Kako se manifestuje alergija na alkohol i kako je liječiti?

Medicinska činjenica

Sklonost ka alergijama na određenu supstancu može biti nasljedna.

Klasifikacija alergena koji uzrokuju alergije na alkohol

Navedeni faktori dovode do toga da apsolutno iznenada, iu bilo kojoj fazi života, imunološki sistem počinje da percipira određene tvari kao patogene i u skladu s tim ih napada. Broj takvih supstanci - alergena - svake godine se samo povećava. Alergolozi već koriste odgovarajuću gradaciju, prema kojoj sve tvari odgovorne za razvoj alergijske reakcije na alkohol spadaju u grupe prirodnih i umjetnih egzoalergena (koji se unose u organizam izvana).

Svako alkoholno piće sadrži etil alkohol, koji po svojoj molekularnoj prirodi ne može biti samostalan alergen. Mehanizam razvoja alergije na alkohol povezan je sa organskim spojevima trećih strana otopljenim u ovim pićima. Zato, u slučaju razvoja alergije koja se javlja nakon konzumiranja alkohola, možemo govoriti o samo dva načina njenog nastanka:




Posebno treba napomenuti da konzumiranje alkohola može izazvati pogoršanje bolesti čiji su simptomi slični tipičnim alergijskim reakcijama, na primjer, bronhijalna astma ili dermatitis različite etiologije.

Alkohol pogoršava alergije

Ako osoba pati od neke druge vrste alergijske reakcije, poput sezonske ili alergije na hranu, onda mu se ne preporučuje da pije alkohol u tom periodu. Alkohol će samo pogoršati kliničku sliku bolesti.

Kako prepoznati alergiju na alkohol

Netolerancija - crvene mrlje

Ukupno postoje dva atipična odgovora organizma na pića koja sadrže metil alkohol u različitom stepenu - netolerancija i alergijske reakcije. Intolerancija na alkohol je genetska karakteristika nekih severnih i azijskih naroda, ali se može javiti kod svake osobe, kao individualna karakteristika organizma, nasleđena ili nastala u prvoj generaciji. Alergija na alkoholna pića, za razliku od intolerancije, nastaje spontano i ne zavisi od starosti, količine popijene u jednom trenutku, niti dužine trajanja alkohola.

Intolerancija na alkohol je nedovoljna proizvodnja enzima AlDh2 i višak ADH1B, koji su odgovorni za metabolizam etil alkohola. Pojavljuje se prvi put kada bilo koja tečnost ili posuda koja sadrži etil alkohol uđe u tijelo. Ovo se odnosi i na lijekove. Stoga čovjek brzo sazna za ovu svoju posebnost. Intoleranciju na alkohol karakteriziraju sljedeći simptomi, koji se nazivaju flash sindrom. Gotovo odmah se pojavljuju crvene mrlje na licu i/ili vratu. Ako u ovom trenutku ne prestanete, temperatura će vam dodatno rasti i, moguće, sva koža će vam pocrvenjeti. Broj otkucaja srca će se povećati i krvni pritisak će se povećati. Svi ovi znakovi će se pojaviti u pozadini stalno rastuće mučnine.

Povišen krvni pritisak nakon konzumiranja alkohola

Simptomi alergije na alkohol, odnosno pojava jednog ili drugog kliničkog oblika alergijskih manifestacija, zavise od stepena osetljivosti na alergen koji ulazi u organizam, njegove količine, individualnih metaboličkih karakteristika organizma i zdravstvenog stanja organizma. određenom trenutku. Najopasnija stanja koja mogu rezultirati brzom smrću su stanja kada osoba počinje da se guši – bronhospastički sindrom, Quinckeov edem i anafilaktički šok. Alergija na alkohol može izazvati hemolitičku krizu, prerasti u alergijsku toksikodermu, serumsku bolest ili alergijsku trombocitopeniju.


Quinckeov edem

Za tvoju informaciju

Jedan od 15 od 100 Evropljana koji su imali anafilaktički šok dobio ga je kao rezultat alergijske reakcije na alkohol.

Ali obično se alergija na alkohol manifestira sa sljedećim simptomima i znakovima, koji se mogu pojaviti zajedno ili odvojeno:

• trenutne reakcije - svrab i peckanje u ustima, kašalj, curenje iz nosa, suzenje, crvene mrlje na licu, koprivnjača, otežano disanje, napadi astme;
• odgođene reakcije (nakon 3-12 sati) – bol u predjelu pupka, glavobolja, svrbež papulozni osip ili alergijski dermatitis.

Možete se upoznati s razlikom između simptoma trovanja alkoholom, netolerancije i alergija.

Kožne alergije mogu biti posljedica i primarnog i sekundarnog imunološkog odgovora – u nekim slučajevima alkohol nije stvarni uzrok, već samo katalizator koji pokreće stare, već izliječene probleme s novom snagom.

U velikoj većini slučajeva, teške alergijske reakcije iz respiratornog sistema uzrokovane su vino, šampanjac i pivo, a odgovor su na salicilate ili kvasac.

Uzroci alergija na razna alkoholna pića

Prema evropskim statistikama, najčešći tipovi alergijskih reakcija na alkoholna pića su alergije na vino i alergije na pivo.

Na prvom mjestu po “alergenosti” su crna vina proizvedena u fabričkim uslovima, a među razlozima koji izazivaju alergijske reakcije na vino, neki toksikolozi izdvajaju sumpor-dioksid i pesticide koji se koriste za tretiranje vinograda. Uz druge uobičajene razloge koji mogu uzrokovati.

Ljekari napominju da je za osobe koje pate od alergija na čokoladu ili citruse, alergija na fabričko vino prije pravilo nego izuzetak. To je zbog upotrebe u poljoprivredi velikog broja identičnih gnojiva, pesticida, defolijanata i insekticida.

Alergije na pivo imaju svoju posebnu priču, čije detalje možete saznati odlaskom na A ovdje dodatno napominjemo da je među alergičarima na “pivo” najčešći simptom “simptom ispucanih usana”.

Alergija na čisti alkohol ili visokokvalitetnu votku teoretski je nemoguća. U praksi, ako se nakon ispijanja male količine votke ili alkohola jave toksične manifestacije i lezije, to znači da je konzumiran izgorjeli alkohol koji sadrži toksične nečistoće i aditive. Detaljnije,.

Alergija na konjak, viski, tekilu i rum

Ovi popularni destilati rijetko izazivaju alergijske reakcije, ali ako jesu, onda je kriv jedan sličan tehnološki proces, odnosno odležavanje ovih pića u hrastovim bačvama. Inače, ako ste alergični na tekilu, konjak i viski, tada ćete imati iste alergijske reakcije i na rum i berba vina, koja takođe odležavaju u hrastovim bačvama, na primer, vina Massandra. Ova alergija je vrsta unakrsne alergije.

Međutim, odležavanje u hrastovim bačvama može poslužiti i kao zaštita od alergija na alkohol. U slučajevima kada postoji alergija na votku, prvo se savjetuje da pokušate preći na ove visokokvalitetne destilate, posebno na konjak. Tanini na neki način inhibiraju smanjenje permeabilnosti crijevnih zidova i sprječavaju ulazak neprobavljenih proteinskih spojeva u krvnu plazmu.

Ako ste alergični na konjak, isprobajte sljedeću preporuku. Pijte samo skupe vintage sorte. Konjak je jedno od najčešće falsifikovanih pića na našem tržištu. „Zanatlije“ jednostavno farbaju niskokvalitetne i ponekad pregorele votke cimetom, vanilinom i drugim dodacima i bojama, što može biti pravi uzrok alergija.

Napomenu

Alergija na konjak i alergija na vino (šampanjac) nisu međusobno povezane. U procesu destilacije konjak alkohola, cjelokupni alergenski potencijal bobica grožđa praktično je sveden na nulu. Ono što se ne dešava tokom fermentacije vina ili šampanjca, kao i tokom zasićenja pjenušavih vina.

Obilje fuzelnih ulja u konjaku, tekili i viskiju ne izaziva alergije, ali uzrokuje jači mamurluk, koji se razvija zbog povećanog opterećenja jetre. Mnogi će prigovoriti. Međutim, fenomen teškog mamurluka nakon votke i navodno dobre „podnošljivosti“ viskija, tekile i konjaka lako se objašnjava.

U našoj tradiciji votke nikad nije previše, a uz nju uvijek ide i bogata i teška (za jetru) grickalica. Tekila se, čak i u velikim količinama, jede s limunom, starinski konjak se ne pije u jednom gutljaju i grickalice se pažljivo biraju, a viski se rijetko jede, već razrijeđen ledom ili sokom. Upravo takav ispravan pristup ispijanju destilata postaje ključ njihove dobre podnošljivosti, a njihova strana proizvodnja ili odličan kvalitet brendiranog domaćeg konjaka postaje garancija da istinskih alergijskih reakcija na ova alkoholna pića praktički nema.

Što se tiče alergije na rum, prije svega možemo govoriti o alergijskoj reakciji na salicilate sadržane u šećernoj trsci ili njenoj melasi. Međutim, Evropljani rijetko piju čist rum. U većini slučajeva, rum se koristi kao sastavni dio koktela, među kojima je Mahito posebno popularan. U tom slučaju može se posumnjati na alergiju na mentu i pesticide koji se koriste za tretiranje limete ili limuna.

Salicilati sadržani u bobicama ili voću također mogu uzrokovati razvoj alergijskih reakcija na pića od votke koja se destiliraju od ovih sirovina - rakija, palenka, rakija, artsak, calvados, grappa, cachaça. Ali ako se voćka ili "obojena" votka proizvodi infuzijom, a zatim razrjeđivanjem do željenog stupnja, tada se mogućnost razvoja alergije višestruko povećava. Stoga, među “jaka” alergena pića spadaju pastis, anisette, sambuca, raki, uzo, absint.

Alergija na likere

“Dame” – likeri, proizvode se na 2 načina, koji kriju mogući razlog različitog stepena alergenosti likera.

Visok stepen razvoja alergije svojstven je likerima koji se proizvode metodom maceracije – bobičasto voće, voće, začini, korijenje i začinsko bilje odležavaju se u alkoholu ili rakiji, nakon čega se u procijeđeni liker dodaju voda, šećerni sirup ili med. kao i tajni ili neklasifikovani sastojci prema zaštićenom receptu. Jasno je da u ovom slučaju ima mnogo razloga, ali najčešći među njima je aromatizacija likera bademovim uljem. Drugo i treće mjesto dijele likeri na bazi jaja ili mlijeka.

Likeri napravljeni destilacijom tinktura takođe mogu izazvati alergije, ali retko. Prema nezvaničnim statistikama, odnos “maceriranih” i “destiliranih” likera je 9:1.

Peludna groznica i alkohol

Ljudima koji pate od sezonske peludne groznice ne preporučuje se piti takozvane monaške likere ili meleme, čija tehnologija uključuje upotrebu velikog broja ljekovitog bilja, cvijeća i korijena.

Alergija na vermut

Najpopularnijim alkoholnim pićem u ovoj kategoriji smatra se vermut italijanske marke Martini. Kao i druga ojačana vina u ovoj kategoriji, napravljeno je od vinskog materijala i brojnih komponenti od kojih svaka može izazvati razvoj alergija.

Navodimo najznačajnije alergene komponente bilo kojeg vermuta:

• sagebrush;
• stolisnik, menta, cimet, crna bazga, muškatni oraščić, kardamom;
• citrusi;
• grejp.

Danas, kada veliki broj ljudi pati od sezonskih alergija i cjelogodišnjeg alergijskog rinitisa, ljubiteljima vermuta je teško. Zbog prevlasti alpskog pelina među komponentama, čiji je udio 50%, pijenje martinija postaje rizično i nepredvidivo u svojim rezultatima.

Razotkrivanje mitova o potrebi za velikim grickalicama i "većim stepenom"

Tvrdnju da tople i masne grickalice donekle neutrališu dejstvo alkohola moderni narkolozi kategorički odbacuju. Konzumiranje puno hrane pomaže ne smanjenju, već odlaganju djelovanja etilnog alkohola na tijelo i razvoju težeg (!) mamurluka. Opasni "pratioci" alkohola danas su začinjene grickalice i pečurke, posebno lamelarne.

Štaviše, užina, a ponekad i bezalkoholna pića: sokovi, slatka gazirana pića, kompoti, mlijeko, postaju uzroci alergijske reakcije pri konzumiranju alkohola. Činjenica je da se pod utjecajem etilnog alkohola smanjuje aktivnost jetre i povećava propusnost tkiva crijevnih zidova. Zbog toga u krvotok ulaze nepotpuno cijepane proteinske jedinice koje, u nedostatku alkohola, ne mogu fizički prodrijeti tamo. Ova jedinjenja izazivaju manifestacije koje su zapravo vrsta alergije na hranu.

Pre nego što posumnjate na razvoj alergije na određeno alkoholno piće, pokušajte da ga pijete u „čistom“ obliku – bez grickalica i/ili „popija“.

Kako smanjiti rizik od alergijske reakcije na alkohol

Što se tiče uvjerenja da se prilikom ispijanja raznih alkoholnih pića tokom slavlja treba držati principa „povećavanja stepena“, onda sa fiziološke tačke gledišta, takav mit nije potvrđen. Kao i englesko vjerovanje da votku treba piti isključivo prije piva.

Nije bitno da li se pića mešaju „postepeno“ tokom večeri ili se piju alkoholni kokteli. Takvo miješanje povećava opterećenje jetre za red veličine. Štoviše, ako je količina pića i jela značajna, rizik od razvoja alergije se višestruko povećava, a utvrditi „krivca“ je praktički nemoguće.

Prva pomoć kod alergije na alkohol

S alergijom na alkohol se ne treba šaliti, jer su poznati slučajevi smrti u intervalu od 30 minuta do 3 sata nakon ispijanja alkoholnog pića. Stoga, ako su prve reakcije na pijenje bilo kakvi problemi s disanjem i/ili oticanje lica, odmah pozovite hitnu pomoć. Zatim žrtvi dajte dvostruku dozu bilo kojeg sorbenta. Ako da, onda koristite antiastmatike
U slučaju gubitka svijesti, potrebno je žrtvu položiti na bok i osigurati da su dišni putevi čisti.

Ublažavanje alergijskih reakcija na alkoholna pića

Ako alergijske manifestacije nisu povezane s problemima s disanjem, morate se pridržavati sljedećeg režima pomoći:

Liječenje i prevencija alergija na alkohol

Tablete za alergije na alkohol, kao ni za bilo koje druge alergije, još nisu izmišljene. Liječenje alergijskih reakcija specifičnim imunoterapijskim i autolimfocitoterapijskim metodama traje dosta vremena, prilično je skupa vrsta liječenja, koja možda neće dovesti do željenog rezultata. Pa, uzimanje lijekova koji se odnose na antagoniste leukotrienskih receptora i stabilizatore membrane mastocita daje pozitivne rezultate samo u fazi prevencije bronhijalne astme.

Danas je glavna metoda liječenja bilo koje alergije eliminacija kontakta s alergenom. Stoga je liječenje alergije na alkohol prilično jednostavno, pogotovo što se alergijske reakcije ne javljaju na sve vrste alkohola u isto vrijeme.

Glavne mjere za sprječavanje alergija na alkohol sadržane su u sljedećim preporukama:

• držite ga u umjerenim količinama;
• dati prednost skupim markama pića od jednog sastojka;
• nemojte miješati različite vrste alkohola;
• Smanjite količinu i raznovrsnost grickalica i bezalkoholnih pića na minimum.

I u zaključku, posebno treba naglasiti da uzimanje antihistaminika ili sorbenata prije konzumiranja alkoholnih pića neće spriječiti alergiju na alkohol. Osim toga, kombinacija alkohola, hormonskih i/ili antihistaminika, uključujući vazokonstriktorne kapi, koje se koriste za ublažavanje simptoma alergije, dodatno će toksično djelovati na jetru, gušteraču, nadbubrežne žlijezde i slezenu, a antihistaminici prve generacije će nepredvidivo pojačavaju njegovo sedativno dejstvo.