Iz ličnog iskustva vidim da učitelji joge postaju ljudi koji već imaju obrazovanje i možda više od jedne diplome. Učitelji joge su uglavnom odrasli ljudi koji su stekli određeno životno iskustvo i „klasično“ obrazovanje (ekonomsko, pravno, pedagoško, medicinsko, itd., itd.). Svi su inferiorni od doktora u poznavanju anatomije. Mislim da je važno da učitelj joge poznaje ljudsku strukturu i školsko znanje ovdje nije dovoljno, a mnogi su to već zaboravili. U svom sažetku ću ukratko opisati respiratorni, probavni i nervni sistem.

Respiratornog sistema Ljudsko tijelo obavlja vitalnu funkciju izmjene plinova, dopremanja kisika tijelu i uklanjanja ugljičnog dioksida.

Sastoji se od nosne šupljine, ždrijela, larinksa, dušnika i bronhija.

U području ždrijela postoji veza između usne i nosne šupljine. Funkcije ždrijela: premeštanje hrane iz usta u jednjak i prenošenje zraka iz nosa (ili usta) u larinks. Dišni i probavni trakt se ukrštaju u ždrijelu.

Larinks povezuje ždrijelo sa dušnikom i sadrži glasovnu kutiju.

Dušnik je hrskavična cijev dužine oko 10-15 cm.Da bi se spriječilo da hrana uđe u dušnik na njegovom ulazu, nalazi se takozvani nepčan veo. Njegova svrha je da blokira put do dušnika svaki put kada se hrana proguta.

Pluća se sastoje od bronhija, bronhiola i alveola, okruženih pleuralnom vrećicom.

Kako se odvija razmjena gasova?

Prilikom udisaja zrak se uvlači u nos, u nosnoj šupljini zrak se pročišćava i vlaže, a zatim se spušta kroz larinks u dušnik. Traheja je podijeljena na dvije cijevi - bronhije. Kroz njih zrak ulazi u desna i lijeva pluća. Bronhi se granaju na mnoge sićušne bronhiole, koje završavaju alveolama. Kroz tanke stijenke alveola kisik ulazi u krvni sudovi. Tu počinje plućna cirkulacija. Kiseonik preuzima hemoglobin, koji se nalazi u crvenim krvnim zrncima, a oksigenirana krv se šalje iz pluća u lijevu stranu srca. Srce gura krv u krvne sudove i počinje veliki krug cirkulaciju krvi, odakle se kiseonik distribuira po celom telu kroz arterije. Čim se potroši kiseonik iz krvi, krv teče kroz vene na desnu stranu srca, sistemska cirkulacija se završava, a odatle nazad u pluća, završava se plućna cirkulacija. Kada izdišete, ugljični dioksid se uklanja iz tijela.

Svakim dahom u pluća ne ulazi samo kiseonik, već i prašina, klice i drugi strani predmeti. Na zidovima bronhija nalaze se sitne resice koje zadržavaju prašinu i klice. U zidovima dišnih puteva, posebne ćelije proizvode sluz koja pomaže u čišćenju i podmazivanju ovih resica. Kontaminirana sluz se uklanja kroz bronhije prema van i iskašljava.

Jogijske tehnike disanja imaju za cilj čišćenje pluća i povećanje njihovog volumena. Na primjer, Ha-exit, stepenasti izdisaji, udaranje i tapkanje po plućima, potpuno jogijsko disanje: gornje klavikularno, rebreno ili torakalno i dijafragmatično ili abdominalno. Vjeruje se da je trbušno disanje "ispravnije i korisnije" za ljudsko zdravlje. Dijafragma je mišićna formacija u obliku kupole koja se razdvaja prsa od trbušne duplje a takođe učestvuje u disanju. Kada udišete, dijafragma se spušta i donji dio pluća se puni; kada izdišete, dijafragma se podiže. Zašto je dijafragmalno disanje ispravno? Prvo, uključuje večina pluća, drugo, dolazi do masaže unutrašnje organe. Što više punimo pluća zrakom, to aktivnije zasićujemo tkiva našeg tijela kisikom.

Probavni sustav.

Glavni dijelovi probavnog kanala su: usna šupljina, ždrijelo, jednjak, želudac, tanko i debelo crijevo, jetra i gušterača.

Probavni sistem obavlja funkcije mehaničke i hemijske obrade hrane, apsorpcije probavljenih proteina, masti i ugljenih hidrata u krv i limfu i izlučivanja nesvarenih materija iz organizma.

Ovaj proces se može drugačije opisati: probava je potrošnja energije sadržane u hrani kako bi se povećala ili bolje rečeno održala vlastita energija koja se stalno smanjuje na određenom nivou. Oslobađanje energije iz hrane se dešava tokom razgradnje hrane. Podsjećamo na predavanja Marve Vagarshakovne Ohanyan, koncept fitokalorija, koji proizvodi sadrže energiju, a koji ne.

Vratimo se biološkom procesu. IN usnoj šupljini hrana se usitnjava, navlaži pljuvačkom, a zatim prelazi u ždrijelo. Kroz ždrijelo i jednjak, koji prolazi kroz grudni koš i dijafragmu, zgnječena hrana ulazi u želudac.

U želucu se hrana miješa sa želučanim sokom, čiji su aktivni sastojci hlorovodonična kiselina i probavni enzimi. Peptin razgrađuje proteine ​​u aminokiseline, koje se odmah apsorbiraju u krv kroz zidove želuca. Hrana ostaje u želucu 1,5-2 sata, gdje omekšava i rastvara se pod utjecajem kisele sredine.

Sljedeća faza: djelomično svarena hrana ulazi u odjel tanko crijevo- duodenum. Ovdje je, naprotiv, okolina alkalna, pogodna za probavu i razgradnju ugljikohidrata. Dvanaesnik sadrži kanal iz pankreasa koji oslobađa sok pankreasa i kanal iz jetre koji oslobađa žuč. To je u ovom odjelu probavni sustav Pod uticajem soka pankreasa i žuči hrana se vari, a ne u želucu, kako mnogi misle. IN tanko crijevo Većina hranjivih tvari se apsorbira kroz crijevni zid u krv i limfu.

Jetra. Barijerna funkcija jetre je da čisti krv iz tankog crijeva, pa se uz tvari koje su korisne za tijelo apsorbuju i one koje nisu korisne, kao što su: alkohol, lijekovi, toksini, alergeni itd., ili opasniji: virusi, bakterije, mikrobi.

Jetra je glavni „laboratorij“ za razgradnju i sintezu velikog broja organskih materija; možemo reći da je jetra svojevrsno skladište nutrijenata za organizam, kao i hemijska fabrika, „ugrađena“ između dva sistema - probavu i cirkulaciju krvi. Neravnoteža u djelovanju ovoga složen mehanizam je uzročnik brojnih bolesti probavnog trakta i kardiovaskularnog sistema. Postoji vrlo bliska veza između probavnog sistema, jetre i cirkulatornog sistema. Debelo crijevo i rektum upotpunjuju probavni trakt. U debelom crijevu voda se uglavnom apsorbira, a formirani izmet se formira iz kaše hrane (himus). Kroz rektum se iz organizma uklanja sve nepotrebno.

Nervni sistem

Nervni sistem uključuje mozak i kičmena moždina, kao i živci, nervni čvorovi, pleksusi. Sve navedeno prvenstveno se sastoji od nervnog tkiva koje:

sposoban da se pobuđuje pod uticajem iritacije iz spoljašnje ili unutrašnje okoline tela i sprovodi ekscitaciju u obliku nervnog impulsa do različitih nervnih centara radi analize, a zatim prenosi „red“ koji se stvara u centru do izvršnih organa. da izvrši odgovor tijela u vidu kretanja (kretanja u prostoru) ili promjena u funkciji unutrašnjih organa.

Mozak - dio centralni sistem nalazi unutar lobanje. Sastoji se od više organa: velikog mozga, malog mozga, moždanog stabla i duguljaste moždine. Svaki dio mozga ima svoje funkcije.

Kičmena moždina čini distributivnu mrežu centralnog nervnog sistema. Leži unutra kičmeni stub, a od njega odlaze svi nervi koji formiraju periferni nervni sistem.

Periferni živci su snopovi ili grupe vlakana koji prenose nervne impulse. Mogu biti uzlazni, tj. prenose osjete sa cijelog tijela na centralni nervni sistem, a silazne, odnosno motorne, tj. isporučuju komande iz nervnih centara u sve dijelove tijela.

Neke komponente periferni sistem imaju udaljene veze sa centralnim nervnim sistemom; funkcionišu sa vrlo ograničenom kontrolom centralnog nervnog sistema. Ove komponente rade nezavisno i čine autonomni, ili autonomni, nervni sistem. Kontroliše rad srca, pluća, krvnih sudova i drugih unutrašnjih organa. Probavni trakt ima svoj unutrašnji autonomni sistem.

Anatomski i funkcionalna jedinica Nervni sistem je nervna ćelija - neuron. Neuroni imaju procese pomoću kojih se međusobno povezuju i sa inerviranim formacijama (mišićna vlakna, krvni sudovi, žlijezde). Procesi nervne ćelije imaju različito funkcionalno značenje: neki od njih provode stimulaciju do tela neurona – to su dendriti, a samo jedan proces – akson – od tela nervne ćelije ka drugim neuronima ili organima. Procesi neurona su okruženi membranama i spojeni u snopove, koji formiraju živce. Membrane izoluju procese različitih neurona jedni od drugih i doprinose provođenju ekscitacije.

Iritaciju nervni sistem percipira kroz čula: oči, uši, organe mirisa i ukusa, te posebne osetljive nervne završetke - receptore koji se nalaze u koži, unutrašnjim organima, krvnim sudovima, skeletnim mišićima i zglobovima. Oni prenose signale kroz nervni sistem do mozga. Mozak analizira prenesene signale i formira odgovor.

Artyushkina Ekaterina

Nazvat ćemo Vas za 10 minuta i preporučiti ljekara. Na našoj web stranici možete potpuno besplatno dobiti odgovor na svoje pitanje o gastrointestinalnim bolestima. crevni trakt. Međutim, imajte na umu da su sve informacije na web stranici samo u informativne svrhe.

Anatomija

Koji organi su uključeni u probavni sistem? Anatomija probavnog sistema.
Organi probavnog sistema su kolektivni pojam koji uključuje sam gastrointestinalni trakt (ili crijevnu cijev) i pomoćne organe, koji uključuju jetru, gušteraču, pljuvačne žlijezde i žučne kanale. Pogodno je odvojeno ukloniti pomoćne organe, jer oni osim probavne igraju i druge uloge u tijelu. Tako, na primjer, gušterača također obavlja hormonsku funkciju, luči inzulin, glukagon i c-peptid, čime utječe na cijelo tijelo u cjelini.
Gastrointestinalni trakt je cijev koja počinje usnom šupljinom i završava se rektumom.

Struktura probavnog sistema u generalni nacrt izgleda ovako:

1. Usna šupljina sa zubima i pljuvačnim žlijezdama.
2. farynx.
3. Ezofagus
4. Stomak
5. Crijevo, koje uključuje tanko, debelo i rektum.

Svaki od ovih organa detaljno je opisan na našoj web stranici.
Opća shema Gastrointestinalni trakt na slikama: 1 2
Koje funkcije obavlja probavni sistem?
Funkcije probavnog sistema su prilično raznolike:

• Kada nam hrana uđe u usta, počinjemo je žvakati. Zatim ga progutamo i počinje njegovo dugo putovanje kroz gastrointestinalni trakt. Prilagođena i miješana peristaltikom i zaliscima, kaša hrane oslobađa sve hranjive tvari. Na kraju, hrana napušta tijelo u obliku fecesa kroz rektum. Ovo je prva funkcija - mehanička obrada i kretanje bolusa hrane kroz crijevnu cijev.
• Druga funkcija je izlučivanje probavnog sekreta. Želudac luči hlorovodoničnu kiselinu, pankreas luči svoje enzime, a jetra luči žuč. Sve ovo zajedno omogućava da se hrana hemijski uništi i potom apsorbuje.
• Od velike je važnosti i apsorpcija unaprijed pripremljene hrane u crijevima. U ovaj proces su uključena i tanko i debelo crijevo. Ovo je treća funkcija.
• Ispunivši maksimalan plan, gastrointestinalni trakt nastoji ukloniti nepotrebne i prerađene tvari iz tijela, a dodaje im i toksine, soli određenih metala i druge spojeve. Proces eliminacije je četvrta funkcija probavnog sistema.
• Ne treba zaboraviti ni ogromnu ulogu pomoćnih organa: jetre, pankreasa, ne samo u smislu probave, već i u nizu drugih procesa. Više o njima možete pročitati u relevantnim člancima na našoj web stranici.

Funkcionisanje ljudskog probavnog sistema.
Svako od nas se zapitao: "Kako funkcioniše probavni sistem?" To je zainteresovalo mnoge od najboljih umova širom svijeta, a na životinjama su izvedeni brojni eksperimenti (sjetite se akademika Pavlova sa svojim psima). U ovoj fazi, razvoj nauke, uključujući biohemiju, medicinu i metode istraživanja radijacije, omogućava prilično precizno opisivanje procesa koji se odvijaju u probavnom sistemu.
Fiziologija probavnog sistema je takva da svaki organ gastrointestinalnog trakta mora efikasno obavljati svoju funkciju, inače će patiti čitava šema probave.

Stoga je važno gledati na hranu i razmišljati o hrani dok jedete, inače će proces probave biti nepotpun.

Sve počinje osjećajem gladi. Osjećaj gladi nas tjera da svoje misli i postupke usmjerimo na potragu za hranom. Idemo u trgovinu ili u šumu da ustrijelimo jelena i uberemo bobice. Nakon što smo napravili plan akcije i dobili hranu, počinjemo zamišljati koliko je ukusna i kako je upijamo. U ovoj fazi, gastrointestinalni trakt počinje da se priprema za varenje. Oslobađa se pljuvačka (kako se u narodu kaže, „balavilo”), kiselina u želucu, a pomoćni organi gastrointestinalnog trakta se pripremaju da luče svaki svoje tajne, važne u razgradnji hrane. Kada hrana uđe u usnu šupljinu, počinje žvakanje. Žvakanje je veoma važan proces, snažno stimuliše proizvodnju pljuvačke i probavnih sokova. Kvalitetno žvakanje u potpunosti priprema crijevni trakt za rad.
Pljuvačka se sastoji od vode i nekih enzimskih proteina. Na primjer, to su lizozim, mucin, amilaza, maltaza. Proizvode ga tri para žlijezda slinovnica koje se nalaze u blizini ušiju, ispod donje vilice i ispod jezika.
Anatomija i lokacija pljuvačnih žlijezda prikazani su na fotografiji:

Velike pljuvačne žlijezde otvaraju se u usnu šupljinu kroz vlastite kanale. Pljuvačku također proizvode manje žlijezde koje se nalaze po cijeloj debljini oralne sluznice.
Pljuvačka vlaži pulpu dobijenu tokom žvakanja i pomaže u formiranju ljigave kvržice koja lako prolazi kroz ždrijelo i jednjak. Slina također ima određeni značaj u probavi: enzimi koje sadrži razgrađuju polisaharide, poput škroba. Lizozim sadržan u pljuvački ima i baktericidnu funkciju, sprječavajući prekomjerno razmnožavanje bakterija u usnoj šupljini.
Nakon obrade pljuvačkom i žvakanja dolazi do gutanja – procesa pomicanja bolusa hrane kroz ždrijelo i jednjak u želudac.
Obrazac gutanja je prikazan na sljedećoj fotografiji: 4
Anatomija ždrijela je takva da omogućava da se hrana prenosi kroz gastrointestinalni trakt uz pomoć hrskavice, sprečavajući je da uđe u dušnik. Zato se ne smijete ometati niti razgovarati dok jedete, kako se ne biste ugušili, narušavajući slijed pokreta ovog mehanizma. Od trenutka kada počne čin gutanja do ulaska hrane u želudac, prođe vrlo malo vremena: 6-8 sekundi za čvrstu hranu, 2-3 sekunde za tečnu hranu.
Varenje u želucu.
Želudac je jedan od glavnih organa gastrointestinalnog trakta i u svojoj osnovi je rezervoar za akumulaciju hrane i njenu obradu hemijskim agensima. Kod odraslih, želudac može primiti oko 3 litre, ali taj volumen je vrlo varijabilan.
Dijagram želuca je prikazan na fotografiji: 5
Fiziologija probave u želucu i njene funkcije:

1. Sekretorna funkcija.
   Žlijezde želučane sluznice, kojih postoje tri glavna tipa (srčana, pilorična i fundicka), luče probavni sekret. Svaka žlijezda se sastoji od ćelija, od kojih postoje četiri glavna tipa (glavni, parijetalni, mukociti, gladnulociti). Štaviše, broj određenih ćelija zavisi od toga u kom delu želuca se nalazi žlezda. Zajedno luče mineralne soli, vodu, pepsinogen, hlorovodoničnu kiselinu, mukoidni sekret koji se uglavnom sastoji od želudačnog soka. Ćelije želuca također oslobađaju hormone u krvotok. Serotonin je hormon sreće, a gastrin, čiji porast uzrokuje aktivniji rad ostalih organa gastrointestinalnog trakta.
2. Motorna funkcija.
   Uz pomoć svog snažnog mišićnog zida, želudac neprestano miješa sadržaj i gura ga u crijeva.
3. Funkcija usisavanja.
   Njegov značaj za želudac je mali, ali se alkohol, neki lekovi, voda i minerali apsorbuju u želucu.
4. Ekskretorna funkcija.
   Zajedno sa želučanim sokom, urea i neke druge tvari se uklanjaju iz tijela.
5. Inkrecijska funkcija.
   Ćelije u želucu proizvode neke od gore navedenih hormona i eritropoetin.
6. Baktericidna funkcija.
   Kiselina i enzimi u želucu su neprolazna barijera za većinu bakterija.
7. Regulatorna funkcija.

Svodi se na dovođenje temperature unesene hrane na tjelesnu temperaturu.

crijeva.
Fiziologija probave crijeva je velika tema za diskusiju. Pročitajte o tome u člancima na našoj web stranici.
Dijagram crijeva je prikazan na fotografiji:
Anatomija tankog i debelog crijeva. Gastrointestinalni trakt je šuplja cijev. Zid crijeva se sastoji od 4 sloja: sluzokože, submukoze, mišićnog sloja, serozne membrane.
Opšti plan tankog creva:

• duodenum;
• jejunum;
• ileum.

Tanko crijevo počinje uvjetnim prijelazom između gornjeg i donjeg dijela gastrointestinalnog trakta - lukovice duodenuma. Završava se bauginijevom valvulom, posebnim organom koji odvaja ileum od debelog crijeva.
Opšti plan debelog creva:
cekum sa slepim crevom;
debelo crijevo, koji se sastoji od:

• Uzlazni dio
• poprečni dio,
• Silazni dio

Sigmoidni kolon.
rektum.
Fiziologija probavnog sistema, anatomija i funkcije gastrointestinalnog trakta se detaljno razmatraju u ovom dijelu stranice. Nadamo se da ćemo odgovoriti na sva vaša pitanja na pristupačnom jeziku.

PREDAVANJE br. 3.

FIZIOLOGIJA/BIOHEMIJA. ENERGETSKA RAZMJENA. VARENJE. METABOLIZAM. (UGLJENI HIDRATI, PROTEINI)

ANATOMIJA I FIZIOLOGIJA PROBAVNOG SISTEMA

Nutrijenti i prehrambeni proizvodi. Ljudi (kao i drugi sisari) pripadaju heterotrofnim organizmima (od grč. heteros - drugo, drugo; trofe- hranim), tj. nema sposobnost da iz neorganskih supstanci sintetiše organske supstance neophodne za život. Ove organske supstance moraju ući u organizam iz spoljašnje sredine.

Ishrana- proces prijema, probave, apsorpcije i asimilacije nutrijenata (nutrijenata) neophodnih za održavanje normalnog funkcionisanja organizma, njegovog rasta, razvoja, nadoknade potrošnje energije itd. Hranljive materije ulaze u organizam u obliku hrane, ali da bi hranljive materije prešle u unutrašnju sredinu, prehrambeni proizvodi moraju biti podvrgnuti prethodnoj mehaničkoj i hemijskoj obradi.

Varenje - proces mehaničke i hemijske obrade hrane neophodan da se iz nje izoluju jednostavne komponente koje mogu proći kroz ćelijske membrane epitela probavnog trakta i apsorbovati se u krv ili limfu. Stoga je probava uži pojam od prehrane. Za organizam hrana ima ulogu izvora: plastičnih materija (proteina, masti, ugljenih hidrata) neophodnih za izgradnju strukturnih komponenti ćelije; supstance sposobne da pri razgradnji oslobađaju energiju u obliku ATP-a; supstance neophodne za održavanje konstantnog unutrašnjeg okruženja; vitamini, biološki aktivne supstance; vlakna, koja, uglavnom bez uništavanja u probavnom traktu, osiguravaju normalno funkcioniranje gastrointestinalni trakt i formiranje fecesa.

Esencijalni nutrijenti uključuju proteine, masti i ugljikohidrate. Varenje - Prva faza metabolizam.

Osoba može koristiti hranu i od životinja i biljnog porijekla. Hranjive tvari se nalaze u različitim omjerima u hrani. Postoje namirnice bogate proteinima, mastima ili ugljikohidratima.

Najviše masti nalazi se u biljnim (do 98%) i maslacu (do 87%) uljima i masti.

Funkcije probavnog sistema. Probava se odvija u probavnom sistemu, koji obavlja niz osnovnih funkcija.

Mehanička funkcija sastoji se od hvatanja hrane, njenog mljevenja, miješanja, kretanja kroz probavni trakt i izlučivanja neapsorbiranih proizvoda iz tijela.

Sekretorna funkcija sastoji se u proizvodnji sekreta od strane probavnih žlijezda - pljuvačke, probavnih sokova (želudačni, pankreasni, crijevni), žuči. Svi oni sadrže veliku količinu vode potrebnu za omekšavanje, ukapljivanje hrane i prevođenje tvari sadržanih u njoj u otopljeno stanje. U toku 1 dana sve žlijezde probavnog sistema luče oko 7 - 8 litara sokova.

Probavni sokovi sadrže posebne proteine ​​- enzime. To uključuje: pepsin želučanog soka, tripsin soka pankreasa, itd. Enzimi služe kao biološki katalizatori. Vežu se za komponente hrane, razlažu ih na jednostavnije supstance i ne troše se tokom same reakcije. Male količine enzima su sposobne da razbiju ogroman broj molekula hranjivih tvari. Enzimi imaju strogu specifičnost, odnosno svaki enzim je uključen u razgradnju određene hranjive tvari. Na primjer, pepsin i tripsin razgrađuju samo proteine, ali nemaju utjecaja na ugljikohidrate i masti. Enzimi su aktivni samo pod strogo određenim uvjetima okoline (optimalna kiselost, temperatura, itd.). Kiselost (pH) karakterizira koncentraciju vodikovih iona u mediju: pH neutralnog medija je 7, kiselog - manje od 7, alkalnog - više od 7.

Svi probavni enzimi su hidrolaze, jer kataliziraju reakcije hidrolize. To znači cijepanje velike molekule tvari na manje uz dodatak vode.

Baktericidna funkcija osiguravaju tvari sadržane u probavnim sokovima koje mogu ubiti patogene bakterije koje su prodrle u gastrointestinalnog trakta(lizozim pljuvačke, hlorovodonična kiselina želudačnog soka).

Funkcija usisavanja sastoji se u prodiranju vode, hranjivih tvari, vitamina, soli kroz epitel sluzokože iz lumena probavnog kanala u krv i limfu. Ovaj proces se odvija i u obliku jednostavne difuzije i zbog aktivnog transporta.

Difuzija je kretanje tvari iz otopina veće koncentracije u otopine niže koncentracije. U ovom slučaju ulogu otopine veće koncentracije igra sadržaj probavnog kanala, a otopinu s nižom koncentracijom krv i limfa. Ovaj proces ne zahtijeva trošenje ATP energije.

Aktivna apsorpcija je proces transporta tvari kroz ćelijske membrane, koji se odvija uz trošenje ATP energije. Intestinalni epitel sadrži posebne proteine ​​nosače. Kombiniraju se u lumenu probavnog trakta s molekulom hranjive tvari, razgrađuju ATP i, primajući energiju, prenose pričvršćeni molekul u citoplazmu epitelne stanice. Nakon toga, hranjiva tvar prolazi kroz ćelijsku membranu i ulazi u krv ili limfu.

Opšti plan strukture organa probavnog sistema

U probavnom sistemu postoje šuplji (tubularni), parenhimski (žljezdani) organi i organi sa specifičnom strukturom. Šuplji organi imaju u osnovi sličnu strukturu zida i unutar njih se nalazi šupljina. To uključuje: ždrijelo, jednjak, želudac, tanko crijevo, debelo crijevo. Parenhimski organi su organi građeni od žljezdanog tkiva iste konzistencije – parenhima. Tipični parenhimski organi su: velike pljuvačne žlezde, jetra, pankreas. Jezik (mukozno-mišićni organ) i zubi (sastoje se od tvrdog tkiva) imaju specifičnu strukturu.

Zid šupljih organa sastoji se od tri membrane: mukozne, mišićne i serozne (ili advencijalne).

Sluznica. To je unutrašnji dio zida šupljeg organa (slika 7.1). Sadrži nekoliko slojeva, od kojih je glavni epitel koji oblaže unutrašnju površinu organa. Može biti jednoslojni ili višeslojni. Potonje linije, na primjer, usnu šupljinu, ždrijelo i jednjak.

Jednoslojna priroda epitela olakšava lakši prolaz nutrijenata iz lumena probavnog kanala u krv i limfu. Zbog toga je prisutan u želucu i crijevima. Zbog male debljine epitela, kroz njega su vidljive žile donjih slojeva, zbog čega sluznica unutrašnjih organa ima blijedo ružičastu boju.

Treba podsjetiti da epitel ne uključuje krvne žile, a stanice koje ga formiraju vrlo su blizu jedna drugoj. Životni vijek epitelne ćelije mala. Brzo odumiru, a na njihovom mjestu se odmah pojavljuju nove, koje potiču iz bazalnih ćelija. Potonji se nalaze na bazalnoj membrani epitela.

Nalazi se ispod epitela lamina propria. Sadrži limfne čvorove i brojne žlijezde koje mogu lučiti sluz ili sekrete potrebne za kemijsku obradu hrane.

Poslednji sloj sluzokože je submukoza, predstavljen labavim vlaknastim vezivnim tkivom. Sadrži glavne intraorganske žile i živce.

Mišićni sloj (sredina) šupljih organa probavnog trakta. U većini slučajeva predstavljen je sa dva sloja glatkog mišićnog tkiva - uzdužni I circular(circular). U ovom slučaju, kružni sloj je unutrašnji - uz sluznicu, a uzdužni sloj je vanjski. Na nekim mjestima, kružni sloj mišićnog tkiva formira zadebljanja koja se nazivaju sfinkteri (zatvarači). Oni reguliraju prolaz hrane iz jednog dijela probavnog kanala u drugi.

U određenim organima, broj slojeva glatkih mišićnih ćelija može porasti na tri (u želucu). Treba napomenuti da u početnim dijelovima probavnog trakta (usna šupljina, ždrijelo, gornji dio jednjaka) mišićno tkivo je predstavljeno prugastim vlaknima. Zahvaljujući mišićnoj membrani, vrši se mehanička funkcija probavnog sistema (promocija i miješanje hrane).

USNOJ ŠUPLJINI

Struktura. Probavni sistem počinje sa usnoj šupljini, cavitas oris. Sastoji se iz dva dela: predvorja usta i same usne duplje.

Hrana ulazi u usnu šupljinu kroz usnu pukotinu, koja je ograničena gornjom i donjom usnom. Mišići lica nalaze se u debljini usana i obraza. Njihova vanjska površina je prekrivena kožom, a unutrašnja je prekrivena sluzokožom. Potonji je obložen slojevitim skvamoznim ne-keratinizirajućim epitelom i sadrži brojne male pljuvačne žlijezde.

Sluzokoža sa unutrašnje površine usana i obraza prelazi na desni. By srednja linija formira frenulum gornje i donje usne (slika 7.3). Desni, gingivae, je sluznica koja prekriva alveolarne nastavke čeljusti. Sama usna šupljina, cavitas oris propria, ima gornji zid i dno. Preko ždrijela komunicira sa ždrijelom.

Usna šupljina sadrži zube i jezik. U njega se otvaraju i kanali pljuvačnih žlijezda. Hrana ostaje u ovom dijelu u prosjeku 10-20 sekundi.

Zubi. Alveolarne ćelije donje i gornje čeljusti sadrže zube, dentes. Prema vremenu postojanja razlikuju se mliječni proizvodi I trajni zubi. Mliječni zubi djeteta počinju da se pojavljuju u dobi od 6-7 mjeseci. Do kraja 1. godine života njihov broj dostiže 8 (gornji i donji sjekutići). U dobi od 2 godine dijete ima 20 mliječnih zuba. U dobi od 3 do 7 godina, ovaj broj ostaje gotovo nepromijenjen. Od 6-7 godina starosti počinje postupna zamjena mliječnih zuba trajnim. Ovaj proces se završava u dobi od 13-15 godina. Od 17 do 25 godina pojavljuju se takozvani umnjaci (posljednji veliki kutnjaci). Odrasla osoba ima 32 stalna zuba.

Zubi obavljaju funkciju hvatanja i mljevenja hrane, te doprinose čistoći i eufoniji govora.

Jezik. Sa zatvorenim čeljustima, jezik, lingua (grčki - glossus), potpuno ispunjava usnu šupljinu. To je mukomišićni organ pričvršćen za dno usne šupljine. U strukturi jezika postoje top, tijelo I root, koji se spaja sa hioidnom kosti. Na gornjoj površini, odnosno stražnjoj strani jezika, duž srednje linije nalazi se uzdužni žlijeb. U korijenu jezika nalazi se neparni jezični krajnik, tonsilia lingualis.

Jezik je prekriven sluzokožom, na čijoj se gornjoj površini nalaze papile jezika koje uzrokuju hrapavost i baršunastu gornju površinu. Sadrže brojne ukusne, temperaturne i taktilne receptore. Postoji pet vrsta papila: filiformne, konusne, lisnate, pečurke i žljebljene. Filiformne i konusne papile su odgovorne za opću osjetljivost, gljivaste, žljebljene i lisnate - za okus.

Informacije sa receptora jezika preko osetljivih nervnih vlakana ulazi u moždano stablo. Refleksno se aktivira aktivnost pljuvačnih žlijezda, želuca i pankreasa i pojačava se pokretljivost crijeva. Treba napomenuti da miris hrane igra važnu ulogu u percepciji ukusa. Stoga, kada jako curenje iz nosa osjećaji okusa gube svoju svjetlinu.

Mišićno tkivo jezika predstavljeno je prugastim vlaknima. Razlikovati skeletni I sopstvenih mišića jezika. Skeletni mišići osiguravaju kretanje organa u usnoj šupljini, a vlastiti mišići mijenjaju njegov oblik. Pokreti jezika su voljni - oni su pod kontrolom svijesti. Mišići jezika osiguravaju miješanje dolazne hrane i učestvuju u činu gutanja, pomičući bolus hrane kroz ždrijelo u ždrijelo.

Dakle, jezik obavlja funkcije određivanja okusa hrane, miješanja, formiranja bolusa hrane i guranja u ždrijelo. Osim toga, doprinosi čistoći i eufoniji govora, sudjelujući u formiranju većine zvukova.

Pljuvačne žlijezde. Žlijezde pljuvačne žlijezde se po veličini dijele na veliki (veliki) I mala. Kanali tri para velikih pljuvačnih žlijezda otvaraju se u usnu šupljinu. To su parotidne, sublingvalne i submandibularne žlezde. Osim njih, oralna sluznica sadrži brojne manje pljuvačne žlijezde: nepčane, labijalne, lingvalne, bukalne i gingivalne. Velike pljuvačne žlijezde proizvode pljuvačku samo tokom probave, male funkcionišu i u mirovanju, održavajući oralnu sluznicu stalno u vlažnom stanju.

Pljuvačne žlijezde proizvode pljuvačku. Za 1 dan njegova količina može doseći 1,5 - 2,0 litara. Sastav izlučenog sekreta zavisi od vrste žlezde, ali u proseku pljuvačka koja ulazi u usnu šupljinu sastoji se od 99% vode, 1% je suve materije. Trećinu suve materije čine neorganski joni Na+, K+, Ca 2+, Cl -, HCO 3 itd.

Pljuvačka sadrži razne organske tvari, od kojih su većina proteini ili njihovi kompleksi. Mucin(0,3% sve pljuvačke) je mukozna proteinska supstanca koja pomaže u omotavanju bolusa hrane. Olakšava njegovo formiranje i prolaz u ždrijelo. Lizozim pruža baktericidno svojstvo pljuvačke, odnosno sposobnost uništavanja bakterija koje hranom uđu u usnu šupljinu. Pljuvačka također sadrži probavne enzime od kojih su glavni: amilaze I maltaza. Oba enzima su enzimi koji razgrađuju ugljikohidrate. Amilaza razgrađuje škrob i glikogen. Maltaza razlaže maltozu na dva molekula glukoze. Treba napomenuti da se proces razgradnje ugljikohidrata u usnoj šupljini ne odvija u potpunosti (sve do oligomera), a glavni učinak probavnih enzima na njih se javlja u tankom crijevu. Oba enzima su aktivna u blago alkalnoj sredini (pH pljuvačke koja se luči tokom unosa hrane je oko 8).

Dakle, pljuvačka obavlja niz važnih funkcija kako bi osigurala normalan proces probave: vlaži i ukapljuje hranu; potiče stvaranje bolusa hrane; vrši zaštitnu (neutralizirajuću) funkciju; enzimi sadržani u njemu osiguravaju početnu razgradnju ugljikohidrata koji se isporučuju hranom. Štaviše, ukus hrane određuju receptori jezika samo ako je navlažen. Nedostatak salivacije zbog bolesti uzrokuje da osoba izgubi čulo ukusa.

Uglavnom reguliše lučenje pljuvačnih žlezda nervni sistem. Istovremeno, pod utjecajem parasimpatičkog nervnog sistema, uočava se povećana salivacija - stvara se velika količina tečne pljuvačke. Pod uticajem simpatičkog nervnog sistema dolazi do malog lučenja koncentrisane pljuvačke. Smanjenje količine izlučene pljuvačke naziva se “hiposalivacija”, a povećanje se naziva “hipersalivacija”.

Tako se u usnoj šupljini odvijaju brojni procesi:

1) unos hrane;

2) mehanička obrada hrane (mljevenje);

3) vlaženje hrane pljuvačkom;

4) degustacija hrane;

5) baktericidno tretiranje hrane (lizozim pljuvačke);

6) delimična probava ugljenih hidrata (zbog prisustva enzima u pljuvački);

7) formiranje bolusa za hranu;

8) gutanje;

9) prolaz vazduha u slučaju nedovoljnog nazalnog disanja;

ŽDRAO

grlo, ždrijelo,- levkasti organ u koji iz usne duplje ulazi sažvakana i navlažena pljuvačkom hrana.Ovaj organ je pričvršćen za dno lobanje i prelazi u jednjak u nivou sedmog vratnog pršljena.

Ispod mukozne membrane, umjesto submukoze, nalazi se sloj vezivno tkivo, nazvana faringobazilarna fascija. Zahvaljujući njemu, ždrijelo je pričvršćeno za bazu lubanje.

Mišićni sloj ždrijela predstavljen je prugastim mišićima, čija kontrakcija potiče kretanje bolusa hrane u jednjak.

Dakle, ždrijelo služi kao provodnik hrane iz usne šupljine do jednjaka i zraka iz nosne šupljine do larinksa. Osim toga, zbog prisutnosti Pirogov-Waldeyerovog limfoepitelnog prstena, pruža zaštitu tijelu od prodora patogenih bakterija i virusa.

ESOFAGUS

Struktura i funkcije. Jednjak, esophagus, je šuplji organ dužine 25-30 cm.Počinje od ždrijela u nivou VII vratnog pršljena, a završava se u nivou XI torakalnog pršljena, prelazeći u želudac. Najveći dio jednjaka nalazi se u grudnoj šupljini. Mali, 1,0-1,5 cm, dijelovi se nalaze u vratu i trbušnoj šupljini. Dakle, u jednjaku postoje cervikalni, grudni koš I abdominalni dijelovi. Jednjak prolazi iza dušnika.

Glavna funkcija jednjaka je da prenosi hranu od ždrijela do želuca. Bolus hrane se kreće zbog sile gravitacije koja djeluje na njega i peristaltičkih kontrakcija mišića organa. Tekuća hrana prolazi kroz jednjak za 1-2 s, dok do aktivnih kontrakcija mišićne membrane ne dolazi. Gušća hrana napreduje u roku od 3-10 s. Istovremeno, mišići jednjaka aktivno doprinose njegovoj promociji.

Gutanje. Ovo je složen refleksni čin, uz pomoć kojeg bolus hrane prelazi iz usne šupljine u želudac. Centar za gutanje se nalazi u produženoj moždini i funkcionalno je povezan sa neuronima respiratornog i vazomotornog centra, takođe smeštenim u ovom delu nervnog sistema. Zbog toga se prilikom gutanja automatski zaustavlja disanje, mijenja se rad srca i krvnih žila.

Nakon obrade hrane u usnoj duplji ona se pretvara u bolus za hranu. Pokreti žvakanja osiguravaju njegovo kretanje do korijena jezika, gdje se nalaze brojni senzorni nervni završeci. Iz njih ulaze nervni impulsi medula- do centra gutanja. Nadalje, duž motornih neurona kranijalnih živaca, impulsi idu do mišića odgovornih za proces gutanja. Jezik se naginje unazad i gura bolus hrane u grlo. Meko nepce (velum) se uzdiže i potpuno odvaja nosni dio ždrijela od oralnog dijela. Kao rezultat toga, bolus hrane ne može ući u nosnu šupljinu. U isto vrijeme, ždrijelo i larinks se dižu. U ovom slučaju, epiglotis blokira ulaz u larinks, čvrsto ga zatvarajući, što stvara prepreku za ulazak hrane u Airways. Treba napomenuti da razgovor tokom jela može uzrokovati ulazak bolusa hrane u respiratorni trakt i smrt od gušenja (gušenje).

Mišići ždrijela, snažno se kontrahirajući, guraju bolus kroz orofarinks, laringofarinks i u jednjak. Peristaltičke kontrakcije jednjaka pomažu premeštanju hrane u želudac. Na mestu gde ovog trenutka postoji bolus za hranu i odmah ispod, mišići se opuštaju. Prekrivene sekcije se skupljaju, provlačeći ga. Ovaj pokret ima prirodu talasa. Između želuca i jednjaka u predjelu srčane konstrikcije nalazi se neka vrsta ventila - srčano oko, koji dozvoljava hrani da uđe u želudac i sprečava je da se vrati iz želuca u jednjak.

STOMACH

Struktura.Želudac, ventriculus (grčki - gaster) je šuplji mišićni organ koji se nalazi u trbušnoj šupljini, uglavnom u lijevom hipohondrijumu. Njegov lumen je mnogo širi od lumena drugih šupljih organa probavnog sistema. Oblik stomaka je individualan i zavisi od tipa tela. Osim toga, za istu osobu varira u zavisnosti od stepena punjenja. Kapacitet želuca kod odrasle osobe varira od 1,5 do 4 litre.

Želudac ima dvije površine: front I nazad, koje se na ivicama spajaju jedna u drugu. Rub okrenut prema gore se zove mala zakrivljenost, ivica okrenuta nadole - velika zakrivljenost.Želudac ima nekoliko dijelova (vidi sliku 7.10). Dio koji graniči s jednjakom naziva se srčani. Lijevo od njega nalazi se dio koji viri prema gore u obliku kupole, tzv dno stomaka. Najveći dio graniči sa srčanim dijelom i donjim - tijelo želuca. Pryratnikovaya(pyloric) dio prelazi u duodenum. Na spoju se nalazi sfinkter koji regulira proces kretanja hrane u tanko crijevo - pilorični sfinkter.

Zid želuca ima tri membrane: mukoznu, mišićnu i seroznu. Sluzokoža formira brojne nabore. Obložena je jednoslojnim prizmatičnim epitelom. Sadrži veliki broj (do 35 miliona) žlijezda. Postoje žlezde srčanog dela, tela i pilorične regije. Oni se sastoje od razne vrstećelije: glavne ćelije luče pepsinogen; parijetalne, ili parijetalne, ćelije proizvode hlorovodoničnu kiselinu; mukozne, ili pomoćne, ćelije (mukociti) - luče sluz (prevladavaju u srčanim i pilornim žlijezdama).

U lumenu želuca miješaju se sekreti svih žlijezda i stvara se želudačni sok. Njegova količina dnevno dostiže 1,5-2,0 litara. Ova količina soka omogućava vam da ukapnite i probavite hranu koja dolazi, pretvarajući je u pulpu (himus).

Mišićna sluznica želuca sastoji se od tri sloja glatkog mišićnog tkiva smještenog u različitim smjerovima. Vanjski sloj mišićne membrane je uzdužan, srednji sloj je kružni; kosa vlakna su uz sluzokožu.

Serozna membrana (peritoneum) prekriva želudac izvana sa svih strana, stoga može mijenjati svoj oblik i volumen.

Sastav želudačnog soka. Kiselost želudačnog soka (pH) na vrhuncu probave je 0,8-1,5; u mirovanju - 6. Shodno tome, tokom varenja predstavlja visoko kiselu sredinu. Sastav želučanog soka uključuje vodu (99-99,5%), organske i neorganske supstance.

Organske supstance uglavnom predstavljaju različiti enzimi i mucin. Potonje proizvode mukozne stanice i pospješuje bolje oblaganje čestica bolusa hrane, štiti sluznicu od djelovanja agresivnih faktora želučanog soka.

Glavni enzim u želučanom soku je pepsin. Proizvode ga glavne ćelije kao neaktivni proenzim pepsinogen. Pod uticajem hlorovodonične kiseline želudačnog soka i vazduha koji se nalazi u fundusu, određena sekvenca aminokiselina se odvaja od pepsinogena, i on postaje aktivan enzim sposoban da katalizira reakcije hidrolize (razgradnje) proteina. Aktivnost pepsina se opaža samo u jako kiseloj sredini (pH 1 - 2). Pepsin razbija veze između dvije susjedne aminokiseline (peptidne veze). Kao rezultat toga, proteinski molekul se dijeli na nekoliko molekula manje veličine i mase (polipeptida). Međutim, oni još nemaju sposobnost da prođu kroz epitel gastrointestinalnog trakta (GIT) i da se apsorbiraju u krv. Njihova daljnja probava odvija se u tankom crijevu. Treba napomenuti da 1 g pepsina u roku od 2 sata može hidrolizirati 50 kg albumina jajeta i podsiriti 100.000 litara mlijeka.

Osim glavnog enzima - pepsina, želudačni sok sadrži i druge enzime. Na primjer, gastriksin i rennin, koji su također enzimi koji razgrađuju proteine. Prvi od njih je aktivan pri umjerenoj kiselosti želudačnog soka (pH 3,2 -3,5); drugi - u blago kiseloj sredini, sa nivoom kiselosti blizu neutralnog (pH 5 - 6). Želučana lipaza razgrađuje masti, ali je njena aktivnost neznatna. Renin i želučana lipaza su najaktivniji odojčadi. Oni fermentiraju hidrolizu proteina i masti u majčinom mlijeku, čemu doprinosi blisko neutralno okruženje želučanog soka dojenčadi (pH oko 6).

Neorganske supstance želučanog soka uključuju: HC1, jone SO 4 2-, Na + , K + , HCO 3 - , Ca 2+ . Glavna neorganska supstanca u soku je hlorovodonična kiselina. Izlučuju ga parijetalne stanice želučane sluznice i obavlja niz funkcija neophodnih za osiguranje normalnog procesa probave. Hlorovodonična kiselina stvara kiselu sredinu za stvaranje pepsina iz pepsinogena. Također osigurava normalno funkcioniranje ovog enzima. Upravo ovaj nivo kiselosti osigurava denaturaciju (gubitak strukture) proteina hrane, što olakšava rad enzima. Baktericidna svojstva želučanog soka također su posljedica prisustva hlorovodonične kiseline u njegovom sastavu. Nije svaki mikroorganizam u stanju izdržati takvu koncentraciju vodikovih iona, koja se stvara u lumenu želuca zbog rada parijetalnih stanica.

Žlijezde želuca sintetiziraju posebnu supstancu - svojstveni Castle faktor. Neophodan je za apsorpciju vitamina B 12: unutrašnji faktor Castle se kombinuje sa vitaminom i nastali kompleks prelazi iz lumena gastrointestinalnog trakta u epitelne ćelije tankog creva, a zatim u krv. Gvožđe se prerađuje u želucu hlorovodonične kiseline i pretvara ga u lako apsorbirajuće oblike, što igra veliku ulogu u sintezi hemoglobina u eritrocitima. Sa smanjenjem funkcije stvaranja kiseline u želucu i smanjenjem proizvodnje Castle faktora (s gastritisom sa smanjenom sekretornom funkcijom), često se razvija anemija.

Motorna funkcija želuca. Zahvaljujući kontrakcijama mišićne membrane, hrana u želucu se miješa, prerađuje želučanim sokom i prelazi u tanko crijevo. Istaknite tonik I peristaltički skraćenice. Tonične kontrakcije prilagođavaju želudac zapremini pristigle hrane, a peristaltičke kontrakcije su neophodne za miješanje i evakuaciju sadržaja. Potonji proces se odvija postepeno. Himus prelazi u duodenum u porcijama jer se hlorovodonična kiselina sadržana u kaši hrane neutrališe izlučevinama jetre, pankreasa i crevnog soka. Tek nakon toga pilorični sfinkter se otvara za sljedeći dio. Pokreti mišića u suprotnom smjeru primjećuju se pri jedenju nekvalitetne hrane, koja sadrži veliku količinu agresivnih tvari koje iritiraju sluznicu. Kao rezultat toga, postoji refleks povraćanja. Hrana se zadržava u ljudskom želucu od 1,5 - 2 do 10 sati, u zavisnosti od njenog hemijskog sastava i konzistencije.

Osim toga, postoje i tzv gladne kontrakcije, koji se s određenom učestalošću opažaju na prazan želudac. Vjeruje se da su uključeni u formiranje gladi.

Posebno treba naglasiti da se između tijela i piloričnog dijela nalazi fiziološki antralni sfinkter, koji razdvaja ove dijelove. Nastaje zbog toničke kontrakcije kružnog sloja mišićnog sloja. Zahvaljujući ovoj distinkciji, glavni procesi varenja hrane u želucu odvijaju se iznad pilorične regije (srčani dio, fundus i tijelo želuca čine tzv. probavna vreća). Iz probavne vrećice, probavljena hrana ulazi u malim porcijama u pyloric regiju, koja se tzv kanal za evakuaciju. Ovdje se ulazna hrana miješa sa sluzi, što dovodi do značajnog smanjenja kisele reakcije himusa. Hrana se tada kreće u tanko crijevo. Dakle, u želucu se dešavaju sljedeći procesi:

1) gomilanje hrane;

2) mehanička obrada prehrambenih masa (njihovo miješanje);

3) denaturacija proteina pod uticajem hlorovodonične kiseline;

4) varenje proteina pod uticajem pepsina;

5) nastavak razgradnje ugljenih hidrata unutar bolusa hrane pod dejstvom pljuvačke amilaze (kada ovaj enzim dođe u kontakt sa želučanim sokom, on se inaktivira);

6) baktericidni tretman hrane hlorovodoničnom kiselinom;

7) formiranje himusa (prehrambene kaše);

8) pretvaranje gvožđa u lako apsorbujuće oblike i sinteza unutrašnji faktor Kastla - antianemična funkcija;

9) promicanje himusa u tanko crijevo.

Tanko crijevo

Crijevo se sastoji od dva dijela: tankog i debelog crijeva (slika 7.12). Ukupna dužina crijeva je 6-8 m. Veći dio (4-6 m) zauzima tanko crijevo, intestinum tenue (grč. enteron). Formira ga duodenum, jejunum i ileum.

Struktura. Duodenum, duodenum, je početni dio tankog crijeva. Relativno je kratke dužine (25 - 30 cm) i oblika potkovice. Njegov konkavni dio pokriva glavu pankreasa. Crijevo je podijeljeno na gornji, silazni, horizontalni i uzlazni dio. U silaznom dijelu obična žučni kanal i pankreasnog kanala.

Značaj duodenuma za organizam je izuzetno velik. U njemu je himus podvrgnut alkalizaciji, izlaganju žuči, soku pankreasa i crijevnom soku. Duodenum prelazi u jejunum.

Jejunum, jejunum i ileum, ileum, su jedna cijev koja se više puta savija u trbušnoj šupljini. Ne postoji jasna granica između njih: otprilike 2/5 je jejunum, a 3/5 ileum. Potonji postaje deblji (slijepi) u desnoj ilijačnoj regiji.

Zid tankog creva se sastoji od sluznica, mišićav I seroznoškoljke.

Sluzokoža je obložena jednoslojnim prizmatičnim epitelom. Njegova površina se povećava nekoliko puta zbog nabori, resice I microvilli. Kružni nabori prisutni su duž cijele dužine tankog crijeva. Prekrivene su brojnim resicama (slika 7.13), koje sluznici daju baršunast izgled. Resice su izrasline dužine do 1 mm. Njihov broj doseže 10-15 po 1 mm 2. Osnovu resice čini stroma vezivnog tkiva, koja je sa vanjske strane prekrivena epitelom. Stroma sadrži krvne kapilare i jednu centralnu limfne kapilare(centralna posuda za mlijeko). Hranjive tvari se u njih apsorbiraju kroz crijevni epitel: voda, ugljikohidrati i aminokiseline u krvne kapilare; u limfnu kapilaru – masti. Mikrovi su izrasline epitelnih ćelija koje značajno povećavaju svoju površinu. Na strani crijevne šupljine mikrovili su prekriveni glikokaliksom, koji je ugljikohidratno-proteinski (glikoproteinski) kompleks smješten na površini epitela.

Na sluznici silaznog dijela duodenuma, pored kružnih, nalazi se i jedan uzdužni nabor koji se završava velikom duodenalnom (Vaterovom) papilom. Na njegovom vrhu se otvara zajednički žučni kanal (kroz koji žuč teče iz jetre) i izvodni kanal pankreasa. U većini slučajeva oba kanala se spajaju u jedan.

U sluznici tankog crijeva nalaze se nakupine limfoepitelnog tkiva koje obavljaju imunološku funkciju u organizmu. Ove akumulacije su predstavljene pojedinačnim limfoidnim čvorovima, koji se nalaze uglavnom u jejunumu, i grupnim limfoidnim čvorovima (Peyerove zakrpe) - češće se nalaze u ileumu.

Muscularis propria se sastoji od dva sloja (uzdužni i kružni) glatkih mišićnih ćelija. Izvode nekoliko vrsta mišićnih kontrakcija u tankom crijevu. Pokreti poput klatna uzrokovani su naizmjeničnim kontrakcijama uzdužnog sloja mišića u odnosu na himus. Ovo pomaže u miješanju kaše hrane sa probavnim sokovima.

Peristaltičke kontrakcije "stiskuju" himus u donje dijelove gastrointestinalnog trakta. U tankom crijevu se također primjećuju kontrakcije resica duž njihove ose (njihovo skraćivanje i produženje). To pospješuje „buckanje“ himusa, ubrzava apsorpciju hranjivih tvari, potiskuje krv i limfu sa tvarima koje se u njih apsorbiraju iz resica u žile submukoze. Neapsorbirani dio hrane prolazi u debelo crijevo kroz peristaltičke kontrakcije mišića tankog crijeva.

Seroza prekriva vanjski dio tankog crijeva. Izuzetak je duodenum, u kojem je serozna membrana prisutna samo na prednjem zidu. Ostatak njegovih zidova prekriven je adventicijom. Jejunum i ileum su suspendovani mezenterija, koji je pričvršćen za stražnji trbušni zid. Stoga se ovaj dio tankog crijeva naziva mezenterični. Mezenterij sadrži krvne i limfne sudove i živce.

Žlijezde sluznice tankog crijeva proizvode crijevni sok, čija količina dostiže 2,5 litara dnevno. Njegov pH je 7,2 -7,5, sa povećanom sekrecijom - 8,5. Sok je bogat probavnim enzimima (više od 20), koji vrše završnu fazu razgradnje molekula hrane. Sadrži u njemu amilaze, laktaza, sucrase, maltaza razgrađuju ugljikohidrate. Lipaza hidrolizira žučne emulgirane masti u glicerol i masne kiseline, aminopeptidaza razgrađuje proteine. Potonji "odsijeca" terminalnu aminokiselinu od peptidnih molekula. Sadrži u crevnom soku enterokinaza potiče pretvaranje neaktivnog tripsinogena u soku pankreasa u aktivni tripsin.

U tankom crijevu moguća je i šupljina i parijetalna (membranska) probava. Šupljina probava nastaje zbog interakcije hranjivih tvari s enzimima koji slobodno "plutaju" u lumenu gastrointestinalnog trakta. Potonji tamo ulaze kao dio probavnih sokova. Parietalna probava javlja se uz sudjelovanje enzima fiksiranih u glikokaliksu epitela probavnog trakta. Koncentracija enzima je ovdje veća, njihovi aktivni centri su okrenuti prema lumenu crijeva, pa nutrijenti s njima češće dolaze u kontakt. Stoga je ova vrsta probave efikasnija. Ruski naučnik A. M. Ugolev je detaljno opisao parijetalnu probavu.

Aktivacija lučenja crijevnog soka nastaje refleksno pri kontaktu himusa sa crijevnim zidom. Nervna regulacija lučenja crijevnog soka vrši se djelovanjem simpatikusa i parasimpatičkih sistema. Parasimpatička nervna vlakna prenose impulse do tankog crijeva koji aktiviraju njegovu sekreciju i peristaltiku, dok simpatička nervna vlakna prenose impulse koji ga inhibiraju. Treba napomenuti da mišićno tkivo u zidu tankog creva ima određeni stepen automatizma, a autonomni nervni sistem ima samo korektivni efekat. Hormoni - adrenalin i norepinefrin - inhibiraju lučenje i pokretljivost; motilin i acetilholin stimuliraju.

Sastav soka zavisi od hemijskog sastava namirnice. Dakle, pretežno ugljikohidratna dijeta je praćena povećanjem koncentracije enzima koji razgrađuju šećere. Masna hrana uzrokuje povećanje aktivnosti lipaze.

Važnost tankog crijeva za organizam je izuzetno velika. U njemu žuč, sok pankreasa i crijevni sok djeluju na kašu hrane. Ovdje se većina hranjivih tvari apsorbira u krv i limfu. Nesvareni himus ulazi u debelo crijevo.

Dakle, u tankom crijevu se javljaju sljedeći procesi:

1) mešanje himusa;

2) emulgiranje masti pod uticajem žuči;

3) varenje proteina, masti i ugljenih hidrata pod uticajem enzima sadržanih u crevnim i pankreasnim sokovima;

4) apsorpcija vode, hranljivih materija, vitamina i mineralnih soli;

5) baktericidno tretiranje hrane zbog limfoidnih formacija sluzokože;

6) evakuacija nesvarenih materija u debelo crevo.

Jetra

Struktura. Jetra, jecor (grčki - hepar), je parenhimski organ koji se nalazi u trbušnoj šupljini, uglavnom u desnom hipohondrijumu. Normalno, njegova donja ivica ne viri ispod obalnog luka. Ovo je najveća egzokrina žlijezda u ljudskom tijelu. Njegova težina doseže 1,5-1,7 kg. Jetra se sastoji od dva režnja: u pravu I lijevo odvojene falciformnim ligamentom. Desni režanj je 3-4 puta veći od lijevog (slika 7.14).

U jetri postoje dvije površine: dijafragmalni I visceralni, i niže I pozadi ivice. Di

Ljudsko tijelo je složen sistem u kojem su sve komponente međusobno povezane. Za normalan rad potrebni su mu različiti korisnim materijalom, čiji glavni dio ulazi kroz gastrointestinalni trakt. Anatomija probavnog sistema daje ideju o tome kako dolazi do razgradnje proteina i masti u lako probavljiva jedinjenja. Svaki dio trakta ima određene uslove za sekvencijalnu obradu hrane.

Ljudska životna aktivnost u potpunosti zavisi od metaboličkih procesa sa spoljašnje okruženje. Hrana služi kao izvor energije i supstanci neophodnih za stalnu obnovu tkiva i ćelija.

Probavni sistem je u potpunosti odgovoran za njegovu obradu (mehaničku, hemijsku) i transport.

Razgradnja hranljivih materija se dešava pod dejstvom enzima. Potonji su proteinski spojevi koji djeluju kao katalizatori (akceleratori) svih procesa koji se odvijaju u tijelu. Digestivni enzimi nazivaju se i enzimi.

Ako imate poteškoća pri gutanju hrane ili periodične bolove iza grudne kosti, obratite pažnju na stanje jednjaka. Na glavne karakteristike patološki proces Ovo takođe uključuje žgaravicu i podrigivanje. Spazam, abnormalni razvoj, ulcerativne lezije, refluksni ezofagitis, diskinezija često se nalaze kod pacijenata koji traže pomoć od gastroenterologa.

Poremećaji u crijevima mogu se prepoznati po karakterističnim znakovima: gubitak apetita, nadutost, bol u trbuhu, krv u stolici. Bolni sindrom može imati drugačiji karakter.

Helminti koji uđu u probavni sistem zajedno s hranom mogu zaraziti i crijeva. Askariaza i enterobioza su najčešće kod djece predškolskog uzrasta. Klinička slika bolesti koje karakteriziraju simptomi kao što su slabost, gubitak apetita i gubitak težine, česte stalni osećaj umor.

Svaki organ u probavnom sistemu radi svoj posao i pomaže da se nadoknade nutrijenti potrebni za normalno funkcionisanje celo telo. To je moguće zahvaljujući hemijskim i fizičkim procesima koji se odvijaju u svim fazama obrade. Patologije probavnog sistema razvijaju se iz različitih razloga. Otkrivši karakteristične karakteristike– bol, mučnina, žgaravica, probavne smetnje – potrebno je konsultovati specijaliste i postaviti dijagnozu.

Primijetili ste grešku? Odaberite ga i kliknite Ctrl+Enter da nas obavestite.