Da li da jedem ujutru? Treba li doručkovati ujutro?

Pozdrav svima koji su posetili ovu stranicu!Mene lično ovo pitanje ne vredi - da li da doručkujem ujutru? Siguran sam da je u našoj porodici običaj da se jede ujutro.
Ali često čujete da mnogi ljudi ne doručkuju iz ovih ili onih razloga – neki jednostavno nemaju vremena (bolje je odspavati dodatnih 20-30 minuta), a drugi jednostavno ne mogu da se natjeraju da doručkuju.
Uvijek polazim od toga da će našem tijelu biti mnogo korisnije ako nešto radimo ili pojedemo sa zadovoljstvom.
Neki bi mogli reći da se razgovor o doručku može završiti ovdje. Ako volite, doručkujte, ako ne volite, nemojte doručkovati... Ali morate priznati, vrlo često nas kontrolišu navike. A navika, i štetna i korisna, je stečena stvar, i ako želite, možete se riješiti loše, a steći korisnu - glavno je pronaći pravu motivaciju. I prije nego razgovaramo za ili protiv doručka, hajde da ipak riješimo ovaj problem.
Doručak - koristi i šteta

Kao iu svakom pitanju, postoje različita mišljenja, odnosno dva su: jedni kažu da je doručak štetan, drugi kažu da je doručak dobar za tebe. I ko je u pravu? Doručak je loš za vas To je ono što sljedbenici učenja P. Bragga najčešće govore. U svojoj knjizi Čudo posta napisao je:
Za mene je doručak nepotreban obrok. Tijelo je odmaralo cijelu noć, nije trošilo energiju. Zašto bi se stomak nakon dužeg odmora opterećivao obilnim doručkom? Zato još jednom ponavljam: „Hrana se mora zaraditi fizičkom aktivnošću“. Drugi razlog zašto zagovaram život bez doručka je taj što doručak iscrpljuje energiju koju je tijelo nakupilo tokom spavanja.
Ko je P. Bragg i možemo li prihvatiti njegove riječi kao istinu? Kao što Wikipedia kaže:
Paul Chappius Bragg - poznata američka ličnost alternativne medicine, naturopat, propagandista zdrav imidžživota, lik u američkom pokretu za zdrava ishrana, biznismen i šoumen.
Naravno, P. Bragg može biti primjer za sve nas. Pošto je živeo više od 80 godina, bio je snažan, okretan i fleksibilan. Bio je zdrav, pun optimizma i snage. Radio je 12 sati dnevno, puno plivao, išao u planine, džogirao mnogo kilometara i volio je surfati. Ali da li mu je samo post pomogao? P. Sam Bragg je opisao u kakvom je divnom mestu živeo - u zoni čistog vazduha i čista voda, jeo je samo kvalitetnu i zdravu hranu, nikada se nije prejedao, pio destilovanu vodu, uzimao vitamine, nije pušio, nije pio alkohol.I, kako kažu doktori, protivnici njegovog učenja, P. Bragg, bez doručka i upotrebe 24-časovni sedmični post, štetio je vašem tijelu. Ali sa svojim idealnim zdravljem, idealnim načinom života koji je vodio, i idealnim uslovima, u kojoj je živio, to nije moglo primjetno uticati na njegovo zdravlje. Doručak je dobar za vas"Nemojte zanemariti doručak", savjetuje poznati američki doktor R. Henderson. Piše:
Vrlo često na početku radnog dana, prije nego što provjerim spisak pacijenata, već tačno znam kako ću se osjećati do podneva. Ovo se može objasniti vrlo jednostavno – radi se o doručku. Ja sam jedan od onih koji izgledaju kao ljubazni medvjedić ako doručkujem, i kao grizli kanibal ako iz nekog razloga nisam stigao doručkovati.
Da je samo naše raspoloženje razlog zašto se pitamo da li je dobro za nas da doručkujemo, onda na ovo pitanje ne bi vredelo ni da se zadržavamo. Jasno je da je održavanje dobrog raspoloženja važno; ono utiče i na fizičko i na mentalno zdravlje osobe. Samo mislim da i bez doručka možete pronaći druge razloge za održavanje dobrog raspoloženja.
Da li treba da doručkujemo ujutru?Da bismo odlučili da li nam treba doručak ujutru, potrebno je da razumemo uticaj jutarnjeg unosa hrane na naše zdravlje.Zapažanja lekara pokazuju da se vrlo često srčani udari dešavaju ujutru. To se objašnjava na sljedeći način: noću se ljepljivost trombocita smanjuje, a kada se osoba probudi, naglo se povećava - a to je vjerojatnost srčanog udara. Hrana i tečnost uzeti ujutru čine trombocite manje lepljivim. Najbolja prevencija jutarnji srčani udar - ovo je doručak, koji značajno smanjuje rizik od nastanka krvnih ugrušaka. Ovo posebno važi za osobe starije od 50 godina koje su u opasnosti. Više o razlozima za stvaranje krvnih ugrušaka možete pročitati ovdje.Mladi su sada vjerovatno rekli: „Da, o tome ćemo kasnije razmišljati“. Ali još nismo završili razgovor. Mislim da će sljedeće informacije biti interesantne za ljude svih uzrasta. Među naučnicima postoji čvrsto uvjerenje da ljudi koji redovno doručkuju imaju manje šanse da imaju višak kilograma. Kako je ovo povezano? To je jednostavno. Razlozi prekomjerna težina, naravno, mnogo. Jedan od mnogih je spor metabolizam. Ujutro, nakon spavanja, metabolizam je usporen kod svih bez izuzetka. Dakle, doručak je taj koji može razbuditi naše tijelo, dovesti ga u normalno radno stanje, a metabolizam se, zahvaljujući doručku, čak ubrzava za 3-4%. Ali kod onih koji odbijaju doručak, njihov metabolizam je, naprotiv, 4-5% sporiji od normalnog. normalna težina, nutricionisti preporučuju jesti hranu češće i u malim porcijama, najmanje 4 do 5 puta dnevno. A pošto je naše tijelo konfigurirano da sagorijeva kalorije u prvoj polovini dana, onda, shodno tome, što ranije počnemo da jedemo, manje ćemo jesti u drugoj polovini dana. I ovo nisu svi odgovori na pitanje: „Zašto ujutro doručkovati?“ Za normalno funkcionisanje gastrointestinalnog trakta važno je pridržavati se pravilne prehrane, naime, ne preporučuju se velike pauze između obroka. Takođe, duge pauze između obroka izazivaju fluktuacije nivoa šećera. Bez doručka, ovu pauzu namerno pravimo dovoljno dugo. Nedostatak doručka provocira kolelitijaza, jer tokom noći žuč stagnira bilijarnog trakta i žučne kese. Jedenje ujutro podstiče protok žuči iz jetre.Naučnici su dokazali da doručak poboljšava pažnju i pamćenje. Nakon jela, glukoza ulazi u ljudsku krv, što je jednostavno neophodno za normalnu funkciju mozga. Britanski naučnici sproveli su istraživanje među djecom. Dakle, deca koja doručkuju ujutru bolje uče, ređe izostaju sa nastave i, prema naučnicima, imaju veći koeficijent inteligencije. Doktori kažu da doručak pomaže da budu otporniji na stres i nervno preopterećenje. Doručak ne samo da pomaže našem telu da se „upali“, već ga i puni energijom za ceo dan, čime se povećava performans od nas ima izbor – da za istinu uzmemo mišljenje da je “doručak štetno” ili da se složimo da je “jedenje doručka zdravo”. Odavno smo se odlučili - doručkujemo svako jutro, i nakon što sam napisao ovaj članak, uvjerio sam se da je naš izbor ispravan. Koji ste vi izabrali? P.S. Doručak je prilično opsežna tema, pa neću završiti razgovor o tome ovim člankom. A ako ste za sebe odabrali moto: „Doručkovati je zdravo“, onda morate shvatiti da doručak ne samo da treba da bude tu, već i ispravan. Kako se osposobiti da doručkujete? U koliko sati doručkuješ? Šta je najbolje jesti za doručak? – odgovore na ova pitanja naći ćete ovdje. Čuvajte sebe i svoje najmilije i budite zdravi!

Čuveni profesor i kardiohirurg Leo Bockeria nedavno je šokirao ruske korisnike interneta izjavom da je ustaljena norma o punom doručku glupost. Diskusija sa stručnjacima

Foto: Anatolij ŽDANOV

Promijeni veličinu teksta: AA

Leo Antonovič već nekoliko godina govori o svojim posebnim prehrambenim standardima.

Navikli smo da kažemo: doručkuj sam, ručak podeli sa prijateljem, daj večeru neprijatelju. Ali ovo je apsolutna glupost! Mislim na obilan, pun doručak. Pa se probudiš, tijelo ti tek dolazi u radnu kondiciju, pa ga puniš mesom, lepinjama i ispereš čašom čaja. A onda i dalje gubite vrijeme u saobraćajnim gužvama na posao. I na kraju, bez nastupa! Čak i kada sam bio mlad, naučio sam od svojih američkih kolega hirurga da jednostavno popijem šoljicu kafe ujutro. Tokom dana su pojeli sendvič, a uveče obilno večerali i otišli u teretanu. I dalje se pridržavam istog principa ishrane - šolja kafe i domaćeg svježeg sira ujutro. U vrijeme ručka, nakon operacije, grickam voće ili jogurt. I tek uveče, već kod kuće, puna večera. Zbog toga za mene drugačije zvuči izreka: daj doručak neprijatelju, užini za ručak, jedi normalno uveče, a onda vježbaj. Prema mojim zapažanjima, u zemljama u kojima ljudi žive dugo žive ovako.

Ali stručnjaci Svjetske zdravstvene organizacije ne slažu se s izjavom ruskog hirurga, koji, sumirajući rezultate brojnih studija, uvjerava cijeli svijet: ako osoba koja ranije nije jela ujutro počne doručkovati, onda njegova težina će se normalizirati, a višak kilograma će postepeno nestati. Odnosno, jutarnji doručak pokreće ispravne metaboličke procese i ubrzava metabolizam. Da, pretjerano bogat, masni doručak može vam se taložiti na boku. Ali normalan u kalorijskom sadržaju i mali po zapremini - nikad.

Tri razloga zašto vam se ujutro ne da jesti

Postoji nekoliko razloga zašto mnogi ljudi apsolutno ne žele da jedu ujutro. A već su toliko navikli da ne doručkuju da ni ne pomisle da je to pogrešno. Zamolili smo jednog člana da nam kaže o razlozima jutrošnjeg nedostatka apetita. Nacionalno društvo nutricionista i Evropskog udruženja za proučavanje gojaznosti, doktorke Ljudmile Denisenko.

1. "Mamurluk sa ugljenim hidratima."

Jednostavno rečeno, noću smo jeli previše. To je isti slučaj zapadnih stručnjaka o kojem je govorio Leo Bockeria.

Ovo je takozvani "mamurluk sa ugljenim hidratima" - kada je uveče bila velika večera, a do jutra telo još nije imalo vremena da ogladni, objašnjava Ljudmila Denisenko. - Ali do večeri je opet tražio svoje i sve više! Ovo stvara začarani začarani krug.

2. Ti si sova.

Ljudima koji lako sjede noću, a teško se probuditi ujutro, najteže je ugurati doručak u sebe. Tijelo još spava, ali se već hrani... Takvim ljudima je zaista lakše ne doručkovati. Ali nemojte gladovati do ručka, već “promijenite” doručak. Ako uspete da se probudite sat vremena pre izlaska iz kuće, doručkujte 5-10 minuta pre nego što počnete da se oblačite za izlazak. Za to vrijeme tijelo će imati vremena da se probudi i oraspoloži. Ako ne možete rano da ustanete, ponesite doručak sa sobom na posao i jedite najmanje sat i po do dva sata nakon ustajanja.

I ne zaboravite da nakon ustajanja popijete čašu vode sobne temperature. Ako niste uspjeli doručkovati, poželite još jedan za sat vremena. Voda će lagano napuniti želudac, probuditi metaboličke procese i spriječiti hlorovodoničnu kiselinu koju proizvodi želudac da iritira njegove zidove.

3. Pijte puno kafe.

I uveče takođe. Višak kofeina utiče nervni sistem osebujan - prvo uzbudljiv, a zatim inhibirajući. To također utiče na funkcionisanje gastrointestinalnog trakta. Stoga je za ljubitelje kafe najbolji doručak samo još jedna šoljica kafe. Uostalom, kofein usporava i osjećaj gladi.

I, usput, imajte na umu da nijedan nutricionist nikada nije govorio o obilnom doručku, na primjer, istom mesu i krompiru. Na kraju krajeva, previše kalorijski doručak može vam se takođe nagomilati na boku. Ali u roku od sat vremena nakon ustajanja, ipak morate pojesti nešto lagano: sendvič sa sirom ili pet kašika ovsenih pahuljica, ili bananu pomešanu u blenderu sa jogurtom, ili omlet od jednog jajeta. Takav doručak ne samo da će vam omogućiti da se normalno probudite, već će i vaš stomak održati zdravim (vidi mišljenje gastroenterologa). Štoviše, bolje je izmjenjivati ​​doručak s proteinima i ugljikohidratima, to će biti i ukusnije i ispravnije.

SZO je izračunala da su oni koji preskaču doručak skloniji razvoju bolesti kardiovaskularnog sistema viši. Činjenica je da su zbog nedostatka doručka metabolički procesi poremećeni, protok krvi se usporava, a kao rezultat toga, trombociti (krvni trombociti od kojih se formiraju krvni ugrušci) mogu se lijepiti, stvarajući krvne ugruške. Poremećaji metabolizma takođe dovode do povećanja nivoa holesterola - razlozi hipertenzija i ateroskleroza.

MIŠLJENJE GASTROENTEROLOGA

Nejedenje ujutro je loša navika

Protiv čega se treba boriti, poput pušenja

Sabir Mehdiev, MD, gastroenterolog, profesor Odsjeka za bolničku terapiju Prvog Sankt Peterburgskog državnog medicinskog univerziteta po imenu I.P. Pavlova, glavni lekar Poliklinike EXPERT (Sankt Peterburg):

P ( margina-dno: 0,21 cm; smjer: ltr; boja: rgb(0, 0, 0); )P.western ( porodica fontova: "Ženeva CY"; veličina fonta: 12pt; )P.cjk ( font -familija: "Liberation Sans","Arial"; veličina fonta: 12pt; )P.ctl (familija fontova: "Helvetica","Arial",sans-serif; veličina fonta: 12pt; )

Naše tijelo ima svoje fiziološke zakone, o kojima je pogrešno, pa čak i opasno raspravljati. Ako niste doručkovali, onda gastrointestinalnog trakta dogode se najmanje tri neprijatne stvari.

1. Želudac počinje sam da vari. Bez obzira da li smo jeli ili ne, želudac proizvodi hlorovodonične kiseline, od čega se velika količina nakuplja ujutro tokom noćnog odmora. Ako hrana ne stigne, njegova vlastita sluzokoža je „potrošena“. Pa čak i one koji ne pate od povećana kiselost, mogu se pojaviti bol, žgaravica, bol u trbuhu i druge neugodne senzacije.

2. Dolazi do stagnacije žuči.Činjenica je da se kontrakcija žučne kese javlja samo kao odgovor na ulazak hrane u želudac. Gde žučna kesa luči žuč u crijeva, bez koje se masti ne mogu probaviti i vitamini rastvorljivi u mastima ne mogu apsorbirati. Ako je želudac prazan, mjehur ne radi, žuč „stagnira“, zgušnjava se i utiskuje se u kamenje.

3. Crijeva ne rade. Jutarnji obrok mu pomaže da dobije svoju porciju žuči, da se „razveseli“ i ostvari svoj puni potencijal. Nema hrane - nema normalne peristaltike. To je ispunjeno stagnacijom, nadimanjem, težinom, zatvorom i disbakteriozom.

A to je upravo ono što se tiče probavnog sistema.

Ali preskakanje doručka, između ostalog, dovodi i do debljanja. Dokazano je da oni koji ne doručkuju unose mnogo više kalorija tokom dana. Uostalom, i naše hormone proizvodi sat. Aktivnost metaboličkih procesa je maksimalna ujutro. U pravilu, to je od 7 do 10 sati ujutro, bez obzira da li se osoba osjeća budno ili ne. U ranim jutarnjim satima se oslobađaju glavni ljudski hormoni: hipofiza (prolaktin, ACTH), nadbubrežne žlijezde (kortizol), štitne žlijezde(TSH), polni hormoni, koji stimulišu ubrzani metabolizam u cijelom tijelu. Za efikasan rad Ovi sistemi zahtijevaju pravovremenu i optimalnu opskrbu energijom, odnosno hranom.

Ako sistematski preskačete doručak, ravnoteža će biti poremećena. Tijelo će trošiti vlastite energetske resurse neophodne za život, a te rezerve neće imati vremena da se obnove. Jedna od posljedica ovog metaboličkog poremećaja je debljanje.

Aktivnost metaboličkih procesa je visoka ujutro i postepeno se smanjuje uveče. Ako preskočimo doručak, postoji rizik da na vrijeme pomjerimo ostatak obroka. Jedemo kasno uveče, kada je metabolizam na minimalnoj aktivnosti, a na kraju pohranjujemo nutrijente u masti. Odnosno, ako se probudimo i nismo jeli, faktori proizvodnje i osjetljivost stanica na inzulin se mijenjaju. Kao rezultat toga, osoba tada jede i ne zasiti se, ne osjeća se sito.

Neko kaže, ne mogu da se nateram da ujutro progutam komad, neću, neprijatno je. Ako vam se ne da doručkovati, onda, uprkos nedostatku apetita, samo počnite, napravite prvi korak. Kao što je moja majka rekla u djetinjstvu - kroz "ne mogu".

Moje duboko uvjerenje je da je odbijanje doručka vrlo nezdrava navika s kojom se ne samo treba boriti, već i pravilno tretirati. Niko ne kaže da ujutro morate pojesti tanjir mesa i krompira. Ali barem nekoliko kašika ovsenih pahuljica, heljde ili neke druge kaše, omlet, malo sira sa hlebom od celog zrna može lako da savlada inteligentna osoba. Glavna stvar je početi.

Naše tijelo je veoma delikatan i samoregulirajući sistem. Doručak je odličan dobra navika, koji ćete sigurno razviti ako počnete da doručkujete, za najviše dva meseca. Do trećeg mjeseca više nećete moći "živjeti" bez doručka.

I sigurno ćete se osjećati bolje, biti manje umorni i čak ćete moći smršati.

BITAN!

Pet razloga da doručkujete

Doručak je glavni stimulator metaboličkih procesa, koji vašem tijelu daje najveću količinu snage i energije za cijeli dan.

Pravilan doručak pomaže vam da se probudite, koncentrišete i poboljšate pamćenje.

Doručak reguliše glad i time kontroliše težinu.

Zdrav doručak je jeftin i ukusan „lijek“ koji štiti organizam od bolesti želuca, crijeva, žučne kese, kao i gojaznosti i dijabetesa.

Doručak vam popravlja raspoloženje i pomaže vam da se nosite sa stresnim situacijama, kojih, nažalost, ima jako puno u našim životima.

Zdravo, prijatelji!

Doručci su stalni predmet rasprava o mršavljenju i kulinarskih rasprava. Neki ljudi vjeruju da ujutro morate pojesti skoro polovinu dnevnih kalorija.

Zapamtite: „Doručak kao kralj, ručak kao princ, večera kao siromah”?

Drugi, posebno Paul Bragg, tvrde da se doručak ipak mora zaraditi.

Pa ko je u pravu? Hajde da shvatimo da li treba da doručkujete, i ako jeste, koji je najbolji način da doručkujete.

Da doručkujem?

I mene je ovo pitanje oduvijek zanimalo, ja rijetko doručkujem. Bio sam skloniji vjerovanju da je sve individualno za svakoga i da svako odlučuje sam. Ali ispostavilo se da to nije sasvim tačno.

Ako vam je u suštini svejedno da li jedete ili ne jedete ujutro, jedite bolje.

Savremeni nutricionisti kažu da je neophodno doručkovati. I zato.

Čini se da noću spavamo i ne trošimo energiju. Zašto doručkovati, jer nema šta da se dopuni?

Zapravo to nije istina. A za vrijeme spavanja naše tijelo radi: srce kuca i pumpa krv kroz krvne žile, u stanicama se odvijaju metabolički procesi, proizvodi se mokraća, crijeva funkcionišu, a što je najvažnije, mozak proizvodi glukozu.

Količina šećera u našem tijelu mora biti konstantna da bismo bili zdravi, a mozak kontrolira taj nivo.

Doručak će nahraniti vaš mozak

Kada spavamo cijelu noć, glukoza se ne nadoknađuje, mozak je prisiljen uzimati je iz rezervi koje su za tu svrhu posebno pohranjene u jetri. Provodi se cijelu noć i do jutra se osoba budi gladna. Ujutro svakako treba da jedemo, jer su sve rezerve energije potrebne ne samo za fizički i mentalni rad koji nam predstoji tokom dana, već i za rad srca, mozga i svih naših organa, iscrpljene.

Ako ne jedete ujutro, energija za mozak će se uzimati iz naših proteina i masti, a to nije na pravi način energetska zamena.

Japanci su sproveli zanimljivu studiju i otkrili da ljudi koji redovno doručkuju smanjuju učestalost cerebralnih krvarenja, imaju mnogo manje moždanih udara i normalizuju krvni pritisak.

Nakon doručka, mozak bolje razmišlja.

70% ljudi koji ne doručkuju je gojazno

Posljednjih decenija potrošnja doručka među ljudima širom svijeta opada, dok se broj gojaznosti povećava.

Ljudi koji ne jedu ujutru uvek se prejedu tokom dana, a uveče pre spavanja ne smeta im da popiju čaj i lepinju. Štaviše, to se dešava neprimijećeno od njih: zaplijenili su čokoladna pločica-kockica, zatim zgrabio kolačić.

Doktori kojima se ljudi obraćaju sa raznim problemima vezanim za metaboličke poremećaje kažu da 70 posto njih ne doručkuje! A u isto vrijeme, svi su gojazni u jednom ili drugom stepenu.

Kome treba doručak:

1. Ako vam je nivo šećera u krvi nestabilan (to se dešava ako imate dijabetes ili ste gojazni), nikada ne preskačite doručak.
2. Ako puno radite i lako se umarate, doručak je vaš najbolji prijatelj.
3. Ako živite u stalnom stresu ili patite od nesanice, doručkujte.
4. Obilan doručak je obavezan za lečenje.
5. Doručak je obavezan za trudnice i dojilje.
6. Ako zaista želite da jedete ujutro, svakako to učinite, čak i ako kasnite.

U koje vreme doručkovati

Vrijeme doručka ne dolazi odmah nakon buđenja, a kada se probudite, ne morate odmah trčati u kuhinju i sjesti da jedete. Prvo treba započeti proces probave, a tek nakon pola sata - sat, pa čak i sat i po doručkovati.

Najbolji način da doručkujete

Ali ne postoji jedna univerzalna shema za sve. Neki ljudi ponovo osjećaju glad u roku od sat vremena nakon doručka. A ima i onih koji imaju aktivnu averziju prema jutarnjim obrocima.

Dakle, u ovom pitanju nije toliko važno u koje vreme doručkujete, već šta jedete, bolje je doručkovati.

A poenta je ovdje u individualnoj ravnoteži hormona koji reguliraju apetit, kao iu posebnostima gastrointestinalnog trakta.

Ugljikohidrati

Naš mozak ujutro traži glukozu, pa mu je moramo davati za doručak, odnosno hranu koja sadrži ugljikohidrate.

Ali nemojte žuriti da ujutro jedete palačinke, palačinke i mafine. Želja za uživanjem u slatkišima mora se suzbiti u pupoljku. Brzi ugljikohidrati daju samo dodatne kalorije i bez nutrijenata.

Insulin je ključan u regulaciji nivoa glukoze. Ali ima i partnera - kortizol, koji utiče i na biološke ritmove i na osećaj gladi. Obično ujutru nivoi kortizola su povišeni, a upareni sa insulinom deluju tako da ubrzo posle doručka ponovo poželite da jedete.

Inače, kofein stimuliše proizvodnju kortizola, pa ispijanje kafe ili čaja na prazan želudac nije dobra ideja.

Jedite ono što vas najbolje zasićuje. Namirnice koje sadrže ugljene hidrate uključuju kašu (složeni ugljeni hidrati) i povrće i voće (laki ugljeni hidrati). Iako moderna dijetetika ne uzima u obzir konzumaciju složenih ugljikohidrata - žitarice su, s izuzetkom zobenih pahuljica, obavezne za doručak. Njihov unos je bolje odgoditi za kasnije vrijeme, na primjer, za drugi doručak. Istina, ovo se odnosi samo na odrasle, ali za djecu koja odrastaju možete dodati kašu.

A zobena kaša sadrži toliko toga korisna svojstva! Ovo je najzdraviji doručak na svijetu, koji čak i za čovjeka koji se bavi teškim fizičkim radom traje do ručka. Zato ga jedite češće za svoje zdravlje.

Vjeverice

Kao rezultat istraživanja, otkriveno je da se proteini moraju dodati ugljikohidratima, samo zajedno zadovoljavaju osjećaj gladi.

Ako jedete samo ugljikohidrate, onda ćete nakon kratkog vremena ponovo poželjeti grickati.

Kada su tokom doručka zajedno jeli proteine ​​i ugljene hidrate, tokom 7 meseci posmatranja, ljudi su u proseku izgubili čak 22 kg.

Šta ti to pucketa u tiganju? Pečeno rano ujutro? Nije dobro! Ne bi trebalo da jedete masnu hranu jer probavni sustav Još se nisam probudio i masna hrana će biti dodatna provokacija za jetru.

Za proteinsku hranu možete pojesti komad posnog mesa ili kajganu, ali prednost dajte mliječnim proizvodima.

Savršen doručak

Dakle, ispostavilo se da bi za doručak bilo idealno pojesti 100 grama voća ili povrća, 100 grama proteina (svježi sir, na primjer ili 2-3) i 30 grama suhih zobenih pahuljica.

Ne, ne ohrabrujemo vas da jedete slaninu, jaja, kobasicu i hleb kao na slici. Samo vas molimo da ne preskačete doručak – najvažniji obrok u danu. Sada ćemo vam reći zašto morate da doručkujete, a svi nutricionisti na svetu spremni su da olako udare po glavi one koji to mrze.

1. Doručak ubrzava vaš metabolizam

Dok se ujutro probudite, najverovatnije niste imali hranu u stomaku više od osam sati. Za to vrijeme metabolizam se usporava. Stoga, kada se probudite, morate doručkovati kako biste mogli odgovoriti samo udarac na udarac. Možete iskoristiti ovaj trenutak i pojesti zdrav i pravilan doručak i tada će vaše tijelo funkcionisati prirodno. To će normalizirati vaš metabolizam i pomoći da vaš indeks tjelesne mase ostane konstantan.

2. Stabilizirate svoju težinu

foodnavigator.com

Naravno, uz stabilan BMI (indeks tjelesne mase), vaša težina će također ostati relativno uravnotežena. Zdrava prehrana za doručak je zapravo strategija koja će vam pomoći da počnete gubiti kilograme. Zahvaljujući tome nećete se osećati strašno gladni kada je vreme za ručak, a samim tim, nećete se prejedati i uzimati dodatne slatkiše i drugu nezdravu hranu u pokretu (poput brze hrane koju mnogi vole).

3. Održavate zdravu ishranu.

foodnavigator.com

Naravno, postoje neke namirnice za doručak koje nisu baš zdrave, pa ako odlučite da doručkujete svaki dan, budite sigurni da zapravo birate hranjivu i zdravu hranu. Pravi doručak su žitarice (naravno sa mlekom ili sokom), jaja i sveže voće. Sve ove namirnice sadrže niz vitamina i minerala koji će vam pomoći da ostanete puni energije tokom dana. Jedan savjet: ako odlučite da za doručak pojedete kašu instant kuvanje, zatim pazite da ne sadrži čokoladu ili druge slatkiše. Od toga neće biti puno koristi - isto tako lako možete pojesti cijelu kutiju krofni umjesto takve kaše.

4. Postajete budniji

Kada smo bili mali, učitelji su nas uvek savetovali da pravilno doručkujemo na dan teškog testa. Znali su da će nam to pomoći da ostanemo fokusirani sve vrijeme koje smo morali provoditi za svojim stolovima. Hrana je ono što daje energiju tijelu, pa je logično da će i naš mozak biti budniji i funkcionalniji kada smo siti. Kao što je gore pomenuto, dugo ste bili bez hrane dok ste spavali. Čim se probudite, morate odmah da jedete kako biste stabilizovali nivo šećera u krvi. Nepoštivanje ovog pravila dovodi do letargije i pospanosti. Naučnici su također pokazali da vitamini, minerali i masne kiseline koje se nalaze u zdravoj hrani za doručak poboljšavaju funkciju mozga. Nemojte preskakati jutarnji obrok ako se nadate dobrom početku dana i da ćete obaviti sav posao.

Dajte večeru neprijatelju, podijelite s prijateljem za ručkom, ali doručak je svetinja. Samo za sebe. Sjećaš se izreke? Ali sa medicinske tačke gledišta, a posebno, da li je doručak zaista toliko loš? Treba li vam doručak? Možda možemo bez njega?

Mnogi ljudi kažu da ne mogu doručkovati. Tek po dolasku na posao ili kasnom buđenju sjedaju da jedu u potpunosti popodne ili čak uveče.

Ali doktori kažu da je nedoručak veoma štetno. Uostalom, doručak ne samo da pomaže tijelu da se probudi ili započne dan dobro raspoloženje. Doručak je vrijeme da se pripremite za dan.

Italijani započinju dan sa šoljicom kapućina uz slatku lepinju.

Britanci doručkuju s jajima, tradicionalnom ovsenom kašom, a slanina ponekad može biti prisutna na meniju za doručak.

Francuzi vole da za doručak popiju kafu sa kroasanom, džemom i puterom.

Meksikanci doručkuju tradicionalnim tortilja hlebom, gulašom od živine i mlekom.

Kinezi imaju obilan i zadovoljavajući doručak. Njihov doručak liči na naš ručak. Tu je i supa sa pitama, povrćem ili rezanci sa piletinom.

Norvežani za doručak više vole pečeni krompir.

Kako u suštini doručkujemo? Zdravi jesti će jesti musli ili jogurt. Osoba koja je u žurbi i nema vremena za bilo šta, dobro je ako ima vremena da ugura sendvič u sebe i otpije gutljaj čaja ili čak šoljicu kafe.

Kafa za doručak

Usput, o kafi. Jutarnja kafa, na prvi pogled, čini da se osjećate energično. Ali dok dođemo do radnog mjesta, vedrina iznenada ustupi mjesto apatiji, pa čak i umoru. A onda hitno morate ponovo da skuvate šolju kafe i pojedete nešto slatko. U suprotnom, performanse su nule. Zašto se ovo dešava?

Jer kafa, posebno sa šećerom, nije samo supstanca koja stimuliše sve energetske procese u organizmu, već i snažan diuretik. A brzi ugljikohidrati pokreću proizvodnju inzulina, koji pretvara šećer u masti.

To rezultira naglim padom inzulina u krvi i osobu proganja osjećaj gladi za ugljikohidratima. Ako tokom dana stalno zadovoljavate takvu glad ne punim obrokom, već brzim zalogajima, tada su bolesti neizbježne: dijabetes, gojaznost i arterijska hipertenzija. Zamijenite kafu drugim zdravim napitkom.

sta da radim? Kako prekinuti ovaj začarani krug?

Nutricionisti kažu da ako je doručak uravnotežen u količini proteina, masti i ugljikohidrata, onda se gore opisani problem može izbjeći.

Koja je stopa potrošnje ovih namirnica za doručak?

• Ugljeni hidrati – 2/3 dnevnih potreba
• Proteini – 1/3
• Masti – 1/5

Ako govorimo o ugljikohidratima, onda bi trebali govoriti o sporim ugljikohidratima. O onima koji se dugo apsorbiraju u krv i dugo održavaju sitost. Ovo su potpuno kuvane kašice. Ne instant kašice koje treba preliti kipućom vodom i gotovi ste. Naime one koje se pripremaju od integralnih žitarica.

Takođe ne zaboravite na vlakna koja su dobra za probavu i čine da se osjećate siti.

Proteini nisu samo izvor aminokiselina, već i daju snagu i sitost. Na kraju krajeva, proteinima je potrebno mnogo vremena za varenje. To znači da možete lako preživjeti do ručka bez osjećaja gladi.

Od masti treba dati prednost nezasićenim, koje se brzo apsorbiraju. Ovo je maslinovo ulje, orasi, posebno bademi.

Pa, šta ako ne želite da doručkujete?

Ne želim i to je to! Jednostavno ne postoji takva navika. Tu će pomoći samo motivacija i tačno saznanje da nije samo neophodno, već da je zdravo doručkovati.

Ako stalno odbijate doručak, tada će se metabolički procesi osobe usporiti. Neminovno se debljate, iako se čini da ne jedete dovoljno. Da, letargija i slabost će vas proganjati cijelo jutro. Dok ne... doručkuješ.

Dakle, treba li vam doručak? Odgovorite sami.

Još više za zdrav način života na stranici