Pureće meso se smatra jednim od najvažnijih mesnih proizvoda, sadrži vrlo malo masti i po svojstvima je slično mesu kunića. Ne samo da je ukusno, već i izuzetno koristan proizvod, obogaćen vitaminima, korisnim mikro- i makroelementima. Istovremeno, kalorijski sadržaj purećeg mesa je nizak, pa se proizvod naširoko koristi u pripremi dijetalnih jela.

Hemijski sastav

Kao i mnogi drugi mesni proizvodi, puretina sadrži mnogo vitamina iz grupe B, kao i A i K. Osim toga, sadrži elemente u tragovima važne za zdravlje djece i odraslih, a to su: kalij, kalcij, fosfor, magnezij i mnoge druge. hranljive materije, igra vitalnu ulogu u vitalnim procesima svih organa i tkiva u tijelu. Dakle, prisustvo kalcijuma i fosfora pomaže u jačanju mišićno-koštanog sistema, a vitamini B regulišu moždanu aktivnost i osiguravaju pravilan metabolizam; Vitamin K jača zidove krvnih žila, a retinol poboljšava vidnu oštrinu.

Važno je napomenuti da je količina fosfora potrebna za rast i održavanje kostiju funkcionalno stanje zglobovi u ćuretini su isti kao u crvenoj ribi i mnogo više nego kod svih ostalih vrsta mesa.

Ako pređemo na brojke, one izgledaju ovako:

Vitamini (na 100 g proizvoda):

• retinol (vitamin A) – 10 mcg (1% od dnevna norma upotreba);
• tiamin (vitamin B1) – 0,05 mcg (3%);
• riboflavin (vitamin B2) – 0,22 mcg (12%);
• niacin (vitamin B3) – 13,0–13,4 mcg (65–67%);
• pantotenska kiselina (vitamin B5) – 0,63-0,66 mcg (12-15%);
• piridoksin (vitamin B6) – 0,32-0,35 mcg (18%);
• folna kiselina (vitamin B9) – 9,5 mcg (2%);
• tokoferol (vitamin E) – 0,3 mcg (3%).

Minerali (na 100 g proizvoda):

• kalijum – 200–210 mcg (1% dnevnog unosa);
• kalcijum – 10–13 mcg (4–5%);
• magnezijum – 18–20 mcg (5–6%);
• fosfor – 200 mcg (20%);
• natrijum – 85–90 mcg (6–7%);
• gvožđe – 1,3-1,5 mcg (9-11%);
• cink – 2,3-2,5 mcg (20%);
• bakar – 90–95 mcg (9–10%);
• sumpor – 245–250 mcg (20+-25%);
• hrom – 10–11 mcg (20–22%);
• mangan – 0,01 mcg (1,5%).

Aminokiseline (na 100 g proizvoda):

• triptofan – 330 mg (130% dnevnog unosa);
• izoleucin – 355–960 mg (47%);
• valin – 925 mg (25%);
• treonin – 875 mg (155%);
• leucin – 1595 mg (33%);
• lizin – 1650 mg (105%);
• metionin – 500 mg (40%);
• fenilalanin – 800–810 mg (42%);
• argedin – 1180 mg (25%);
• histidin – 550 mg (40%).

Sadržaj kalorija

U prosjeku, kalorijski sadržaj purećeg mesa je 197 kilokalorija na svakih 100 g gotovog proizvoda. Ako kuhate trup s kožom, ovaj parametar će biti mnogo veći - do 220 kcal.

Također morate razumjeti da različiti dijelovi trupa imaju različite energetske vrijednosti, stoga broj kilokalorija uvelike varira. Recimo da je kalorijski sadržaj grudi ove ptice bez kože samo 84 kcal, dok butine i bataki imaju mnogo veću energetsku vrijednost, koja dostiže 145 kcal; odgovarajuća brojka za krilca je još veća - iznosi otprilike 167 kcal na 100 g kuhanog proizvoda.

Kalorijski sadržaj ćurećeg mesa također značajno varira ovisno o načinu njegove pripreme. Na primjer, prsa:

• kuvano – 84 kcal;
• kuhano na pari – 85 kcal;
• gulaš – 115–118 kcal;
• pržena – 170 kcal;
• pečeno na roštilju i roštilju – 185 kcal.

Zbog smanjenog sadržaja kalorija, bijelo meso se često uključuje u sastav. hrana za bebe; Međutim, crveno meso bataka mogu konzumirati i ljudi koji pokušavaju da se riješe nepotrebnih kilograma, međutim, za to vrijedi odabrati proizvod bez kože. I, naravno, principi pravilnu ishranu odgovara kuvanom, dinstanom i parenom proizvodu.

Jela pržena na šporetu, roštilju i roštilju ne mogu se nazvati dijetalnim.

Proteinska dijeta na bazi ćurećeg mesa je vrlo efikasan, međutim, treba se pridržavati nekoliko pravila:

• Zabranjeno je ići na dijetu duže od 10 dana;
• Bijelo meso peradi preporučuje se za ručak, kao i za večeru, odnosno ovo meso treba jesti tokom dana i uveče;
• kombinujte ćuretinu sa svježim, dinstanim i pečenim povrćem: najbolje je pripremiti šargarepu, kukuruz i zeleni grašak, za žitarice treba dati prednost riži;
• Kada jedete proteinsku dijetu baziranu na ćurećem mesu, svakako u prehranu treba uključiti kefir, kao i veliku količinu vode, jer u suprotnom može doći do problema s pokretljivošću crijeva i probavom.

Imajte na umu da ljudi pate zatajenje bubrega Jesti ćureće meso se često ne preporučuje: povećana koncentracija proteina u njemu može značajno pogoršati tok bolesti.

Nutritivna vrijednost

Turska KBZHU je uravnotežena. Pureće meso nema ugljene hidrate, a samo teletina se može porediti sa živinom po sadržaju masti. Proizvod sadrži vrlo malo lošeg holesterola - ne više od 75 mg na svakih 100 g proizvoda. Lepo je niska stopa, zbog čega se ćuretina preporučuje osobama koje pate od morbidne gojaznosti i ateroskleroze.

Ali sadržaj proteina u ćuretini je, naprotiv, visok, i to u obliku koji je lak za ljudsko tijelo: dokazano je da se protein iz ovog proizvoda apsorbira 94 posto ili više, ova brojka je veća od toga od zeca i piletine. Zato pri jedenju ćuretine osećaj sitosti dolazi mnogo brže i traje duže nego kod jedenja drugih vrsta mesa. Pureće meso je bogato polinezasićenim masnim kiselinama, koje blagotvorno utiču na rad srca, krvnih sudova i mozga.

Odnos proteina i masti u purećoj pulpi varira u zavisnosti od tehnologije pripreme proizvoda; Dakle, BZHU na 100 g proizvoda ostavlja:

• kuvano – 20/6/0;
• dinstano – 14/6/0;
• pržena – 27/6/0;
• na roštilju – 28/9/0.

Glikemijski indeks

Ćuretina je zbog svog glikemijskog indeksa (GI) optimalan proizvod za konzumaciju osoba sa dijabetesom.

Prvo, malo teorije.

U medicini se proizvodi dijele u tri kategorije:

• od 0 do 50 jedinica je nizak GI;
• od 50 do 69 – prosečan GI;
• 70 ili više – visok GI.

Osobe s dijabetesom treba da daju prednost onoj hrani koja ima najmanji mogući GI, ili barem srednji, jer hrana s visokim GI uzrokuje nagli porast razine šećera u krvi, što neminovno uzrokuje glikemiju. Kao rezultat toga, stanje pacijenta se naglo pogoršava sve dok ne dođe do dijabetičke kome.

Glikemijski indeks pureće meso je 0 - ovo je proizvod koji ni na koji način ne utiče na nivo šećera u krvi kada se konzumira, što znači da ga dijabetičari mogu i trebaju uključiti u svoju ishranu.

Međutim, sve ovo vrijedi samo ako imate posla s mesom bez kože. Ako s njim kuhate meso, indeks će biti prilično visok, a sadržaj masti u gotovom jelu će se povećati, pa prije kuhanja ili pečenja mesa morate ukloniti svu kožu.

Niskokalorični recepti

Evo nekoliko recepata za dijetalna jela s minimalnim sadržajem kalorija koja se mogu napraviti od ćurećeg mesa.

Kotleti na pari

Pareni ćureći kotleti su veoma ukusni i zdravi. Da biste ih skuvali, potrebno je da sameljete 500 grama mesa sa 1 lukom i 2-3 čena belog luka. Zatim 40 g bijelog hljeba potopite u vodu ili mlijeko oko četvrt sata, ocijedite, pomiješajte sa mljevenim mesom, dodajte jaje, posolite, popaprite i oblikujte kotlete.

Pripremljeni poluproizvodi stavljaju se u multivarku i kuhaju u režimu "pare". Jelo se može poslužiti nakon 35-40 minuta.

Punjene rolnice

Pogledajmo korak po korak recept za pravljenje kiflica od ćurećeg kupusa.

• Listovi kupusa se odvoje od glavice kupusa, kuvaju u kipućoj vodi par minuta, a zatim se odseče sva zgušnjava.
• U posebnoj posudi skuvajte 150 grama smeđe riže.
• Mikserom ili mašinom za mljevenje mesa mljeveno je 350 g ćuretine, u mljeveno meso se doda kuhana riža, 1 kokošje jaje, kao i sol i začini po ukusu, nakon čega se sve dobro izmiješa.
• Za ljuti sos pomešati 250 ml vode, 150 ml soka od paradajza, 150 ml tečne pavlake i 100 g prženog luka, po ukusu možete dodati i mlevenu papriku.
• Mleveno meso se umota u listove kupusa, stavi u tiganj i prelije pripremljenim sosom. Ćufte se peku u rerni sa zatvorenim poklopcem oko 45-55 minuta.

Kurena ćuretina

Vrlo jednostavno, ali istovremeno ukusno i zdravo jelo - kuvana ćuretina. Za pripremu zakuhajte vodu i dodajte meso, šargarepu, lovorov list i začine, posolite i kuhajte oko pola sata.

Nakon toga se meso izvadi i nareže na sitne komade.

Ako ste za pripremu takvog dijetalnog jela koristili pureće krakove, vrijeme kuhanja će biti 60 minuta. Ovo meso se poslužuje uz paprikaš od povrća.

Roll

Dobra alternativa kobasicama je ćureće meso. Za njegovu pripremu ptičji file se opere i isječe po sredini tako da se dobije jedan veliki komad; Kuhinjskim čekićem lagano istucite meso tako da svi dijelovi komada budu iste veličine.

Nakon toga paprika oguliti od zrna, iseći na trakice i baciti u kipuću vodu na par minuta, zatim izvaditi, skinuti kožu i staviti na meso. Dodaje se i rendani sir i sjeckano začinsko bilje, nakon čega se umotaju u rolat, prošiju koncem da bi se sačuvao oblik, umotaju u prozirnu foliju i stave u kipuću vodu 2-2,5 sata.

Nakon ključanja, rolat se vadi, ohladi i šalje u frižider na 2,5-4 sata.

Buzhenina

At dijabetes melitus ateroskleroze i gojaznosti, možete preporučiti ćureću kuvanu svinjetinu.

Posolite i pobiberite u 1 litru vode i u to stavite 1 kg ćurećeg filea na 10-12 sati. Kada istekne navedeno vrijeme, izvadite ćuretinu i osušite je papirnim ubrusima.

Isjeckajte par čena belog luka i natrljajte ih na meso. Dok se upija aromom belog luka, u posebnoj posudi pomešajte biljno ulje sa senfom i soja sosom. Fil namazati sa svih strana pripremljenom smesom, umotati u foliju i staviti u zagrejanu rernu na 30 minuta.

Nije potrebno provjeravati stepen spremnosti kuhane svinjetine i otvarati foliju, također se ne preporučuje odmotavanje kuhane svinjetine dok se potpuno ne ohladi: samo u tom slučaju jelo će ispasti začinjenije i sočnije.

Kalorije puretine: 180 kcal.*
* prosječna vrijednost na 100 grama, ovisi o dijelu trupa i načinu kuhanja

Pureće meso je proizvod koji bi trebao biti na meniju svih koji žele da se otarase viška kilograma. Pureće meso ima visok sadržaj korisne supstance i malu količinu masti.

Koliko kalorija ima u ćuretini

Prednosti ćuretine za organizam su zahvaljujući njenom blagotvornom djelovanju na probavni sistem, odsustvu vjerovatnosti alergija, sposobnosti dugotrajnog održavanja snage i pri tome ne opterećuju želudac i crijeva. Stoga se proizvod preporučuje za upotrebu tijekom oporavka od mnogih patologija.

Perad sadrži minimum ugljikohidrata i kolesterola. Čak i kada pripremate jela od najmasnijih delova, ne treba da brinete o svojoj figuri.

Proizvod se preporučuje sportašima i onima koji žele naglasiti definiciju mišića. Nutritivna vrijednost različitim dijelovima meso se neznatno razlikuje. Sadržaj kalorija u grudima na 100 g je manji od 90 kcal. Ovaj dio se smatra najdijetnijim. Vrijednosti su nešto veće u bataku i butu ptice (~ 130 kcal). Najviše masti ima u nogama, krilima i koži. U potonjem slučaju, vrijednost je oko 390 kcal.

Ćuretina pržena, kuvana, pečena

Energetska vrijednost može varirati ovisno o tome koja vrsta mesa je odabrana (crveno ili bijelo), kao i od načina termičke obrade. Ovo treba uzeti u obzir prilikom dijete. Kuvani pureći file ima najniži sadržaj kalorija - oko 130 kcal, a pureći file kuhan na pari - samo 90 kcal. Pirjanje i pečenje su takođe najbolji načini za pripremu mesa prilikom pripreme dijete. zdrava ishrana(120, odnosno 160 kcal).

Pržena ćuretina sa sadržajem kalorija od 165 kcal može se uključiti u jelovnik prilikom mršavljenja, ali u malim količinama.

Nutricionisti savjetuju pravljenje kotleta od peradi, quenellesa i zraza, jer vrijednost gotovog jela ne prelazi 150 kcal. Odličan izvor energije za aktivni ljudi je bijelo meso peradi bez kože: probava se usporava i osjećaj sitosti ostaje dugo vremena. Uporedite sa iz naše publikacije.

Kalorijski sadržaj mljevenog mesa, jetre i bujona

Od svih nusproizvoda ćuretine, jetra peradi ima najveći sadržaj kalorija - oko 276 kcal. Ako uzmemo u obzir pokazatelj mljevenog mesa, tada će pri korištenju fileta sadržaj kalorija biti beznačajan - ne više od 200 kcal. Za dalje mljevenje je najbolje odabrati samo svježe meso ugodnog mirisa, ružičaste boje i jake strukture.

Kalorijski sadržaj purećeg bujona je samo 30 kcal, tako da možete bezbedno pripremati supe na bazi nje dok ste na dijeti. Istovremeno, proizvod sadrži veliku količinu proteina. Za kuvanje je preporučljivo koristiti krilca, ali ne cela, već samo neka, kako jelo ne bi bilo teško.

Tabela kalorija na 100 grama

Odredite sa maksimalnom tačnošću šta nutritivnu vrijednost razni dijelovi mesa peradi pri sastavljanju dijetalnog menija pomoći će detaljna tabela sadržaj kalorija na 100 g.

Mogućnost česte konzumacije predmetnog proizvoda je zbog niskog sadržaja masti. Dobra svarljivost mesa peradi, nutritivna vrijednost i prijatnog ukusačine ga nezamjenjivim za mršavljenje.

Čorba je neizostavno jelo. Na osnovu njega možete kuhati ukusna supa- koga god želite. Može se koristiti i za pripremu raznih umaka. Konačno, može se prokuhati za konzumaciju čista forma. Kalorični sadržaj juhe od nemasnog mesa je nizak, pa je mogu konzumirati čak i oni koji gube na težini. Ovo jelo je savršeno i za hranu za bebe. Drugim riječima, ovo je gotovo nezamjenjivo jelo, čiji će recept biti koristan u mnogim slučajevima.

Koliko kalorija ima čorba

Ovo je prilično komplikovano pitanje. Uostalom, kalorijski sadržaj juhe, na primjer, od piletine, može varirati ovisno o tome razni faktori: koji dio trupa koristite (jelo od prsa će biti „dijetnije“ nego od buta ili cijele ptice), da li ste ogulili kožu, uzeli pileće čorbe ili brojlere, koji ste recept odabrali... Stoga , nudimo vam prosječne brojeve. A onda ćemo vam reći što učiniti da smanjite broj kalorija.

Kalorijski sadržaj čorbe na 100 grama:

Da biste dobili niskokalorično jelo, skuhajte čorbu od piletine/purećeg mesa bez kože ili nemasne govedine (teleće) na kosti. I ovdje pileći file- Ne najbolja opcija. Naravno, sadržaj kalorija u jelu će biti minimalan, ali će i aroma i ukus biti minimalni. Ako vam treba čorba od grudi, uzmite je barem s kosti. Biće mirisnije.

Kalorični sadržaj juhe može se smanjiti ako je kuhate u "drugoj" vodi. To znači da je potrebno meso preliti hladnom vodom i ostaviti da proključa. Ocediti tečnost, dodati novu hladnu vodu u meso i kuvati do kraja. Ovaj recept je pogodan za bolesne osobe: jelo će biti lagano i nemasno. Osim toga, mast se može skidati s površine čorbe kašikom tokom cijelog procesa kuhanja.

Čorbe se mogu pripremati od mesa, ribe, gljiva, povrća, pa čak i samo korijena. Koji god sastojak da uzmete, sigurno postoji odgovarajući recept, i to više od jednog. Ali najukusniji i najhranljiviji su dekoti od mesa ili peradi. Oni su, da tako kažem, višefunkcionalni. Malo je vjerovatno da će itko piti čisti odvar od gljiva ili korijena. Ali meso - lako. Stoga ćemo savladati pripremu bujona od mesa ili peradi. Dobićete „opšti“ recept koji je lako „skrojiti“ prema vašim potrebama.

Od čega možete napraviti supu?

U stvari, od bilo čega. Zavisi, prije svega, o tome koji kalorijski sadržaj čorbe želite da dobijete. Što vam je jelo „dijetnije“ potrebno, meso bi trebalo da bude manje masno.

Sljedeće su pogodne kao "sirovine":

Općenito, prikladna je bilo koja "sirovina", čak i nešto tako egzotično za nas kao što je divljač, los, konjsko meso ili noj. Najukusnija čorba će se dobiti ako skuvate meso sa kostima. Čak i ako recept predlaže korištenje samo komadića mesa, kosti nikada ne bole. Daju bujonu bogatu aromu. Čorbu možete kuhati samo sa kostima, bez velikih komada mesa. Jelo će ispasti ništa manje ukusno. I ovdje postoji mali trik, moglo bi se reći, poseban recept. Za dobijanje prijatnijeg, zanimljivijeg i bogatijeg ukusa i skoro savršene providnosti čorbe od kosti (jagnjeće, juneće ili svinjetine), preporučuje se da se lagano zapeče dok ne porumeni u rerni (temperatura 200-220 stepeni). Prilikom pečenja nije potrebno dodavati dodatnu masnoću. I onda treba da kuvate kosti kao i obično.

Tajne koje poboljšavaju rezultate

Postoji nekoliko tajni koje vam neće reći svaki recept. Međutim, korisno ih je poznavati: uz njihovu pomoć ćete postići najbolji ukus i zdrave kvalitete jela. Za neke su neke od ovih tajni očigledne, za druge (na primjer, domaćice početnike) mogu postati otkrovenje.

1. Da bi juha bila bogata, meso se mora preliti hladnom vodom. Ako trebate dobiti ukusno meso, a kvaliteta juhe je sekundarna, tada se sirovine stavljaju u kipuću vodu.
2. Više od jednog recepata „savjetuje“ soljenje čorbe nakon ključanja ili čak na kraju kuhanja. U stvari, bolje je dodati so na samom početku, u hladnu vodu. Pomoći će "izvući" korisne, aromatične i aromatične tvari iz mesa.
3. Juhu treba kuhati na laganoj vatri, izbjegavajući pretjerano ključanje. Pustite da samo malo prokuha.
4. Da bi juha bila prozirna i bez nečistoća, potrebno je odmah ukloniti pjenu koja se stvara na njegovoj površini. Ne utiče na ukus, ali ga kvari izgled posuđe.
5. Poklopite juhu i kuhajte dok ne proključa. Nakon ključanja - bez nje ili sa podignutim poklopcem.
6. Nemojte dodavati vodu u tiganj tokom kuvanja, to će pogoršati ukus. Pokušajte u početku ispravno izračunati količinu tekućine.

Sada hajde da saznamo kako da skuvate dobar bujon.

Opšti recept

Ova juha se može kuhati kako za pravljenje supa, umaka, rižota i drugih jela, tako i za samostalnu konzumaciju. Možete mu dodati bilo koje začine, korijenje, začinsko bilje ili učiniti s minimalnim začinama (ili bez njih). Nudimo najobičniju verziju „zalinskog seta začina“. I možete ga promijeniti po svom ukusu.

Vrijeme kuhanja: od 1 sata do 6 sati (u zavisnosti od sirovine).

Broj porcija: 8-10.

Sastojci:

• 800-1000 grama mesa, najbolje sa kostima (piletina, ćuretina, govedina, svinjetina, jagnjetina, itd.), ako uzmete samo kosti, onda vam treba manje - 500-700 grama;
• 2-3 litre vode;
• 1-2 glavice luka;
• 1-2 šargarepe;
• korijenje (peršun, celer, pastrnjak);
• začini po ukusu (biber u zrnu, Lovorov list itd);
• sol.

Kuvanje

1. Meso dobro operite. Po želji ili potrebi (na primjer, ne uklapa se dobro u tepsiju), narežite ga na komade.
2. Stavite šerpu, napunite hladnom vodom i posolite. Pustite da proključa ispod poklopca.
3. Uklonimo pjenu. Dodati luk i šargarepu (cele ili prepolovljene), korenje, smanjiti vatru i dinstati na laganoj vatri. Brojler se kuva oko sat vremena, supa od piletine, patke, ćuretine i zeca - 1,5-2 sata, svinjetina, jagnjetina i govedina - 3-4 sata, a kosti se mogu kuvati oko 5-6 sati. Nakon otprilike sat vremena izvadite povrće i korijenje i bacite ih.
4. 5-10 minuta prije spremnosti dodati biber, lovorov list i ostale začine. IN pileći bujon Po pravilu se ne postavljaju.
5. Gotov bujon procijedite.

Možete poslužiti! Ili koristite čorbu za pripremu drugih jela. Osim toga, može se zamrznuti za buduću upotrebu.

Kako poslužiti čorbu

Ako ovo jelo želite koristiti samostalno, možete ga poslužiti:

Često se čorba začini jajima. Jaja mogu biti tvrdo kuvana, sitno iseckana i stavljena na tanjire. Ili sipajte sirove direktno u tepsiju. To se radi ovako: umutiti jaja, pomešati sa malom količinom hladne čorbe ili vode. Zatim malo po malo, u tankom mlazu, sipajte u šerpu sa kipućom čorbom. Ne zaboravite redovno miješati! Sada se tava može skloniti sa vatre.

Čorba je neverovatno zdravo i hranljivo jelo. Pripremajte ga češće, posebno ako u kući ima djece. Također uh Ovo jelo se može jesti kod prehlade i drugih bolesti.

U kontaktu sa

Proizvodi
Pureće meso - 500 grama
Šargarepa - 1 komad
Luk - 1 komad
Peršun - 1 veza
Voda - 2 litre
Sol - po ukusu

Priprema hrane
Isperite 500 grama ćurećeg mesa. Ogulite šargarepu i luk, operite ih, a šargarepu krupno nasjeckajte. Sitno nasjeckajte peršun.
Kako kuvati ćureću čorbu
Stavite ćuretinu u šerpu, prelijte sa 2 litra hladne vode i posolite. Stavite šerpu na vatru, provri, šupljikavom kašikom uklonite penu, kuvajte čorbu 1 sat, zatim dodajte luk i šargarepu, kuvajte ćureću čorbu još pola sata.
Uklonite kuvano ćureće meso i povrće, a čorbu procedite.

Kako skuvati ćureću čorbu u sporom šporetu
U posudu za multivarke stavite ćureće meso, luk, šargarepu, prelijte sa 2 litre vode i posolite. Odaberite način kuhanja "Stew", vrijeme kuhanja 2 sata.
Gotov bujon izvaditi iz mesa i povrća i procijediti. Nalijte ćureću čorbu u činije i ukrasite peršunom.

Kako skuvati ćureću supu

Proizvodi
Pureće meso - 500 grama
Pirinač dugog zrna - 3/4 šolje
Luk - 2 komada
Šargarepa - 2 komada
Zeleni kopar - 1 hrpa
Biljno ulje - 2 supene kašike
Voda - 2 litre
Sol - po ukusu

Kako kuvati supu sa ćurećom čorbom
Operite pola kilograma ćuretine. Isperite pirinač pod tekućom vodom. Ogulite 2 šargarepe i 2 luka. 1 šargarepu narendati na krupno rende, drugu krupno iseckati (za čorbu). Sitno nasjeckajte 1 glavicu luka. Nasjeckajte zelje kopra.

Napravite ćureću čorbu. Uklonite kuvano meso i povrće. Narežite ćureće meso na porcije. U tiganju popržite narendanu šargarepu i seckani luk biljno ulje u roku od 5 minuta. Pečeno stavite u čorbu, 3/4 šolje pirinča i kuvajte 15 minuta na laganoj vatri.

Ako koristite spori štednjak
Skuhajte ćureću čorbu u posudi za multivarke. Uklonite kuvano meso i povrće. Podijelite meso na komade. Dodajte narendanu šargarepu, seckani luk i 3/4 šolje pirinča u ćureću čorbu. Uključite režim "Supa", vreme kuvanja 30 minuta.
Supu sipajte u činije, dodajte kuvano ćureće meso i ukrasite koprom.