Karusmarjad on suurepärased marjad hilisemaks moosi tegemiseks. Selle põhjuseks on asjaolu, et marjas on palju tarretise teket soodustavaid aineid.

Lisaks on karusmarjad väga kasulikud nii küpsel kui rohekal kujul.

Talveks mõeldud karusmarjamoosi võib vastavalt soovile täiendada muude puuviljade või marjadega.

Vaatame retsepte.

Klassikaline retsept

Klassikalise retsepti järgi talveks valmistatud moos ei võta palju aega. Küll aga on see suurepärane lisand tee- ja kondiitritoodetele, olgu selleks ümbrikud, sarvesaiad või kuklid.

Põhilise karusmarjamoosi valmistamiseks vajate:

• puhas vesi - 500 ml;
• granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
• Karusmarjad - 1 kg;
• Viin.

Iga retsept, olenemata selle tüübist, algab peamiste koostisosade ettevalmistamisega. Sel juhul on tegemist marjadega, mida on oluline hoolikalt sorteerida, kurnaga pesta ning eemaldada ka liigne rohelus (vars ja kuiv saba).

Selleks, et marjad toiduvalmistamise ajal ei praguneks, tuleks need nõelaga läbi torgata. Seejärel võta väike kogus viina, puista see karusmarjadele ja jäta ¼ tunniks külmkappi sügavkülma.

Retseptis sisalduv vesi ja granuleeritud suhkur on mõeldud siirupi valmistamiseks. Peate need pliidil kasutamiseks sobivas anumas kombineerima ja ootama, kuni segu keeb. Asetage karusmarjad segusse, jätkates siirupit tulel.

Kuid pidage meeles, et moosi ei saa keetmise ajal segada, võite ainult panni kätesse võtta ja seda õrnalt raputada.

Eemaldage kuumusest, oodake jahtumist. Kui see juhtub, asetage kurn teise anumasse ja valage sinna marjadest saadud siirup. Kuumuta ja lisa uuesti karusmarjad, alanda kuumust ja aja keema.

Jahutage ja seejärel korrake sellist keetmist ja jahutamist kuni 4 korda. Viimasel korral peaks moos küpsema umbes pool tundi. Selle tulemusena peaks segu olema selline, et tilk seda, mis tahes pinnale kantuna, ei hakkaks levima.

Talveks pakendatakse karusmarjamoos steriliseeritud purkidesse, süüakse siis aasta läbi ja küpsetatakse koos sellega.

Lihtsaim retsept

Talveks mõeldud karusmarjamoosi saab teha lihtsamalt, kasutades allolevat meetodit. Esiteks säästab selline retsept aega ja teiseks sobib see igale kulinaariaalgajale. Selleks vajate:

• Karusmarjad - 1 kg;
• granuleeritud suhkur - 200 g.

Nagu tavaliselt, peate alustama marjade sorteerimisest, puhastama need kuivadest sabadest ja vartest ning loputage need põhjalikult läbi kurn. Peate laskma puuviljadel kuivada, asetades need köögirätikule.

Seekord tuleb marjad peene sõela ja supilusikatäie või kõige peenema riiviga jahvatada.

Selle tulemusena peaks kaussi jääma ainult viljaliha ning koor ja seemned peaksid jääma sõela kohale.

Pärast jahvatamist saadud marjapüreele lisage granuleeritud suhkur, seejärel viige anum ¼ tunniks tulele. Segage segu puulusikaga kogu küpsetamise ajal.

Valmistatud moosi saab jaotada ainult purkide vahel, neid keerates.

Karusmarjamoosi talveks läbi hakklihamasina

Et vältida marjade sõela jahvatamist, võib kasutada sobivaid kodumasinaid. Näiteks lihaveski või segisti. See vähendab oluliselt karusmarjamoosi keetmisaega. Sa vajad:

• Karusmarjad - 2 kg;
• granuleeritud suhkur - 2 kg.

Pärast marjade sorteerimist, koorimist, pesemist ja kuivatamist võite jätkata toiduvalmistamist. Selleks laske need läbi hakklihamasina, asetage need kastrulisse ja saatke tulele. Keeda madalal kuumusel ¾ tundi. Selleks ajaks muutub moos paksemaks.

Lisage moosile granuleeritud suhkur ja jätkake keetmist madalal kuumusel. Jätke soovitud konsistentsi saavutamiseks nii palju aega kui vaja.

Valmis karusmarjamoos pakitakse steriliseeritud purkidesse ja hoitakse pimedas kohas.

Kuidas valmistada delikatessi apelsini lisamisega

Karusmarjamoosi mitmekesistamiseks võite tavapäraseid toiduvalmistamise retsepte lahjendada väiksemate koostisosadega. Näiteks tsitrusviljad. Talviseks karusmarja- ja apelsinimoosi jaoks vajate järgmisi komponente:

• Apelsinid - 2 tk;
• Karusmarja viljad.

Alustada tuleks apelsinidest, sest nende koorimine on väga töömahukas protsess. Ärge unustage seemneid ja parem on osta puuvilju ilma nendeta. Sorteeri karusmarjad, pese ja koori.

Järgmiseks segamiseks pange mõlemad peamised koostisosad blenderisse. Selleks, et tal oleks lihtsam jahvatusega toime tulla, võite apelsinid tükeldada.

Lisa granuleeritud suhkur ja klopi uuesti läbi ning jäta, kuni suhkur lahustub. Pakkige saadud segu purkidesse.

Kõige sagedamini valmistavad perenaised talveks kompotte, et talvel vitamiinidega puuviljajooke nautida. Õppige koos meie kulinaariaekspertidega!

Ja õpid, kuidas teha mustikamoosi, mis maitseb uskumatult.

Kui avate selle, leiate end talveks suvikõrvitsapreparaatide maailmast. See köögivili vajab kindlasti säilitamist!

Karusmarjamoos sõstardega aeglases pliidis

Klassikalist retsepti saate mitmekesistada mitte ainult puuviljade, vaid ka teiste marjadega. Näiteks mis tahes tüüpi sõstar. Niisiis omandab talveks mõeldud karusmarjamoos rikkaliku tooni ja magushapu maitse. Selle moosi jaoks vajate:

• Karusmarjad - 1/2 kg;
• Must sõstar - ½ kg;
• granuleeritud suhkur - 800 g;
• puhas vesi - 800 ml.

Sorteerige Burgundia karusmarjad hoolikalt välja, peske need ning puhastage nende viljad kuivadest sabadest ja vartest. Samad protseduurid kehtivad musta sõstra marjade kohta.

Asetage klaas granuleeritud suhkrut ja vett multikoogi kaussi, seadke küpsetusrežiim ja jätke keemiseni. Seejärel lisa sõstrad ja karusmarjad ning jäta ¼ tunniks seisma.

Pärast määratud ajavahemikku karusmarjad lõhkevad, peate neile lisama ülejäänud granuleeritud suhkru ja jätkama küpsetamist. Jätke pooleks tunniks, kuid kontrollige regulaarselt, segage ja eemaldage tekkinud vaht.

Kui paned mõnele külmale pinnale tilga karusmarjamoosi ja see läheb laiali, tähendab see, et moos pole veel valmis. Langus peab saavutama stabiilse oleku.

“5-minutiline” - retsept väga hõivatud koduperenaistele

Veel üks lihtne karusmarjamoosi retsept neile, kes on oma vaba aja suhtes tundlikud. Lisaks kergusele on selle peamiseks eeliseks kõigi vitamiinide ja muude mikroelementide säilivus.

5-minutilise karusmarjamoosi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• granuleeritud suhkur - 600 g;
• Naturaalne õunamahl - 50 ml;
• Karusmarja viljad - 1 kg.

Valmistage marjad moosi valmistamiseks ette tavapärasel viisil, sorteerides, pestes ja kuivatades.

Valage pannile granuleeritud suhkur ja lahjendage õunamahlaga. Seejärel lisage marjad ja viige segu sooja olekusse, kattes kaanega. Kui soovitud temperatuur on saavutatud, jätke tulele veel 3-5 minutiks.

Sorteeri valmis kiirmoos steriliseeritud purkidesse.

Et vältida marjade pikaajalist pesemist, võite need asetada kurni ja loputada veega.

Te ei tohiks karusmarjadest kuivanud sabasid välja tõmmata, parem on need terava noaga ära lõigata.

Moosis võib kombineerida erineva maitsega marju. Näiteks hapu ja magus.

Moosi on soovitav segada puulusikaga, nii säilib see rohkem toitaineid.

Selleks, et karusmarjamoosi ei rikneks, tuleks enne keeramist purki lisada lusikatäis suhkrut, ilma seda ülejäänud seguga segamata.

Alumiiniumist anumates ei saa talveks moosi keeta, kuna see võib oksüdeeruda.

Talveks mõeldud karusmarjamoosi purgid on iga perenaise köögis lihtsalt vajalik asi:

• Seda saab lisada teele, asendades seeläbi suhkrut;
• Tänu moosile on see suurepärane täidis küpsetistele;
• Retseptivalikud on erinevad, mis kombineerivad karusmarju ja muid marju või puuvilju;
• Kuigi igasugust moosi valmistatakse ainult küpsetest marjadest, võib karusmarju kasutada ka valmimata kujul. Seega on sellel endiselt palju kasulikke omadusi;
• Toiduvalmistamisel on võimalik muuta suhkru kogust, muutes kalorisisaldust.

Samm-sammult retseptid karusmarjade valmistamiseks: valikud mustsõstrate, kirsside, apelsinidega

2018-07-24 Oleg Mihhailov

Hinne
retsept

1297

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

0 gr.

0 gr.

Süsivesikud

35 gr.

140 kcal.

1. võimalus: karusmarjade sarvesaiadest valmistatud vorm – klassikaline retsept

Loomulikult ei sobi konfiture mitte ainult selliseks küpsetamiseks. Magus ja tihe marjamass sobib hästi nii pirukates kui ka pätsiviilul, seda saab kasutada tee magustamiseks ja maitsestamiseks. Traditsioonilised toiduvalmistamismeetodid taanduvad marjamahlade pikaajalisele aurustamisele suhkruga, see protsess ei ole kuigi töömahukas, kuid nõuab tähelepanu.

Koostisained:

• 1100 grammi küpseid karusmarju;
• 450 grammi suhkrut;
• vesi - pool klaasi.

Samm-sammult retsept karusmarjade valmistamiseks

Karusmarjad on mitme küpsusastmega ühelt põõsalt saab korjata erinevat tooni marju ja need on kõik peaaegu võrdselt magusad. Ainult täiesti küpsed ei sobi meie klassikalise kontuuriga, kuid mitme sellise marja lisamine ei riku tulemust.

Marjadelt sabasid pole vaja ära rebida, kui need on loomulikult tagasihoidlikud. Koguge karusmarjad jaheda veega kaussi, eemaldage pinnale ujuv praht. Võtke vaagnast peotäied marjad üle ja kontrollige neid, eemaldades kõik rohelised või riknenud marjad, ja eemaldage koos nendega ka ülejäänud praht. Asetage puhtad marjad kurn.

Kogume marjad kastrulisse, soovitavalt ilma emaili või muude kateteta sobib tavaline pott. Vala neisse vesi ja hauta korraks tasasel tulel, sega ja tõsta temperatuuri. Kui marjad keevad, keerake kuumus tagasi mõõdukaks, keetke kuni viis minutit ja püreestage marjad põhjalikult pudruks, eemaldades anuma tulelt.

Püreesta karusmarjad peene metallsõelaga. Ülejäänud kooki ei tasu ära visata, see on suurepärane tooraine kompoti jaoks, pane see väikestesse kottidesse ja külmuta.

Kui te pole seda enne tähtaega teinud, steriliseerige anumad ja keetke kaaned. Kuumuta paks marjapüree keemiseni ja lisa suhkur, sega ja keeda madalal kuumusel umbes nelikümmend minutit. Täpsemalt määrake aeg ise, see oleneb nii marjade mahlasusest kui ka portsjoni suurusest.

Konfitseerime ja suleme ning hoiame purke paksu teki all tagurpidi. Parem on hoida jahutatud konfigureid varjulises kohas.

Variant 2: Karusmari konfituur želatiiniga – kiirretsept

Konfitseerimisel kasutatav vein peab olema magus ja kangendatud. Kui teil seda juhuslikult pole, sobib kuiv, punane ja lisage sellele poolik lusikatäis suhkrut, mis ületab retseptis märgitud koguse.

Koostisained:

• Cahors või punane ports - kolm lusikat;
• lusikatäis vanillisuhkrut;
• želatiin - 10 grammi;
• pool kilo rafineeritud suhkrut;
• pool kilogrammi karusmarju.

Kuidas kiiresti valmistada karusmarjakonfituuri

Kõige mugavam viis marjade ebavajalikest sabadest vabaneda on tavaliste kääridega ja tööriist ei pea isegi terav olema. Sorteerige karusmarjad, pange kõrvale küpsed ja kahtlase välimusega marjad, te ei tohiks neid ära visata, on aromaatne ja maitsev.

Vala želatiin kolmekümne milliliitri veega ja lase paisuda. Valage karusmarjad veekaussi ja koguge sinna hõljuv praht kokku. Sabade mahalõikamisel asetage marjad kohe piisava mahuga kastrulisse või avarasse vaagnasse, kui portsjon on suur.

Soojendage marjad pliiti keerates madalale kuumusele, minuti pärast puistake üle suhkruga ja segage. Kristallid hakkavad väljaulatuvas mahlas lahustuma. Meie ülesanne on tagada nende täielik kadumine. Kohe pärast seda vala juurde vein ja lisa vaniljepulber. Segage, kuumutage veel viis minutit ja lülitage põleti välja.

Sega želatiin kiiresti segusse, koorides esmalt vahu. Pane magus mass puhastesse purkidesse ja keera kokku või kata pärgamendiga, pingutades tiheda kummipaelaga. Pärast jahtumist asetage hermeetiliselt suletud purgid sahvrisse ja konteiner, mis ei ole mõeldud pikaajaliseks säilitamiseks, külmikusse.

Valik 3: "Assortii" - aromaatne karusmarjade koostis kirsside ja sõstardega

Kavandatav paksendaja ei ole ainuke, teiste kaubamärkide all müüdavaid pektiinisegusid võib olla lihtsam leida. Sellistel juhtudel järgige pulbri tootja juhiseid, jättes kõik muud küpsetustehnoloogiad muutmata. Pektiini erinevad kontsentratsioonid segudes võivad jätta teie koostise vedelaks või muuta selle massiks, mis on palju sitkem kui mis tahes marmelaad.

Koostisained:

• tumedad karusmarjad - kuussada grammi;
• kakssada grammi kirsse ja musti sõstraid;
• rafineeritud suhkur - 1000 grammi;
• kakskümmend grammi tarretavat segu “Confiturka”.

Kuidas süüa teha

Koostis sisaldab kirsse, proovige valida suuri nn toonitud marju, neid pole nii palju vaja. Pange tähele, et kirsside kaal on näidatud ilma seemneteta. Sorteeri sõstrad ja karusmarjad, vabanedes vartest ja halbadest marjadest. Parem on need esmalt veega anumasse kasta, marju, millelt varred on juba eemaldatud, ei ole soovitatav loputada.

Loputage kirsid kurnis kraani all, sorteerige ja eemaldage praht ning eemaldage viljalihast seemned. Jahvatame kõik marjad hakklihamasinaga, kogume massiivse põhjaga kastrulisse, lisame tarretumist ja paneme aeglaselt soojenema. Segage segu pidevalt ja kui see keeb, valage pannile suhkur.

Kristallid lahustuvad kuumas mahlas, mille järel lülitame kütte välja. Ootame minuti ja kogume pinnalt vahu, jättes magusa püree pliidile jahtuma. Kuumutage uuesti ja keetke aeglaselt umbes viis minutit, eemaldage vaht ja pakkige kuum konfiguur sulgemiseks purkidesse.

4. valik: lihtne karusmarja võileiva konstruktsioon

Lihtne retsept, mis töötab ka siis, kui sul on vaid paar peotäit marju. Muide, ka neile ei ole erilisi etteheiteid pliidile panna erinevat sorti küpsed karusmarjad ja sõstrad. Soovi korral võid kasutada ka muid marju, näiteks kirsse või vaarikaid, kuid pidage meeles, et need on palju mahlasemad ja peate kas tärklise kogust veidi suurendama või konfituuri veidi keema.

Koostisained:

• suhkur - pool klaasi;
• poolteist klaasi karusmarju;
• pool klaasi küpseid musti sõstraid;
• lusikatäis tärklist (kartul).

Samm-sammult retsept

Pärast mõlemat tüüpi marjade pesemist, sorteerimist ja uuesti loputamist asetage need väikesesse paksuseinalisse kastrulisse. Kui sa oled liiga laisk, et sabad ära rebida, siis võta vähemalt kõige suuremad ära, me ei säilita kontuuri ja see ei rikne mõne päevaga külmkapis, kui üldse nii kaua seisab.

Puista marjad kastrulisse ja sega suhkruga, oota pool tundi. Vala vajalik kogus tärklist väikesele sõelale ja hajuta see ühtlaselt otse marjadele. Sega, kuumuta aeglaselt pliidil keemiseni ja tõsta raskele lõikelauale kõrvale.

Kata kastrul kaanega ja mässi vähemalt pooleks tunniks rätiku sisse. Seejärel eemaldage isolatsioon ja laske segul jahtuda. Hoida külmkapis, purk tihedalt suletuna.

Variant 5: karusmari koostis apelsinitarretis

Kasutades mõnda ülaltoodud paksendajat sisaldavat retsepti, saate valmistada karusmarjakonfituuri ning seejärel lisada ja keeta sinna terveid marju. Võtke aluseks allpool pakutav tarretis, mille proportsioonid on ligikaudu samad. Kui otsustate teha apelsinipõhise maiustuse, võiksite koore kogust kolmandiku võrra vähendada ja valmismahla üldse välja jätta, asendades selle mõne teise värske apelsini mahlaga.

Koostisained:

• apelsinimahl - 350 milliliitrit;
• karusmarjad, tume sort - üks kilogramm;
• valge suhkur - kaks kilogrammi;
• 1200 grammi apelsine;
• pektiini paksendaja “Zhelfix 1:1” - kaks kotikest.

Kuidas süüa teha

Kuumuta apelsinid keeva veega ja pese käsnaga külmas vees. Tõsta üks puuvili kõrvale ja koori ülejäänud viljadest pooltelt riiviga peeneks ere koor. Koorime kõik apelsinid, unustamata, nagu varem, ühe neist kõrvale jätta, ülejäänud osalt eemaldame poolläbipaistva naha ja eemaldame seemned.

Aseta blender või kauss kaalule, jäta igaks juhuks meelde anuma kaal. Koorige välja ja kaaluge apelsini viljaliha koos koorepulbriga. Pigista reserveeritud puuviljadest mahl ja tõsta sellega baaskaal kuni kilogrammini. Puuduse korral kasutage poest ostetud mahla, kuid ärge ületage soovitatud kaalu.

Soojendame aeglaselt apelsinipüree, segame “Zhelfix” vastavalt pakendi juhistele suhkruga (umbes neli supilusikatäit), mis on võetud kogu kogusest. Seganud tarretuva koostise apelsinimassi hulka, oota keemiseni ja lisa apelsinidele sorteeritud karusmarjad.

Pärast marjade ja tsitrusviljade segu uuesti keema laskmist lisa suhkur ja sega segades, kuni see lahustub ja jõuab lõpliku keemiseni. Pärast konfituuri umbes kolmeminutilist keetmist kogume kogu vahu ilma jäägita, pakendame kuuma massi klaasnõusse ja suleme hermeetiliselt pikaajaliseks säilitamiseks.

Karusmarja (punase) moosi valmistamise retsept. Pole asjata, et karusmarju kutsutakse rahvasuus Siberi viinamarjadeks – nad ei karda Siberi külmasid, põuda ega vastupidi niiskust ja kõrget õhuniiskust. Ammu on tõestatud, et karusmarjad on kasulike ainete hulga poolest – ja raviomadustest rääkimata – kordades paremad marjadest nagu vaarikad, kirsid ja õunad. Karusmarju on erinevates värvides ja toonides, levinumad on roheline, roosa, valge ja punane. Moosis ei erine karusmarjad nii maitselt kui lõhnalt palju, värvuselt vaid veidi. Kuid pikkadel talveõhtutel on väga meeldiv juua kuuma teed oma lemmikküpsetiste ja paksu aromaatse karusmarjamoosiga. Selle retsepti järgi valmistatakse moosi mis tahes värvi karusmarjadest - marjad keeratakse hakklihamasinas ja keedetakse suhkruga mitu minutit. Valmis moos osutub kuumalt vedelaks, kuid pärast jahutamist pakseneb ja tarretub iseenesest.

Nõutavad koostisosad:

• 800 g karusmarju;
• 500 g suhkrut.

Kuidas süüa teha:

Kõigepealt valmista marjad. Pese karusmarjad, eemalda kõik varred ja kuivatatud õisikud.
Mõõda välja vajalik kogus suhkrut, sest moos keeb hiljem 800g. Marjade jaoks piisab, kui võtta pool kilo suhkrut.
Püreesta karusmarjad mis tahes sobival viisil: mikseri, blenderi või hakklihamasina abil. Ma panin oma marjad läbi hakklihamasina, see tundub mulle kiirem ja usaldusväärsem (mass osutub täiesti homogeenseks).
Pane püree laiasse kastrulisse või kaussi ja lisa korraga kogu suhkur.
Segage segu lusikaga.
Asetage pann tulele ja laske keema. Tõsta pinnale tekkiv vaht kindlasti lusikaga maha.
Seejärel alandage kuumust keskmisele ja küpsetage 12–15 minutit alates keemise hetkest. Ärge unustage moosi perioodiliselt segada, vastasel juhul võib see põletada. Aja möödudes näete, et moosi maht on oluliselt vähenenud, peaaegu poole võrra.
Steriliseerige metallkaanega purgid eelnevalt mis tahes meetodil: keetmine, ahi või mikrolaineahi.

Täida purgid moosiga lõpuni.
Keerake tihedalt kinni ja keerake kaas alla. Kata purgid rätikuga ja jäta sellesse asendisse, kuni need täielikult jahtuvad.
Kui moos jahtub, muutub see palju paksemaks - tõeline moos. Sellest koostisosade kogusest saime umbes 800 g moosi.
Lõhnav karusmarjamoos on valmis! Talveks säilitamiseks pange toorik keldrisse või külmkappi.

Täna soovitan teil lisada oma kokaraamatusse kõigi Briti lordide lemmikhõrgutise retsept. Valmistame karusmarjamoosi, mille võid määrida sooja saiaviilu peale ja süüa hommikusöögiks koos tassi aromaatse kohviga. Kas pole mitte suurepärane idee?

Ja me ei hakka valmistama tavalist moosi, meie plaan on valmistada karusmarjadest ja apelsinidest uskumatult maitsvat ja aromaatset moosi.

Minimaalsed rahalised kulud, aeg ja pingutus, maksimaalne maitse ja nauding sellise maitsva ja paljude jaoks isegi ebatavalise hõrgutise imamisest. See magustoit on üllatav, kuna see on ühtaegu nii magus kui hapu ning apelsinide olemasolu tõttu ka väga aromaatne.

Karusmarjamoosi valmistame ilma želatiini lisamata, aga asi on selles, et see mari sisaldab palju pektiini, mis teeb sellest valmistatud hoidised ja moosid üsna paksuks. Karusmarjad on rikkad ka vitamiinide ja toitainete poolest, mis keetmise käigus kaotsi ei lähe, keedame moosi vaid 20 minutit.

Koostis:

• karusmarjad - 2 kg,
• Apelsinid (keskmise suurusega) 3-4 tükki,
• granuleeritud suhkur - 2,5 kg.

Küpsetusprotsess:

Esmalt peske apelsinid ja koort eemaldamata lõigake need 4–6 tükiks. Eemaldage seemned; me ei vaja neid, kuna neid peetakse apelsinide kõige kahjulikumaks komponendiks.

Nüüd sorteeri karusmarjad läbi, eemalda marjadelt varred, vali mädanenud marjad. Seejärel loputa karusmarjad külma veega.

Nüüd aja karusmarjad ja apelsiniviilud läbi peene ruudustikuga hakklihamasina, võid kõik ka blenderis jahvatada. Kui te ei soovi moosis karusmarja seemneid näha, siis on kõige parem see pärast marjade tükeldamist läbi peene sõela hõõruda. Kuigi moos näeb koos seemnetega väga ilus välja ja see ei sega selle söömist üldse!

Segage saadud aromaatne mass granuleeritud suhkruga ja asetage kõrgele tulele. Niipea kui segu keeb, alandage kuumust keskmisele ja keetke pidevalt segades veel 20 minutit, et moos ei kõrbeks.

Parim on purgid steriliseerida, see on usaldusväärsem, sest valmistame need talveks ette. Vala karusmarjamoosi apelsinidega kohe steriliseeritud purkidesse ja sule metallkaantega (või lihtsate plastkaantega). Saadud koostisosade komplektist saate 8 purki (igaüks 0,5 liitrit) maitsvat ja aromaatset hõrgutist.

Valmistoote värvus sõltub otseselt karusmarjade värvist. Mul olid rohelised marjad, nii et tulemuseks oli smaragdivärvi moos erkoranžide tükkidega.

Vastavalt oma maitsele võid karusmarjamoosile lisada ühe sidruni või asendada tsitrusviljad musta sõstraga, mis lisab erakordse maitse ja värvi.

Ärge olge laisk ja siis kaunistavad teie lauda talvel maitsva ja tervisliku magustoidu vaasid. Edu ettevalmistustes ja head isu!

Võib-olla olete huvitatud kirsimoosi retseptist:

Parimate soovidega, Anyuta.

Kui soovite teha karusmarjamoosi, on talveks mitmesuguseid retsepte. Selles artiklis jagame mõnda neist. Tegelikult tunneb seda marja muidugi iga perenaine, kes vähemalt vahel kodust lahkub, isegi dacha puudumisel. Omapärane okkaline põõsas, mis on puistatud puuviljadega - kerge hapukusega maitsvad maiused - on nüüd väga populaarne. Lisaks on marjad dieedilised, neid saab julgelt nautida ilma oma figuuri pärast muretsemata.

Terve rida vitamiine: A, B, C, P, mikroelemendid (naatrium, mangaan, koobalt, kaalium, jood, tsink, kaltsium, raud, fosfor ja vask), teeb karusmarjadest toitainete lao . Sellele imemarjale omistatakse südame-veresoonkonna haiguste ravi, seedekulgla, isegi kasvajavastane toime.

Ja talvisteks preparaatideks, nagu marmelaadid, kompotid, hoidised, nii eraldi kui ka teiste marjade ja puuviljadega, karusmarju asendada ei saa!

Kas olete proovinud kuumi pannkooke või pannkooke karusmarjamoosiga? See on lihtsalt uskumatult maitsev!

Karusmarjamoosi talveks - lihtne retsept nr 1

Koostisained

• 1 kg sorteeritud karusmarju;
• 2 klaasi puhast vett;
• 1,5 kg suhkrut.

Marjade valmistamine

Et moos oleks maitsev, läheb vaja vaid küpseid karusmarju. Peske neid hoolikalt, laske veel ära voolata ja eemaldage noaga õite varred ja kuivad jäänused. Enne toiduvalmistamise alustamist jaga sorteeritud karusmarjad kaheks osaks. Hõõrume ühe poole läbi sõela.

Moosi valmistamine

Tõsta saadud püree emailkaussi, lisa vesi, teine ​​pool marjadest, suhkur ja sega.

Valage kuum moos steriliseeritud purki, katke kaanega, keerake kokku ja jahutage purki ümber pööramata.

Karusmarjamoosi talveks - lihtne retsept nr 2

See meetod hõlmab kõigi kooritud karusmarjade keetmist veega 10 minutit. Järgmisena hõõru keedetud karusmarjad läbi väikeste aukudega sõela või kurn. Ülejäänud koogi kogume marlisse ja nõude kohale riputades ootame 20-25 minutit, kuni kogu vedelik on täielikult ära voolanud.

Selle tulemusena (nagu esimesel juhul) saate pooleliitrise purgi siirupit.

Moos osutub väga maitsev, veidi hapuka ja mitte liiga maitsev.

Näpunäide: kui te pole valmisolekus kindel, valage alustassile lusikatäis moosi, kui see läheb laiali, pole moos veel valmis.

Kui te ei valmista karusmarjamoosi esimest korda, proovige katsetada. Laim ja apelsin, õunad, punased ja mustad sõstrad on kõik need lisaained, mida saab koos karusmarjadega juba lemmikmoosile uut maitset kasutada.

Nagu näete, on talveks karusmarjamoosi jaoks erinevaid retsepte. Kui teil on valmistise ettevalmistamiseks oma võimalusi, jagage neid kommentaarides.