Kuidas eristada metüülalkoholi etüülalkoholist: kuidas mõista, mis alkohol alkoholis on, ja vältida mürgistust

2016. aasta detsembri keskel leidis Irkutski oblastis aset Nõukogude-järgse ajaloo suurim metüülhüdraadi mürgistus. Tragöödia ohvriks langes üle 70 inimese ja sündmus ise tekitas suure rahvusvahelise vastukaja. Seoses juhtunuga on kõvasti kasvanud huvi selle vastu, kuidas tavatingimustes eristada metüülalkoholi etüülalkoholist.

Kust tuleb alkoholis metanool?

Peaaegu kõik suure "kraadiga" alkohoolsed joogid ei sisalda ainult etüülalkoholi joomist C2H5OH , aga ka nn puitunud - CH3OH :

• Selle osakaal ei ületa 10% iga kvaliteetse joogi liitri kohta. See seondub keemiliselt etanooliga ega põhjusta tervisele ohtu. Käsitöölistes tingimustes võib aga tootmistehnoloogiat rikkuda ja “joomatu” vedeliku osakaalu mitu korda ületada;
• Välimuse põhjus võib olla mitte ainult destilleerimisprotsessi rikkumine. Kavalad võltsijad lisavad lõpptoote tugevuse suurendamiseks odavamaid mürgiseid aineid;
• Mürgiste fraktsioonide sisaldust ei ole võimalik maitse ja lõhna järgi määrata. Mõnikord on "laulnud" viin erinev hägune konsistents. Kuid värviliste jookidega on kõik palju keerulisem, seega tuleb läbi viia rida teste.

Kuidas määrata metüülalkoholi kodus?

Populaarsed meetodid alkoholi sisaldavate toodete kvaliteedi määramiseks on järgmised:

1. Kartuliviilude kasutamine. Katse jaoks sobivad ainult värskelt kooritud puuviljad. Köögivilja langetamisel mürgiseks metüülhüdraat see võtab punaka varjundi. Kui anumasse valatakse kvaliteetne alkohol, kuid sobima joomiseks, siis kartuli värvus peaaegu ei muutu;
2. Otsige üles lühike vasktraadi tükk ja kuumutage seda minut aega madalal kuumusel. Kui lasete traadi metanooli, siis tungib ninna terav, terav ja lämmatav gaasilõhn. metanaal;
3. Lisage klaasi väike kogus kaaliumpermanganaati, valage alkohol ja pange see tulele. Kui anumas on CH 3 OH, on tulemuseks sama söövitav gaas, mis eelmises katses;
4. Niisutage vedelikus ohtralt vatitükk, viige see põleva tiku juurde ja kustutage kohe. Vabaneb väike, kuid märgatav kogus sama gaasi, metanaali.

Selles videos näitab tehnoloog Arkadi Pilotov metüülalkoholi reaktsiooni mangaanikristallidele, mis juhtub:

Kuidas metüülalkohol põleb?

Üks populaarsemaid viise metüülalkoholi arvutamiseks on põlemisreaktsioon:

• Põlemisel ühineb metanool hapnikumolekuliga vahekorras 2 kuni 3. Muundamise tulemuseks on süsihappegaas ja vesi (pealegi tekib teist ainet kaks korda rohkem);
• Tekib üsna palju soojust: eripõlemissoojus on 22,7 MJ / kg (ainult 2 korda vähem kui bensiinil);
• Katse läbiviimiseks ei ole vaja ääreni täidetud klaase põlema panna. Piisab tavalisest vedelikuga leotatud paberitükist;
• Leegil on rohekas toon. Võrdluseks, etanoolis on leekide värvus eranditult sinine;
• Usaldusväärse tõendusmaterjalina ei saa aga kasutada leegi värvi: tehnilised vedelikulisandid võivad värvi tundmatuseni muuta. Niisiis, seleen, plii ja arseen annavad sinise varjundi. Seetõttu on mürgi tuvastamiseks parem kasutada mitut meetodit korraga.

Kuidas määrata metüülalkoholi alkoholis?

Madala kvaliteediga alkoholiga mürgituse oht tekib mitte ainult võõrastelt isikutelt kuupaiste ostmisel. Peate olema valvel ka siis, kui ostate suurest jaemüügiketist kallist kaubamärgiga jooki. Harvad ei ole juhud, kus käsitöölistes tingimustes valminud toidujäätmeid leiab tavapoodide riiulitelt kalli sildi all.

Sellises tootes sisalduv metanool sisaldub harva puhtal kujul. Tavaliselt segatakse seda erinevates vahekordades etanooliga, seega muutub toksiinide tuvastamise ülesanne palju raskemaks:

• Põlemiskatse ei anna enam täpseid andmeid ja võib olla isegi eksitav;
• Kaaliumpermanganaadi meetod on palju usaldusväärsem: isegi näputäis seda ainet, mis on lisatud metanoolile, põhjustab ägeda reaktsiooni gaasimullide vabanemisega;
• Indikaator on ka keemistemperatuur: kasvõi väikese koguse tehnilise piirituse lisamisel on see umbes 65 kraadi (ligi 20 kraadi madalam kui kvaliteetsel alkoholil).

Ükski neist testidest pole täiesti täpne. Kallite võltstoodete segud ja lisandid võivad olla üsna keerukad. Sellepärast usaldusväärset teavet saab ainult laboris.

Oma tervise kaitsmiseks madala kvaliteediga alkoholi eest peate olema ettevaatlik juba selle hankimisel:

• Kõiki allaneelatavaid aineid tuleks osta ainult usaldusväärsetest müügikohtadest, suurtest kauplustest ja hüpermarketitest. Sellisena võivad olla nii tõsised föderaalketid kui ka kohalike alkohoolsete jookide tootjate kaubamärgipoed;
• Anuma korgil ei tohiks olla avanemise märke. Peate veenduma, et tihedust ei rikuta;
• Võltsimiskaitsega aktsiisimärkide olemasolu on kohustuslik;
• Tagaküljele on märgitud teave tootja ja importija kohta;
• Hind peaks vastama keskmisele turuhinnale. Kuulsa välismaise kaubamärgi liiga madal hind võib olla võltsimise kaudne kinnitus;
• Enamik tootjaid rakendab täiendavaid turvameetmeid: sulgeb korgi plastikust "kookonisse", valmistab ainulaadseid ja raskesti taasesitavaid silte jne. Pöörake sellele tähelepanu.

Metanoolimürgistuse sümptomid

Isegi kui jook osteti õigest kohast ja läbis kõik mürgiste ainete sisalduse testid, mürgistusoht püsib.

Esimesed mürgistusnähud võivad end tunda anda 12 tundi pärast joomist:

• Tugev peavalu;
• hingamisprobleemid;
• Väsimustunne ja jõukaotus, apaatia;
• Valu mao ja alaselja piirkonnas;
• Iiveldus ja oksendamine.

Alguses on need sümptomid sarnased tavalise kvaliteetse toote üleannustamisega. Kuid metüülhüdraadi puhul on nägemis- ja närvisüsteem väga kiiresti mõjutatud.

Kui tuvastatakse eriti valusad ja väljendunud sümptomid arsti visiit on kohustuslik. Raske mürgistus tekib 10 milliliitri mürgi kasutamisel ja surmavaks tulemuseks piisab kolm korda suuremast annusest.

Ohtlikku ainet ei tasu välja valada: see on kasulik nii arstidele mürgiste ainete tuvastamisel kui ka õiguskaitseorganitele.

Igal aastal raputavad Venemaad kadestamisväärse regulaarsusega šokeerivad uudised massilisest surmast madala kvaliteediga likööri tõttu. Isegi kui nad hakkavad koolis õpetama, kuidas metüülalkoholi etüülalkoholist eristada, ei muuda see olukorda. Ainult kangete jookide tarbimiskultuuri kasvuga saame loota selle probleemi lahendamisele.

Katse: metüül- ja etüülalkoholi erinevus

Selles videos räägib tehnoloog, keemik Vladimir Barinov kõigist teadaolevatest meetoditest metüülalkoholi määramiseks kodus: