Kergelt kuiva valget kanaliha täiendab suurepäraselt valge ja punane kaste. Sarnased retseptid konkureerivad üksteisega, kuid üks maitsvad söögidõigusega peetud kanafilee seentega sisse koorekaste.
Retsepti sisu:

Kana rinnatükk peetakse kõige väärtuslikumaks dieettooteks. See sisaldab kõige kergemini seeditavat valku ja kõige vähem rasva. Seetõttu on see madala kalorsusega, kuid toiduvalmistamisel väga kapriisne. See nõuab delikaatset käsitsemist, tk. tulele üledoseerides võid mahlasuse unustada. Liha muutub sitkeks, kuivaks ja maitsetuks. Seetõttu soovitavad kogenud kokad küpsetada rinda kreemjas kastmes, milles seda on peaaegu võimatu rikkuda. Eriti hea on see seentega seltskonnas. Selline roog rahuldab külaliste ja näljaste leibkondade maitseid.

• Kasutage jahutatud, mitte külmutatud kana. Siis on filee õrnem ja mahlasem.
• Enne küpsetamist vabastage rind nahast, luudest, veenidest ja kõhredest.
• Valmis kanafileed võib küpsetada tervena, lõigata tükkideks või keerata hakklihaks.
• Liha lõigatakse ainult risti kiududest, siis on filee pehmem ja praadib kiiremini.
• Kui küpsetad filee ühes suures tükis täidisega, siis klopi see kindlasti enne läbi. Selleks kata see toidukilega, siis ei jää liha haamri külge kinni ja selle kiud ei kahjusta.
• Valget kastet saab valmistada koorest, piimast või nende kahe kombinatsioonist.
• Võtke mis tahes rasvasisaldusega koort. Kuid pidage meeles, et mida rasvasemad need on, seda paksem on kaste.
• Roale täiendava maitse ja aroomi andmiseks võite lisada vürtse ja vürtse.
• Liha praetakse ja hautatakse kastmes pannil või ahjus.
• Et kreem ei tarduks ja ei kooruks, valades happelisse kuuma keskkonda, sega pidevalt ühtlaseks.
• Seened kasutavad metsa värskelt, külmutatud, kuivatatult. Leota kuivatatud seened vees ja jäta paisuma. Keeda värskelt 10 minutit. Külmutatud on tavaliselt juba enne külmutamist keedetud. Seetõttu saab need kohe pannile saata. Toitudele sobivad ka seened või austerservikud.

Mahlane kanafilee seentega koores sobib iga lisandiga. Kuigi iseseisval kujul on see üsna söödav.

• Kalorite sisaldus 100 g kohta - 113 kcal.
• Portsjonid - 5
• Küpsetusaeg - 45 minutit

Koostis:

• Kanafilee - 600 g
• Sibul - 2 tk.
• Sool - 1 tl või maitse järgi
• Šampinjonid - 400 g
• Jahu - 1 spl
• 15% rasvasisaldusega koor - 450 ml

Hautatud kanafilee samm-sammult küpsetamine seentega kreemjas kastmes pannil:

1. Pese filee ja kuivata kindlasti paberrätikuga. Lõika see keskmisteks tükkideks.
2. Pese šampinjonid, kuivata ja tükelda suured, väikesed jäta terveks.
3. Koori sibul ja haki peeneks.
4. Vala pannile taimeõli, kuumuta ja pane filee ühte kihti. Prae seda kergelt põhjas ja keera teisele poole. Eemaldage valmis osa ja asetage järgmine. Ärge pange kogu liha korraga välja, muidu hakkab see hautama ja kaotab mahlasuse.
5. Prae sibul teisel pannil läbipaistvaks. Seejärel lisa seened ja jätka praadimist veel 5 minutit.
6. Valage jahu pannile, milles roa küpsetate, segage ja prae segades 2 minutit. Vala juurde koor, sega kõik uuesti läbi ja kuumuta korralikult läbi.
7. Pane kanafilee, seened ja sibul koorega pannile. Sega läbi, maitsesta soola ja pipraga ning lase 3-5 minutit podiseda.

See roog kaunistab suurepäraselt iga piduliku laua. Kanarull osutub mahlakaks, õrnaks ja pehmeks. Harilikult kuiv filee koos seente ja kreemja kastmega üllatab meeldivalt rikkaliku maitse ja õrna aroomiga.

Koostis:

• Kana rinnatükk - 2 tk.
• Värsked šampinjonid - 400 g
• Sibul - 1 tk.
• 22% rasvasisaldusega koor - 300 ml
• Taimeõli - praadimiseks
• Või - ​​40 g
• Sinep - 1 spl
• Vürtsid - maitse järgi
• Sool - 1 tl
• Must jahvatatud pipar - maitse järgi

Kanafileerulli seentega samm-sammult küpsetamine ahjus:

1. Lõika kana rinnad pikuti ilma noaga lõpuni läbi lõikamata. Ava filee nii, et see tuleks ühes kihis. Kata fooliumiga ja klopi köögivasaraga läbi.
2. Pese seened, lõika väikesteks kuubikuteks ja saatke pannile taimeõlis praadima.
3. Koorige sibulad, lõigake õhukesteks poolrõngasteks ja pange koos seentega pannile, kui kogu niiskus on aurustunud. Soola, pipar ja jätka segades umbes 10 minutit praadimist.
4. Laota kanafilee tööpinnale ja laota tükid üksteise peale. Määri neid sinepi, soola ja pipraga.
5. Pane peale kanaliha praetud seened ja rulli see ettevaatlikult kokku.
6. Pane rull väikesesse ahjuvormi ja pane peale koort nii, et see kataks selle üleni.
7. Saada roog 40 minutiks ahju küpsetama.
8. Pärast valmimist jahuta rull täielikult maha, lõika rõngasteks, mis tõsta serveerimisnõule ja vala peale ülejäänud kastmega.

Kreemjas kastmes šampinjonidega täidetud kanalihapallid on tõeline pidulik roog. See kaunistab piduliku laua ja rõõmustab lähedasi pereõhtusöögil.

Koostis:

• Kanafilee - 300 g
• Šampinjonid - 10 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Taimeõli - praadimiseks
• Sool - 0,5 tl
• Must jahvatatud pipar - näputäis
• Piim - 200 ml
• Munad - 1 tk.
• Jahu - 1 spl
• Või - ​​20 g

Kana rinnalihapallide samm-sammult valmistamine seentega koores:

1. Pese kanafilee, kuivata ja keera hakklihamasinas. Soola, pipar, vala muna ja sega.
2. Koori sibul, haki peeneks ja prae umbes 2 minutit eelkuumutatud pannil koos taimeõli.
3. Tõsta praetud sibul pannilt ja prae samas õlis väikesteks kuubikuteks lõigatud pestud ja kuivatatud šampinjonid.
4. Kombineeri praetud sibul seentega, soola ja sega.
5. Näpista kanahakklihalt ära väike tükk, mis lapitakse koogivormiks. Pane keskele seenetäidis ja vormi ümmargune lihapall. Laota need pannile ritta.
6. Teisel puhtal ja kuival pannil röstige jahu kuldseks. Lisa või, sulata ja sega. Vala piim, sool, pipar ja keeda.
7. Vala lihapallid piimakastmega, sulge kaas ja pane pooleks tunniks ahju tahenema.

Kana seentega kreemjas kastmes meenutab veidi julienne’i. Seente, kanaliha ja kreemja kastme kooslus on lihtsalt ideaalne. Need tooted annavad roale õrnuse, küllastumise ja ainulaadse maitse.

Kana küpsetamine seentega kreemjas kastmes pole keeruline protsess. Toiduvalmistamiseks võite kasutada mis tahes kana osa. Kui võtate filee, saab roog peen ja õrn, jalad on südamlikud ja sulavad suus ning rinnatükk sobib ideaalselt neile, kes ei soovi lisakaloreid tarbida.

Kana seentega saab küpsetada aeglases pliidis, küpsetada ahjus ja hautada pannil. Kõik sõltub teie soovidest. Kogu maitse saladus peitub korralikult valmistatud kastmes. Ja selleks, et roog ei oleks kuiv, ärge jätke marinaadi tähelepanuta. Ärge unustage kasutada vürtse ja köögivilju. Just see kombinatsioon loob ainulaadse meistriteose.

Tõenäoliselt teavad kõik sellist rooga nagu julienne. Selle loojad on prantslased, aga meie inimesed näevad seda millegipärast teisiti. Prantsusmaal lisatakse roale palju ribadeks lõigatud köögivilju. Küpsetame seda rohke kõva juustuga, kana, seente või mereandidega. Õrn kreemjas kaste annab rafineerituse ja õrna maitse.

Kana julienne seentega kreemjas kastmes

Aeg valmistuda

kaloreid 100 grammi kohta

Alustame toiduvalmistamise protsessi:

Nõuanne! Kui spetsiaalseid vorme pole, saab need ise fooliumist valmistada või rooga koogikestes küpsetada.

Pasta seente ja kanaga armus paljudesse tänu küllastumisele, õrnale maitsele ja seente aroomile. Toiduvalmistamine ei võta palju aega ja vaeva ning vajalikud tooted on igas külmikus.

Mida sa vajad:

Küpsetusaeg: 40 minutit.

Selle roa kalorisisaldus on umbes 157 kcal 100 g kohta.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Keeda pasta vastavalt pakendil olevatele juhistele. See võtab aega umbes 10-15 minutit;
2. Selle aja jooksul puhastame sibula ja tükeldame selle kuubikuteks;
3. Linnuliha ja seente režiim keskmisteks tükkideks;
4. Valage kuumale pannile taimeõli ja praege sibul kanaga. Kui sibul muutub läbipaistvaks, lisage seened. Prae, kuni vedelik on täielikult aurustunud ja tooted on valmis;
5. Soola, pipar ja vala koor (saate piima). Lisa toorjuust, sega ja hauta 5-7 minutit;
6. Kaste on valmis. Pane pasta tassile ja vala peale lõhnav kreemjas kaste.

Seened sobivad nii värskelt kui kuivatatult või marineeritult. Kui metsaseened on, annavad need roale erakordse maitse.

Maitsev kana seentega koorekastmes ahjus kartulitega

Kui mõtlete, kuidas oma peret maitsvalt ja rahuldavalt toita või üllatada külalisi meeldivalt lõhnava ja õrna roaga, siis see retsept on teie jaoks. Kana viljalihast saate valmistada palju roogasid, kuid selle kombinatsioon seente ja kartulitega meeldib isegi kõige rangemale gurmaanile.

Selle roa koor mängib oma rolli juhtivat rolli- annab õrnuse ja erakordse maitse. Tõenäoliselt armastab iga perenaine ahjus küpsetada. Lõppude lõpuks ei pea roog praktiliselt jälgima. Valmistasime kõik tooted ette ja ootame nende valmimist. See on suurepärane võimalus noortele emadele või hõivatud daamidele.

Milliseid tooteid läheb vaja:

Küpsetusaeg võtab 60-80 minutit.

Nõu kalorisisaldus on 235 kcal 100 g kohta.

Alustame toiduvalmistamise protsessi:

1. Alustame kartulitega. See tuleb koorida, pesta ja lõigata suurteks viiludeks. Prae sibulaga taimeõlis poolküpseks;
2. Kana (parem, kui see on filee) lõigatakse ka keskmisteks kuubikuteks;
3. Seened põhu režiim. Kui kasutate Metsaseened, tuleb need kõigepealt soolaga maitsestatud vees keeta;
4. Määri ahjuvorm võiga. Põhja pane kanatükid, peale pane seentega segatud kartulid;
5. Sega koor soola ja maitseainetega. Valame pajaroa. Kaste peaks tooted täielikult katma;
6. Panime vormi 50 minutiks eelkuumutatud ahju temperatuurini 180 kraadi;
7. 10-15 minutit enne protsessi lõppu tuleb avada vormi kaas ja lihvida jämedale riivile riivitud juust.

Serveeri eraldi roana või köögiviljasalatiga.

Multikeetja retsept

Kanahautis kreemjas kastmes ja isegi seente aroomiga - see on üks parimaid roogasid, mida saab serveerida õhtusöögilaud ja toita kogu pere. Isegi need, kellele kanafilee kuivuse ja kõrge kiudainesisalduse tõttu väga ei maitse, peavad teie maiust hindama. Selle küpsetamine pole sugugi keeruline, see ei võta rohkem kui 1 tund, kuid nutikas multikeetja abiline teeb kõik alustatu ise lõpuni.

Mida vajate:

Valmistamiseks kulub 1 tund.

Selle roa kalorisisaldus ei ületa 187 kcal 100 g kohta.

Alustame toiduvalmistamist:

1. Pese ja puhasta köögiviljad (seened ja sibulad). Lõika seened ribadeks, sibul kuubikuteks;
2. Lülitame multikookeri sisse režiimile “Küpsetamine”. Seadsime ajaks 35 minutit;
3. Prae seened sibulaga taimeõlis;
4. Lõikame filee keskmisteks kuubikuteks, lisame aeglasele pliidile seentele ja hautame, ilma kaant matmata. Kustutada tuleb seni, kuni seatud režiim välja lülitub;
5. Nüüd on käes viimane hetk. Vala koor anumasse, maitsesta ja soola. Sega hästi;
6. Seadke 1 tund režiimile "Kustutamine".

Kui aeglane pliit annab märku valmisolekust, ootab teie perekonda või külalisi lõhnav, mahlane ja õrn kanaliha koores hautatud seentega. Serveerida saab riisi, tatra, pasta ja loomulikult kartuliga.

Kana küpsetamine seentega pole sugugi keeruline, kuid selleks, et roog saaks mahlane, lõhnav ja ebatavaliselt maitsev, peate teadma toiduvalmistamisprotsessi mõningaid peensusi.

1. Mõnikord on retseptides kirjas, et kanaliha tuleb köögihaamriga maha lüüa. Seda tehakse ainult siis, kui liha on külmunud. See protsess annab tootele pehmuse ja elastsuse, kuid ainult siis, kui kana oli külmunud;
2. Selleks, et kanafilee või muu osa jääks küpsetusprotsessis mahlane ja pehme, on soovitatav kasutada värsket ja külmutamata toodet;
3. Kui soovite pehmet pastat, lisage küpsemise ajal vette veidi lehmapiima. Nii saate mitte ainult parandada pasta kvaliteeti, vaid anda ka meeldiva aroomi;
4. Seeni koos kana või pastaga võib kasutada mis tahes. See võib olla seen porcini, kukeseened, seened;
5. Tõelise itaalia pasta keetmiseks tuleb valida kõvast nisust valmistatud pikad jahuribad;
6. Pöörake erilist tähelepanu roa serveerimisele ja kaunistamisele. Pastat saab kaunistada köögiviljade (näiteks kirsstomatite), ürtidega. Serveeri erinevate kastmete või maitseainetega.

Valge liha kana jaoks seentega kooreses kastmes, nagu minul, nii parim variant, aga loomulikult võib võtta kanakoivad ja reied. Kuid siiski on rinnatükk dieetliha ja sobib hästi kreemja kastmega.

Loputa rinda, kuivata veidi (märjaks saad paberrätikute, salvrätikutega) ja lõika väikesteks tükkideks.

Me peseme seened põhjalikult, eemaldades kõik lisandid. Mul on need väikesed, lõikan seened kaheks-neljaks osaks.
Maitsesta kana vähese soola ja pipraga. Valge pipraga võib asendada musta pipra.

Prae tükid, lisades kuumale pannile lusikatäis õli (taimne). Prae kiiresti kõrgel kuumusel umbes poolteist minutit, mitte rohkem, paar korda segades.

Tõsta poolküpsetatud kana taldrikule ja vala pannile veel üks supilusikatäis õli. Ja viska sisse tükeldatud seened. Praeme ka need kiiresti ja ka kõrgel kuumusel heledaks, ilusaks punakaskuldseks.

Kuni seened praadivad, koori ja tükelda (või haki läbi küüslaugupressi) küüslauk. Võtsin 2 suurt nelki.
Lisa seentele küüslauk ja umbes 30 sekundi pärast vein (võta ise, mida jood ehk siis hea). Keedame seda umbes minut (või isegi vähem). Veini pole praktiliselt järele jäänud, ainult lõhn.

Lisa kana pannile ja sega kõik läbi.

Valage kanale ja seentele koor ja piim (tuli on peaaegu kogu küpsetusaja maksimaalne) ja lisage meie maitseained: muskaatpähkel(loomulikult jahvatatud), soola, veidi pipart ja tüümiani. Minu puhul on see värske, kuid võite, nagu selgub, kuivatada. Paneme kõik keema.

Jääb koort veidi aurutada, et kaste veidi paksemaks muutuks. Siin on parem tulekahju veidi vähendada. Kaant ei saa sulgeda, vaid ainult juhuslike pritsmete eest.
Muidugi proovige ja lisage maitseaineid, kui soovite, ja võib-olla hakkige lisa küüslauguküünt, kui teile meeldib.

Viis minutit ja - kana seentega kreemjas kastmes on valmis. Õrn valge kanaliha ei vaja üldse pikaajalist kuumtöötlust. Ja veel enam šampinjonide puhul – neid võib süüa toorelt.

Serveeri neutraalse lisandiga. Minu jaoks sobib see roog kõige paremini sama pehme kartulipudruga.

Tahad valmistada maitsvat lisandit ja ei tea mida? Soovitame küpsetada kana seentega koores. Selle roa valmistamine pole sugugi keeruline ja kulutate natuke aega, kuid lõpuks saate tõelise delikatessi, mis on lõhnav, väga õrn ja ebatavaliselt maitsev. See kindlasti meeldib teie perele ja küpsetate kana seentega koores mitte ainult pidulikuks, vaid ka tavaliseks koduseks õhtusöögiks.

Kana seentega kreemjas kastmes

Võtke toiduvalmistamiseks:

• 400 grammi kanafilee;
• 300 grammi värskeid seeni;
• 200 milliliitrit koort rasvasisaldusega 33-40%;
• 100 grammi kõva juustu;
• Üks keskmise suurusega sibul;
• Paar küüslauguküünt;
• teelusikatäis värsket tüümiani;
• Lisa maitse järgi jahvatatud musta pipart ja soola;
• Praadimiseks on vaja taimeõli.

Köögitarvikutest vajate:

• kööginuga;
• Praepann;
• Lõikelaud;
• Mõõdetud klaas;
• riiv;
• abaluu;
• teelusikatäis;
• Plaadid.

Kööginõud valmis, tooted ostetud, hakkame kokkama.

1. Koori küüslauk, võta kaks küünt ja haki need kööginoaga väikesteks tükkideks. Tõsta küüslauk puhtale taldrikule.

2. Koori sibul koorest, loputa jooksva vee all ja tükelda Sibula võid lõigata oma äranägemise järgi, väikesteks kuubikuteks või õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks. Pane tükeldatud sibul eraldi taldrikule.

3. Jätkame seente valmistamisega. Seeni võib kasutada mis tahes. Sageli kasutatakse seeni, kuid võimalikud on ka igasugused metsaseened. Metsaseente kasutamisel sorteeri need hoolikalt välja, koori, lõika väikesteks tükkideks ja keeda 30-40 minutit. Kui kasutate seeni, ei saa te neid keeta. Loputage hästi jooksva vee all. Roa pehmeks muutmiseks on parem kasutada ainult mütse, eemaldada seente jalad. Lõika seened suvalise kujuga tükkideks, mille mõõtmed on 2-3 sentimeetrit.

4. Riivi eraldi taldrikule sada grammi kõva juustu.

5. Pese kanafilee hästi. Jagage suur filee mitmeks osaks. Puista kana peale pipra ja soola.

6. Võtke pann, valage sinna paar supilusikatäit taimeõli. Pane põlema. Kui õli pannil on piisavalt kuum, pane sellele hakitud küüslauk. Prae seda vaid veidi. Ei ole vaja tugevalt praadida, sõna otseses mõttes kuni helekuldse värvi ilmumiseni. Küüslauk peaks õli oma aroomiga küllastama. Tõsta küüslauk taldrikule tagasi.

7. Pane kanafilee pannile. Prae seda mõlemalt poolt kauniks isuäratavaks kuldpruuniks. Lao linnuliha lõikelauale ja lõika pärast jahutamist keskmisteks, umbes 3-4 sentimeetriteks tükkideks.

8. Valmista kaste. Pane hakitud sibul pannile, milles kana praeti. Prae seda kergelt 3 minutit, aeg-ajalt puidust spaatliga segades. Lisa sibulale seened, sega läbi. Prae veel viis minutit. Lisa värske tüümian ja eelnevalt pruunistatud küüslauk. Prae kolm kuni neli minutit.

9. Vala pannile koor, sega läbi. Kui vedelik keeb, lisa kanafilee, sega uuesti korralikult läbi. Alanda kuumust ja hauta kana seentega kastmes umbes kolm minutit.

10. Puista panni sisu üle riivjuustuga, vajadusel soola. Keera kuumus maha, kata pann kaanega ja kahe-kolme minuti pärast on kana seentega kooreses kastmes valmis.

Toiduvalmistamiseks võtke: kanafilee, seened (šampinjonid), koor, muskaatpähkel, kurkum, must pipar, tärklis, taimeõli, sool ja jahu.

Pese 400-500 grammi linnuliha ja lõika väikesteks tükkideks. Koorige ja lõigake 200 grammi ribadeks värsked šampinjonid.

Pane kana taimeõliga kuumutatud pannile ja prae kümme minutit.

Lisa kanale seened, sega läbi ja prae, kuni vesi aurustub, mille seened praadimisel vabastavad.

Kui vedelik on aurustunud, lisa jahvatatud must pipar, muskaatpähkel, kurkum, üks supilusikatäis jahu ja tärklis maitse järgi. Segage.

Valage panni sisu koorega (400 milliliitrit). Pärast vedeliku keemist vähendage kuumust miinimumini ja hautage 15 minutit. Õrn kana koores seentega on valmis.

Seda retsepti tuntakse üle maailma tänu prantsuse kokale Georges Blancile. Ühel päeval palus Prantsusmaa president tal valmistada G7 riigipeade vastuvõtuks kana kooreses kastmes. Roog andis lihtsalt fantastilise efekti ja sellest ajast peale on seda Elysee palees rohkem kui korra serveeritud.

Valmista oma perele ja sõpradele tõeliselt presidendiroog ning hinda selle aroomi ja õrna maitset.

Selle roa valmistamiseks vajate:

• Üks kilogramm kana reied;
• Üks keskmise suurusega pirn;
• 600-700 grammi šampinjone;
• Paar küüslauguküünt;
• Kolm või neli loorberilehte;
• pipraterad - 5-6 tükki;
• 3-4 tüümianioksa;
• Kaks varssellerit;
• 200 milliliitrit kuiva valget veini;
• Üks liiter koort;
• Sidrunimahl;
• Või;
• Sool ja jahvatatud pipar.

Loputage seened, kuivatage. Eraldage jalad, lõigake kübarad suurteks tükkideks. Ärge visake seentelt jalgu ära, vaid keetke need koores läbi ja seejärel jahvatage blenderis, samuti väikese koguse koorega.

Võta suur ja parajalt sügav pann, pane sinna supilusikatäis võid, tõsta tulele ja sulata.

Soola ja pipar kanatükid, seejärel pane need eelkuumutatud pannile ja prae võis. Prae tükid esmalt naha poolel, seejärel pööra teisele poole.

Järgmisena lisa pannile seened ja neljaks lõigatud sibul. Valage klaasi kuiva valget veini. Tõsta kuumus kõrgele, et vein kiiresti aurustuks. Kasutage noa lamedat külge, et purustada küüslauguküüned ja visata need pannile. Pane ka tüümiani oksi, jämedalt hakitud sellerivarsi, loorberilehed, paar pipratera. Vala kogu sisu liitri koorega. Sool ja pipar.

Pärast koore keemist alandage kuumust minimaalseks ja laske kana 30 minutit podiseda. Ei pea kaanega katma, kaste peaks aurustuma ja paksenema.

Pärast aja möödumist asetage keedetud kana puhtale taldrikule. Kurna kaste läbi kurna ja pane tagasi pannile. Pane pliidile. Lisa paar supilusikatäit püreestatud seenekoivasid, et kaste veidi paksemaks muutuks. Kaste peaks olema mitte väga paksu hapukoore konsistentsiga. Ülejäänud säärepüreest võid kasutada näiteks püreesupi valmistamiseks.

Järgmisena lisa kastmele supilusikatäis. sidrunimahl, segage. Tõsta kana ja seened koos kastmega pannile. Keeda 3-4 minutit. Lõhnav ja õrn kana koores seentega on valmis. Oma lähedasi saab hellitada ka kokkamisega. Ilusat päeva ja head isu!

Selle roa jaoks läheb vaja: 5-6 kanafileed mille kogukaal on umbes kilogramm, pool kilogrammi värskeid šampinjone. Vaja läheb ka 500 ml koort, paar küüslauguküünt, supilusikatäis jahu. Samuti ei saa me ilma soola, jahvatatud musta pipra ja väikese koguse võita.

Loputage kanafilee, kuivatage ja lõigake suvalisteks tükkideks. Selle retsepti suurus ei ole põhimõtte küsimus. Pruunista kanatükid kergelt pannil. Täielikku valmisolekut pole vaja viia, kuna küpsetame seda ikkagi ahjus. Pane kana eraldi taldrikule.

Pese ja kuivata seened. Lõika need viiludeks.

Koori ja tükelda küüslauk mis tahes sobival viisil. Prae see pannil võiga kergelt läbi. Lisa pannile seened ja prae need läbi. Seened peaksid vabastama vedeliku, küpseta, kuni see on täielikult aurustunud.

Järgmisena lisa lusikatäis jahu, sega ja prae üks minut. Seejärel vala juurde koor, sool ja pipar oma maitse järgi. Saate lisada oma lemmikvürtse. Alanda kuumust miinimumini ja prae segades kuni kreemjas seenemass pakseneb.

Pane kana vormi, vala üle koorese seenekastmega, pane 200 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta 30 minutit.

Võib serveerida padjal keedetud riis või mõne muu garneeringuga. Süüa saab ka, retsepti leiad lingile vajutades.

Ilusat päeva ja head isu!