HIBISKUSE LIIGID.

Kasvab umbes 300 hibiskiliiki enamjaolt troopilises piirkonnas - Indoneesia, Lõuna-Hiina, Haiti saared, Fidži, Sumatra, Java, Sri Lanka. Meie toa- ja kasvuhoonekultuuris on levinuim liik nn hiina roos (Hibiscus rosa-sinensis L). See on suurte puhaste topeltpunaste õitega põõsas, mida peetakse Malai saarestiku sünnikohaks.
Hibiscus sabdariffa liigi (Hibiscus sabdariffa) õitest valmistatakse Hibiscus teed.

KULTUURIS KASVAB:

HIBISCUS CHINESE ehk hiina roos (H. rosa-sinensis) kasvab Ida-Aasias ja Vaikse ookeani saartel; on pikka aega traditsiooniliselt toakultuuris kasvatatud. Hiina hibiskit nimetatakse rahvasuus "Hiina roosiks" ja topeltõitega taimi - "rosan" või "rozanel". Hiina hibiski suured igihaljad läikivad lehed pole mitte ainult tumerohelised, vaid ka kirjud (roosade ja valgete plekkidega).

Hibiscus sabdariffa (Hibiscus sabdariffa) ehk "Sudaani roos" kasvab Sudaanis ning seda kasvatatakse suurtes kogustes Egiptuses, Tseilonis, Javas, Mehhikos, Tais ja Hiinas. Sudaanis kasvavad peamiselt Hibiscus sabdariffa var. sabdariffa ("Sudaani roos"), Egiptuses - puutaoline Hibiscus sabdariffa var. altissima. Ebatavalise suurusega õied läbimõõduga 7-10 cm, paksude kroonlehtedega, erepunased, väljast tumelilla ja seest tumelilla õitega. On tugeva aroomiga. Lehed, varred ja tupplehed on punaka värvusega. Peaaegu kogu taim, välja arvatud juur, on söödav ja seda kasutatakse toiduks.

Hibiscus sabdarif "Sudaani roos" on proosatoa "Hiina roos" lähim sugulane. HIBISCUS SABDARIFFA kuivatatud puuviljade tükid - Hibiscus sabdariffa - SUDAN ROSE - puuviljateede ja jookide asendamatu komponent, mis kustutab hästi janu.

AT traditsiooniline meditsiin kasutatakse diureetilise, kolereetilise, põletikuvastase, bakteritsiidse, krambivastase ainena.

Müüme seda nimetuste all "Hibiscus Tea", "Mallow Tea", "Sudanese Rose", "Karkade".
Prantsusmaal tuntud rosaanina.
Hispaanias - rosa de Jamaica (flor de Jamaica).
Põhja-Aafrikas ja Lähis-Idas - karkade või karkaad.

SÜÜRIA HIBISKUS ehk ketmia ehk Süüria roos - Hibiscus syriacus, Pärit Hiinast, Indiast ja Lääne-Aasiast. AT lage väli kasvab Kaukaasias, Kesk-Aasias ja Moldovas, Krimmis, Kubanis. Selle originaalne eksootiline lill on Haiti saare sümbol. Nad ehivad end kohalike elanike ja arvukate turistidega. Mõnes India provintsis punutakse pulmapärgadesse punaseid ja roosasid lilli.

Hiljuti ilmus kultuuris HIBISKUSE HÜBRID (H. hybridus). Saadud kolme Põhja-Ameerika liigi - punase hibiskuse (Hibiscus coccineus), roosa hibiskuse (Hibiscus moscheutos) ja holly hibiskuse (Hibiscus militaris) ristamisel. Tema õied on sarnased “Hiina roosi” õitega, lehed meenutavad vahtralehti.

HIBISCUS TRIPLE - Hibiscus trionum L. Rohtne taim, mis pärineb Sevist. ja keskus. Aafrika.

SÖÖDAV HIBISKUS – Hibiscus esculentust ehk okrat kasvatatakse lõunapoolsetes piirkondades köögiviljade vürtsitaimena.

Valmistatud Sudaani roosi õitest. Seda iseloomustab rikkalik värv, omapärane aroom ja maitse. See on alati teretulnud: õhtul saab sellega end soojendada, palaval päeval aga janu kustutamiseks ja kosutamiseks.

Kus see kasvab?

Sudaani roos ehk hibisk on taim Malvaceae perekonnast. Tema ajalooline kodumaa on India, tänapäeval võib Sudaani roosi leida peaaegu kõigis troopilise kliimaga riikides. Hästi on juurdunud Hiinas, Mehhikos ja Egiptuses, hästi kasvab Tais ja Sri Lankal. Kvaliteetne toode, millest valmistatakse lõhnavat teed, on tumepunased roosi kroonlehed ja tassid koos alamtopsidega.

Millised omadused on taimel?

Idas on inimesed punast teed joonud juba iidsetest aegadest, vähemalt mitu tuhat aastat. Selle koostis sisaldab inimkeha jaoks olulisi vitamiine ja aminohappeid.

Paljudes araabia riikides kasutatakse teed alternatiivmeditsiinis. See on suurepärane vahend vererõhu normaliseerimiseks. Arvatakse, et kui seda võtta kuumalt, siis rõhk tõuseb ja kui külm, siis vastupidi, väheneb. Siiski on vaja arvestada organismi individuaalsete omadustega.

Hibiskil on muid kasulikke omadusi. Lilletõmmis on hinnatud selle tervendava toime poolest: antimikroobne, rahustav, diureetikum, lahtistav ja taastav.

Kasu! Tee on kasulik mitte ainult südamele ja veresoontele, vaid stimuleerib soolestiku motoorikat.

Hibiscus sisaldab palju keemilisi koostisosi:

• flavonoidid;
• antotsüaniinid;
• vitamiinid A, B, C, P;
• süsivesikud;
• aminohapped;
• pektiin;
• polüsahhariidid;
• happed - sidrun- ja linoleenhape;
• antioksüdandid;
• kaltsiumi, kaaliumi, naatriumi, magneesiumi, rauda sisaldavad mikroelemendid.

Madala kalorsusega infusioon, mis on valmistatud looduslikest koostisosadest, on võimeline eemaldama kehast liigse vedeliku koos toksiinidega, kõrvaldades seeläbi tursed. Antioksüdandid seisavad suurtes kogustes edukalt vastu vabadele radikaalidele, mis aitab vältida enneaegset vananemist ja pikendab noorust.

Antotsüaniinid, millel on kasulik mõju veresoontele, värvivad infusiooni kauni rubiini tooni. Linoleenhape on suurepärane abiline võitluses ülekaaluga.

Kasu! Kui võtate regulaarselt hibiskiteed, võite tugevdada oma immuunsüsteemi.

100 g kvaliteetse toote toiteväärtus

100 g valmistatud infusiooni sisaldab:

• 0,3 g valku;
• 0,6 g süsivesikuid;
• 0,01 g rasva.

Magustamata hibiskitee kalorisisaldus on 5 kcal 100 ml kohta. Kui lisate suhkrut, tõuseb energiasisaldus 20-28 kcal-ni.

Millised on vastunäidustused?

Sudaani roosi teed peetakse terve keha jaoks täiesti ohutuks. See ei sisalda kofeiini, seda võivad juua igas vanuses inimesed.

Kuid on vastunäidustusi, mille puhul ohutu infusioon võib kehale kahjustada. Hibiskist tuleb loobuda allergiliste reaktsioonide, individuaalse talumatuse, hüpotensiooni, haavandite ja kõrge happesusega gastriidi korral.

Hoolikalt! Naised ei tohi imetamise ajal infusiooni juua ega anda alla 3-aastastele lastele.

tee valmistamine

Hibiski tee valmistamiseks on palju retsepte. Kõige populaarsem pruulimisviis on valada kuivad teelehed keeva veega ja oodata 5 või 7 minutit. Sudaani roosi kroonlehti on kasulik kasutada, kuna need sisaldavad C-vitamiini, valku, aminohappeid ja pektiini.

Infusiooni ei soovitata pikka aega keeta: see omandab mõju all määrdunudhalli värvi. kõrge temperatuur looduslikud värvained lagunevad. Õlle valmistamiseks kasuta keraamilisi või klaasnõusid, metallist teekannu maitsed muutuvad.

Külma hibiski valmistamiseks tuleb see jahutada toatemperatuurini ja seejärel lastakse jäätükid klaasi.

Külma hibiski küpsetamiseks on ka teisi võimalusi. Mõned tootjad panevad pakenditele kasulik informatsioon millest hibiskitee valmistatakse, ja toiduvalmistamise retseptid:

• Valage Sudaani roosi kroonlehed külma veega ja laske neil 2 tundi tõmmata.
• Keeda.
• Rahune maha.
• Lisa jääkuubikud.

Ja veel üks külm retsept

• Valage 1 või 2 spl hibiskit toasooja veega ja jätke 2-3 tunniks seisma.
• Niipea, kui infusioon muutub rubiiniks, on see valmis.
• Hibiski magustamiseks lisage mett, rosinaid või fruktoosi.

Kroonlehed nõuavad korduvalt kuni 5 korda. Kui infusiooni hoitakse siseruumides, tuleb see ära tarbida 2 päeva jooksul. Keedetud kroonlehti saab lisada erinevatele roogadele, mis sellest ainult kasu saavad, sest hibisk annab neile ebatavalise aroomi, värvi ja maitse.

Poest toodet ostes pöörake tähelepanu sellele, et õied peavad olema terved, mitte purustatud.

Hibiscus sabdariffa ehk Sudaani roos on rohttaim, mis kuulub sugukonna Hibiscus perekonda Malvaceae. See kasvab põõsa kujul, õitseb veetlevate helepunaste õitega, mille kuivatatud kroonlehtedest valmistatakse kõige kasulikum jook - Hibiskuse tee. Mõnes moslemiriigis on see tee rahvusjook ning Sudaani roosi raviomadusi kasutatakse laialdaselt idamaade rahvameditsiinis. Taim eelistab niisket troopilist kliimat, seetõttu on meie laiuskraadidel selle kasvatamine võimalik ainult toa- või kasvuhoonetingimustes.

Sudaani roos on tuntud juba Vana-Egiptusest, kui ravitsejad hakkasid seda taime oma raviretseptides kasutama. Neil päevil usuti, et imeline lill on võimeline toime tulema mis tahes haigusega, ja isegi praegu austavad moslemid roosi sügavalt ja seostavad selle kroonlehtede arvu ja neid on viis, usuliste käskudega. Enamik meist teab Sudaani roosi kasutamisest ainult seda, et selle kroonlehtedest valmistatakse magushaput aromaatset teed või keetmist. Kuid riikides, kus roosikasvatust laialdaselt praktiseeritakse, on selle kasutamine palju laiem - sellest valmistatakse maitsvaid magustoite (moosid, tarretised), jooke ning salatitele ja pearoogadele lisatakse noori varsi.

Hibiscus sabdariffa on rohtne põõsas, in looduslikud tingimused ulatudes 3-3,5 meetri kõrgusele. Kroon on hargnenud, juurestik väga sügav. Noored varred on rohelised, kergelt punaka varjundiga, vananedes kaetud õhukese koorega. halli värvi. Lehed on kergelt karedad, servadest sakilised, võra ülaosas teravatipulised, alumisest osast ovaalsed. Lilled on suured (läbimõõduga kuni 6 cm), erksad, tumepunase värvusega, kinnituvad varre külge lühikese varrega. Kroonlehed on paksud, õitetupp on mahlane ja lihakas – see sisaldab enamikku toitaineid.

Sudaani roos on väga termofiilne, nõudlik niiskust ja päikesevalgust, kuid otsene päikesevalgus on talle kahjulik.

Kuid ka põõsas ei talu tuuletõmbust ja temperatuurimuutusi - nende mõjul hakkab ta lilli ajama ja kui meetmeid ei võeta õigeaegselt, võib lehestik maha kukkuda. Taime keskmine mugav temperatuur on + 20 ° C ja talvel ei tohiks temperatuur langeda alla + 15 ° C ja suvel ei tohiks temperatuur ületada + 25 ° C.

Niiskuse puudumise tõttu kuivavad lehtede otsad, nii et võra tuleb perioodiliselt pihustada. Aktiivse kasvu perioodil tuleb roosi toita vedelate lilleväetistega.

Video "Kirjeldus"

Videost saate teada, mis see ebatavaline lill on.

Seemnete paljundamise tehnoloogia

Sudaani roosi paljundamine toimub kahel viisil: pistikud ja seemned. Seemnetest lille kasvatamine on lihtsam, kuna see on vähem töömahukas, pealegi on Sudaani roosi seemnetel suurepärane idanevus 5-6 aastat. Seemnematerjali saab osta spetsialiseeritud kauplustest, kuid kõige lihtsam on neid otsida Hibiski tee kottidest.
Seemnete istutamine pottidesse või kasvuhoonetesse on järgmine:

• desinfitseerimiseks leotatakse istutusmaterjali nõrgas kaaliumpermanganaadi lahuses 0,5-1 tundi;
• seejärel pestakse seda põhjalikult jooksva vee all, pärast mida leotatakse kasvustimulaatoris - saate kangast tootega niisutada ja seemned sinna idanema panna;
• kui võrsed hakkavad ilmuma (3-4 päeval), külvatakse seemned eraldi konteineritesse - pottidesse, kui kasvatamine toimub kodus, ühekordselt kasutatavatesse pottidesse - kui avamaal või kasvuhoones.

Sudaani roos on mulla suhtes nõudlik. Ta vajab spetsiaalset mullasegu, millel on kõrged drenaažiomadused ja mis on samal ajal üsna viljakas. Dekoratiivpõõsaste jaoks valmis substraati saab osta lillepoest. Mulla saab ise valmistada liivast (alusest), turbast, kõrgmaast ja huumusest. Väetisena on soovitatav lisada veidi puutuhka.

Pistikute istutamise omadused

Pistikute juurdumine pinnasesse toimub 1-1,5 kuu jooksul. Kogu selle aja peavad nad pakkuma korralik hooldus ja luua nende arenguks optimaalsed tingimused:

Kui pistikud juurduvad ja pungad kasvavad, on soovitatav pealsed ära näpistada - see protseduur aitab kaasa seemiku hargnemisele.

Tee kasulikkusest

Sudaani roosi õied, mida kasutatakse Hibiscus tee valmistamiseks, sisaldavad tohutul hulgal organismile bioloogiliselt vajalikke aineid. aktiivsed ühendid mis annavad joogile tervendava jõu.

Araabia maades juuakse teed iga päev kuumal või külmal kujul ning nagu teate, on neil inimestel suurepärane tervis ja pikaealisus.

Taime kogu keemilist koostist ei ole võimalik üksikasjalikult kirjeldada, seega keskendume peamistele komponentidele, millel on inimkehale kõige olulisem mõju:

Hibiskuse tee regulaarne kasutamine võib saavutada suurepärase tervise või lahendada selliseid terviseprobleeme:

Kuid tuleb ka meeles pidada, et Sudaani roos tee kujul ei ole kõigile kasulik. Hibiscus'e kasutamine hüpotensiivsetele patsientidele ei tohiks end ära lasta, kuna jook võib rõhku veelgi alandada. Allergikud peavad olema ettevaatlikud ja hakkama võtma tervendav jook Koos väikesed annused. Ja ka ei ole soovitatav kasutada teed gastriidi ja ülihappesus kõht, kuna jook ainult halvendab seisundit.

Video "Tee eelised ja kahju"

Videost saate teada, kuidas see jook on kasulik ja kahjulik.

Keegi ei tea Sudaani roosi kroonlehtedest tee tekkimise täpset vanust. Vana-Egiptuses võisid hibiskiteed, mille kasulikke omadusi ja vastunäidustusi artiklis kirjeldatakse, endale lubada vaid vaaraod. Hapu rubiinijook kustutab suurepäraselt janu ja sellel on palju kasulikke omadusi.

Hibisk on hibiski või Sudaani roosiõite kuivatatud kandelehed. Selle taime leotist kasutati esmakordselt Vana-Egiptuses, sealt levis see üle maailma ja sai populaarseks.

Hibiski tee on maitsev ja tervislik jook.

Hibiskusel pole teepõõsaga midagi pistmist.

Sellel on palju kasulikke omadusi:

• laiendab veresooni;
• on diureetilise toimega;
• aitab toetada arteriaalne rõhk trahvi;
• sisaldab rutiini, mis mõjutab kapillaaride läbilaskvust, parandab nende tugevust;
• sisaldab organismile vajalikke mikroelemente ja vitamiine;
• hibiskis sisalduvatel antotsüaniinidel on vähivastane toime.

Tänu suurele hulgale antotsüaniinidele on jook rikkalikult punase värvusega. Kroonlehed, nagu ka kõik taimeosad, on söödavad. Pärast tee keetmist võib neid süüa või lisada salatile.

Kuidas jook maitseb

Lilletee sisaldab puuviljahapped See annab hapu maitse. Kui lisada suhkrut, jääb maitse magusakas või hapukas-magusakas, kõik oleneb suhkru kogusest ja joogi kangusest.

Hibiscus on meeldiva maitsega jook.

Lilletee meeldivat aroomi võib täiendada vürtsidega – nelk, vanill, kaneel, ingver, pipar.

See maitseb nagu punastest marjadest valmistatud puuviljajook. Kui pruulida seda õunte ja suhkru lisamisega, näeb see välja nagu kirsi-õunakompott.

Hibiski tee kasulikud omadused ja koostis

Sudaani roosi kroonlehtedest valmistatud jook on ainulaadne raviomadused, seda on antiikajast peale austatud kui 100 haiguse ravivahendit.

Kuum ja külm jook kustutab suurepäraselt janu, taastab jõudu ja kosutab. Selle regulaarne kasutamine aitab ennetada paljusid kohutavaid haigusi - südameatakk, insult, vähk, tuberkuloos.

Mis on kasulik naistele ja meestele

Hibiski eelised naistele ja meestele on vaieldamatud. Raviomadused määrab taime keemiline koostis.

Rikas kehale tervendavate omaduste poolest.

Kuivad toorained sisaldavad:

• valgud;
• rasvad;
• taimsed kiud;
• fosfor;
• raud;
• kaltsium;
• karoteen;
• riboflaviin;
• C-vitamiin;
• tiamiin;
• nikotiinhape;
• antioksüdandid;
• antotsüaniinid;
• bioflavonoidid;
• orgaanilised happed.

Sudaani roosijook laiendab veresooni, mis suurendab naiste ja meeste vereringet vaagnaelundites. See aitab tõsta potentsi, parandab enesetunnet ja teravdab taju.

Meeste jaoks on hibisk kasulik pohmellist ülesaamiseks. Eemaldades kehast toksiine, puhastab jook vere kiiresti alkoholijääkidest.

Naised, nagu Egiptuse kuninganna Cleopatra, võivad võtta vanni Sudaani roosi kroonlehtede infusiooniga, see aitab noorendada nahka ja leevendada põletikku.

Hibisk surve all - tõstab või langetab

Hibisk laiendab veresoonte seinu, nii et vererõhk normaliseerub.

Normaliseerib vererõhku.

Hüpertensiooni põdejad kõrge vererõhk, on soovitatav jooki pidevalt juua.

Hibiski diureetilised omadused avaldavad positiivset mõju vererõhu langetamisele, see eemaldab kehast kogu liigse vedeliku.

On üldtunnustatud seisukoht, et Sudaani roosi kroonlehtedest valmistatud kuum tee tõstab vererõhku ja külm tee alandab seda. See pole täiesti tõsi. Lihtsalt külmpruulimismeetodil jääb suurem kogus antotsüaniine, mis mõjutavad vasodilatatsiooni, muutumatuks. Seetõttu on külmpruulitud tee tõhusam vererõhu alandamiseks. Kuuma joogi valmistamise meetodiga hävitatakse osa kasulikke aineid ja hüpotensiivne toime on vähem väljendunud. Need, kes kannatavad madala vererõhu all, peaksid hibiskit kasutama ettevaatlikult.

Tee sordid

Umbes sada aastat tagasi aretati 3 sorti.

Sellel on mitu sorti.

Neid kõiki kasvatatakse troopilistes maades, kuna hibisk ei talu külma:

• "Riko" - suurte õisikutega saagikas sort, on toiduainetööstuses väga populaarne;
• "Victor" - varrel on vähem õisikuid, kasvatatakse subtroopilistes piirkondades, kasutatakse puu- ja toiduainetööstuses;
• "Archer" - erineb kroonlehtede ja anuma rohekasvalge või kollase värvusega, seda kasutatakse sagedamini salatite kui tee valmistamiseks, jook osutub läbipaistvaks, kollase varjundiga.

Sudaani roosi teed müüakse läbipaistvates kottides, mille sisu on näha ja valmistada õige valik. Parem on eelistada suuri kroonlehti. Need annavad rikkalikuma ja tervislikuma joogi.

Ühekordsete teelehtede kottides on hibisk, see ei anna rikkalikku värvi ja maitset, mõnikord sisaldab see lisandeid. Teepakkidel ei ole kehale nii võimsat tervistavat toimet kui tervetest kroonlehtedest valmistatud jook.

Valmistame õigesti

Õige keetmine suurendab tee maitset.

Tee valmistamise meetodid on erinevad. Enamasti valatakse see keeva veega, kuid seda jooki saate valmistada, nõudes Sudaani roosi kroonlehti külmas vees. Mõnikord lisatakse maitse järgi, lisaks suhkrule erinevaid vürtse - pipart, muskaatpähkel.

Kuum hibiski tee

Kuumal teel on meeldiv aroom.

Hibiski õigeks keetmiseks vajate:

• klaas või portselanist teekann 1,5 l veega;
• suhkur 30 g;
• 30 g kuivatatud Sudaani roosi kroonlehti.

Kokkamine:

1. Kroonlehed jäävad külmas vees magama. Tänu sellele osutub jook küllastunumaks.
2. Veekeetja vesi kuumutatakse keemiseni, maitseks lisa 30 g suhkrut. Kui jook keeb, alandatakse kuumus miinimumini ja hautatakse 5 minutit.
3. Selle aja jooksul muutub tee paksuks, kroonlehed paisuvad, andes kõik kasulik materjal neis sisalduvad.

Joo jooki nii külmalt kui kuumalt. Mingit erilist teetseremooniat ei toimu, seda saab ilusti klaastopsides serveerida.

Külm tee, ravim

Külm tee on suurepärane janu kustutamiseks.

Toiduvalmistamiseks vajate:

• sulatatud või destilleeritud vesi 1 l;
• hibiski tee 2 spl. l.;
• roheline tee 0,5 st. l.;
• sidrunimahl 0,5 spl.

Kokkamine:

1. Lisades külmale veele kuivad Sudaani roosi kroonlehed, roheline tee ja sidrunimahl, pane jook ööseks külmkappi.
2. Tee on hommikuks valmis. Seda juuakse, kergelt kuumutatuna, väikeste lonksudena, klaas enne sööki.

Selline jook puhastab suurepäraselt verd, tugevdab veresoonte seinu, ei ole soovitav seda kasutada neile, kes põevad gastriiti või maohaavandeid.

Kui kaua sellega aega läheb

Tee valmistamiseks kulub 20 minutit.

Tee keetmise aeg sõltub selle valmistamise meetodist:

• Kui keedad sisse teed kuum vesi, ja seejärel keeda 5-10 minutit, see on kohe kasutusvalmis.
• Kui kuivatatud Sudaani roosiõied valatakse lihtsalt keeva veega, infundeeritakse jooki umbes 20 minutit.
• Lilleteed võid valmistada külmas vees. Seejärel suurendatakse pruulimisaega 2 tunnini.

Valmistamismeetodi valik vastab maitse-eelistustele ja soovitud serveerimistemperatuurile. Kuuma tee jaoks on sobivam 1 keetmisviis, soe - teine ​​ja külm - kolmas valmistusviis.

Kuidas juua jooki kehakaalu langetamiseks?

Hibiski kasutamine aitab järk-järgult vabaneda ülekaalust. See sisaldab aineid, mis aeglustavad suhkru imendumist ja soodustavad süsivesikute seedimist.

Kaalu langetamiseks juuakse hibiskit 2-3 klaasi päevas ilma suhkruta või väikese kogusega iga päev kuu aja jooksul. Seejärel teevad nad 2-3-nädalase pausi ja jätkavad joogi joomist iga päev veel kuu aega. Kui Sudaani roositee kasutamisel pole vastunäidustusi, võib ravikuure läbi viia mitu korda aastas, muutes need heaks harjumuseks.

Vastunäidustused ja kasutamisest tulenev kahju

Imelise joogiga ei tasu end liialt ära lasta, seda võib juua mitte rohkem kui 3 klaasi päevas.

Teel on vastunäidustused kasutamiseks.

Hibiski kasutamisel on vastunäidustused:

• allergia Sudaani roosi teele;
• maohaavand ja gastriit;
• sapikivitõbi ja urolitiaas;
• hüpotensioon.

Raseduse ja rinnaga toitmise ajal on soovitatav hibiski kasutamine kooskõlastada raviarstiga. sünnituseelne kliinik ja siis lastearstiga. Kui vastsündinul on allergia, on joogi joomine vastunäidustatud.

Hibiskiteel pole enamikule inimestele vastunäidustusi, on raviomadusi ja meeldiv maitse. Haiguste ennetamiseks on kasulik seda juua iga päev.

On jooke, mida kõigi reeglite ja traditsioonide vastaselt nimetatakse sõnaks tee. Ühine on see, et need on valmistatud taimedest. Kui järgite reegleid, on tee jook, mis saadakse ainult ühe taimeliigi - teepõõsa lehtede - pruulimisel. Kummeliõite, piparmündilehtede ja tüümiani tinktuurid rangelt järgides reegleid ja traditsioone ei ole tee. Mitte tee ja traditsiooniline jook Egiptlased, mis on valmistatud hibiskist ja mida nimetatakse "hibiski teeks".

Kus hibisk kasvab

Taim, mis andis maailmale selle imelise tee, jõudis araabia maadesse Indiast. Kõigis kuuma kliimaga maades tuli maitsmiseks hästi janu kustutav erksalt lõhnav jook. Taime, millest hibiskiteed tehakse, nimetatakse hibiskiks ehk Sudaani roosiks ja see kuulub malva perekonda.

Tänapäeval kasvatatakse erinevaid hibiskisorte istandustes sellistes riikides nagu Sudaan, Egiptus, Hiina ja India, Jaava saarel ja Mehhikos. On hibiski sorte, millest valmistatakse paberit, on dekoratiivseid sorte ning hibiskuse tee toorainena kasutatakse hibiscus sabdiraffa ehk Süüria roosi.

Miks sellel mitu nime on?

Hibisk on hästi juurdunud paljudes sooja kliimaga riikides, õitseb kaunite heledate õitega, mida kõik armastavad ja paljud peavad seda omaks. Hibiskul on palju nimetusi: rosella, roos sharon, punane hapuoblikas, "Mall of Veneetsia", Kujarati tee, punane sorel, Jamaica oxalis, hibiscus sabdariffa. Ameerikas nimetatakse seda soomalvaks, Mehhikos - Jamaica lilleks.

Hawaiil nimetatakse hibiskit "kaunite naiste lilleks" ja see sümboliseerib õrna ilu. Paljude Hawaii kuulsate lillede seas on sellel lillel eriline koht, kuna seal kasvab palju hibiskiliike ja see on üks rahvuslikest sümbolitest. Nad ei joo seal ainult hibiskiteed, kõik, kes on käinud neil paradiisisaartel, toovad foto nende lillede vanikutega.

Mis on "hibiski tee"

Selle tee valmistamiseks kasutatakse hibisk sabdariffa (Hibiscus sabdariffa) kuivatatud õisi ja kandelehti ning enamikku aastal kasvatatud hibiskist. ruumi tingimused, kuulub teise liigi nimega Hiina roos(Hibiscus rosa sinensis).

Teepakkidest leiab sabdariffa kroonlehti, kandelehti ja seemneid, mis idanevad ja õitsevad kaunilt. See on üheaastane taim, mis kasvab hästi viljakas liivasel pinnasel ja vajab palju valgust, soojust ja vett.

Kuidas valmistatakse hibiski teed

Hibiski õied avanevad koidikul ja närbuvad pärastlõunal. Kui seemnete moodustumine algab, moodustuvad nende ümber lihavad punased tupplehed, mis on modifitseeritud lehed ja mida nimetatakse kandelehtedeks või alamtuppideks. Just neid mahlaseid ja krõmpsuvaid tasse koristatakse ja kuivatatakse hibiski valmistamiseks ning just neid kutsuvad selle tee armastajad roosideks.

Pruulimisel kasutatakse koos kroonlehtedega kuivatatud kausse ehk "roose". Peaaegu kõik taimeosad on söödavad. Lilledest ja kandelehtedest valmistatakse kompotte, tarretisi, magustoite, moose ning värsketest võrsetest ja vartest salateid või lisandeid, samuti marineeritakse ja kasutatakse köögiviljana erinevate roogade valmistamisel.

Hibiski tee omadused

Hibiskiõitest valmistatud jook on suurepärase maitsega ja kustutab hästi janu. Pole ime, et igaüks, kes on seda vähemalt korra proovinud, muutub tõeliseks hibiski austajaks. Selle omadused on ainulaadsed. See alandab vererõhku, tugevdab organismi, on antimikroobse ja suhkrut langetava toimega. Muidugi peavad diabeetikud seda teed jooma ilma suhkru ja meega.

See ainulaadne jook vähendab külmetushaiguste riski, aitab unetuse korral, on spasmolüütilise ja palavikku alandava toimega. See sisaldab antioksüdante, bioflavonoide, antotsüaniine. Tänu nendele ainetele on seinad tugevdatud veresooned ja parandada nende läbilaskvust. Teed juuakse väsimuse nähtude ilmnemisel ja söögiisu parandamiseks. Hibiskitee on kasulik ka hingamisteedele, kuna see vedeldab ja eemaldab flegma.

Tuleb märkida, et hibiski kroonlehti ei tohiks pärast tee keetmist ära visata, esiteks on need söödavad ja teiseks sisaldavad need valku, mis sisaldab asendamatuid aminohappeid, samuti on neis polüsahhariide. Neist olulisim on pektiin, mis läbib soolestikku imendumata, puhastab organismi raskemetallidest, mürgistest ainetest ja radionukliididest. Punaseid tasse ei tohi ka ära visata. Neil on kõik kasulikud omadused omane hibiski taimele. Saate neid süüa imeliste magustoitude kujul.

Pärast pruulimist pehmenenud hibiski kroonlehtedest tehakse kompresse, mis aitavad eemaldada silmaalust turset.

Hibisk sisaldab linoolhapet, teatud tüüpi küllastumata rasvhappeid, mida organism saab ainult toiduga. Linoolhape parandab rasvade ainevahetust, sportlastel soovitatakse seda suurendada lihasmassi ja vähendada rasva, see vähendab vere kolesteroolitaset ja omab vähivastaseid omadusi. Seal on hibisk ja sidrunhape, mis võimaldab joogil janu kustutada, kuumuses värskendada.

Kuid sidrunhappe tõttu ei tohiks kõrge happesusega inimesed hibiskit ära kanda. maomahl ja teil on gastriit. Hibiskit ei saa kasutada sapikivitõve ägenemise, maohaavandi, ägenemiste korral urolitiaas ja krooniline neeruhaigus. Isegi terved inimesedära joo rohkem kui 3 tassi päevas.

Hibiski keetmise põhireeglid

Seda imelist teed valmistatakse mitmel viisil, seda kas pruulitakse nagu iga teist teed või infundeeritakse mitu tundi külmas keedetud vees või keedetakse nii, nagu seda tehakse araabia maades.

Tee valmistamisel võite kasutada suhkrut või keeta ja juua seda magustamata.

Väga magusate jookide austajatele võib kuuma jooki serveerida õhukeseks viilutatud ingveri, piparmündi, sidruni ja suhkruga. Külma teed võib juua läbi kõrre.

Kõigil juhtudel peate järgima põhireeglit. Nõud, milles Hibiski teed valmistatakse, ei tohiks olla metallist. kõige poolt hea valik savinõud oleksid peened Hiina. Lõppude lõpuks on see idamaine jook ja idas eelistavad nad peeneid nõusid, kuid võite kasutada nii klaasi kui ka keraamikat.

Traditsioonilised viisid hibiskitee valmistamiseks

Üks traditsioonilisi punase tee valmistamise viise on Egiptuse viis.

Kõik, kes on seda vapustavat riiki külastanud, teavad, kuidas sel viisil hibiskiteed keeta. Peate võtma klaasi hibiski kroonlehti ja valama need 5 klaasi veega, lisama suhkrut, teelusikatäit iga klaasi vee kohta.

Pange tulele ja segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Kui vesi keeb, märkige kellaaeg ja laske joogil keeda mitte rohkem kui 4 minutit. Tõsta valmistatud tee tulelt ja kurna.

Tuleb märkida, et idas on 2 vastust küsimusele, kuidas juua hibiskit. Seda võib jahutada ja juua külmalt või juua kuuma hibiskit suhkruga või ilma. Kuumades riikides nagu Egiptus on tavaks juua seda külmalt, lisades klaasile jäätükke.

Araabia maades on hibiskitee keetmiseks veel üks viis. Sellisel juhul leotatakse kroonlehed külmas vees ja lastakse mitu tundi seista. Infusiooniaeg võib varieeruda, mõnikord jäetakse need üleöö vette. Seejärel aetakse selline kroonlehtedega vesi keema ja keedetakse 3-5 minutit väga madalal kuumusel. Jook tuleb filtreerida, valada klaasidesse ja juua olenevalt harjumustest kas kuumalt või jahutatult suhkruga või ilma.

Kuidas keeta hibiskiteed

Hibiski küpsetamiseks on ka teisi viise. Igaüks teab, kuidas tavalist teed keeta. Mõnikord keedetakse hibiskit nagu iga teist teed, st valatakse teelehtedele keev vesi ja lastakse tõmmata. Hibiskitee keetmiseta valmistamiseks on mitu võimalust.

Ühel juhul võetakse selleks kroonlehed, valatakse portselanist, savinõusse või klaasist teekannu kiirusega 1 lusikas tassi vee kohta ja lisatakse veel 1-2 lusikatäit hibiskiõisi. Vala peale keev vesi ja lase joogil 10-15 minutit tõmmata.

Hibiski valmistamiseks on veel üks viis, kuidas pruulida kotti, milles asuvad hibiski kroonlehed ja kandelehed. Selliste teelehtedega tass tuleks katta ja lasta joogil tõmmata. See kiirmeetod võimaldab teil mitte loobuda oma lemmikjoogist tööl ega teel.

Külm viis hibiski keetmiseks

Niisiis, punase tee valmistamiseks on mitu võimalust, need on meetodid, mis nõuavad 3-5 minutit keetmist. Kuid hibiski jaoks on veel üks retsept. Hibiski lilled valatakse jahutatud keedetud veega ja infundeeritakse 3-8 tundi. Kui vesi omandab hibiskile omase rubiinse värvuse, lisatakse sellele mett või rosinaid. Seda jooki võib hoida toatemperatuuril 1-2 päeva. Kui jook on lõppenud, saab selle uuesti veega täita ja samal viisil nõuda. Nii saab teed 3-4 korda teha.

Selle joogi tõelise maitse nautimiseks ei pea te ostma purustatud hibiskiõisi, parem on valida need teesordid, mille komponendid säilitavad oma kuju ja värvi. Selline arusaadavus väldib pettumust ja annab kõige loomulikuma toote.