Kana- ja riisiroad. Praetud kana riisiga: parimad toiduvalmistamise retseptid

Haigused

Riis kanaga - üldised põhimõtted kokkamine

Kanaliha võimaldab igal kulinaarspetsialistil kiiresti ja maitsvalt lõuna- või õhtusööki valmistada. Tänapäeval võib Internetist leida palju retsepte, mille tehnoloogia võimaldab teatud vürtside lisamisega saavutada ainulaadse maitse. Igal juhul ei kaota kanaliha oma õrnust ja loomulikku maitset. Kuid kõige selle juures esitame endale sageli küsimuse – mida lisandiks valmistada? Kasutatakse kartulit, pastat, tatart, riisi jne. Peate õigesti mõistma, et kanaliha jaoks õigesti valitud lisand ei saa mitte ainult rõhutada, vaid ka eredalt avada täpselt seda koort, mida proovisite selle küpsetamise käigus saavutada. Täna analüüsime mitut riisiga kana küpsetamise retsepti, mille hulgast leiate kindlasti täpselt selle, millest saab tõenäoliselt teie pere lemmik ja mida pakute uhkusega igal pühadelaual.

Retsept 1: riis kanaga aeglases pliidis

Näib, et aeglases pliidis tuleb valmistada mis tahes rooga, eriti riisi kanaga. Kuid see pole päris nii. Tulemus sõltub suuresti täiendavate koostisosade ja vürtside lisamisest. Analüüsime neist kõige lihtsamat, kuid väga maitsvat.

Nõutavad koostisosad:

— kanafilee- 0,5 kg;

- seesamiõli - 2 spl. l.;

- sojakaste - 3-4 supilusikatäit;

- kuivatatud ingver - 1 tl;

- mesi - 1 tl;

- küüslauk - 2-3 nelki;

- riis - 2 mõõtetopsi.

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt töötleme kanafilee. Eemaldame sellest kõik veenid, eemaldame kõhre, peseme ja lõikame tükkideks. Koorige küüslauguküüned ja jahvatage need uhmris. Pane lihatükid kaussi, lisa sellele küüslauk ja kõik muud koostisosad peale riisi. Tõstame kõik spetsiaalsesse multikookeri kaussi, laotame riisi peale ja valame peale 3-4 klaasi keedetud ja jahutatud vett. Lülitage režiim "Pilaf" sisse ja vajutage nuppu "Start". Kõik, sellega on teie osalemine roa valmistamisel lõppenud. Jääb vaid oodata signaali, avada multikookeri kaas ja segada õrnalt. Lihtne ja maitsev.

Retsept 2: Tai kana ja köögiviljariis

Nõutavad koostisosad:

- kanarind - 400 g;

- jahvatatud ingver ja kurkum - igaüks 8 g;

- jahvatatud koriander ja köömned - igaüks 15 g;

- jahvatatud pipar ja sool - igaüks 12 g;

- roosuhkur - 15 g;

- suvikõrvits - 150 g;

- Bulgaaria pipar - 2 tk. erinevat värvi;

- seller - 100 g;

- sibula roheline osa - 40 g;

- laimimahl - 1 spl. l.;

- magusad herned - 180 g;

- mesi - 15 g;

— taimeõli- 80 ml.

Küpsetusmeetod:

Kõigepealt valmistame marinaadi. Selleks sega kurkum, köömned, ingver, suhkur, sool, pipar ja koriander. Lõika rinnatükk kuubikuteks ja saatke vürtsidega kaussi. Sega kõik korralikult läbi, et iga lihatükk saaks korralikult läbi imbuda.

Võtame erinevat värvi paprika, näiteks kollase ja punase. Maitse sellest ei muutu, ainult roog ise näeb isuäratavam ja säravam välja. Puhastame need seemnetest ja lõikame suurteks ribadeks. Peseme noored suvikõrvitsad ja lõikame need ringidesse ilma nahka eemaldamata. Lõikasime kooritud selleri kangideks ja tükeldame rohelise sibula suled 2 cm pikkuseks.

Kuumutage õli pannil ja saatke kanatükid praadima. Praadimise ajal segage õrnalt, et need saaksid igast küljest pruunistuda. Eemaldame need lusikaga pannilt ja paneme taldrikule. Eraldi praadige ettevalmistatud köögiviljad, pärast mida lisame magusad herned ja kõik koos jätkame praadimist mitu minutit. Lisa kanaliha ja sega läbi.

Lisa laimimahl ja mesi. Sega uuesti ja küpseta veel 2 minutit. Valmis.

Retsept 3: riisi ja seemnetega täidetud kana

seda originaal retsept kana keetmine riisiga.

Nõutavad koostisosad:

- keskmise suurusega kana;

- klaas riisi;

- kõrvitsaseemned - 0,5 tassi;

- 0,5 päevalilleseemnet;

- küüslauk - 5 hammast; sibul - 1 tk;

- majonees - 2 supilusikatäit;

- või - 2 supilusikatäit;

- pipar ja sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Keedame esmalt riisi. Meie puhul sobib pruun riis hästi, aga kui sul seda polnud, pole midagi – see on ikka maitsev. Keeda riisi 10 minutit, nõruta seejärel läbi kurn ja pese kraani all.

Puhastage kanarümp, peske ja kuivatage hoolikalt rätikuga. Täidame liha küüslauguga, olles eelnevalt liha sisse teinud mitu lõiget. Olge ettevaatlik, et mitte kahjustada kana nahka!

Tükeldame sibula ja saadame selle pannile võis praadima. Saadame siia keedetud riisi ja seemneid. Sool ja pipar teie maitse järgi - see on kana täidis. Siin saate soovi korral lisada muid koostisosi oma äranägemise järgi. Näiteks sobivad hästi kõik rohelised või kuubikuteks lõigatud. paprika. Niisiis, eemaldage kuumusest, laske veidi jahtuda ja täitke kana.

Kinnitame augu hambatikuga. Hõõru rümp soola ja pipraga ning määri majoneesiga.

Kuumuta ahi 200 kraadini ja pane kana vormi. Saada 50 minutiks küpsetama.

Retsept 4: kanariis – aromaatne kanatiivapilaf

Valmistatakse kiiresti ja lihtsalt.

Nõutavad koostisosad:

— kanatiivad- 1 kg;

- riis - 2-2,5 tassi;

- küüslauk - 3-4 nelki;

- sibul - 3 tk;

- porgandid - 2-3 tk;

- sool - 1 spl. l.

- pilafi vürtsid: 1 tl;

- lodjapuu - 1 tl;

- taimeõli - 2 spl. l.,

- jahvatatud pipar maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Esmalt valmistage tiivad ette, peske need ja kuivatage hästi. Seejärel lõikasime käte poolrõngasteks ja tükeldame porgandid ribadeks.

Lõika tiivad kaheks osaks ja pane taimeõliga pannile praadima. Paneme need kaussi. Pannile, kus tiivad praaditi, pane hakitud sibul ja prae seda keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Saadame sibula tiibadele pada. Nüüd praadime porgandid, mille peale protseduuri saadame üle sibula katlasse. Jaotage ühtlase kihina, ilma kihti segamata, ja valage keeva veega nii, et vesi kataks porgandi pealmise kihi. Lülitage väike kuumus sisse ja küpseta umbes 10 minutit. Kõige lõpus lisa maitseained ja sool.

Saadame riisi. Tasandame kihi, tampime riisi lusikaga ja valame uuesti keeva veega, nii et vesi kataks riisi umbes 2 cm.Keeda keskmisel kuumusel ilma pada kaanega katmata. Riis peaks kogu vee imama. Niipea, kui vesi kaob, lisage pilafile paar küüslauguküünt, katke kaanega ja jätkake küpsetamist minimaalsel kuumusel veel 15 minutit. Lülitage välja ja jätke roog veel 10 minutiks kaane alla. Teie roog on nüüd täiesti valmis. Enne serveerimist võid selle oma maitse järgi peeneks hakitud ürtidega täita.

Retsept 5: Hispaania kana riis

Nõutavad koostisosad:

- kana reied - 700-800 g;

- vibu - 1 tk;

- paprika - 1 tk;

- riis - 200 g;

- küüslauk - 2 hammast;

- 0,5 sidruni koor;

- külmutatud rohelised herned - 150 g;

- sidruniga täidetud oliivid - 50-60 g;

- kuiv pune, parukas - iga näputäis;

- koriander - 5 oksa;

- taimeõli - 1 spl.

Küpsetusmeetod:

Tükelda kooritud sibul. Lõika paprika pooleks, eemalda seemned ja lõika poolrõngasteks. Haki küüslauguküüned noaotsaga peeneks.

Selle roa jaoks sobib ideaalselt paksu põhjaga pott. Vala peale õli ja pane sinna kanakintsud. Puista need üle paprikaga, sega läbi ja prae mõlemalt poolt 5 minutit. Paneme taldrikule. Nende asemele saatke sibul, paprika ja puista hakitud küüslauguga. Prae õrnalt segades 4-5 minutit. Lisa pestud riis ja jätka koos küpsetamist veel 1 minut. Nüüd vala 450 ml keedetud vett, lisa sidrunikoor ja kuivatatud pune. Saadame siia ka praetud reied ja laseme kõrgel kuumusel keema. Kata pada kaanega ja alanda kohe kuumust. Keetmine veel 20 minutit.

Lisa külmutatud herned ja jätka küpsetamist veel 3 minutit. Keera kuumus maha ja jäta roog suletud kaane alla veel 5-7 minutiks seisma. Nüüd saate valmis roa taldrikutele panna, puistata täidisega oliivide ja koriandriga.

Riis kanaga – saladused ja kasulikke näpunäiteid parimatelt kokkadelt

- Et teie roog oleks maitselt veelgi huvitavam, soovitame riisile vee asemel lisada 50 ml valget veini. See muudab selle maitse küllastunud, säravamaks, annab sellele erilise maitse.

- Enne riisi keema saatmist loputage seda kindlasti mitmes vees, kuni vesi muutub selgeks.

Neile, kel perele õhtusöögi valmistamiseks väga aega napib, soovitan pannil keeta riisi kanaga. Sellise õhtusöögi valmistamise retsept on väga lihtne, samas kui roog on maitsev, rahuldav ega nõua selle valmistamiseks palju aega.

- 3 küüslauguküünt,

- 1 tass riisi (basmati)

- 2 tk. sibul,

- 70 ml. taimeõli,

1. Kõigepealt tuleks kooritud sibul lõigata neljandikku ja porgand ribadeks.

2. Seejärel tuleb kana hästi pesta, kuivatada paberrätikuga, eemaldades kogu liigse niiskuse, ja seejärel lõigata väikesteks tükkideks.

3. Järgmiseks võta sügav pann, vala sinna õli ja hakka alguses praadima sibulaid, siis lisa porgandid, sega läbi ja alles nüüd tuleb pannile panna tükeldatud kana. Prae keskmisel kuumusel 15 minutit.

4. Riisi tuleb hästi pesta mitmes vees, panna pannile kanaga ja valada kaks klaasi kuuma vett, seejärel lisada kõik vürtsid.

5. Järgmisena aja panni sisu keema, kata kaanega, tee väikseim tuli ja hauta 15 minutit, seejärel lisa nõusse kooritud küüslauguküüned ja hauta veel umbes viis minutit.

mama-gotovit.ru

Riis kanaga pannil: maitsva lisandi retseptid

Tõenäoliselt on vaevalt võimalik kohata kedagi, kellele pilaf ei meeldiks. See idamaisest köögist meieni jõudnud roog on juba ammu meie menüüs oma õige koha võtnud. Ja kui palju tema retsepte võib täna leida! Vaatame, kuidas küpsetada riisi kanaga pannil. Tegelikult on see sama pilaf, ainult see küpseb palju kiiremini, kuid see osutub mitte vähem maitsvaks.

Oma lemmikroa valmistamine roheliste hernestega

Kuidas valmistada riisi kanaga pannil kiiresti ja ebatavaliselt? See on väga lihtne: lisage lihale ja riisile rohelisi herneid ja ürte ning saate maitsva ja maitsva roa.

500 g kanaliha;
2-3 küüslauguküünt;
sibula pea;
oliiviõli;
500 g riisi;
kanapuljong;
200 g rohelisi külmutatud herneid;
koriander;
sool;
pipra segu.

Kokkamine:

Pese kanaliha, kuivata ja lõika väikesteks tükkideks. Prae oliiviõlis, kuni see on kaetud kuldse koorikuga, ja tõsta seejärel kaussi.

Puhastame ja tükeldame sibula ja küüslauguküüned, prae köögiviljad õlis, milles liha praeti.

Niipea, kui köögiviljad on valmis, pange neile kana, valage puljong, mille keedame eelnevalt, peaaegu tipuni ja lisage hakitud rohelised.
Aja puljong keema ja lisa pannile riis. Seda tuleb kõigepealt pesta, nagu öeldakse, seitsmes vees.
Keeda riis madalal kuumusel ilma panni kaanega katmata. Keeda, kuni puljong on peaaegu ära keenud.
Kui vedelikku on väga vähe järele jäänud, laota sulatatud herned eelnevalt laiali ning lisa paprika ja soola segu. Sega ja hauta, kuni riis on keedetud.

Veenduge, et riis ei kõrbeks. Vajadusel lisa veidi filtreeritud vett või puljongit.

Pidulik garneering

Selle retsepti järgi valmistatud riisi kanaga pannil saab pidulikul laual ohutult serveerida. Peen maitse annab roale värsked tomatid ja vürtsid. Huvitav on ka selle esitusviis. Üldiselt, mida öelda? Proovime paremini süüa teha.

2 spl. riis
2-3 lihakat tomatit;
350 g kanaliha;
3 art. filtreeritud vesi;
sibula pea;
25 g võid;
jahvatatud must pipar;
vürtside segu;
sool;
rafineeritud taimeõli.

Kokkamine:

Pese liha ja lõika keskmisteks tükkideks.
Koorige sibul ja lõigake kuubikuteks.
Lisage sügavale pannile taimeõli ja seejärel või. Me levitame sibulat ja praeme seda.

Lisa kana sibulale ja prae.

Kui liha muutub valgeks, lisa pannile pestud riis ja sega läbi. Kata kaanega ja hauta kolm minutit.

Seejärel lisa pannile 1 spl. filtreeritud vesi ja küpseta roog põleti minimaalsel tasemel.
Nüüd jälgime vedeliku taset. Umbes kümne minuti pärast muutub see vähemaks ja peame lisama veel 1 spl. vesi ja hauta rooga edasi.
10-15 minuti pärast valage viimane klaas filtreeritud vett ja lisage jahvatatud must pipar, sool ja vürtsid. Hauta tasasel tulel, kuni riis on küps. Ärge unustage panni kaanega katta.
Kui pannile on jäänud väga vähe vedelikku, määri kuubikuteks lõigatud tomatid riisiga lihale. Soovi korral võite neilt naha eemaldada, kastes tomatid keeva veega.

Hauta anumat, kuni liigne vedelik on pannil aurustunud. Lihtsalt olge ettevaatlik, et mitte riisi põletada. Valmis roog peaks olema risotole sarnase konsistentsiga.
Määrime riisi liha ja köögiviljadega korralikule slaidile ja kaunistame värskete ürtide okstega.

Pilaf kanaga pannil mõne minutiga

Kui teil on vaja kiiresti valmistada rikkalik ja maitsev lõuna- või õhtusöök, siis see retsept tuleb teile appi. Lodjapuu ja zira lisavad roale pikantsust ja ületamatut aroomi.

350 g kanaliha;
sibula pea;
porgand;
1,5 st. riis
küüslauguküüned;
½ tl zira;
1 tl lodjapuu;
jahvatatud punane ja must pipar;
filtreeritud vesi;
rafineeritud taimeõli;
soola.

Kokkamine:

Liha valmistatakse ette ja lõigatakse. Prae seda taimeõlis kuldpruuniks.
Puhastame ja tükeldame köögiviljad: sibulad - poolrõngasteks ja hõõruge porgandid.
Eraldi praepannil pange sibul läbi ja seejärel määrige see liha peale.
Samal pannil prae porgand läbi ja pane sibula peale.
Nüüd valame kuum vesi nii, et vedelik kataks koostisained umbes 1 cm.

Katke pann kaanega ja hautage roogi põleti minimaalsel tasemel viisteist minutit.
Lisa pilafile lodjapuu, zira ja pipar ning ka soola.
Loputage riis ja määrige see ühtlase kihina porgandite peale. Lisa filtreeritud vett nii, et see kataks riisi 2 cm võrra.

Küpseta pilafi madalal kuumusel, kuni vedelik aurustub riisi tasemele. Ärge katke panni kaanega.
Seejärel sisestame terved kooritud küüslauguküüned, katame panni kaanega ja küpsetame pilafi umbes viisteist minutit.

Laotame valmis pilafi portsjonitega taldrikutele ja serveerime lauale.

Mahlane kana riisi ja ploomidega

Küpsetame pannil pilafi ploomide lisamisega. See roog ei jäta ükskõikseks ühtegi gurmaani. Muide, ploomide asemel võite lisada kuivatatud aprikoose. See osutub ka väga maitsvaks.

0,5 kg kanaliha;
50 g ploome;
1 st. l. kuivatatud basiilik;
2 spl. l. karri maitseained;
3-4 st. l. hapukoor;
2 spl. filtreeritud vesi;
oliiviõli;
1 st. riis
sool;
jahvatatud musta pipart.

Kokkamine:

Kõigepealt täitke ploomid veega ja jätke pooleks tunniks seisma.
Pese kanafilee ja lõika. Prae seda oliiviõlis kuldpruuniks.
Nüüd lisa pannile hapukoor, sool, basiilik ja pipar. Hauta rooga 2-3 minutit.

Me levitame pestud riisi, jaotades selle ühtlaselt. Lisage määratud kogus vett.

Küpsetame rooga umbes viis minutit ja laotame pärast vee väljalaskmist ploomid välja.
Hauta pilafit, kuni riis on valmis.

Pannil kanaga riisi keetmine on nii lihtne ja kiire! Proovige kõiki võimalusi ja valite kindlasti selle, mis teile meeldib. Kokkake mõnuga ja hea isuga!

ladyspecial.ru

Kiire kana riis

Ma küpsetan seda rooga üsna sageli. Eriti siis, kui on vaja kiiresti valmistada mitmele inimesele täis söök. Ja mitte ainult sellepärast, et see võtab tõesti üsna vähe aega, vaid ka sellepärast, et kõik mu pere ja sõbrad on väga kiindunud Riis kanaga valmistatud selle kiirretsepti järgi ja selle koostisosad on alati minu kodus olemas.

Kui järgite kõiki samme õigesti, kulub selle roa küpsetamiseks 30–35 minutit ja viimased 15 minutit töötab ainult teie pliit ja saate muid asju teha. Küpsetuskiiruse saladus seisneb selles, et kõik valmib ühes roas ja toidu valmistamine on minimaalne. Sisuliselt on see traditsiooniline riisipuder lihaga, kuid väga maitsev ja rahuldav.

Muidugi on kogenud koduperenaised seda kõike juba pikka aega teadnud, kuid algajad on nii lihtsad ja kiire retsept saab olema huvitav. Tudenginooruse päevil aitas see retsept ka meid sageli hädast välja - riis on maitsev igasuguse lihakoguse juuresolekul, ka väga väikesena.

Riisi valmistamiseks kanaga vajame:

- kanafilee - 600 gr

- riis (ükskõik milline) - 1-1,5 tassi

- küüslauk - 2-4 küünt (või rohkem, kui teile meeldib palju küüslauku)

- Sool, pipar, maitseained, ürdid - maitse järgi

- taimeõli (või muu rasv praadimiseks) - 50 - 100 gr. (rasva valik ja kogus sõltub teie eelistustest).

Kana riisi kiire keetmine

Teostame kõik allpool kirjeldatud toimingud kirjeldatud järjekorras.

Panime väikesele tulele paksude seintega panni (nagu pada) või sügava praepanni. Vala sisse õli (saate ainult poole plaanitust).

Õli kuumenemise ajal peske kiiresti kana, lõigake keskmise suurusega tükkideks (kuubikud, mille külg on umbes 2 cm), pipart, soola, puistake üle oma lemmikmaitseainetega. Sega läbi ja pane kastrulisse – lase praadida. Tuli võib olla tugev, aga seda on vaja jälgida, kana võime katta kaanega, aga katta veel mitte, kui tahame, et liha oleks kuldpruun.

Peske riis ja täitke see eraldi kausis veega kiirusega 1 osa riisi - 2 osa vett. Panime kõrvale.

Puhastame ja tükeldame või riivime porgandi, koorime ja tükeldame sibula (sibulat ja porgandit tükeldame nii, kuidas ise tahame või oskame). Sega kana nii, et see praadiks ka teiselt poolt ja vala peale köögiviljad. Sulgeme kaane, kontrollime tulekahju nii, et see ei põleks.

Nüüd koori ja haki küüslauk ja ürdid peeneks. Valage kaussi, segage.

Määrime riisi pealt veega - jaotame riisi ühtlaselt. soola. Lülitame sisse tugeva tule.

Kuni selle hetkeni peaks kuluma 15-20 minutit, olenevalt koostisosade kogusest ja oskustest.

Kui minuti või paari pärast vesi keeb, vähendage tulekahju miinimumini ja tuvastage 15 minutit.

See on kõik – meilt ei nõuta midagi enamat. Saame teha salatit, lauakatmist või muid töid.

15 minuti pärast lülitage riis välja, ärge avage panni enne, kui roog on lauale serveeritud. Võid süüa kohe, kuid peale mõneminutilist seismist muutub riis veelgi maitsvamaks ja aromaatsemaks.

Riisi võib serveerida ühisel taldrikul või portsjonitena. See sobib hästi iga köögivilja või salatiga.

Igas toiduvalmistamise etapis, kui on aega ja soovi, võib katsetada – lisada köögiviljadele magusat pipart, tomati- või tomatikastet, ingverit või midagi muud oma maitse järgi, lisada seeni, proovida erinevaid maitseaineid ja vürtse.

Kui on aega ja soovi, võib liha ja köögiviljade praadimise etappi veidi tõsta, kuni saadakse kuldne värv, ja alles pärast seda panna riis pannile.

Sellist riisi saab küpsetada ka teiste lihadega, kuid siin tuleb arvestada liha küpsemisajaga, mida saab küpsetada kauem kui kana.

Küpsetamise ajal võid kasutada minimaalselt õli, vaid jälgi, et miski ei põleks. Ja lisa ülejäänud õli valmis roale. Nii et see on kasulikum ja mitte vähem maitsev.

Kui teile meeldib kana küpsetada, vaadake seda postitust:

vkusnyjrecept.ru

Retsept kana küpsetamiseks pannil riisiga

Pannikana maitserohke riisi saab otse pannil küpsetades. Kõik kasutatud vürtside maitsed ja aroomid lähevad ka riisi üle.

4 kana rinnafileed
1 tk sibul
1 st. lusikatäis hakitud ingverit
3-4 küüslauguküünt
1 tl karrit
1 tl jahvatatud koriandrit
1/4 tl kaneeli
200 gr kuiva riisi
600 ml kanapuljong või vett
soola maitse järgi

Retsept

Lõika filee väikesteks tükkideks. Haki küüslauguküüned, sibul, ingver.

Ahjus küpsetatud kana ja riis on veidi ebatavaline kombinatsioon, sest kõige sagedamini kasutatakse muid koostisosi, näiteks kartulit. Kuid tulemus on väga rahuldav ja aromaatne roog.

See on kõige lihtsam toiduvalmistamise võimalus.

Nõutavad tooted:

maitse järgi veidi taimeõli ja vürtse;
Kana rümp või eraldi osad;
kaks klaasi riisi;
Üks sibul ja üks porgand.

Küpsetusprotsess:

Alusta köögiviljade valmistamisega. Selleks lõika need väikesteks tükkideks ja pane ahjuvormi põhjale.
Valage köögiviljadele vajalik kogus riisi ja täitke kõik veega. Siia lisage vajalikud vürtsid ja taimeõli.
Kui kasutate tervet kana, on kõige parem see tükkideks lõigata. Seejärel hõõrutakse valmistatud liha maitseainetega ja asetatakse ülejäänud toodete peale.
Pane roog umbes 60 minutiks 180 kraadisesse ahju.

Juustu all

Suurepärane roog, mis mitte ainult ei näe ilus välja, vaid on lõhnav, kuid samas väga maitsev.

Nõutavad tooted:

Paar küüslauguküünt;
umbes 300 grammi juustu;
Natuke hapukoort või majoneesi;
Ligikaudu kilogramm mis tahes kana;
400 grammi riisi;
Erinevad maitseained oma maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Teravili tuleb poolküpseda, selleks tuleks seda keeta umbes 15 minutit.
Eraldi kausis keeda kana veidi, jättes puljongi alles.
Valmistatud liha luudest eemaldada, elatud. Seejärel jahvatage ja segage väikese koguse riivjuustu, hapukoore, küüslaugu ja maitseainetega.
Toiduvalmistamiseks valitud kujul on soovitav, et see oleks piisavalt sügav, valage veidi kanast järelejäänud puljongit, seejärel osa riisist. Kogu põhja katmiseks ja aseta peale kana.
Ülejäänud riis pane uuesti liha peale, vala vormi peale puljong ja kata pealt riivjuustu kihiga.
Küpseta 200 kraadini kuumutatud ahjus vähemalt 20 minutit.

Ahjus küpsetatud riisiga täidetud kana

Riisiga täidetud kana on suurepärane võimalus toekaks pühadetoiduks.

Nõutavad koostisosad:

Sibul ja porgand - igaüks üks;
terve kanarümp;
Paar supilusikatäit hapukoort;
Klaas riisi;
Küüslauk, sool ja muud vürtsid oma äranägemise järgi;
Natuke taimeõli.

Küpsetusprotsess:

Valmistage liha ette: loputage hästi, laske kuivada ja hõõruge valitud vürtsidega.
Eraldi sega hapukoor riivitud küüslauguga ja töötle selle seguga ka kana. Laske tal seista umbes 20 minutit.
Haki köögiviljad, parem on riivida ja veidi praadida. Ja keeda riis poolküpseks, seejärel sega koos praetud köögiviljadega. Ärge unustage soolamist.
Täida kana saadud riisi- ja köögiviljamassiga ning selle ots, et segu välja ei roomaks, tuleb kinnitada vardas või mitme hambatikuga.
Küpseta roogi ahjus vähemalt poolteist tundi temperatuuril 180 kraadi.

Riis köögiviljade ja kanaga ahjus

Riisi keetmine köögiviljade ja kanaga on üsna lihtne, ja kasutada saab peaaegu kõiki köögivilju.

Nõutavad tooted:

Natuke taimeõli;
Kana tervena või osadena;
mitu tomatit;
Porgand, sibul ja küüslauk;
Rohelised ja vürtsid maitse järgi;
Kaks klaasi riisi.

Küpsetusprotsess:

Esiteks valmistage kana. Kui ostsite selle tervikuna, peate selle osadeks jagama. Kui teil on filee või koivad, jätkake selle pannil praadimisega.
Eraldi haki küüslauk ja prae ka kergelt läbi, seejärel aseta keedunõu põhjale.
Pane kana küüslaugu peale, eellõigatud ja praetud tomatid porgandiga peale. pane tähele seda Kõik köögiviljad lõigatakse, mitte hõõruda.
Kana köögiviljadega kaetakse riisi, hakitud ürtidega, kõik puistatakse üle valitud vürtsidega ja valatakse veega.
Roog valmib 200 kraadi juures veidi üle 60 minuti.

Täidetud riisi ja seentega

Toiduvalmistamiseks sobivad suurepäraselt seened või muud seened.

Nõutavad tooted:

Klaas riisi;
Umbes 200 grammi seeni;
Üks muna;
Porgand ja sibul ükshaaval;
terve kanarümp;
Vürtsid maitse järgi.

Küpsetusprotsess:

Peske liha hästi, seejärel keerake hoolikalt valitud vürtsidesse ja laske umbes kolmkümmend minutit seista.
Keeda riisi veidi, et see oleks peaaegu valmis. Ja tükelda köögiviljad ja prae kergelt läbi, lisa neile üks muna.
Sega saadud köögiviljasegu riisiga, lisa maitseained ja täida selle massiga kana sisemused.
Küpseta ahjus tund või rohkem kuni kuldpruunini.

Retsept hapukoorega

See on üsna kõrge kalorsusega roog, kuid meeletult õrn, maitsev, mahlane. Sobib nii toekaks lõunaks kui ka pidulauale.

Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted:

Suur pakk mitte liiga rasvast hapukoort - umbes 500 grammi;
Klaas riisi;
Sool, küüslauk ja pipar - kõik teie maitse järgi;
Terve kana või tükid.

Küpsetusprotsess:

Alusta liha valmistamisega. Parem on süüa terve kanaga, siis on sellest erinevad osad. Kana tuleb lõigata väikesteks tükkideks ja pesta.
Seejärel hõõrutakse liha küüslaugu, erinevate vürtsidega, soovitav on lisada värskelt jahvatatud musta pipart. Ülevalt valatakse kõik hapukoorega ja asetatakse sügavkülmikusse vähemalt 60 minutiks. Selle aja jooksul muutub liha pehmemaks ja aromaatsemaks. Pärast määratud aja möödumist tuleb kana küpsetada ahjus kuni täieliku küpsemiseni temperatuuril 180 kraadi.
Sel ajal, kui põhikomponent valmib, on aeg riis valmis teha. Seda tuleb veidi keeta, umbes 10 minutit pärast vee keemist. Siis, kui liha on valmis, tuleb see esmalt vormist välja võtta ja täita keedetud riisiga. Pange kana uuesti teravilja peale ja küpsetage roogi veel 15 minutit, nii et tekib maitsev koorik. Märge, roa maitse säilitamiseks ei pea serveerimisel kihte lõhkuma: esmalt riis, seejärel kana.

Punase isuäratava kooriku annab kanale eelnevalt määritud hapukoorekiht.

Kana sobib peaaegu kõigi lisanditega. Koos riisitangudega keedetakse seda kõige sagedamini idas, maitsestatakse rohkete vürtsidega. Tulemuseks on alati väga maitsev ja rahuldav roog. Meie valikus kirjeldatakse üksikasjalikult, kuidas ahjus kana riisiga edukalt küpsetada.

Sellise maiuspala jaoks võite võtta mitte ainult fileed, vaid ka kana rümba mis tahes osi - reied, kintsud, tiivad. Nad vajavad 600 grammi. Ülejäänud koostisosad: keskmine porgand ja sibul, 1 spl. ümmargune valge riis, pool magusat punast või kollast pipart, kaks näpuotsaga pipart, soola, 2 suurt supilusikatäit taimeõli ja sama palju ilma lisanditeta sojakastet, väike. lusikatäis suhkrut ja küüslauguküünt.

Võimalusel marineeri kana üle öö. Selleks määritakse see sojakastmega, kombineeritakse soola, suhkru ja purustatud küüslauguga.
Lõhnava köögiviljakastme saamiseks on hakitud sibul, porgand ja paprika hästi praetud. Saate neile lisada mis tahes vürtse.
Riisi pestakse kuni selge veeni. Seda kasutatakse toorelt.
Esiteks asetatakse vormi köögiviljade "padi". Riis jaotatakse selle peale ühtlaselt. Üleval on kana.
Tooted valatakse kahe klaasi soolaga maitsestatud keeva veega. Sellele lisatakse pipart.
Fooliumi all küpseb 70 minutit 190 kraadi juures.

Roa valmisolekut kontrollib riis. Kui see on küpsenud, võid vormi ahjust välja võtta.

Ahjus küpsetatud riisiga täidetud kana

Täidisega lind näeb pidulikul laual suurepäraselt välja. Selle täidise saab valmistada valgest riisist. See võtab 1 tassi. Ülejäänud koostisosad: kanarümp, sibul, porgand, 3 suurt lusikatäit hapukoort, küüslauguküüs, sool, aromaatsed ürdid.

Sobib kõige paremini suurte broilerite täidiseks. See võimaldab lihal säilitada oma mahlasust. Rümba pestakse, kuivatatakse, hõõrutakse soolaga, samuti hapukoorega küüslaugu ja aromaatsete ürtidega.
Riis keedetakse soolases vees pehmeks. Porgand ja sibul hautatakse võis. Täidise jaoks kombineeritakse need tooted. Nad topivad kana rümba.
Et täidis välja ei kukuks, võib lindu kinni õmmelda või hambaorkidega kinnitada.
Riisiga täidetud kana küpseb ahjus 1,5-2 tundi.

Kui hapukoort pole käepärast, võite selle julgelt majoneesiga asendada. Samuti on oluline küpsetamise ajal määrida rümba enda eritunud rasvaga.

Riis köögiviljade ja kanaga ahjus

Selle toiduvalmistamismeetodi puhul ei pea te kartma, et riis kõrbeb. See osutub täpselt selline, nagu peab - õrn, pehme, murenev. Terad võetakse 2 tassi. Ülejäänud koostisosad: 2 sibulat, 800 g kanarümba mis tahes osi, 3,5 spl. filtreeritud vesi, 2 tomatit, paprika, väike. lusikatäis kurkumit, karrit, jahvatatud ingverit, magusat paprikat, soola.

Osa vürtsidest ja soolast segatakse ning seejärel hõõrutakse linnu sisse. See marineerub, kuni ülejäänud koostisosad valmistatakse.
Sibul ja porgand lõigatakse kuubikuteks ja kergelt pruuniks.
Järgmisena praetakse köögiviljad juba koos tomati- ja paprikaviiludega. Neid pole vaja kaua küpsetada, et viilud jääksid mahlased.
Riisi pestakse põhjalikult, kuni vesi on selge. Ta valab end praepannile. Tooted puistatakse üle vürtsidega.
Koos püsivad komponendid tulel veel 7-8 minutit. Samal ajal tuleb neid pidevalt segada.
Järgmisena pannakse vormi riis köögiviljadega. Kanatükid jaotatakse peale ja soolaga maitsestatud keev vesi valatakse välja. Riis peaks olema täielikult veega kaetud.

Riisi köögiviljade ja kanaga küpsetatakse 45 minutit fooliumi all keskmisel temperatuuril.

Täidisega kana riisi ja seentega

Täidisena võib kasutada ka erinevate lisanditega riisi. Näiteks sobib see hästi seentega. Parem on võtta šampinjone (200 g). Muud koostisosad: 1,5 kg kanarümpa, 90 g pikka riisi, 160 g valget sibulat, näpuotsaga paprikat, soola, 2 suurt lusikatäit mittearomaatset õli.

Paprika, sool, õli segatakse kausis. Selle marinaadiga hõõrutakse rümp. Peate seda hästi kohtlema nii seest kui väljast. Toodet marineerida jäetakse paariks tunniks seisma.
Täidise jaoks praetakse õhukesed sibula poolrõngad seentega.
Riis keedetakse soolaga maitsestatud vees pehmeks.
Veel kuumana lisatakse see praele. Koos küpsevad koostisained pannil 8-9 minutit.
Valmistatud lind ei ole täidisega liiga tihedalt täidetud. Kinnitatakse hambaorkidega.
Roog küpsetatakse varrukas 200 kraadi juures. Täieliku küpsemiseni kulub 60–70 minutit.

Kui varrukal pole spetsiaalseid auke õhu väljapääsuks, tuleb need teha hambatikuga.

Juustu all

Kõva juustu koorik hoiab roa mahlase ja pehmena. See riivis piimatoode peate võtma pool klaasi. Muud koostisosad: 2,5 spl. kanapuljong, 600 g rümba mis tahes osi, sibul, 1 spl. valge riis, 2 väikest. lusikad soola, 1,5 spl. madala rasvasisaldusega koor, 2 suurt lusikatäit jahu, Itaalia ürte, viil võid.

Sibulakuubikud praetakse võis. Toores riis saadetakse köögiviljale ja kergelt pruunistatakse.
Pannile valatakse puljong, lisatakse pool soolast ja maitseained. Põlemisel jäävad komponendid alles seni, kuni teravili imab vedeliku täielikult endasse.
Saadud riis asetatakse sügavale küpsetusplaadile. Selle peale jaotatakse soola ja maitseainetega hõõrutud kanatükid.
Jahu praetakse võis. Nendele koostisosadele valatakse kastrulisse koor. Kui segu hakkab paksenema, valatakse see riisile ja linnulihale.
Roog küpsetatakse väga kuumas ahjus, kuni liha on valmis.

Umbes poole tunni pärast puistatakse tooted üle ohtralt riivjuustuga.

Retsept hapukoorega

Selle retsepti järgi imab riis endasse maitsed ja osutub eriti maitsvaks. Koostis: 6 kanakintsu, sibul, 1 spl. valge riis, 250 ml keskmise rasvasisaldusega hapukoort, 360 ml filtreeritud vett, kuiv küüslauk, sool, pipra segu.

Soolaga hõõrutud sääred praetakse, kuni ilmub koorik, ja viiakse kuumakindlasse vormi. Neid ei ole vaja täielikku valmisolekusse viia.
Kõige peale puistatakse pestud riis. Te ei pea seda eelnevalt keema.
Sibulat praetakse ülejäänud õlis. Sinna lisatakse ka hapukoor, vesi, sool, kõik maitseained.
Saadud kaste valatakse samuti vormi.
Nõu küpsetatakse ahjus, kuni teravili on valmis.

AT hapukoorekaste maitse järgi võid lisada ka veidi ketšupit või tomatipastat ilma lisanditeta.

Retsept 1: riis kanaga aeglases pliidis

Nõutavad koostisosad:

- kanafilee - 0,5 kg;

- seesamiõli - 2 spl. l.;

- sojakaste - 3-4 supilusikatäit;

- kuivatatud ingver - 1 tl;

- mesi - 1 tl;

- küüslauk - 2-3 nelki;

- riis - 2 mõõtetopsi.

Küpsetusmeetod:

Retsept 2: Tai kana ja köögiviljariis

Nõutavad koostisosad:

- kanarind - 400 g;

- jahvatatud ingver ja kurkum - igaüks 8 g;

- jahvatatud koriander ja köömned - igaüks 15 g;

- jahvatatud pipar ja sool - igaüks 12 g;

- roosuhkur - 15 g;

- suvikõrvits - 150 g;

- Bulgaaria pipar - 2 tk. erinevat värvi;

- seller - 100 g;

- sibula roheline osa - 40 g;

- laimimahl - 1 spl. l.;

- magusad herned - 180 g;

- mesi - 15 g;

- taimeõli - 80 ml.

Küpsetusmeetod:

Lisa laimimahl ja mesi. Sega uuesti ja küpseta veel 2 minutit. Valmis.

Retsept 3: riisi ja seemnetega täidetud kana

See on algne kana ja riisi retsept.

Nõutavad koostisosad:

- keskmise suurusega kana;

- klaas riisi;

- kõrvitsaseemned - 0,5 tassi;

- 0,5 päevalilleseemnet;

- küüslauk - 5 hammast; sibul - 1 tk;

- majonees - 2 supilusikatäit;

- või - 2 supilusikatäit;

- pipar ja sool maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Keedame esmalt riisi. Meie puhul sobib pruun riis hästi, aga kui sul seda polnud, pole midagi – see on ikka maitsev. Keeda riisi 10 minutit, nõruta seejärel läbi kurn ja pese kraani all.

Puhastage kanarümp, peske ja kuivatage hoolikalt rätikuga. Täidame liha küüslauguga, olles eelnevalt liha sisse teinud mitu lõiget. Olge ettevaatlik, et mitte kahjustada kana nahka!

Tükeldame sibula ja saadame selle pannile võis praadima. Saadame siia keedetud riisi ja seemneid. Sool ja pipar teie maitse järgi - see on kana täidis. Siin saate soovi korral lisada muid koostisosi oma äranägemise järgi. Näiteks sobivad hästi kõik rohelised või kuubikuteks lõigatud paprika. Niisiis, eemaldage kuumusest, laske veidi jahtuda ja täitke kana.

Kinnitame augu hambatikuga. Hõõru rümp soola ja pipraga ning määri majoneesiga.

Kuumuta ahi 200 kraadini ja pane kana vormi. Saada 50 minutiks küpsetama.

Retsept 4: kanariis – aromaatne kanatiivapilaf

Valmistatakse kiiresti ja lihtsalt.

Nõutavad koostisosad:

- kanatiivad - 1 kg;

- riis - 2-2,5 tassi;

- küüslauk - 3-4 nelki;

- sibul - 3 tk;

- porgandid - 2-3 tk;

- sool - 1 spl. l.

- pilafi vürtsid: 1 tl;

- lodjapuu - 1 tl;

- taimeõli - 2 spl. l.,

- jahvatatud pipar maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

Esmalt valmistage tiivad ette, peske need ja kuivatage hästi. Seejärel lõikasime käte poolrõngasteks ja tükeldame porgandid ribadeks.

Retsept 5: Hispaania kana riis

Nõutavad koostisosad:

- kana reied - 700-800 g;

- sibul - 1 tk;

- paprika - 1 tk;

- riis - 200 g;

- küüslauk - 2 hammast;

- 0,5 sidruni koor;

- külmutatud rohelised herned - 150 g;

- sidruniga täidetud oliivid - 50-60 g;

- kuiv pune, parukas - iga näputäis;

- koriander - 5 oksa;

- taimeõli - 1 spl.

Küpsetusmeetod:

Tükelda kooritud sibul. Lõika paprika pooleks, eemalda seemned ja lõika poolrõngasteks. Haki küüslauguküüned noaotsaga peeneks.

- Et teie roog oleks maitselt veelgi huvitavam, soovitame riisile vee asemel lisada 50 ml valget veini. See muudab selle maitse küllastunud, säravamaks, annab sellele erilise maitse.

- Enne riisi keema saatmist loputage seda kindlasti mitmes vees, kuni vesi muutub selgeks.