La boucherie elle-même n'intéressera pas les clients. Même avec une faible concurrence sur le marché local, des efforts doivent être faits pour attirer les acheteurs.

Dans cet article, nous verrons quelles méthodes de promotion d'une boucherie sont efficaces. Ici vous trouverez conseils pratiques sur la promotion d'un magasin de viande et exemples de photos.

Boucherie : la publicité qui augmente les profits

Le développement d'une campagne publicitaire doit être abordé avec une compréhension des spécificités de l'entreprise et du public cible. Les acheteurs d'un magasin ou d'une boucherie sont pour la plupart des résidents des maisons voisines. Ils n'iront pas dans un autre quartier pour faire leurs courses, mais chercheront un magasin à des prix raisonnables situé à proximité.

Comment attirer les clients dans une boucherie : outils de publicité extérieure

La publicité extérieure- votre premier assistant et le plus efficace. Avant même l'ouverture du magasin, vous devez établir une image visible et compréhensible enseigne. Un regard sur le magasin devrait être clair sur sa spécialisation. Il est souhaitable que le panneau soit éclairé la nuit. Cela assurera le flux de clients pendant l'hiver - la plus haute saison pour le commerce de la viande.

Stands, banderoles, panneaux publicitaires attirer l'attention des passants. Les informations sur les promotions et les remises vous feront penser à acheter de la viande. Il est préférable d'installer le panneau de signalisation sur la partie praticable du trottoir, non loin du banc. Il est souhaitable qu'il comporte une flèche et une courte phrase publicitaire.

Pour les panneaux d'affichage et les banderoles, choisissez l'endroit le plus proche avec un grand flux de personnes : intersections et arrêts de bus très fréquentés transport public. Assurez-vous d'inclure l'adresse ou les directions sur l'image.

Promotion d'une boucherie : imprimés

La bonne façon de parler d'une boucherie est d'imprimer dépliants ou dépliants. Ils doivent contenir des informations sur l'emplacement du point de vente, l'assortiment, le niveau de prix, les remises et les offres spéciales.

Comment envoyer un flyer à un acheteur potentiel ? Il existe plusieurs moyens efficaces.

Embaucher une personne pour distribuer dépliants dans la rue. Pour ce faire, mieux vaut choisir un moment où les gens rentrent du travail. C'est à ce moment-là, alors qu'ils rentrent chez eux et réfléchissent à ce qu'ils vont cuisiner pour le dîner, que l'idée d'acheter de la viande sera tentante.

décoller annonces aux entrées- une méthode ancienne mais éprouvée. Il y a peu de chances qu'il soit supprimé immédiatement. Les résidents de la maison remarqueront qu'un nouveau magasin a ouvert dans le quartier.

Dépliants en boîtes aux lettres le plus souvent jeté. Pour attirer l'attention sur le texte et intéresser l'acheteur, imprimez une inscription lumineuse et promettez une remise au porteur du dépliant.

Pourquoi la publicité d'une boucherie dans les médias n'aide pas

Pour diffuser une annonce à la télévision, placer une annonce dans un journal ou créer un site Web qui occupe les premières places, vous avez besoin d'un investissement important. Il est peu probable qu'ils soient payants. Ne gaspillez pas d'argent dans des publicités coûteuses mais inefficaces.

Recherchez sur Internet des forums de villes où les gens se recommandent de bons magasins. Cela aidera à attirer de nouveaux clients.

Comment attirer les clients dans une boucherie et augmenter la fréquentation

L'homme moderne est entouré de beaucoup de publicité. Comment se démarquer dans le flux d'informations et intéresser un acquéreur potentiel ? Annoncez pas un magasin, mais quelque chose d'utile que votre client recevra :

• La qualité des produits carnés. C'est un must pour chaque magasin de viande. Les gens perdent rapidement confiance s'ils tombent sur des aliments périmés. Cette annonce doit être respectée.
• Stocker. Baisser le prix de n'importe quel type de viande attirera l'attention et aidera à vendre un produit qui perdra bientôt sa fraîcheur.
• Remises régulières. Comme le montre l'expérience des grandes chaînes de distribution, les remises sur l'happy hour pour les retraités et les personnes handicapées attirent le public cible et augmentent la fidélité à la marque. La limite de temps pour les remises offre aux clients les heures du matin lorsque le trafic en magasin est faible.
• Offres spéciales pendant les vacances. Une petite remise sur un deuxième achat, un sac cadeau d'épices et autres bonus resteront dans la mémoire des clients et amélioreront votre image. La première offre spéciale doit être programmée pour coïncider avec l'ouverture. Ce sera une bonne publicité et vous aidera à développer rapidement une base de clients réguliers.

Annoncer une boucherie à moindre coût

Vous pouvez promouvoir n'importe quelle boucherie, même celle qui n'a pas de clients. La principale question est de savoir combien vous devez dépenser et si ces investissements seront rentables. Vous voulez vous débrouiller avec un investissement minimal ? Améliorez votre magasin.

Salle blanche, vendeurs sympathiques, présentation compétente des marchandises, prix bas, emplacement pratique du magasin - cela suffit pour démarrer les mécanismes "Bouche à oreille". L'essentiel est d'attirer au moins quelques clients sociables, et ils parleront de votre magasin à leurs voisins, amis et connaissances.

Si vous n'avez pas encore ouvert d'entreprise, envisagez une autre option pour fidéliser votre clientèle : achetez une boucherie qui est déjà ouverte depuis un certain temps. Sélectionner entreprise prête populaire auprès des habitants. Ainsi, vous obtenez tout ce dont vous avez besoin pour travailler et commencer à gagner un revenu le premier jour après l'achat.

Découvrez quelles boucheries et boutiques sont vendues dans votre ville :

La viande et la créativité sont des choses apparemment incompatibles. Mais c'est loin d'être vrai. Cette collection contient des idées commerciales, des actions marketing et des tendances pour les producteurs de viande, les propriétaires de boucheries et de restaurants.

Les boulettes de viande sont des boulettes de viande apparues il y a quelques années à peu près à la même époque que les smoothies et la bière artisanale. Parce que les boulettes de viande peuvent être facilement cuites au four, cuites avec elles dans une soupe ou grillées, les produits sont appréciés des étudiants, des jeunes familles et de tous ceux qui n'ont pas assez de temps pour préparer des chefs-d'œuvre culinaires. Le studio de design Vizhu de Russie a montré comment positionner de tels produits. Il s'agit d'un design élégant et jeune et de l'association de boulettes de viande avec des balles de baseball.

Deux chefs de Nashville, Tennessee, États-Unis, ont décidé de créer le premier magasin de viande en ligne haut de gamme. Les clients peuvent acheter des coupes de bœuf, de porc, d'agneau et de poulet de première qualité livrées à domicile, provenant de fermes de pâturage éprouvées, exemptes d'hormones et d'antibiotiques. Ainsi, James Parker et Chris Carter ont décidé d'aider les personnes qui veulent acheter de la viande. meilleure qualité, mais ils veulent le chercher longtemps dans les rayons des magasins.

Aux États-Unis, les boucheries gagnent en popularité, se positionnant comme « artisanales » et « artisanales ». Récemment, la première boucherie artisanale de ce type a ouvert ses portes à Louisville, dans le Kentucky. Le client se voit proposer de tout, des coupes de viande régulières aux collations maison, en passant par les sandwichs et les pizzas au feu de bois. Le magasin se targue de vendre exclusivement de la viande cultivée à la ferme, cultivée, comme on dit, avec des méthodes d'élevage sans cruauté. Par conditions humaines, on entend généralement le maintien de la santé animale, l'état approprié des locaux et des équipements, et des méthodes d'abattage humaines dans lesquelles les animaux ne souffrent pas.

Pour rehausser le goût naturel du bœuf pour les steaks, de nombreux restaurateurs pratiquent le vieillissement de la viande. À la suite de ce processus, qui peut durer deux ou trois semaines, et parfois plusieurs mois, le tissu musculaire se ramollit, l'humidité s'évapore, la saveur augmente et la viande s'avère plus juteuse. Dry Ager est une armoire réfrigérée pour le vieillissement à sec de la viande de fabrication allemande, qui convient aux restaurants et aux cafés, ainsi qu'aux Utilisation à la maison. L'air du réfrigérateur est stérilisé afin que le goût et la qualité de la viande ne soient pas compromis, et grâce au thermomètre, le séchage se produit exactement à la température réglée. L'armoire est disponible en deux tailles - avec une capacité de 10 et 100 kg de viande.

La société Piller's Fine Food a décidé de transformer les saucisses ordinaires en collations intéressantes. Les chips et les fouets de salami sont des morceaux de salami sous forme de bâtonnets de saucisse ou coupés en fines tranches comme des chips. Le produit est fabriqué de telle manière qu'il n'a pas besoin d'être De plus, les bouchées à la saucisse ne contiennent pas de glutamate monosodique, de lactose ni d'autres allergènes.

Le pack de viande EXTREM, conçu par le studio de design espagnol Lavernia & Cienfuegos, est conçu pour donner une dimension supplémentaire au jambon ibérique, mieux connu sous le nom de jambon. Pour créer une sensation de luxe, un élégant stock noir a été créé qui ressemble à un petit plateau avec un couvercle. Un morceau de jambon est placé dans cet étui. Cette création est couronnée d'un stylo en forme de petit cochon doré, dont on devine le contenu.

L'industrie alimentaire a remarqué que de plus en plus les gens modernes cherchent des moyens d'acheter des aliments prêts à l'emploi qui contiennent des protéines. Il est à la mode d'appeler cette catégorie de produits protéines dans le style d'aller, c'est-à-dire « avec vous ». Snack Bacon Cup est un exemple de produit similaire, qui est une tasse de bacon ou de chips de bacon finement tranchés. Ce n'est pas un hasard si le produit est vendu dans des couvercles transparents : dans les magasins, il est présenté sur des plateaux afin que les clients puissent voir le contenu et saliver.

Vous avez probablement déjà entendu parler d'un sujet tel que les bouquets pour hommes. Vous savez, quand les hommes reçoivent des ensembles magnifiquement conçus de bière, de poisson séché, de frites et de saucisses ? Ainsi, les gars de Say It With Beef sont allés plus loin. Ils ont appris à créer compositions floralesà partir de boeuf séché. Cela s'est avéré être le cadeau parfait - toutes sortes de saucisses sous forme de roses et d'autres fleurs qui peuvent être présentées dans une chope de bière ou dans un verre. Une alternative est d'utiliser un bouquet de viande pour décorer et vendre pour le double du prix à la boucherie.

La boucherie parisienne L'ami Txulette a mis au point un distributeur automatique pour la vente de charcuteries françaises. A l'intérieur, vous trouverez toute une gamme de plats gourmands, dont le confit de canard, le carpaccio de boeuf et le pâté basque. Tous les produits sont emballés sous vide pour préserver la fraîcheur et L'appareil est situé dans la partie est de Paris, rue de Charon et est ouvert 24 heures sur 24, si quelqu'un veut soudainement satisfaire ses désirs exquis au milieu de la nuit.

The Football Summer Sausage - Cette saucisse se présente sous la forme d'un ballon de football américain. À l'intérieur de l'emballage se trouve une saucisse parfumée de porc et de bœuf lentement fumée. Pour donner à la saucisse du réalisme et une ressemblance avec une vraie balle, les créateurs ont décidé de décorer l'emballage avec des lacets.

Devonport Chocolates, basée à Auckland, fabrique désormais du chocolat composé à 50 % de bœuf. Oui, des tentatives de combiner de la viande avec du chocolat ont déjà été faites par beaucoup, mais personne n'a encore pensé à les mélanger dans une telle proportion. La viande est hachée jusqu'à la consistance du beurre et, par conséquent, la douceur en ressort, ressemblant à un délice turc dans sa structure. Ils disent que le chocolat interrompt complètement l'odeur du bœuf et, par conséquent, un produit très intéressant, savoureux et riche en protéines en ressort.

Loki est un thermomètre à viande Wi-Fi intelligent. Que vous cuisiniez une dinde au four, des steaks sur le gril ou du sternum dans le fumoir, Loki vous tient au courant du processus de cuisson. L'appareil surveille la température et signale la préparation de la viande directement au smartphone via l'application associée pour IOS ou Android. Grâce à l'appareil, le chef ne peut désormais plus avoir peur de s'absenter un court instant pour ses propres affaires en laissant la viande sur le gril. Le projet a été financé avec succès sur la plateforme de financement participatif Kikstarter. Les entrepreneurs ont collecté plus de 56 000 dollars pour la production et la promotion de leur entreprise.

Une façon intéressante de faire face à la crise alimentaire a été proposée par d'anciens étudiants de Harvard de Six Foods. Les jeunes spécialistes ont réalisé que si vous séchez les grillons et les réduisez en poudre, cela aura très bon goût. Après des expériences culinaires, l'équipe a créé des chips uniques à partir de la "viande" d'insectes. Ce sont des grillons moulus avec des haricots noirs, des haricots pinto et de la farine de riz. Les frites ont trois saveurs : barbecue, fromage et sel de mer. Une portion de croustilles contient 140 calories, 7 g de protéines et 6 g de matières grasses, ce qui signifie qu'elles sont moins caloriques que les croustilles.

La designer néerlandaise Ineke Hans a créé une série de planches à découper appelée CHOPS qui plaira sûrement aux propriétaires de boucheries. Les planches ont la forme de steaks, d'os et de cuisses de poulet, et le plateau en marbre est aux couleurs de la saucisse en coupe. L'auteur a présenté son travail de manière assez originale, en accrochant plus de 100 planches à découper au-dessus du plafond du pavillon du parc Soestdijk.

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3.2. L'indemnisation des dommages ne met pas fin aux obligations de la Partie contrevenante pour la bonne exécution des obligations en vertu de l'Accord.

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4.2. Si une ou plusieurs dispositions (conditions) du présent accord sont ou deviennent invalides, cela ne peut pas servir de motif pour la résiliation d'autres dispositions (conditions).

4.3. La loi de la Fédération de Russie s'applique au présent Contrat et à la relation entre l'Utilisateur et Insales découlant de l'application du Contrat.

4.3. L'utilisateur a le droit d'envoyer toutes les suggestions ou questions concernant le présent accord au service d'assistance aux utilisateurs d'Insales ou à l'adresse postale : 107078, Moscou, st. Novoryazanskaya, 18, pp. 11-12 BC "Stendhal" LLC "Insales Rus".

Date de parution : 01.12.2016

Nom complet en russe :

Société à responsabilité limitée "Insales Rus"

Nom abrégé en russe :

Insales Rus LLC

Nom sur langue Anglaise:

InSales Rus Société à responsabilité limitée (InSales Rus LLC)

Adresse légale:

125319, Moscou, rue. Académicien Ilyushin, 4, bâtiment 1, bureau 11

Adresse postale:

107078, Moscou, rue. Novoryazanskaya, 18 ans, bâtiment 11-12, BC "Stendhal"

NIF : 7714843760 KPP : 771401001

Coordonnées bancaires:

Je n'aurais jamais pensé que c'était si difficile jusqu'à ce que je fasse face à cette tâche. J'ai réalisé que la viande pour un annonceur est l'une des marchandises les plus insidieuses ! Ici et les végétariens et Greenpeace, et les juifs et les musulmans, en un mot - il est extrêmement difficile de plaire à tout le monde.

Pour moi, tout a commencé par la création d'une affiche publicitaire pour un grand producteur de viande turc (société Ekol). Les affiches devaient principalement être placées chez Auchan. (Pour ceux qui sont tombés sur ce réseau, on sait qu'il existe aussi un contrôle interne sur les supports publicitaires).

La première tâche était assez facile à mettre en œuvre. A la demande du client, une joyeuse famille aurait dû sourire largement sur l'enseigne : maman, papa et fils. Leurs visages radieux symbolisaient la santé ! Il y avait beaucoup de mises en page préparées. Dans la version finale, une série a été approuvée, sur laquelle un paquet de viande crue était perché dans le coin droit.

Honnêtement, de temps en temps, un conflit éclatait en moi, mais est-ce que la viande crue est esthétiquement agréable comme ça - pour la publicité ... Du sang, de la viande ... Brrrrrr. Au final, ce n'est pas un hymne au cannibalisme.. Depuis des milliers, des centaines de milliers d'années, nous mangeons de la viande... et certains préfèrent la viande crue...

Pour l'affiche suivante, qui devait être placée à l'exposition, le client a demandé de placer une vache au pâturage et un mouton sur l'annonce. Il parait que tout est correct... Mais laissez-moi vous dire que même les petits enfants savent qu'il est de coutume de faire de la publicité pour le LAIT, pas la VIANDE...

Mais cette fois aussi, les contestations ont été repoussées, car l'exposition ouvrait dans 24 heures, et il fallait encore produire une banderole de 12 m². Pouvez-vous imaginer à quoi ressemblerait un tel morceau de viande crue ?!

Quelques jours plus tard, un nouveau choc m'attendait. Je suis tombé sur un livret déjà imprimé de la même société. Et là …. Honnêtement, un cauchemar sur Elm Street... 10 pages d'images - des carcasses de vaches et de moutons abattues. Vous pourriez étudier l'anatomie, la structure musculaire, etc.

En travaillant sur ce projet, je me suis sérieusement plongé dans le sujet de la « publicité de la viande » et j'en ai déduit les caractéristiques suivantes :

À différents pays En effet, il est d'usage de faire la publicité de MEAT de différentes manières :

Ainsi, aux États-Unis, il est de coutume de faire de la publicité non pas tant pour la viande que pour un mode de vie. La viande est toujours cuite. Rappelez-vous au moins les publicités pour les hamburgers. Traditionnellement, il s'agit d'une publicité pour de la viande grillée.. Le père de famille est sur la pelouse en train de regarder une pièce de viande grillée. Et en main droite- Il a une bouteille de bière ou toute autre boisson. Alors, pubs de barbecue..

Qu'en est-il en Russie J'ai noté qu'il est d'usage de placer des logos, des cadres et d'autres décorations en or sur les emballages de viande. C'est une maladie nationale - tout devrait être en or (enfin, "pas en chocolat"). La viande crue n'est pas annoncée. Les carcasses d'animaux sont placées sur des emballages. En règle générale, ils préfèrent publier des photos avec du prêt-à-porter plats de viande. Périodiquement, ils empruntent les images d'autres personnes - demoiselles bovaroises ou chefs italiens ...

Fin janvier, l'année du Red Fiery Rooster a pris son envol. A cette occasion, le portail « 1000 Idées » a décidé de rappeler 50 exemples créatifs de publicité sur le thème de la poule et du coq.

Publicité imprimée "Poulet" de la marque de restauration rapide Like it Lean. Agence de publicité TBWA HuntLascaris.

"Très bonne machine à découper le poulet." Marque Real Good, Inde. Agence de publicité DDB Mudra Group.

Emballage pour les produits M Wrap.

"Si cela s'ouvre d'une nouvelle manière." Boutique allemande breuninger.com.

Donnez à votre nourriture un look international. Site culinaire cocinadelmundo.com.

"Des cadeaux uniques qui aident à lutter contre la faim, la pauvreté et l'injustice sociale." Organisation caritative internationale Oxfam. Agence de publicité Proximity, Chicago.

Création sur le thème du poulet par Garrigosa Studio.

"Giant Eggs" de l'artiste américaine Gloria West.

"Chicken Wrestler" avec intoxication alcoolique par Alka Seltzer. Agence de publicité BBDO, Guatemala.

Grill Cadence Grill, qui élimine les graisses.

Publicité pour l'école de langues Avista. L'agence Publicis a décidé de jouer avec le mot « cock », qui signifie en anglais à la fois « cock » et « male penis ». Les recrues sont encouragées à apprendre la différence entre ces mots en apprenant l'anglais.

Merlot d'Aurora, qui convient très bien à l'oiseau.

Un coq qui s'est levé tôt, confondant le linge lavé à la poudre d'Ariel avec le soleil.

Coq de café de Nescafé.

Écouteurs de Sony qui promettent une isolation acoustique de 99 %. Auteurs - agence Pkp Bbdo.

Le potage Fast food Mizup de Bimbo qui prend vie à la cuisson.

Little India a décidé de rappeler le Kamasutra pour l'appétit, appelant cette impudeur "Hot Indian Chicken"

Kodak a décidé de démontrer l'immortalité de ses batteries à l'aide d'un poulet.

L'organisation de lutte pour les droits des animaux PETA a ainsi décidé de faire une suggestion aux mangeurs de viande.

La moutarde McCormick rend le poulet plus joli, selon l'agence mexicaine Publicidad Augusto Elias.

Red Rooster Coffee : "Réveillez-vous, bon sang !"

Calendrier créatif pour 2017 avec des bites à sucer

Chewing-gum Orbit : "Ne laissez pas le déjeuner rencontrer le petit-déjeuner."

"Toujours en premier". DHL a trouvé la réponse à l'une des plus grandes énigmes de poulet sur ce qui est venu en premier - la poule ou l'œuf.

McDonald's a décidé de représenter le chickenburger à l'aide de sacs en papier de marque.

La marque de viande Petelinka a décidé de mettre l'accent sur le respect de l'environnement de sa production avec humour.

Les ennemis peuvent s'asseoir dans la nourriture, comme dans un cheval de Troie. Alors il faut se méfier mauvaises surprises, dit Alca-Luftal Antiacid.

Deux poulets frits à la bière tchèque Budweiser.