Köögiviljakotlettide retseptid võivad igapäevast menüüd mitmekesistada, muuta selle tasakaalustatuks, toitvaks ja ülimalt maitsvaks. Pearoa valmistamiseks võite kasutada suvikõrvitsat, lillkapsast ja valget kapsast, peeti, porgandit, ube, herneid. Tavalisest sibulast valmistatud kotletid on maitsvad ja täiesti ebatavalised – meelitavad ligi isuäratava kuldse kooriku ja meeldiva aroomiga. Mitmekesistada toitu läätse kotletid, väga kasulikud meestele.

Retseptides on viis kõige sagedamini kasutatavat koostisosa:

Keegi ei saa keelduda klassikalistest praetud seentega täidetud kartulipihvidest! Köögiviljakotlettide valmistamine on lihtne. Need võivad olla köögiviljaburgerite aluseks. Lapsed armastavad neid kerge ja meeldiva maitse ning isuäratava aroomi ning täiskasvanud madala kalorsuse ja valmistamise lihtsuse tõttu. Köögiviljakotletid on suurepärane lisand liha- ja kalaroogadele, kuumadele ja teraviljaputrudele. See on sobiv toit paastu ja dieedi ajal.

Kas olete nõus, et iga dieediprogramm peab olema maitsev? Ja see on õige. Enda pidev riivamine kõikides maitse-eelistustes võib ju viia depressioonini. Täna räägime köögiviljakotlettidest. See on tervislik ja maitsev taimetoit, mis on paljude perenaiste köökides üsna tavaline.

Köögiviljakotletid, foto

Köögiviljakotletid, retseptid

Tegelikult kasvab selle originaalse roa valmistamise retseptide arv iga päevaga. Ja see pole üllatav. Köögiviljakotletid valmivad väga kiiresti ja ei nõua erilisi kulutusi. Peaaegu alati leiad oma köögist raskusteta lahjade kotlettide põhikomponendid. Mõelge selle roa kõige populaarsemate versioonide valmistamise retseptile.

Aurutatud köögiviljakotletid hernestest

Toodete koostis:

• 500 grammi herneid;
• 100 grammi manna;
• 2 keskmist sibulat;
• taimeõli;
• 3 supilusikatäit esmaklassilist nisujahu;
• maitseained maitse järgi;
• 2 muna.

Toiduvalmistamise õpetus:

1. Keeda manna ja herned pehmeks.
2. Sega herned ja manna hoolikalt läbi ning püreesta kahvliga kuni saadakse homogeenne mass.
3. Haki sibul, prae ja lisa segule.
4. Lisa sinna jahu, maitseained, munad ja sega kõik läbi.
5. Vormi keskmise suurusega pätsikesed ja aseta need ettevaatlikult aurutisse. Küpsetusaeg on umbes 20-30 minutit.

Hernekotlette on kõige parem serveerida lauale kuumalt koos ürtide ja hapukoorega. Need on lõhnavad ja väga maitsvad. See retsept sobib ka ahjus küpsetamiseks ja pannil praadimiseks.

Köögiviljakotletid ahjus lillkapsast

Sa vajad:

• lillkapsas, 1 keskmine pea;
• kana muna, 1 tk;
• riivsai paneerimiseks;
• 2 supilusikatäit jahu;
• vürtsid.

Retsept:

1. Võta kapsas väikesteks õisikuteks lahti ja keeda soolaga maitsestatud vees poolküpseks, lase jahtuda.
2. Purusta kapsas ja lisa muna, jahu, maitseained. Sega korralikult läbi.
3. Vormi saadud massist kotletid, veeretades igaüks riivsaias.
4. Tõsta kotletid õliga kuumutatud ahjuplaadile ja küpseta küpseks. Ärge unustage pätsikesi aeg-ajalt mõlemalt poolt ümber pöörata.

Lillkapsa köögiviljakotletid sobivad hästi värskete salatite ja erinevate valgete kastmetega.

Köögiviljakotletid aeglases pliidis kartulist ja riisist

Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• üks klaas riisi;
• 3 keskmist kartulit;
• üks keskmine porgand;
• pirn;
• taimeõli;
• maitseained maitse järgi;
• rohelus;
• 1 muna.

Kuidas süüa teha:

1. Valage pestud riis multikeetmispannile ja valage 5 multiklaasi vett.
2. Samal ajal aseta aurukinnitus riisi peale ja aseta sinna ühtlaselt neljaks lõigatud kartulid.
3. Valige funktsioon "Steam" ja oodake, kuni programm lõpeb (umbes 30 minutit).
4. Püreesta aurutatud kartulid kahvliga ja lisa sellele riis, sega kõik väga hoolikalt läbi.
5. Prae sibul ja porgand programmiga “Praadimine” kuldpruuniks ning kombineeri praadimine varem saadud hakklihaga.
6. Lisa ürdid, muna, maitseained.
7. Lülitage “Praadimine” sisse ja kui õli on piisavalt soe, pane supilusikaga multikookeri pannile väikesed kotletid.
8. Küpsetusaeg umbes 10 minutit.

Kartulist ja riisist valmistatud köögiviljakotletid on õrnad ja väga mahlased. Valmista neile oma maitse järgi tomatikastet ja serveeri kergelt jahutatuna iseseisva roana.

Köögiviljakotletid, ülevaated

Sellel imelisel roal on kaks vaieldamatut eelist - valmistamise kiirus ja madal kalorsus. Seetõttu on köögiviljakotletid, mille retsepte koos fotodega, lugematu arv veeb, meeldib kõigile, kes soovivad kaalust alla võtta või vähendada lihasisaldust dieedis. Kuid enne kui hakkate neid imelisi maiustusi valmistama, vaadake selles küsimuses mõnda kogenud koduperenaiste näpunäidet:

1. Et kotletid oleksid madala rasvasisaldusega ja maitselt õrnad, ärge ületage küpsetamisel 180 kraadi ja kasutage või asemel küpsetuspaberit.
2. Patsientide vormimisel tehke käed kindlasti külmas vees märjaks. See lihtsustab ja kiirendab oluliselt toiduvalmistamise protsessi.
3. Kui kasutad praadimiseks panni, siis peale mõlemalt poolt kooriku tekkimist kata kotletid kaanega, lisa veidi vett ja hauta tasasel tulel. Sel juhul on teie roog mahlane ja pehme.

Köögiviljakotletid on üks lihtsamaid ja tervislikumaid roogasid, millega saab mitmekesistada toitumist ja lastemenüüd. Need sobivad suurepäraselt ka liharoogade kõrvale. Selliste kotlettide jaoks on palju võimalusi, neid saab valmistada peaaegu igast köögiviljast.

dieedi retsept

See madala kalorsusega köögiviljapihvi retsept on ideaalne neile, kes peavad dieeti. Neid kotlette võib julgelt lastele anda.

Muna keedetakse, kooritakse. Porgand ja sibul kooritakse, pestakse ja tükeldatakse. Muna lõigatakse ka kuubikuteks. Pane muna, porgand ja sibul blenderisse ning klopi püreeks.

Ka blenderis, aga teistest köögiviljadest eraldi, hakitakse kapsas (aga võid lihtsalt noaga väga peeneks hakkida, et tükeldamisega mitte üle pingutada).

Kapsas segatakse ülejäänud kokkukeritud juurviljadega, köögiviljamassist vormitakse kätega väikesed pätsikesed. Prae neid pannil (parem on valida mittenakkuva kattega nõud, et mitte kasutada õli) kordamööda mõlemalt poolt. Pliit tuleb sisse lülitada madalal temperatuuril. Kotlettide valmisoleku määrab kapsas - see muutub pehmeks.

Nõu võib puistata hakitud ürtidega.

Kotletid kapsa, porgandi ja mannaga

Teine madala kalorsusega roa retsept on köögiviljadest ja teraviljast valmistatud kotletid.

Tooted:

• 200 g valge kapsa lehti;
• 100 g porgandit;
• 2 muna;
• 50 g rast. õlid;
• 60 g manna;
• 3 g soola ja pipart;
• 3 art. l. riivsai paneerimiseks.

Tootmisaeg: 1 tund

Kalorid 100 g kohta: 187 kcal.

Kapsa lehed pestakse, lõigatakse õhukesteks ribadeks. Porgand kooritakse, pestakse ja riivitakse jämedalt. Lülitavad pliidi sisse (seadivad temperatuuri keskmisele), panevad sellele potti vett (umbes 1,5 tassi), lisavad sinna õli, lisavad porgand ja kapsas. Sulgege kaas ja oodake, kuni kapsas on täiesti pehme. Segage köögivilju aeg-ajalt. Tavaliselt kulub 20 minutit, enne kui kapsas on valmis.

Pärast kapsa valmimist valatakse köögiviljadesse järk-järgult manna, samal ajal vedelikku lusikaga pidevalt segades. Temperatuuri alandatakse ja keedetakse 10-15 minutit.

Keeda tasasel tulel umbes 10-15 minutit, et manna oleks täielikult keenud. Pärast manna valmimist jahutatakse segu, purustatakse munad, valatakse sool ja pipar. Vormitakse kotletid ja veeretatakse riivsaias.

Seejärel prae pannil taimeõliga mõlemalt poolt, kuni saadakse helepruun koorik.

Kotletid riisi ja köögiviljadega

See retsept on huvitav, kuna selles on kasutatud seente ja köögiviljade harmoonilist kombinatsiooni. Riis teeb roa väga rahuldavaks.

Tooted:

• 100 g konserveeritud šampinjone;
• 1 tk sibul, porgand, suvikõrvits;
• 1 st. riis (valge, pika või ümara teraga);
• 1 muna;
• 2 spl. l. maht. pasta ja rasvata hapukoor;
• soola maitse järgi.

Küpsetamiseks kuluv aeg: 1 tund.

Kalorid 100 g kohta: 89 kcal.

Seened, sibul, suvikõrvits hakitakse peeneks. Porgand hõõrutakse ka peene riiviga. Riis segatakse seente ja köögiviljadega, lisatakse muna ja sool ning kõik segatakse uuesti. Potis keedetakse väike kogus vett ning sinna lastakse riisist ja köögiviljadest valmistatud pallid.

Sinna pannakse ka hapukoort ja tomatipastat, segatakse vett. Hauta kotlette kaane all 10-15 minutit.

Peedikotletid porgandiga

Peet sisaldab palju kasulikke aineid, mis säilivad suurepäraselt sellest valmistatud kotlettides.

Tooted:

• 2 tk. peet (mitte väga suured);
• 1 tk. porgandid, sibulad, munad;
• 2/3 st. purustatud kreekerid;
• 2 küüslauguküünt;
• rast. mis tahes õli praadimiseks;
• sool ja pipar.

Küpsetusaeg: 2 tundi

Kalorite sisaldus 100 g kohta: 90 kcal.

Peet keedetakse pehmeks. Sibul ja porgand tükeldatakse noa või riiviga, küüslauk purustatakse või hõõrutakse peeneks. Porgand sibula ja küüslauguga praetakse õlis 5 minutit. Keedetud peedil lastakse jahtuda, kooritakse ja hõõrutakse.

Peet, porgand sibulaga, munad, manna (toores) ning sool ja pipar segatakse kausis kokku. Tõsta 10 minutiks kõrvale, seejärel veereta köögiviljakotletid porganditest ja peedist igast küljest riivsaias ja prae pannil mõlemalt poolt 5 minutit.

Köögiviljakotletid

Ahi säilitab hästi köögiviljade kasulikud omadused ja selles küpsetatud kotletid on vähem kaloririkkad.

Tooted:

• 200 g kapsast ja porgandit;
• 300 g kartulit;
• 100 g sibulat;
• 70 g sõelutud nisujahu;
• 150 g pikateralist või ümarat riisi;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 st. l. rast. õlid;
• 2 g soola.

Küpsetamiseks kuluv aeg: 1,5 tundi

Kalorite sisaldus 100 g: 121 kcal.

Haki sibul ja porgand, prae veidi õlis. Sega omavahel sibul, porgand, tükeldatud kapsas ja jämedalt riivitud toores kartul. Lisa riis (mitte keedetud, vaid pestud), seejärel sega.

Mass segatakse, soolatakse ja pannakse pooleks tunniks kõrvale. Seejärel vormitakse köögiviljadest riisiga kotletid, veeretatakse jahus ja laotakse ahjuplaadile, mis tuleks enne seda õli määrida. Köögiviljadega kotlettide küpsetamiseks ahjus (180 kraadi juures) kulub pool tundi.

Kotletid suvikõrvitsa, sibula ja lihaga

Samuti võid lihapallidele lisada rohkem köögivilju. Siis avaldub tuttava roa maitse uudsel moel.

Tooted:

• 450 g sea- ja veisehakkliha segu (mitte liiga rasvane)
• 1 suvikõrvits;
• 100 g sibulat
• 1 st. lusikas mis tahes rast. õlid;
• 1 spl peibutusvahendid.

Küpsetusaeg: 1 tund

Kalorite sisaldus 100 g kohta: 200 kcal.

Pese suvikõrvits, lõika koor ära, hõõru riivile (eemaldades eelnevalt suured seemned). Sibul tükeldatakse segistis või hakklihamasinas. Suvikõrvits, manna (toores), sool, sibul segatakse hakklihaga. Vormivad köögiviljadega lihakotletid ja praevad 5-7 minutit taimeõlis, keerates protsessi keskel teisele poole.

Maitsvate aurupallide valmistamine

Aurutatud köögiviljad on väga õrnad ja säilitavad rohkem kasulikke omadusi kui praetuna. Jah, ja liha ei jää kõhule nii raskeks. Seetõttu soovitame teil küpsetada kana kotlette aurutatud köögiviljadega.

Tooted:

• 500 g kanafilee;
• 2 tk. sibulad ja suvikõrvits;
• 0,5 tk. magus pipar;
• 1 muna;
• 4 rohelise sibula vart.

Kotlettide valmistamise aeg: 1 tund.

Kalorite sisaldus 100 g kohta: 90,5 kcal.

Sibul, suvikõrvits, paprika kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Roheline sibul on samuti peeneks hakitud. Liha segatakse segistis sibulaga. Seejärel kombineeritakse ülejäänud toodetega (muna lisatakse toorelt). Saadud hakklihast veeretatakse pallid ja asetatakse multikookeri või topeltkatla restile. Küpsetusaeg sõltub masina mudelist. Tavaliselt ei ületa see 40 minutit.

Köögiviljakotlette on lihtne valmistada ja nende valmistamisel ei tohiks raskusi tekkida. Kõik selle roa valmistamisel kasutatavad tooted peavad olema värsked, mitte riknenud. Köögiviljad tuleb põhjalikult pesta ja vajadusel koorida.

Köögiviljahakkpallide rullimise hõlbustamiseks ja et need käte külge ei jääks, niisutavad koduperenaised neid tavaliselt külma veega. Liiga suured kotletid võivad praadimisel või keetmisel laguneda, seega on parem teha keskmised.

Krõbe koorik muudab kotletid kaunimaks. Et see välja näeks, tuleb need riivsaias, mannas veeretada. Jahu sobib selleks otstarbeks roogi ahjus küpsetamisel.

Huvitavaid maitsekombinatsioone saab kotlettide valmistamisel kasutada värsketest ürtidest. Ärge kartke proovida erinevaid köögiviljakombinatsioone, et saada uus huvitav roog. Kotlettide jaoks võite lisaks ülaltoodud retseptides juba märgitud köögiviljadele kasutada köögivilju, nagu kaalikas, spargelkapsas, lillkapsas, kõrvits ja paljud teised.

Serveerimisel võid köögiviljakotlette kaunistada ürtidega, serveerida hapukoore-, jogurti-, pähkli- või sinepikastmetega.

Kaasaegne elutempo kiireneb ning tervislike eluviiside poole püüdlevatele ja tervislikule toitumisele tähelepanu pööravatele inimestele on päästeks saanud aeglases pliidis toiduvalmistamise võimalus. Õiget toitumist propageerivaid retsepte on palju ja nende seas on olulisel kohal aeglases pliidis küpsetatud aurutatud dieetkotletid.

Mis on aurukotletid

Et kotletid ei oleks mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud, aurutatakse neid või küpsetatakse ahjus. Hiljuti on aga ilmunud imeline viis tervislike kotlettide valmistamiseks - aeglases pliidis aurutatud. Lihtne seade aitab maitsvalt süüa teha ja samal ajal oma äri teha.

Aurukotlette võib süüa iseseisva roana või serveerida koos lisandiga. Lisandiks võib olla kartulipüree, hautatud köögiviljad või salat. Maitsvad aurutatud kotletid aeglases pliidis täiendavad hästi teie lemmikkastme.

Kui otsustate perele gurmeetoiduga meeldida, peate otsustama peamise koostisosa üle. Klassikaline variant on kana-, vasika- või sealihakotletid aeglases pliidis ning köögivilja- ja kalahakkliha aitavad muuta igapäevast dieeti.

Dieettoiduks, aga ka lastelauale sobivad kõige paremini aeglases pliidis korralikult küpsetatud kana- või aurutatud veiselihakotletid. Veelgi parem on, kui hakkliha on valmistatud linnufileest või lahja vasikalihast.

Neile, kes oma figuuri pärast eriti ei muretse ja eelistavad rasvast liha, meeldivad aeglases pliidis aurutatud sealihakotletid. Sellisele hakklihale tuleks aga rullide asemel lisada veidi kaerahelbeid.

Kotlettideks hakkliha valmistamiseks on ka mitmeid viise - vahel küpsetatakse hakkliha hakklihamasinas või hakitakse noaga ja siis nimetatakse kotlette “hakitud”. Tükeldatud aurukotlettide valmistamine aeglases pliidis on sama lihtne kui traditsiooniliste hakklihakotlettide valmistamine.

Retseptid aurukotlettide valmistamiseks aeglases pliidis

Paljud koduperenaised mõtlevad, kuidas aeglases pliidis aurutatud kotlette valmistada, fotodega retseptid aitavad teil valida parima retsepti. Iga rooga saab varieerida uute vürtside ja ootamatute koostisosade variatsioonidega.

Mahlased ja maitsvad kanafilee kotletid saadakse, kui lisada hakklihale veidi keefirit. Samuti on roas sibul, porgand, muna ja vürtsid. Olles kulutanud veidi rohkem kui 20 minutit hakkliha valmistamisele ja kotlettide vormimisele ning sama palju aeglases pliidis küpsetamisele, saab perenaine imelise roa kogu perele.

Et teada saada, kui palju kotlette Polarise aeglases pliidis aurutada, peate keskenduma põhikoostisosale. Niisiis, kanakotletid kestavad 25 minutit ja sealiha umbes 40 minutit.

Kõikide riikide vanemad püüavad anda oma lastele parimat. Nad valivad parimad koolid, ilusad asjad ja kasulikud tooted. Kõigist poodide ja turgude pakutavast valikust kalduvad vanemad üha enam kalkuniliha poole. See on madala kalorsusega ja madala rasvasisaldusega. Sisaldab palju vitamiine, mikroelemente ja aminohappeid. Kalkuniliha sisaldab madalat kolesteroolitaset ja seda peetakse õigustatult toiduks. Seetõttu on soovitatav see lastele ette valmistada. Ja kuidas sellest lihast Panasonicu multicookeris aurutatud kotlette küpsetada, on lihtne retsept.

Aurutatud kalakoogid aeglases pliidis lapsele (keefiriga)

Teine väga oluline toode nii lapse kui ka täiskasvanu toidus on kala. Seda saab küpsetada mitmel huvitaval viisil, kuid kõige maitsvam kala saab siis, kui küpsetate aeglases pliidis aurutatud hakklihakotlette. Kala sisaldab väga vajalikku fosforit, valguvitamiine. Kuid mitte kõik lapsed ei armasta kala. Ja siis proovivad täiskasvanud seda kotlettideks maskeerida, lisades retseptile porgandit või kartulit. Paljudele lastele ei meeldi luude kartuses kala süüa. On ju nii ebameeldiv ja valus, kui kurku kinni jääb. Selle probleemi saate lahendada, küpsetades aeglases pliidis aurutatud kotlette, mille retseptid koos fotodega on toodud allpool.

Selle retsepti järgi valmistatud roog jääb hakklihale lisatud keefiri tõttu pehme ja sulab suus. Ja lisatud rohelised annavad kotlettidele kauni mustri.

Dieet aurutatud vasikaliha kotletid

Keedetud vasikaliha on soovitatav kasutada igat tüüpi dieedil, lastele ja imetavatele emadele. Kõigist "punase" liha sortidest sai veiseliha absoluutseks liidriks. Juhtub, et algajad koduperenaised imestavad, miks on kotletid roosaks aurutatud. See juhtub siis, kui valmisolek pole piisav – kotlette tuleb veidi kauem aurutada.

Üllatav tõsiasi oli see, et vasikaliha on hüpoallergeenne toode. Selleks, et kõik veiselihas sisalduvad vitamiinid, mikroelemendid ja toitained säiliksid ning liha samal ajal dieediliseks jääks, valmistatakse sellest aurukotlette. Sel viisil valmistatud liha jääb väga maitsev ja kergesti seeditav. Et õppida, kuidas Redmondi aeglases pliidis aurukotlette küpsetada, peate tutvuma järgmise retseptiga.

Koostisained

• Vasikahakkliha - 500 grammi;
• Kartul - 1 tk;
• Jahu - 2 spl. l.;
• Muna - 1 tk;
• Sool, pipar maitse järgi.

Küpsetusaeg - 50 minutit.

Saagikus - 20 kotletti.

Dieet-aurukotlettide keetmine

Sellise roa valmistamiseks võite kasutada ostetud hakkliha või küpsetada seda ise. Selleks peaksite ostma vasikaliha ja laskma selle läbi hakklihamasina. Sel juhul on hakkliha kõrge kvaliteedi suhtes täielik usaldus. Vastates küsimusele, kuidas muuta aurutatud kotletid aeglases pliidis mahlaseks, lisage ülejäänud koostisosad hakklihanõusse.

Sibul tuleb peeneks hakkida või hakkida hakklihamasinas. Riivi kartulid peenele riivile. Lisa muna, jahu ja maitseained. Gurmaanid võivad lisaks tavalisele soolale ja piprale lisada ka muid vürtse, näiteks Itaalia ürte või ürdisegu.

Saadud hakkliha tuleb põhjalikult sõtkuda. Vormi märgade kätega ettevaatlikult pätsikesed ja pane aeglasesse pliiti. Tänu sellisele lihtsale retseptile ja “küpsetusrežiimile” saate aeglases pliidis maitsvad aurutatud kotletid, mille küpsetusaeg on umbes 30 minutit. Valmis roog jääb ilusale taldrikule. Kotlette võib serveerida hautatud juurviljade või salatiga.

Suurepärased kotletid segahakklihast

Laste ja enda tervise eest hoolitsedes nõustuvad vanemad, et kõige maitsvamad, pehmemad ja mahlasemad on isetehtud aeglases pliidis aurutatud kotletid, mis on valmistatud segahakklihast. Edukaim sümbioos oli kana ja veisehakkliha. Parim on kasutada kanafileed ja aurutatud vasikaliha. Ja sellise roa ootamatu koostisosa on kaerahelbed.

Koostisained

• hakkliha - 500 grammi;
• Sibul - 2 tk (väike);
• Kaerahelbed - 3 spl. l.;
• Muna - 1 tk;
• Sool, pipar maitse järgi;
• Rohelus.

Suurepäraste kotlettide valmistamine segahakklihast aurutatud aeglases pliidis

Hakkliha on üsna lihtne valmistada, seda saab ka poest osta. Lisa lihale hakitud sibul ja pane muna. Sageli on aeglases pliidis aurutatud kotlettide retseptis leivapuru. Nii tulevad kotletid rohkem välja ja need osutuvad väga õrnadeks. Leivapuru miinus oli selle kalorisisaldus.

Saate selle toote asendada kaerahelvestega. Parem on, kui need on väikesed. Siis paistab gluteen silma ja aitab kotlettidel oma kuju säilitada. Helbed, tuleks võtta, mõeldud kiireks valmistamiseks. Teraviljade teine ​​vaieldamatu eelis on rikkalik maitse, mille nad roale annavad. Mõnikord imestavad külalised, miks aurutatud kotletid lagunevad just taldrikul. Vastus on lihtne – hakkliha sees oli vähe muna.

Et roog oleks eriti lõhnav ja väga ilus, lisatakse sellele rohelisi. Rohelised tuleks valida oma äranägemise järgi. Keegi eelistab tilli, teistele meeldib petersell ja mõni ei näe oma elu ilma koriandita.

Jääb vormida kotletid ja panna taimeõliga määritud multikookeri põhjale. Kotlettide küpsetusaeg - 30 minutit.

Aurutatud küülikukotletid aeglases pliidis

Küülikuliha on täiesti rasvavaba ja on seetõttu kasulik nii täiskasvanutele kui ka lastele. Selleks, et meeldida lähedastele maitsva roaga, on vaja üsna vähe.

Koostisained

• küülikuliha - 500 grammi;
• Sibul - 1 tk (väike);
• Manna - 3 spl. l.;
• Muna - 1 tk;
• Piim - 2 spl. l.;
• Sool, pipar maitse järgi.

Küülikulihast kotlettide küpsetamine aurutatud multikookeris

Tapa küülikuliha blenderis või aja läbi hakklihamasina, tükelda sibul ja lisa lihale. Pane ülejäänud ained hakkliha hulka ja sega korralikult läbi. Vormige väikesed pallid, pange aeglasesse pliiti ja küpseta 20 minutit. Serveeri ürtidega üle puistatuna.

Aurutatud köögiviljakotletid

Paastumine tuleb, paastupäev tuleb või lihtsalt soov end millegi maitsva ja madala kalorsusega lubada? Siis on aeg küpsetada aeglases pliidis aurutatud köögiviljakotlette.

Peamine koostisosa võib olla: porgand, kartul, kõrvits, spinat, suvikõrvits, kaalikas, spargelkapsas, peet, kapsas, suvikõrvits ja isegi lillkapsas. Lisaks lisatakse hakklihale praetud sibulat, teravilja või rohelisi.

Ükskõik, millist köögivilja eelistatakse, on kõigil kotlettidel midagi ühist – hakkliha jaoks tuleks köögiviljad peeneks hakkida. Köögivilju saab kasutada nii toorelt kui ka keedetult ning olenevalt sellest võtab aurukotlettide keetmine aeglases pliidis veidi rohkem või vähem aega.

Porgandikotletid – samm terve soolestiku poole

Porgand ise on väga kasulik, parandab nägemist, hoolitseb soolte eest ja on valuvaigistava toimega. Kõik ei saa aga toorest porgandit süüa. Pärast alloleva retsepti lugemist saab selgeks, kuidas küpsetada aurukotlette aeglases pliidis nii, et need säilitaksid kõik porgandi kasulikud omadused.

Koostisained

• Porgand - 3 tükki (suur);
• Kaerahelbed - 3 spl. l.;
• Või - ​​50 grammi;
• Sool ja suhkur maitse järgi.

Aurutatud porgandikotletid:

Eelnevalt kooritud porgandid tuleks tükeldada riivis või segistis. Saadud mahl on kõige parem kurnata. Võid lisada sellele veidi suhkrut või segada õunamahlaga ja juua väga maitsva joogina.

Lisa porganditele ülejäänud ained ja sega korralikult läbi. Hakklihale võib lisada muna, aga paastumiseks sellised kotletid ei sobi.

Saadud hakklihast tuleks moodustada kotletid ja panna need topeltkatlasse. Küpsetusaeg on umbes 20 minutit. Serveeri kotlette paremini soojalt, hapukoore või meega.

Aurutatud kapsa kotletid aeglases pliidis

Valge kapsas on rikas mineraalide ja mikroelementide, fruktoosi ja glükoosi poolest, mis on inimesele nii vajalikud igal aastaajal ja eriti talvel, mil vitamiinide valik pole suur. Kotlettide aurutamine aeglases pliidis aitab säilitada kõike kasulikku ja küllastada roogi suurepärase maitsega.

Koostisained

• Valge kapsas - 600 grammi;
• Muna - 2 tk.;
• Või - ​​3 spl. l.;
• Manna - 3 spl. l.

Kapsa kotletid:

Kapsas tuleb tükeldada ja pannil umbes 10 minutit hautada. Tõsta jahtunud kapsas anumasse, kus hakkliha segatakse. Lisa sinna ülejäänud ained ja sega korralikult läbi. Saadud segu tuleks jätta 15-20 minutiks, et manna paisuks.

Pärast määratud aja möödumist tuleb kotletid vormida ja 20 minutit aurutada. Seadme juhised aitavad teil teada saada, kui palju küpsetada aeglases pliidis aurutatud kotlette.

Kapsakotlette võib süüa nii soojalt kui ka jahutatult. Need sobivad hästi tatra või riisiga. Ja selliste kotlettide parim serveerimine on värskete ürtide ja hapukoorega serveerimine.

Köögiviljakotletid suvikõrvitsast ja kartulist

Eraldi võid küpsetada aeglases pliidis aurutatud suvikõrvitsakotlette ja aurutada kartulikotlette või teha segahakkliha. Lihtsa segamise abil saavutatakse hämmastav tulemus - maitsev ja väga tervislik roog.

Suvikõrvits sisaldab mineraalsooli ja kartul on rikas aminohapete poolest. Saadud tandem aitab normaliseerida ainevahetust ja eemaldada kehast liigset vedelikku.

Koostisained

• Kartul - 2 tk .;
• Suvikõrvits - 1 tk;
• Muna - 1 tk;
• Jahu - 2 spl. l.;
• Küüslauk - 1 nelk;
• Sool, pipar maitse järgi.

Kokkamine:

Kartulid tuleks hakkida peeneks riivis ja suvikõrvits jämedale riivile. Soola köögiviljad ja andke neile aega mahla käivitamiseks, mis tuleks seejärel kurnata. Lisa ülejäänud ained köögiviljadele ja sega korralikult läbi. Retsepti võib lisada ka riivitud kõva juustu ja peeneks hakitud rohelisi. Aurutage 20 minutit.

Sama retsepti järgi saab aeglases pliidis küpsetada aurutatud kõrvitsakotlette. Kõik koostisained ja nende kogus jäävad retseptis olevaks, kui võtta 500 grammi kõrvitsat. Maiasmokkidele meeldivad magusad kõrvitsakotletid, mida serveeritakse hapukoorega.

Aurutatud kalmaari kotletid aeglases pliidis

Lisaks hakklihale ja juurviljadele on ka kala. Kalakotlettide valmistamise meetod erineb lihakotlettidest vähe. Valmistatakse ka hakkliha ja vormitakse kotletid. Peamine erinevus on maitseainetes, sest kala sobib hästi tüümiani ja muskaatpähkliga.

Lisaks kalale kasutatakse kotlettideks sageli ka mereande. Kalmaari kotletid üllatavad ka kõige nõudlikumat inimest.

Koostisained

• Kalmaar - 500 grammi;
• Sibul - 1 tk. (väike);
• Muna - 1 tk;
• valge leib - 2 tükki;
• Või - ​​50 grammi;
• riivsai;
• Sool, pipar maitse järgi.

Kalmaarikotlettide küpsetamine paarile aeglases pliidis:

Kui vastate küsimusele, kuidas aeglases pliidis aurutatud kotlette valmistada, peate alustama kalmaari valmistamisest. Olenemata sellest, kas tegemist on värske või külmutatud kalmaari rümpadega, tuleb need puhastada, eemaldades akordid ja kile. Patsuta paberrätikutel kuivaks ja tükelda.

Leota leivapuru 10 minutit piimas või vees. Haki sibul peeneks ja prae pannil pruunikaks. Sega kõik koostisained kokku, pigista leib ja pane hakkliha hulka. Kõik komponendid tuleb korralikult läbi segada, vormida tulevased kotletid ja kasta veidi riivsaiasse. Roa valmistamine ei kesta rohkem kui 25 minutit. Serveeri sojakastme, kartulite või köögiviljadega.

Aurukotlettide kasutamise vastunäidustused ja retseptid

Iga inimene, kes jälgib oma tervist perioodiliselt, püüab välja mõelda, mida süüa ja millest keelduda. Siin on mõned küsimused selle kohta, kuidas ja milliseid aurukotlette süüa, ning vastused neile:

Kas haavandiga on võimalik kotlette aurutada?

Peptiline haavand on otseselt seotud toitumise kvaliteediga. Seetõttu on dieet peamine retsept. Toitumine peaks sisaldama maksimaalselt vitamiine ja mineraalaineid, samas kui tarbitavaid toite ei ole nii palju. Ja selleks, et murdosa toidud oleksid maitsvad, peate minema trikkide juurde. Seega, et puder oleks maitsvam, serveeritakse neid valgetest kala-, vasika- või kanafileest valmistatud paariskotlettidega.

Kas kotlette on võimalik imetamise ajal aurutada?

Lapse esimestel elukuudel sõltub tema tervis otseselt ema toitumisest. Allergiate välistamiseks tuleks loobuda kalast, munast, jahust, mannast ja erksavärvilistest köögiviljadest. Imetavale emale sobivad kalkuni-, kana- või veiselihakotletid. Oluline on asendada jahu kaerahelbega ja küpsetada paarile lihapallid ilma munadeta.

Kas pankreatiidiga on võimalik kotlette aurutada?

Pankrease põletik teeb inimese toitumises oma kohandused. Toidukordi tuleb muuta tihedamaks ja kergemaks ning rasvane sealiha asendada vasika- või kanalihaga. Kanaliha aitab selles sisalduvate makro- ja mikroelementide abil toetada patsiendi immuunsüsteemi. Mahlased ja õrnad aurukotletid saadakse segahakklihast, näiteks vasika- ja linnulihast.

Vastates küsimusele, kas kõhunäärmevähi jaoks on võimalik kotlette aurutada, tuleks öelda, et mitte ainult võimalik, vaid ka vajalik. Kuid kõiges peate teadma mõõtu ja kasutama toiduvalmistamiseks ainult “õigeid” tooteid, vältides rasvaseid. Ja iga toidukorra kujundamine nii, et see ületaks koguseliselt veidi ühte supilusikatäit.

Kas gastriidi korral on võimalik kotlette aurutada?

Seda rooga on lubatud tarbida, kui haigus ei ole ägedas staadiumis. Aurukotlette peate küpsetama dieetlihast väikese koguse soola ja ilma vürtsideta. Soovitatav on kasutada rasvavabade sortide jõe- ja merekaladest valmistatud aurukotlette. Ideaalne on koha või pollock. Hakklihale võite lisada porgandit või rohelist, nii muutub värv atraktiivsemaks, maitse on huvitavam ja toit on mao jaoks paremini seeditav.

Kas diabeediga on võimalik kotlette aurutada?

Sellise haiguse puhul on peamine jätta toidust välja kiiresti seeditavad süsivesikud, nagu jahu, sealiha ja suhkur. Taimsed aurukotletid, aga ka tailihakotletid sobivad suurepäraselt diabeetikutele.

Vaatamata kõigele ülaltoodule peate iga haiguse korral rangelt järgima arsti määratud dieeti.

Väikesed nipid aurukotlettide küpsetamisel aeglases pliidis

1. Et kotletid jääksid maitsvad ja samas aitaksid ka figuuri eest hoolitseda, tuleks sai ja jahu asendada kaerahelbepudruga.
2. Et kotletid oleksid ilusad ja hakkliha tuleks kergelt lahti. Käed tuleb külma veega niisutada.
3. Juhtub, et retsepti järgi valmistatud roog ei osutu eriti maitsvaks ja perenaine on hämmingus, miks aurutatud kotletid kuivaks osutusid. Sellist kurba tulemust aitab vältida supilusikatäis hakklihale lisatud hapukoort või keefirit. Veel üks väike saladus selle roa valmistamisel on manna. Kui asendad jahu mannaga, on kotletid pehmemad.
4. Püüdes välja selgitada, miks aurutatud kotletid on sitked, hakkavad koduperenaised lihatarnija üle kurtma, mis pole täiesti tõsi. Igasugune hakkliha, liha või kala tuleb enne ülejäänud koostisosade lisamist korralikult lahti kloppida. Selleks vormitakse hakklihast suur pall ja lüüakse piisavalt kõvasti vastu lauda. Et vähendada tõenäosust, et hakkliha kogu kööki laiali valgub, võite selle eelnevalt kilekotti kokku voltida.
5. Huvitav on ka see, et porgandist või kõrvitsast saab teha magusaid lihapalle. Ja selleks, et end värskete kotlettidega rõõmustada, tuleks need tulevikuks ette valmistada. Külmutatud aurutatud lihapallide küpsetamine aeglases pliidis on sama lihtne kui värskete.
6. Kui soovite esimest korda maitsvat rooga valmistada, peate oma elektroonilise abilise juhistes täpsustama, kui palju aurutatud kotlette selle kaubamärgi aeglases pliidis küpsetatakse. Ja muidugi selleks, et kotletid isu tekitaksid, tuleb need korralikult serveerida kastme või lisandiga kaunil tassil.

Vaadake teisi samm-sammult retsepte koos fotodega

• Kuidas valmistada julienne'i seente ja kanaga kodus
  Õunapannkoogid mannaga keefiril ilma õlita kaerahelbe ja kliidega
  

Kas olete nõus, et iga dieediprogramm peab olema maitsev? Ja see on õige. Enda pidev riivamine kõikides maitse-eelistustes võib ju viia depressioonini. Täna räägime köögiviljakotlettidest. See on tervislik ja maitsev taimetoit, mis on paljude perenaiste köökides üsna tavaline.

Sisukord [Kuva]

Köögiviljakotletid, foto

Köögiviljakotletid, retseptid

Tegelikult kasvab selle originaalse roa valmistamise retseptide arv iga päevaga. Ja see pole üllatav. Köögiviljakotletid valmivad väga kiiresti ja ei nõua erilisi kulutusi. Peaaegu alati leiad oma köögist raskusteta lahjade kotlettide põhikomponendid. Mõelge selle roa kõige populaarsemate versioonide valmistamise retseptile.

Aurutatud köögiviljakotletid hernestest

Toodete koostis:

• 500 grammi herneid;
• 100 grammi manna;
• 2 keskmist sibulat;
• taimeõli;
• 3 supilusikatäit esmaklassilist nisujahu;
• maitseained maitse järgi;
• 2 muna.

Toiduvalmistamise õpetus:

1. Keeda manna ja herned pehmeks.
2. Sega herned ja manna hoolikalt läbi ning püreesta kahvliga kuni saadakse homogeenne mass.
3. Haki sibul, prae ja lisa segule.
4. Lisa sinna jahu, maitseained, munad ja sega kõik läbi.
5. Vormi keskmise suurusega pätsikesed ja aseta need ettevaatlikult aurutisse. Küpsetusaeg on umbes 20-30 minutit.

Hernekotlette on kõige parem serveerida lauale kuumalt koos ürtide ja hapukoorega. Need on lõhnavad ja väga maitsvad. See retsept sobib ka ahjus küpsetamiseks ja pannil praadimiseks.

Köögiviljakotletid ahjus lillkapsast

Sa vajad:

• lillkapsas, 1 keskmine pea;
• kana muna, 1 tk;
• riivsai paneerimiseks;
• 2 supilusikatäit jahu;
• vürtsid.

Retsept:

1. Võta kapsas väikesteks õisikuteks lahti ja keeda soolaga maitsestatud vees poolküpseks, lase jahtuda.
2. Purusta kapsas ja lisa muna, jahu, maitseained. Sega korralikult läbi.
3. Vormi saadud massist kotletid, veeretades igaüks riivsaias.
4. Tõsta kotletid õliga kuumutatud ahjuplaadile ja küpseta küpseks. Ärge unustage pätsikesi aeg-ajalt mõlemalt poolt ümber pöörata.

Lillkapsa köögiviljakotletid sobivad hästi värskete salatite ja erinevate valgete kastmetega.

Köögiviljakotletid aeglases pliidis kartulist ja riisist

Selle roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• üks klaas riisi;
• 3 keskmist kartulit;
• üks keskmine porgand;
• pirn;
• taimeõli;
• maitseained maitse järgi;
• rohelus;
• 1 muna.

Kuidas süüa teha:

1. Valage pestud riis multikeetmispannile ja valage 5 multiklaasi vett.
2. Samal ajal aseta aurukinnitus riisi peale ja aseta sinna ühtlaselt neljaks lõigatud kartulid.
3. Valige funktsioon "Steam" ja oodake programmi lõpuni (umbes 30 minutit).
4. Püreesta aurutatud kartulid kahvliga ja lisa sellele riis, sega kõik väga hoolikalt läbi.
5. Programmi "Praadimine" abil praadige sibul ja porgand kuldpruuniks ning ühendage praadimine varem saadud hakklihaga.
6. Lisa ürdid, muna, maitseained.
7. Lülitage "Praadimine" sisse ja kui õli on piisavalt soe, pane supilusikaga multikeetja pannile väikesed kotletid.
8. Küpsetusaeg umbes 10 minutit.

Kartulist ja riisist valmistatud köögiviljakotletid on õrnad ja väga mahlased. Valmista neile oma maitse järgi tomatikastet ja serveeri kergelt jahutatuna iseseisva roana.

Köögiviljakotletid, ülevaated

Sellel imelisel roal on kaks vaieldamatut eelist - valmistamise kiirus ja madal kalorsus. Seetõttu meeldivad köögiviljakotletid, mille fotodega retsepte on veebis lugematul arvul, kõigile, kes soovivad kaalust alla võtta või toidus lihasisaldust vähendada. Kuid enne kui hakkate neid imelisi maiustusi valmistama, vaadake selles küsimuses mõnda kogenud koduperenaiste näpunäidet:

1. Et kotletid oleksid madala rasvasisaldusega ja maitselt õrnad, ärge ületage küpsetamisel 180 kraadi ja kasutage või asemel küpsetuspaberit.
2. Patsientide vormimisel tehke käed kindlasti külmas vees märjaks. See lihtsustab ja kiirendab oluliselt toiduvalmistamise protsessi.
3. Kui kasutad praadimiseks panni, siis peale mõlemalt poolt kooriku tekkimist kata kotletid kaanega, lisa veidi vett ja hauta tasasel tulel. Sel juhul on teie roog mahlane ja pehme.

vesdoloi.ru

Köögiviljakotletid on üks lihtsamaid ja tervislikumaid roogasid, millega saab mitmekesistada toitumist ja lastemenüüd. Need sobivad suurepäraselt ka liharoogade kõrvale. Selliste kotlettide jaoks on palju võimalusi, neid saab valmistada peaaegu igast köögiviljast.

dieedi retsept

See madala kalorsusega köögiviljapihvi retsept on ideaalne neile, kes peavad dieeti. Neid kotlette võib julgelt lastele anda.

Tooted:

• 350 g kapsast (valge);
• 1 muna;
• 100 g porgandit;
• 120 g sibulat;
• soovi korral võite lisada 10 g mis tahes rohelisi.

Aeg: 40 min.

Kalorite sisaldus 100 g: 42 kcal.

Muna keedetakse, kooritakse. Porgand ja sibul kooritakse, pestakse ja tükeldatakse. Muna lõigatakse ka kuubikuteks. Pane muna, porgand ja sibul blenderisse ning klopi püreeks.

Ka blenderis, aga teistest köögiviljadest eraldi, hakitakse kapsas (aga võid lihtsalt noaga väga peeneks hakkida, et tükeldamisega mitte üle pingutada).

Kapsas segatakse ülejäänud kokkukeritud juurviljadega, köögiviljamassist vormitakse kätega väikesed pätsikesed. Prae neid pannil (parem on valida mittenakkuva kattega nõud, et mitte kasutada õli) kordamööda mõlemalt poolt. Pliit tuleb sisse lülitada madalal temperatuuril. Kotlettide valmisoleku määrab kapsas - see muutub pehmeks.

Nõu võib puistata hakitud ürtidega.

Kotletid kapsa, porgandi ja mannaga

Teine madala kalorsusega roa retsept on köögiviljadest ja teraviljast valmistatud kotletid.

Tooted:

• 200 g valge kapsa lehti;
• 100 g porgandit;
• 2 muna;
• 50 g rast. õlid;
• 60 g manna;
• 3 g soola ja pipart;
• 3 art. l. riivsai paneerimiseks.

Tootmisaeg: 1 tund

Kalorid 100 g kohta: 187 kcal.

Kapsa lehed pestakse, lõigatakse õhukesteks ribadeks. Porgand kooritakse, pestakse ja riivitakse jämedalt. Lülitavad pliidi sisse (seadivad temperatuuri keskmisele), panevad sellele potti vett (umbes 1,5 tassi), lisavad sinna õli, lisavad porgand ja kapsas. Sulgege kaas ja oodake, kuni kapsas on täiesti pehme. Segage köögivilju aeg-ajalt. Tavaliselt kulub 20 minutit, enne kui kapsas on valmis.

Pärast kapsa valmimist valatakse köögiviljadesse järk-järgult manna, samal ajal vedelikku lusikaga pidevalt segades. Temperatuuri alandatakse ja keedetakse 10-15 minutit.

Keeda tasasel tulel umbes 10-15 minutit, et manna oleks täielikult keenud. Pärast manna valmimist jahutatakse segu, purustatakse munad, valatakse sool ja pipar. Vormitakse kotletid ja veeretatakse riivsaias.

Seejärel prae pannil taimeõliga mõlemalt poolt, kuni saadakse helepruun koorik.

Kotletid riisi ja köögiviljadega

See retsept on huvitav, kuna selles on kasutatud seente ja köögiviljade harmoonilist kombinatsiooni. Riis teeb roa väga rahuldavaks.

Tooted:

• 100 g konserveeritud šampinjone;
• 1 tk sibul, porgand, suvikõrvits;
• 1 st. riis (valge, pika või ümara teraga);
• 1 muna;
• 2 spl. l. maht. pasta ja rasvata hapukoor;
• soola maitse järgi.

Küpsetamiseks kuluv aeg: 1 tund.

Kalorid 100 g kohta: 89 kcal.

Seened, sibul, suvikõrvits hakitakse peeneks. Porgand hõõrutakse ka peene riiviga. Riis segatakse seente ja köögiviljadega, lisatakse muna ja sool ning kõik segatakse uuesti. Potis keedetakse väike kogus vett ning sinna lastakse riisist ja köögiviljadest valmistatud pallid.

Sinna pannakse ka hapukoort ja tomatipastat, segatakse vett. Hauta kotlette kaane all 10-15 minutit.

Peedikotletid porgandiga

Peet sisaldab palju kasulikke aineid, mis säilivad suurepäraselt sellest valmistatud kotlettides.

Tooted:

• 2 tk. peet (mitte väga suured);
• 1 tk. porgandid, sibulad, munad;
• 2/3 st. purustatud kreekerid;
• 2 küüslauguküünt;
• rast. mis tahes õli praadimiseks;
• sool ja pipar.

Küpsetusaeg: 2 tundi

Kalorite sisaldus 100 g kohta: 90 kcal.

Peet keedetakse pehmeks. Sibul ja porgand tükeldatakse noa või riiviga, küüslauk purustatakse või hõõrutakse peeneks. Porgand sibula ja küüslauguga praetakse õlis 5 minutit. Keedetud peedil lastakse jahtuda, kooritakse ja hõõrutakse.

Peet, porgand sibulaga, munad, manna (toores) ning sool ja pipar segatakse kausis kokku. Tõsta 10 minutiks kõrvale, seejärel veereta köögiviljakotletid porganditest ja peedist igast küljest riivsaias ja prae pannil mõlemalt poolt 5 minutit.

Köögiviljakotletid

Ahi säilitab hästi köögiviljade kasulikud omadused ja selles küpsetatud kotletid on vähem kaloririkkad.

Tooted:

• 200 g kapsast ja porgandit;
• 300 g kartulit;
• 100 g sibulat;
• 70 g sõelutud nisujahu;
• 150 g pikateralist või ümarat riisi;
• 2 küüslauguküünt;
• 1 st. l. rast. õlid;
• 2 g soola.

Küpsetamiseks kuluv aeg: 1,5 tundi

Kalorite sisaldus 100 g: 121 kcal.

Haki sibul ja porgand, prae veidi õlis. Sega omavahel sibul, porgand, tükeldatud kapsas ja jämedalt riivitud toores kartul. Lisa riis (mitte keedetud, vaid pestud), seejärel sega.

Mass segatakse, soolatakse ja pannakse pooleks tunniks kõrvale. Seejärel vormitakse köögiviljadest riisiga kotletid, veeretatakse jahus ja laotakse ahjuplaadile, mis tuleks enne seda õli määrida. Köögiviljadega kotlettide küpsetamiseks ahjus (180 kraadi juures) kulub pool tundi.

Lugege, kuidas valmistada pehmeid suupisteid

rullid krevettidega

Proovige seda rooga.

Pange tähele ahjus või aeglases pliidis mannaga mahlase kodujuustu retsepti.

Maitsvate ja mahlaste kalmaarikotlettide retsepti leiab siit.

Kotletid suvikõrvitsa, sibula ja lihaga

Samuti võid lihapallidele lisada rohkem köögivilju. Siis avaldub tuttava roa maitse uudsel moel.

Tooted:

• 450 g sea- ja veisehakkliha segu (mitte liiga rasvane)
• 1 suvikõrvits;
• 100 g sibulat
• 1 st. lusikas mis tahes rast. õlid;
• 1 spl peibutusvahendid.

Küpsetusaeg: 1 tund

Kalorite sisaldus 100 g kohta: 200 kcal.

Pese suvikõrvits, lõika koor ära, hõõru riivile (eemaldades eelnevalt suured seemned). Sibul tükeldatakse segistis või hakklihamasinas. Suvikõrvits, manna (toores), sool, sibul segatakse hakklihaga. Vormivad köögiviljadega lihakotletid ja praevad 5-7 minutit taimeõlis, keerates protsessi keskel teisele poole.

Maitsvate aurupallide valmistamine

Aurutatud köögiviljad on väga õrnad ja säilitavad rohkem kasulikke omadusi kui praetuna. Jah, ja liha ei jää kõhule nii raskeks. Seetõttu soovitame teil küpsetada kana kotlette aurutatud köögiviljadega.

Tooted:

• 500 g kanafilee;
• 2 tk. sibulad ja suvikõrvits;
• 0,5 tk. magus pipar;
• 1 muna;
• 4 rohelise sibula vart.

Kotlettide valmistamise aeg: 1 tund.

Kalorite sisaldus 100 g kohta: 90,5 kcal.

Sibul, suvikõrvits, paprika kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Roheline sibul on samuti peeneks hakitud. Liha segatakse segistis sibulaga. Seejärel kombineeritakse ülejäänud toodetega (muna lisatakse toorelt). Saadud hakklihast veeretatakse pallid ja asetatakse multikookeri või topeltkatla restile. Küpsetusaeg sõltub masina mudelist. Tavaliselt ei ületa see 40 minutit.

Köögiviljakotlette on lihtne valmistada ja nende valmistamisel ei tohiks raskusi tekkida. Kõik selle roa valmistamisel kasutatavad tooted peavad olema värsked, mitte riknenud. Köögiviljad tuleb põhjalikult pesta ja vajadusel koorida.

Köögiviljahakkpallide rullimise hõlbustamiseks ja et need käte külge ei jääks, niisutavad koduperenaised neid tavaliselt külma veega. Liiga suured kotletid võivad praadimisel või keetmisel laguneda, seega on parem teha keskmised.

Krõbe koorik muudab kotletid kaunimaks. Et see välja näeks, tuleb need riivsaias, mannas veeretada. Jahu sobib selleks otstarbeks roogi ahjus küpsetamisel.

Huvitavaid maitsekombinatsioone saab kotlettide valmistamisel kasutada värsketest ürtidest. Ärge kartke proovida erinevaid köögiviljakombinatsioone, et saada uus huvitav roog. Kotlettide jaoks võite lisaks ülaltoodud retseptides juba märgitud köögiviljadele kasutada köögivilju, nagu kaalikas, spargelkapsas, lillkapsas, kõrvits ja paljud teised.

Serveerimisel võid köögiviljakotlette kaunistada ürtidega, serveerida hapukoore-, jogurti-, pähkli- või sinepikastmetega.

NoteFood.ru
sojakotletid

Isuäratavad sojakotletid rahuldavad teie kõhtu sama hästi kui lihakotletid!

Oa kotletid

Imeilusad lihavabad kotletid, mida saab serveerida pühade ajal.

Kõrvitsa kotletid

Väga tervislik ja lihtsalt valmistatav kõrvitsakotlettide retsept!

Seenekotletid

Mahlane, õrn ja väga isuäratav! Luba oma peret maitsvate maiustega!

Draniki segu

Need kartulist, baklažaanist, paprikast ja sibulast valmistatud pannkoogid vallutavad kõik!

Pähklikotletid

Kui sulle liha ei maitse, siis need pähklikotletid on just sulle!

Kikerhernekotletid

Maitsvad taimetoitlased kikerhernekotletid – lihtsalt muinasjutt!

1000.menüü

Köögiviljakotletid on õige küpsetamise korral tõeliselt maitsvad. Peaasi on teada retsepte ja nende valmistamise saladusi.

Mis kasu on sellisest toidust?

Köögiviljakotlette saab valmistada mitte ainult neile, kes peavad ranget dieeti. See roog peaks olema kõigi inimeste menüüs, kes püüavad järgida tervislikku toitumist. Dieetkotlette on soovitav süüa ka erinevate krooniliste haigustega inimestel - see on tervislik ja kerge toit, mis annab organismile vitamiine ega nõua seedimiseks palju energiat.

Lisaks ei võta selle toidu valmistamine liiga palju aega ega nõua kalleid tooteid.

Retsepti saate muuta oma maitse järgi, kasutades tatra asemel riisi või manna ja piima asemel vett. Samuti võib toidule lisada erinevaid vürtse, küüslauku ja sibulat. Ja valmistoitu saab serveerida erinevate vürtsikate või õrnade kastmetega, mis rõhutavad kotlettide erilist maitset.

Kuidas valmistada porgandikotlette?

Maitsva roa peamine saladus on porgandi maitse, mitte valmistusviis.

Siin on mõned näpunäited, mis aitavad teil valida mahlaseid ja maitsvaid porgandeid, millest saab väga maitsva roa:

1. see peaks olema tugev, sile, ilma painde ja süvenditeta;
2. pealsed peaksid olema väikesed - see tähendab, et ka juurvilja südamik on väike;
3. vali keskmise suurusega porgand – see on omastanud vähem nitraate kui suur;
4. täppide ja pragudega juurvili ei saa olla maitsev;
5. kasvud porgandil tähendavad, et see on endasse imanud palju kahjulikke aineid.

Toiduvalmistamiseks on parem valida heleoranžid porgandid. Roa maitse rikkalikumaks muutmiseks tuleks juurvili koorida ja riivida mitte enne küpsetamist, vaid mõne tunni pärast.

Paljud inimesed arvavad, et toit maitseb paremini, kui see on keedetud porgandist. Allolevaid porgandidieedi retsepte saate oma maitse järgi muuta: muutke soola ja vürtside kogust, vahetades jahu manna vastu, lisades täiendavaid koostisosi. Vaid katsetades leiate oma perele ideaalse porgandikotlettide retsepti.

Porgandi dieedi kotlettide retsept

Peaksite võtma naela porgandit, 50 ml piima, kaks supilusikatäit manna, 1 muna ja veidi riivsaia. Kõigepealt tuleb porgand riivida, seejärel panna see kastrulisse, valada piim ja aurutada 10 minutit. Seejärel vala ettevaatlikult sisse manna ja sega läbi. Seejärel kata kastrul kaanega ja higi porgandeid koos tangudega umbes 5 minutit.Seejärel lisa segule muna ja sool, sega läbi ja pimenda kotletid, mis tuleks riivsaiasse kasta.

Retsept jahuga

Riivi nael kooritud porgandit jämedale riivile, sega kolme muna ja soolaga. Lisa jahu nii, et mass muutuks paksuks nagu tavaline hakkliha.

Kodujuustu ja piimaga

Kilo porgandit tuleb lõigata ribadeks, see mass pannakse kastrulisse ja valatakse 100 ml piima.

Seejärel tuleb segu hautada umbes pool tundi, seejärel segada poole klaasi mannaga ja lasta veel 10 minutit seista.

Kui mass on jahtunud, tuleb sellele lisada üks muna, segada ja vormida kotletid, mille keskel on sälk. Samal ajal tuleb segada 100 g kodujuustu ühe muna ja kolme supilusikatäie suhkruga. Kohupiimamass asetatakse kotlettide süvenditesse, misjärel tuleb roog võis praadida.

Suvikõrvitsa ja jahuga

Riivi kakssada grammi porgandit ja kuussada grammi suvikõrvitsat. Haki peeneks veidi peterselli ja sibulat ning sega köögiviljadega. Lisa massile kaks muna ja kaks supilusikatäit jahu. Pärast seda vormi pallid ja küpseta roog.

Kuidas valmistada kapsakotlette?

Kapsakotletid on maitsev, suussulav roog, mida on lihtne valmistada. Seda rooga saab kasutada nii pearoana kui ka lisandina.

Kapsa valimisel olge ettevaatlik ja järgige meie nõuandeid:

1. võtke väikesed kapsapead - nii läheb kogu kapsas tööle ja külmkapis ei ventileerita;
2. ärge võtke köögivilja, mille lehed on selgelt lõigatud - see tähendab, et see on aegunud ja maitsetu;
3. köögivilja põhi ei tohiks olla kollase või halli varjundiga;
4. kapsa lehed peaksid olema kõvad, elastsed;
5. juurviljal ei tohiks olla musti ega pruune, kollaseid laike.

Ärge muretsege, et sitkeid kapsalehti on raske närida. Vahetult pärast viilutamist jätke kapsas kahe käega hoolikalt meelde. Kapsalehtedest saab valmistada lihtsaid või porgandi-kapsaroogasid. Samuti sobib see köögivili hästi suvikõrvitsa, baklažaani, kõrvitsaga.

Kotletid porgandist ja kapsast

Kakssada grammi porgandit tuleb riivida jämedale riivile, peeneks hakitud kapsas.

Sega köögiviljad kastrulis, vala 100 ml koort ja hauta aeg-ajalt segades pool tundi.

Seejärel lisa segule kaks muna ja lisa manna, et mass läheks paks, soola. Kotletid võivad hakata moodustuma, kui segu veidi jahtub ja paisub.

Dieetkotletid kapsast

Kilo kapsast tuleks peeneks hakkida, panna kastrulisse, lisada kaks supilusikatäit taimeõli ja hautada veidi madalal kuumusel. Vett pole vaja lisada - kapsas annab palju mahla ja see on maitsvam. 25 minuti pärast lisa pannile kaks supilusikatäit manna, lisa 100 ml vett ja sega. 10 minuti pärast lisage sool ja laske segul jahtuda. Seejärel vormi pätsikesed, kasta riivsaiasse ja prae.

Kapsa dieedi kotlettide retsept

Pool kilo kapsast tuleks peeneks hakkida ja taimeõlis hautada. Seejärel sega kapsas kolme supilusikatäie tatra ja munaga, soola ja pigista segusse kahe küüslauguküüne mahl. Vormi segust pallikesed ja prae madalal kuumusel isuäratava koorikuni. Seda toitu saab serveerida seente, hapukoore, juustukastmega.

Kotletid kanapuljongis

Pool kilo kapsast tuleb pesta ja tükeldada. Valage kastrulisse 100 ml kanapuljongit ja 500 ml piima, soola. Selles vedelikus tuleb kapsast pehmeks keeta, seejärel valada pannile lusikatäis manna ja keeta veel 10 minutit. Saadud massis lisage kaks muna, vürtsid. Massist tuleb vormida pallid ja paneeringus veeretada.

Tomatipasta ja ürtidega

Jahvata nael kapsast blenderis ja hauta seejärel lusikatäie tomatipastaga umbes 10 minutit. Seejärel lisa pannile kaks tükeldatud suvikõrvitsat ja hauta pehmeks. Köögiviljade küpsemise ajal keetke klaas riisi kleepuvaks, seejärel segage köögiviljadega, lisage kaks muna. Vormi segust pallid.

Kuidas valmistada tatrakotlette?

Köögiviljadest on dieetkotletid maitsvad, kuid neis on vähe valku. Seetõttu on soovitatav valmistada roogasid tatrast, segades putru kala, köögiviljade, lihaga. Madalaima kalorsusega on köögiviljakotletid tatraga.

Neil on meeldiv maitse, krõbe koorik ja hämmastav aroom. Ja mis on oluline dieedi pidamisel, see toit annab juustele, küüntele ja nahale vajalikke aineid. Seetõttu ei halvene teie välimus dieettoidu tõttu sugugi.

Tatra dieedi kotletid

Esmalt peate küpsetama tatart, et saada umbes kaks klaasi. Riivida tuleks ka kolm toorest kartulit ja üks porgand. Sega puder riivitud juurviljadega, soola segu, lisa till ja petersell. Vormi segust pallikesed ja prae tatrakotletid taimeõlis krõbedaks.

Porgandi ja sibulaga

Haki üks suur sibul ja üks porgand ning prae taimeõlis. Sega kaks tassi keedetud tatart köögiviljadega, murra segusse üks muna, soola. Vormi pallid ja prae krõbedaks.

Nagu näete, on dieettoit maitsev ja mitmekesine dieet. Suussulavat toitu on väga lihtne valmistada ja mis kõige tähtsam, ebatavalised lisandid on väga odavad.