Singi ja juustuga täidetud kanarullid. Kanarullid singi ja juustuga pannil

Alkoholismi ravi

Algne eelroog - kanarullid singi ja juustuga - meeldib kindlasti kõigile, nii täiskasvanutele kui ka lastele. Eelroog on maitsev nii soojalt kui külmalt - ainult kuumades rullides venib sulajuust isuäratavate niitidega, aga jahtunud eelroa puhul see muidugi nii ei ole. Rulle saab igal juhul pidulauale panna või teele kaasa võtta, piknikule vahepalaks.

Koostisosade loetelu:

5-6 viilu sinki
5-6 viilu juustu
1,5 kanarinda (3 fileed),
3 art. l. jahu,
4 spl. l. riivsai,
2 kana muna,
2 tl sool,
maitseained maitse järgi
õli praadimiseks (4-5 supilusikatäit).

Kokkamine

1. Kasutage mis tahes sinki, searasvaga või ilma. Lõika see õhukesteks viiludeks ja seejärel igaüks õhukesteks ribadeks. Tehke sama kõva juustuga, kasutage mis tahes sorti, kuni see hästi sulab.

2. Loputage kanafilee kraani all, kuivatage salvrätikutega ja lõigake ära kogu üleliigne - rasvatükid, kõhred, kondid. Lõika filee pikuti kihtideks, peaks saama kaks suurt ühtlast kihti ja tükiga väike filee.

3. Kata liha kile või tavalise tsellofaaniga. Klopi filee mõlemalt poolt kergelt läbi, jälgi, et see ei rebeneks.

4. Soola ja pipar liha. Pane filee servale paar singiriba ja peale juust.

5. Vala ühte alustassi jahu, teise riivsaia ning murra paar muna eraldi kaussi ja klopi need näpuotsatäie soolaga lahti. Keera täidis tihedasse rulli ja veereta jahus.

6. Järgmisena kasta rull munasse ja seejärel riivsaiasse. Valage õliga kuumale praepannile. Korrake ülejäänud filee ning singi ja juustuga. Prae rulle madalal kuumusel igast küljest (igaüks 3-4 minutit). Lõpus, kui rullid on peaaegu valmis, võid katta panni kaanega ja väga madalal kuumusel veel 3-4 minutit higistada. Serveeri kanarulle singi ja juustuga koos värskete ürtide, kastmete, kaunistusega.

Roog õhtusöögiks või pidulikule lauale - kanarullid! Meie retseptid aitavad teil hõlpsasti valmistada maiust juustu, seente, singi või peekoniga.

Kanarullid valmistatakse fileedest, mille sisse pannakse kahte sorti juustu (sula- ja kõva), rullitakse riivsaias ning valmivad rullid küpsetatakse ahjus. Küpsetusprotsess pole keeruline, kuid maitse meeldib.

Kanafilee - 250-300 g
Muna - 1 tk.
Jahu - 3 spl.
Riivsai - 5 spl.
Sulatatud juust - 5 tk
kõva juust - 5 tk
Till - hunnik
Sool - maitse järgi
Pipar - maitse järgi

Minu kanafilee. Lõika filee üks pool tükkideks.

Me lööme nagu lööki.

Peale paneme õhukeselt viilutatud juustutükid, esmalt paneme kõva juustu, teine kiht on sulatatud juust, puista peale tilli.

Rullime rullidesse.

Veereta jahus.

Pärast lahtiklopitud munas pipra ja soolaga.

Veereta riivsaias. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Saadame selle ahju 25-30 minutiks. Kuni pruunistumiseni.

Serveeri valmis kanarulle pudru või kartulipudruga.

Retsept 2: maitsvad kanarullid juustuga pannil

Selle teise roa valmistamiseks peate kulutama umbes nelikümmend minutit. Seda pole üldse palju, kui arvestada, et lõpuks saad maitsvad kanarullid juustuga. Rullide sees on õrn ja maitsev juustu-või täidis.

kõva juust (55% rasva) - 30 grammi,
kanafilee - 200 grammi,
kanamunad (värsked) - 1-2 tk,
või (82% rasva) - 30 grammi,
riivsai (rukis) - 4-5 spl. lusikad
päevalilleõli (ükskõik milline) - 6-7 spl. prae lusikad,
vürtsid, erinevad vürtsid ja sool - teie maitse järgi.

Kanafilee tuleb põhjalikult pesta jaheda jooksva vee all. Seejärel asetage see rätikule ja kuivatage hästi. Nüüd saab lõigata pikkadeks tükkideks, et oleks mugav rulle kokku keerata.

Iga fileetükk tuleb ettevaatlikult haamriga lahti lüüa. Jälgi vaid, et see ei rebeneks, muidu juustuga kanarullid ei tööta. Täidis hakkab välja voolama. Seetõttu pole vaja liiga tugevalt lüüa.

Tõsta filee taldrikule ja soola hästi oma maitse järgi.

Lõika kõva juust filee laiusega samasuurusteks ribadeks.

Murra muna sobivasse sügavasse kaussi.

Klopi muna vispliga lahti ja lisa peensool. Samuti võite oma maitse järgi lisada mis tahes vürtse.

Ja paneerimiseks mõeldud riivsai tuleb kallata teise sügavasse taldrikusse, et hiljem oleks mugav rulle kasta.

Nüüd võid alustada juustuga kanarullide vormimist. Lao välja üks fileetükk ja pane sellele kaks-kolm tükki kvaliteetset kõva juustu.

Lao juustu kõrvale paar võiriba.

Voldi kanarullid õrnalt juustuga kokku nii, et kataks kogu täidise.

Nüüd tuleb iga rull muna sisse kasta.

Seejärel keera iga rull ettevaatlikult riivsaias rulli. Juustutäidisega kanafilee on vaja praadida kuumutatud pannil mis tahes taimeõlis. Neid tuleks mõlemalt poolt pruunistada. Tuli peaks olema vaikne, kui te rulle pärast seda ei kustuta, ja tugev, kui soovite rulle pärast praadimist kustutada.

Kanarullid juustuga on valmis!

Retsept 3: kanarullid seente ja juustuga (samm-sammult koos fotoga)

kanafilee - 400 gr
šampinjonid - 150 gr
sibul - 1-2 sibulat
juust - 100 gr
pipar, sool - maitse järgi
maitseained - maitse järgi
päevalilleõli

Lõika filee kaheks või enamaks tükiks.

Liha peksmise hõlbustamiseks ja kihi kuju andmiseks asetage see toidukilele. Lööme lahti ühelt ja teiselt poolt, venitades filee tühjade kohtadeta kihiks. Soola, pipar, puista liha maitseainetega ja jäta 20 minutiks.Selle aja jooksul on filee vürtside aroomiga küllastunud.

Kasutame seda aega täidise valmistamiseks. Haki seened peeneks, pane pannile, lisa neile sibul, soola ja prae taimeõlis umbes 20 minutit.

Riivi juust peenele või jämedale riivile.

Kombineeri seened ja juust. Kuumad seened sulatavad juustu ja mass omandab viskoosse konsistentsi. Pane täidis lihakihi servale.

Paneme liha rulli. Kile aitab meil seda teha, et kiht laiali ei laguneks.

Mähi rull niidiga, piserda taimeõliga.

Ja aseta ahjuvormi.

Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes pool tundi, seejärel keera kile lahti ja küpseta veel 15 minutit, et rull oleks pruunistunud. Pärast täielikku jahutamist eemaldage niit ja lõigake rull terava noaga.

Retsept 4, samm-sammult: kanarinda rullid juustuga

Neid kanarulle võid serveerida mistahes lisandiga või lihtsalt köögiviljadega, mis on palju maitsvam ja tervislikum. Rulle endid ju tavapärasel viisil ei serveerita, need tulevad juba valmis kartulikattega. Hakkame küpsetama kõige õrnemaid, mahlasemaid kanarulle.

Kanafilee (rind) - 600-800 gr.
kõva juust - 150 gr.
Rohelised (kõik) - rullide täidisele lisamiseks.
Küüslauk - 1-2 küünt (maitse järgi)
Või - 2-3 spl.
Kartul - 3-4 tk.
Muna - 1 tk.
Tärklis - 3 supilusikatäit
Sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Jahu - rullide puistamiseks.
Taimeõli - rullide praadimiseks.
Kaunista - oma äranägemise järgi (Ekaterina serveeris rulle lihtsalt värskete köögiviljadega)
Puidust vardas (hambatikud) - rullide purustamiseks (Ekaterina rulle ei hakkinud)

Selles retseptis võid kasutada nii valmis linnufileed kui ka ise teha, lõigates lihtsalt kaks fileeosa kana rinnast. Ma teen seda väga sageli, kui mul on kanarümp või lihtsalt kanarind ja mul on vaja puhast kondita filee. Seda on terava noaga väga lihtne teha.

Lõika kanafilee pikuti 2 kihiks. Seda juhul, kui filee on üsna paks. See tähendab, et ühest fileest peaks saama kaks karbonaadi, mille keerame rullideks. Ja olles köögihaamri abil kilekotiga katnud, klopime korralikult maha, aga ära pinguta üle, kanafilee on väga õrn, võib laiali minna. Soola ja pipar maitse järgi kergelt hakkliha. Soola pole vaja liiga palju, sest meil on täidisesse juust ja see on üsna soolane.

Eraldi riivi kaussi juust jämedal riivil, lisa läbi pressi pressitud küüslauk, hakitud ürdid ja pehme või. Sega kõik korralikult läbi.

Valmistame juustupallid või ovaalid vastavalt saadaolevale karbonaadi arvule, igale karbonaadile (äärele) paneme juustutäidist.

Ja keera karbonaad võimalikult tihedalt rulli. Soovi korral võid rullid puitvardaga õmblusest hakkida.

Nüüd peame valmistama kartulikatte: teeme seda nii, hõõrume toored kartulid jämedale riivile sügavasse kaussi, lisame toores muna, tärklis. soola ja pipart maitse järgi. Segame.

Veereta iga rull jahus. Samal ajal pane pliidile pann taimeõliga.

Seejärel kastame iga rulli kartulimassi, püüdes võimalikult palju “kasuka” massi rullil hoida.

Ja saatke kohe rullid kuumale pannile praadima. Tegutseme kiiresti ja ülima hoolikusega.

Prae kanarulle juustutäidisega, kuni saadakse ilus kuldpruun. See on kõik – igast küljest.

Praadime kõik saadaolevad rullid, paneme need ühele pannile. Ja olles veidi kaanega katnud (5-7 minutit), viime need täielikult valmis. Kuid kuna kanafilee on väga pehme liha, küpseb see väga kiiresti, seetõttu ei kulu selle hautamiseks palju aega.

Retsept 5, lihtne: kanarullid singi ja juustuga

Kana rinnad - 2 tk.
Piim - 1 klaas
kõva juust - 100 g.
Sink - 100 g.
Vürtsid (jahvatatud must pipar, karri) - maitse järgi
Sool - maitse järgi
Muna - 1 tk.
Riivsai.

Leota kanarinda tund aega piimas. Seejärel lõigake need pooleks. Lõikasime iga fileetüki nii, et seda saaks kasutusele võtta. Sool, pipar maitse järgi.

Lõika juust ja sink viiludeks.

Panime singi kanafilee sisse.

Peal juust. Rulli filee kokku.

Klopi muna kahvliga lahti. Veereta kanarullid esmalt jahus, seejärel kasta lahtiklopitud munasse ja veereta riivsaias.

Prae oma rullid taimeõlis keskmisel kuumusel. Pöörake rulle perioodiliselt ümber, nii et igast küljest moodustuks kuldne, punakas, krõbe koorik.

Retsept 6: kanarullid peekoni ja juustuga (koos fotoga)

Selle roa jaoks on pidulikul laual alati koht. Veelgi enam, seda on lihtne valmistada. Väga maitsvad rullid!

kanafilee - 2 tk
sink või peekon - 100 gr
juust - 100 gr
kana muna - 1 tk.
sool - maitse järgi

Kõigepealt tuleb filee ära kloppida. Selleks lõigake see pooleks ja mähkige seejärel kilesse. Nii et liha peksmisel me seda ei kahjusta, mis tähendab, et rull osutub terveks.

Viiluta sink ja juust õhukesteks viiludeks.

Puista peale soola, võid lisada muid maitseaineid. Lihaga sobivad hästi nii kana vürtsid kui ka kõik maitsetaimed. Ääre peale paneme tüki sinki, peale juustu ja keerame rulli.

Pintselda rull lahtiklopitud munaga.

Keerame rulli fooliumisse ja saadame ahju. Viis minutit enne valmimist ava foolium ja lase rullil veidi praadida. Küpsetusaeg - 25-30 minutit. Temperatuur - 180 C.

Valmis! Naudi oma einet!

Retsept 7: Kanafilee rullid juustu ja tomatitega

Täidisega kanarullid on suurepärane kuum eelroog pidulikule lauale või täisväärtuslik pearoog lõuna- või õhtusöögiks. Lisanditega saab katsetada, andes roale uusi huvitavaid maitseid. Täna teen ettepaneku valmistada pehmeid ja mahlaseid kanarulle juustu ja tomatitega. Võite kasutada mis tahes juustu, mis teile meeldib. Proovige kindlasti, see on väga maitsev!

2 tervet kanarinda;
1 suur tomat;
100 g mis tahes juustu täidiseks;
100 g kõva juustu puistamiseks;
sool ja jahvatatud pipar - maitse järgi;
veidi majoneesi liha määrimiseks;
jahu paneerimiseks;
rohelised kaunistamiseks;
praeõli.

Retsept 8: Õrnad rullid küüslaugu-kanajuustuga

Kana rinnatükk ½ tk.
Petersell
Pehme juust 50 g
Loorberileht 1 tk.
Küüslauk (nelk) 3 tk.
Kaneel
Taimeõli

Tee fileest väga õhukesed viilud. Poolest peaks saama 5 plaati. Soola, puista üle sojakastmega.

Riivi küüslauk, sega peterselli ja juustuga, sõtku petersell peeneks.

Tõsta fileeplaatidele teelusikatäis juustu peterselliga.

Algne eelroog - kanarullid singiga - meeldib kindlasti kõigile, nii täiskasvanutele kui ka lastele. Eelroog on maitsev nii kuumalt kui külmalt - ainult kuumades rullides venib sulajuust isuäratavate niitidega, aga jahtunud eelroa puhul see muidugi nii ei ole. Rulle saab igal juhul pidulauale panna või teele kaasa võtta, piknikule vahepalaks.

Klassikalised kanarullid singiga

Maitsvad rullid pehmest kanafileest juustu ja singiga on ideaalne roog õhtusöögiks. See rikkalik dieetroog meeldib mitte ainult kanaliha austajatele. Kanarullid juustu ja singiga saab ahjus üsna kiiresti valmis.

Koostis:

4 fileed
4 õhukest viilu sinki ja juustu
peterselli oksad
soola ja pipart maitse järgi
100-120 gr kreekerid või riivsai
2 muna
2 spl. lusikad jahu

Küpsetusmeetod:

Rullide küpsetamiseks ahjus asetage pestud ja kuivatatud filee lõikelauale ja lööge haamriga nii, et liha paksus muutuks piisavalt õhukeseks ja ühtlaseks kogu tüki ala ulatuses. Loe rohkem:
Soola ja pipar liha, pane sink, juust, petersell võitatud rinnale.
Rulli täidetud fileed rullideks ja keera esmalt jahus, seejärel soolaga lahtiklopitud munas, seejärel riivsaias või kreekeripurus.
Tõsta kanarullid juustu ja singiga võiga määritud ahjuplaadile. Pane need umbes 25 minutiks 200 kraadini kuumutatud ahju küpsema. Rullide valmisoleku saab määrata isuäratava punaka kooriku välimuse järgi.
Serveerige kana singi ja juustu rulle mis tahes lisandiga, näiteks kartulipüree või riisiga.

Kanarull singi ja fetajuustuga

Tavaliselt ma üksi süüa ei tee kanarull singi ja juustuga- Teen kaks-kolm korraga: esiteks on see energiakulu mõttes ratsionaalsem (ja mitte ainult elektrit näiteks - nõudepesu, poes käimine, tuleks ka enda pingutusi arvestada) ja teiseks , ühest ikka ei piisa, kontrollitakse korduvalt. Kohe pärast küpsetamist kuumas versioonis maitsev kanarull singi ja juustuga lisandi seltsis saab imeliseks õhtusöögiks. Pärast jahutamist, kui liha lõikamisel laiali ei vaju, vaid lõigatakse parajateks viiludeks, saab kanajuusturullist võileibade jaoks hämmastav “top”. Üldiselt peate seda tegema!

Koostis 2 rulli jaoks:

4 kanarinda;
250 g sinki.

Täidise koostisosad:

300 g fetat;
100 g kreeka pähkleid;
50 g rosinaid;
hunnik peterselli;
soola, pipart maitse järgi.

Marinaadi koostisained:

2 spl. l. mesi;
2 spl. l. taimeõli;
50 ml mis tahes veini.

Küpsetusmeetod:

Valmista täidis - segan feta, hakitud kreeka pähklid, hakitud peterselli ja rosinad, purustan kahvliga. Mõnikord lisan veidi taimeõli. Mulle meeldib teravaid paprikaid lõigata õhukesteks ribadeks.
Minu kanafilee, kuivata, lõika kile ja rasv ära. Lõikasime keskelt, kuid mitte lõpuni - selleks, et filee võimalikult palju avada, kuid mitte osadeks jagada.
Iga rulli jaoks võtan kaks fileed - panen kõrvuti ja väga peenelt, kuid ettevaatlikult löön haamriga, samas kui mõni aeg peale "start" panen ühe rinna teise peale - nii et liha kattuvad.
Klopsin maha vajaliku paksuseni - võimalikult õhukeseks, aga nii, et filee ei rebeneks. Kattuv osa peaks olema umbes sama paksusega kui ülejäänud liha.
Et pekstud lihast pritsmed mööda kööki ei lendaks, katan filee kiletüki või tavalise kilekotiga.
Tähti on palju, kuid tegelikult on kõik väga lihtne - olles seda korra teinud, ei saa te üldse aru, miks see kõik kirjutatud on.
Nüüd - rulli kokkupanek. Laotame singi fileele - lõigake õhukesteks viiludeks (kõige parem, kui supermarketi spetsiaalne masin seda teie eest teeb) ja ühe kihina, kuid veidi kattudes.
Jaota täidis poolele kanafilee tasapinnale, tasanda. Me keerame rulli - tihedalt, ettevaatlikult. Ja sama ettevaatlikult tõsta see ahjuvormi
Samamoodi teeme teise rulli.
Segame marinaadi koostisained, määrime saadud massi pintsliga mõlema rulli pinnale, katame vormi fooliumilehega ja jätame 1-4 tunniks seisma.
Pärast seda pane vorm 180 kraadini eelsoojendatud ahju, küpseta fooliumi all 30 minutit, seejärel eemalda foolium, tõsta temperatuur 220 kraadini ja küpseta veel 150-15 minutit pruunistumiseni.

Kanarullid singi ja munaga

Liharullide valmistamiseks on palju võimalusi ja palju täidiseid. Seekord keskendume ühele variandile, mis on valmistatud õhukese singitükiga täidetud kanafileest ja keedumunast. Kanarullid on klassikaline itaalia teine roog. Keedetud singi poolest kuulus Itaalia ei jäta tähelepanuta, kasutades seda sageli oma maitsvates loomingutes.

Neid rulle võib nimetada dieettoiduks, kuna nende aluseks on dieetne kanarind. Neid küpsetatakse ahjus, seega on need täiesti rasvavabad ja sobivad suurepäraselt õhtusöögiks. Lisandiks sobib suurepäraselt kartuli- või tatrapuder. Noh, üldiselt on see teie otsustada - see ainulaadne roog sobib kõigega.

Koostis:

kanafilee,
keedetud munad,
sink,
lõigata õhukesteks kihtideks
sool pipar.
parmesani juust,
riivsai,
petersell
natuke oliiviõli.

Küpsetusmeetod:

Klopi lahti veidi kanafilee, lõika eelküpsetatud ja jahutatud munad. Tõsta fileetükile kiht sinki ja tükeldatud mune, kata teise kihi singiga. soola.
Keera rullid kokku ja kinnita mitmest kohast hambaorkidega, et need lahti ei läheks.
Määri ahjuvorm oliiviõliga ja laota rullid. Aseta 190°C ahju.
10 minuti pärast eemaldage vorm ja keerake rullid ümber.
Vahepeal valmista oma kaunistus. Prae riivsai kuldpruuniks.
Sega koostisosad köögikombainiga: sega riivsai peterselli ja riivitud parmesani juustuga Lisa tilk oliiviõli.
Jahvatage kõik hästi, et saada homogeenne mass.
Poole tunni pärast kontrolli rulle, need peaksid valmis olema. Serveeri koos valmistatud kastmega.

Kanarullid singi ja ananassiga

Koostis:

Kanafilee
Sink
Konserveeritud ananass
Vene juust
Riivsai
Muna
soola
Jahvatatud must pipar
lehmapiim
Kõrgeima klassi nisujahu

Küpsetusmeetod:

Roa valmistamiseks peate kanafilee pesema. Loputage seda jooksva vee all. Kuivatage liigne niiskus paberrätikuga. Lõika kanafilee laiadeks taldrikuteks. Löö iga kanafilee tükk (taldrik) puidust haamriga.
Valige haamri pool, kus pole hambaid. Nelk kahjustab tõsiselt nii pehme liha, kanafilee. Nelgi toime tulemusena saadakse fileest koheselt hakkliha.
Puhasta sink. Minu oma müüdi naturaalses sinises. Lõika õhukesteks viiludeks (ostes sinki supermarketist, paluge müüjal see teile spetsiaalse automaatnoaga lõigata).
Ava ananassipurk. Eemaldage ananass siirupist. Laske vedelikul nõrguda. Pipar kanafilee, sool. Lõika ananassid tükkideks. Kui teie kanatükid on korraliku suurusega, saate iga ananassitüki neljaks tükiks lõigata.
Kui kanafilee tükid on väiksemad, siis lõika ananassipott 4 osaks ja siis igaüks 2 osaks, et tekiks õhemad tükid ja oleks mugav voltida.
Me keerame rulli, sulgedes kogu täidise rulli sisse. Töökindluse tagamiseks hakkige rull kahe või kolme puidust vardaga.
Valmista jahu ja riivsai. Klopi eraldi kausis lahti 1 muna ja lahjenda 2 spl. lusikad piima. Vispelda. Kasta rull munasse, siis jahusse, siis uuesti munasse ja siis riivsaia sisse. Valmis.
Tehke seda protseduuri kõigi kanafilee tükkidega. Ühest konditustamise munast piisab 3-4 rulli jaoks. Vajadusel lisa munad ja piim. Laota valmis rullid ahjuplaadile.
Kuumuta ahi 180 kraadini. Küpseta rullid ahjus. Küpsetusaeg: 15-20 minutist piisab. Riivsai pruunistub ja kuivab.
Tekitab krõbeda kooriku. Kanafilee on väga õhuke. Küpsetab väga kiiresti. Juust sulab. Sink ja ananass on esialgu valmis. Lisa lihale maitset ja magusust.
Viiluta rullid või serveeri tervelt. Enne rulli serveerimist eemaldage puidust vardad.
Serveeri koos lisandiga või iseseisva roana, mis on kaunistatud mis tahes köögiviljade ja ürtidega.

Kanarull singiga kreemjas kastmes

Oh neid liharulle - nende nägemisele on raske vastu panna ja kui mõne muu täidisega, siis see muutub naudinguks, millest on raske keelduda. Kanarull juustu ja singiga kreemjas kastmes on suurepärane eelroog erakordselt maheda maitsega.

Koostis:

Kana rinnatükk - 2 tk,
Sink - 150 g,
kõva juust - 150 g,
koor 33% - 100 ml,
Küüslauk - 3 nelki,
Värsked ürdid - 1 spl. lusikas,
Taimeõli praadimiseks - 2 spl. lusikad,
Sool ja pipar - rangelt maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Lõika kanafilee risti kaheks osaks, klopi need eraldi haamriga lahti. Natuke pipart ja soola. Seejärel laota õhukesteks viilutatud singiviiludele.
Järgmise sammuna pane pekstud rindadel lebavate vorstiviilude peale kiht õhukesi juustuviile.
Mähime kõik rulli ja kinnitame varrastega, et see ümber ei läheks.
Kuumuta pannil taimeõli ning prae kanarullid koos juustu ja vorstiga kergelt läbi.
Selle käigus on vaja ümber pöörata ja jätkata praadimist keskmisel kuumusel. Ligikaudne küpsetusaeg on 2 minutit.
Järgmisena vala pannile koor, pigista rullidele kooritud küüslauguküüned, vajadusel ja maitse järgi soola ja pipart.
Puista peale hakitud roheline ja jätka liharullide küpsetamist kreemjas kastmes madalal kuumusel aeglasel hautamise režiimil, kuni koor on veidi aurustunud.
Lisandiks võid aurutada riisi või serveerida lihtsalt kanarulle singi ja juustuga koos värskete köögiviljadega.

Rullid singiga

Üllataval kombel on nii palju lihtsaid ja maitsvaid kanafileeretsepte, et isegi kui aasta aega sellest iga päev süüa teha, ei saa seda kunagi korrata! Ja täna pakub kulinaarne sait Cook-s.ru teile veel üht sellist retsepti - riivsaias praetud kanarullid singi ja juustuga. Õrn kanaliha koos vürtsika lõhnava singi ja krõbeda kuldse koorikuga võib muuta tavalise lõunasöögi tõeliseks puhkuseks!

Koostis:

kanafilee - 4 tk.
sink - 250-300 g
kõva juust - 50-70 g
muna - 1 tk.
riivsai - 4-5 spl.
taimeõli - praadimiseks
sool, pipar - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Loputage kanafilee ja kuivatage paberrätikutel. Lõika iga filee 2 lamedaks tükiks.
Klopi kana õrnalt köögivasaraga läbi.
Puista peale jahvatatud musta pipart ja soola maitse järgi.
Lõika sink võimalikult õhukesteks viiludeks (singiviilude arv peaks vastama kanakotlettide arvule).
Kõva juust lõigatakse kangideks kiirusega 1-2 tk. 1 rulli jaoks.
Tõsta kanafileele singiviil ja juust.
Rulli kana koos singiga rulli. Kinnita soovi korral hambaorkidega. Nii vormi kõik rullid singiga.
Klopi muna kahvliga lahti ja kasta rull sinna sisse.
Seejärel veereta kohe igast küljest riivsaias.
Pane kanarullid singiga pannile ja prae taimeõlis igast küljest kuldpruuniks.
Tõsta praetud rullid tulekindlasse vormi ja pane umbes 20 minutiks 180 kraadisesse ahju valmis.
Serveeri roog kuumalt, eemaldades hambaorke (kui need on kinnitatud). Kanarullid singiga on valmis.

Kanarullid singi ja juustuga pannil

Koostis:

5-6 viilu sinki
5-6 viilu juustu
1,5 kanarinda (3 fileed),
3 spl jahu,
4 spl riivsai,
2 kana muna,
2 tl sool,
maitseained maitse järgi
õli praadimiseks (4-5 supilusikatäit).

Küpsetusmeetod:

Kasutage mis tahes sinki, searasvaga või ilma. Lõika see õhukesteks viiludeks ja seejärel igaüks õhukesteks ribadeks. Tehke sama kõva juustuga, kasutage mis tahes sorti, kuni see hästi sulab.
Loputage kanafilee kraani all, kuivatage salvrätikutega ja lõigake ära kogu üleliigne - rasvatükid, kõhred, luud. Lõika filee pikuti kihtideks, peaks saama kaks suurt ühtlast kihti ja tükiga väike filee.
Kata liha kile või tavalise tsellofaaniga. Klopi filee mõlemalt poolt kergelt läbi, jälgi, et see ei rebeneks.
Soola ja pipar liha. Pane filee servale paar singiriba ja peale juust
Vala ühte alustassi jahu, teise riivsaia ja murra paar muna eraldi kaussi ning klopi need näpuotsatäie soolaga lahti. Keera täidis tihedasse rulli ja veereta jahus
Järgmisena kasta rull munasse ja seejärel riivsaiasse. Valage õliga kuumale praepannile. Korrake ülejäänud filee ning singi ja juustuga. Prae rulle madalal kuumusel igast küljest (igaüks 3-4 minutit).
Lõpus, kui rullid on peaaegu valmis, võid katta panni kaanega ja väga madalal kuumusel veel 3-4 minutit higistada. Serveeri kanarulle singi ja juustuga koos värskete ürtide, kastmete, kaunistusega.

Kanarullid singi ja kastmega

Õrnas kreemjas kastmes singi ja Šveitsi juustuga täidetud kana retsept ei vaja pikka kirjeldust. Serveeri eraldi toiduna ilma igasuguse lisandita.

Kust selle või teise roa valmistamine algab? Muidugi koos sobivate koostisosade valikuga. Esitletud liharullide valmistamiseks ja isegi selliseks, et külalised peavad vaid sõrmi lakkuma, peate esmalt ostma ainult kõige värskemad ja kvaliteetsemad koostisosad. Vastasel juhul on ebameeldiv isegi seda ise näha ja veelgi enam rooga proovida.

Koostis:

Kaks kanafileed
150 grammi sinki
150 grammi juustu
100 grammi koort (rasvasisaldus 20-33 protsenti)
Kolm küüslauguküünt
Supilusikatäis hakitud ürte
Taimeõli
Vürtsid maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt peate koostisosad ette valmistama. Selleks lõika juust sobivateks väikesteks viiludeks. Sink on kõige parem lõigata väikese paksusega viiludeks. Iga kanarind tuleb lõigata pikuti kolmeks tükiks.
Iga kana rinnaosa tuleb kulinaarse haamriga lahti lüüa. Kui seda pole, võite kasutada noa nüri külge. Liha tuleb veidi soolata. Aseta igale kanarinnatükile kaks sinkitükki. Aseta singi peale juustuviil.
Pärast seda tuleb rullid kokku keerata. Kui need on õigel viisil, ei avane need edasise ettevalmistamise ajal. Igaks juhuks võid aga rullid täiendavalt hambaorkidega kinnitada.
Kuumutage pannil väike kogus taimeõli. Pane meie rullid kuuma õli sisse ja prae neid igast küljest. Valmisoleku märk on kuldse tooni ilmumine.
Pärast seda on vaja pannile valada koor, pigistada sinna küüslauk, puistata ürtidega ja lisada ka maitseaineid. Vaja on hautada, kuni koor muutub poole vähem. Lisandina võid kasutada keedetud riisi või värskeid köögivilju.

Kanarullid peekoni ja suitsujuustuga

See roog on veel üks vastus küsimusele, mida saab kanafileest valmistada. Ruddy rullid on isuäratava, ütleks isegi, et peaaegu piduliku välimusega, nendes olev liha on pehme ja mahlane, peekon muudab ahjust välja ujuva maitse intensiivsemaks. Ühesõnaga tehke seda – te ei kahetse!

Koostis:

Kanafilee (rind) - umbes 0,6 kilogrammi
Peekon (õhukeselt viilutatud) - 200 grammi
Suitsujuust - umbes 100 grammi
Nelk - 3-4 punga
Musta pipraterad - 8-10 hernest
Ketšup - 2,5 supilusikatäit
Sojakaste (klassikaline) - 5 supilusikatäit
Sool (soovi korral ja ettevaatusega) - üsna vähe.

Kokkamine:

Kanafilee tuleb esmalt pesta külma jooksva veega ja kuivatada paberrätiku või salvrätikuga. Lõikame iga tüki kaheks õhukeseks plaadiks (nuga liigub lõikelauaga paralleelselt).
Seejärel tuleb iga kanafilee tükk kergelt lahti kloppida. Kodus on seda mugav teha, toppides liha õhukesesse puhtasse kilekotti, et pritsmed teie köögist läbi ei lendaks. Lööme kergelt maha: kanaliha on juba piisavalt pehme, meie ülesanne on fileetükid õhemaks teha.
Lõika suitsujuust väikesteks pulkadeks (keskendume umbes 1 cm küljepikkusele lõigule, juustupulga pikkus on ligikaudu võrdne kanafilee kõige laiema osaga).
Kanafilee laiemasse otsa paneme juustuploki ja rullime juusturulli sees lihatüki laiast otsast kitsama poole.

Kanarullid singiga

Koostis:

kanarind (võtsin juba õhukesteks viiludeks, see on mugavam)
juust (mul oli vene mozzarella, üldse mitte soolane)
sink
paneerimine
praeõli

Küpsetusmeetod:

Nagu tavaliselt, on kõik väga lihtne - võtame kana välja, peseme selle (kui teil on terved rinnad, siis lõikame selle pikkuses õhukeseks, selleks paneme rinna lauale, vajutame seda veidi käega ja lõigake see ettevaatlikult noaga).
Ühelt poolt soolasin veidi. Laotasime singi ja juustu viiludele - mitte liiga palju, et rull hästi kokku keeraks.
Voldime oma rullid kokku ja kui teile tundub, et see konstruktsioon on väga lõtv, kinnitame selle hambaorkidega) Sel ajal võite panni tulele soojendama panna)
Murra muna, klopi kahvliga veidi lahti. Kastame iga rulli muna sisse ja tõstame seejärel paneeringuga taldrikule ja vannitame seal hästi)
Prae keskmisel kuumusel kaanega kuni valmis.
Mida õhem on rind, seda kiiremini see küpseb (mis on muidugi loogiline). Seega, kui teie tükid on liiga paksud, soovitan rullid krõbedaks praadida ja seejärel küpsetada.

Kanarullid singi ja juustuga kastmes

Kreemjas seenekastmes küpsetatud maitsvad kanarinnarullid singi ja juustuga sobivad suurepäraselt romantilisele õhtusöögile, pereõhtusöögile või puhkusele, aga ka tavalisele halli päevale, mida tahaks millegagi enda ja inimeste rõõmustamiseks sisustada. Muide, kana saab hõlpsasti asendada kalkunilihaga ning kanarindade asemel võib kasutada isegi õhukesi vasika- või sealihalõike.

Koostis:

1/2 kg kanarinda
200-300 g kõva juustu (nt Šveitsi, Gouda jne)
200-300 g sinki
4 spl taimeõli
2 sibulat
2 tassi (umbes 400 g) tükeldatud seeni
2 spl. lusikad jahu
1/2 tassi valget veini
2 tassi vett või puljongit
4-5 küüslauguküünt
1 tass koort
sool, must pipar

Kuivad vürtsid:

tüümian,
basiilik,
pune või majoraan

Küpsetusmeetod:

Kaunistuseks petersell või muud rohelised. Kuidas valmistada kanarulle juustu ja singiga Lõika kana rinnad nii, et saaksid sama paksused viilud. Klopi lameda haamriga kergelt läbi ja maitsesta soolaga. Viiluta sink ja juust õhukeseks. Loe rohkem:
Katke iga rinnaviilu juustu ja singiga. Rulli rullideks ja torka hambatikkudega. Vala õli mittenakkuvale pannile ja prae kanarulli igast küljest kuldpruuniks. Lase täielikult jahtuda. Vahepeal tükelda seened ja sibul.
Prae pannil sibul, lisa seened ja prae, kuni vedelikku peaaegu polegi. Vala jahu läbi sõela, vala peale 2 tassi kuuma vett (puljong) ja sega tugevalt, et ei tekiks tükke. Küpseta segades, kuni kaste veidi pakseneb.
Lisa koor, kuivad maitseained, purustatud küüslauk, sool ja pipar. Sega. Eemalda rullidelt hambaorkid, lõika iga rull 3-4 osaks, nii et saad umbes 2 cm paksused rullid.Kalla kreemjas seenesegu võiga määritud vormi, ahjuplaadile või ahjuvormi.
Lao peale kanarullid. Küpseta ahjus 220 C juures umbes 10-15 minutit. Enne serveerimist puista valmis kanarullid juustu ja singiga kreemjas seenekastmes värskete ürtidega.