Tooted, mille kasutamine annab positiivse alkoholitesti. Alkohol keefiris

Vene Föderatsiooni Tervise- ja Sotsiaalarengu Ministeeriumi peanarkoloogi E. Bryuni kinnitusel kaovad kalja, keefiri ja narkootikumidega kehasse sattunud väikesed alkoholikogused väga kiiresti ega saa mõjutada tervisekontrolli tulemusi. autojuhid.

«Isegi kui kodanik joob vahetult enne reisi liitri kalja ja liikluspolitseis kontrollides aparaat midagi näitab, siis 20 minuti pärast on arstil null. Sel juhul pole komisjoni vaja, ”selgitab riigi peanarkoloog.

Kõik pole aga nii lihtne, hoiatavad eksperdid. Mõned toidud tõstavad vere alkoholisisaldust. Pealegi on isegi alkoholile mõtlemine ohtlik. Kas teadsite, et ainuüksi mõte klaasist külmast õllest annab veres 0,1–1,2 ppm? Sellised on looduse "üllatused" ...

Nüüdsest ei saa autohuviline isegi juua alkoholivaba õlu- sajandik ppm tema veres võib võtta temalt õigused.

Joogid

• Kvass. Paraku antakse teile pärast paari klaasi külma kvassi 0,3-0,6 ppm. Sellest piisab, et trahvitud juht vereanalüüsile saata.

• Koumiss. See väga keeruline idamaine jook annab teie veres 0,4 ppm alkoholi.

• Keefir . Kuid see jook – vastupidiselt levinud arvamusele – on täiesti ohutu. Peaasi, et see on värske. Võite juua vähemalt 3 liitrit - alkomeeter isegi ei "udu". Närviseks saamiseks tuleb tühjendada terve ämber keefirit.

• Kuid isegi kergelt kääritatud keefir käitub hoopis teistmoodi: juba 0,2 ppm. Sama tulemus antakse jogurt ja kalgendatud piim.

• Puuviljamahlad. Nende valmistamiseks kasutatakse sageli spetsiaalset alkoholikontsentraati. Ja nagu teate, on tal kombeks hulkuda. Nii et kui mahlapakk on olnud mõnda aega soe, mitte külmkapis, siis on parem seda enne lahkumist mitte juua. Veres on väike kogus alkoholi: kuni 0,4 ppm.

Tooted

• Šokolaad. 8 šokolaadi annavad 0,1 ppm. Ja kui see on näiteks "Kirss konjakiga", siis on see 0,3-0,4 ppm.

• Pulgakommid. Ainult üks komm "Mentooliga saalid" - 0,1 ppm.

• Koogid. Üks "rumminaine" võib tõsta alkoholisisalduse veres 0,3 ppm-ni.

• apelsinid. Isegi üks puuvili võib juhi alt vedada: 0,17 ppm.

• Banaanid. Kui need on juba veidi üleküpsenud, pole see vähem põhjust ärevuseks: 0,22 ppm.

• Must leib vorstiga: 0,2 ppm...

Parfüümid, ravimid

• AT suuvärskendaja pihusti sisaldab tavaliselt etanool. Seetõttu võib alkomeeter hästi näidata 0,4-0,5 ppm.

• Apteegi alkoholi sisaldavad tinktuurid- 40 tilka emajuurt, korvalooli, valokordiini, saialille, palderjani, valoserdiini, barbovali, pipart, mentooli tinktuure, viirpuu, pojengi, lagritsajuurt - annavad 0,1 ppm.

• 1 suitsutatud sigaret - 0,2 ppm.

Kes joob kõige rohkem?

Nüüdseks ohtlike toodete tüübid ja ppm-de arv nende kasutamise tulemusena. Uue range seaduse alusel joobumus rooli taga ei saa juht endale lubada murdosa ppm. Kuidas vältida juhuslikku mõju, mida tavalised tooted põhjustavad? Avaldatud uuringuandmed.

Peterburi väljaande "MK" ajakirjanikud selgitasid asjatundjatelt välja – mida tohib ja mida ei tohi autoga sõites kasutada, et alkoholi veres ei oleks. Väljaanne tsiteerib 20-aastase kogemusega narkoloogi Natalia Subashi selleteemalisi avaldusi.

Inimesele, kes pole alkoholi tarvitanud, on 0,0 ppm täiesti normaalne organismi seisund. Kuid mõned toidud tõstavad vere alkoholisisaldust. Kui pakendil on kirjas, et toode sisaldab alkoholi ka väikestes kogustes, siis on parem sellest keelduda. Ärge jooge alkoholivaba õlut. Sageli on kraad. Kvass on sama ohtlik kui koumiss.

Kui joote ainult kruusi kalja, näitab alkomeeter teile 0,4 ppm. Selliste tulemustega teel ähvardab juhti visiit arstide juurde ja vereanalüüs. Alkoholivaba õlle joomise tagajärgede hulka kuuluvad ka alkoholiaurude ilmumine ja väike protsent selle sisaldusest veres - 0,2 ppm. Samuti on see ohtlik alkoholiaurude ja šokolaadi välimuse poolest. Koumiss, kui käärimisprodukt, jätab maha ka alkoholi - 0,3 ppm isegi ühe klaasi peale. Ja isegi mahlad muutuvad mingil põhjusel autojuhtidele ohtlikuks. Nende valmistamisel on kasutatud alkoholikontsentraati ja seda on isegi tunda. Seega, kui mahla lihtsalt ei osteta, kui veetsite mõnda aega soojas, on parem seda mitte sõites juua. Ohtlikud on ka üleküpsenud viljad. Alkoholile mõtlemine mõjutab ka verd, millest lisandub teatud protsent alkoholi.

Kuid keefirit võib juua nii palju kui soovite. Lihtsalt mitte ämbrisse – siis on efekt, mis võrdub 30 grammi viinaga. Üldiselt on alkohol paljudes toodetes. Maiustused ja pagaritooted, suupihustid. Sigaretid suudavad lisada verre ka ppm ja see protsent on seadmete jaoks märgatav.

Kui see puudutab ainult toitu, siis 20-30 minutiga aurustuvad kõik alkoholi aurud ja selle sisaldus veres. Nõudke alkoholi uuesti mõõtmist 20 minuti pärast, kui teid peetakse kinni tavaliste toiduainete tarbimise tõttu. Kui olete kindel, et teil on õigus, võite seaduse järgi nõuda vereanalüüsi tegemist. Alkoholitestid tuleb läbi viia kahe tunnistaja juuresolekul.

Ohtlike toodete loetelu ja nendest saadud alkoholi kogus:

Alkoholivaba õlu - 0,1–0,4 ppm
Šokolaadikommid (8 tk) või Halls Menthol kommid - 0,1 ppm
Mõtteid alkoholi kohta - 0,1 - 0,12 ppm
Alkoholi sisaldavad ravimid (40 tilka emarohtu, korvalooli, valokordiini, saialille, palderjani, valoserdiini, barbovali, samuti tinktuure: pipar, mentool, viirpuu, pojeng ja lagritsajuur) - 0,1 ppm
Pärmi kvass (0,5 liitrit) - 0,1–0,6 ppm
Oranž - 0,17 ppm
Kergelt fermenteeritud keefir, jogurt, kalgendatud piim - 0,2 ppm
Sigaret - 0,2 ppm
Must leib vorstiga -0,2 ppm
Kergelt üleküpsenud banaan -0,22 ppm
Koumiss - 0,3 ppm
Rumm baba - 0,3 ppm
25 maiustust viina või konjakiga - 0,3–0,4 ppm
Mahlad - 0,4 ppm
Suuvärskendaja pihusti - 0,4–0,5 ppm


Kirjutas: Olezha
Minu arvates peame juba võõrutama end oma riigi üllatusest. Klounaad on kõikjal. Nüüd ei saa te isegi alkoholivaba õlut juua, muidu jääte purju!) Enterosgel pole seda veel proovinud, aga ma juba ostsin, tänan nõuannete eest.

Kirjutas: dimon
Mis puudutab asjaolu, et võite juua keefirit nii palju kui soovite - see pole nii, ma kinnitan teile. pärast pudelit postil võtsid nad mu vastu nii palju, et võtsid peaaegu minu õigused ära, sellised hundid))
Breyer, +1 enterosgeli kohta, hea kraam)

Seda, et keefiris on sajandikuid alkoholi, teavad paljud. Seetõttu ei soovitata autojuhtidel seda suurtes annustes kasutada ja seda soovitatakse hea abinõuna pärast tormist pidusööki koos rohkete alkohoolsete jookidega. Kuid tõsiasi, et paljud toidud, mida me iga päev tarbime, sisaldavad alkoholi, pole paljudele teada.

Samal põhjusel on paljud autojuhid, kes endale toiduküllust ei keela, siis üllatunud, et liikluspolitseinike testid näitavad veres liigset alkoholi. Selliste hädade vältimiseks tuleks soetada alkomeeter, samuti uurida lähemalt, milliste toiduainete tarbimist tuleks piirata, kui elu on seotud teega või kui ühel või teisel põhjusel alkoholi tarvitada ei saa.

Alustuseks märgime, et toodetes sisalduv looduslik alkohol ei ole mitte ainult kääritamise teel juba saadud aine, vaid ka potentsiaalselt võimalikud ühendid, mis inimkehasse sattudes võivad pärast keha enda keemilisi reaktsioone põhjustada vere alkoholisisalduse tõusu. Reeglina on iga inimese jaoks alkohol juba kraade sisaldav vedelik, mis saadakse käärimise teel. Kuid näiteks puuviljades sisalduv alkohol on siin polüsahharoosi või fruktoosi kujul, mis juba siseneb kehas käärimisprotsessi ja moodustab alkoholi otse veres. Seda tuleks ka arvesse võtta.

Millised toidud sisaldavad alkoholi

Niisiis, kõigi lemmikkeefir sisaldab oma koostises 0,04-0,05% alkoholi, mis on tingitud käärimisprotsessist kasulikud bakterid selles sisalduv. Isegi kui te pole kunagi elus alkoholi joonud, kuid joote sageli keefirit, siis on teie veres ja maksas alkoholisisaldus kuni 0,015%. Aga mitte kõik Piimatooted sisaldavad alkoholi. Nagu selgus, ei ole seda kalgendatud piimas, hapukoores ja jogurtis, see tähendab toodetes, mis on saadud puhta kääritamise teel. Toodete valmistamisel segakääritamise teel tekib alkohol (välja arvatud keefir, see on ayran ja koumiss).

Nagu selgus, sisaldavad palju rohkem alkoholi puuviljad, juust ja leib (eriti must). Leivas on see protsent 0,1%, juustul kuni 0,2%, õuntes ja viinamarjamahlas (mis sisaldub laste toidus) kuni 0,35%. Kui leiva ja juustu alkoholisisaldust seletatakse pärmi ja bakteriaalse kääritamise protsessiga, siis puuviljades, nagu selgub, on potentsiaalselt teatud protsent alkoholi.

Küpsed banaanid sisaldavad ka alkoholi (0,06%), hapukapsas(0,05%), greibid ja apelsinid (0,01%), kalja (0,04%), šokolaadid (0,01%), sigaretid (0,02%) ja loomulikult alkoholi sisaldavad või valmistamisel sisaldavad tooted (rummivanaema, liköörikommid jne .). Nagu katsed on näidanud, võivad isegi mõtted alkoholist tõsta alkoholi taset veres ja põhjustada seetõttu ebastandardse olukorra.

Seetõttu võtkem arvesse kogu meile teadaolevat teavet ja ärgem kuritarvitagem teatud tooteid. Lõppude lõpuks, nagu teate, on kõik hea mõõt. Kõiges ei tohiks end piirata, vaid tuleb arvestada ka oma tervise iseärasusi ja spetsialistide soovitusi. Ja siis on iga päev puhkus.

Alkohol keefiris: tõde ja müüdid.

Veel üks "hirmutis" võhiku jaoks - alkohol keefiris, eriti oluline seoses reeglite karmistamisega liiklust joobes juhtimise kohta. rahalised vahendid massimeedia omavahel võistlevad, otsustavad, kas keefirit (muide, kalja) on võimalik enne reisi juua ning paljud nõuavad, et keefir isegi välja jäetaks. beebitoit, nad ütlevad, lapsepõlvest saati oleme kasvatanud "alkoholisõltlasi" ... Mitte ükski põlvkond pole keefiris üles kasvanud, miks me siis kõik alkohoolikud oleme? Autojuhtide uute kainusnormide järgi selgub, et pärast umbes liitri keefiri joomist võite oma juhiloast ilma jääda. Huvitaval kombel selgub, et täiskasvanud ei saa pärast keefiri joomist autot juhtida. Ja lastele ja rasedatele soovitavad arstid tungivalt (0,5 liitrit keefirit ja “ainult” 5 grammi alkoholi)!

Mõelgem välja, kus on tõde ja kus on müüdid (või sügav pettekujutelm) alkoholi kohta keefiris.

Alustuseks jagatakse kõik fermenteeritud piimatooted toodeteks piimhappe fermentatsioon (kodujuust, hapukoor, kalgendatud piim, fermenteeritud küpsetatud piim, acidophilus, jogurt) ja segakäärimine - piimhape ja alkohol ( keefir, atsidofiilne pärmipiim, koumiss, kurunga, shubat). Esiteks lagundavad bakterid piimasuhkrut piimhappe moodustumisega, mille mõjul piimakaseiinvalk koaguleerub (langeb helvestena välja), mille tulemusel seeduvus võrreldes piimaga oluliselt suureneb. Segakääritamise toodetes tekivad piimasuhkrust koos piimhappe, alkoholi, süsihappegaasiga lenduvad happed, mis samuti suurendavad toote seeduvust. Eelmise sajandi kaheksakümnendatel aastatel tegi NSVL Meditsiiniteaduste Akadeemia Toitumisinstituut pärast uuringuid ühemõtteliselt kindlaks: "Etüülalkoholi protsent keefiris ja muudes fermenteeritud piimatoodetes ei ületa kunagi 0,04-0,05 protsenti. Ja kuna etüülalkohol on looduslik metaboliit (ehk ainevahetuse käigus organismis tekkiv toode, isegi kui inimene pole kunagi alkoholi joonud), on etanooli tavaline kontsentratsioon veres ja maksas 0,003-015 protsenti. See tähendas, et nii napid kogused ei lubanud isegi alkoholi olemasolu keefiris probleemiks nimetada. Lisaks leidub etüülalkoholi ka teistes toodetes: puuviljad, leib, juust. Mustas leivas osutus seda nende sõnul palju rohkem kui keefiris (kuni 0,1 protsenti), samuti õuntes. Imikutoiduks mõeldud viinamarjamahlast leiti alkoholi ligikaudu 10 korda enam kui keefirist (0,35 protsenti), kuid selle ja teiste puuvilja- ja marjajookide kasutamist laste poolt pole kordagi kahtluse alla seatud.

Huvitav on see, et läänes juuakse eranditult esimest, "alkoholivaba" tüüpi kääritatud piimatooteid, Venemaa eelistab teist. Läänes massiliselt tarbitav jogurt pole sugugi Vene keefiri analoog. Ja nagu näete, ei seisne nende erinevus ainult maitsetes.

Aga tagasi protsentide juurde. Kust tulid artiklist artiklisse rännates andmed keefiri kõrge (0,2–0,6 protsenti) alkoholisisalduse kohta? See teave sisaldus vanades teatmeteostes neil aegadel, mil keefirit valmistati veinikoore meetodil. Tõepoolest, tõenäoliselt võiks keefiris (eriti kolmepäevases) olla kümnendikuid või isegi ühikuid (erinevatel andmetel 1–4) protsenti alkoholi.

Nii saime teada, et kui keefir seisab kaua ja peroksiidib, siis võib C2H5OH kogus tõesti kasvada kuni 4 protsenti. Ainult riknenud keefirit ei tohi juua! Ja mis seal siis vahet on, kui suur protsent alkoholi on massis, mis tuleb ära visata? Nii et hüvasti grammid viina hapuka jogurti ämbris!

Möödunud sajandi kaheksakümnendatel aastatel tegi NSVL Meditsiiniteaduste Akadeemia Toitumisinstituut pärast uuringuid ühemõtteliselt kindlaks: “Etüülalkoholi protsent keefiris ja muudes hapendatud piimatoodetes ei ületa kunagi 0,04–0,05 protsenti. Ja kuna etüülalkohol on looduslik metaboliit (ehk siis ainevahetuse käigus organismis tekkiv toode, isegi kui inimene pole kunagi alkoholi joonud), siis on etanooli tavaline kontsentratsioon veres ja maksas 0,003-015 protsenti. See tähendas, et nii napid kogused ei lubanud isegi alkoholi olemasolu keefiris probleemiks nimetada. Lisaks leidub etüülalkoholi ka teistes toodetes: puuviljad, leib, juust. Mustas leivas osutus seda nende sõnul palju rohkem kui keefiris (kuni 0,1 protsenti), samuti õuntes. Imikutoiduks mõeldud viinamarjamahlast leiti alkoholi ligikaudu 10 korda enam kui keefirist (0,35 protsenti), kuid selle ja teiste puuvilja- ja marjajookide kasutamist laste poolt pole kordagi kahtluse alla seatud. (üks)

Alkohol keefiris: tõde ja müüdid.

Niisiis sisaldab kõigi lemmikkeefir oma koostises 0,04–0,05% alkoholi, mis on tingitud selles sisalduvate kasulike bakterite käärimisprotsessist. Isegi kui te pole kunagi elus alkoholi joonud, kuid joote sageli keefirit, siis on teie veres ja maksas alkoholisisaldus kuni 0,015%. Kuid mitte kõik piimatooted ei sisalda alkoholi. Nagu selgus, ei ole seda kalgendatud piimas, hapukoores ja jogurtis, see tähendab toodetes, mis on saadud puhta kääritamise teel. Toodete valmistamisel segakääritamise teel tekib alkohol (välja arvatud keefir, see on ayran ja koumiss).

Nagu selgus, sisaldavad palju rohkem alkoholi puuviljad, juust ja leib (eriti must). Leivas on see protsent 0,1%, juustul kuni 0,2%, õuntes ja viinamarjamahlas (mis sisaldub laste toidus) kuni 0,35%. Kui leiva ja juustu alkoholisisaldust seletatakse pärmi ja bakteriaalse kääritamise protsessiga, siis puuviljades, nagu selgub, on potentsiaalselt teatud protsent alkoholi.

Alkohol sisaldab ja küpsed banaanid (0,06%), hapukapsas (0,05%), greibid ja apelsinid (0,01%), kalja (0,04%), šokolaadid (0,01%), sigaret (0,02%) ja loomulikult tooted, mille valmistamisel on lisatud alkoholi või alkoholi (rummi babka, liköörikommid jne). Katsed on näidanud, et isegi Alkoholile mõtlemine võib tõsta vere alkoholisisaldust, ja seetõttu muutuvad need ebastandardse olukorra põhjuseks. (2)

Looduslik alkohol toodetes

Vene Föderatsiooni Tervise- ja Sotsiaalarengu Ministeeriumi peanarkoloogi E. Bryuni kinnitusel kaovad kalja, keefiri ja narkootikumidega kehasse sattunud väikesed alkoholikogused väga kiiresti ega saa mõjutada tervisekontrolli tulemusi. autojuhid.

JOOGID.

• Kvass. Paraku antakse teile pärast paari klaasi külma kvassi 0,3-0,6 ppm. Sellest piisab, et trahvitud juht vereanalüüsile saata.

• Koumiss. See väga keeruline idamaine jook annab teie veres 0,4 ppm alkoholi.

• Keefir. Kuid see jook – vastupidiselt levinud arvamusele – on täiesti ohutu. Peaasi, et see on värske. Võite juua vähemalt 3 liitrit - alkomeeter isegi ei "udu". Närviseks saamiseks tuleb tühjendada terve ämber keefirit.

• Kuid isegi kergelt kääritatud keefir käitub hoopis teistmoodi: juba 0,2 ppm. Sama tulemuse annavad jogurt ja kalgendatud piim.

• Puuviljamahlad. Nende valmistamiseks kasutatakse sageli spetsiaalset alkoholikontsentraati. Ja nagu teate, on tal kombeks hulkuda. Nii et kui mahlapakk on olnud mõnda aega soe, mitte külmkapis, siis on parem seda enne lahkumist mitte juua. Veres on väike kogus alkoholi: kuni 0,4 ppm.

TOOTED

• Šokolaad. 8 šokolaadi annavad 0,1 ppm. Ja kui see on näiteks "Kirss konjakiga", siis on see 0,3-0,4 ppm.

• Pulgakommid. Ainult üks komm "Mentooliga saalid" - 0,1 ppm.

• Koogid. Üks "rumminaine" võib tõsta alkoholisisalduse veres 0,3 ppm-ni.

• apelsinid. Isegi üks puuvili võib juhi alt vedada: 0,17 ppm.

• Banaanid. Kui need on juba veidi üleküpsenud, pole see vähem põhjust ärevuseks: 0,22 ppm.

• Must leib vorstiga: 0,2 ppm...

PARFUMEERIA. RAVIMID

• Suuvärskendaja sprei sisaldab tavaliselt etüülalkoholi. Seetõttu võib alkomeeter hästi näidata 0,4-0,5 ppm.

• Apteegi alkoholi sisaldavad tinktuurid - 40 tilka emajuurt, korvalooli, valokordiini, saialille, palderjani, valoserdiini, barbovali, pipart, mentooli tinktuure, viirpuu, pojengi, lagritsajuurt - annavad 0,1 ppm.

• 1 suitsutatud sigaret - 0,2 ppm.

Vere alkoholisisaldus viitab etanooli kontsentratsioonile, väljendatuna ppm-des (mahutuhandikes)

Widmarki valem

Rootsi keemik Eric M. P. Widmark töötas välja järgmise valemi etanooli maksimaalse teoreetiliselt võimaliku kontsentratsiooni määramiseks veres:

(1), kus

• c - alkoholisisaldus veres ‰,
• A - joodud puhta alkoholi mass grammides,
• m - kehakaal kilogrammides,
• r on Widmarki jaotuskoefitsient (meestel 0,70, naistel 0,60).

Etanooli tegeliku kontsentratsiooni saamiseks veres valemiga (1) arvutatust on vaja joodud alkoholi A massist lahutada 10% kuni 30% nn. resorptsiooni puudulikkus, kuna osa alkoholist ei jõua perifeersesse verre.