Paljude endokriin- ja seedesüsteemi, naha, juuksepiiri, küünte jne haiguste avaldumist võib seostada inimese ebaõige toitumisega. Oleme harjunud sööma kokkusobimatut toitu, mis põhjustab organismis erinevaid kõrvalreaktsioone ja põhjustab talitlushäireid. Toiduainete kombinatsioonitabel on meeldetuletus inimestele, kes püüdlevad tervisliku toitumise ja elustiili poole.

Õppige keha aitama!

Õige (tabel on toodud allpool) tagab seedesüsteemi kõrge töö. Sobivaid koostisosi sisaldavad toidud päästavad teid käärimis- ja mädanemisprotsessidest seedetraktis.

Iga inimese keha on erinev:

Esimesed kaks punkti tuleb ühildada sel määral, et meie keha toimib nii. Kuid kasulikke toodete kombinatsioone, mida peate teadma ja oskama neid kasutada. See on hea seedimise oluline tingimus, millel on otsene mõju inimeste tervisele.

Sega- ja eraldi toidud

Hoolimata asjaolust, et tänapäeval räägivad paljud allikad õige toidukombinatsiooni tarbimise kasulikkusest, leidub traditsioonilise toidukorra pooldajaid. See tähendab, et paljud inimesed usuvad, et segatoitumine, mis on kõigile tuttav juba ammusest ajast, ei kahjusta keha. Ja ideed, et toodete eraldamine aitab kaasa paremale seedimisele, nimetavad nad seda lihtsalt moetrendiks.

On see nii? Tegelikult saab toitu segada, nii nad tegid seda kogu aeg. Kuid on mitmeid tooteid, mida lihtsalt ei saa samal ajal seedida. Seda seletatakse asjaoluga, et nende kõigi assimileerimiseks on vajalikud teatud tingimused - erinevad ensüümid ja keskkonnad.

Toidu maitsete kombinatsioon

Inimese tarbitud süsivesikud hakkavad lagunema isegi suuõõnes ja seejärel töödeldakse neid omakorda maos. Seetõttu muutub nende segamisel assimilatsiooniprotsess kogu seedesüsteemi jaoks raskemaks.

Eraldi toidukordade tõhususest ja kasulikkusest räägivad mitte ainult inimesed, kes on tehnikat enda peal katsetanud, vaid ka selles valdkonnas uuringuid läbi viinud arstid. Mitte ainult moes, vaid ka tervisele vajalik, õige toodete kombinatsioon. Tabel on näidatud allpool. Tänu temale õpime arukalt sööma.

Toodete kombineerimise tabel

Eraldi toidukorra kontseptsiooni selguse ja lihtsustamise huvides juhime teie tähelepanu diagrammile, mis näitab, mida ja millega saate ja peaksite sööma.

Toodete kombineerimise tabel

toote tüüp				3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
kala, linnuliha, liha	1		-	-	-	-	-	-	-	-	+	D	-	-	-	-	-
kaunviljad	2	-		D	+	+	-	D	-	-	+	+	-	-	-	-	+
koor, või	3	-	D		D	-	-	+	+	-	+	+	D	-	D	-	-
hapukoor	4	-	+	D		D	-	+	+	D	+	+	-	-	-	-	+
taimeõli	5	-	+	-	D		-	+	+	D	+	+	-	-	-	-	+
maiustused, sealhulgas suhkur	6	-	-	-	-	-		-	-	-	+	-	-	-	-	-	-
leib, kartul	7	-	D	+	+	+	-		-	-	+	+	-	-	D	-	D
tomatid, hapud puuviljad	8	-	-	+	+	+	-	-		D	+	D	-	D	+	-	+
kuivatatud puuviljad, magusad puuviljad	9	-	-	-	+	+	-	-	D		+	D	D	+	-	-	D
tärklisevabad ja rohelised köögiviljad	10	+	+	+	+	+	+	+	+	+		+	-	+	+	+	+
tärkliserikkad köögiviljad	11	D	+	+	+	+	-	+	D	D	+		D	+	+	D	+
piim	12	-	-	D	-	-	-	-	-	D	-	D		-	-	-	-
Piimatooted	13	-	-	-	-	-	-	-	D	+	+	+	-		+	-	+
juust, juust	14	-	-	D	-	-	-	D	+	-	+	+	-	+		-	D
munad	15	-	-	-	-	-	-	-	-	-	+	D	-	-	-		-
pähklid	16	-	+	-	+	+	-	D	+	D	+	+	-	+	D	-

"-" tooted ei ühildu; "+" ühilduv; "D" segamine on vastuvõetav.

Tabeli selgitus

Iga rida sisaldab teavet konkreetse toote ja selle seerianumbri kohta. Ole ettevaatlik! Veerud on samad tooted, kuid näidatud on ainult nende numbrid. See tabel nõuab kõigi punktide täpset järgimist. Selles näidatud toiduainete kombinatsioon aitab parandada seedesüsteemi ja teie keha talitlust.

Eraldi toitumine kvaliteetse kaalukaotuse võimalusena

Õige toitumine pole mitte ainult tervis, vaid ka liigsetest kilodest vabanemine. Eraldi söömine ja õige kombineerimine on suurepärane meetod. Saate ise näha.

Toidukombinatsioonilaud olgu alati käe-jala juures, väga hea oleks sellisele elustiilile eluks ajaks üle minna. Alguses on aistingud mitmetähenduslikud. Kuid aja jooksul saate garanteeritud tulemuse ning maitsvad ja harjumuspärased toidud muutuvad teie jaoks absoluutseks normiks.

Idee jagada kõik tooted ühilduvateks ja mitteühilduvateks kuulub süsteemi asutajale Herbert Sheltonile. Shelton kogus ja analüüsis aastaid teavet selle kohta, milliste ensüümidega konkreetne toode seeditakse, aga ka selle kohta, kuidas tooted üksteisega "naaberdavad", sattudes "suure ettevõttega" makku. Selgus, et erinevad tooted vajavad täistöötlemiseks erinevaid tingimusi – sellest sai peamine kriteerium toodete sortimisel sobivuse järgi.

Toodete ühilduvuse tabel

Toodete kombineerimine eraldi toidukordadega

1. Liha, kala, linnuliha (kiire)

Esimene veerg on kõige olulisem, sest siin on kõige lihtsam rikkuda toodete ühilduvuse reegleid. Liha, kala, linnuliha peavad olema lahjad. Nende toodete töötlemisel tuleb eemaldada kogu välisrasv. Igat liiki liha puhul on soodne kombinatsioon roheliste ja tärklisevabade köögiviljadega, kuna selline kombinatsioon neutraliseerib loomsete valkude kahjulikke omadusi, aitab kaasa nende seedimisele ja liigse kolesterooli eemaldamisele verest. Loomsete valkude kombineerimine alkoholiga toob suurt kahju, sest. alkohol sadestab pepsiini, mis on vajalik loomsete valkude seedimiseks.

1. Teravili, kaunviljad

Need on oad, oad, sojaoad, herned, läätsed jne. Kaunviljade kokkusobivuse tunnused teiste toodetega on seletatavad nende kahesuguse olemusega. Tärklistena sobivad need hästi kokku rasvade, eriti kergesti seeditavate - taimeõli ja hapukoorega ning taimse valgu allikana koos rohelise ja tärkliserikka köögiviljaga.

1. Või, koor

Võiks võib nimetada ainult koorest saadud ja GOST 37-91 "Lehmavõi" nõuetele vastavat toodet, mille rasvasisaldus on vähemalt 82,5%. Kõik, mis on toodetud mitte GOST-i, vaid TU (tehniliste kirjelduste) järgi või rasvasisaldusega alla 82,5%, ei ole enam või, isegi kui pakendil on kirjas: “Lehmavõi”, “Vähemdatud või ...” jne P. Mitte mingil juhul ei tohi võid hoida klaasvõinõudes – valguse käes olles kaotavad kõik võis sisalduvad vitamiinid oma omadused juba esimese päeva jooksul. Võid soovitatakse tarbida piiratud koguses.

1. Hapukoor

Hapukoor saadakse koorest, segades seda piimhappebakterite starterkultuuridega. See sisaldab piisavas koguses A, D, K, B, C, nikotiinhapet PP, aga ka meie kehale väärtuslikke mikroelemente – koobaltit, kaltsiumi, vaske, mangaani, molübdeeni. Soovitame selle kasutamist piirata.

1. Taimeõli

Taimeõli on väga kasulik toode, kui seda tarbida toorelt ja rafineerimata.

1. Suhkur, maiustused

Need on suhkur, moosid, siirupid. Vältida tuleks suhkrut ja kondiitritooteid. Kõik suhkrud pärsivad maomahla sekretsiooni. Nende seedimiseks pole vaja ei sülge ega maomahla: need imenduvad otse soolestikus. Kui maiustusi süüa koos muu toiduga, siis pikalt kõhus viibides põhjustavad need väga ruttu selles käärimise ja lisaks vähendavad mao liikuvust. Hapu röhitsemine, kõrvetised on selle protsessi tagajärjed.

Mõned toiduained, mida oleme harjunud omavahel samaaegselt kasutama, on omavahel täiesti sobimatud. Sageli me ei mõtle toodete kokkusobivusele, pealegi serveeritakse neid meie köögis traditsiooniliselt koos.

Ja siis meie kõht “väänab” ehk nagu kivi lamab kõhus, kuigi tundub, et oleme üsna vähe söönud.

Igal rahval on oma keelud selle kohta, milliseid tooteid ei tohi segada. Kuid mitte kõigil rahvastel pole neid keelde. Paljud "tabud" toodete kombineerimise kohta tulid meile iidsetest uskumustest ja neil pole ratsionaalset seletust.

Tuleb meeles pidada, et ülesöömisel, kokkusobimatute toitude söömisel on häiritud mao- ja seejärel soolte seedimine. Ebapiisavalt seeditud toit, mis seedekulglas oodatust kauem viibib, läbib käärimis- ja isegi mädanemisprotsesse, mille tagajärjel tekivad toksiinid, suur hulk gaase.

Selle tagajärjel kannatavad maks, kõhunääre, neerud, see kõik ei põhjusta mitte ainult ebamugavustunnet kõhus ja halb enesetunne, vaid viib järk-järgult ka tõsiste haigusteni.

Millised tooted ei sobi omavahel kokku? Millised on parimad toidud, mida samal taldrikul ei leia? Milliseid tuleks eraldi süüa? Räägime sellest meie artiklis.

Liha + kartul

Jah, me oleme harjunud prae, kartulipudru või hautisega. See on meie lemmik kombinatsioon: liha ja kartul.

Kuid tärkliserikas kartul ei ühine liha loomse valguga ja seetõttu põhjustab see liit maos käärimise.

Toitumisspetsialistid soovitavad valgu- ja tärkliserikkaid toite menüüs “aretada” 2–3-tunniste intervallidega.

Liha ja kartulit on kõige parem kombineerida köögiviljadega, mitte üksteisega.

Liha+taignatooted

Itaallased serveerivad liha sageli pastaga. Kuid nende retseptide järgi valmistatud toidud aitavad kaasa kaalutõusule. Pärast selle liidu kasutamist on tunne "nagu kivid oleksid täis", kuna loomse valgu ja aeglaste süsivesikute kombinatsioon on kehas väga raske ja aeglaselt imenduv.

Liha + puuviljad

See on ka Araabia maades traditsiooniline kombinatsioon. Näiteks maitsev hautis ploomidega tagine'is. Ja see ei klapi ka.

Kudoonia, ploomid ja ananass ei sobi lihaga kokku, need toovad paratamatult kaasa ebamugavustunde kõhus. Magusad süsivesikurikkad toidud ei sobi valkudega kokku.

Parem on puuvilju süüa vähemalt 15 minutit enne sööki või 2-3 tundi pärast sööki ja parem päeva esimesel poolel. Seetõttu ei tohiks magustoiduks puuvilju süüa. Kuumad toidud seeditakse palju kauem kui puuviljad, mis hakkavad maos käärima 15 minuti pärast.

Liha + oad

Liha ja kaunviljade ühinemine põhjustab kõrvetisi, raskustunnet maos, kõhugaase ja letargiat. See on kahekordne löök meie seedesüsteemile, kuna mõlemad tooted on valk.

Kombinatsioon osutub liiga kaloririkkaks, mis viib meie kehale raske töö nende seedimiseni.

Kartul + tomatid

Tomateid ei tohi süüa ühegi tärkliserikka toiduga. Sidrun-, õun- ja oksaalhappe kombinatsioon on vastunäidustatud tärklise leeliselisel seedimisel suus ja maos. Sel juhul ei lase tomatis leiduv hape organismil kartulist toitaineid omastada ning tärklis jätab tomatid ilma kasulikest omadustest ning köögiviljad satuvad kasutu koormana kõhtu. Aga see on üks populaarsemaid kombinatsioone – kartul tomatisalatiga või friikartul ketšupiga.

Tomateid on kõige parem süüa lehtsalatite ja rasvadega.

Juust + tomatid

Teine populaarne kombinatsioon Vahemere köögis: mozzarella kirsstomatiga, feta tomatiga, nii maitsev! Kuid see liit põhjustab soolade ladestumist meie liigestesse. Tomatites rikas hape reageerib juusturikka kaltsiumiga. Seega tuleb need ka “lahti tuua”.

Piim + saiakesed

Seda kombinatsiooni antakse lastele sageli pärastlõunaseks suupisteks. Jah, ja täiskasvanud näksivad sageli piimaga kukliga ning siis vaevavad kõhugaasid ja koolikud.

Alkohoolsed joogid + soolased toidud

Mõlemad tooted hoiavad kehas vedelikku, mis põhjustab alati turset ja hommikul näete peeglist oma paistes nägu ja kuiva, dehüdreeritud nahka.

Ja kõikjal serveeritakse õlut soolakala, soolapähklite ja kreekeritega.

Kala + saiakesed

Kala on kindlasti kasulik toode, kuid koos küpsetamisega lähevad kõik eelised olematuks ning ilmnevad ka kõhupuhitus ja kitsendamine. Lisaks ilmuvad külgedele uued voldid.

Gaseeritud joogid + piimatooted

Selguse mõttes võid segada koola piimaga, siis näed, milline keemiaplahvatus maos toimub.

Alkohol + gaseeritud joogid

Nõus, see on pidulikul peol sagedane kombinatsioon. See kombinatsioon on neile, kes tahavad kiiresti purju juua ja kannatavad hommikuti tugeva pohmelli käes.

Melon

Melon ei sobi mitte millegagi. Kui soovite magusat melonit nautida, sööge ainult seda.

Mõned toitumisspetsialistid leiavad, et eraldi tuleks tarbida ka virsikuid, mustikaid, mustikaid ja viinamarju.

Kurk + tomatid

Koduperenaised valmistavad sageli maitsvat ja nende arvates kerget ja tervislikku salatit kurkidest tomatitega. Kerge, aga kasu kaob kohtumisel. Akadeemik Pokrovsky A.A. uuringute käigus selgus, et kurgi ja tomati kombinatsioon viib C-vitamiini hävimiseni.

Mida teha? Kõik on lihtne. Või salat tomatite ja ürtidega või salat kurkide ja ürtidega.

Loomsed rasvad + taimsed rasvad

Rasvad pärsivad maomahla eritumist, eriti kui neid tarbida toidukorra alguses.

Samal ajal pehmendavad rasvad mõne ebaõnnestunud kombinatsiooni negatiivset mõju.

Rasvad + kiired süsivesikud (suhkrud)

Rasvade ja kiirete süsivesikute kombinatsiooni puhul on rasvade pärssiv toime eriti väljendunud. Näiteks selline kombinatsioon nagu koor ja suhkur, paljud kondiitritooted rasvase kreemiga.

Rasvu on lubatud kombineerida puuviljade ja marjadega (maasikad koore või hapukoorega).

Eriti edukas on rasvade kombineerimine ürtide ja köögiviljadega (salat taimeõlide või hapukoorega).

Rasvad sobivad ideaalselt tärkliserikka toiduga (puder võiga).

Rohelised

Rohelisi (roheline sibul, till, petersell, salat, nõges, hapuoblikas, koriander, koriander jne) kombineeritakse peaaegu kõigi toiduainetega, välja arvatud piim.

Roheliste kasutamine koos süsivesikute ja valkudega parandab seedimist, neutraliseerib toksiine, parandab peristaltikat ja varustab keha vitamiinidega.

Toidu kohustuslik ülesanne on inimese toiduvajaduste rahuldamine, samuti tervisele kasu toomine. Seetõttu peaksite mõistma, millised tooted on olulised ja millega neid kõige paremini kombineerida.

Kui tarbitavad toidud on täiesti tervislikud, kuid omavahel kokkusobimatud, siis on see aeglaselt tervisele kahjulik. Seedimistöö kehas nõuab liiga palju pingutust, mida on näha pärast seda, kui sööd väga sageli tahad magada. Seetõttu ei saa te kõhtu üle koormata. Selleks peate järgima õiget toodete kombinatsiooni.

Köögi- ja puuviljad töödeldakse juba peensooles ning liha ja leib seeditakse esmalt maos. Kui lisada neile puuviljamahla, tekib nendest toitainetest töö käigus käärimine, mille tulemusena moodustub alkohol. Samuti ei saa kombineerida piimatooteid kalaga, suhkrut hernestega, mett võiga. Seedesüsteemil kulub puuviljatoidu töötlemiseks rohkem kui tund. Köögiviljad seeditakse veelgi aeglasemalt: neile kulub vähemalt kaks tundi.

Seega selgub, et toidu vale kasutamisega võite oma tervist kahjustada. Seetõttu on vaja tagada, et toit saaks organismis normaalselt seeditud. Samuti on kasulik süüa rohelisi värskeid köögivilju, millest on kasulik valmistada salat ja lisada neile taimeõli. Toidu väärkasutamise vältimiseks koostati õige toitumise sobivtabel.

Sobivuslaud, kuidas toitu õigesti kombineerida

See tabel sisaldab loendit kasulikest toodetest, mis võivad tarbimiseks sobida või mitte. Kui järgite rangelt kõiki juhiseid, saate igaks päevaks tervislikku ja maitsvat toitu, mis on teie tervisele kasulik.

Selleks, et õppida õigesti toituma ilma tervist kahjustamata, peate järgima spetsiaalselt loodud ühilduvustabelit. See hõlmab sageli kasutatavaid tooteid ning igal neist on oma rea ​​ja veeru number. Sellel on ka kolm värvi, millest igaüks näitab, kui sobivad need toidud on.

• Roheline värv näitab, et tooteid saab kombineerida.
• Kollane näitab, et toodete kombineerimine on võimalik, kuid mitte soovitav.
• Punane tähendab eraldatud toitainete kasutamise keeldu.

Nii et näiteks kui juust ja köögiviljad on tabelis märgitud rohelisega, siis on see hea kombinatsioon, mis tuleb kehale ainult kasuks.

Tabelis punasega märgitud kartul ja muna aga ei sobi kokku.

Kolme kuu pärast paraneb inimkeha töövõime, välimus muutub atraktiivsemaks, tulevad uued jõud, haigused kaovad.

Eraldi söögikordade kohta

Inimesel on kõige parem järgida õiget toitumist, mis on väga kasulik. See ei ole dieet, vaid mõne toidu õige kombinatsioon teistega. Just toidu ebaõige kasutamise tõttu tekivad iiveldus, puhitus, kõrvetised, kui kokkusobimatut toitu ei seedita. Kui palju lihtsam toit saab, sõltub sellest, kui palju lihtsam seda töödeldakse.

Sellepärast peate järgima teatud toidu eraldi imendumise meetodit, mis aitab keha normaliseerida. Toodete õige kombineerimine õige toitumisega aitab vabaneda ülekaalust.

Eraldi toidukordade plussid ja miinused

Sellise toitumise süsteem leiutati kahekümnenda sajandi alguses ja see on endiselt aktuaalne. Kui inimene järgib kõiki selle söötmissüsteemi eeskirju, siis paari kuu pärast paraneb tema seisund palju. Tänu sellele saate vabaneda toksiinidest kehas ja saavutada. Samuti saate eraldi dieediga taastuda seedetrakti haigustest.

Nõude ebaõige kasutamise korral ladestub inimkehasse rasvade kujul täiesti seedimata toit. Ja kui sööte puuvilju tühja kõhuga, võivad tekkida kõrvetised ja seedehäired. Kui enne seda sööte liha või linnuliha, toimub maos lagunemisprotsess, mis põhjustab kehavigastusi.

Eraldi toidul on oma plussid ja miinused. Kõigepealt vaatame selle eeliseid. Tänu temale laetakse inimene uue energiaga, krooniline väsimus annab teed värskele jõutulule, liigsed kilod kaovad.

Puudusteks on pidev näljatunne, mida tuleks õppida kontrollima, küllastustunde puudumine, retseptide otsimine toidu õigeks kasutamiseks.

Arvestades neid puudusi, tuleks eraldi toidutarbimise meetodit hoolikalt liigutada, et elutähtsad organid saaksid selle süsteemiga harjuda.

Eraldi toitumise põhiülesanne on süsivesikute toodete eraldamine valgutoodetest. Tervisele kasuliku toitumise jaoks peaks selliste toitainete imendumise vaheline intervall olema vähemalt kaks tundi.

Süsivesikuid sisaldavad toidud on kartul, leib, pasta, suhkur jne.

Valgurikaste toiduainete hulka kuuluvad kala, liha, piim, kodujuust, munad, kaunviljad.

Tuntud on ka toiduaineid, mis on neutraalsed. Neid on lihtne kombineerida süsivesikute ja valkudega, kuna need ei põhjusta töötlemisel tüsistusi. Sellesse nimekirja kuuluvad köögiviljad, rasvane juust ja kodujuust, loomne rasv, hapukoor, puu- ja juurviljad.

Väärib märkimist, et melon ei kuulu ühtegi neist kategooriatest. Parim on süüa seda eraldi, iseseisva roana.

Eraldi toidukordade meetodile üleminek peaks olema järkjärguline, eraldades selleks ühe päeva nädalas. See võib muutuda mahalaadimiseks, et keha saaks mürkidest ja mürkidest vabaneda ning valmistuda uueks raviviisiks. See päev tuleks pühendada sellele, et inimene sööks roogasid ainult tooretest või hautatud köögiviljadest ilma soola ja maitseaineteta. Võite süüa puhtaid puuvilju ja puuviljasalateid. Sel juhul tuleb juua rohkelt mineraalvett või teed meega, et aidata kehal mürkidest kergemini vabaneda. Väärib märkimist, et sellisel päeval võib tekkida peavalu või valu liigestes. Ärge kartke seda, see näitab, et keha reageerib kogunenud mürgi eemaldamisele just nii. Järgmisel päeval need valud mööduvad.

Neile, kes kavatsevad üle minna eraldi toidukordadele, on kõige parem järgida järgmisi põhimõtteid:

1. Hommikusöök puuviljade, juustu, hapukoore, kliiga leivavõileibade ja võiga.
2. Söö lõunaks valku. Sel juhul ei saa liha ega kala süüa kartulite või pastaga. Parim on pöörata tähelepanu köögiviljasuppidele ja -puljongidele. Peate juua värsketest puuviljadest valmistatud mahla.
3. vajate süsivesikuid sisaldavaid toite. Nende hulka kuuluvad porgandi pajaroog, keedetud kartul, juustuga keedetud pasta, magusad puuviljad.

Sellest dieedist kinni pidades saavutate soovitud efekti ja tunnete end palju paremini.

Samuti peaksite järgima soovitusi toidu eraldi imendumise meetodi kohta. Seega on õunu ja meloneid kõige parem tarbida iseseisvate roogadena. Nad puhastavad keha ja annavad energiat. Kui neid teiste toiduainetega valesti kombineerida, võib see põhjustada käärimist maos. Ja magusat teed ei tohiks juua koos toiduga, sest magusad vedelikud peaksid olema eraldi toidud. Kõige parem on teed juua 60-80 minutit pärast söömist. Ja kokkusobimatut toitu on kasulikum omastada 2-tunnise intervalliga.

Selleks ja 20 päeva jooksul peate järgima järgmisi reegleid:

1. Asenda tees suhkur meega.
2. Söö enne õhtusööki valgurikkaid toite.
3. Jooge piima eraldi, iseseisva roana.
4. Närige toitu usinalt (soovitavalt kõige väiksemateks tükkideks).
5. Sööge toitu aeglaselt.
6. Keelduge liha keetmisest.
7. Söö rohkem puuvilju ja tooreid köögivilju.
8. Enne iga sööki peaks mööduma 4 tundi. Vahepeal on kopsud vastuvõetavad.
9. Söö sageli (vähemalt kuus korda päevas).
10. Ärge jooge vett ja teed koos toiduga.
11. On koorega puuvilju.
12. Keelduge rafineeritud toodete kasutamisest.
13. Söö ainult täisteraleiba.

Kui inimene põeb kroonilisi haigusi, peab ta enne eraldi dieedile üleminekut konsulteerima arstiga.

Igaühel meist on oma rütm ja ülesanded. Kui tahad olla terve, arenda oma tervislikku eluviisi.

Hiromi Shinya

Toitumine: õige toodete kombinatsioon. Sissejuhatus

Toitumine on see, millele inimesed kulutavad iga päev suurema osa oma ajast, jõupingutustest ja energiast. See on aruteluobjekt nii kodus kui ka tööl, nii meeste kui naiste seas. Inimestele toiduvaliku küsimus on nii tõsine, et tihtipeale, kui kohtume inimesega, keda me varem ei tundnud, võib mõne levinud kulinaarse eelistuse olemasolu otsustada, kas see inimene meile meeldib või mitte. On näha, et toit ühendab inimesi, aga võib ka jagada terveteks rahvasteks. Seega, kui esimene märk inimese kuulumisest konkreetsesse rahvusesse on suhtluskeel, siis võib teiseks märgiks pidada õigustatult toiduvalikut ja kulinaarsete eelistuste kogumit. Aga mis on toitumine ja miks me seda tegelikult vajame?

Toitumisest saame kõik vajalikud toitained, vitamiinid, mineraalid, mikro- ja makroelemendid. Toitumine annab meile jõudu ja energiat täisväärtuslikuks eluks. Kuid tänapäeval peavad paljud inimesed toidust mitte kehakütust, vaid vahendit oma sõltuvuste ja soovide rahuldamiseks. Üha enam unustame, et toit peaks ennekõike olema tervislik ja organismis kergesti omastatav. Tervislik toit mõjutab ju soodsalt nii inimese keha kui ka vaimu seisundit. Oleme see, mida sööme – meie keharakud on üles ehitatud ehitusmaterjalist, millega me neid varustame.

Kaasaegsed inimesed on unustanud elus ühe peamise põhimõtte - "ära tee kahju", mis kehtib nii neid ümbritsevate olendite kui ka iseenda kohta. Nagu meie keha, sõltuvad ka meie vaim ja mõtted suuresti toidust. Näiteks levib arvamus, et tapetud looma liha söömine põhjustab inimestes vaimseid blokke ja sügavat hirmutunnet, mis on sarnased tunnetega, mida loom koges mõrva hetkel. Sellest tulenevalt kardab inimene intuitiivsel tasandil elada täisväärtuslikku ja vaba elu, laiendada oma silmaringi, võtta täielikku vastutust enda ja oma pere eest. Sellest hoolimata ei ole loomade kahjustamisest keeldumine, taimetoidule üleminek mingil juhul tervisliku eluviisi jaoks piisav tingimus.

Inimese toitumine peab eelkõige järgima loodusseadusi ja kui pöörata tähelepanu meie planeedil elavatele elusolenditele, siis on näha, et mitte ükski elusolend peale inimese ei sega söömise käigus erinevaid toite. Toiduvalmistamine on inimkonna leiutis, mis leiutati algselt inimelu rikastamiseks ja kaunistamiseks, kuid muudeti kulinaarsete (sageli kahjulike) inimharjumuste kogumiks. Toidu nautimise soov on inimestes kujundanud harjumuse süüa toitu, mis on sageli üksteisega täiesti sobimatu. Ja see omakorda sai kõikvõimalike haiguste ja vaevuste põhjuseks.

Toitumiseksperdid ütlevad, et tervisliku toitumise võti on lihtsus. Mida lihtsam, seda parem. Lõppude lõpuks on igal tooteliigil inimkehas oma assimilatsiooni järjekord. Selle assimilatsiooni lihtsus tuleneb keha erinevate elutähtsate süsteemide peenhäälestatud tööst: sisesekretsiooninäärmetest kuni miljardi inimese soolestikus elava bakteri sümbioosini. Teisest küljest on toidu valimisel vaja arvestada inimese individuaalsete omadustega. Mis on kasulik ühele, võib olla kahjulik teisele. Seetõttu tuleb toiduvalikule läheneda teadlikult.

Kuidas meie esivanemad toitusid?

Kui vaatame lähiminevikku ja vaatame, kuidas meie esivanemad veel paar sajandit tagasi elasid, siis näeme, et inimesed toitusid üsna lihtsalt, olles samas terved ja vastupidavad. Alates iidsetest aegadest on nad Venemaal söönud täistera teravilja, võid, leiba, aurutatud kaalikat ja muid lihtsaid toite. Niisiis valmistati kaalikas väga lihtsalt - paarile. Sealt edasi kõlas väljend: lihtsam kui aurutatud kaalikas. Meieni on jõudnud palju teisigi rahvaütlemisi, mis annavad tunnistust tolleaegsest inimeste toitumise lihtsusest:

Shchi ja puder on meie toit.

Õliga putru ära rikkuda ei saa.

Kus puder võiga, siin on meie koht.

Leib on kõige peas.

Vesi peseb ja leib toidab.

Venemaal küpsetati iidsetest aegadest leiba täisterajahust juuretisega ja ilma pärmita. Leib oli rukki-, nisu-, amarant-, spelta- ja muud liiki. Nad küpsetasid leiba juuretise taignast, millele oli lisatud erinevaid seemneid, ürte ja juurikaid. Enne küpsetamist kääritati selline tainas piimhappebakterite abil, mille tulemusel rasked tärklised ja suhkrud muudeti kergesti seeditavateks orgaanilisteks ühenditeks, leiba rikastati asendamatute aminohapete, B-vitamiinidega (sh B1, B7, B12 ja PP), mineraalid ja mikroelemendid. Tänu sellele oli leib koostiselt väärtuslik, isemajandav ja kergesti seeditav toode.

Kaasaegse inimese dieet ja toitumisreeglid G. Shelton

Viimase paari sajandi jooksul, pärast laiaulatusliku industrialiseerimise algust, on inimelu, ökoloogia, toit ja elu oluliselt muutunud. Seega on tänapäeval paljudes Maa piirkondades pinnas nii kurnatud, et teraviljadel, puuviljadel, juurviljadel ja muudel toiduainetel ei ole pooltki varasemast toiteväärtusest. Lisaks sööb tänapäeva inimene üha vähem värskeid puuvilju, köögivilju ja rohelisi, asendades need raskete, töödeldud, denatureeritud ja vitamiinivabade toiduainetega. Inimesed elavad istuvat eluviisi, söövad sageli suupisteid ja kiirtoit on kõikjal. Maa populaarseim toiduaine leib on valmistatud poleeritud teraviljast pärmi abil – seda on juba praegu raske tervisliku toidu hulka liigitada. Veelgi enam, magusad, rikkad, pärmisad jahutooted on populaarsemad kui kunagi varem, põhjustades käärimist inimese soolestikus ja erinevaid kehahaigusi.

Pole juhus, et 20. sajandil, kui enamiku inimeste tervis tugevalt halvenes, hakati mõtlema, milline toitumine on kõige õigem. Sel ajal sai laialt levinud Herbert Sheltoni ja Howard Hay nn eraldi toitumise teooria. Loodusraviarst ja toitumisteadlane Herbert Shelton väitis, et süüa tuleks ainult neid toite, mis sobivad hästi kokku. Sheltoni sõnul saab õige toiduvaliku kaudu maksimeerida toitainete omastamist, kahjustamata seejuures inimorganismi tervist. Lisaks soovitas Shelton järgida mitmeid lihtsaid reegleid: värsked puu- ja köögiviljad peaksid moodustama üle 50 protsendi inimese toidulaual, rafineeritud toite, kiirtoitu ja lauasoola ei tohi süüa, toitu tuleb põhjalikult närida, säilitada kõrge füüsiline aktiivsus. aktiivsus, ära söö enne magamaminekut ja palju muud.

Teine tuntud naturopaat Howard Hay toetas Herbert Sheltoni ideid mitmel viisil. Lisaks eraldi toitumise ideedele pööras ta tõsiselt tähelepanu ka vere happe-aluselisele reaktsioonile söömisel. Howard Hay sõnul on vaja tagada, et inimese toidulaud koosneks rohkem leelistavatest toiduainetest nagu salatid, rohelised, juur- ja puuviljad. Samal ajal peaks keha oksüdeerivate toiduainete, nagu oad, läätsed, teraviljad ja kartulid, osakaal inimese toidus olema minimaalne.

Tuntud Euroopa arst dr Ludwig Walb viis läbi hulga teaduslikke uuringuid ja näitas, kuidas Sheltoni ja Hay toitumisreegleid järgides saab edukalt ravida inimesi, kes põevad diabeeti, veresoonkonna-, südame- ja muid sisemisi haigusi. elundid. Seega on eraldi toitumise reeglite tõhusust tõestanud mitte ainult nende ideede suur populaarsus inimeste seas, vaid ka kliiniliste uuringute tulemus.

Õige toitumine: mis millega sobib

Kaasaegsetel toitumisspetsialistidel ja naturopaatidel on tervisliku toitumise mõistmises palju ühist:

• Tooted peavad saama õigesti kombineerida, näiteks võib teravilju kombineerida köögiviljadega ja jahutooteid ei tohi kasutada maiustustega;
• Värskete köögiviljade ja puuviljade osakaal toidus peaks olema üle 50%;
• Toitu tuleks närida aeglaselt ja kindlasti kuulata täiskõhutunnet;
• Peate sööma mõõdukalt ja säilitama kõrge füüsilise aktiivsuse;
• Viimane söögikord peaks olema 4-6 tundi enne magamaminekut;
• Dieedist peate välja jätma kõik rafineeritud toidud, kiirtoidud ja lauasool;
• Tühja kõhuga poodi minna ei saa;
• Soovitav on pidada kinni kahest toidukorrast päevas.

Toidu optimaalse kombinatsiooni skeem G. Sheltoni järgi

Tervisliku toitumise reeglid Ayurveda järgi

Toitumise ja tervisliku eluviisi reeglitest tervikliku pildi saamiseks pöördugem jooga ja veedade iidsete tekstide poole. Niisiis, Ayurveda ütleb:

Iga inimese toitumisreeglid on individuaalsed ja sõltuvad tema olemusest, kaasasündinud kehaehitusest, ainevahetuse kiirusest, elueesmärkidest ja isiklikust kohustusest ühiskonna ees.

Ayurveda sisaldab teadmisi selle kohta, kuidas teatud toitumisreeglite abil saab mõjutada inimese keha ja vaimu seisundit. Selle teksti järgi määrab keha ülesehituse kolme füüsilise energia tasakaal, mida nimetatakse doshadeks: Vata ('Tuul'), Pitta ('Sapp') ja Kapha ('Plucus'). Arvatakse, et tervis on korras, kui kõik kolm Doshat on omavahel tasakaalus. Nii näiteks on Kapha ülekaalus inimene, kellel on aeglane ainevahetus ja kes kannatab ülekaalu all. Selline inimene peab tervise taastamiseks sööma toitu, mis vähendab Kaphat ning suurendab Pittat ja Vatat.

Ayurveda selgitab ka seda, millist toitumist erinevate tegevuste jaoks vaja on, samuti seob inimese tegevused tema mõtete olemusega. Inimmõtted võivad olla ühes kolmest olekust: headus (Sattva), kirg (Rajas) ja teadmatus (Tamas). Näiteks Rajase seisundis olev inimene on väga aktiivne, impulsiivne ja võib teha tormakaid asju. Sattva osariigis on inimene rahulik ja mõistlik. Tamase osariigis on ta ükskõikne ja laisk.

Headuse toit on: teravili, kaunviljad, pähklid, mesi, teraviljad, puuviljad, piimatooted.

Kire toit on: vürtsikas toit, sibul, küüslauk, tee, kohv, praetud toit.

Teadmatuse toit on: väga rasvased või väga magusad toidud, riknenud või vanad toidud, rafineeritud toidud, alkohol, valge jahu, lihatooted, kala ja munad.

Läbi teatud toidukombinatsiooni võimaldab Ayurveda reguleerida nii vaimset seisundit kui ka inimkeha ülesehitust. Näiteks vaimsete praktikatega tegeleval inimesel on vajalik tarbida sattvistlikku toitu ja kui sellisel inimesel on aktiivne ainevahetus, siis tuleb sattvitoitu kombineerida toiduga, mis tõstab Pitta Doshat, s.t aeglustab ainevahetust. Veel üks näide: kui loomult aktiivne ja aktiivne inimene kogeb mingil eluhetkel apaatsust või laiskust, siis võib tekkida vajadus süüa radžaslikku toitu koos toiduga, mis taastab tema doshade tasakaalu.

Vaatamata individuaalsele lähenemisele inimeste tervisele Ayurvedas on tervisliku toitumise jaoks mitmeid üldisi universaalseid reegleid:

• Puuvilju on parem süüa teistest toiduainetest eraldi;
• Riis ja muud teraviljad sobivad hästi köögiviljadega;
• Piimatooted (pett, jogurt, keefir) on vastuvõetavad teravilja ja köögiviljadega;
• Mett ei saa kuumutada, kuumutamisel omandab see mürgised omadused;
• Piima ei tarbita koos köögiviljade, kaunviljade, hapude puuviljade ja piimatoodetega;
• Vett tuleks juua vähemalt pool tundi enne sööki;
• Toitu on soovitav valmistada rahulikus ja meelerahus.

Toitumine: õige kombinatsioon

Tervisliku toitumise reeglite ülevaadet kokku võttes märgime, et kõik toitumisreeglid taanduvad ühele asjale - toit peaks kehas kergesti imenduma, tooma maksimaalset kasu keha kahjustamata.

Toidu võib G. Sheltoni järgi jagada valkudeks, juur- ja ürtideks, tärkliserikasteks juurviljadeks, magusateks puuviljadeks, hapudeks puuviljadeks, tärklisteks, rasvadeks ja suhkruteks. Mõelge järgmistele tooterühmadele eraldi ja määrake nendega sobivad optimaalsed kombinatsioonid. Toidu kombineerimise skeem G. Sheltoni järgi

Valgusisaldusega toidud hõlmavad järgmist:

• läätsed, kikerherned, oad, herned, oad, sojaoad ja muud kaunviljad;
• juust, kodujuust ja muud piimatooted;
• pähklid ja seemned;
• avokaado;
• seened.

Lihtsaim ja kasulikum valkude kombinatsioon teiste toodetega on valkude kombinatsioon köögiviljade ja ürtidega. Valgusisaldusega toite võib tarbida koos rasvadega. Kahjulik kombinatsioon valkudega on raskete tärkliserikaste toitude, näiteks teraviljade, jahutoodete ja tärkliserikaste köögiviljade kasutamine koos nendega.

Kaunviljad taimse valgu allikana sobivad hästi maitsetaimede ja tärklisevaba köögiviljaga. Kaunviljad sisaldavad aga ka kontsentreeritud tärklist, mistõttu võib neid kombineerida rasvadega, eriti aga kergesti seeditavate – taimeõli või hapukoorega.

Raskesti seeditav täisvalk on kodujuust. Sellega on lubatud kombineerida hapupiima-rasvaseid tooteid, nagu hapukoor ja koor.

Rikkaliku rasvasisalduse tõttu on pähklid sarnased juustuga. Juust sisaldab aga loomseid rasvu ja pähklid on kergesti seeditavad taimsed rasvad. Kõige vastuvõetavamad juustud on kodujuustud, st midagi kodujuustu ja juustu vahepealset.

Eraldi tasub märkida piima. Piim on eraldi toiduaine ja seda ei tohiks pidada joogiks, mida võib juua nagu vett. Makku sattudes peaks piim happeliste mahlade mõjul tarduma. Kui maos on muud toitu, ümbritsevad piimaosakesed selle ja isoleerivad selle maomahlast. Kuni kalgendatud piima seedimiseni jääb toit töötlemata, mädaneb ja seedimisprotsess viibib oluliselt.

SALATILEHED JA TÄRKLISTA KÖÖGIVILJAD

Köögiviljad jagunevad tavaliselt madala tärklisesisaldusega ja tärklisesisaldusega.

Tärkliseta ja madala tärklisesisaldusega köögiviljad hõlmavad järgmist:

• petersell, till, koriander ja seller;
• spinat, rukola, rooma, lehtsalat, jäämägi, redisepealsed, peet, metsikud "laua" ürdid ja muud kõigi söödavate taimede pealsed;
• valge kapsas, spargelkapsas, spargel, rohelised herned;
• paprika, kurk, tomatid, marineeritud tomatid ja kurgid, sibul, küüslauk;
• baklažaan, suvikõrvits, redis, kaalikas, redis ja naeris.

Lehtsalatid, rohelised ja tärklisevabad köögiviljad on teiste toiduainetega kokkusobivuse poolest kõige mitmekülgsemad. Need sobivad hästi teraviljade, kaunviljade, juustude ja õlidega. Teatavasti aitavad happed ja õlid omastada rohelistes salatilehtedes sisalduvaid mikro- ja makroelemente. Eraldi toiduna võib lehtsalateid tarbida vähese koguse loodusliku õunaäädika ja külmpressitud taimeõlidega.

Tärklisevabadest köögiviljadest paistavad silma tomatid, neis on palju happeid – sidrun-, õun- ja oksaalhapet. Tomatid sobivad hästi lehtsalatite, roheliste köögiviljade ja avokaadodega.

TÄRKLISED KÖÖGIVILJAD

Tärkliserikkad köögiviljad hõlmavad:

• kartul, kõrvits, peet, porgand;
• petersell ja selleri juured, mädarõigas.

Tärkliserikkad köögiviljad seeditakse suurepäraselt ürtide, tärklisevabade köögiviljade, taimeõlide, või või hapukoorega. Eraldi võib süüa ka küpsetatud tärkliserikkaid köögivilju. Nende kombinatsioon keefiriga on vastuvõetav. Kahjulikuks peetakse kombinatsioone kaunviljade ja muude tärklise- ja valgusisaldusega toiduainetega. Tärkliserikaste köögiviljade kombineerimine suhkrutega on sama kahjulik, kuna tärklise ja suhkru segamine põhjustab soolestikus käärimise.

PUUVILJAD HAPUD JA MAGUSAD

Happeliste puuviljade hulka kuuluvad:

• kõik tsitrusviljad (apelsinid, greibid, sidrunid, laimid), ananassid ja granaatõunad;
• hapud õunad ja virsikud, hapud viinamarjad ja ploomid;
• hapud marjad: sõstrad, pohlad, jõhvikad, hapukirsid.

Magusate puuviljade hulka kuuluvad:

• banaanid, magusad viinamarjad, magusad õunad ja pirnid, hurma;
• datlid, viigimarjad;
• magusad marjad, kuivatatud puuviljad.

Puuvilju, eriti magusaid, tuleks seedida eraldi toiduna ning neid on soovitatav tarbida vähemalt 20–30 minutit enne sööki, mitte pärast sööki, et soolestikus käärimisprotsesse ei toimuks. Näiteks võite kõigepealt süüa paar banaani ja poole tunni pärast võite süüa täisväärtusliku eine.

Väikeses koguses on vastuvõetav hapude puuviljade kombinatsioon kodujuustu, piima ja pähklitega. Pange tähele, et meloneid, nagu arbuusid ja melonid, kasutatakse ka eraldi roana. Happelised puuviljad imenduvad paremini magusatest puuviljadest eraldi, mistõttu ei ole soovitatav neid segada magusate puuviljadega.

TÄRKLISED

Tärklised teravilja ja teravilja kujul on enamiku meie planeedi inimeste toitumise aluseks. Kõiki tärkliserikkaid toite tuleks aga alati käsitleda väga ettevaatlikult, sest tärklis ise on puhtal kujul äärmiselt raskesti seeditav toode. Sellega seoses on võib-olla kõige olulisem eraldi toitumise seadus tärkliserikaste toitude ja valkude ja muud tüüpi tärklise kombineerimise keeld.

Tärklised võib jagada gluteenirikasteks (gluteeni sisaldavateks) ja gluteenivabadeks (gluteenivabadeks) tärklisteks.

Gluteenivabad tärklised hõlmavad:

• tatar,
• mais,
• amarant, kinoa, hirss,
• oad, oad, herned, läätsed, sojaoad, mais.

• nisu, rukis, spelta, spelta,
• kaer, oder,
• täistera nisu või rukkileib.

Tärklist võib kombineerida rasvadega, eriti nendega, mis on kergesti seeditavad – taimeõli ja hapukoor. Puder sobib hästi võiga. Suhkru (või mee) lisamine teraviljadele on aga soolestiku mikrofloora tervisele kahjulik, kuna põhjustab käärimist ja patogeense mikrofloora arengut. Seetõttu on teravilja, teravilja, jahutooteid ja muid tärklisi kahjulik kasutada koos magusate toitude, sealhulgas mee ja kuivatatud puuviljadega. Teraviljade, teraviljade ja muude tärkliserikaste toitude kahjulik kombinatsioon hapude puuviljade, marjade ja tomatitega.

Pange tähele, et leib peaks olema eraldi toidukord (seda saab kombineerida võiga), mitte iga toidukorra kohustuslik lisand. Rafineerimata täisteratoodetest valmistatud leiba võib aga süüa erinevate salatitega, olenemata nende koostisest.

Rasvased toidud hõlmavad:

• linaseemne-, rapsi-, oliivi-, päevalille-, maisi-, seesami- ja muud taimeõlid;
• või, koor ja hapukoor;
• avokaado, oliivid;
• metsa-, männi- ja muud rasvased pähklid;
• seemned.

Nagu eespool mainitud, sobivad õlid ja muud rasvased toidud suurepäraselt salati, tomatite ja muude köögiviljadega. Rasvad sobivad hästi ka teraviljade, teraviljade ja kõigi teiste tärkliserikaste toiduainetega. Rasvade kombineerimine valgutoodetega on vastuvõetav, kuid mitte optimaalne, kuna rasvad aeglustavad valkude imendumise protsessi.

Tasub teada, et taimeõlid võivad olla kasulikud, kui need on toodetud keskkonnasõbralikest seemnetest, on külmpressitud õlid, neid kasutatakse mõõdukalt ja toores, rafineerimata kujul. Taimeõlid võivad tuua tõelist kasu, kui need sisaldavad oomega-3 ja oomega-6 rasvhapete optimaalset vahekorda. Nende õlide hulka kuuluvad linaseemne-, rapsi- ja oliiviõlid.

Suhkrute hulka kuuluvad:

• mesi, agaavinektar, stevia;
• datlid, viigimarjad;
• rosinad ja muud kuivatatud puuviljad.

Kõik suhkrud on üksiktoidud, neid tuleb tarbida teistest toiduainetest eraldi.

Mesi on väga tervislik toode, kuid selle kasutamisel, nagu iga suure suhkrusisaldusega toote puhul, tuleks jälgida mõõdukust. Mett on hea kasutada ürtide keetmises koos sidrunimahlaga organismi puhastamise või ravinälja ajal.

Väärib märkimist, et kondiitritooted ja kõik muud suhkrute ja tärklise segamise tooted mürgivad inimkeha. Kõik suhkrud pärsivad maomahla sekretsiooni. Nende seedimiseks pole vaja ei sülge ega maomahla: need imenduvad otse soolestikus. Kui maiustusi süüakse koos muu toiduga, siis pikalt kõhus viibides põhjustavad suhkrud selles väga kiiresti käärimise. Maiustused ja rafineeritud suhkur tuleks dieedist täielikult välja jätta.

Vesi on üks toode ja seda ei tohiks tarbida söögi ajal ega pärast seda. Toidu mahapesemine vee ja muu joogiga vähendab maomahla kontsentratsiooni ja aeglustab seedimist. Optimaalne aeg vee võtmiseks on pool tundi või tund enne sööki.

Õige toitumisega toodete kombinatsioon: tabel

KOKKUVÕTE

Kokkuvõtteks tuletame meelde tervisliku toitumise põhiprintsiipe:

Lihtsad toidud on kergemini seeditavad ja tervislikumad. Söömises lihtsusest kinni pidades ei raiska me oma energiat keeruliste roogade valmistamisele, vaid säilitame kaine mõistuse ja mõtted ning suudame suunata oma energiad tõeliselt olulistele asjadele.

Meie toitumine peaks olema kooskõlas meie isikliku olemusega: kehaehitus, meeleseisund, ainevahetuse kiirus, sisemised püüdlused, elustiil ja kohustus ühiskonna ees. Mõistes oma olemust, on meil lihtsam teha valikut konkreetse toidu kasuks.

Allpool loetleme lühidalt tervislikud toidud ja nende kombinatsioonid:

• Salat ja tärklisevabad köögiviljad on mitmekülgsed ja sobivad suurepäraselt peaaegu kõigega;
• Valgurikkad toidud sobivad hästi roheliste ja tärklisevabade köögiviljadega;
• Taimeõlid on kasulikud, kui need on külmpressitud, keskkonnasõbralikud ja neid tarbitakse säästlikult toores, rafineerimata kujul;
• Teraviljad ja muud tärkliserikkad toidud sobivad hästi või ja muude rasvadega;
• Eraldi toiduainena seedivad suurepäraselt lehtsalatid ja rohelised köögiviljad koos õlide, õunaäädika või sidrunhappega;
• Tomatid sobivad hästi lehtsalatite, roheliste köögiviljade ja avokaadodega.

Kahjulikud ja vastuvõetamatud toidud ja nende kombinatsioonid:

• Valgusisaldusega toit praktiliselt ei sobi teravilja, teravilja, kartuli ja muude tärklistega; Ayurvedas on mõne tärklise kombinatsioon valkudega vastuvõetav.
• Kõik teraviljad, teraviljad, kartulid ja muud tärklised seeditakse halvasti koos happeliste puuviljade, marjade ja tomatitega.
• Erinevate valgurikaste toitude (kodujuust ja pähklid, kaunviljad ja pähklid) kombinatsioon on raske toit ja takistab valkude tõhusat lagunemist aminohapeteks.
• Magusad küpsetised, kondiitritooted ja kõik muud tärklise ja suhkrute segud hapestavad organismi ja põhjustavad erinevaid haigusi.
• Alkoholi, kofeiini, pärmi, lauasoola, majoneesi, margariini, valget jahu, muffineid, lauaäädikat, liha ja poest ostetud piimatooteid, sulatatud juustu, krõpse, rafineeritud õlisid ja muid rafineeritud toiduaineid on väga raske tervisliku toitumise arvele panna. ei soovitata tarbida või minimeerida nende kasutamist. Reeglina põhjustavad sellised tooted kehale suurt kahju ja neid ei kombineerita millegagi.

Üksikud tooted:

• Magusad puuviljad, arbuusid ja melonid, kuivatatud puuviljad ja kõikvõimalikud suhkrud tuleks enne muu toidu võtmist eraldi tarbida.
• Piim on toode, mida tuleks tarbida mõõdukalt ja mitte segada teiste toiduainetega.
• Vett tarbitakse alati eraldi, optimaalne vee joomise aeg on pool tundi kuni tund enne sööki.