Dois-je manger le matin ? Dois-je prendre le petit déjeuner le matin

Salutations à tous ceux qui ont regardé cette page ! Pour moi personnellement, cette question n'en vaut pas la peine - est-il nécessaire de prendre le petit déjeuner le matin ? Je suis sûr que oui, et dans notre famille, il est de coutume de manger le matin.
Mais vous entendez souvent dire que beaucoup ne prennent pas de petit-déjeuner pour une raison ou une autre - quelqu'un n'a tout simplement pas le temps (il vaut mieux dormir 20 à 30 minutes de plus), et quelqu'un ne peut tout simplement pas se forcer à prendre son petit-déjeuner.
Je pars toujours du fait que notre corps sera beaucoup plus utile si nous faisons quelque chose ou mangeons quelque chose avec plaisir.
Certains pourraient dire que la conversation sur le petit-déjeuner peut s'arrêter ici. Si vous aimez - prenez votre petit-déjeuner, si vous n'aimez pas - ne prenez pas de petit-déjeuner... Mais avouez que nous sommes très souvent contrôlés par nos habitudes. Et une habitude, à la fois nocive et utile, est une chose acquise, et si vous le souhaitez, vous pouvez vous débarrasser d'une nocive, et vous pouvez en acquérir une utile - l'essentiel est de trouver la bonne motivation. ou contre le petit-déjeuner, réglons ce problème.
Petit-déjeuner - avantages et inconvénients

Comme dans toute question, les avis sont différents, ou plutôt il y en a deux: certains disent - "il est nocif de prendre un petit déjeuner", d'autres - "il est sain de prendre un petit déjeuner". Et qui a raison ? Le petit déjeuner est nocif Le plus souvent, les adeptes des enseignements de P. Bragg le disent. Dans son livre Le miracle du jeûne, il écrit :
Pour moi, le petit-déjeuner est un repas inutile. Le corps s'est reposé toute la nuit, il n'a pas gaspillé d'énergie. Pourquoi, après un long repos, l'estomac devrait-il se charger d'un copieux petit déjeuner ? Par conséquent, je répète encore une fois : "Vous devez gagner de la nourriture par l'activité physique." Une autre raison pour laquelle je préconise une vie sans petit-déjeuner est que le petit-déjeuner épuise l'énergie que le corps a accumulée pendant le sommeil.
Qui est P. Bragg et pouvons-nous accepter ses paroles comme la vérité ?Comme le dit Wikipédia :
Paul Chappius Bragg - célèbre figure américaine de la médecine alternative, naturopathe, propagandiste mode de vie sain vie, figure du mouvement américain pour alimentation saine, homme d'affaires et showman.
P. Bragg peut certainement être un exemple pour nous tous. Ayant vécu plus de 80 ans, il était fort, mobile, flexible. Il était en bonne santé, plein d'optimisme, de gaieté. Il travaillait 12 heures par jour, nageait beaucoup, allait à la montagne, faisait de nombreux kilomètres de jogging, adorait le surf. Mais est-ce que le jeûne était la seule chose qui l'aidait ? Bragg lui-même a décrit dans quel endroit merveilleux il vivait - c'est une zone d'air pur et eau pure, il ne mangeait que des aliments sains et de haute qualité, ne mangeait jamais trop, buvait de l'eau distillée, prenait des vitamines, ne fumait pas, ne buvait pas d'alcool.Et, comme le disent les médecins, les opposants à ses enseignements, P. Bragg, sans petit-déjeuner et utilisant 24 -heure de jeûne hebdomadaire a nui à son corps. Mais avec sa santé parfaite, le style de vie idéal qu'il menait, et conditions idéales où il vivait, cela ne pouvait pas affecter sensiblement sa santé. Le petit déjeuner est bon"Ne négligez pas le petit-déjeuner", conseille le célèbre médecin américain R. Hunderson. Il écrit :
Très souvent, en début de journée de travail, sans avoir vérifié la liste des patients, je sais déjà exactement comment je vais me sentir à midi. Ceci est expliqué très simplement - c'est le petit déjeuner. Je fais partie de ceux qui ressemblent à un gentil ourson si je prenais un petit-déjeuner, et à un grizzly cannibale si, pour une raison quelconque, je n'avais pas le temps de prendre le petit-déjeuner.
Si seulement notre humeur était la raison pour laquelle nous nous demanderions s'il est sain pour nous de prendre le petit-déjeuner, alors cette question ne mériterait même pas de retenir notre attention. Il est clair que le maintien d'une bonne humeur est important, cela affecte la santé physique et mentale d'une personne. Simplement, je pense que même sans petit-déjeuner, vous pouvez trouver d'autres raisons d'entretenir votre bonne humeur.
Dois-je prendre le petit déjeuner le matin ? Ceci s'explique comme suit: la nuit, l'adhérence des plaquettes diminue et lorsqu'une personne se réveille, elle augmente fortement - et c'est la probabilité d'une crise cardiaque. Manger et boire le matin rend les plaquettes moins collantes. La meilleure prévention crise cardiaque du matin est le petit déjeuner, ce qui réduit parfois le risque de caillots sanguins. Cela est particulièrement vrai pour les personnes de plus de 50 ans qui sont à risque. Vous pouvez en savoir plus sur les causes des caillots sanguins ici Les jeunes ont probablement dit maintenant : "Oui, nous y réfléchirons plus tard." Mais nous n'avons pas encore terminé la conversation.De plus amples informations, je pense, seront intéressantes pour les personnes d'âges différents.Les scientifiques sont fermement convaincus que les personnes qui déjeunent régulièrement sont moins susceptibles d'être en surpoids. Comment est-ce lié? Tout est simple. les raisons en surpoids, bien sûr, beaucoup. L'un des nombreux est un métabolisme lent. Le matin, après le sommeil, le métabolisme est ralenti chez tout le monde sans exception. Ainsi, c'est le petit-déjeuner qui peut réveiller notre corps, le ramener à un état de fonctionnement normal, et grâce au petit-déjeuner, le métabolisme s'accélère même de 3 à 4 %. Mais pour ceux qui refusent le petit-déjeuner, le métabolisme, au contraire, est plus lent de 4 à 5% de la norme. poids normal, les nutritionnistes recommandent de manger plus souvent et en petites portions, au moins 4 à 5 fois par jour. Et puisque notre corps est configuré pour brûler des calories dans la première moitié de la journée, par conséquent, plus tôt nous commençons à manger, moins nous mangerons dans la seconde moitié de la journée. à la question: "Pourquoi devrions-nous le matin?" Pour le fonctionnement normal du tractus gastro-intestinal, il est important d'observer le bon régime alimentaire, à savoir qu'il n'est pas recommandé de faire de longues pauses entre les repas. De plus, de longues pauses entre les repas provoquent des fluctuations du taux de sucre. Sans petit-déjeuner, nous faisons volontairement cette pause suffisamment longue. Le manque de petit déjeuner provoque cholélithiase, car pendant la nuit la bile stagne dans voie biliaire et la vésicule biliaire. Le petit déjeuner stimule la sortie de la bile du foie.Des recherches scientifiques ont prouvé que le petit déjeuner affecte l'amélioration de l'attention et de la mémoire. Après avoir mangé, le glucose pénètre dans le sang humain, ce qui est simplement nécessaire au fonctionnement normal du cerveau. Des scientifiques britanniques ont mené une étude auprès d'enfants. Ainsi, les enfants qui déjeunent le matin étudient mieux, sèchent moins souvent les cours et, selon les scientifiques, ils ont un QI plus élevé.Les médecins disent que les petits déjeuners aident à mieux résister au stress et à la surcharge nerveuse. Le petit-déjeuner aide non seulement notre corps à "s'allumer", mais le dynamise également pour toute la journée, augmentant ainsi son efficacité. Je pense que vous avez reçu des informations complètes sur les avantages du petit-déjeuner, s'il est nécessaire de prendre le petit-déjeuner le matin. nous a le choix - la vérité de l'opinion que "le petit déjeuner est nocif" ou d'accord que "le petit déjeuner est sain". Nous avons fait notre choix il y a longtemps - nous prenons le petit déjeuner tous les matins, et après avoir écrit cet article, j'étais convaincu que notre choix était le bon. Et quel choix avez-vous fait ? Le petit-déjeuner est un sujet assez volumineux, je ne termine donc pas la conversation à ce sujet dans cet article. Et si vous avez choisi la devise pour vous-même : "Le petit-déjeuner est sain", alors vous devez comprendre que le petit-déjeuner ne doit pas seulement être, il doit être juste. Comment s'entraîner à déjeuner ? À quelle heure est le petit déjeuner? Quoi de mieux manger au petit-déjeuner ? – vous trouverez ici les réponses à ces questions. Prenez soin de vous et de vos proches et soyez en bonne santé !

Le professeur bien connu, le chirurgien cardiaque Leo Bokeria a récemment choqué les internautes russes en disant que la norme bien établie d'un petit-déjeuner complet est un non-sens. Nous discutons avec des experts

Photo: Anatoly JDANOV

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Leo Antonovich parle de ses normes nutritionnelles particulières depuis plus d'un an.

Nous avons l'habitude de dire : prenez le petit déjeuner vous-même, partagez le déjeuner avec un ami, donnez le dîner à l'ennemi. Mais c'est un non-sens absolu ! Je veux dire un petit déjeuner copieux et complet. Alors vous vous êtes réveillé, le corps commence à peine à fonctionner et vous le bourrez de viande, de petits pains, vous le buvez avec un verre de thé. Et puis vous passez encore du temps dans les embouteillages, à vous rendre au travail. Et au final, aucune performance ! Même dans ma jeunesse, j'ai appris de collègues chirurgiens américains à simplement boire une tasse de café le matin. Pendant la journée, ils ont mangé un sandwich et le soir, ils ont dîné copieusement et sont allés au gymnase. J'adhère toujours au même principe de nutrition - le matin, une tasse de café et du fromage cottage fait maison. L'après-midi, après l'opération, je prends une collation avec des fruits ou du yaourt. Et seulement le soir, déjà à la maison - un dîner complet. Par conséquent, pour moi, le dicton semble différent: petit-déjeuner - donnez-le à l'ennemi, au déjeuner - une collation, le soir - mangez normalement, puis - éducation physique. Selon mes observations, dans les pays où les gens vivent longtemps, ils vivent comme ça.

Mais les experts de l'Organisation mondiale de la santé ne sont pas d'accord avec l'affirmation du chirurgien russe qui, résumant les résultats de nombreuses études, assure au monde entier : si une personne qui n'a pas mangé le matin commence à prendre son petit-déjeuner, alors son le poids se normalisera et les kilos superflus disparaîtront progressivement. C'est-à-dire qu'un petit-déjeuner matinal démarre les processus métaboliques corrects, accélère le métabolisme. Oui, un petit-déjeuner gras trop riche peut se déposer sur les côtés. Mais normal en contenu calorique et petit en volume - jamais.

Trois raisons pour lesquelles vous ne voulez pas manger le matin

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles de nombreuses personnes n'ont pas envie de manger le matin. Et ils sont déjà tellement habitués à ne pas prendre de petit-déjeuner qu'ils ne pensent même pas au fait que c'est mal. A propos des raisons de ce manque d'appétit du matin, nous avons demandé à un membre Société nationale nutritionnistes et l'Association européenne pour l'étude de l'obésité, le docteur Lyudmila Denisenko.

1. « Gueule de bois ».

En d'autres termes, mangez le soir. Le cas même des spécialistes occidentaux, dont parlait Leo Bokeria.

C'est ce qu'on appelle la «gueule de bois glucidique» - quand il y avait un dîner copieux le soir et que le matin, le corps n'avait pas encore eu le temps d'avoir faim, explique Lyudmila Denisenko. - Mais le soir, il a de nouveau exigé le sien et plus, plus! Cela crée un cercle vicieux vicieux.

2. Vous êtes un hibou.

Les personnes qui s'assoient facilement la nuit et qui ont du mal à se réveiller le matin ont le plus de mal à se remplir le petit-déjeuner. Le corps dort encore, mais il est déjà nourri... En effet, il est plus facile pour ces personnes de ne pas prendre de petit déjeuner. Mais ne mourrez pas de faim jusqu'au dîner, mais "décalez" le petit-déjeuner. Si vous parvenez à vous réveiller une heure avant de quitter la maison, prenez votre petit-déjeuner 5 à 10 minutes avant de commencer à vous habiller pour la sortie. Pendant ce temps, le corps aura le temps de se réveiller et de remonter le moral. Si vous ne pouvez pas vous lever tôt, prenez le petit-déjeuner avec vous pour aller au travail et mangez au moins une heure et demie à deux heures plus tard après vous être levé.

Et n'oubliez pas de boire un verre d'eau à température ambiante après vous être levé. Si vous n'avez pas réussi à prendre le petit déjeuner, encore une heure plus tard. L'eau remplit légèrement l'estomac, réveille les processus métaboliques et ne permet pas à l'acide chlorhydrique produit par l'estomac d'irriter ses parois.

3. Buvez beaucoup de café.

Et le soir aussi. Trop de caféine affecte système nerveux particulier - d'abord excitant, puis inhibiteur. Cela affecte également le travail du tractus gastro-intestinal. Par conséquent, pour les amateurs de café, le meilleur petit-déjeuner n'est qu'une autre tasse de café. Après tout, la caféine ralentit également la sensation de faim.

Et, au fait, attention, pas un seul nutritionniste n'a jamais parlé d'un petit déjeuner copieux, par exemple, la même viande et les mêmes pommes de terre. Après tout, un petit-déjeuner trop calorique peut également être déposé sur les côtés. Mais dans l'heure qui suit le lever, vous devez toujours manger quelque chose de léger: un sandwich au fromage ou cinq cuillères à soupe de flocons d'avoine, ou une banane mélangée dans un mélangeur avec du yaourt, ou une omelette à partir d'un œuf. Un tel petit-déjeuner vous permettra non seulement de vous réveiller normalement, mais aussi de garder votre estomac en bonne santé (voir l'avis d'un gastro-entérologue). De plus, mieux vaut alterner les petits déjeuners protéinés et glucidiques, ainsi ce sera à la fois plus savoureux et plus correct.

L'OMS a calculé que ceux qui sautent le petit déjeuner sont plus susceptibles de développer des maladies du système cardio-vasculaire plus haut. Le fait est qu'en raison du manque de petit-déjeuner, les processus métaboliques sont perturbés, le flux sanguin ralentit, de sorte que les plaquettes (plaques sanguines à partir desquelles se forment des caillots sanguins) peuvent s'agglutiner, formant des caillots sanguins. La violation des processus métaboliques entraîne également une augmentation du taux de cholestérol - provoque hypertension et l'athérosclérose.

L'AVIS DU GASTROENTÉROLOGUE

Ne pas manger le matin est une mauvaise habitude

A combattre comme fumer

Sabir Mehtiyev, docteur en sciences médicales, gastro-entérologue, professeur au département de thérapie hospitalière, première université médicale d'État de Saint-Pétersbourg, nommée d'après I.P. Pavlova, médecin-chef de la polyclinique EXPERT (Saint-Pétersbourg):

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Notre corps a ses propres lois physiologiques, avec lesquelles il est faux et même dangereux de discuter. Si vous n'avez pas pris de petit-déjeuner, alors tube digestif au moins trois mauvaises choses arrivent.

1. L'estomac commence à se digérer. Que nous ayons mangé ou non, l'estomac produit acide hydrochlorique, qui pendant la pause nocturne accumule une grande quantité le matin. Si la nourriture n'est pas reçue, sa propre membrane muqueuse "va se perdre". Et même ceux qui ne souffrent pas de hyperacidité, il peut y avoir des douleurs, des brûlures d'estomac, des douleurs dans l'abdomen et d'autres sensations désagréables.

2. Il y a stagnation de la bile. Le fait est que la contraction de la vésicule biliaire ne se produit qu'en réponse au fait que de la nourriture est entrée dans l'estomac. Où vésicule biliaire sécrète de la bile dans les intestins, sans laquelle les graisses ne sont pas digérées et les vitamines liposolubles ne sont pas absorbées. Si l'estomac est vide, la vessie ne fonctionne pas, la bile « stagne », s'épaissit et est comprimée en calculs.

3. Les intestins ne fonctionnent pas. C'est le repas du matin qui l'aide à obtenir sa portion de bile, à « remonter le moral » et à gagner à pleine puissance. Pas de nourriture - pas de péristaltisme normal. Ceci est lourd de stagnation, de ballonnements, de lourdeur, de constipation et de dysbactériose.

Et c'est juste pour le système digestif.

Mais refuser le petit-déjeuner, entre autres, entraîne une prise de poids. Il a été prouvé que ceux qui ne déjeunent pas consomment beaucoup plus de calories pendant la journée. Après tout, nos hormones sont également produites par l'horloge. L'activité des processus métaboliques est maximale le matin. En règle générale, c'est de 7 à 10 heures du matin, que la personne se sente éveillée ou non. C'est au petit matin que sont libérées les principales hormones humaines : l'hypophyse (prolactine, ACTH), les glandes surrénales (cortisol), glande thyroïde(TSH), les hormones sexuelles, qui stimulent le métabolisme dans tout le corps de manière améliorée. Pour travail efficace ces systèmes ont besoin d'un approvisionnement opportun et optimal en énergie, c'est-à-dire en nourriture.

Si vous sautez systématiquement le petit-déjeuner, l'équilibre sera bouleversé. Le corps va dépenser ses propres ressources énergétiques nécessaires à la vie, et ces réserves n'auront pas le temps de récupérer. L'une des conséquences d'un tel trouble métabolique est la prise de poids.

L'activité des processus métaboliques est élevée le matin et diminue progressivement le soir. Si on saute le petit-déjeuner, on risque de décaler le reste des repas dans le temps. Nous mangeons tard le soir, lorsque le métabolisme est à son activité minimale - nous obtenons le dépôt de nutriments dans les graisses. Autrement dit, si nous nous réveillions et ne mangions pas, les facteurs de production et la sensibilité cellulaire à l'insuline changent. En conséquence, une personne mange alors et ne mange pas, ne se sent pas rassasiée.

Quelqu'un dit, dit-on, je ne peux pas me forcer à avaler un morceau le matin, je n'en ai pas envie, c'est désagréable. Si vous n'avez pas envie de prendre votre petit-déjeuner, alors, malgré le manque d'appétit, commencez simplement, faites le premier pas. Comme ma mère avait l'habitude de dire dans son enfance - par "je ne peux pas".

J'ai la profonde conviction que refuser le petit-déjeuner est une habitude très malsaine qui doit non seulement être combattue, mais doit également être correctement traitée. Personne ne dit que le matin il faut manger une assiette de viande avec des pommes de terre. Mais au moins quelques cuillères de flocons d'avoine, de sarrasin ou d'une autre bouillie, des œufs brouillés, un peu de fromage avec du pain de grains entiers peuvent être maîtrisés par une personne intellectuelle. L'essentiel est de commencer.

Notre corps est un système très délicat et autorégulateur. Le petit déjeuner est très bonne habitude, que vous développerez certainement si vous commencez à prendre un petit-déjeuner, dans un délai maximum de deux mois. Dès le troisième mois, vous ne pourrez plus « vivre » sans petit-déjeuner.

Et vous vous sentirez certainement mieux, moins fatigué et pourrez même perdre du poids.

IMPORTANT!

Cinq raisons de déjeuner

Le petit déjeuner est le principal stimulant des processus métaboliques, qui donne la plus grande quantité de force et d'énergie à votre corps pour toute la journée.

Un bon petit-déjeuner vous aide à vous réveiller, à vous concentrer et à régler votre mémoire.

Le petit-déjeuner régule la faim et contrôle ainsi le poids.

Un petit-déjeuner sain est un «médicament» bon marché et savoureux qui protège le corps des maladies de l'estomac, des intestins, de la vésicule biliaire, ainsi que de l'obésité et du diabète.

Le petit-déjeuner améliore l'humeur et aide à faire face aux situations stressantes, qui, hélas, sont si nombreuses dans nos vies.

Bonjour les amis!

Les petits déjeuners sont un sujet constant de perte de poids et de polémiques culinaires. Certaines personnes pensent que le matin, vous devez manger près de la moitié des calories quotidiennes.

Rappelez-vous : « Déjeuner comme un roi, déjeuner comme un prince, dîner comme un mendiant » ?

D'autres, notamment Paul Bragg, soutiennent que le petit-déjeuner doit encore être mérité.

Alors qui a raison ? Voyons si vous avez besoin de petit-déjeuner et, si nécessaire, quel est le meilleur petit-déjeuner.

Est-il nécessaire de prendre le petit déjeuner

Cette question m'a toujours intéressé aussi, moi-même je prends rarement le petit déjeuner. Je penchais plus vers le fait que tout est individuel pour chacun et que chacun prend sa propre décision. Mais il s'avère qu'il n'est pas tout à fait correct d'argumenter de cette manière.

Si vous ne vous souciez pas vraiment de manger ou de ne pas manger le matin, alors mangez mieux.

Les nutritionnistes modernes disent que le petit déjeuner est un must. Et c'est pourquoi.

Il semblerait que la nuit nous dormons et ne gaspillons pas d'énergie. Pourquoi prendre un petit-déjeuner, car il n'y a rien à reconstituer ?

En fait, ce n'est pas le cas. Et pendant le sommeil, notre corps fonctionne : le cœur bat et pompe le sang dans les vaisseaux, des processus métaboliques ont lieu dans les cellules, de l'urine est produite, les intestins fonctionnent et, plus important encore, le cerveau produit du glucose.

La quantité de sucre dans notre corps doit être une valeur constante pour nous maintenir dans un état normal, et le cerveau contrôle ce niveau.

Prendre un petit-déjeuner nourrira votre cerveau

Quand on dort toute la nuit, le glucose n'est pas reconstitué, le cerveau est obligé de le puiser dans des réserves spécialement déposées à cet effet dans le foie. Toute la nuit, il est consommé et le matin, une personne se réveille affamée. Le matin, nous avons absolument besoin de manger, car toutes les réserves d'énergie nécessaires non seulement au travail physique et mental qui nous attend pendant la journée, mais aussi au travail du cœur, du cerveau et de tous nos organes, ont été épuisées.

Si vous ne mangez pas le matin, l'énergie pour le cerveau sera puisée dans nos protéines et graisses, et ce n'est pas le droit chemin substitution énergétique.

Les Japonais ont mené une étude intéressante et ont constaté que chez les personnes qui déjeunent régulièrement, la fréquence des hémorragies cérébrales diminue, elles ont beaucoup moins souvent des accidents vasculaires cérébraux et la tension artérielle se normalise.

Après le petit déjeuner, le cerveau réfléchit mieux.

70% des personnes qui ne déjeunent pas sont obèses

Au cours des dernières décennies, la consommation de petit-déjeuner chez les habitants de la planète a diminué, tandis que le nombre d'obésité a augmenté.

Les personnes qui ne mangent pas le matin mangent toujours trop l'après-midi, et même le soir avant d'aller se coucher, elles ne sont pas opposées à boire du thé avec une brioche. D'ailleurs, cela leur arrive imperceptiblement : ils se sont emparés barre de chocolat, puis ils ont intercepté un cookie.

Les médecins, vers lesquels se tournent les personnes souffrant de divers problèmes liés aux troubles métaboliques, affirment que 70 % d'entre eux ne prennent pas de petit-déjeuner ! Et pourtant, ils sont tous obèses à un certain degré.

Qui a besoin d'un petit déjeuner ?

1. Si votre glycémie n'est pas stable (c'est le cas du diabète ou du surpoids), ne sautez jamais le petit-déjeuner.
2. Si vous travaillez dur et que vous vous fatiguez rapidement, le petit-déjeuner est votre meilleur ami.
3. Si vous vivez dans un stress constant, souffrez d'insomnie - prenez le petit déjeuner.
4. Pour un petit déjeuner copieux - une condition préalable au traitement.
5. Le petit-déjeuner est un incontournable pour les femmes enceintes et allaitantes.
6. Si vous voulez vraiment manger le matin, faites-le absolument, même si vous êtes en retard.

A quelle heure prendre le petit déjeuner

L'heure du petit-déjeuner ne vient pas immédiatement après le réveil, et lorsque vous vous réveillez, vous n'avez pas besoin de courir immédiatement à la cuisine pour vous asseoir pour manger. Tout d'abord, cela vaut la peine de commencer le processus de digestion, et seulement après une demi-heure - une heure, voire une demi-heure, prenez le petit déjeuner.

Quel est le meilleur petit déjeuner

Mais il n'y a pas de régime universel pour tous. Certaines personnes ressentent à nouveau la faim une heure après le petit-déjeuner. Et il y a ceux qui ont un rejet actif du repas du matin.

Par conséquent, dans cette affaire, il est important non pas tant de prendre le petit déjeuner que de ce que vous mangez, mieux c'est de prendre le petit déjeuner.

Et le point ici est dans l'équilibre individuel des hormones qui régulent l'appétit, ainsi que dans les caractéristiques du tractus gastro-intestinal.

Les glucides

Notre cerveau demande du glucose le matin, nous devons donc lui en donner au petit-déjeuner, à savoir des aliments contenant des glucides.

Mais ne vous précipitez pas pour manger des crêpes, crêpes, cupcakes le matin. Le désir de manger des sucreries doit être étouffé dans l'œuf. Les glucides rapides ne fournissent que des calories supplémentaires et aucun nutriment.

L'insuline est au cœur de la régulation des niveaux de glucose. Mais il a aussi un partenaire - le cortisol, qui affecte à la fois les rythmes biologiques et la sensation de faim. Habituellement, le matin, les niveaux de cortisol sont élevés et, associés à l'insuline, ils fonctionnent de sorte que peu de temps après le petit-déjeuner, vous avez envie de manger à nouveau.

Soit dit en passant, la caféine stimule la production de cortisol, donc boire du café ou du thé à jeun n'est pas une idée.

Mangez ce qui vous comble le mieux. Parmi les produits contenant des glucides, ce sont les céréales (glucides complexes) et les légumes et fruits (glucides légers). Bien que la diététique moderne ne considère pas l'utilisation de glucides complexes - les céréales, à l'exception de la farine d'avoine, pour le petit déjeuner sans faute. Il est préférable de reporter leur réception à une date ultérieure, par exemple pour un deuxième petit-déjeuner. Certes, cela ne s'applique qu'aux adultes et les enfants qui grandissent peuvent simplement ajouter de la bouillie.

Et la farine d'avoine contient tellement propriétés utiles! C'est le petit-déjeuner le plus utile au monde, pour lequel même un homme engagé dans un dur labeur physique en a assez jusqu'au dîner. Alors mangez-en plus souvent pour votre santé.

Écureuils

À la suite de recherches, il a été constaté que les protéines devaient également être ajoutées aux glucides, seulement ensemble, elles satisfont la sensation de faim.

S'il n'y a que des glucides, après un court laps de temps, vous voudrez à nouveau grignoter.

Avec l'utilisation conjointe de protéines et de glucides au petit-déjeuner, sur 7 mois d'observation, les gens ont même perdu en moyenne 22 kg.

C'est quoi ce crépitement dans ta poêle ? Rôti tôt le matin ? Ne rentre nulle part ! Ne mangez pas d'aliments gras parce que système digestif ne s'est pas encore réveillé et gras sera une provocation supplémentaire pour le foie.

En tant qu'aliment protéiné, vous pouvez manger un morceau de viande maigre, des œufs brouillés, mais privilégiez les produits laitiers.

Petit déjeuner parfait

Ainsi, il s'avère qu'il serait idéal de manger 100 grammes de fruits ou de légumes au petit-déjeuner, 100 grammes de protéines (du fromage cottage, par exemple, ou 2-3) et 30 grammes de flocons d'avoine secs.

Non, nous ne vous encourageons pas à manger du bacon, des saucisses et du pain comme sur la photo que vous voyez. Nous vous demandons seulement de ne pas sauter le petit déjeuner - le repas le plus important de la journée. Maintenant, nous allons vous dire pourquoi vous devez prendre votre petit-déjeuner, et tous les nutritionnistes du monde sont prêts à battre légèrement ceux qui le détestent sur la tête.

1. Le petit-déjeuner stimule votre métabolisme.

Au moment où vous vous réveillez le matin, vous n'avez probablement pas eu de nourriture dans l'estomac depuis plus de huit heures. Pendant ce temps, le métabolisme ralentit. Par conséquent, au réveil, vous devez prendre votre petit-déjeuner afin de ne répondre que coup pour coup. Vous pouvez profiter de ce moment et prendre un petit-déjeuner sain et approprié, puis votre corps fonctionnera naturellement. Cela normalise le métabolisme et aide à maintenir l'indice de masse corporelle constant.

2. Vous stabilisez votre poids

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Bien sûr, avec un IMC (indice de masse corporelle) stable et votre poids restera également relativement équilibré. Manger des aliments sains au petit-déjeuner est en fait une stratégie pour vous aider à commencer à perdre du poids. Grâce à cela, vous ne ressentirez pas une faim terrible à l'heure du déjeuner et, par conséquent, vous ne mangerez pas trop et n'intercepterez pas de sucreries supplémentaires et d'autres aliments malsains (comme la restauration rapide appréciée par beaucoup) lors de vos déplacements.

3. Vous maintenez une alimentation saine

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Bien sûr, certains aliments du petit-déjeuner ne sont pas vraiment sains, donc si vous décidez de prendre votre petit-déjeuner tous les jours, assurez-vous de choisir des aliments nutritifs et sains. Un bon petit-déjeuner est composé de céréales (avec du lait ou du jus bien sûr), d'œufs et de fruits frais. Tous ces aliments contiennent une variété de vitamines et de minéraux qui vous aideront à rester énergique tout au long de la journée. Un conseil : si vous décidez de manger du porridge au petit-déjeuner Fast food, puis assurez-vous qu'il n'inclut pas de chocolat et d'autres sucreries. Il n'y aura pas beaucoup d'avantages - avec le même succès, au lieu d'une telle bouillie, vous pouvez manger une boîte entière de beignets.

4. Vous devenez plus attentif

Quand nous étions petits, nos professeurs d'école nous conseillaient toujours de prendre le bon petit-déjeuner le jour d'une épreuve difficile. Ils savaient que cela nous aiderait à rester concentré tout au long du temps que nous devions passer au bureau. La nourriture est ce qui dynamise le corps, il est donc logique que notre cerveau soit également plus attentif et fonctionnel lorsque nous sommes rassasiés. Comme mentionné ci-dessus, vous avez été sans nourriture pendant une longue période pendant votre sommeil. Dès que vous vous réveillez, vous devez manger tout de suite pour stabiliser votre glycémie. Le non-respect de cette règle conduit à la léthargie et à la somnolence. Les scientifiques ont également montré que les vitamines, les minéraux et les acides gras présents dans les aliments sains du petit-déjeuner améliorent les fonctions cérébrales. Ne négligez pas votre repas du matin si vous espérez un bon début de journée et l'achèvement de tous les travaux prévus.

Donnez le dîner à un ennemi, au déjeuner - partagez avec un ami, mais le petit déjeuner est sacré. Seulement pour moi. Rappelez-vous le proverbe? Et qu'en est-il du point de vue de la médecine, et plus précisément, est-ce que le petit-déjeuner l'est vraiment ? Le petit-déjeuner est-il obligatoire ? Peut-on s'en passer ?

Beaucoup de gens disent qu'ils ne peuvent pas prendre de petit-déjeuner. Ce n'est que lorsqu'ils arrivent au travail ou se lèvent tard qu'ils s'assoient pour manger pleinement l'après-midi ou même le soir.

Mais les médecins disent que ne pas prendre de petit-déjeuner est très nocif. Après tout, le petit déjeuner n'aide pas seulement le corps à se réveiller ou à commencer la journée avec bonne humeur. Le petit-déjeuner est l'heure de mise en place de la journée.

Les Italiens commencent la journée avec une tasse de cappuccino accompagnée d'un muffin sucré.

Les Britanniques déjeunent avec un œuf, des flocons d'avoine traditionnels et du bacon peut parfois être présent au menu du petit-déjeuner.

Les Français adorent boire du café avec un croissant, de la confiture, du beurre au petit déjeuner.

Les Mexicains prennent leur petit-déjeuner avec du pain tortilla traditionnel, du goulasch d'abats d'oiseaux et du lait.

Les chinois ont un petit déjeuner copieux et copieux. Leur petit-déjeuner est comme notre déjeuner. Ici et soupe avec des tartes, des légumes ou des nouilles au poulet.

Les Norvégiens préfèrent les pommes de terre au four au petit-déjeuner.

Comment prenons-nous le petit-déjeuner ? Les personnes en bonne santé mangeront du muesli ou du yaourt. Une personne pressée et ne faisant rien, c'est bien s'il a le temps de se fourrer un sandwich et de prendre une gorgée de thé ou même une tasse de café.

Café pour le petit déjeuner

Au fait, à propos du café. Le café du matin, à première vue, provoque de la gaieté. Mais alors que nous arrivons au lieu de travail, la gaieté est soudainement remplacée par l'apathie et même la fatigue. Et ici, vous devez de toute urgence préparer à nouveau une tasse de café et manger quelque chose de sucré. Sinon, les performances sont nulles. Pourquoi ça arrive ?

Parce que le café, en particulier avec du sucre, n'est pas seulement une substance qui stimule tous les processus énergétiques du corps, mais aussi un puissant diurétique. Oui, et les glucides rapides provoquent la production d'insuline, qui convertit le sucre en graisse.

Par conséquent, il y a une forte baisse de l'insuline dans le sang et une personne est hantée par une sensation de faim en glucides. Si pendant la journée, vous assouvissez constamment une telle faim non pas avec un repas complet, mais avec des collations rapides, les maladies sont inévitables: Diabète, l'obésité et hypertension artérielle. Remplacez le café par une autre boisson saine.

Ce qu'il faut faire? Comment briser ce cercle vicieux ?

Les nutritionnistes disent que si le petit-déjeuner est équilibré en termes de quantité de protéines, de graisses et de glucides, le problème décrit ci-dessus peut être évité.

Quelle est la consommation normale de ces aliments pour le petit-déjeuner ?

• Glucides - 2/3 des besoins quotidiens
• Protéines - 1/3
• Graisses - 1/5

Si nous parlons de glucides, nous devrions parler de glucides lents. A propos de ceux qui sont absorbés dans le sang pendant longtemps et qui gardent longtemps la satiété. Ce sont des céréales entièrement cuites. Pas des céréales instantanées qui doivent être versées avec de l'eau bouillante - et vous avez terminé. À savoir, ceux qui sont préparés à partir de grains de haute qualité.

N'oubliez pas non plus les fibres, qui sont bonnes pour la digestion et vous font vous sentir rassasié.

Les protéines ne sont pas seulement une source d'acides aminés, mais aussi une source de force et de satiété. Après tout, les protéines mettent beaucoup de temps à être digérées. Et cela signifie que vous pouvez vivre en toute sécurité jusqu'au dîner sans avoir faim.

Parmi les graisses, la préférence doit être donnée aux graisses insaturées, qui sont rapidement absorbées. Ce sont l'huile d'olive, les noix, surtout les amandes.

Mais que faire si vous ne voulez pas prendre de petit-déjeuner ?

Je ne veux pas et c'est tout ! Il n'y a tout simplement pas une telle habitude. Seules la motivation et des connaissances précises aideront ici, qu'il n'est pas seulement nécessaire, il est utile de prendre le petit déjeuner.

Si vous refusez tout le temps le petit-déjeuner, les processus métaboliques d'une personne ralentissent. Forcément, on prend du poids, même s'il semble que vous mangiez peu. Et la léthargie et la faiblesse vous hanteront toute la matinée. Jusqu'à ce que vous... preniez le petit-déjeuner.

Alors, avez-vous besoin d'un petit-déjeuner ? Répondez-vous.

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