Kreeka salati klassikaline retsept Pekingiga. Kreeka salat hiina kapsaga

Kreeka salati nimi tuli sügavast minevikust, antiikajast, nimelt Lõuna-Kreekast. Ja kreeka salat tõlgitakse kui "maamees salat". Kreeka talupojad on iidsetest aegadest tegelenud taime- ja loomakasvatusega. Köögiviljad, oliivid ja kitsejuust olid alati saadaval. Ja kõik pole halb, kuid kreeklastel õnnestus seda rooga täiustada alles 16. sajandil. Kuni selle ajani küpsetasid kreeklased seda ilma tomatita. Ja tomatid tõid Kreekasse hispaanlased. Kreeklased ei saanud kohe aru, et tomatid on teatud tüüpi köögiviljad, mistõttu nad kasutasid neid oma kodu kaunistamiseks. Kuid hiljem mõistsid nad, et just see köögivili täiendab rooga, annab sellele ebatõenäolisuse ja rõõmu, muudab selle maitset ja lisab roale ka esteetikat. Tasub kasvõi korra Kreekat külastada ja seda imelist rooga proovida, siis võib teha järelduse järgmiselt: Hiina kapsaga Kreeka salati retsepte on palju. AGA peamine saladus kastmes peitub maitse. Iga kokk toob kastmisse omad peensused, millest ta vaikib, kuid ei avalda saladusi. Muutumatuks jääb vaid see, et köögivilju selles roas serveeritakse jämedalt hakituna, kastmega ohtralt kastetuna ja külmpressitud oliiviõliga. Salati jaoks kasutatakse oliive tumesinine, soolane kiviga. Ja peale laota heldelt suur tükk lammast, kitsefetajuustu. Venemaal on retseptide mitmekesisus mitmetähenduslik ning igal kokal või perenaisel on toiduvalmistamise tehnoloogias oma nüansid ja nipid. Kaste- ja maitseomadused on erinevad ning Feta juustu asemel kasutatakse Fetaksat, Juustu, Bulgaaria juustu või sinihallitusjuustu.

Sellest jaotisest leiate klassikalise kreeka salati retsepti hiina kapsaga.

Toidu valmistamine. Kuidas valida õigeid tooteid.

• Oliivid
• Oliive on kõige parem kasutada tumesinisena, kiviga soolatuna.
• Oliiviõli
• Oliiviõli on külmpressitud. Kõrgeim kvaliteet on ekstravirgioon.

Ideaalsed on maitsetaimed, näiteks tüümian, pune, basiilik. Võite kasutada Itaalia ürtide segu, aga ka värskeid basiilikulehti. Värske basiilik lisab salatitele uskumatult läbimõeldud maitse ja täiendab seda rooga suurepäraselt.

Kasuta äädikat Balsamico.

Kasutage sagedamini sidrunimahla või asendage see väikese koguse roosa veiniäädikaga.

Köögiviljad on värsked. Näiteks tomatid, kurgid, punased või kollased paprikad. Sibul on punane. See ei sisalda kibedust. Kui sellist sibulat pole võimalik leida, siis võib kasutada ka sibulat. Kuid see tuleb lõigata ja blanšeerida, st valada keeva veega.

Koostisained. Mida sisaldab Kreeka salat hiina kapsaga.

• Pekingi kapsas - 1 väike kahvel, mis kaalub 500 gr.
• Tomatid - 3 tk.
• Kurk - 3 tk.
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• Punane sibul - 1 tk.
• Juust "Feta" - 300 gr.
• Kaubadega oliivid - 300 gr.
• Sidrun - (poole sidruni mahl)
• Balsamico veini äädikas - 20 gr.
• Oliiviõli - 50 ml.
• Sool - 20 gr.
• Must pipar - maitse järgi
• Maitsetaimed: basiilik, pune, tüümian või Itaalia ürtide kuivsegu maitse järgi.

Küpsetusaeg - 30 minutit

Portsjonite arv -6 portsjonit

Kalorid - 90 kcal.

1. Pese hiina kapsas, lõika kuubikuteks. Soovitatav on kasutada pehmeid noori lehti, loputa tomatid, kurgid, paprikad ja sibulad. Tomatid, kurgid, pipar kuubikuteks, sibul poolrõngasteks.
2. Valmista kaste: Sega sidrunimahl palsamiäädika, soola, musta pipra, ürtidega.
3. Pane kõik ettevalmistatud köögiviljad kaussi, vala peale kaste, oliiviõli, kombineeri oliividega, lõika Feta juust suureks kuubikuks ja sega kõik korralikult läbi. Salati võid kaunistada värskete basiilikulehtedega.

Serveeri Kreeka salat kohe. Kui oled juurvilju tükeldanud, aga salatit on veel vara süüa, ära maitsesta. Vastasel juhul eralduvad köögiviljad mahla. Salat on vitamiinirikas ja seda võib serveerida iga päev või pidulaual.

Võite kasutada mitte ainult kapsaga kreeka salati retsepti, vaid ka natuke kujutlusvõimet ja maitset mängida. Krutoonide lisamisega. Saate täiesti uue roa, näiteks "Kreeka salat krutoonidega".

Kreeka salati klassikaline retsept krutoonidega

Koostisained. Mida sisaldab kreeka salat krutoonidega.

• Krutoonid - 150 gr.
• Hiina kapsas - 300 gr. (pool kahvlit)
• Tomatid - 2 tk.
• Kurk - 2 tk.
• Bulgaaria pipar - 1 tk.
• Punane sibul - 1 tk.
• Feta juust - 200 gr.
• Kaubadega oliivid - 250 gr.
• Mahl - 1/3 sidrunist
• Küüslauk - 10 gr.
• Oliiviõli - 30 ml.
• Roosa veiniäädikas - 15 gr.
• Sool - 25 gr.
• Must pipar - maitse järgi
• Kuiv segu "Itaalia ürdid" - maitse järgi.

Küpsetusaeg - 45 minutit

Portsjonid - 6 portsjonit

Kalorite sisaldus - 120 kcal.

Küpsetusmeetod. Samm-sammult kirjeldus.

1. Lõika saia röstsaia jaoks või pikk päts väikesteks kuubikuteks ja küpseta ahjus kuldpruuniks.
2. Pekingi kapsas, tomatid, kurgid, paprika, loputage, lõigake keskmisteks kuubikuteks. Pese sibul, lõika poolrõngasteks.
3. Valmista kaste: Sega sidrunimahl veiniroosa äädika, oliiviõli, soola, musta pipra, peeneks hakitud küüslaugu, Itaalia ürdiseguga.

Pange kõik ettevalmistatud köögiviljad kaussi, valage kastmega, kombineerige oliividega, segage. Lõikame Feta juustu suureks kuubikuks ja paneme juurviljade peale, seejärel paneme jahtunud krutoonid juustule. Enne serveerimist sega kõik läbi.

Kreeka salat on maitsev ja tervislik roog, mis koosneb köögiviljadest, oliividest ja juustust.

Salati eripära on see, et köögiviljade lõikamine peab toimuma suurte tükkidena, alles siis on tunda iga koostisosa ainulaadset maitset ja aroomi.

Põhikompositsioon

Klassikalise salati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Paprika;
• tomatid;
• Hiinakapsas;
• Juustud Feta;
• sidrunimahl;
• oliiviõli;
• sool, pipar maitse järgi;
• pune.

Maitsva maiuse saamiseks pole vaja hõrgutisi osta, parem on teha lihtsatest toodetest kreeka salat hiina kapsaga, oleme teile juba retsepti andnud.

Mis võib asendada klassikalisi koostisosi?

Paastu ajal asendatakse Feta juust sageli sojakastmega – Tofuga. Kui kirsstomatit käepärast polnud, võib need asendada traditsiooniliste tavaliste tomatitega.

Kui soovite valmistada klassikalist Kreeka salatit tehnoloogiat rikkumata, on soovitatav mitte muuta selle roa koostisosi. Te ei saa fetajuustu juustuga asendada, sest maitse on täiesti erinev.

Nõu eelised ja kahju

Kreeka salat - seda iseloomustab valmistamise lihtsus, kuid samas on see üsna tervislik, kuna sisaldab ainult looduslikke koostisosi, ilma igasuguste värvaineteta. Vaatamata sellele, et roog on kerge, on see rammus, seega sobib see ideaalselt mitte ainult suupisteks, vaid ka kergeks õhtusöögiks.

Fetajuust on kuulus keha toniseerimise poolest, mille tulemuseks on paranemine üldine seisund patsient.

Nõu parandab jõudlust seedeelundkond . Eksperdid ütlevad, et selle regulaarsel kasutamisel saate vabaneda sellistest probleemidest nagu kõhukinnisus ja kõhulahtisus. Kui inimene püüab kaalust alla võtta, kuid ei taha kaotada inimkeha jaoks olulisi aineid, on Kreeka salat ideaalne, kuna see on madala kalorsusega ja lihatoodete puudumine aitab kaasa suurepärasele seedimisele mao poolt.

Roog on tõesti rikas vitamiinide, kasulike ainete, mineraalide poolest, nii et iga gurmaan hindab seda.

Lihtsad samm-sammult retseptid koos fotodega

Kreeka salati jaoks on mitu retsepti, mis sisaldavad hiina kapsast, ja igaüks neist väärib erilist tähelepanu.

Klassikaline

Klassikalise salati valmistamiseks vajate selliseid komponente:

• paprika - 1-2 tükki;
• 200 grammi hiina kapsast;
• 150 grammi fetajuustu;
• maitseained, sool.

Pärast kõigi nende komponentide ettevalmistamist peate jätkama selliste toimingute tegemist.:

1. Peske kõik köögiviljad põhjalikult.
2. Sidrunimahl ja oliiviõli segatakse eraldi anumas. Seal peate kohe vürtsid ja soola valama.
3. Tomatid tuleb pooleks lõigata ja seejärel üheksaks osaks jagada, selle tulemusena saab sama suurusega kuubikuid.
4. Sibula osas on tavaks lõigata see eranditult rõngasteks, soovi korral saab selle lõigata ka poolrõngasteks.
5. Pekingi kapsas ja paprika lõigatakse kuubikuteks.
6. Oliivid võib jätta terveks, aga soovi korral pooleks lõigata, kõik oleneb isiklikest soovidest, rohelised oliivid roale ei sobi.
7. Feta lõigatakse kuubikuteks ja sama suureks kui köögiviljad. Soovi korral saab poest osta juba kuubikuteks lõigatud juustu.
8. Jääb alles panna köögivili salatikaussi, segades hoolikalt.

Pakume teile vaadata videot klassikalise Kreeka salati valmistamise kohta:

Juustuga

Juustu salati valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi::

• kirss - 8-10 tükki;
• 200 grammi hiina kapsast;
• 150 grammi juustu;
• 1-2 kurki;
• 100 grammi kivideta musti oliive;
• 3-4 supilusikatäit oliiviõli;
• 1-2 supilusikatäit sidrunimahla;
• maitseained, sool.

Pärast kõigi komponentide ettevalmistamist peate tegema järgmised toimingud:

1. Loputage köögiviljad, kuivatage need, viilutage tomati viljad kuubikuteks, tehke sama kurkidega.
2. Kui kõik köögiviljad on valmis, tuleb need panna salatikaussi, kaunistada roog salatilehtedega, asetada peale juustukuubikud.
3. Järgmisena peate valmistama kastme, seda peetakse peamiseks komponendiks, millest sõltub roa maitse tervikuna. Valage kaussi oliiviõli, lisades jahvatatud musta pipart, kuivatatud basiilik, segades hoolikalt.

Pakume teile vaadata videot juustuga Kreeka salati valmistamise kohta:

Kana ja tomatiga

Salati valmistamiseks vajate järgmisi komponente:

• paprika - 1-2 tükki;
• kaks värsked tomatid keskmise suurusega;
• 200 grammi hiina kapsast;
• 150 grammi fetajuustu;
• kana rinnatükk;
• 100 grammi kivideta musti oliive;
• 3-4 supilusikatäit oliiviõli;
• 1-2 supilusikatäit sidrunimahla;
• maitseained, sool.

1. Vajab loputamist kanafilee, rasva eemaldamine, liha lõikamine väikesteks tükkideks. Marineerida võib nii sidrunimahla kui ka oliiviõliga, kõik sõltub isiklikest eelistustest. Pärast tehtud manipulatsioone peate liha eemaldama kilekotti, külmikusse kuueks tunniks.
2. Hetkel, kui kana on marineeritud, tuleb see pannil praadida, võib kasutada ka aeglast pliiti. Kui liha on täielikult maha jahtunud, võite hakata tegelema köögiviljadega, lõigates need suurteks tükkideks, nagu muudel juhtudel.

Kreekeritega

Teil on vaja järgmisi komponente:

• paprika - 1-2 tükki;
• kaks värsket keskmise suurusega tomatit;
• 200 grammi hiina kapsast;
• 150 grammi fetajuustu;
• musta leiva kreekerid - 150-200 grammi;
• 100 grammi kivideta musti oliive;
• 3-4 supilusikatäit oliiviõli;
• 1-2 supilusikatäit sidrunimahla;
• maitseained, sool.

Pärast koostisosade ettevalmistamist võite alustada toiduvalmistamist:

1. Kõigepealt valmistatakse kreekerid. Viilutage pruun leib kuubikuteks, pange see küpsetusplaadile, piserdades õliga, pärast mida saate need kümneks minutiks ahju saata.
2. Kõik köögiviljad lõigatakse kuubikuteks.
3. Kui kõik vajalikud köögiviljad on ette valmistatud, peate koostisosad segama, puistama kreekeritega ja võite selle ohutult lauale serveerida.

Kuidas kandideerida?

Roa serveerimine pole vähem vastutustundlik ja oluline protsess kui selle valmistamine. Kõik see tähendab, et isuäratava roa hämmastava maitse hindamiseks on soovitatav eelnevalt tutvuda selle probleemi mõningate nüanssidega.

Roa juurde sobib ideaalselt valge vein ning kui lülitad põlema ka tugeva lambi, mis päikest asendab, siis tunned end nagu Kreekas, sööd maitsvat ja lõhnavat salatit.

Tuleb märkida, et see roog on väga populaarne mitte ainult Kreekas, vaid kogu maailmas, seda serveeritakse kõigis kaasaegsetes restoranides.

Tavaliselt, Kreeka salat on kerge eelroog, mida serveeritakse tavaliselt kuuma roa kõrvale., näiteks valmistatud kalast, lihast. Kui fetajuust toimib ühe koostisosana, siis pidage meeles, et salatit segades võite märgata, kuidas see hakkab sõtkuma, rohelised hakkavad vormi kaotama.

Kui hakkate seda retsepti valmistama nii, nagu seda teevad Kreeka kogenud kokad, avaldab see isegi kõige nõudlikumale ja valivamale gurmaanile tõsist muljet.

Nüüd teavad seda kõik Kreeka salat on tõeliselt isuäratav ja tervislik roog., mis sisaldab ainult neid koostisosi, mis ei saa tervist kahjustada, pealegi on see suurepärane lahendus neile, kes peavad dieeti.

Kui leiate vea, tõstke esile mõni tekstiosa ja klõpsake Ctrl+Enter.

Loomulikult valmistatakse klassikaline Kreeka salat lehtedega. värske salat salat. Aga kui talvel süüa teha, siis minu meelest on hiina kapsas suurepärane. Ta, erinevalt oma valgepäisest õest, säilitab mahlasuse ja õrnuse ka talvel. Teine traditsiooniline koostisosa, mille asendame, on fetajuust. Põhjus on selles, et praegu on esiteks raske osta päris fetat, mitte juustutoodet, ja teiseks, isegi kui selle leiate, "hammustab" kulu. Seetõttu võtame oma salati versiooni jaoks fetajuustu - kitse- või lambapiimast valmistatud marineeritud juustu. Bryndza ise on üsna spetsiifilise maitsega, aga kreeka keeles kaob see absoluutselt ära. Kui aga kahtlete endiselt, eelistage teisi marineeritud juustu - Adyghe või Abhaasia - Suluguni. Need on pehmemad ja vähem soolased. Nüüd, kui oleme otsustanud mõned salati komponendid, liigume selle juurde. samm-sammult retsept koos fotoga.

Salatit on parem küpsetada 1 kord, sest pärast külmkapis seismist annavad köögiviljad mahla, roog muutub "taimseks" ja hiina kapsas muutub lõtvuks.

Mida me vajame Kreeka salati jaoks

• hiina kapsas - 200 g;
• paprika - 1 tk;
• värske kurk - 1 tk;
• tomat - 1 tk;
• brynza (Adyghe või Suluguni) - 100 g;
• oliivid - 4 supilusikatäit;
• päevalilleõli;
• oliiviõli.

Kui te pole kunagi Kreekas käinud, võite sinna reisida ühe silmapilguga, valmistades klassikalise retsepti järgi vapustava, värske ja krõmpsuva Kreeka salati. Algne kreeka salat on valmistatud eranditult värsketest aiast korjatud köögiviljadest, pehmest fetajuustust ja küpsetest oliividest. Isegi selle nimi - Horiatiki, mis vene keelde tõlgituna tähendab "küla", tähendab, et see tuleb kohe küpsetada ja ära süüa, niipea kui saak on koristatud ja sealsamas ära süüa.

Kunagi külastasin Kreekat kaunil Korfu saarel ja seal väikestes linnades ja külades reisides maitsesin sellest Kreeka salatist nii palju, et nüüd ei suuda ma unustada. Seal kasvavad oliivid igal pool puudel ja on avalik omand. Mitte ühtegi oliivipuud ei saa ilma eriloata maha võtta ja saagi kogub kogu linn, kui küpsed oliivid ise kukuvad puu okstelt spetsiaalselt välja pandud võrkudele. Need on töökad kreeklased, kes istuvad ja ootavad oliivisaaki, samuti armastavad nad süüa. Ja nende kõige lihtsam ja lemmiksalat sai populaarseks kogu maailmas.

Võib ju mõelda, miks on nii harjumatu kurkide, tomatite ja paprikate segamine, meie suvitajad valmistavad sellist salatit ka grillimiseks. Ja siin see nii ei ole. Tõeline kreeka salat tuleb valmistada fetajuustuga ning olulisemad koostisosad, mis omapärase maitse annavad, on oliivid, pune ja looduslik oliiviõli. Ja iga koostisosa on kriitiline, nad ei pannud pune ega võtnud päevalilleõli - see on kõik, see pole Kreeka salat, vaid lihtsalt köögiviljasalat.

Muide, Kreekas endas on isegi oliivid teistsugused kui need, mida oleme harjunud sööma. Meil on need purgis, mustad ja kivideta, samas kui need on pruunid, punakad, suured ja lihavad. Ja nad panevad need seemnetega salatisse, see on veelgi maitsvam, sest oliiv jääb terveks, nagu kõik selle sees olevad mahlad. Need mustad oliivid, mida me pidevalt sööme, tuuakse meile kõige sagedamini Hispaaniast. Pöörake tähelepanu tootjale, kui ostate teise purgi oliive ehk musti oliive, nagu me nimetame musti oliive. See on lihtsalt meie harjumus, sest nii must kui roheline on ühed ja samad oliivid, ainult erineva küpsusastmega.

Kreeka salat - klassikaline retsept

Klassikaline Kreeka salat koosneb ainult köögiviljadest, oliividest ja juustust. Midagi muud sellele ei lisandu. On väga oluline, et köögiviljad lõigatakse suurteks tükkideks, et oleks tunda iga individuaalset maitset. Kreeklased ise ei jahvata seda salatit kunagi.

Otsige kindlasti maitsvat looduslikku oliiviõli. Vahel kasutan isegi rafineerimata oliiviõli, mis maitseb veelgi kirkamalt. Kõige olulisem maitseaktsent tuleb oreganost. Kui saate osta värsket pune, siis kasutage seda salatis, maitse on võrreldamatu. Aga ka kuivversioon on hea. Eriti kui arvestada, et talvel on meil kuivürte lihtsam leida.

Sa vajad:

• tomatid - 2-3 tükki,
• keskmise suurusega kurgid - 2 tükki,
• punane sibul - 1 tk,
• paprika - 1 suur või 2 väiksemat,
• feta juust - 100-150 grammi,
• oliiviõli - 3-4 supilusikatäit,
• kuivatatud pune - 2 tl (värsket 2 oksa),
• sidrunimahl - 1 tl,
• soola ja pipart maitse järgi.

Kokkamine:

1. Kõik köögiviljad tuleb põhjalikult pesta. Sega kokku sidrunimahl ja oliiviõli. Valage sinna kuiv pune ja veidi musta pipart ning laske vürtsidel lahustuda.

2. Lõika tomatid pooleks. Seejärel kumbki pool 9 osaks. Hankige just õige suurusega kuubikud.

3. Lõika kurgid pikuti ja seejärel suurteks poolringideks.

4. Lõika sibul rõngasteks või poolrõngasteks. Sellesse salatisse sobib kõige paremini punane sibul, sest see pole nii kibe kui valge sibul. Murdke sibul rõngasteks.

5. Oliivid võib jätta terveks või lõigata pooleks. Kasutage kindlasti kivideta musti oliive. Rohelised ei tööta.

6. Fetajuust tuleks lõigata umbes sama suurteks kuubikuteks kui köögiviljad. Fetat saab osta juba kuubikutena, nüüd leidub neid sageli poodides. Omast kogemusest võin öelda, et kui juust on väga pehme, siis parem panna see viimaseks ja segada väga hoolikalt.

7. Pane kõik köögiviljad salatikaussi ja sega läbi. Vala eelnevalt valmistatud kaste, soola maitse järgi, võttes arvesse asjaolu, et fetajuust on juba üsna soolane. Pange juust ise lõpus ja segage salatit lusikaga keerates väga ettevaatlikult.

Salat on valmis ja tuleks kohe serveerida. See on kohe väga maitsev, samas kui köögiviljad on mahlased. Parim on see valmistada vahetult enne serveerimist.

Naudi oma einet!

Kreeka salati retsept hiina kapsaga

Liigume nüüd mõne variatsiooni juurde. Kreeka salatit muudetakse mõnikord vastavalt meie maitsele. Igas riigis ja isegi igas peres võib Kreeka salatil olla oma maitse ja lisaained. Pekingi kapsas või roheline salat ei muuda selle maitset drastiliselt, vaid lisab sellele oma võlu.

Sa vajad:

• tomatid - 2 tk,
• kurgid - 2 tk,
• paprika - 1 tk,
• sibul - 1 tk,
• Pekingi kapsas - 3-4 lehte,
• feta juust - 200 grammi,
• oliivid - 1 purk,
• oliiviõli - 4 supilusikatäit,
• pune - teelusikatäis,
• soola ja pipart maitse järgi.

Kokkamine:

Kreeka salatit, nagu kreeklased ise ütlevad, ei tohi tükeldada, vaid tükeldada. Selle salati tunnuseks on praktiliselt jämedalt tükeldatud köögiviljad.

Peske kõik köögiviljad hästi. Kuivatage hiina kapsas kindlasti nii, et ei tekiks liigset vett. Võta nuga ja lõika tomatid viiludeks, kurgid suurteks poolringideks, paksusega 1,5 cm.Pipra lõika pooleks ja siis suurteks tükkideks, isegi mitte tingimata ruutudeks, võid ka viltu lõigata, et tekiks kolmnurgad.

Rebi salat kätega suurteks ebaühtlasteks tükkideks. Võtke oliivid purgist välja. Sibul lõigatakse suurteks ringideks.

Fetajuustu saab lõigata kuubikuteks või suurteks kangideks. Sega kõik köögiviljad ja maitsesta õliga, lisa pune, sool ja pipar. Seejärel pane sisse feta. Kreeka salat on valmis! Kutsu külalisi lauda!

Mustlaste kreeka seente salat

Teeme retsepti keerulisemaks ja lisame veelgi maitset. Natuke koort seente kujul. Kõik muud koostisosad on endiselt paigas, need on tomatid, kurgid, paprika, oliivid, hiina kapsas, fetajuust. Kõik on sama maitsev ja isegi veidi maitsvam. Rääkisin just sellest, kuidas Kreeka salat muutub erinevates geograafilistes piirkondades ja isegi peredes. Siin on hea näide sellest.

Üksikasjalik videoretsept aitab teil valmistada väga maitsvat ja originaalset Kreeka salatit.

Kreeka salat krutoonide ja juustuga - samm-sammult retsept

Arvan, et kreeka krutoonidega salati leiutasid suured Caesari salati fännid, sest just selles on krutoonid oluline ja lahutamatu koostisosa. Kreeka salatis on kreekerid valikuline koostisosa, kuid üks variatsioone. Kui soovite seda salati versiooni proovida, tehke seda ohutult. Sellegipoolest sobivad krutoonid selle salati kõigi komponentidega hästi. Ja juurviljad, oliivid ja Pekingi kapsas. Muide, selles retseptis asendab tavaline kõva juust soolatud fetajuustu. Kellele feta ei meeldi, võib see olla sobiv versioon Kreeka salatist. Kreekerid on kõige parem küpsetada iseseisvalt saiast.

Sa vajad:

• tomatid - 2 tükki,
• kurgid - 2 tükki,
• hiina kapsas - 4 lehte,
• kõva juust - 10 grammi,
• oliivid - 70 grammi,
• kreekerid - 100 grammi,
• majoneesi või oliiviõli kastmiseks,
• kuiv pune.

Kokkamine:

1. Lõika tomatid kuubikuteks.

2. Kurgid suurte kuubikutena.

3. Haki hiina kapsas ribadeks.

4. Ava oliivipurk, püüa maitse järgi välja paar tükki ja lisa salatile.

5. Riivi juust jämedale riivile.

6. Küpseta saiast krutoonid. Selleks praadige see pannil õlis kuubikutena või kuivatage ahjus, laotades küpsetusplaadile.

7. Nüüd jääb üle vaid salat segada ja maitsestada. Ärge unustage soolamist.

Kastmeks võid kasutada punega segatud oliiviõli või tavalist lauamajoneesi. Valige oma maitse järgi. Kuid mulle tundub, et Kreeka salatit on parem küpsetada oliiviõliga.

Naudi oma einet!

Kreeka salat kana ja mozzarellaga

Kui soovid teha Kreeka salatit, aga klassikaline retsept teil on igav, võin teile pakkuda sellist originaalset varianti kanasalati keetmisest. Lisaks kanalihale kasutatakse originaalvürtse ja kapparimarju. Tavaline fetajuust asendatakse mozzarellaga. Kas olete valmis ebatavaliseks, kuid uskumatult maitsvaks Kreeka salatiks? Seejärel lugege seda retsepti ja tehke seda, katsetage. Panin peale ja ei kahetsenud, ainuke asi, mida ma ei lisanud, olid kapparid, aga ka ilma nendeta osutus Kreeka salat kanaga väga-väga maitsev.

Sa vajad:

• kirsstomatid - 200 grammi,
• paprika (punane või kollane) - 1 tk,
• roheline salat - 4 lehte,
• kanarind - 1 tk,
• mozzarella (või feta) - 150 grammi,
• oliivid - 100 grammi,
• kappari marjad - 50 grammi,
• oliiviõli - 3 supilusikatäit,
• linaseemned - 2 teelusikatäit,
• soola ja pipart maitse järgi.

Kokkamine:

1. Alusta salati valmistamist kanarinda röstimisest. Soola ja veereta oma lemmikvürtsides.

2. Haki roheline salat suurteks tükkideks.

3. Magus pipar, võta kollane või punane. Sobib ka oranž, peaasi, et ilus ja särav oleks. Lõika see keskmise pikkusega ribadeks.

4. Lõika kirsstomatid pooleks.

5. Pane kõik salatikaussi, lisa oliivid. Soovi korral lisa kapparimarju.

6. Pane mozzarellat või fetat Kreeka salatisse.

7. Praetud kanarind lõika väikesteks tükkideks üle tera.

8. Puista kõike linaseemnetega, nirista peale oliiviõli ja maitse järgi soola. Nüüd segage hästi.

Ja see on väike abi neile, kes unustavad alati, kuidas Kreeka salatile kastet valmistada. Muide, see sobib hästi mitte ainult temale, vaid ka muudele salatitele ja isegi linnuliha-, liha- ja kalaroogadele. Seda hämmastavat kastet on väga lihtne valmistada ja see muudab paljud toidud sellega palju maitsvamaks.5.0 /5. 1 hääl.

Kreeka salat hiina kapsaga - originaalretsepti veidi muudetud versioon, mida tuleks ideaalis valmistada koos Romano salatiga. Sellest hoolimata õnnestub meie kaasmaalastel saadaolevate toodete abil valmistada selline roog, mis pole maitse ega maitse. välimus klassikast eristamatu.

Vanad kreeklased nimetasid salatit Horiatiki, mis tõlkes iseloomustab seda kui kõige lihtsamat ja elementaarsemat rooga. Tõepoolest, salat on toodete osas saadaval, seda on enam kui lihtne valmistada. Ja mis kõige tähtsam, on võimalus tuua midagi uut, iseendast, muutmata põhitaju toidust. Kui varem ei peetud Kreeka salatit kuningliku laua vääriliseks roaks, siis tänapäeval on see peaaegu kõigi Euroopa köögi restoranide menüüs üks esimesi ridu. Ja mitte asjata, sest salati struktuur ühendab harmooniliselt väga kerge ja tervislikud toidud. Tänu sellele köögiviljade, hapujuustu ja oliiviõli liidule osutub salat tasakaalukaks ja igati vääriliseks, et pääseda pidulikule lauale maiuspalaks või aperitiivi eelroaks.

Toiduvalmistamise näpunäide: klassikalise Kreeka salati valmistamiseks peate järgima reegleid: esiteks tuleb kõik noa all olevad köögiviljad jämedalt hakkida ja teiseks on oluline õliga mitte üle pingutada, et õhulist struktuuri mitte koormata. tassist.

Kuidas valmistada Kreeka salatit hiina kapsaga - 16 sorti

Mereandide austajatele meeldib see salat!

Koostis:

• Pool kilo kalmaari.
• Lukovitška
• Kolm supilusikatäit oliiviõli, valge vein (võta kuiv), sidrunimahl.
• Natuke küüslauku, peterselli.
• Pekingi salat.

Kokkamine:

Esmalt puhastage kalmaar kiledest, loputage, kuivatage. Lõika rümbad umbes poole sentimeetri paksusteks rõngasteks, kui kombitsad on, siis lihtsalt tükelda.

Kuumuta õli, lisa tükeldatud sibul, prae pehmeks, seejärel lisa kohe ettevalmistatud kalmaar, prae viis minutit – mitte rohkem! Ärge unustage panni sisu segada!

Valage kalmaari hulka vein, lisage maitse järgi hakitud küüslauk, hautage suletud kaane all veel kaks minutit. Seejärel tõsta salatikaussi, lisa sidrunimahl, hakitud petersell, hakitud hiina kapsas.

Enne serveerimist võib valmis salati kaunistada sidrunikoore või tsitruseviiludega. Siia sobib sidrun või laim.

See tõelise koka köögis valminud retsept paneb sind tundma tõelist Kreeka maitset ja annab teada, kuidas valmistada igaühe lemmiksalati eelroog.

Koostis:

• Hiinakapsas.
• Oliivid.
• Oliiviõli.
• juust.
• Punane sibul.
• Tomatid.
• Kurgid.
• Sidrun ja värske pune.

Kokkamine:

Kõigepealt lõikasime kuubikuteks kolm tomatit, kaks kooritud kurki. Asetage köögiviljad segamisnõusse. Saadame siia ka poolrõngasteks hakitud sireli sibula ja sada grammi juustupulki.

Rooma salat või hiina kapsas, rebi tükkideks ja sega ühises kausis läbi. Järgmisena lisa peotäis kivideta musti oliive.

Kastme jaoks pigista sidrunipoolelt mahl välja. Lisage umbes 60 ml. oliiviõli. Sega läbi ja vala kaste salatile.

Sega roog pune roheliste tükkidega. Serveeri salatit portsjonitena, eraldi lamedate taldrikutega.

Kreeka salati ebatavaline esitus üllatab teid. Söögitegemine allpool!

Koostis:

• Üks klaas keedetud riisi
• Sada grammi juustu.
• Sada grammi ploome.
• Kolm muna.
• 80 grammi oliive.
• Üks küüslauguküüs.
• Pekingi salat.
• majonees.

Kokkamine:

Leota ploomid vees, lõika väikesteks tükkideks. Keeda munad. Riivi juust ja munad, haki küüslauk.

Sega salatikausis tükeldatud hiina kapsas, tükeldatud keedumuna, juustukuubikud, ploomid, riis ja oliivid. Sega kõik kokku purustatud küüslauguga ja maitsesta lahja majoneesikastmega.

Kreeka salat - kulinaarse konkursi "Dish 2017" võitja

Tõelise Kreeka salati valmistamise saladus on üsna suur köögiviljalõik. Kõikide üksikasjade jaoks lugege edasi!

Koostis:

• Tomatid.
• Kurgid.
• Romano salat.
• Juustud Feta.
• Punane sibul.
• Bulgaaria pipar.
• Seemneteta oliivid.
• Oliiviõli.
• Sool, pipar, oregano.
• Pool sidrunit.

Kokkamine:

Lõika sügavasse anumasse kaks tomatit, kaks kooritud kurki ja üks paprika. Kuubikute suurus on vähemalt 1,5 cm Siin hakime ka sibula poolrõngasteks.

Rebime pestud Romano salati või hiina kapsa tükkideks ja kombineerime kõigi koostisosadega.

Valage roog poole sidruni mahla, soola, pipraga, maitsestage vürtsidega ja segage.

200 grammi fetat jagame 1-2 cm suurusteks pulkadeks.Mida suurem,seda maitsvam! Kata salat juustu ja oliividega.

Pakume salati "Õhk" retsepti. Seda on lihtne valmistada ning see on üsna tervislik ja rahuldav.

Koostis:

• Kapsas.
• Konserveeritud mais.
• Oliivid.
• Feta.
• Majonees, ketšup.

Kokkamine:

Lõika kapsas ribadeks (ära purusta), feta - kuubikuteks. Pane kapsas, juust ja mais salatikaussi, sega kergelt läbi. Pealt majoneesi ja ketšupiga võrk. Kaunista oliivipoolikutega. Nüüd saab õhulist salatit lauale serveerida. Söö tervislikke salateid! Naudi oma einet!

Seda rooga ei saa nimetada kreekapäraseks, kuid tänu sarnasele tootekomplektile võib sellest saada algse retsepti ligikaudne analoog.

Koostis:

• Pool kilo hiina kapsast.
• 0,25 kg. tomat.
• 0,25 kg. konserveeritud mais.
• 0,15 kg. hapukoor.
• 1/3 hunnik tilli.
• Sool pipar.

Kokkamine:

Pese salati, kuivatame ja muudame noaga õlgedeks.

Haki tomatid kuubikuteks.

Võtame suure tassi. Selles ühendame kapsa, tomati, konserveeritud maisi nelgi, hakitud tilli. Lisame kõik, pipar ja maitsestame hapukoorega. Me segame. Salat on serveerimiseks valmis!

Seda lihtsat salatit saate valmistada igale pühadelauale.

• Kolm peeti.
• Kreeka pähkli tuumad sada grammi.
• Pool klaasi kivideta ploome.
• Kolm küüslauguküünt.
• Hiinakapsas.
• Bulgaaria pipar.
• Oliivid.
• majonees.

Kokkamine:

Keetke peet, seejärel koorige, riivige. Järgmisena lisa ribadeks lõigatud ploomid, hakitud pähklid, oliivid, küüslauk, kuubikuteks lõigatud paprika ja hiina kapsas. Maitsesta majoneesiga, seejärel sega. Salat on nüüd serveerimiseks valmis.

Toiduvalmistamise näpunäide: enne salati lõikamist tuleks ploome paar tundi leotada, kuni need on pehmenenud. Kõva, tekitab närimisel ebamugavust.

Selle maitsva ja vitamiinirikka Kreeka salati valmistamiseks vajate elementaarseid tooteid.

Koostis:

• Sada grammi spinatit ja hiina salatit.
• Viiskümmend grammi hapuoblika lehti.
• Kaks muna.
• Kolmkümmend grammi juustu.
• Kolm supilusikatäit hapukoort.
• Oliivid kaunistuseks.
• Väike kogus soola ja paprika segu.

Kokkamine:

Kõigepealt keetke ja jahutage munad. Jahvatage need riiviga Korea salatid. Murendame juustu võimalikult peeneks. Loputage värskeid ürte põhjalikult jooksva vee all, kuivatage rätikuga ja lõigake ribadeks. Sega sügavas salatikausis kõik koostisosad, pipar ja sool maitse järgi. Täidame valmis roa hapukoorega ja paneme siis 30 minutiks külmkappi. Lauale pakume maitsvat suvist salatit, mis on kaunistatud oliiviviiludega.

Retseptis kirjeldatakse Kreeka salati valmistamise etappe tervikuna. Väga lihtne valmistada, see võib konkureerida restoranide ja kohvikute roogadega!

Koostis:

• Värsked kurgid.
• Tomatid.
• Kollane magus pipar.
• Lilla sibulapea.
• Oliivid.
• Feta.
• Oliiviõli, sool, pipar.
• Hiina kapsa lehed.

Kokkamine:

Kaks värske kurk lõigake põrand rõngasteks. Sama teeme sibula peaga.

Puhastame seemnekastist ühe paprika ja hakime ribadeks.

Neljast punasest tomatist teeme kuubikud. Tee sama ka fetajuustuga.

40 ml-s. oliiviõli, segage näputäis soola ja pipart.

Sega salatikausis tükeldatud tooted ja vala valmis kaste. Me segame kõik.

Serveeri salatit hiina kapsa lehtedel kivideta mustade oliivide rõngastega.

Maitsev, tervislik salat – suurepärane roog pidulikuks pidusöögiks.

Koostis:

• Tükk küpsetist.
• 0,5 kg. keedetud munad.
• Pool sidrunit.
• Hiina salat.
• Majonees, sinep, petersell, pipar, sool.
• Kuubikuteks lõigatud keedetud munad.

Kokkamine:

Sega majonees sinepiga ja vala munasegu hakitud hiina kapsaga. Puista peale jahvatatud pipart.

Laota peale keedetud sealiha tükid, fetakuubikud. Kaunista värskete sidruniviilude ja peterselli okstega.

Salatit võib kohe serveerida. See on väga toitev ja isuäratav. Keedetud sealiha asemel võite võtta mis tahes muud liha, muutes iga kord salati maitset.

Huvitavate salatite valmistamine ei võta alati kaua aega. Järgmine retsept kinnitab seda.

Koostis:

• 150 g suitsukalmaari, fetat.
• Hiinakapsas.
• Oliivid.
• Küüslauk.
• Sidrunimahl.
• Sinep.

Kokkamine:

Suitsutatud kalmaar tuleks lõigata väikesteks tükkideks. Haki feta kuubikuteks.

Hakkime või rebime kapsa kätega.

Salatikastmeks sega purustatud kaks küüslauguküünt supilusikatäie sidrunimahla ja 20 grammi sinepiga.

Sega kausis kokku kalmaar, feta, kapsas. Maitsesta koostisained kastmega. Serveerimisel kaunista salat oliiviviiludega.

Salat ühendab suurepäraselt kanaliha köögiviljakomponentidega.

Koostis:

• Hiinakapsas.
• 0,5 kg. kana rinnad.
• 150 grammi värsket kurki.
• 100 grammi juustu.
• 20 ml oliiviõli.
• 20 ml palsamiäädikat.
• Sidrunimahl.
• Roheline sibul ja till.

Kokkamine:

Praetud nahata kana rinnad oliiviõlis. Jahuta ja lõika kuubikuteks.

Rebime kapsa tükkideks ning lõikame kurgi ja juustu kuubikuteks.

Me ühendame kõik omavahel. Lisa äädika ja õliga segatud sidrunimahl, maitse järgi pipar ja sool.

Sellist salatit saab kasutada iseseisva roana, aga serveerida ka liha või kala kõrvale. Saame tuttavaks!

Koostis:

• Hiina kapsa pea.
• 150 grammi suhkrumaisi.
• 100 grammi kivideta oliive.
• Kimp tilli.
• Punase sibula pea.
• pipra segu, meresool, oliiviõli.