Considérez le temps de digestion de divers aliments. Je pense que cela intéressera beaucoup et que chacun devrait avoir une idée à ce sujet. Connaître le temps de digestion des aliments est très important pour maintenir votre santé. Si vous connaissez le temps de digestion des aliments, vous pouvez préparer des plats qui seront digérés normalement dans votre estomac et qui n'intoxiqueront pas le corps avec des toxines provenant de résidus alimentaires non digérés.

En parlant du temps de digestion des aliments, nous comprendrons le cycle complet, c'est-à-dire la période de temps nécessaire pour que les produits soient complètement décomposés en substances utiles. De nombreux gastro-entérologues vous diront que le temps de digestion des produits carnés, même lourds, ne dépasse pas 4 à 5 heures. Mais ils parlent du temps de digestion des aliments dans l'estomac. En fait, la nourriture n'est pas dans l'estomac pendant plus de 4 heures. Après quoi elle va d'abord à intestin grêle où se déroule le processus d'absorption, puis dans le gros intestin pour l'excrétion.

Les chiffres ci-dessous sont des valeurs moyennes. Le temps de digestion et d'assimilation dépend également des caractéristiques individuelles de l'organisme, du régime alimentaire, de la composition des aliments, de la quantité de nourriture consommée et de la compatibilité des produits entre eux. Alors les amis, regardons quels produits passent dans notre estomac presque instantanément, et lesquels y restent pendant de longues heures.

Eau - si votre estomac est vide, l'eau passe immédiatement dans les intestins.

Fruits et légumes

Les fruits sont digérés en moyenne 30 à 60 minutes. L'énergie et les enzymes ne sont presque pas dépensées pour la digestion des fruits.

Jus de fruits et de légumes et bouillons de légumes - 20-30 minutes.

Jus semi-liquides, comme une purée de légumes ou une salade de fruits - 20 à 30 minutes. Par exemple, un verre de jus d'orange fraîchement pressé quittera notre estomac dans les 20 minutes après l'avoir bu.

Fruits juteux : oranges, pommes, poires, prunes et ainsi de suite. Par exemple, quelques oranges juteuses et parfumées consommées quitteront l'estomac en 30 à 40 minutes. Pamplemousses, raisins - 30 minutes. Pommes, poires, pêches, cerises, etc. - 40 minutes

Fruits charnus et fruits secs : bananes, figues, dattes passeront l'estomac en plus de temps que les fruits juteux, mais toujours très rapidement par rapport aux produits qui suivent. Pastèque - 20 minutes. Melons - 30 minutes.

Salades de légumes mélangés crus - tomates, laitue, concombre, céleri, poivrons verts ou rouges, autres légumes juteux - 30-40 minutes

Légumes à feuilles - épinards, chicorée, chou frisé - 40 minutes

Courgette, brocoli, chou-fleur, haricots verts, citrouille, épi de maïs - 45 minutes

Légumes-racines - carottes, betteraves, panais, navets, etc. - 50 minutes

Céréales, céréales et légumineuses

Temps de digestion des grains

Glucides concentrés - céréales et céréales. Le temps de digestion des céréales et des céréales dans l'estomac augmente considérablement. Par conséquent, il est recommandé de manger des fruits à jeun, séparément des céréales et des céréales. Une assiette de bouillie ordinaire ne quitte l'estomac qu'après 4 à 5 heures!

Riz brun, millet, sarrasin, semoule de maïs, avoine, orge - 90 minutes

Pâtes de blé dur – 3 heures

Glucides semi-concentrés - amidons, topinambours, glands, maïs, pommes de terre, topinambours, ignames, châtaignes - 60 minutes

temps de digestion des légumineuses

Haricots et légumineuses. Petits pois et pois chiches ordinaires, lentilles, haricots (blancs, rouges, noirs) sont digérés en une heure et demie. Soja - 2 heures

Céréales ou légumineuses du même type : 2,5-3 c.
Un mélange de céréales et / ou de légumineuses (pas plus de deux types): 3-3,5 heures.
Un mélange de céréales et/ou de légumineuses (plus de deux types) : plus de 4-5 heures.

Noix et graines

Graines - tournesol, citrouille, sésame - environ 2 heures
Noix - amandes, cacahuètes (crues), noix de cajou, noix du Brésil, Noyer, les noix de pécan, les noix du Brésil sont digérées en 2,5 à 3 heures.
Astuce : Si les graines et les noix sont trempées toute la nuit dans l'eau puis broyées, elles se digéreront plus rapidement.
Noix trempées : 1,5 cuillère à café

Produits laitiers

Le lait cru quitte lentement l'estomac, pasteurisé encore plus lentement et bouilli encore plus lentement. Le lait riche en matières grasses traverse l'estomac plus lentement que le lait faible en gras.

Le lait écrémé, la ricotta, le fromage cottage faible en gras, le fromage, le fromage fait maison sont digérés pendant environ 90 minutes.
Le lait est complètement digéré en 12 heures. Thé ou café au lait : 24 heures

Fromage cottage au lait entier - 2 heures
Les fromages à pâte dure fabriqués à partir de lait entier, tels que les fromages hollandais et suisses, prendront 4 à 5 heures à digérer.
Boissons au lait caillé - 1 heure

écureuils animaux

Les œufs durs restent plus longtemps dans l'estomac que les œufs crus. Les œufs brouillés y restent également longtemps.
Jaune d'oeuf - 30 minutes
Oeuf (plein) - 45 minutes.
Poisson - 45-60 minutes
Poulet - 1-2 heures (sans peau)
Dinde - 2 heures (sans peau)
Boeuf, agneau - 3-4 heures
Porc - 4-5 heures

En moyenne, la viande est digérée dans l'estomac en 4 à 5 heures et absorbée par l'organisme pendant très longtemps. Le bacon est digéré lentement, à cause de la graisse, il abaisse l'acidité de l'estomac. Pour la plupart des gens, il est difficile à digérer. La graisse empêche de manière significative la libération du suc gastrique après avoir mangé, réduit l'absorption et retarde le processus de digestion.

De la nourriture grasse. Cela peut être comme de la graisse dans forme pure, par exemple, du saindoux, ou simplement de la viande ou du poisson gras, de la crème glacée, etc. La graisse inhibe fortement la digestion gastrique. Les aliments gras sont les plus longs à digérer. Soit dit en passant, la viande frite grasse, par exemple le barbecue, est digérée jusqu'à 72 heures, alors que notre corps dépense beaucoup d'énergie pour digérer ces aliments. Une personne qui mange régulièrement de la viande porte en elle plusieurs kilogrammes de matières fécales, qui se transforment en toxines et libèrent des toxines qui empoisonnent le corps.

Peu importe combien de temps la nourriture est dans l'estomac, mais sous quelle forme, digérée ou non digérée (digérée ou pas complètement digérée), elle passera dans les intestins et ce qui lui arrivera ensuite.

Parler de santé, de longévité et de cinq activités rituelles, Le colonel Bradford donne quelques conseils concernant la nutrition et, en général, le rôle important que joue la nourriture dans la vie humaine. Selon Bradford, la bonne contribue à l'apparition de "signes d'amélioration de la condition physique". Jetons un coup d'œil à ses recommandations diététiques.

Le secret séculaire d'une bonne santé, croit le colonel, est une alimentation simple. Il écrit que ceux qui sont engagés dans de lourdes travail physique Les lamas tibétains vivaient des fruits de leur propre travail et avaient un régime principalement végétarien avec des œufs, du beurre et du fromage.

De plus, à un repas, les lamas ne mangeaient invariablement qu'une seule chose. Le colonel Bradford n'insiste pas sur de tels extrêmes, mais recommande que "les fruits, les légumes et les féculents soient séparés de la viande de mammifères, d'oiseaux et de poissons".

Le colonel Bradford met également en garde contre la suralimentation - Problème commun plusieurs parmi nous. Après deux ans au monastère, raconte Bradford, « presque la première chose qui a attiré mon attention lorsque je suis arrivé dans l'une des plus grandes villes de l'Inde, c'est l'énorme quantité de nourriture consommée par les personnes qui ont suffisamment de moyens pour cela. Sous mes yeux, un homme a mangé tellement de nourriture que cela aurait suffi pour une journée à quatre lamas tibétains qui travaillent dur.

De plus, le colonel Bradford est horrifié par le mélange des produits. « Ayant pris l'habitude de manger un ou deux types d'aliments en une seule fois, j'ai été étonné lorsqu'un soir j'ai compté 23 plats sur la table d'hôte. Pas étonnant que les Occidentaux soient en si mauvaise santé. Ils ont très peu d'idée de la façon dont la santé et la force sont interconnectées.

Le colonel Bradford recommande de manger lentement, en mâchant soigneusement ce que vous avez dans la bouche. "La mastication est la première et la plus importante étape de la digestion et de l'assimilation des aliments par l'organisme", explique-t-il. "Tout ce qu'une personne mange doit d'abord être digéré dans la bouche et ensuite seulement dans l'estomac."

Résumant sa discussion sur les accords mets-aliments et les avantages d'une alimentation saine, le colonel déclare : « La bonne combinaison d'aliments, la bonne façon de les manger et la modération dans l'alimentation donnent d'excellents résultats. Si vous avez des kilos en trop, vous les perdrez, mais si vous souffrez de minceur, vous prendrez du poids.

1. Ne mélangez jamais de la viande avec des aliments contenant de l'amidon; cependant, si vous êtes jeune et fort, jusqu'à ce que vous

veillez à respecter scrupuleusement cette règle.

2. Si le café a un mauvais effet sur vous, n'y ajoutez pas de lait ou de crème. Si tout reste pareil, éliminez le café de votre alimentation.

3. Mastiquez les aliments jusqu'à ce qu'ils se transforment en bouillie liquide. manger moins.

4. Buvez un jaune d'oeuf cru chaque jour. Faites-le avant ou après les repas, mais pas pendant

la prise de nourriture.

5. Minimisez le nombre de repas que vous mangez à la fois.

Hygiène naturelle et fontaine de jouvence

Bien que le contenu de base du régime alimentaire du colonel Bradford soit similaire aux pratiques alimentaires tibétaines, Peter Calder admet que ses racines se trouvent dans le régime populaire

dans les années 30 du XXe siècle. (ainsi que maintenant) école de santé ".Hygiène naturelle."

En effet, du point de vue de la modernité hygiène naturelle les principes de nutrition professés par le colonel Bradford sont absolument corrects. Certes, un représentant de cette école vous conseillerait d'abandonner complètement le café et de ne pas manger d'œufs crus en raison du danger d'infection à la salmonelle.

Il est possible que Peter Calder ait entendu ou lu les principes fondamentaux de l'hygiène naturelle du Dr Herbert M. Shelton, l'homme qui a presque à lui seul relancé l'école de pensée du XIXe siècle connue sous le nom d'Hygmenya. Le Dr Shelton a rassemblé, amélioré et mis à jour les dispositions de cet enseignement et lui a donné un nouveau nom. "Hygiène Naturelle". Le Dr Shelton a publié un magazine mensuel, écrit un livre en sept volumes Didacticiel; il fut aussi l'auteur d'articles dans les revues de Bernard McFadden, consacrés à La culture physique, ainsi que dans d'autres publications alternatives spécialisées à l'époque sur les questions de santé. Pendant longtemps, l'hygiène naturelle n'avait eu que peu d'adeptes. En 1985, Harvey et Marilyn Diamond ont publié A Step Toward Life, qui traitait de problèmes de santé et expliquait les principes de l'hygiène naturelle. Écrit dans un langage simple et rempli d'histoires de réussite convaincantes personnes différentes Ce livre est rapidement devenu un best-seller. Elle a enseigné à de nombreuses personnes une façon plus intelligente de vivre et de manger, popularisant ainsi les idées d'hygiène naturelle.

Aujourd'hui, des milliers de personnes sont membres de l'American Society for Natural Hygiene. Malgré le fait que des centaines de livres ont déjà été écrits à ce sujet, l'essence de ce système peut être exprimée en quelques phrases. Si vous suivez ces règles simples de bon sens, alors la santé et toute la vie d'une personne s'améliorent tellement qu'il est même difficile d'imaginer :

1. Mangez des aliments végétaux simples, pour la plupart non cuits.

2. Combiner rationnellement les produits.

3. Respirez de l'air frais.

4. Exposez votre corps au soleil aussi souvent que possible chaque jour. Cependant, ne laissez jamais votre peau brûler.

5. Buvez de l'eau claire et propre.

6. Le sommeil et le repos doivent durer au moins 8 heures par jour.

7. Trois fois par semaine, consacrez au moins 20 minutes à l'éducation physique. Certains experts recommandent l'aérobic : jogging, natation, vélo, etc. ; d'autres conseillent de faire de l'haltérophilie ou de faire des mouvements brusques. La plupart conviennent qu'une marche quotidienne d'une demi-heure à un rythme soutenu

est un excellent exercice polyvalent.

8. Suivez les règles d'hygiène personnelle.

9. Efforcez-vous toujours de maintenir l'équilibre émotionnel par l'action et non par la réaction.

10. Évitez les températures extrêmes.

11. Éclairez votre famille et vos amis.

Reconnaissant que les aliments végétaux crus favorisés par l'hygiène naturelle ne sont pas du goût de tout le monde, le Dr Shelton a développé plusieurs dispositions du système concernant la compatibilité alimentaire et visant à optimiser la digestion. Lorsque les produits sont choisis correctement, le tractus gastro-intestinal fonctionne plus efficacement, les nutriments sont plus facilement absorbés, ce qui contribue à une meilleure santé.

Que signifie « compatibilité du produit » ?

La question de la compatibilité alimentaire renvoie au thème de la consommation simultanée de différents types d'aliments : d'abord une cuillerée de salade de tomates et de concombres, puis des légumes cuits à la vapeur, puis une bouchée de porridge ou de pain aromatisé avec un morceau de viande, une gorgée de jus de fruits ou une boisson - et encore de la laitue. Dans la plupart des cas, ce cycle se répète jusqu'à ce que l'assiette soit vide, suivi du dessert, arrosé d'autre chose.

Un tel mélange de produits différents ne passe pas sans laisser de trace ; chacun nécessite un temps différent pour être digéré (voir pp. 193-199). L'aliment le plus concentré (généralement des protéines) est absorbé par le corps plus lentement que tout autre, alors qu'il commence à être digéré en premier. Le temps nécessaire à l'assimilation des protéines (protéines) est calculé en heures, et si les graisses sont également présentes en excès de la quantité souhaitée (absolument négligeable), le processus s'éternise encore plus.

Dans le même temps, les aliments à digestion rapide, tels que les légumes et les fruits, doivent s'attarder dans l'estomac, en attendant que les aliments «lourds» soient digérés. Tout cela peut prendre huit bonnes heures. En attendant leur tour, les fruits, les légumes crus et bouillis commencent à se décomposer et à fermenter dans l'estomac. L'estomac, qui tente toujours de digérer ce gâchis, émet : des gaz, de l'acide, voire de l'alcool (sans parler de l'indigestion). La digestion des aliments se termine lorsqu'ils atteignent les intestins, d'où des enzymes supplémentaires doivent éliminer les résidus alimentaires non digérés du corps, et les minéraux doivent neutraliser les acides. En clair, les principes de compatibilité des produits guident ce qui peut ou non être combiné avec ce qu'il faut réaliser digestion optimale et bonne santé.

Conséquences de la mauvaise combinaison de produits

Que peut-il arriver si vous ne suivez pas les conseils d'une nutrition séparée ? Bien sûr, tout dépend des caractéristiques individuelles de l'organisme, mais, en règle générale, lors de la combinaison de produits différentes catégories la fermentation se produit dans l'estomac, ce qui provoque au moins une indigestion et des brûlures d'estomac après avoir mangé. D'autres troubles comprennent les gaz, les éructations, hyperacidité, ballonnements, accumulation de liquide dans le corps et une certaine apathie mentale, incapacité à se concentrer longtemps après avoir mangé.

Une mauvaise combinaison d'aliments peut ralentir la digestion pendant deux à huit heures. Dans ce cas, beaucoup d'énergie est dépensée pour digérer les aliments, ce qui entraîne une fatigue rapide et le besoin de repos et de sommeil supplémentaires. Tout cela peut provoquer de l'irritabilité, de la dépression, de l'hyperesthésie, de la mauvaise humeur, du cynisme, ainsi que l'accumulation de substances toxiques dans le corps.

De plus, l'accumulation de toxines qui se produit en raison d'une indigestion, provoque un écoulement nasal, sous-tend de nombreuses maladies, affaiblit système immunitaire, provoque un vieillissement prématuré, réduit le désir sexuel et la puissance, peut rendre les œufs plus vulnérables. En bref, une mauvaise combinaison de produits peut entraîner une détérioration de la santé physique, mentale et spirituelle, voire une vie raccourcie.

Avantages de la bonne combinaison

Ceux qui pratiquent des repas séparés notent une amélioration immédiate de la santé, car la charge sur le tractus gastro-intestinal est réduite. La bonne combinaison de produits garantit bonne nourriture, amélioration nutritionnelle

rhénium, bonne santé, moins de stress. Comme il y a moins de substances toxiques dans le corps et que les processus de fermentation disparaissent presque, beaucoup considèrent le problème allergies alimentaires résolu. Il n'est pas rare qu'après seulement quelques jours de démarrage de la bonne combinaison alimentaire, ceux qui souffrent de gaz depuis de nombreuses années se sentent complètement guéris. Peut-être que la nutrition séparée, comme rien d'autre, aide à tonifier et à perdre du poids.

Vous trouverez ci-dessous des informations sur les avantages qu'apporte la bonne combinaison de produits :

1. Meilleure digestion. Votre corps digérera beaucoup mieux les aliments si vous respectez les règles d'association des aliments (voir pages 197-199). des gaz, ballonnement, constipation, éructations - tout ce qui vous a dérangé pendant des années - va bientôt presque disparaître ou cesser complètement de vous ennuyer - c'est une question de quelques jours seulement. Beaucoup disent : « Je ne peux pas manger séparément. C'est trop difficile." Dans ce cas, il peut être conseillé de mener une expérience dans un délai d'un

semaines. En proposant cette solution, nous savons qu'une fois qu'ils auront expérimenté ce que signifie une bonne digestion, issue de la bonne combinaison de produits, ces personnes ne voudront plus revenir à l'ancienne façon de manger.

2. Perte de poids. Lorsque vous commencerez à utiliser des repas séparés, vous serez heureux d'attendre avec impatience la prochaine pesée. Pourquoi? Oui, car tous vos kilos superflus, l'obésité des hanches, la splendeur épicée des bras et les plis de cellulite vont disparaître, comme par une vague. baguette magique. La plupart de ceux qui combinent correctement les produits sont heureux de constater que chaque semaine, ils perdent un excès de poids d'un kilo et demi à deux kilos et demi, et cela est précisément dû à la graisse corporelle, et pas seulement à l'élimination de l'excès de liquide. du corps.

Quant à moi, au cours des 4 premiers mois après avoir commencé à manger une seule catégorie à la fois et à pratiquer les principes d'hygiène naturelle, mon poids est passé de quatre-vingt-seize kilogrammes (avec une taille de 164 cm) à soixante-douze facilement !

Du fait que la digestion s'améliorera, les cellules de votre corps auront besoin de beaucoup moins d'eau pour se nettoyer, et votre estomac ne gonflera plus du fait de sa rétention dans le corps ; Votre silhouette deviendra mince et tonique. Vous avez besoin de moins de nourriture pour vous sentir rassasié, ce qui signifie que votre apport calorique quotidien diminuera, et avec lui, votre poids !

La saturation rapide s'explique par le fait que le corps sera désormais capable de traiter et d'absorber plus de nutriments.

De plus, vous économiserez beaucoup d'argent, car la nourriture sera beaucoup moins nécessaire. La chose la plus importante est que moins vous mangez, plus vous vivrez longtemps. Le degré d'usure du corps dû au processus de digestion diminuera. Luigi Cornano, un écrivain aristocratique italien du XIXe siècle, mangeait deux fois par jour, mangeant au total environ 360 grammes de nourriture et buvant jusqu'à 420 grammes de jus de raisin. Combiner correctement les produits et ainsi économiser de l'énergie système digestif, il a vécu 102 ans. Il a commencé à adhérer à un tel système à l'âge de 35 ans, lorsque, en raison d'excès de toutes sortes, sa santé s'est fortement détériorée. Il a écouté les conseils des médecins pour mener une vie plus saine afin d'éviter une mort imminente et est devenu l'un des plus grands promoteurs de la santé.

3. Gain d'énergie. Lorsque vous mangez des aliments d'une catégorie, le corps économise beaucoup d'énergie lors de la transformation des aliments, ce qui vous fera ressentir une poussée d'énergie nouvelle.

4. Bonne santé. Des repas séparés donneront du repos au tractus gastro-intestinal et vous feront vous sentir rafraîchi, plus énergique; vous vous sentirez mieux et vous aurez besoin de beaucoup moins de temps pour dormir. Vous deviendrez plus alerte - après tout, les aliments qui ne se combinent pas entre eux ne seront pas "en conflit" dans votre estomac. Tout cela créera un sentiment de santé et de bonheur.

Temps mis par le corps pour digérer les aliments

Utilisez les données suivantes pour déterminer le temps qu'il faut pour digérer ce que vous mangez, les meilleures combinaisons d'aliments et la quantité de nourriture recommandée.

Eau. Lorsque vous buvez de l'eau à jeun, elle pénètre immédiatement dans les intestins.

Jus. jus de fruits, ainsi que jus de légumes et bouillons digéré en 15-20 minutes.

produits semi-liquides. salades composées(mélangez la laitue, le céleri, le concombre et la tomate dans un mélangeur jusqu'à ce qu'ils soient liquides ; mangez-le comme une soupe) et des légumes et des fruits digéré en 20 à 30 minutes.

Des fruits. Pastèque digéré en 20 minutes. Ce sera mieux si à un repas ce sera le seul fruit (baie) sur votre table. Le reste des melons(comme melon cantaloup, Crenshaw, muscade blanche) prend 30 minutes à digérer. Vous pouvez mélanger 2 variétés différentes de melons, mais ne mangez pas plus d'un demi-kilogramme à la fois.

oranges, raisins et pamplemousse nécessitent également une demi-heure pour digérer. Parfois, vous pouvez mélanger deux types, mais la masse totale ne doit pas non plus dépasser un demi-kilogramme.

Pommes, poires, pêches, cerises et autres fruits mi-sucrés digéré en 40 minutes. Il est possible d'en mélanger deux ou trois en veillant toutefois à ne pas en manger plus de 350-500 g à la fois.

Légumes crus. Les légumes qui entrent dans les salades crus, tels que tomates, laitue("roman", Boston, rouge, feuille, jardin), concombres, céleri, poivrons rouges ou verts et autres légumes juteux nécessitent 30 à 40 minutes pour leur traitement. Si de l'huile végétale est ajoutée à la salade, le temps passe à plus d'une heure. Ces légumes peuvent également être combinés entre eux, car ils prennent le même temps à digérer. En utilisant la méthode décrite ci-dessus (voir "Produits semi-liquides"), vous pouvez les mélanger avec un mélangeur.

Légumes cuits à la vapeur ou à l'eau. Verts (salade d'escari-ol, épinards, chou frisé] digéré en 40 minutes.

Courgette, brocoli, chou-fleur, haricots, maïs bouilli au beurre digéré en 45 minutes.

Pour que le corps traite les plantes-racines telles que navets, carottes, betteraves et panais, prendre au moins 50 minutes.

Remarque : deux ou trois types de ces légumes peuvent être combinés (120 g chacun ; au total - pas plus de 240 g). Mangez d'abord les légumes verts, puis les racines.

Féculent. Riz décortiqué, sarrasin, millet (il est préférable d'utiliser ces céréales particulières), semoule de maïs, flocons d'avoine, quinoa, tetlichka d'Abyssinie, orge perlé en moyenne, 60 à 90 minutes sont digérées. Quantité maximale, destiné à la consommation, - 120 g de poids sec, qui, une fois bouilli, donne 480 g.

Les légumineuses sont des amidons et des protéines. Lentilles, haricots de Lima et communs, pois chiches, cajanus (pois cajan) et d'autres nécessitent 90 minutes pour digérer. Maximum par personne - 120 g de poids sec (210 g bouilli). 30 à 45 g de poids sec peuvent être combinés avec 90 à 120 g de riz et manger soit tous ensemble, soit des légumineuses après le riz. Le soja est digéré en 120 minutes (maximum à la fois - 30-120 g).

Graines et noix. Tournesol, citrouille, poire melon et graines de sésame digéré pendant environ deux heures. Au total, vous pouvez manger de 30 à 120 g de deux différents types des graines. Tel des noisettes, comme amandes, noisettes, arachides (crues), noix de cajou, noix de pécan, noix et Noix du Brésil digéré 2,5- 3 les heures. Ne mangez qu'un seul type de noix à la fois, et si vous n'êtes pas engagé dans un travail physique intense, pas plus de 90 g. Tremper les graines et les noix pendant la nuit dans de l'eau, puis les écraser les digérera plus rapidement.

Caillé de lait entier digéré en 2 heures. Ne mangez pas plus de 240 g en une seule séance.

Fromage à pâte dure au lait entier comme Suisse ou alors mienster, met 4 à 5 heures à digérer. À la fois - un maximum de 60-120 g.

Noter: les fromages à pâte dure prennent plus de temps à digérer que tous les autres aliments en raison de la grande quantité de matières grasses et de protéines qu'ils contiennent.

Protéines animales : 30 minutes de transformation jaune d'œuf, 45 - oeuf entier. La norme est de 1 à 2 œufs par jour.

Poissons comme la morue commune et petite, la plie et les filets de flétan digéré en une demi-heure. Maximum - pas plus de 180 g, vous pouvez mélanger 2 types.

Saumon, truite, thon, hareng (plus de poissons gras) traité dans l'estomac dans les 45 à 60 minutes. Les règles sont les mêmes que dans le paragraphe précédent.

Poulet (sans peau)- pendant une heure et demie à deux heures. Maximum -120g.

Dinde (sans peau) deux heures et quinze minutes. Ne mangez pas plus de 120 g à la fois.

Bœuf et viande de mouton digéré en trois à quatre heures. Norme -120 g.

A recycler porc, cela prendra 4,5 à 5 heures. La norme est la même 120 g.

Huile végétale, beurre, graisses : huile d'olive et tout autre avec la même méthode de fabrication peut être ajouté aux salades, aux légumes cuits à la vapeur et à d'autres aliments. Cela s'applique au beurre salé et non salé (de préférence), mais les produits laitiers doivent toujours être évités. Mettez dans les aliments pas plus de 15-30 g d'huile végétale ou 1- 2 cuillères à soupe de beurre.

Neuf règles d'hygiène naturelle non combinaison de produits

Maintenant que vous connaissez le temps de digestion des différents aliments et leur classification, passons aux conseils du Dr Herbert Shelton sur la compatibilité alimentaire :

I. Ne mangez pas d'aliments riches en protéines avec des aliments riches en amidon. Le colonel Bradford et les Lamas ont souligné l'importance vitale de ce principe. Pourquoi? Parce que les protéines peuvent être correctement absorbées par le corps s'il y a beaucoup d'acide dans l'estomac, ce qui détruit l'amylase contenue dans la salive - et cette enzyme est nécessaire à la dégradation de l'amidon. En conséquence, les protéines et l'amidon ne peuvent pas être transformés en même temps. Cela signifie-t-il renoncer à la viande et aux pommes de terre au dîner ? Oui, si vous voulez que votre digestion soit indolore et que votre santé soit solide !

2. Ne pas associer les féculents avec des aliments contenant de l'acide(voir paragraphe 1).

3.Ne mangez pas plus d'un aliment riche en protéines à la fois. Différents types de protéines nécessitent des périodes de temps différentes pour leur traitement et un travail différent des glandes à sécrétion digestives. Si pour l'assimilation d'un seul produit protéique, le corps est fortement sollicité, alors lors du traitement de deux ou plus, trop d'énergie sera dépensée. En vous limitant à une seule chose qui contient des protéines, vous conservez ainsi votre énergie, en évitant son gaspillage inutile et la fatigue qui s'ensuit.

4. Ne combinez pas de fruits acides avec des protéines. La pepsine, enzyme essentielle à la digestion des protéines, est détruite par la plupart des acides, y compris les acides de fruits. La pepsine ne réagit de manière neutre qu'avec l'acide chlorhydrique.

5. Ne mélangez pas les protéines avec les graisses. Les graisses empêchent la sécrétion du suc gastrique et interfèrent avec la digestion des protéines.

6. Ne mélangez pas les féculents et les sucreries dans un même repas. Lorsque le sucre et l'amidon pénètrent ensemble dans le corps, le sucre est le premier à être transformé. Le sucre dans l'estomac est fermenté, produisant une enzyme qui décompose l'amylase de la salive, nécessaire au traitement de l'amidon. Si vous mangez des céréales et des fruits au petit-déjeuner et que vous souffrez ensuite d'indigestion, la raison en est maintenant connue, ainsi que les moyens de l'éviter. Ne mangez que des fruits - le corps va digérer les sucres naturels et vous vous débarrasserez des processus de fermentation.

7. Ne mélangez pas les protéines et le sucre. Le sucre empêche également la sécrétion du suc gastrique, qui interfère avec la digestion des protéines. Il est digéré après les protéines et, attendant son tour, commence à fermenter.

8. Melons manger séparément. Le melon est digéré exceptionnellement rapidement. Si vous le mangez avant les repas ou tout seul, il traversera instantanément toutes les parties du tractus gastro-intestinal. Pendant la majeure partie de ma vie, j'ai essayé de ne pas manger de pastèques et de melons cantaloup, car après eux j'avais de terribles coliques et des gaz. Maintenant, je mange un type de melon à la fois et je profite simplement de sa douceur et de sa fraîcheur et la digestion n'est pas du tout difficile !

9. Évitez le lait et les produits laitiers, mais s'il est impossible de s'en passer, ne les associez à rien. Enzyme

la chymosine, nécessaire à la digestion du lait en quantité suffisante, n'est présente que chez les nourrissons. Les partisans de l'hygiène naturelle, comme de nombreux professionnels de la santé (y compris, malheureusement, les magnats des produits laitiers et le Dr Spock), appellent à l'élimination du lait et des produits laitiers de l'alimentation. Les adultes n'ont pas d'enzyme capable de digérer le lait, ce qui provoque des allergies. Le lait ne peut être combiné avec rien, car il contient beaucoup de graisses et de protéines.

Au début, les règles des repas séparés peuvent vous sembler compliquées. Le schéma de la page suivante les présentera sous une forme plus simplifiée et vous aidera à planifier vos repas.

Les conseils du colonel Bradford et l'hygiène naturelle Comme vous pouvez le voir, les lamas ont donné au colonel des conseils avisés qui, à bien des égards, recoupent les dispositions éprouvées de l'hygiène naturelle. Cependant, certaines de ses recommandations méritent une attention particulière.

Ainsi, il déclare : « Votre repas ne peut être composé que de viande. Si vous le souhaitez, vous pouvez en mélanger plusieurs types différents. Manger du beurre, des œufs et du fromage avec de la viande ne fera pas beaucoup de mal, vous pouvez même boire un peu de thé ou de café, mais vous ne devez absolument pas combiner tout cela avec quelque chose de sucré ou de féculent - bonbons, puddings, gâteaux.

Bien sûr, les hygiénistes naturels ne conseilleraient jamais de ne manger que de la viande à un repas, car ils savent (et la recherche médicale moderne le confirme) que la sursaturation de la viande en protéines est une menace pour la santé. De plus, l'association du pain et de la viande provoque des fermentations, des gaz et un stress digestif chez certaines personnes. Le conseil antérieur du colonel de manger une chose à la fois semble beaucoup plus proche de la vérité que ce qu'il dit dans le passage ci-dessus. De toute évidence, ce qu'il a dit est dû à la recherche d'un compromis qui aiderait les gens à faire le premier pas vers le passage à un nouveau régime.

Le colonel Bradford n'a rien contre le lait, le thé et le café. C'est aussi un compromis pour les débutants. L'hygiène naturelle prétend que votre santé ne sera bénéfique que si vous arrêtez de manger ces aliments. Le thé et le café contiennent des alcaloïdes nocifs pour l'homme, et partie intégrante Le lait pasteurisé est le composant protéique de la caséine, qui fait partie de l'adhésif le plus puissant connu aujourd'hui, capable de maintenir le bois ensemble. Faut-il s'étonner qu'après avoir mangé beaucoup de fromage ou de glace, le lendemain vous ayez l'impression que tout est collé à l'intérieur de vous et que vous ne pouvez plus vous passer d'un laxatif ? Maintenant la raison est connue.

Malheureusement, contrairement à ce que vous pourriez croire dans les publicités coûteuses sur les produits laitiers, le lait n'apporte aucun bénéfice pour la santé. En cas de doute, expliquez-moi pourquoi, dont je souffrais depuis de nombreuses années, a disparu dès que j'ai cessé (sur l'avis d'un médecin) d'utiliser du lait et des produits laitiers ? Et si vous ne croyez pas cette preuve personnelle, allez à la bibliothèque et consultez la recherche médicale des vingt dernières années, qui affirme clairement et sans équivoque que le lait doit être complètement évité !

Le colonel ne parle pas beaucoup de boissons (autre que le thé et le café), mais presque tout le monde boit quelque chose avec les repas. Les représentants de l'école d'hygiène naturelle conseillent de ne rien boire en mangeant, car le liquide dilue les enzymes et les acides gastriques, les empêchant de digérer les aliments. En buvant quelque chose à table, vous ne laissez pas le processus de digestion se terminer. Certains érudits modernes ne sont pas d'accord, mais ceux qui pratiquent la règle de l'interdiction de boire avec le repas la trouvent à leur avantage. Écoutez votre corps - il vous dira plus sûrement que n'importe quelle recherche ce qui lui convient le mieux.

Le colonel Bradford fait l'éloge des œufs crus ; nous considérons également que le jaune d'œuf est le produit protéique le plus optimal. Mais encore, les œufs qui sont vendus maintenant dans les supermarchés contiennent trop souvent le virus Salmonella, nous vous déconseillons donc de boire des œufs crus. Pour cuire des œufs à la coque, porter l'eau à ébullition et éteindre le feu. Gardez les œufs dedans pendant trois minutes, puis retirez et ne mangez que les jaunes. Jetez les protéines, sauf si vous êtes un athlète et que vous ne faites pas de travail physique intense.

On pense que les jaunes d'œufs sont bons pour le cerveau et la santé corporelle. Le colonel Bradford est entièrement d'accord avec cela. Rappelez-vous ses paroles : « Je savais avant que les jaunes d'œufs étaient nutritifs, mais je n'ai réalisé leur véritable valeur qu'après avoir rencontré un autre Européen qui avait auparavant étudié la biochimie dans un monastère. Il m'a dit que les œufs contiennent une bonne moitié de toutes les substances utiles nécessaires au fonctionnement du cerveau, système nerveux, en général, tout l'organisme. Bien qu'en faible quantité, ces éléments doivent être apportés à l'organisme pour assurer la santé mentale et physique.

Le colonel Bradford donne un autre conseil précieux : mastiquez soigneusement vos aliments. L'école d'hygiène naturelle nous apprend à mastiquer les aliments jusqu'à ce qu'ils se transforment en bouillie liquide. A. Spallanzani (1729-1799), l'un des premiers chercheurs de la digestion gastrique, a découvert que les cerises et les raisins entiers mûrs mais avalés laissent encore le corps intact. Cette observation intéressante montre une fois de plus à quel point il est important de bien mastiquer les aliments. N'est assimilé que dans sa consistance la plus proche possible du liquide.

"Nutrition consécutive : la touche finale à la bonne combinaison de produits

Ainsi, suivre les règles de la nutrition séparée améliorera considérablement votre digestion et votre bien-être général. Mais si vous avez le désir d'aller plus loin et d'améliorer encore plus votre digestion et votre santé, alors vous voudrez essayer une nutrition cohérente, que nous appelons le summum de la combinaison d'aliments.

L'énergie économisée par l'alimentation en série peut être utilisée avec fins médicinales, directement à partir de toxines, sur le travail mental ou l'activité émotionnelle.

Selon le colonel Bradford, la digestion des aliments se fait une par une, couche par couche. Ce qui a été mangé plus tôt sera transformé plus tôt, et si vous mangez régulièrement, les enzymes nécessaires à chaque type d'aliment peuvent être libérées librement sans se mélanger les unes aux autres (voir pages 189-191 "Les avantages du bon accord alimentaire"). Dans ce cas, tous les aliments seront digérés en quelques heures, sans vous causer de gêne.

Les patients qui viennent me voir pour se plaindre d'une mauvaise digestion - douleurs abdominales, éructations constantes, ballonnements, constipation, diarrhée - reçoivent généralement des conseils pour passer des aliments traditionnels à de meilleurs. Je dis qu'ils devraient éviter les aliments hautement transformés et les collations de toutes sortes, et plutôt manger des légumes crus, des noix, des graines et des fruits. Certains refusent catégoriquement de renoncer à leurs habitudes alimentaires établies. Mais je ne les considère pas comme sans espoir - je suggère d'abord de simplement changer l'ordre des aliments qu'ils mangent. En moins d'une semaine, bon nombre des troubles liés à la digestion disparaissent ! Bien sûr, ils sont satisfaits du résultat. Après un tel départ, beaucoup prennent les mesures suivantes pour modifier leur alimentation.

Je continue à m'occuper de l'alimentation du patient tant qu'il le souhaite lui-même et peut suivre mes recommandations. Mais ma principale recommandation reste puissance constante. Les patients qui ont une meilleure digestion, grâce à laquelle les nutriments sont mieux absorbés, et la santé en général s'est stabilisée, ces personnes sont déjà prêtes à changer leur régime alimentaire.

Un autre résultat important d'une nutrition constante est la perte de poids rapide. Pensez-y : lorsque vous vous bourrez la bouche de toutes sortes d'aliments, votre appétit se joue sérieusement, ce qui fait que vous mangez beaucoup plus que ce dont votre corps a vraiment besoin. En mangeant régulièrement, même si vous ne choisissez pas beaucoup d'aliments, vous perdrez quand même du poids car vous mangerez moins !

Principes de base d'une alimentation cohérente

Contrairement à la croyance populaire, les aliments ne se mélangent pas dans l'estomac à moins que vous ne les mélangez tout de suite. Les aliments avalés sont digérés un par un, couche par couche.

Dans le Textbook of Physiology du Dr William Howell, nous lisons : Lorsque, après un certain temps, les rats ont été endormis et que leurs estomacs ont été ouverts, on a constaté que les couches de nourriture ne se mélangeaient pas.

Un autre cas bien connu, confirmant la conjecture sur la digestion progressive des aliments dans l'estomac, s'est produit pendant guerre civile aux États-Unis d'Amérique. Il est décrit par le célèbre physiologiste Dr Bumont : un soldat a eu un coup de feu plaie abdominale, en raison de laquelle un trou s'est formé dans l'estomac. Pendant un certain temps, il est resté ouvert et plusieurs médecins ont pu constater que la nourriture est digérée dans l'estomac par étapes.

Si vous voulez voir par vous-même, mangez d'abord de la pastèque, puis de la laitue, puis du fromage. Le moment venu, vous pourrez vous assurer que vos selles sont composées de différentes couches : les restes de pastèque sortiront en premier - ils seront de couleur rougeâtre, puis la salade de tomates et de concombres brun foncé suivra, la lumière les restes de fromage brun apparaîtront en dernier. Tout cela laissera le corps dans l'ordre dans lequel il a été reçu. Cette expérience est accessible à tous, mais rappelez-vous que la pastèque, la salade et le fromage doivent être consommés dans l'ordre.

Lorsque les aliments pénètrent à leur tour dans l'estomac, différents processus digestifs se produisent dans différentes couches de nourriture. Pour chaque couche, différentes enzymes sont sécrétées par les parois gastriques, ce qui entraîne une augmentation de l'efficacité de l'ensemble du processus digestif.

Permettez-moi de vous dire le principe nutritionnel de base de l'hygiène naturelle : Mangez des aliments par ordre décroissant de teneur en eau. Au final, mangez les aliments les moins liquides et les plus concentrés. Ne faites JAMAIS le contraire.

Le colonel Bradford insiste également sur l'importance d'une alimentation cohérente. Ce type d'alimentation est étroitement lié à la consommation d'un type d'aliment à la fois, ce qu'il préconise. Chez les animaux et les primates, pour lesquels il est naturel de manger ainsi, la digestion n'est en rien entravée.

Voici quelques règles simples pour une nutrition constante :

1. Commencez votre repas avec les aliments les plus liquides et terminez avec les moins liquides.

2. La plupart des boissons sont diluées et lavées de l'estomac enzymes digestives, ce qui crée des difficultés dans le processus d'assimilation des aliments. Ne buvez rien avec votre repas.

3. Les légumes et les fruits vont bien ensemble s'ils sont consommés dans le bon ordre. Mangez de la salade de légumes (sans ajouter d'huile végétale) avant les fruits afin que les minéraux soient mieux absorbés.

4. Si vous mangez plus d'une fois par jour, ne mélangez pas les fruits avec des aliments cuits.

Si des fruits sont consommés après des aliments féculents, riches en protéines ou en matières grasses, ils ne pourront pas partir.

l'estomac jusqu'à ce que les aliments à longue digestion et ce qui y est arrivé plus tôt soient digérés. Si les fruits restent pendant des heures

dans l'estomac, où, en plus d'eux, des amidons, des protéines et des graisses se sont accumulés, ils commenceront certainement à fermenter. Et ce, dans sa

à son tour, entraînera la formation de gaz et d'acides, des éructations et une indigestion. Alors que si vous mangez des fruits avant tout le reste, aucun problème, très probablement, ne surviendra pas.

Si vous mangez une fois par jour, alors pour une meilleure absorption des aliments, faites une pause d'une demi-heure entre les fruits et les légumes cuits.

5. Ne mangez jamais d'aliments acides, y compris des fruits acides après les féculents.

6. Ne mangez jamais rien de sucré, ne buvez de sirop ou ne mangez jamais de fruits frais ou secs après un repas féculent, protéiné ou gras.

7. Les adeptes de la cuisine traditionnelle peuvent manger du poisson, mais il est préférable de le faire avant ou après les pommes de terre, car elles

digéré rapidement. (Le rapport de la teneur en amidon des pommes de terre et des céréales est exprimé en 1:10). C'est l'une des exceptions où l'on peut combiner féculents et protéines.

8. Vous pouvez combiner des produits de certaines catégories, car ils ont approximativement le même temps d'absorption.

par exemple

Deux variétés différentes de melons ou trois variétés de fruits frais et juteux sont bien combinées ;

Vous pouvez faire une salade de légumes crus juteux - comme des tomates, plusieurs types de saindoux

ta, concombres, céleri, poivrons rouges et verts, ainsi que d'autres légumes crus et herbes;

Il est préférable de manger des légumes préparés de différentes manières en plusieurs étapes : d'abord, les verts, puis

légumes de consistance plus dense (courgettes, chou-fleur, brocoli) et alors seulement des racines dures comme les carottes, le rutabaga, les betteraves et les navets;

Plusieurs variétés de pommes de terre sont également compatibles ; il vaut mieux laisser les patates douces ou les ignames pour la fin. Avant les pommes de terre, vous pouvez manger des céréales, et lorsqu'elles sont crues, elles peuvent remplacer les fruits;

Avec une bonne digestion, vous pouvez combiner différentes céréales. Après la bouillie, il est bon de manger des haricots. Par exemple, 30 g de lentilles peuvent être ajoutés à 120 g de riz (le poids du produit sec est indiqué) ; les deux vont bien ensemble différentes sortes graines - par exemple, tournesol et citrouille ou sésame. Parfois, deux types de noix sont combinés, mais il est toujours préférable de se limiter à un seul. Si les graines et les noix sont trempées dans l'eau pendant la nuit et écrasées avant d'être consommées, elles seront absorbées plus efficacement.

2-3 types de poissons sont librement combinés entre eux, ainsi que deux types de volaille ou de viande. Cependant, n'oubliez pas qu'une variété excessive doit être évitée, car elle conduit à trop manger.

La bonne combinaison de produits

Voici un plan de repas bien planifié :

a) 240 g de jus de carottes, de céleri et de concombre, pour la transformation

qui prendra environ 15 minutes.

b) 240-360 g de salade de légumes (passée au mixeur jusqu'à

masse liquide homogène laitue romaine, tomates,

céleri, concombres et poivrons rouges ou verts) qui seront digérés en 20 minutes.

c) 360-500 g de deux variétés de melons ou de fruits frais juteux

(pomme et poire). Temps de traitement - 30 minutes.

d) (facultatif) 30-60 g de graines ou de noix (2-3 heures

pour traitement).

Le diagramme montre que le jus de légumes occupe la zone (a) de l'estomac pendant 15 minutes.

La salade de légumes (b) quitte l'estomac après 20 minutes, 5 minutes après le jus.

Le melon ou le fruit (c) reste dans l'estomac pendant 30 minutes, 10 minutes de plus que la salade.

Si vous avez mangé des graines de tournesol ou de citrouille (g), elles seront digérées pendant environ deux heures et demie et quitteront l'estomac après le fruit.

Trois repas par jour selon le Dr Bass

Mangez les aliments (a), (b), (c) et (d) dans l'ordre indiqué dans le texte. Lorsque vous passez au plat suivant, ne revenez pas au précédent. Chaque repas est parfaitement équilibré et contient tous les nutriments nécessaires à la santé.

DÉJEUNER

(A) 220 g de jus de légumes à parts égales de jus de carotte, de céleri et de concombre.

(B) 220 g de salade de légumes à base de tomates, laitue romaine, concombres, céleri et/ou poivrons rouges ou verts.

(B) Pastèque - pas plus de 500 g. La pastèque peut être remplacée par la même quantité d'autres fruits (deux ou trois types) ou

2-4 bananes.

(D) 240-500 g au total au choix :

1-2 œufs à la coque;

30 g de graines crues ou de noix;

120 g de bouillie (flocons d'avoine, millet, riz décortiqué ou sarrasin, pommes de terre, ignames, céréales, courges. Il est préférable de remplacer les noix et les graines par des jaunes d'œufs).

DÉJEUNER

(A) Jus de légumes (voir "Petit déjeuner").

(B) 220-360 g de salade verte, tomates et concombres.

(B) N'importe quel fruit ou 1- 2 maïs cru en épi.

(D) Graines crues ou noix (30-60g) ou avocat (240g). Deux fois par semaine, les noix peuvent être remplacées par du fromage, du fromage blanc non salé et sans gras ou du fromage comme le cheddar ou le munster (60-120 g). Ceux qui ne suivent pas un régime végétarien peuvent manger du poisson deux fois par semaine.

DÎNER

(A) Jus de tomate, concombre et courgette (240 g).

(B) 240-360 g de salade verte, tomates et concombres, une cuillère à soupe d'huile végétale et une cuillère à café de jus de citron.

(B) 1-2 légumes cuits à la vapeur (120g chacun).

(D) Choisissez deux aliments : un épi de maïs, ou une citrouille avec des pommes de terre, ou une pomme de terre avec des ignames (pas plus de 500 g au total). Trois fois par semaine, suivez cette alternance : les 1er, 3e, 5e et 7e jours, mangez un épi de maïs, ou des pommes de terre avec n'importe quel légume de la famille des citrouilles, ou des pommes de terre avec des ignames (toutes ensemble - pas plus de 500 g) . Aux 2ème, 4ème et 6ème jours de (A), (B) et (C) ajouter 90-120 g (poids sec) de riz décortiqué, millet et sarrasin, ainsi que 30 g (également produit de poids sec) haricots de Lima , lentilles ou pois chiches.

Pour ceux qui mangent de la viande vous devez sauter le point (D) au déjeuner, au lieu duquel vous pouvez manger une pomme de terre ou 240 à 360 g de riz décortiqué bouilli, de sarrasin, de millet ou d'autres céréales, suivis de 120 g de poisson, de viande, de poulet ou de dinde. Même au début, ne mangez pas de viande plus de cinq fois par semaine, en réduisant progressivement cette fréquence à deux ou trois fois par mois.

Deux ou trois fois par semaine, vous pouvez manger du poisson ou à la place du poisson - du poulet, mais seulement une fois par semaine. Le poulet peut parfois être remplacé par un ou deux œufs.

Lorsque vous mangez au restaurant, mangez d'abord une salade de légumes verts, de concombres et de tomates, puis des pommes de terre, puis du poisson ou du poulet. Dans un restaurant chinois, vous pouvez commander des légumes, puis du poisson, puis du riz. Les végétariens pourront renoncer à la viande en prenant plus de légumes, puis du riz.

Si vous voulez perdre du poids, passez à deux repas par jour. Sautez le petit-déjeuner ou le déjeuner, mais n'oubliez pas le déjeuner. Vos kilos en trop vont littéralement fondre ! Si vous ne mangez que des aliments crus, remplacez le dîner par le déjeuner (déjeuner le matin et déjeuner le soir). Changez votre plat principal du déjeuner tous les jours. Faites du petit-déjeuner l'un de vos trois repas.

Vous ne pourrez peut-être pas abandonner votre alimentation habituelle. Mais dans ce cas, vous pouvez toujours éviter une consommation chaotique de produits. Suivez simplement la règle principale d'une alimentation cohérente : commencez par les aliments les plus liquides et terminez par les plus solides et les plus concentrés. Cependant, une personne sage essaiera de vivre de la manière la plus rationnelle possible - elle mangera des produits de la plus haute qualité, en les alternant correctement et en ne dépassant pas la norme.

Qu'est-ce qu'une norme alimentaire ? C'est la quantité minimale de nourriture qui fournit au corps tous les nutriments nécessaires pour une vie longue et joyeuse, dans laquelle il n'y aura pas de place pour la maladie et la décrépitude. De nombreux experts en nutrition conseillent de manger trois fois moins que ce à quoi nous sommes habitués ; d'autres recommandent de se lever de table avec une sensation de faim. Le colonel Bradford donne l'exemple des lamas tibétains qui mangeaient peu et vivaient très bien avec leur maigre alimentation.

Questions sur la compatibilité des produits

Comment ajouter des vitamines aux aliments?

Si vous suivez les conseils de ce chapitre et que vous vous en tenez à un régime végétarien, votre corps recevra déjà toutes les vitamines nécessaires, à l'exception peut-être de la vitamine Bi2, qui peut être spécifiquement prise quelques fois par semaine. Bien que de nombreux experts affirment que le tube digestif végétarien produit lui-même cette vitamine, d'autres ne sont pas d'accord et recommandent l'apport de Bi2 de l'extérieur.

Ne fera pas si l'organisme sentir la faim de protéines sans laissez-passer?

De nombreuses études menées par des médecins et des physiologistes ont prouvé que les occidentaux consomment trop de protéines, ce qui contribue au développement de maladies telles que l'ostéoporose, l'arthrite, le cancer du côlon, etc. En renonçant à la viande, vous arrêtez ainsi d'empoisonner votre corps avec des antibiotiques, des hormones de croissance ( et Dieu sait quoi d'autre), qui sont bourrés d'animaux pauvres dans les fermes à viande afin qu'ils prennent rapidement du poids et puissent être envoyés à l'abattoir. Manger 90 à 120 grammes de noix crues non salées ou quelques œufs à la coque par jour, comme le conseille le colonel Bradford, fournira au corps la quantité nécessaire de protéines.

Vous conseillez de ne pas boire de lait et de ne pas manger de produits laitiers. Comment alors reconstituer les réserves de calcium ?

Des études ont montré que les aliments végétaux contiennent suffisamment de calcium. Vous pouvez en trouver en abondance dans les légumes-feuilles, les noix et les graines crues, les céréales, les fruits frais et secs, les légumes comme le brocoli ou les haricots verts et les poissons comme les sardines et le saumon.

Comment ce régime affectera-t-il le taux de cholestérol sanguin ?

Après avoir renoncé à la viande et aux produits laitiers et être passé à un régime végétarien, le taux de cholestérol baissera considérablement. Certains médecins prescrivent des médicaments qu'une personne doit prendre pour le reste de sa vie pour obtenir un effet similaire et/ou abaisser sa tension artérielle. En les remplaçant par une alimentation végétale, Cinq Rituels et peut-être qu'en marchant d'un bon pas tous les jours, vous économiserez de l'argent et éviterez les terribles effets secondaires des médicaments.

Celui-ci ne correspond ni aux quatre groupes d'aliments traditionnellement recommandés, ni aux nouveau système nutrition, compilé par le Département de l'agriculture des États-Unis. Faut-il ignorer ce dernier ?

La connaissance des livres d'autorités médicales telles que le Dr John McDougal, le Dr Dean Ornish et le Dr Michael Claiper conduira toute personne sensée à conclure que la viande et les produits laitiers sont l'une des causes de la maladie et de la mauvaise santé. Dans Food for Life de Neil Bernard, vous découvrirez comment les « vrais » quatre groupes d'aliments (fruits, légumes, céréales et haricots) qui sont les aliments les plus sains sont devenus la science derrière le régime végétarien. Vous pouvez également consulter le programme du Dr Dean Ornish Comment inverser les maladies cardiaques. Ou consultez ce que l'on appelle le livre de référence du végétalien, McDougal's The Way to Perfect Health et Slim for Life.

J'ai déjà plus de 60 ans. Des repas séparés élimineront-ils les conséquences de l'ancienne promiscuité alimentaire ?

Cela ne peut pas être garanti, mais vous vous sentirez certainement mieux. L'hygiène naturelle ne promet pas de résultats instantanés. L'école d'hygiène affirme que si vous commencez à bien manger, à dormir et à vous reposer suffisamment et à suivre les autres conseils ci-dessus, le corps se guérira de lui-même. Des phénomènes désagréables tels que l'indigestion, les gaz, la constipation, les brûlures d'estomac, etc., apparaîtront beaucoup moins souvent ou disparaîtront complètement. Certains notent une amélioration significative de la santé même avec maladies chroniques, bien que l'hygiène ne le garantisse pas. Quelques années d'un mode de vie sain ne permettent pas toujours d'éliminer complètement les résultats de nombreuses années d'effets nocifs sur le corps, mais dans tous les cas, de sérieux changements pour le mieux peuvent être obtenus.

Faut-il s'assurer que les enfants combinent correctement les produits ?

Si l'enfant a des gaz, des éructations, des ennuis ou de la constipation, un régime alimentaire séparé et cohérent devrait réduire ou éliminer complètement ces phénomènes. Mais si votre famille consomme déjà principalement des aliments végétaux, l'enfant n'a pas à être tourmenté par les règles de combinaison des produits, car les aliments naturels en eux-mêmes assurent une digestion normale. Contrairement aux adultes, dont la digestion a été gâchée par des années de consommation de substituts alimentaires et de toutes sortes de boissons, l'enfant n'a pas encore eu le temps d'être exposé à la mauvaise combinaison et séquence d'aliments. Manger doit être une fête pour l'enfant (et pour les adultes aussi) ; cela ne devrait pas entraîner de réprimandes, de règles vtemyashivanie et de forçage de l'atmosphère à la table. Si les plats sont servis dans le bon ordre, les enfants acquerront rapidement des habitudes saines sans enseignement inutile.

Les repas séparés aideront-ils les personnes souffrant de maladies telles que le diabète, l'hypertension artérielle, les ulcères, l'hypoglycémie, etc. ?

La plupart des personnes qui utilisent des repas séparés bénéficient de moins de bouleversements, de gaz et d'éructations.

Cependant, si quelque chose vous dérange, consultez votre médecin avant de modifier votre alimentation ou votre mode de vie. Si vous n'êtes pas sûr des principes de la nutrition séparée, consultez un spécialiste qui connaît bien les régimes alternatifs. La plupart des médecins et nutritionnistes formés de manière conventionnelle ne connaissent pas bien les accords alimentaires, les régimes végétariens et une excellente santé. Par exemple, la plupart des étudiants en médecine américains consacrent une infime partie de leur temps à la nutrition. Ils étudient les maladies et comment les médicaments peuvent être utilisés pour soulager partiellement les symptômes d'une maladie. Contemporain éducation médicale ne fournit pas d'informations sur les médecines naturelles et la capacité du corps à se guérir. Ironiquement, l'espérance de vie moyenne des médecins est plus courte que celle de nombreuses autres professions.

Donc, si vous voulez des conseils d'experts sur la compatibilité alimentaire ou la nutrition en général, recherchez un "vrai" spécialiste de la santé.

Quelle est la quantité optimale de nourriture pour la santé ?

C'est la nourriture de qualité minimale qui fournit au corps les nutriments nécessaires pour une vie longue et heureuse sans maladie ni infirmité. Se lever de table avec une légère sensation de faim. Mangez trois fois moins que d'habitude. Sauter un repas plusieurs fois par semaine. Ne grignotez pas. Ne rien manger après 19h. Rappelons que Luigi Cornano, l'écrivain italien de la Renaissance, ne mangeait pas plus de 360 ​​g de nourriture par jour et buvait 420 g de jus de raisin ! Vous n'êtes pas obligé de vous limiter comme ça, mais vous pouvez vraiment manger moins (voir "Trois repas par jour du Dr Bass" pour savoir combien manger).

Pourrait-il y avoir Effets secondaires ou des complications associées à la transition vers un régime séparé ?

La plupart connaîtront des changements importants dans meilleur côté. Cependant, après un certain temps, surtout si vous commencez à ne manger que des aliments végétaux, vous pouvez développer des maux de tête, des douleurs abdominales, un nez qui coule ou des symptômes similaires. Ne vous précipitez pas chez le médecin pour des médicaments, attendez quelques jours.

Ces symptômes signifient que votre corps est nettoyé des toxines et des poisons qui se sont accumulés au fil des ans en raison d'une alimentation et d'un mode de vie moins qu'idéaux. Tenez-vous au repos au lit. Lorsque vous avez soif, buvez de l'eau distillée, mangez le moins possible (jus de légumes et agrumes principalement). Dors plus; la pièce doit être bien aérée et baignée de lumière naturelle. Faites une pause dans l'agitation pendant quelques jours.

À la fin de cette phase de nettoyage, vous vous sentirez plus léger que jamais !

Est-il possible d'énumérer les principes de base de la nutrition séparée ?

1. Moins vous mangez, plus la nourriture sera digérée rapidement.

Plus de nourriture - plus de temps pour le traitement, plus d'énergie dépensée.

2. Plus la nourriture est bien mâchée, plus elle sera absorbée rapidement.

3. Moins vous mélangez d'aliments et moins ils sont variés, plus le processus de digestion sera facile et moins vous serez tenté de trop manger.

4. Et la dernière chose : suivez les excellents conseils du colonel Bradford et ne forcez pas les choses ! Romains

Rome ne s'est pas construite en un jour et vous ne pouvez pas vous attendre à avoir une santé de fer en une semaine. Déplacez-vous à votre rythme et profitez-en. Cinq actions rituelles et des repas séparés apporteront de tels

une santé dont vous n'avez jamais rêvé !

Parlant de régime et de nutrition, le colonel Bradford nous a laissé quelques instructions sur l'importance du son et de la voix pour la santé et la longévité humaines. Dans le chapitre suivant, nous examinerons ces instructions.

Connaître le temps de digestion des aliments par l'estomac est important pour ceux qui veulent vivre longtemps. Une personne qui, en mangeant, ne tient pas compte du temps de digestion des aliments, porte en elle des kilogrammes d'aliments pourris.

Afin de prendre en compte quel produit passe combien de temps dans l'estomac, vous devez d'abord comprendre en principe que des produits de structure et de composition différentes nécessitent des temps différents pour leur digestion par l'estomac. Jusqu'à un certain moment, je n'ai moi-même pas pensé à ce problème, même s'il y en avait une idée intuitive. Beaucoup de gens qui aiment bien manger «jettent dans le four» sans discernement une variété de produits, puis boivent du mezim et d'autres bêtises en raison du fait que l'estomac s'arrête et en sont toujours surpris.

Allons dans l'ordre.

Eau

Boire à jeun, l'eau dans l'estomac ne s'attarde pratiquement pas et pénètre dans les intestins en transit. Elle a besoin de 5, 10 minutes maximum.

Jus et salades fraîchement pressés

• Les jus de légumes et de fruits, les bouillons de légumes nécessitent 15 à 20 minutes pour être digérés ;
• Les légumes et les fruits en purée sont digérés de 20 à 30 minutes.

Fruits, melon, pastèque

• La pastèque prend 20 minutes à digérer;
• Melon, oranges, raisins et pamplemousse environ 30 minutes;
• Les fruits semi-sucrés, tels que les cerises, les pêches, les pommes ou les abricots, particulièrement utiles pour les hommes, sont digérés par l'estomac humain en 40 minutes.

Légumes

• Les salades de légumes et de fruits sont digérées de 20 à 30 minutes;
• Les salades de légumes crus, telles que Boston, jardin, rouge ou romaine, ainsi que les légumes juteux comme le poivron, le concombre et le céleri, passent 30 à 40 minutes dans l'estomac ;
• En collaboration avec huile végétale ces salades et légumes passeront au moins 1 heure dans l'estomac;
• Les légumes cuits à la vapeur, bouillis ou cuits prennent environ 40 minutes à digérer.;
• Feuilles, comme le chou frisé, les épinards et la chicorée, également 40 minutes
• La citrouille, les haricots verts, les courgettes, le brocoli et le chou-fleur sont dans l'estomac pendant environ 45 minutes;
• Légumes-racines tels que carottes, betteraves, navets, panais et navets - à partir de 50 minutes.

Soit dit en passant, les légumes, les fruits et les autres aliments qui peuvent être consommés crus sont mieux consommés crus, malgré le fait qu'ils seront digérés crus un peu plus lentement que ceux traités à des températures élevées.

Pourquoi cru ?

Le fait est que le temps de digestion des aliments ayant subi un traitement thermique est réduit du fait qu'il réduit la quantité de substances utiles pour notre corps et, par conséquent, le temps de leur absorption dans le tractus gastro-intestinal.

Cependant, il convient de rappeler que les produits crus, mal lavés ou ceux qui n'ont pas traversé des températures élevées peuvent être porteurs d'œufs de vers (dont il est déjà difficile de se débarrasser, et encore plus difficile de se protéger du tout) et de bien d'autres organismes pathogènes.

féculents

• Comme les pommes de terre, le maïs, les châtaignes, le topinambour, l'artichaut, les ignames et les glands - 1 heure;
• La farine d'avoine, le sarrasin, le riz, l'orge perlé, la semoule de maïs et le quinoa sont digérés pendant 1 à 1,5 heure.

Céréales (glucides concentrés)

Le riz brun, l'avoine, les flocons de maïs et le millet sont digérés pendant 1,5 heure.

Légumineuses et haricots

• Haricots, pois, pois chiches, haricots de Lima, haricots et lentilles - 1,5 heures ;
• Soja environ 2 heures.

Graines et noix

• Les graines de tournesol, les citrouilles ainsi que les graines de sésame sont traitées par l'estomac pendant 2 heures;
• Noix comme les noix, les amandes, les noisettes, les arachides crues, les noix de cajou et les noix de pécan, ainsi que les noix du Brésil 2,5 à 3 heures.

Produits laitiers

• Le fromage cottage faible en gras, le lait écrémé ou écrémé, le fromage fait maison et le fromage à la crème sont digérés par l'estomac pendant environ 1,5 heure;
• Caillé environ 2 heures. Bien que certaines sources, notamment sportswiki, indiquent qu'il faut 5 à 6 heures pour digérer le fromage cottage;
• Fromages à pâte dure au lait entier (non en poudre) - à partir de 4 heures.

protéines animales

• Oeuf de poule (avec jaune) 45 minutes;
• Les poissons comme la morue et la lotte sont digérés en seulement 30 minutes ;
• Mais le hareng, le saumon, la truite et les espèces plus grasses allant de 50 minutes à 1-1,5 heures ;
• Le poulet sans peau nécessite 1 à 2 heures, selon le mode de cuisson;
• Viande de dinde sans peau environ 2 heures;
• Agneau, ainsi que boeuf de 3 à 4 heures;
• Mais le porc restera dans l'estomac pendant 4 à 5 heures.

Pourquoi tout cela est-il nécessaire ? Par exemple, il est utile de connaître le temps de digestion des aliments dans l'estomac dans le cadre de la consommation de liquides. Après tout, il est évident que lorsqu'une personne boit de l'eau, du thé ou autre chose, immédiatement après avoir mangé, elle dilue le suc gastrique avec ce liquide. En conséquence, la digestion des aliments devient plus difficile, la charge sur le tractus gastro-intestinal augmente. En savoir plus ici.

La quantité de farine d'avoine digérée dans l'estomac d'une personne dépend en grande partie de son niveau d'acidité. Et ce chiffre peut varier pour chacun. L'eau va digérer la bouillie plus rapidement que le lait.

La vraie farine d'avoine grossière peut être digérée jusqu'à quatre heures, mais si vous avez cuit de la farine d'avoine, elle sera beaucoup moins digérée et, avec le temps, cela peut prendre deux heures et demie.

Et si d'autres ingrédients sont ajoutés à la farine d'avoine, cela peut prendre plus de temps pour être absorbé et digéré. Toutes les céréales, en principe, ont une longue durée de vie et il est donc recommandé de les manger au petit-déjeuner afin de ressentir la satiété jusqu'au dîner, car les céréales contiennent des glucides à long terme.

Réponse d'Internet : ça dépend de qui. Chez un adulte, le processus est plus rapide et chez les enfants un peu plus lent. Et cela dépend de la qualité de la bouillie. Il y a de gros flocons et il y en a de petits qui n'ont même pas besoin d'être cuits.

Tous les aliments peuvent être divisés en 4 catégories selon le temps de leur digestion dans notre estomac :

1. La nourriture qui passe vite (il s'agit principalement d'aliments glucidiques).
2. Temps de digestion moyen (il s'agit principalement d'un repas protéiné).
3. Aliment de longue assimilation (il comprend des aliments gras et une combinaison de gras et de protéines).
4. Aliment excessivement long à assimiler et pratiquement indigeste.

Le processus de digestion des aliments commence avant même qu'ils n'entrent dans l'estomac, car les glandes salivaires et digestives sont activées lorsque vous avez faim ou que vous sentez l'arôme. plat délicieux ou le voir. Ce phénomène est basé sur des réflexes conditionnés.

Par jour glandes salivaires humain produit plus de 1,5 litre de salive. Incroyablement, la personne moyenne consomme jusqu'à une demi-tonne de nourriture par an. Superficie totale intestin grêle est de 250 m2.

Le pourcentage principal de l'hormone responsable de la joie et de la bonne humeur est produit dans l'estomac et s'appelle la sérotonine. Les sucs digestifs ne sont pas capables de digérer le chewing-gum. Par conséquent, lorsqu'ils traversent l'estomac et les intestins, ils restent inchangés et peuvent provoquer une constipation ou un blocage de la lumière intestinale.

Progressivement, la taille de l'estomac diminuera et l'habitude de ne pas trop manger restera avec vous.

En règle générale, tout le monde ne s'intéresse pas à la quantité de nourriture digérée dans l'estomac.

Et je tiens à vous dire qu'en raison du manque d'idée claire de l'importance de ce problème, de nombreuses personnes, sans s'en rendre compte, conduisent leur santé dans une impasse.

Le fait est que différents aliments nécessitent une «attention» différente de notre système digestif. Mais, pour ne pas tourner autour du pot, je vous propose de parler précisément et d'aller droit au but...

Qu'arrive-t-il à la nourriture après l'avoir avalée ? Pour que la nourriture profite à une personne et lui donne l'énergie nécessaire, elle doit se transformer en éléments chimiques, que le corps absorbe ensuite. Ce processus commence dans la bouche, lorsque la salive se dissout et que les dents broient les aliments.

Plus tard, dans l'estomac, il est attaqué par les sucs acides et gastriques. Après avoir quitté l'estomac, les aliments pénètrent dans les intestins, où ils continuent d'interagir avec suc gastrique. Ensuite, il est absorbé par les capillaires dans le sang en passant par le foie - des milliers d'enzymes qui s'y trouvent neutralisent tout poison (comme l'alcool, par exemple), tout en conservant le fer, les vitamines et le glucose utiles.

Plus précisément, tout aliment peut être divisé en 4 catégories selon le temps de sa digestion dans notre estomac :

1. ces aliments qui passent rapidement (ce sont principalement des aliments glucidiques)
2. 
   temps de digestion moyen (il s'agit principalement d'un repas protéiné)
3. 
   aliments de digestion à long terme (cela inclut les aliments gras et une combinaison d'aliments gras et protéinés)
4. 
   nourriture excessivement longue à assimiler et pratiquement indigeste.

Maintenant, décrivons tout plus en détail et structurons un peu les informations reçues.

Tous les produits ci-dessus ne restent pas dans notre estomac plus d'une heure. Par exemple, les fruits passent dans les intestins depuis l'estomac après 40 à 45 minutes. Dans certaines situations, cela peut prendre 35 à 40 minutes.

Fruits juteux: oranges, pommes, poires, prunes et ainsi de suite. Par exemple, quelques oranges juteuses et parfumées consommées quitteront l'estomac en 30 à 40 minutes. Pamplemousses, raisins - 30 minutes. Pommes, poires, pêches, cerises, etc. - 40 minutes
Fruits charnus et fruits secs: les bananes, les figues, les dattes passeront l'estomac en plus de temps que les fruits juteux, mais tout de même très rapidement par rapport aux produits qui suivent. Pastèque - 20 minutes. Melons - 30 minutes.
Salades de légumes crus mélangés- tomates, laitue, concombre, céleri, poivron vert ou rouge, autres légumes juteux - 30-40 minutes
Légumes bouillis, mijotés ou cuits à la vapeur
Légumes à feuilles - épinards, chicorée, chou frisé - 40 minutes
Courgette, brocoli, chou-fleur, haricots verts, citrouille, épi de maïs - 45 minutes
Légumes-racines - carottes, betteraves, panais, navets, etc. - 50 minutes

Céréales, céréales et légumineuses

Glucides concentrés - céréales et céréales. Le temps de digestion des céréales et des céréales dans l'estomac augmente considérablement. Par conséquent, il est recommandé de manger des fruits à jeun, séparément des céréales et des céréales. Une assiette de bouillie ordinaire ne quitte l'estomac qu'après 4 à 5 heures!

Riz brun, millet, sarrasin, semoule de maïs, avoine, pelovka - 90 minutes

Légumes crus. Les légumes qui entrent dans une salade crus, tels que les tomates, la laitue, les concombres, le céleri, les poivrons rouges ou verts et d'autres légumes juteux, nécessitent 30 à 40 minutes de traitement. Si de l'huile végétale est ajoutée à la salade, le temps passe à plus d'une heure.
Légumes cuits à la vapeur ou dans l'eau, les légumes verts sont digérés en 40 minutes.
Courgettes, brocolis, choux-fleurs, haricots, maïs bouilli avec du beurre sont digérés en 45 minutes.
Il faut au moins 50 minutes au corps pour traiter des racines comme les navets, les carottes, les betteraves et les panais.

Cependant, il convient de rappeler que les produits crus, mal lavés ou ceux qui n'ont pas traversé des températures élevées peuvent être porteurs d'œufs de vers (dont il est déjà difficile de se débarrasser, et encore plus difficile de se protéger du tout) et de bien d'autres organismes pathogènes.

féculents

• Comme les pommes de terre, le maïs, les châtaignes, le topinambour, l'artichaut, les ignames et les glands - 1 heure;
• La farine d'avoine, le sarrasin, le riz, l'orge perlé, la semoule de maïs et le quinoa sont digérés pendant 1 à 1,5 heure.

Céréales (glucides concentrés)

Le fromage à pâte dure au lait entier, comme le fromage suisse, prend 4 à 5 heures à digérer. Les fromages à pâte dure prennent plus de temps à digérer que tous les autres aliments en raison de la grande quantité de matières grasses et de protéines qu'ils contiennent.

Oeufs : 30 minutes pour traiter un jaune d'œuf, 45 minutes pour traiter un œuf entier.

1. Boissons au lait aigre - 1 heure

2. Fromage, fromage cottage sans gras et fromage maison - 1,5 heures

3. Fromage cottage au lait et gras - 2 heures

4. Les fromages gras à pâte dure tels que le hollandais et le suisse nécessiteront 4 à 5 heures pour être digérés.

Riz, sarrasin, Millet, farine de maïs, gruau et orge perlée obliger l'estomac à travailler pendant 60 à 90 minutes.

5) HARICOT

légumineuses ( Lentilles, des haricots, petits pois) sont digérés pendant au moins 90 minutes.

Les protéines animales brutes sont digérées dans plus de un temps limité que celle donnée ci-dessus pour les graisses animales préparées/chauffées.

Les aliments chauds dans l'estomac sont digérés pendant environ 2 à 3 heures et seulement après cela, ils pénètrent dans l'intestin grêle, où l'étape de séparation des nutriments des aliments se poursuit.

Deux ou trois heures moment optimal pour la digestion des aliments dans l'estomac et la dégradation des protéines. C'est la norme, car avec l'ingestion de protéines non digérées dans l'intestin grêle, le processus de fermentation commence.

RÉPONSE DU GASTROENTÉROLOGUE : Tout chez une personne est très individuel, mais en moyenne (je ne sais pas si cela vous convient ?) : les légumes sont digérés dans l'estomac pendant 1-2 heures, les fruits pendant 20 minutes, la viande pendant 3- 4 heures, et les produits laitiers sont digestibles en termes de digestibilité, quelque part entre les deux.
Qu'arrive-t-il à la nourriture après l'avoir avalée ? Pour que la nourriture profite à une personne et lui donne l'énergie nécessaire, elle doit se transformer en éléments chimiques, que le corps absorbe ensuite. Ce processus commence dans la bouche, lorsque la salive se dissout et que les dents broient les aliments. Plus tard, dans l'estomac, il est attaqué par les sucs acides et gastriques. Après avoir quitté l'estomac, les aliments pénètrent dans les intestins, où ils continuent d'interagir avec le suc gastrique. Ensuite, il est absorbé par les capillaires dans le sang en passant par le foie - des milliers d'enzymes qui s'y trouvent neutralisent tout poison (comme l'alcool, par exemple), tout en conservant le fer, les vitamines et le glucose utiles.