Kõik teavad, et maitsvaid kapsarulle saab küpsetada vahetult enne küpsetamist. Kuid on olemas selline perenaise tüüp, kes vahel palju vaba aega omades on valmis suure toidukogusega pikalt töötama ja suudab õhtusöögi valmistada poole tunniga, kui aega napib. Sellistel juhtudel tuleb kasuks see lihtne retsept, mis ütleb teile, kuidas küpsetada külmutatud kapsarulle edaspidiseks kasutamiseks. Retseptiga kaasnevad samm-sammult fotod muudavad visuaalsemaks mitte ainult minu loo, vaid võib-olla ka teie külmutatud kapsarullide valmistamise.

Valmistamiseks vajate:

- valge kapsas;

- liha või valmishakkliha;

- ümmargune riis

Kui kõik tooted on saadaval, võite alustada nende töötlemist.

Kuidas valmistada kapsast kapsarullide jaoks

Esimese asjana tuleb kõigilt kapsapeadelt vars ära lõigata.

Panime kapsapead sügavatesse pannidesse, valame peale keeva veega ja jätame jahtuma.

Kuni kapsalehed muutuvad pehmeks, teeme või võtame valmis hakkliha.

Kuidas valmistada kapsarullidele täidist

Millist liha valida hakkliha jaoks - igaüks otsustab oma maitse järgi.

Küpseta kuni poolküpsetatud ümarateraline riis. Koorige ja lõigake sibul väga peeneks. Kõik see lisatakse kaussi koos lihaga.

Pipar ja sool, segage hoolikalt.

Kuidas teha kapsarulle

Eemaldage kapsastelt lehed. Lõikasime ära kahjustused ja paksud keskkohad.

Mähi hakkliha ja riis kapsalehtedesse.

Täidisega kapsarullid pannakse ühe kihina kaussi või lihtsalt ühekordsesse kotti. See võimaldab teil kapsarullid enne küpsetamist hõlpsasti eraldada. Saadame saadud toote sügavkülma.

Kuidas valmistada külmutatud kapsarulle

Enne küpsetamist ei saa töödeldavat detaili sulatada. Jääb piisavalt külmutatud kapsarulle, mis asetatakse kastrulisse ja valatakse keeva kastmega.

Kapsarullide tomatikastme võib valmistada vees lahjendatud tomatipastast või tomatimahla abil, kuid seda saab valmistada ka edaspidiseks kasutamiseks. Kui valite viimase, tuleks puhtad lihavad tomatid, paprika ja peeneks hakitud rohelised blenderis tappa. Järgmiseks tuleb segu lihtsalt kaussidesse või sügavkülma kottidesse valada. Kastme võid sulatada väikeses potis otse tulel.

nagu nii lihtsal viisil, kui olete töötanud ühe vaba päeva ja omanud külmutatud kapsarulle edaspidiseks kasutamiseks, saate igal ajal lihtsalt ja kiiresti süüa teha maitsev roog kogu perele või kohtuda ootamatute külalistega.

Pole keeruline protsess. Ja külmutatud kapsarullid on tõelise perenaise jaoks vaid varandus. Õigel ajal saad sügavkülmast poolfabrikaadi ja prae, hautad hapukoorega või küpsetad potis koos maitsva kastmega.

Kuidas valmistada külmutatud kapsarulle?

Külmutatud kapsarullide keetmine on väga lihtne! Sobival paksude seintega pannil või kastrulis tuleb hautada sibul ja porgand (eelnevalt peeneks hakitud), maitse järgi võib lisada tomatipastat või peeneks hakitud tomatit ja muidugi soola-pipart. Pane sulatatud kapsarullid pannile ja lisa kuum vesi piisavalt, et kapsarullid täielikult katta. Kui tekkis küsimus: “Kui palju külmutatud kapsarulle küpsetada?”, siis küpseta neid julgelt 40–50 minutit.

Kuidas valmistada külmutatud kapsarulle?

Külmutatud kapsarullid saab iga perenaine ise valmistada. Selliste pooltoodete külmutamiseks valmistamine pole sugugi keeruline.

Koostis:

• noor kapsas - 1 pea;
• hakkliha - 1 kg;
• sibul - 1 tükk;
• värske muna - 1 tükk;
• riis - 4-5 spl. lusikad;
• sool, pipar ja maitseained maitse järgi.

Kokkamine

Alustuseks tegeleme kapsarullide jaoks mõeldud hakklihaga. Sega kõik koostisained hoolikalt läbi: hakkliha, poolküpsetatud riis, muna, peeneks hakitud sibul, sool ja maitseained.

Nüüd peate kapsast küpsetama. Eraldame kapsapea küljest suured lehed ja keedame neid kastrulis paarkümmend minutit pehmeks. Seejärel mähkime igas ettevalmistatud lehes hakkliha, kinnitame soovitud kuju pane konteineritesse ja külmuta! Külmutatud kapsarullid - pooltooted on valmis!

Külmutatud kapsarullid: retsept pottides küpsetamiseks

Me ütleme teile, kuidas valmistada külmutatud kapsa rulle - pooltooteid pottides.

Täidisega kapsas on ainulaadne roog, mida leidub paljude rahvaste köögis. Ja see pole üllatav, sest neid saab serveerida nii pidulikul laual kui ka igapäevaste roogade lisandina. Selleks kulub palju aega, mistõttu kasutavad koduperenaised sageli valmis kapsarullide külmutamist. Tänapäeval on neid üsna vähe mitmesuguseid retsepte kuidas valmistada külmutatud kapsarulle.

Valmistoote valik

Mitte alati ei moodustata selliseid tingimusi, et perenaine saaks seda toodet ise valmistada. Tänapäeval pole see midagi ülemäära uut, sest valmis kapsarullide ostmine on üsna lihtne. Siiski on mõned omadused, mida teades võite olla kindel, et ostetud pooltoode on maitsev.

Valiku omadused:

1. Tähelepanu tasub pöörata kapsakihile. Paksu kihiga täidetud kapsast ostes tuleb kapsa eest tõenäoliselt rohkem maksta kui hakkliha eest. Lisaks on pakse lehti küpsetamise ajal raske kuumtöödelda ja need jäävad tõenäoliselt kõvaks.
2. Parim valik hakkliha jaoks on suhe 1: 1, nimelt 50% sealiha ja 50% veiseliha.
3. Visuaalsel vaatlusel ei tohiks riisi näha.

Külmutatud kapsarullide valmistamine

Praeguseks on palju erinevaid retsepte, mille järgi saate seda ebatavaliselt maitsvat delikatessi valmistada. Ja iga perenaine saab iseseisvalt valida ja valida endale parima ja maitsvaima variandi.

Klassikaline retsept

Selle retsepti järgi kapsarullide valmistamiseks on vaja standardset tootekomplekti, kuid need osutuvad isegi pärast külmutamist uskumatult õrnaks ja maitsvaks.

Nõutavad koostisosad:

Küpsetusprotsess algab. Toiduvalmistamise etapid:

Sellist hõrgutist saab sügavkülmikus säilitada pikka aega, kuid säilitamisel tasub arvestada tõsiasjaga, et uuesti külmutades kaotavad nad esmase oma. välimus ja maitse.

Valmistoote valmistamise omadused

Paljud inimesed mõtlevad, kuidas valmis kapsarulle valmistada, ega mõtle isegi selle peale, kui lihtne see on. Kui külmikus on valmis maiuspala, tuleb see esmalt üles sulatada. Seda on kõige parem teha loomulikult toatemperatuuril. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi tooteid:

Küpsetusprotsess koosneb mitmest etapist. Menetlus:

Küpsetamise lõpus võid lisada paar supilusikatäit hapukoort. Roog on täiesti serveerimiseks valmis.

Külmutatud pooltoodete valmistamine

Külmutatud kapsarulle saab küpsetada mitte ainult hautades, vaid ka keetes. Sel viisil küpsetamine võimaldab säästa maksimaalselt kasu kõigist nii kapsarullides kui ka kapsarullides leiduvatest toitainetest. värsked köögiviljad kasutatakse toiduvalmistamiseks.

Külmutatud kapsarulle tasub osata valmistada. Kõik on üsna lihtne. Selleks tuleb kõigepealt sulatada vajalik arv kapsarulle, seejärel lõigata sibul ja porgand eelnevalt ettevalmistatud anumasse. Toiduvalmistamiseks mõeldud köögivilju kasutatakse toorelt. Soovi korral võid lisada ka paar supilusikatäit tomatipastat või hapukoort. Köögiviljade peale laotakse täidetud kapsarullid, mis valatakse üle vee või puljongiga ja pannakse tulele. Pärast keetmist lisatakse vürtsid ja sool. Küpsetamise kestus ei ületa ühte tundi. Sellest ajast piisab, et hakkliha ja kapsas oleksid täielikult küpsed.

Valmis kapsarulle võib maitsestada hapukoore või majoneesiga ja serveerida. Head isu!

Külmutatud kapsarullid on väga mugav, rahuldav ja maitsev roog. Need on lihtsalt asendamatud juhuks, kui ukselävele ilmuvad ootamatud külalised või kui kokkamiseks aega ei jää. Ja kui tead, kuidas külmutatud kapsarulle valmistada, siis juba poole tunni pärast on lõuna- või õhtusöök valmis. Kiire ja lihtne.

Külmutatud kapsarulle võid kastrulis küpsetama hakata kohe peale pooltoodete külmkapist väljavõtmist. Kui aga on hirm, et kapsarullid võivad katki minna, võib neid veidi sulatada.

Koostis:

• pooltooted - 1 kg;
• porgandid - 2 tk;
• tomatipasta - 2 spl. l.;
• jahu - 2 spl. l.

Samm-sammult retsept:

1. Pane valmis kapsarullid paksu põhjaga kastrulisse.
2. Riivi porgandid ja laota pooltoodete kogu pinnale.
3. Vala pannile nii palju vett, et need oleksid üleni vedelikuga kaetud, soola, pipraga ja pane tulele.
4. Pärast vee keemist peate tegema minimaalse tule ja küpsetama veel 1 tund.
5. Selle aja jooksul valmistatakse kastet. Jahu praetakse pannil kuldpruuniks, valatakse veega ja hautatakse, kuni see pakseneb.
6. Keetmise lõpus valatakse sisse kaste, valatakse hakitud rohelised ja keedetakse kõike veel 5-10 minutit.

Lõunasöök on valmis. Kapsarullid laotakse taldrikule, kaunistatakse ja võibki sööma hakata.

Küpsetamine multikookeris

Külmutatud kapsarullid aeglases pliidis aitasid hädast välja rohkem kui ühe perenaise, sest seade teeb peaaegu kõike ise. Peate lihtsalt tooted asetama ja valima õige režiimi.

Koostis:

• pooltooted - 0,8 kg;
• porgand - 1 tk;
• seller (vars) - 80 g;
• koor - 200 ml;
• tomatikaste - 100 g;
• juust - 120 g.

Küpsetusmeetod:

1. Sega koor ja tomatikaste, maitse järgi soola ja pipart.
2. Riivi juust ja porgand, tükelda seller.
3. Laota kihiti: seller ja porgand, vala peale taimeõli. Pange täidisega kapsas peal, valage koorekaste ja puista üle juustuga. Soovi korral võib kihte korrata.
4. Kustutage režiimis "Multi-cook" 60 minutit temperatuuril 90 ° C.

Valmis. Serveerimisel puistatakse roog peale hakitud küla, ketšupi ja majoneesiga.

Pooltooted pannil

Ainult munapuder valmib pannil kiiremini. Pool tundi ja võite laua taha istuda.

Koostis:

• pooltooted - 0,85 kg;
• sibul - 80 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• tomatid - 200 g;
• tomatipasta - 2 spl. l.

Samm-sammult juhised:

1. Valmista köögiviljad: koori ja tükelda sibul ja küüslauk, lõika tomatid viiludeks.
2. Köögiviljad praetakse pannil, kuhu 2 minuti pärast valatakse tomatipasta.
3. Paari minuti pärast valatakse sinna ka väike kogus vett. Kõik segatakse põhjalikult, soolatakse ja hautatakse 3-5 minutit.
4. Täidetud kapsas ja köögiviljahautis laotakse paksu põhjaga sügavale pannile ja valatakse üle tomatikastmega.
5. Kõik hautatakse kaane all 20 minutit.

Nõu on kaunistatud rohelistega. Sobiv kaste hapukoorest tilli ja küüslauguga.

Ahjus küpsetatud kapsarullid

See on täielik õhtusöök või lõunasöök.

Koostis:

• pooltooted - 1 kg;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 2 nelki;
• hapukoor - 1 tass;
• ketšup - 4 spl. l.;
• Loorberileht;
• tomatid - 200 g.

Küpsetusmeetod:

1. Riivi porgand, haki sibul ja küüslauk peeneks. Prae pannil 4-5 minutit.
2. Sega hapukoor, ketšup ja tomatid. Lisa pannile koos köögiviljade, soola ja pipraga. Valage veidi vett.
3. Pane täidetud kapsas vormi, vala peale kaste ja viska sisse loorberileht.
4. Kuumuta ahi 190 ° C-ni, aseta vorm 30 minutiks.

Küpsetamiseks sobivad ka spetsiaalsed savinõud. Ja kastmele lisatud praetud seened muudavad roa maitse palju heledamaks.

Hapukoorekastmes

Kui muudate tavalise tomatikastme hapukoore analoogi vastu, sädeleb roog uute värvidega. Ja kui sügavkülmikus on eelnevalt valmistatud täidisega kapsas, siis kulub minimaalselt aega ja vaeva.

Koostis:

• pooltooted - 0,8 kg;
• jahu - 2 spl. l.;
• koor - 200 ml;
• hapukoor - 400 ml;
• puljong - 600 ml.

Retsept:

1. Prae jahu minut, vala koor, sega kõik hoolikalt, kuni saadakse homogeenne mass, lisa hapukoor.
2. Soola, pipar ja keeda veel 2-3 minutit.
3. Pane pooltooted kastrulisse, täida poolenisti puljongiga ja lisa hapukoorekaste.
4. Hauta kapsarulle madalal kuumusel 45 minutit.

Roog serveeritakse kuumalt lauale, asetatakse taldrikutele, valatakse kreemja kastmega ja kaunistatakse rohelistega.

Retsept auruti jaoks

Aurutatud tooted ei seedu, säilitavad toitaineid ja vitamiine. See on dieetroog, millel on pehme õrn tekstuur ja suurepärane maitse.

Koostis:

• pooltooted - 1 kg;
• puljong - 0,25 l;
• sibul - 1 tk;
• porgand - 1 tk;
• tomatipasta - 2 spl. l.;
• ingver - 10 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• jahu - 2 spl. l.;
• või - 80 g;
• köömned - 5 g;

Küpsetusmeetod:

1. Täidisega kapsas sulatatakse esmalt.
2. Pooltooted asetatakse topeltkatlasse. Küpsetusprotsess kestab umbes 35-40 minutit.
3. Vahepeal valmistame kastme. Lõika ingverijuur õhukesteks plaatideks, riivi porgand, tükelda sibul ja küüslauk.
4. Prae võis küüslauk, köömned ja ingver.
5. Lisa tomatipasta. Hauta 5 minutit.
6. Eraldi praadige jahu, valage puljong, hautage, kuni kaste pakseneb.
7. Sega paksenenud kaste põhjalikult praetud köögiviljadega ja hauta veel 10 minutit.

Kui kaste on külm, saab seda mikrolaineahjus uuesti soojendada. Kuigi mõned eelistavad seda külmalt serveerida.

Pooltoodete kapsarullide küpsetamiseks pole erilisi oskusi vaja, see ei võta palju aega. Sel juhul sobivad nii eelküpsetatud tooted kui ka külmutatud kapsarullid supermarketist. Kõik, mida vajate, on sulatada, küpsetada ükskõik millise ülaltoodud retsepti järgi ja omatehtud lõuna või pidulik õhtusöök on valmis.

Head isu!

Liha ja riisiga täidetud kapsarullid on selle žanri klassikud. Kapsarullide keetmine võtab aga kaua aega. Et nautida oma lemmikrooga igal ajal, kulutades sellele minimaalselt vaeva ja aega, saab kapsarulle edaspidiseks kasutamiseks ette valmistada, külmutades. Kuidas sügavkülmas poolfabrikaate kapsarulle küpsetada, õpid seda vaadates samm-sammult retsept koos fotoga.

Kõigepealt valmistame ette täidise. Selleks vajame liha või valmis hakkliha. Mina kasutasin 900 grammi seahakkliha.

Sibul (200 grammi) kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks.

Koori porgandid (150 - 200 grammi) köögiviljakoorijaga ja kolm jämedale riivile.

Järgmine samm on praadida porgandid ja sibulad kergelt pruuniks.

Kuni köögiviljad on praetud, keetke 100 grammi riisi. Eelistan köögiviljade täidiseks kasutada pikateralist riisi. Kastke see keevasse vette ja keetke mitte rohkem kui 5 minutit.

Seda tuleb valgendada ja veidi paisuda.

Nüüd valmistame kapsarullide jaoks täidise. Selleks lisa hakklihale riis ja praetud juurviljad ning sool, paprika ja muna segu.

Sega täidisega kapsa täidis korralikult läbi.

Nüüd lähme kapsa juurde. See on ilmselt kõige olulisem hetk kapsarullide valmistamisel. Kapsas tuleks valida lahtiselt, sellega on lihtsam töötada. Aga kui sul on tihe kapsapea, siis võid pea algusest peale eemaldada ja panna 5 minutiks mikrolaineahju (täisvõimsusel). Pärast seda manipuleerimist tulevad lehed kergesti maha. Minu puhul oli kapsas painduv ja ma ei pidanud mikrolaineahju appi võtma.

Niisiis eemaldame kapsast lehed ettevaatlikult, lõigates selleks iga lehe põhja. Püüame neid mitte kahjustada.

Keeda vesi suures kastrulis ja pane lõigatud lehed (maksimaalselt kolm tükki) keevasse vette. Blanšeerige neid umbes üks minut ja asetage kurn jahtuma. Teeme seda protseduuri kõigi lehtedega.

Kuidas külmutada kapsarulle hakkliha ja riisiga

Pärast kapsa jahtumist peate tegema veel ühe, minu arvates vajaliku manipulatsiooni. Kui lehed on mahlased ja suured, siis lõikan noaga jämedad veenid ära. Ja et täidetud kapsas täpsemalt kokku rulliks, torkan iga lehe põhja haamriga läbi.

Nüüd saate hakata pooltooteid valmistama. Selleks pane kapsale supilusikatäis (nii palju kui võimalik) hakkliha ja voldi täidetud kapsas ettevaatlikult kokku. Laotame valmis keerud tsellofaaniga kaetud alusele. Täidetud kandiku panime päevaks sügavkülma.

24 tunni möödudes võtame külmutatud kapsarullid välja ja tõstame kottidesse, milles neid edaspidi sügavkülma hoitakse.

Kahtlemata tasub veidi vaeva näha ja korraga rohkem täidetud kapsarulle sügavkülma keerata. Kuid see toorik muudab teil mõnikord sellise imelise roa valmistamise lihtsamaks.