kuna seedimata valkude allaneelamisel peensooles algab käärimisprotsess.

GASTROENTEROLOOGI VASTUS: Inimeses on kõik väga individuaalne, kuid keskmiselt (ma ei tea, kas see teile sobib?): juurviljad seeduvad maos 1-2 tundi, puuviljad 20 minutit, liha 3- 4 tundi ja piimatooted on seeduvuse poolest seeditavad.kuskil vahepeal.
Mis juhtub toiduga pärast seda, kui oleme selle alla neelanud? Selleks, et toit tooks inimesele kasu ja annaks vajalikku energiat, peab see muutuma keemilisteks elementideks, mida keha seejärel omastab. See protsess algab suus, kui sülg lahustub ja hambad jahvatavad toitu. Hiljem, maos, ründavad seda hape ja maomahl. Pärast maost väljumist siseneb toit soolestikku, kus see jätkab koostoimet maomahlaga. Seejärel imendub see kapillaaride kaudu maksa läbivasse verre – tuhanded seal asuvad ensüümid neutraliseerivad igasuguse mürgi (näiteks alkoholi), säilitades samas kasuliku raua, vitamiinid ja glükoosi.