Kako razlikovati metil alkohol od etil alkohola: kako razumjeti šta je alkohol u alkoholu i spriječiti trovanje

Sredinom decembra 2016, najveće trovanje metil hidratom u postsovjetskoj istoriji dogodilo se u Irkutskoj regiji. Više od 70 ljudi postalo je žrtve tragedije, a sam događaj izazvao je veliki međunarodni odjek. U vezi sa incidentom, uveliko je poraslo interesovanje za to kako razlikovati metil alkohol od etil alkohola u normalnim uslovima.

Odakle dolazi metanol u alkoholu?

Gotovo sva alkoholna pića sa velikim "stepenom" sadrže ne samo etilni alkohol za piće C2H5OH , ali i tzv. CH 3 OH :

• Njegov udio ne prelazi 10% za svaki litar kvalitetnog pića. Hemijski se veže za etanol i ne predstavlja nikakvu opasnost po zdravlje. Međutim, u zanatskim uvjetima, tehnologija proizvodnje može biti narušena, a udio tekućine koja se ne pije može se višestruko premašiti;
• Razlog za pojavu može biti ne samo kršenje procesa destilacije. Lukavi krivotvoritelji dodaju jeftinije otrovne tvari kako bi povećali snagu konačnog proizvoda;
• Ukusom i mirisom nije moguće odrediti sadržaj toksičnih frakcija. Ponekad je "pečena" votka drugačija mutnija konzistencija. Ali s obojenim pićima sve je mnogo složenije, pa će se morati provesti niz testova.

Kako odrediti metil alkohol kod kuće?

Popularne metode za određivanje kvalitete proizvoda koji sadrže alkohol uključuju:

1. Upotreba kriške krompira. Za test je pogodno samo svježe oguljeno voće. Prilikom spuštanja povrća u otrovno metil hidrat poprima crvenkastu nijansu. Ako se u posudu ulije visokokvalitetni alkohol, ali fit za piće, tada će se boja krompira teško promijeniti;
2. Pronađite kratak komad bakrene žice i zagrijte ga minutu na laganoj vatri. Ako žicu spustite u metanol, tada će vam u nos doletjeti oštar, oštar i zagušljiv miris plina. metanal;
3. Dodajte malu količinu kalijum permanganata u čašu, sipajte alkohol i zapalite. Ako u posudi ima CH 3 OH, tada će rezultat biti isti kaustični plin kao u prethodnom eksperimentu;
4. Komad vate obilno navlažite u tečnosti, dovedite ga do zapaljene šibice i odmah ugasite. Ispustiće se mala, ali uočljiva zapremina istog gasa, metanala.

U ovom videu, tehnolog Arkadij Pilotov će pokazati reakciju metil alkohola na kristale mangana, šta će se dogoditi:

Kako gori metil alkohol?

Jedan od najpopularnijih načina za izračunavanje metil alkohola je reakcija sagorevanja:

• Tokom sagorevanja, metanol se kombinuje u proporcijama od 2 do 3 sa molekulom kiseonika. Rezultat transformacije su ugljični dioksid i voda (štaviše, druga supstanca se formira dvostruko više);
• Stvara se prilično velika količina toplote: specifična toplota sagorevanja je 22,7 MJ / kg (samo 2 puta manje od one kod benzina);
• Za izvođenje testa nije potrebno paliti čaše napunjene do vrha. Dovoljan je običan komad papira natopljen tekućinom;
• Plamen će imati zelenkastu nijansu. Poređenja radi, u etanolu će biti isključivo boja plamena plava;
• Međutim, boja plamena se ne može koristiti kao pouzdan dokaz: tehnički aditivi tekućine mogu promijeniti boju do neprepoznatljivosti. Dakle, selen, olovo i arsen daju plavu nijansu. Stoga je za identifikaciju otrova bolje koristiti nekoliko metoda odjednom.

Kako odrediti metil alkohol u alkoholu?

Rizik od trovanja nekvalitetnim alkoholom nastaje ne samo pri kupovini mjesečine od nepoznatih osoba. Morate biti na oprezu čak i kada kupujete skupo brendirano piće u velikom trgovačkom lancu. Nije neuobičajeno da se na policama običnih dućana pod skupom etiketom nađe ostavić napravljen u zanatskim uslovima.

Metanol u takvom proizvodu rijetko se nalazi u svom čistom obliku. Obično se miješa s etanolom u različitim omjerima, pa je zadatak otkrivanja toksina mnogo teži:

• Test sagorijevanja više ne daje tačne podatke i može čak biti pogrešan;
• Metoda koja koristi kalijev permanganat mnogo je pouzdanija: čak i prstohvat ove tvari dodane metanolu će izazvati burnu reakciju s oslobađanjem mjehurića plina;
• Tačka ključanja je također pokazatelj: uz dodatak čak i male količine industrijskog alkohola, bit će oko 65 stupnjeva (skoro 20 stupnjeva niže od visokokvalitetnog alkohola).

Nijedan od ovih testova nije potpuno tačan. Mješavine i aditivi skupim krivotvorenim proizvodima mogu biti prilično sofisticirani. Zbog toga pouzdane informacije mogu se dobiti samo u laboratoriji.

Da biste zaštitili svoje zdravlje od nekvalitetnog pića, morate biti oprezni već u procesu nabavke:

• Svaku supstancu koja se proguta treba kupovati isključivo na pouzdanim i pouzdanim prodajnim mjestima, velikim mrežama super i hipermarketima. Kao takvi, mogu postojati i ozbiljni savezni lanci i brendirane prodavnice lokalnih proizvođača alkoholnih pića;
• Čep na posudi ne bi trebao pokazivati ​​znakove otvaranja. Morate se pobrinuti da zategnutost nije narušena;
• Obavezno posjedovati akcizne markice sa zaštitom od falsifikata;
• Na poleđini su navedeni podaci o proizvođaču i uvozniku;
• Cijena bi trebala odgovarati prosječnom tržištu. Preniska cijena poznatog stranog brenda može poslužiti kao indirektna potvrda krivotvorine;
• Većina proizvođača poduzima dodatne sigurnosne mjere: zatvara čep u plastičnu "čahuru", pravi unikatne i teško reproducirane etikete itd. Obratite pažnju na to.

Simptomi trovanja metanolom

Čak i ako je piće kupljeno na pravom mjestu i prošlo sve testove na sadržaj toksičnih tvari, opasnost od trovanja ostaje.

Prvi znakovi intoksikacije mogu se osjetiti 12 sati nakon pijenja:

• Jaka glavobolja;
• problemi s disanjem;
• Osjećaj umora i gubitka snage, apatija;
• Bol u predelu stomaka i donjeg dela leđa;
• Mučnina i povraćanje.

U početku su ovi simptomi slični predoziranju običnim kvalitetnim proizvodom. Ali u slučaju metil hidrata, vidni i nervni sistem su vrlo brzo pogođeni.

Kada se otkriju posebno bolni i izraženi simptomi poseta lekaru je obavezna. Teška intoksikacija nastaje upotrebom 10 mililitara otrova, a za smrtni ishod dovoljna je tri puta veća doza.

Ne vrijedi izlijevati opasnu tvar: to će biti korisno i za liječnike da identificiraju otrovne tvari i za agencije za provođenje zakona.

Svake godine, nezavidnom redovnošću, Rusiju potresaju šokantne vijesti o masovnim smrtnim slučajevima od alkoholnih pića lošeg kvaliteta. Čak i ako počnu učiti u školi kako razlikovati metil alkohol od etil alkohola, to neće promijeniti situaciju. Samo povećanjem kulture konzumiranja jakih pića možemo se nadati rješavanju ovog problema.

Eksperiment: razlika između metilnog i etilnog alkohola

U ovom videu, tehnolog, hemičar Vladimir Barinov će govoriti o svim poznatim metodama za određivanje metil alkohola kod kuće: