Recette de soupe de poisson au balaou et au riz. Recette de soupe de balaou aux pommes de terre

Conséquences

Des soupes de poisson très savoureuses peuvent être préparées à partir de poisson en conserve, par exemple du balaou en conserve. Bien sûr, les aliments en conserve de tout autre poisson conviennent à un tel plat, mais l'avantage du balaou est qu'il contient des quantités importantes d'acides gras oméga-3 ainsi que du potassium, du fer, du phosphore et du magnésium.

Pour préparer la soupe, le balaou peut être placé en morceaux entiers ou pré-haché. En particulier soupe savoureuse sair avec du riz.

Soupe de balaou en conserve avec riz et oignons

petites pommes de terre - 4 pièces;
eau – 2 litres;
oignon moyen – 1 pièce;
riz – 100 g;
petites carottes – 1 pièce;
Feuille de laurier, poivre;
sel et herbes.

Portez l'eau à ébullition dans une casserole. Lavez et épluchez les légumes. Râpez les carottes et coupez les oignons et les pommes de terre en petits cubes. Dès que l'eau bout, ajoutez-y les pommes de terre et le riz.

L'oignon sera frit dans une poêle avec les carottes. Après un certain temps, lorsque les légumes commenceront à dorer, il faudra les faire mijoter un peu.

Placer les pommes de terre rôties et le poisson en conserve dans une casserole avec les pommes de terre bouillantes. Du sel, des feuilles de laurier, des épices et des herbes sont également ajoutés à la soupe, après quoi elle doit mijoter pendant environ 15 minutes.

La soupe finie sera saine et légère.

Soupe de poisson balaou en conserve avec tomates et riz

pommes de terre – 3 pièces;
eau – 2 litres;
carottes – 1 pièce;
riz blanc – 100 g;
balaou en conserve – 1 pot;
oignon vert – 1 botte ;
petite tomate – 2 pièces;
huile de friture;
racine de persil – 1 pièce;
aneth – 1 bouquet;
épices.

Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Épluchez tous les légumes, coupez les pommes de terre en cubes, râpez les carottes et hachez les oignons verts.

Dès que l'eau bout, ajoutez les pommes de terre et le riz blanc soigneusement lavé. Ils cuiront environ 15 minutes à feu moyen. Pendant ce temps, la friture sera préparée : les carottes sont cuites pendant environ 5 minutes, puis des oignons verts y sont ajoutés. Après quelques minutes, le mélange de légumes peut être transféré dans la poêle.

Retirez la peau des tomates en les ébouillantant avec de l'eau bouillante, puis coupez-les en cubes et laissez mijoter dans une poêle pendant plusieurs minutes en y ajoutant de la racine de persil finement râpée, puis en mettant le tout dans une casserole.

Enfin, du balaou est ajouté à la soupe, dont il faut d'abord retirer toutes les crêtes. Enfin, de l'aneth et des épices sont ajoutés au plat.

Au moment de servir, cette soupe peut être agrémentée d'un quartier de citron et d'un brin d'herbes.

Soupe de balaou en conserve avec pâte de tomate

balaou en conserve – 1 pot;
carottes – 1 pièce;
pommes de terre - pcs.;
pâte de tomate - cuillère à soupe;
oignons – 1 pièce;
feuille de laurier, légumes verts;
sel, huile végétale.

La soupe au balaou est en préparation façon traditionnelle, mais il s'avère tout simplement incroyablement savoureux. Vous devez d’abord faire bouillir de l’eau dans une casserole. A ce moment-là, vous pouvez commencer à préparer tous les légumes nécessaires au plat : c'est-à-dire laver, éplucher et couper les pommes de terre en cubes, hacher simplement l'oignon épluché. Les carottes pelées pour la soupe doivent être râpées.

Ensuite, les carottes et les oignons doivent être bien frits dans l'huile, après quoi de la pâte de tomate y est ajoutée. L'ensemble doit être soigneusement mélangé, puis laissé mijoter un peu.

La friture finie est ajoutée à la poêle. À la suite de cela, le contenu du pot de balaou y est également disposé. Vous pouvez pré-écraser le poisson avec une fourchette sur une assiette.

Enfin, des feuilles de laurier avec des grains de poivre, du sel et des herbes sont ajoutées à la soupe, après quoi elle est cuite pendant environ 10 minutes.

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Soupe de balaou au riz - ingrédients ordinaires, excellent plat

Ingrédients (casserole de 2 à 2,5 litres) :

Grosses pommes de terre - 1-2 pièces;
Oignons – 1 pièce;
Huile végétale – 2 cuillères à soupe ;
Carottes - 1 pièce;
Riz – 2 cuillères à soupe ;
Saira à l'huile – 1 pot;
Feuille de laurier – 1 feuille ;
Sel;
Poivre;
Persil.

Super repas rapide

La soupe de poisson balaou en conserve est non seulement très savoureuse et aromatique, mais aussi saine. Le poisson contient une abondance de minéraux, de vitamines A, B et D, de protéines rapidement digestibles et d'acides aminés essentiels. Utilisation régulière le balaou aide à combler les carences en magnésium, fer, phosphore, calcium, potassium, améliore le fonctionnement de l'estomac et des intestins, et aussi bonne prévention l'ostéoporose, les caries et l'arthrite. Le niveau élevé d'acides oméga et oméga-6 dans le produit améliore le fonctionnement du cerveau et du cœur ; il est recommandé de manger souvent du balaou en cas de maladie ; diabète sucré(car il abaisse le taux de sucre dans le sang), et glande thyroïde. De plus, la teneur élevée en vitamines B normalise système nerveux, qui a un effet bénéfique sur tout le corps.

La soupe au balaou et au riz est la meilleure option pour un plat rapide, aromatique et savoureux, car elle cuit assez rapidement et peut être cuite soit dans une casserole ordinaire, soit dans une mijoteuse. Un autre avantage de la recette de la soupe au balaou est qu'elle est accessible à tous, puisque tous les ingrédients peuvent être achetés à moindre coût à tout moment de l'année. Économiser du budget et du temps est la principale incitation pour toute femme au foyer à préparer de la soupe en conserve - un plat qui, de plus, plaira à toute la famille.

Préparation étape par étape de la soupe

Conseil: pour une belle couleur, un goût plus riche et une épaisseur de soupe, lors de la friture des oignons, vous pouvez ajouter un peu de farine de blé.

Conseil: pour un goût riche plus agréable, il faut ajouter un peu de beurre à la soupe de poisson balaou juste avant de servir.

Cuisiner dans une mijoteuse

Pour préparer une soupe dans une mijoteuse, vous pouvez prendre la recette de base.

Faire revenir légèrement les carottes et les oignons en mode « cuisson » pendant environ 7 à 8 minutes. Lorsque l'oignon est prêt, ajoutez les pommes de terre et le riz coupés en petits cubes dans le récipient, versez le tout dessus eau chaude, ajoutez le sel, le laurier et le poivre. Fermez le couvercle et réglez la cuisson en mode « ragoût ». Après environ 40 minutes, les pommes de terre et le riz seront prêts et vous pourrez y ajouter du poisson, allumez encore 10 à 15 minutes. Comme le poisson n'a pas besoin de cuire longtemps, il suffit que la soupe bout avec les aliments en conserve et il est prêt à manger.

La soupe de poisson en conserve dans une mijoteuse s'avérera savoureuse et aromatique sans aucun effort ni temps supplémentaire. Avant de servir, ajouter le persil (si aneth) et le beurre dans l'assiette.

Vous pouvez servir une soupe de balaou avec des croûtons enrobés de beurre, d'ail et d'herbes.

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Recette : Soupe de poisson en conserve - avec balaou et riz

pommes de terre - 3 pièces;

poisson en conserve – 1 boîte de conserve;

oignon – 1 pièce;

feuille de laurier – 2 pièces;

épices - au goût;

aneth - au goût

Puisque je cuisine de la soupe à la datcha, je ferai tout selon un schéma simplifié.

Couper les carottes et les oignons

Faire revenir les légumes directement dans la poêle dans laquelle sera cuite la soupe

Je fais bouillir de l'eau en même temps, pour que lorsque les légumes soient frits, je puisse en ajouter plus eau chaude. J'ajoute de l'eau bouillante aux carottes et aux oignons et mets les pommes de terre hachées dans la poêle

Je prends du riz (j'aime le riz qui dit "pour le pilaf")

Lavez le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire et ajoutez-le dans la poêle avec les pommes de terre.

Ajouter la feuille de laurier lavée et le sel

Et ajoutez du poisson en conserve (j'avais du balaou). Je ne l’ai pas cassé, mais je l’ai remis en morceaux entiers et je ne me suis pas trompé.

Cuire jusqu'à ce que le riz et les pommes de terre soient cuits. Cela prendra environ 10 à 15 minutes.

À la fin, ajoutez vos assaisonnements préférés et l'aneth

Ça y est, la soupe est prête. Nous invitons tout le monde à table

Bien que la soupe soit rapide (il a fallu environ 25 minutes pour la préparer), elle s'est avérée très savoureuse et riche.

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Soupe au balaou en conserve et recette de riz avec photo

Soupe de balaou en conserve avec du riz

Chaque femme au foyer devrait avoir dans son arsenal culinaire une recette de soupe rapide et bon marché pour toutes les occasions. C'est ainsi que l'on peut décrire la soupe de balaou en conserve avec du riz. Il peut être préparé en une demi-heure et coûte plusieurs fois moins cher que la viande ou soupe au poulet, ainsi que de la soupe de poisson frais, et grâce au riz entrant dans la composition, elle s'avère riche et satisfaisante. La soupe au balaou en conserve ne doit pas être cuite dans une grande casserole pendant plusieurs jours. Contrairement au bortsch, il ne devient pas plus savoureux de jour en jour. Tout au plus, il peut être conservé au réfrigérateur un peu plus d’une journée. De plus, la recette de la soupe de balaou en conserve avec du riz est bien connue des amateurs de loisirs actifs et organisant souvent des randonnées. Quoi de plus simple que de prendre quelques boîtes de conserve, un sac de riz, des légumes et de faire cuire de la soupe à l'air frais dans une marmite !

Une boîte de balaou (250 g) suffit pour un pot de soupe de 2 litres. Dans la soupe, vous pouvez utiliser le balaou dans son jus ou son huile. Dans ce dernier cas, le premier plat s'avère plus gras.

Ingrédients

balaou en conserve - 1 boîte
Riz à grains courts - 1/2 c. (1 cuillère à soupe = 250 ml)
pommes de terre - 2-3 pcs.
carottes - 1 pc.
oignon - 1 pc.
sel - au goût
Poivre à goûter
feuille de laurier - au goût
huile végétale - au goût

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Recette de soupe au balaou en conserve avec photo avec du riz

Grosses pommes de terre - 1-2 pièces;
Oignon - 1 pièce;
Huile végétale - 2 cuillères à soupe;
Carottes - 1 pièce;
Riz - 2 cuillères à soupe;
Saira à l'huile - 1 pot;
Feuille de laurier - 1 feuille;
Sel;
Poivre;
Persil.

Super repas rapide

La soupe de poisson balaou en conserve est non seulement très savoureuse et aromatique, mais aussi saine. Le poisson contient une abondance de minéraux, de vitamines A, B et D, de protéines rapidement digestibles et d'acides aminés essentiels. La consommation régulière de balaou permet de combler les carences en magnésium, fer, phosphore, calcium, potassium, améliore le fonctionnement de l'estomac et des intestins, et constitue également une bonne prévention de l'ostéoporose, des caries et de l'arthrite. Le niveau élevé d'acides oméga et oméga-6 dans le produit améliore le fonctionnement du cerveau et du cœur ; il est recommandé de manger fréquemment du balaou si vous souffrez de diabète (car il abaisse le taux de sucre dans le sang) et de la glande thyroïde. De plus, la teneur élevée en vitamines B normalise le système nerveux, ce qui a un effet bénéfique sur l'ensemble du corps.

Lorsque vous choisissez comment préparer la soupe, vous devez vous concentrer sur vos propres préférences, car un ensemble modeste d'ingrédients vous permet de cuire la soupe rapidement, soit de la manière habituelle, soit à l'aide d'une mijoteuse, sans particulièrement modifier les spécificités de la préparation.

Préparation étape par étape de la soupe

La soupe de balaou en conserve est préparée rapidement, car le poisson est un ingrédient qui ne nécessite pas de traitement thermique à long terme, et dans le cas du poisson en conserve, cela prend encore moins de temps. Pour accélérer au maximum le processus de cuisson, vous devez couper les pommes de terre en petits morceaux.

Après avoir coupé les pommes de terre en petits cubes, ainsi que le riz préalablement lavé à l'eau froide, il faut l'ajouter à l'eau bouillante et cuire jusqu'à tendreté (environ 20 minutes). A ce moment, hachez finement l'oignon et faites-le revenir huile végétale, accompagné de carottes râpées.

Conseil. pour une belle couleur, un goût plus riche et une épaisseur de soupe, lors de la friture des oignons, vous pouvez ajouter un peu de farine de blé.

Une partie du balaou doit être écrasée à la fourchette avec la sauce au beurre, et une partie doit être laissée en morceaux pour qu'elle tombe dans l'assiette en morceaux entiers ; cela donne un goût plus intéressant, car le poisson ne perd pas son goût, contrairement à celui qu’on écrase à la fourchette.

Lorsque les pommes de terre et le riz sont cuits, vous devez ajouter des oignons frits, des feuilles de laurier, du poisson, du poivre et du sel au goût (puisque le balaou en conserve contient déjà du sel, vous en aurez besoin d'un peu). Avant de servir, vous pouvez ajouter du persil finement haché à la soupe de balaou avec du riz.

Avant le 14/11/2015

Chaque femme au foyer devrait avoir dans son arsenal culinaire une recette de soupe rapide et bon marché pour toutes les occasions. C'est ainsi que l'on peut décrire la soupe de balaou en conserve avec du riz. Elle peut être préparée en une demi-heure, coûte plusieurs fois moins cher qu'une soupe à la viande ou au poulet, ainsi qu'une soupe de poisson frais, et grâce au riz qu'elle contient, elle s'avère riche et satisfaisante. La soupe au balaou en conserve ne doit pas être cuite dans une grande casserole pendant plusieurs jours. Contrairement au bortsch, il ne devient pas plus savoureux de jour en jour. Tout au plus, il peut être conservé au réfrigérateur un peu plus d’une journée. De plus, la recette de la soupe de balaou en conserve avec du riz est bien connue des amateurs de loisirs actifs et organisant souvent des randonnées. Quoi de plus simple que de prendre quelques boîtes de conserve, un sac de riz, des légumes et de faire cuire de la soupe à l'air frais dans une marmite !

Une boîte de balaou (250 g) suffit pour un pot de soupe de 2 litres. Dans la soupe, vous pouvez utiliser le balaou dans son jus ou son huile. Dans ce dernier cas, le premier plat s'avère plus gras.

Ingrédients

balaou en conserve - 1 pot
Riz à grains courts - 1/2 c. (1 cuillère à soupe = 250 ml)
pommes de terre - 2-3 pcs.
carottes - 1 pc.
oignon - 1 pc.
sel - au goût
Poivre à goûter
feuille de laurier - au goût
huile végétale - au goût

Processus de cuisson étape par étape à la maison

Préparez vos ingrédients. Versez 2 litres dans la casserole. de l'eau et mettre le feu.

Rincez le riz. Cela doit être fait plusieurs fois jusqu'à ce que l'amidon soit éliminé des céréales. La preuve en sera l’eau claire drainée du riz. Mettez le riz dans l'eau bouillante.

Épluchez les carottes et les pommes de terre, retirez les yeux. Coupez les pommes de terre et la moitié des carottes en cubes. Placez les cubes de pommes de terre et de carottes dans l'eau lorsqu'elle bout à nouveau après avoir ajouté le riz.

Épluchez l'oignon et hachez-le. Râpez les carottes restantes à l'aide d'une râpe grossière.

Placer les oignons et les carottes dans une poêle humidifiée avec de l'huile végétale. Faites-les revenir en remuant. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter 8 minutes.

Mettez les carottes et les oignons frits dans une casserole avec la soupe. Salez-le, ajoutez les grains de poivre et les feuilles de laurier. Laissez la soupe cuire encore 15 minutes. Le signal de l'achèvement de cette étape sera les pommes de terre finies.

Retirez la feuille de laurier de la soupe et jetez-la. Il a déjà fait son travail. Ouvrez une boîte de conserve de balaou, goûtez le poisson et l'huile dont il est rempli. Si les aliments en conserve sont frais, ajoutez-les à la soupe avec du beurre (ou du jus). Le balaou en conserve est ajouté à la soupe à la toute fin, car les aliments en conserve sont complètement prêts à l'emploi. Leur huile enrichira le goût du bouillon avec un goût et un arôme de poisson et ajoutera de la graisse à la soupe. Attendez que l'eau bout à nouveau. Vous pouvez maintenant éteindre la soupe : elle est prête.

Les conserves sont une aubaine pour les personnes qui aiment cuisiner à la maison, mais qui n'ont pas toujours suffisamment de temps pour préparer les repas, notamment lorsqu'il s'agit de nettoyer et de découper le poisson. L'utilisation de poisson en conserve vous permet de préparer rapidement une variété de plats délicieux, parmi lesquels la soupe au balaou se distingue par sa simplicité particulière d'exécution et son arôme.

Un premier plat appétissant est concocté à partir de :

2 boîtes de conserves ;
3 tubercules de pomme de terre ;
1 carotte ;
1 oignon;
herbes, sel et feuille de laurier.

Pour suivre la recette classique :

Placez une casserole avec 2 litres d'eau sur le feu.
Pendant que l'eau bout, préparez des cubes de pommes de terre pelées, de fines demi-rondelles d'oignons et de fines demi-rondelles de carottes.
copeaux à l'aide d'une râpe moyenne.
Saira est pétrie dans un pot et laissée en morceaux dans le second.
Lorsque l'eau bout, ajoutez les cubes de pommes de terre dans la casserole.
Au bout de 5 minutes, les légumes restants sont ajoutés aux pommes de terre.
Après 6 à 7 minutes, le poisson préparé est placé dans l'eau avec les légumes.
La soupe est salée, assaisonnée et cuite jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
Avant de servir, le premier plat est écrasé d'herbes hachées.

Cuisiner dans une mijoteuse

La soupe de poisson en conserve préparée dans une mijoteuse cuit encore plus vite tout en préservant tout vitamines saines contenus dans les produits. Pour la préparation il vous faut :

1 oignon;
1 carotte ;
1 boîte de balaou ;
80 g de mil ;
5 tubercules de pomme de terre ;
une pile d'huile de tournesol ;
sel, épices.

Étapes de création :

L'oignon est pelé, haché, puis sauté dans l'huile chaude dans un multicuiseur en mode « Friture ».
Une fois que le légume est devenu transparent, le légume racine râpé est placé dans le fourré.
Une fois la friture préparée, les cubes de pommes de terre, le mil lavé à l'eau courante et le balaou broyé sont envoyés dans le bol.
Le contenu du bol est rempli d'eau, salé et assaisonné.
Le premier plat est préparé en mode « Soupe » pendant 40 à 50 minutes.

Recette de soupe aux tomates en conserve

Grâce à l'association de haricots, de tomates et de poisson, cette soupe de campagne ou de camping est particulièrement appétissante. Le premier plat se prépare très rapidement à partir de :

1 boîte de tomates dans leur jus ;
2 boîtes de haricots blancs dans leur jus ;
1 boîte de balaou en conserve ;
1 oignon;
des tas d'huile végétale;
une petite quantité de sel, assaisonnements.

Pendant le processus de cuisson, nous suivons l'algorithme suivant :

Placez sur la cuisinière une casserole avec un litre et demi d'eau, à laquelle est ajouté le jus des tomates.
Les haricots sont placés dans une passoire afin que leur jus ne rende pas le plat trouble, et une fois l'eau bouillie, ils sont placés dans une casserole.
Avec les haricots, le poisson est mis dans l'eau bouillante.
Les tomates sont pelées et divisées en plusieurs parties.
L'oignon est haché et sauté dans une poêle, où sont également placées les tomates.
Le mélange tomates-oignons est cuit pendant 5 minutes, après quoi il est envoyé dans la poêle.
La soupe est salée, assaisonnée et servie à table.

Soupe de balaou avec riz et pommes de terre

Pour compléter cette recette d'entrée copieuse il vous faudra :

oignon – 1 pièce;
carottes – 1 pièce;
pommes de terre – 3 pièces;
balaou – 1 pot;
riz – 50 g;
beurre – 20 g;
herbes, sel et épices - au goût.

Pour préparer une soupe de poisson, vous devez suivre l'algorithme suivant Actions:

Les légumes sont pelés, puis l'oignon est haché, les pommes de terre sont coupées en petits cubes et les carottes sont râpées.
Tous les légumes préparés sont placés dans une poêle avec de l'huile chauffée et mijotés jusqu'à ce que 1 litre d'eau bout dans une petite casserole.
Le riz, bien lavé à l'eau courante, est placé dans de l'eau bouillante et bouilli pendant environ 5 à 10 minutes, selon la variété.
Ensuite, les légumes et le balaou sortis du pot sont ajoutés au riz.
La soupe est salée, assaisonnée, écrasée d'herbes hachées et cuite jusqu'à tendreté pendant 10 minutes.

Avec du mil et du fromage

La délicate soupe de poisson préparée selon cette recette est parfaite pour Menu enfant ou une personne occupée qui n’a pas la possibilité de passer beaucoup de temps aux fourneaux. Pour créer le premier plat, nous utilisons :

balaou en conserve – 1 pot;
fromage fondu à pâte molle – 1 paquet;
pommes de terre – 3 pièces;
carottes – 1 pièce;
millet – 50 g;
oignon – 1 pièce;
huile de tournesol - pour la friture;
sel et épices - au goût.

Méthode de préparation:

Les pommes de terre sont pelées et coupées en petits cubes.
L'eau est portée à ébullition dans une petite casserole dans laquelle sont placés des cubes de pomme de terre et du mil soigneusement lavé.
Les oignons hachés et les copeaux de carottes sont sautés dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Lorsque les pommes de terre et les céréales sont prêtes, placez le mélange carottes-oignons, le fromage fondu et la purée de balaou dans la poêle.
Le premier plat est salé, assaisonné, bien mélangé pour que le fromage soit complètement dissous et mijoté pendant environ 5 minutes.
La soupe dans des bols portionnés est éventuellement écrasée avec des herbes hachées.

Aux algues et petits pois

Soupe de balaou en conserve avec ajout d'algues et de petits pois – plat original pour les vrais gourmets. Pour compléter la recette vous aurez besoin du kit d'épicerie suivant :

1 boîte de balaou ;
250 g d'algues ;
1 oignon;
1 carotte ;
4 œufs moyens ;
1 boîte de pois en conserve ;
une pile d'huile végétale;
sel, épices et herbes.

Pour profiter du goût de l'entrée originale, suivez ces étapes :

Dans une poêle avec de l'huile chauffée, les oignons hachés sont frits, auxquels, après 2 à 3 minutes, sont ajoutées les carottes râpées sur une râpe moyenne.
3 litres d'eau sont versés dans la casserole et portés à ébullition.
Après ébullition, les cubes de pommes de terre sont immergés dans l'eau.
Les œufs sont bouillis, pelés et coupés en cubes.
Une fois les pommes de terre prêtes, la friture, des morceaux de poisson sans huile et des algues hachées sont ajoutés à la poêle. Immédiatement après eux, les pois verts, le sel et les épices, jetés dans une passoire, entrent dans la soupe.
Au bout de 5 minutes, des herbes hachées et des cubes d'œufs sont ajoutés au premier plat.

Soupe de poisson riche en balaou

Lorsque vous partez pique-niquer en forêt ou plus près de l'eau, vous devez emporter une marmite avec un trépied et un minimum de nourriture, à partir de laquelle vous obtiendrez en quelques minutes une soupe de poisson copieuse et très savoureuse. Vous devez préparer à l'avance :

2 boîtes de balaou à l'huile ;
100 g de riz ;
1 carotte ;
1 oignon;
4 tubercules de pomme de terre ;
sel, épices, laurier.

Pour déguster une soupe riche assis au coin du feu, vous devrez suivre quelques étapes simples :

Pendant que le feu brûle, les oignons et les carottes sont hachés au hasard, les pommes de terre pelées sont coupées en cubes.
L'huile des conserves est versée au fond de la marmite, que les flammes atteignent légèrement.
Placer les oignons et les carottes dans l'huile bouillante et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Une fois que les légumes ont acquis une couleur dorée, ils sont remplis de 4 litres d'eau.
Placer le riz lavé et les cubes de pommes de terre hachés dans de l'eau bouillante salée.
10 minutes avant la cuisson, pour rendre la soupe plus riche, ajoutez le poisson, le laurier et les épices dans la marmite.

Ainsi, la soupe au balaou, familière à beaucoup depuis leurs années d'étudiants et leurs longs voyages d'affaires, se distingue par sa facilité d'exécution et son excellent goût, qui peuvent être complétés par l'utilisation de combinaisons d'une grande variété de produits.

L'avantage de la soupe de poisson au balaou en conserve est que très peu de temps et d'efforts y sont consacrés. La soupe la plus simple, la plus facile et la plus rapide qui nous est parvenue dans les années 70 est particulièrement réputée parmi les étudiants et les voyageurs d'affaires. Que puis-je dire, beaucoup d'entre nous ont mangé de la soupe de poisson à base de balaou en conserve ou d'autres poissons dans leur enfance.

La soupe au balaou peut être préparée avec des poivrons, des pois verts et même des algues. Le riz, le millet et l'orge perlé sont utilisés pour garnir les bouillies. Et comme ça se marie bien avec la tomate... mmm, tu vas te lécher les doigts.

Dans notre article nous vous proposons non seulement des recettes classiques, mais aussi d'autres façons originales de préparer la soupe au balaou. Nous vous assurons que vous serez surpris !

Comment faire une soupe à partir de poisson balaou en conserve - 12 variétés

La plupart recette rapide préparer une soupe au balaou.

Ingrédients:

Saira - 2 canettes
Riz - 100-150 g
Carottes - 200 g
Pommes de terre - 200 g
Oignon - 200 g
Feuille de laurier - 2 pcs
Grains de poivre - 15 pcs.
Légumes frais
Sel au goût
Eau - 4,5 l
Huile végétale

Préparation:

Placez une casserole d'eau sur la cuisinière et portez à ébullition. Lorsque l'eau bout, ajoutez d'abord le riz. Pendant que le riz cuit, préparez les frites. Versez l'huile végétale dans une poêle et hachez-y l'oignon. Nous râpons les carottes sur une râpe grossière et les ajoutons également aux oignons. Faire frire environ 10 minutes. Ajoutez quelques grains de poivre noir et une feuille de laurier à la soupe. Lorsque le riz est complètement prêt, ajoutez les pommes de terre, les légumes frits et les herbes.

Dans la soupe de balaou, il est préférable de couper les pommes de terre en gros cubes pour une association plus harmonieuse du balaou avec le goût des pommes de terre

Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes. Nous avons besoin que le riz soit bouilli à la fin. Placez le balaou des boîtes directement dans la soupe en morceaux entiers avec le beurre 5 minutes avant que la soupe soit prête.

Diffère de recette classique la présence de mil, qui se marie aussi très bien avec le balaou.

Ingrédients:

Saira - 1 pot
Millet - ½ tasse
Carottes - 1 pièce
Pommes de terre - 3-5 pcs.
Oignon - 1 pièce
Feuille de laurier - 2 pcs
Grains de poivre - 15 pcs.
Légumes frais
Sel au goût
Eau - 2-2,5 l
Huile végétale

Préparation:

Versez de l'eau dans une casserole et placez sur feu moyen. Pendant ce temps, préparez la friture. Coupez les oignons en petits cubes, râpez les carottes et faites revenir le tout dans une poêle dans un peu d'huile végétale pendant 10 minutes. Lorsque l'eau bout, salez et jetez-y les pommes de terre coupées en cubes.

Au bout de 15 minutes, ajoutez le rôti et le balaou préalablement écrasés à la fourchette. Cuire encore 5 minutes et ajouter le mil. Goûtez-le, salez et poivrez si nécessaire, ajoutez du laurier. Au bout de 10 minutes, retirez la soupe du feu. Servir avec de l'aneth frais ou des oignons verts.

Quiconque goûte la soupe vous dira qu’elle est préparée avec des œufs de poisson. Mais le secret est complètement différent...

Ingrédients:

Saira - 2 canettes
Semoule - 1 cuillère à soupe
Carottes - 1 pièce
Pommes de terre - 3 pcs.
Oignon - 1 pièce
Feuille de laurier
Poivre moulu
Eau - 2 litres

Préparation:

Placer les légumes hachés au hasard dans l'eau bouillante : pommes de terre, oignons, carottes, puis le balaou en conserve et cuire jusqu'à tendreté. Ajoutez ensuite la semoule, le sel, le poivre et le laurier à la soupe.

Pour éviter que la semoule ne colle en grumeau dans la soupe bouillante, versez-la en un mince filet et remuez constamment.

Cuire 3-4 minutes et éteindre. Les grains de semoule sont bouillis dans une soupe de poisson et ont le goût du caviar, et tout le monde pense que c'est du vrai caviar. Bon appétit!

Les tomates donneront à la soupe un goût et un arôme exquis.

Ingrédients:

Saira - 1 pot
Riz - 100-150 g
Carottes - 2 pcs.
Pommes de terre - 5 pcs.
Oignon - 1 pièce
Tomates - 5 pcs.
Ail - 3 gousses
Feuille de laurier - 2 pcs
Pois de senteur
Légumes séchés
Sel au goût
Eau - 3 litres
Huile végétale

Préparation:

Placez le riz prélavé dans l'eau bouillante, remuez jusqu'à ce que l'eau bout à nouveau, ajoutez du sel et du poivre. Préparez ensuite la vinaigrette. Coupez les carottes et les oignons en petits cubes. Prenez les tomates et coupez-les également en petits morceaux. Faites chauffer l'huile dans une poêle. Tout d'abord, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis ajoutez les carottes, mélangez le tout et couvrez avec un couvercle. Au bout de 7 minutes, ajoutez les tomates, salez et mélangez. Laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'écoule des tomates. Lorsque le riz est à moitié cuit, ajoutez les pommes de terre. Ajouter la feuille de laurier. 5 minutes avant la cuisson des pommes de terre, ajoutez les pommes de terre rôties, les herbes séchées, la purée de balaou écrasée à la fourchette et l'ail écrasé. La soupe est prête !

Convient aux amateurs de plats très savoureux et aigu en premier plats.

Ingrédients:

Saira - 1 pot
Riz - 100-150 g
Carottes - 2 pcs.
Pommes de terre - 5 pcs.
Oignon - 1 pièce
Tomates - 5 pcs.
Piment fort - 3 pcs
Poivron - 1 pièce
Ail - 3 gousses
Feuille de laurier - 2 pcs
Pois de senteur
Légumes séchés
Sel au goût
Eau - 3 litres
Huile végétale

Préparation:

Préparé de la même manière que la recette précédente. Uniquement les poivrons et piments Chili.

Option de préparation de soupe pour les résidents d'été, elle est préparée sans faire frire les légumes.

Ingrédients:

Saira - 2 canettes
Riz - 2 cuillères à soupe
Carottes - 1 pièce
Pommes de terre - 3-4 pcs.
Oignon - 1 pièce
Tomates - 1-2 pcs.
Panais - 1 pièce
Poivron - 1 pièce
Céleri - 3 boutures
Poivre noir moulu, coriandre, épices pour poisson
Eau - 3-3,5 l
Oignons verts, persil, aneth, laurier

Préparation:

Coupez les pommes de terre en lanières de taille moyenne et placez-les dans l'eau bouillante. Ajouter le riz et porter à ébullition. Coupez les carottes lavées, la racine de panais, le céleri, les tomates en petites lanières et ajoutez tous les légumes à la soupe. Transférer à feu doux et cuire 5 minutes. Retirez la mousse formée. Ajoutez ensuite le laurier, les épices, le balaou, le poivre et la coriandre, les épices pour poisson, le sel au goût. 2 minutes avant la préparation, ajoutez l'aneth, le persil, les oignons verts et éteignez le feu.

Voici une recette de soupe au fromage épaisse et très aromatique.

Ingrédients:

Saira - 240 g
Millet - 100 g
Fromage fondu - 200 g
Carottes - 1 pièce
Pommes de terre - 300 g
Oignon - 1 pièce.
Sel, poivre au goût
Eau - 1,25 l
Huile végétale

Préparation:

Dans le bol du multicuiseur, nous plaçons les pommes de terre coupées en cubes moyens, les carottes râpées, le millet lavé, le balaou écrasé à la fourchette et le fromage fondu. Remplissez d'eau froide, remuez bien. Ferme la couverture. Sélectionnez le mode Soupe dans le menu (si vous pouvez sélectionner des produits, cliquez sur Légumes). Nous avons fixé le temps à 40 minutes. Servir avec des herbes fraîches.

Et c'est peut-être la recette la plus simple pour préparer le premier plat du monde.

Ingrédients:

Saira - 1 pot
Riz - 50 g
Carottes - 150 g
Pommes de terre - 300 g
Oignon - 100 g
Sel, poivre au goût
Eau - 2 litres
Huile végétale

Préparation:

Coupez les pommes de terre en cubes moyens, râpez les carottes sur une râpe grossière et hachez finement l'oignon. Ajoutez l'huile, les oignons, les carottes dans le bol du multicuiseur et faites frire notre mélange pendant 15 minutes en mode Cuisson, en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite l'eau, les pommes de terre, le riz, le sel, le poivre. Réglez le multicuiseur en mode Soupe pendant 45 minutes. Passé ce délai, mettez le balaou et le laurier dans le bol et laissez mijoter la soupe encore 15 minutes. Notre soupe est prête, bon appétit !

Si vous pêchez et n’avez pas attrapé un seul poisson, mais que vous voulez vraiment de la soupe de poisson, nous vous proposons cette option soupe de poisson, cuit au feu.

Ingrédients:

Saira - 2 canettes
Riz - 100-150 g
Carottes - 1 pièce
Pommes de terre - 4 pcs.
Oignon - 1 pièce
Sel, épices, laurier
Eau - 4 litres

Préparation:

Nous allumons un feu et suspendons le pot de manière à ce que les flammes touchent légèrement le fond. Versez l'huile des boîtes de balaou dans le fond de la casserole. Ajouter les oignons et les carottes hachés au hasard à l'huile bouillante. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Placer les pommes de terre et le riz dans l'eau bouillante salée (peut être remplacé par du mil ou de l'orge perlé), cuire 30 minutes. 5 minutes avant la préparation, ajoutez le balaou, le laurier et toutes les épices à portée de main.

La soupe de balaou la plus délicieuse du monde !

Ingrédients:

Saira - 1 pot
Riz - 100 g
Fromage fondu - 1 pièce
Poivron - 1 pièce
Carottes - 1 pièce
Pommes de terre - 4 pcs.
Oignon - 1 pièce.
Sel, poivre au goût
Eau - 2 litres
Huile végétale

Préparation:

Plongez les pommes de terre coupées en petits cubes dans l'eau bouillante salée. Faire revenir l'oignon finement haché dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les carottes râpées sur une râpe grossière, faites revenir 5 minutes et ajoutez le poivron. Après encore 2 minutes, ajoutez le balaou et le laurier dans la poêle et faites revenir un peu aussi. Lorsque les pommes de terre sont à moitié prêtes (10-15 minutes), ajoutez le riz frit et le riz bien lavé. Cuire encore 20 minutes. A la fin, ajoutez le fromage fondu râpé, les épices et les herbes.

Ce type de soupe convient aux amateurs de cuisine coréenne.

Ingrédients:

Saira - 1 pot
Algues sèches - 30 g
Ail - 3-4 gousses
De gros sel
Poivre noir moulu
Sauce soja - ½ cuillère à soupe
huile de sésame
Eau - 1,5-2 l

Préparation:

Faire tremper les algues sèches dans de l'eau froide et laisser gonfler 30 minutes. Sortez le balaou sans huile et coupez-le en morceaux. Hachez l'ail. Ajouter la sauce soja, l'huile de sésame, l'ail, le poivre au balaou, bien mélanger et laisser reposer 30 minutes. Nous lavons les algues à l'eau salée, les plaçons dans une passoire et les mettons en petits morceaux. Versez une petite quantité d'huile de sésame dans une poêle et faites revenir le balaou mariné. Ajouter le chou et faire revenir à feu moyen. Ajoutez l'ail haché, ajoutez de l'eau, couvrez avec un couvercle et attendez que la soupe bout. Après cela, ajoutez le gros sel, l'huile de sésame et laissez cuire environ 15 minutes. Servir avec du riz et d'autres collations coréennes.

Une soupe pour les vrais esthètes, très originale et savoureuse.

Ingrédients:

Saira - 1 pot
Chou marin - 250 g
Oignon - 1 pièce
Carottes - 1 pièce
Oeufs - 4 mcx
Pois en conserve - 1 boîte
Herbes fraîches
Sel poivre
Eau - 3 litres
Huile végétale - 2-3 cuillères à soupe

Préparation:

Mettez les pommes de terre pelées et coupées en dés dans l'eau bouillante. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile. Ajouter les carottes hachées aux oignons. Placer le rôti dans une poêle. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, ajoutez les algues coupées en morceaux, le balaou sans huile et les petits pois. Assaisonnez la soupe avec des œufs durs hachés et des herbes. Salez, poivrez et laissez cuire encore 2-3 minutes à feu doux.

La soupe au balaou est une option économique la soupe de poisson, qui permet d'économiser de l'argent et prend également beaucoup moins de temps. Il suffit d'ajouter quelques légumes et quelques céréales aux conserves pour obtenir une entrée savoureuse et nutritive pour toute la famille. Dans le même temps, la soupe à base de balaou en conserve est considérée comme un plat diététique qui ne nuira pas à votre silhouette.

La soupe de poisson en conserve est très simple à préparer. Il comprend nécessairement des oignons, des carottes et des pommes de terre, et le reste des ingrédients est ajouté à la demande du cuisinier. Il peut s'agir de céréales, d'herbes, d'ail, de tout autre légume et assaisonnement. La soupe est préparée dans une casserole ordinaire ou à l'aide d'un multicuiseur dans les modes « Cuisson », « Soupe », « Multi-cuisson », etc. selon le modèle.

Pendant la conservation, le poisson ne perd pratiquement pas son fonctionnalités bénéfiques, la soupe au balaou sera donc également une excellente contribution à la santé de toute la famille. Il contient des vitamines B, A et D, ainsi que bien d’autres. substances utiles. Dans le même temps, le balaou en conserve ne contient pas petites graines, vous pourrez ainsi nettoyer facilement le poisson avant la cuisson et proposer cette soupe même aux petits enfants.

La soupe au balaou est servie chaude et agrémentée d'un morceau de pain ou de craquelins. Certains cuisiniers ajoutent également un petit morceau de beurre dans l'assiette pour un goût plus délicat et riche. Néanmoins, même dans sa forme la plus simple, la soupe s'avère très savoureuse et nutritive.

Soupe de poisson balaou en conserve cuite avec du riz

La soupe au balaou est le plus souvent complétée par du riz, car cette céréale se marie très bien avec les plats de poisson. La soupe convient à un déjeuner copieux et prendra un minimum de temps à l'hôtesse. Tous les ingrédients sont disponibles à tout moment de l'année, ils sont peu coûteux, mais ils se transforment en un délice savoureux et aromatique. Même ceux qui n'aiment pas vraiment la soupe de poisson peuvent aimer ce plat, car odeur de poisson lorsque vous utilisez des aliments en conserve, il est presque indétectable.

Ingrédients:

1 boîte de balaou ;
1 carotte ;
2 pommes de terre ;
1 oignon;
2 cuillères à soupe. l. riz;
1 feuille de laurier ;
2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
Verdure;
Sel poivre.

Mode de cuisson :

Rincez soigneusement le riz et versez-le dans une casserole avec de l'eau.
Épluchez les légumes, coupez les pommes de terre en petits cubes.
Ajoutez immédiatement les pommes de terre au riz et faites cuire 20 minutes à petit frémissement.
Hachez l'oignon, râpez les carottes, faites revenir le tout dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.
Placer le poisson dans une assiette et l'écraser à la fourchette, mais de manière à ce qu'il reste des petits morceaux entiers.
Ajouter le balaou, les oignons et les carottes frits dans la casserole avec le riz et les pommes de terre.
Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre, ajoutez une feuille de laurier et laissez cuire encore 10 minutes.
En fin de cuisson, saupoudrez la soupe d'herbes fraîches (persil et aneth).

Intéressant du réseau

Cette recette est la plus d'une manière simple comment faire cuire une soupe à partir de balaou en conserve. Pour le préparer, vous n’avez même pas besoin d’ajouter de céréales dans la poêle. Le plat s'avérera léger et diététique, mais en même temps il satisfera rapidement votre faim et aidera à activer presque tous les systèmes du corps. Contrairement aux autres aliments en conserve, la soupe avec le balaou s'avère riche et aromatique.

Ingrédients:

1 boîte de balaou ;
4 pommes de terre ;
2 litres d'eau ;
1 oignon;
1 carotte ;
3 brins d'aneth ;
3 brins de persil ;
1 feuille de laurier ;
Huile végétale;
Sel poivre.

Mode de cuisson :

Coupez l'oignon et les pommes de terre en petits cubes, râpez les carottes.
Faites bouillir la quantité d'eau spécifiée dans une casserole.
Placez les pommes de terre dans l'eau bouillante, faites revenir les oignons et les carottes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajoutez les légumes frits dans la casserole avec les pommes de terre.
Écrasez le balaou avec une fourchette et placez-le également dans une casserole.
Assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre, ajoutez les feuilles de laurier et laissez cuire à feu doux encore 10 minutes.

Vous savez maintenant comment préparer une soupe de balaou en conserve selon une recette avec photo. Bon appétit!

La soupe au balaou est la version la plus simple d'un premier plat de poisson à laquelle vous puissiez penser. Tous les ingrédients se trouvent toujours dans le réfrigérateur, et même un cuisinier débutant peut s'en charger. Il n'y a pas de secrets particuliers sur la façon de préparer la soupe au balaou, mais quelques conseils contribueront à rendre le plat encore plus savoureux et intéressant :
Le balaou en conserve nécessite un minimum de temps pour le traitement thermique, vous pouvez donc simplement hacher les légumes très finement et la soupe sera prête beaucoup plus rapidement ;

Si vous souhaitez une soupe plus épaisse, ajoutez un peu de farine à la friture (oignons + carottes) ;

Il vaut mieux ne pas verser la sauce dans laquelle le balaou a été conservé, mais aussi l'ajouter à la soupe pour obtenir un goût plus riche ;

Pour préparer la soupe, choisissez du balaou en conserve dans son jus. Aucune sauce tomate n'est autorisée pour ce plat ;

Avant de cuire la soupe, il est préférable d'écraser très finement une partie du balaou et d'en laisser une partie sous forme de gros morceaux. Pour qu'ils soient visibles dans la soupe après cuisson.