Supa "boršč" sa pilećim prsima. Kako kuhati ukusni boršč sa piletinom Kako kuhati boršč recept sa piletinom

Klasični pileći boršč je odlično prvo jelo koje je pogodno za porodičnu ili svečanu večeru. Nikada ne dosadi i brzo se zagrijava u mraznim zimskim večerima. Svježe kuhani boršč s piletinom izgleda privlačno i privlači zavodljivim mirisom.

Ovaj recept je jednostavnost i brzina pripreme. Pileći boršč sa svježim kupusom je brz, ukusan i nije mučan.

Sastojci:

• set za supu - 0,4 kg;
• cvekla - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• kupus - 0,2 kg;
• krompir - 2 kom.;
• beli luk - 3-4 čena;
• paradajz - 1,5 kašike. l.;
• sirće 9% - 1,5 kašičice;
• kopar - 5 grana.

Kako kuhati boršč:

1. Meso narežite na male komade i prelijte vodom. Nakon ključanja kuvati još 30 minuta.
2. U pripremljenu čorbu bacite krompir.
3. Isjeckani kupus pošaljite u tepsiju. Sačekajte da proključa i kuvajte 20 minuta.
4. Popržite luk. Dodajte šargarepu i dinstajte još oko 5 minuta.
5. Prelijte cveklu, začinite paradajz pastom i sirćetom.
6. Sve dobro promiješajte, prelijte sa pola čaše juhe. Pokrijte tiganj poklopcem i pržite na laganoj vatri 20 minuta.
7. Prelijte dresing u šerpu, pa dinstajte još 15 minuta, ne puštajući da boršč proključa.

Posolite, pobiberite, dodajte nasjeckano začinsko bilje i protisnuti bijeli luk.

Boršč je spreman. Nakon što maknete posudu sa vatre, ostavite da se kuva najmanje 20 minuta. Poslužite sa pavlakom.

Sa pasuljem

Kako bi boršč bio zasitniji i gušći, dodaje se pasulj. Takvo jelo neće utjecati na figuru, neće naštetiti želucu, a zasititi će čak i najgladnijeg gosta.

Sastojci:

• pileći file - 0,4 kg;
• kupus - 0,35 kg;
• krompir - 5 kom.;
• pasulj - 0,3 kg;
• luk - 2 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• slatka paprika - 1 kom.;
• paradajz - 4 kom.;
• cvekla - 1 kom.;
• jabukovo sirće - 0,5 kašike. l.

Način kuhanja:

1. Pasulj se namače u maloj količini vode 10-12 sati. Zatim se opere i kuva 45 minuta.
2. Meso je kuvano.
3. U tiganj se dodaju 1 šargarepa i glavica crnog luka, nakon čega se čorba posoli i kuva još oko 30 minuta.
4. Paradajz se prelije kipućom vodom, oguli i isječe na male kockice.
5. Cvekla se iseče na trakice i pomeša sa 1 kašičicom. ulja.
6. Luk se zajedno sa paprikom i šargarepom pirja 1 minut, dodaje se paradajz. Sve je dobro prženo.
7. Povrće i fileti se vade iz tiganja, sipaju krompir i kuvaju do pola.
8. Zatim dodajte pečenje i sol.
9. Cvekla se prži 2-3 minuta.
10. Pasulj, kupus se sipaju u tiganj, sve se dobro promeša, posoli. Dodaju se sirće, cvekla i začini.
11. Jelo se drži na laganoj vatri još 1-2 minuta. i skinut sa šporeta.

Prije serviranja, boršč treba ponovo promiješati, a meso iseći na komade.

Može se odmah staviti u tepsiju ili dodati direktno na tanjire u porcijama.

Recept za multivarku

U principu, kada kuhamo boršč u sporom kuhaču, on se ne razlikuje mnogo od uobičajenog jela u loncu. Prednost je što ova metoda oduzima manje vremena i truda domaćici, koja ne mora stalno stajati za štednjakom.

Sastojci:

• pileće meso - 0,4 kg;
• krompir - 3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• cvekla - 1 kom.;
• kupus - 0,35 kg;
• biber - 1 kom.;
• beli luk - 2 čena;
• domaći paradajz - 0,2 l.

Korak po korak recept:

1. Meso narežite na sitne komade i stavite u zdjelu za multivarke.
2. Kuvati 10-15 min. u režimu "Fry".
3. Mesu dodajte luk, šargarepu i papriku. Kuvajte još 20 min.
4. Prelijte krompir sa povrćem i prelijte sa 2 litra ključale vode. Prebacite uređaj u režim "gašenje" na 40 minuta.
5. U tiganju pržite sitno iseckanu cveklu i paradajz 3-5 minuta.
6. Nakon signala tajmera, dodajte kupus, beli luk i preliv u spori šporet. Sol, biber.
7. Kuhajte u režimu "gašenje" još 20-25 minuta.

Boršč možete poslužiti sa pavlakom ili majonezom i grančicom zelenila kao ukras.

Zeleni boršč sa piletinom i kiselicom

Ovo jelo ima mnogo opcija za recepte. Ali najpopularniji je bio i ostao boršč od kiselice s kuhanim ili sirovim jajima. Zadovoljiće svakog gurmana.

Sastojci:

• piletina - 0,5 kg;
• krompir - 3 kom.;
• kiseljak - 2 grozda;
• luk - 2 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• jaje - 2 kom.;
• beli luk - 2 čena.

Recept za pileći boršč korak po korak:

1. Piletina se prelije vodom, doda se luk, šargarepa po 1, prokuva se dok ne omekša. Možete staviti nekoliko zrna bibera i par listova lovora.
2. Meso se iseče na krupnije komade i vrati u čorbu.
3. Krompir narezan na kockice sipa se u šerpu i kuva do pola.
4. Sitno seckani luk, beli luk i rendana šargarepa pirjaju se u tiganju oko 5-7 minuta. i sipajte u šerpu.
5. Kislica se dobro opere i sitno isecka. Povrću se dodaje kada je krompir skoro gotov.
6. Boršč se kuva ne više od 3-5 minuta.
7. Na kraju se u ključalu čorbu dodaju jaja. Dobro ih umutite i postepeno sipajte u šerpu uz stalno mešanje. Posolite, pobiberite, po želji dodajte limunsku kiselinu.

Neke domaćice preferiraju ne sirova, već tvrdo kuhana jaja.

Pecite u loncima

Posuđe u loncima je posebna tema u kulinarstvu. Imaju posebnu izuzetnu aromu i ukus. A boršč pripremljen na ovaj način je van konkurencije.

Sastojci:

• file - 0,35 kg;
• krompir - 3 kom.;
• kupus - 0,4 kg;
• cvekla - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• paradajz - 2 kašike. l.;
• sirće - 1 kašičica;
• beli luk - 2 čena.

Korak po korak recept:

1. Meso se kuva u blago posoljenoj vodi do pola i sitno iseckano.
2. Luk, šargarepa i cvekla se prže, koji se izlažu u tavu u intervalu od 3-5 minuta.
3. Dodaju im se paradajz pasta, sirće, sve se malo razrijedi juhom i dinsta 5-7 minuta.
4. Sastojci su raspoređeni u lonce redom: meso, krompir, kupus, sloj dresinga. Zatim se ulije tečnost tako da ne dođe do ruba za oko 1 cm.
5. Borsch se stavi u rernu zagrejanu na 200 C 45 minuta.
6. Na kraju predviđenog vremena sadržaj posuda se posoli, popapri i u njih se stavi beli luk. Nakon toga, porcije se šalju kuhati još 7-10 minuta.

Jelo je spremno. Ostaje da ga pospite začinskim biljem i stavite malu količinu kisele pavlake.

Sa kiselim kupusom

Klasični recept za boršč s dodatkom kiselog kupusa oduševit će ne samo svojim neobičnim okusom i svijetlom aromom, već i bogatstvom vitamina u svakoj porciji.

Sastojci:

• krila - 0,5 kg;
• kiseli kupus - 0,35 kg;
• krompir - 4 kom.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• cvekla - 1 kom.;
• paradajz - 4 kašike. l.;
• beli luk - 3 čena.

Način kuhanja:

1. Meso se kuva dok se potpuno ne skuva. Zatim se odvoji od kostiju i savije u tepsiju.
2. Cvekla je lagano pržena.
3. U to se doda paradajz pasta, 0,5 šolje salamure od kupusa i sve se dinsta na laganoj vatri dok ne omekša.
4. Luk, seckanu šargarepu pržiti posebno.
5. U njih se dodaje pažljivo oceđen kupus i sve se prži dok ne počne da se lepi. Nakon toga u šerpu se ulije mala količina vode i salamure i dinsta još 3-5 minuta.
6. Sitno seckani krompir, sve povrće, paprike stavljaju se u šerpu sa mesom.
7. Boršč se kuva na laganoj vatri 15-20 minuta. Neposredno prije skidanja sa šporeta, jelo se začini zgnječenim belim lukom.

Boršč se služi vruć sa pavlakom i grančicom zelenila.

Poltavski boršč sa knedlama

Poltavski boršč sa knedlama je ukusno, izdašno i zaista domaće jelo koje će zadovoljiti i najzahtevnije goste.

Sastojci:

• piletina - 0,35 kg;
• korijen peršina - 1 kom.;
• korijen celera - 1,5 žlice. l.;
• kupus - 0,5 kg;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• cvekla - 1 kom.;
• krompir - 6 kom.;
• paradajz - 1 kašika. l.;
• brašno - 0,25 kg;
• voda - po potrebi;
• jaje - 1 kom.

Korak po korak recept:

1. Korijen peršuna se isječe na kriške, celer - na trakice.
2. Meso se skuva, izvadi.
3. Nakon toga, korijenje se dodaje u tavu, 0,5 tsp. posolite i sve je kuhano dok se piletina potpuno ne skuva.
4. Luk i šargarepa se prže do zlatno smeđe boje i sipaju u čorbu.
5. Meso se vadi iz tiganja i stavlja cvekla, kupus i krompir u razmaku od oko 10-15 minuta.
6. Nakon što boršč proključa, vatra se smanjuje i kuha još 20 minuta.
7. Neposredno prije isključivanja ubacuje se paradajz pasta i posuda se ostavlja da se kuha 10-15 minuta.
8. Knedle se pripremaju: sol se otopi u kipućoj vodi, nakon čega se pomiješa s brašnom. Kada se testo ohladi, u njega se ubacuje jaje i ponovo se dobro zamesi.
9. Knedle se kuvaju u posebnoj posudi (trebaju da plutaju).

Prilikom serviranja na dno tanjira se položi nekoliko komada mesa, par knedli i sve se prelije borščom. Na vrh stavite grančicu peršuna.

Opcija za one na dijeti

Ovaj recept je idealan za ljude koji su zbunjeni gubitkom kilograma. Kalorijski sadržaj pilećeg boršča je oko 38 kcal na 100 g, jer je piletina jedna od najdijetnijih proteinskih namirnica s obiljem vrijednih nutrijenata.

Sastojci:

• meso peradi - 0,35 kg;
• kupus - 0,25 kg;
• krompir - 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• cvekla - 1 kom.;
• paradajz - 2 kašike. l.;
• beli luk - 2 čena.

Način kuhanja:

1. Piletina se prelije vodom i stavi da prokuva.
2. Prvi bujon se ocijedi. Meso se ponovo opere, napuni vodom i stavi na vatru.
3. Nakon ključanja, krompir se sipa u tiganj i kuva skoro da bude spreman.
4. Luk i šargarepa se prže dok ne omekšaju, nakon čega im se dodaju paradajz i beli luk. Sve se dobro izmeša i dinsta 3-5 minuta.
5. Preljev i kupus se sipaju u boršč, sve se posoli i kuha na laganoj vatri još 5-7 minuta.
6. Cvekla se iseče na kockice srednje veličine, prelije sa 0,75 litara vode i kuva 15-20 minuta.
7. Dobijeni bujon od cvekle (bez komadića povrća) i pileća supa se pomiješaju tek nakon potpunog hlađenja.

Kada bude spreman, svom boršu možete dodati razne začine i začinsko bilje po vašem ukusu. Pogodan ne samo za sve uobičajene kopar i peršun, već i za bosiljak ili origano.

Recept za boršč je dobar jer se može dopuniti raznim sastojcima. I svaki put kada dobijete novo jelo. Kuhanje boršča je čitava nauka, ali je u moći svake gostoljubive domaćice. Samo trebate pronaći "svoj" recept za ovo jelo i savladati zamršenosti kuhanja.

Prijatno!

Nema povezanog sadržaja

Odaberite najbolje provjerene recepte za pileći boršč na web stranici. Isprobajte opcije sa gljivama, pasuljem, dimljenim mesom, začinskim biljem, paprikom, krofnama i, naravno, svinjskom mašću. Kreirajte svoj jedinstveni način da diverzificirate svoju ishranu.

Prilikom odabira proizvoda za pileći boršč, postoji jedno nepromjenjivo pravilo: proizvodi moraju biti svježi. Obično su sastojci za boršč uvijek pri ruci. Stoga priprema ovog recepta oduzima minimalno vremena i truda.

Pet najčešće korištenih sastojaka u receptima za pileći boršč su:

Zanimljiv recept:
1. Odgovarajuću porciju piletine prelijte vodom i stavite na jaku vatru.
2. Nakon što prokuvate, uklonite penu. Kuvajte na srednjoj vatri 35-40 minuta.
3. Dok se pileće meso peče pripremiti prženje: oprati i oguliti cveklu i šargarepu narendati na krupnije rende, luk sitno iseckati.
4. U tiganju propržite seckano povrće. Kada omekšaju dodati paradajz pastu i malo vode. Potopite par minuta.
5. Krompir oguliti i iseći na srednje kockice. Kupus sitno nasjeckajte.
6. Izvadite pileće meso iz kipuće čorbe. Ubacite krompir i kupus.
7. Kuvajte do pola oko 20 minuta. Unesite pečenje. Posolite, pobiberite, dodajte začine po ukusu.
8. Odvojite piletinu od kostiju. Isecite na komade.
9. Meso bacite u tepsiju. Ugasite vatru nakon 2-3 minute.
10. Sipajte sitno nasjeckano zelje u boršč, iscijedite bijeli luk.
11. Ostavite da se “znoji” 20 minuta.

Pet najhranljivijih recepata za pileći boršč:

Korisni savjeti:
. Možete kuhati boršč sa kiselim kupusom i svježim kupusom.
. Preporučuje se da se cvekla pre prženja poprska limunovim sokom. Ovo će zadržati boju bolje.

Borsch je glavno jelo ukrajinske kuhinje, a svaka domaćica barem jednom u životu skuhala je ukrajinski boršč. Kao takav, klasični recept za boršč ne postoji, jer ga svaka domaćica prilagođava. Neko kuva boršč sa cveklom, a neko uopšte bez njega. Boršč možete začiniti paradajzom, možete koristiti paradajz pastu, prokuvati juhu od govedine, svinjetine ili piletine, ili čak možete skuhati posni boršč. bez čorbe, sa pečurkama i pasuljem. Sve zavisi od gastronomskih preferencija, a čini mi se da je boršč. bez obzira na način pripreme i sastojke, uvijek ostaje boršč - nevjerovatno ukusno, a ništa manje mirisno prvo jelo.

Također, boršč je sam po sebi vrlo koristan, jer su glavni sastojci ovog jela povrće, koje u svom sastavu sadrži ogromnu količinu vitamina i minerala potrebnih ljudskom tijelu za normalno funkcioniranje. Ukrajinski boršč je odlično rešenje za porodičnu večeru, kada se cela porodica okupi za istim stolom, obradujte svoju porodicu i prijatelje ovim posebnim i veoma ukusnim jelom.

Treba nam 90 minuta da pripremimo ukrajinski boršč. Imaćemo 6 porcija.

Sastojci:

1. Pileća krilca - 6 komada;
2. Krompir - 4 komada;
3. Kupus - 0,5 viljuške srednje veličine;
4. Cvekla - 1 komad;
5. Šargarepa - 1 komad;
6. Luk - 1 komad;
7. Beli luk - 3 čena;
8. Paradajz pasta - 100 grama;
9. Kopar - 15 grama;
10. Biljno ulje - 60 ml;
11. Sol - po ukusu;
12. Crni mljeveni biber - po ukusu.

Pileći boršč: klasični recept sa fotografijom korak po korak

Prvo treba da skuvamo čorbu. Za supu sam odabrala pileća krilca, zalila ih vodom i kuvala 60 minuta. U stvari, naravno, ako želite da vam boršč bude zdrav, onda piletina treba da bude domaća, od trgovine neće biti posebne koristi, ali ima svoje prednosti - brzo se skuva i meso je mekše od mesa perad.

Dakle, čorba je spremna. Krompir očistimo, narežemo na kockice.

U čorbu stavite krompir i stavite na ringlu na srednju vatru.

Luk očistimo i narežemo na četvrtine kolutića.

U luk i šargarepu dodati cveklu i pržiti.

Češnjak očistimo presom, istisnemo u tepsiju sa lukom, šargarepom i cveklom.

Pržite dresing dok tečnost ne ispari, dodajte dresing u boršč. Posolite. biber i zelje.

To je sve, naš divni ukrajinski pileći boršč je spreman. Pozovite svoju porodicu i prijatelje za sto, dobar tek)!

A za drugo, možete skuhati pileći gulaš. i dobijete obilan, ukusan, jeftin ručak. Sve se to može skuhati od jedne male kokoške i prehraniti porodicu od 5-6 ljudi.

vtarelochke.ru

Korak po korak recepti sa fotografijama

Auuu, kakvi su mrazevi stigli u naš Centralni federalni okrug. Snega gotovo da i nema, a više od 20 stepeni ispod nule postalo je veoma neprijatno iznenađenje. Po takvom vremenu, duši je potrebno vruće. Dakle, danas se grijemo borščom. I nudim vam recept za klasični boršč, isti.

Ukupno vreme kuvanja: 1 sat, 20 minuta

• - cvekla (2 kom.);
• - pileći batak (2 kom.);
• - šargarepa (1-2 komada);
• - kupus (0,5 male glavice);
• - krompir (4-5 komada);
• - paradajz pasta (2 supene kašike);
• - beli luk (2 čena);
• - sirće (1 supena kašika);
• - lovorov list, sol po ukusu;
• - zelenilo;
• - biljno ulje.

Kada kuhaju boršč, mnogi ljudi imaju problem sa bojom: umjesto prekrasnog crvenog boršča, ispada da je blijedo ružičast. U početku mi je bilo isto. U nastavku ću vam otkriti nekoliko tajni kako skuhati boršč tako da bude jarko crven.

Čorbu kuhamo od pilećih nogu (o tome piše ovdje). Dok se čorba kuva, pripremite preliv od povrća.

Tri šargarepe izrendajte.

Kada je čorba skoro gotova u nju staviti kupus i kuvati oko 10 minuta.Važno je da se kupus kuva bez cvekle, inače boja boršča neće biti tako lepo crvena.

Šargarepa se može staviti i u boršč.

U međuvremenu, idemo sa cveklom. Trljamo ga na krupno rende.

Stavimo u tiganj, dodamo paradajz pastu i dinstamo na biljnom ulju oko 10 minuta.Važno: dodati jednu kašiku sirćeta (po potrebi razblažiti vodom u omjeru kako piše na pakovanju). To je također neophodno kako bi naš klasični boršč zadržao lijepu crvenu boju. Sirće se može zamijeniti limunskom kiselinom.

Dodajte u supu. Tu je krompir. Kuvamo 10 minuta.

Dodati suvo bilje, beli luk, so po potrebi. Skinite sa vatre i ostavite da se znoji još 15-20 minuta.

Naš ludo ukusan i lijep boršč je spreman! Prijatno.

33recepta.ru

Recept za boršč sa piletinom korak po korak sa fotografijom

Recept za jelo pogledajte sa fotografijom u nastavku.

Danas imamo na meniju klasično jelo ruske i ukrajinske kuhinje bogati crveni boršč sa cveklom. Još jedan ukusan! Svaka domaćica ima svoje tajne pravljenja ukusnog boršča. Dakle, otkrivam svoje tajne, opisao sam sve suptilnosti procesa pravljenja boršča, tako da je post ispao vrlo obimni. Ali moje lirske digresije i fotografije korak po korak trebale bi uljepšati proces čitanja.

Recept za ukusni boršč je prilično jednostavan, ali postoje neke suptilnosti, bez kojih će juha sigurno ispasti prilično jestiva, ali ne tako ukusna! Recept za boršč je jednostavan, ali sam proces kuhanja je prilično dugotrajan. Bolje je da vam u kuhinji pomogne vaš voljeni muž ili djeca, sestra, brat, djevojka ili prijatelj.

Da, možete kuhati boršč na različitim čorbama, svinjska ili goveđa rebra, pileća, bilo koji set za supu. Ali ja više volim boršč od piletine za supu (ne brkati se sa piletinom od brojlera!) Obično su kokoši za supu mnogo manje mesnate od pilića brojlera, ali čorba od takvih pilića je odlična! U nastavku ću opisati suptilnosti pripreme čorbe. A evo i skupa proizvoda potrebnih za boršč:

• ½ piletine za supu (ovo je piletina, a ne piletina brojlera) ili prethodno skuvana juha;
• bijeli kupus, oko trećine prosječne glavice;
• krompir, 3-5 srednjih komada;
• crni luk 1 glavica;
• 1 šargarepa srednje veličine i ista repa;
• par paradajza ili paradajz paste (2 supene kašike);
• Biljno ulje za prženje;
• 2-3 čena belog luka, so i začini po ukusu.

Skuvati zlatnu čorbu

Prije svega, morate skuvati čorbu. Pošto ćemo je kuvati od piletine za supu, a ona je, kao što znate, vlasnica prilično tvrdog mesa, kuvaćemo dok meso ne omekša. Otprilike 1,5 sat. Smrznutu ili ohlađenu piletinu isperite pod slavinom. Polovinu piletine stavite u šerpu od 4,5 litara i prelijte hladnom vodom. Zapalili smo. Čim voda u tiganju ključa 5 minuta, isključite vatru. Skinite šerpu sa šporeta i stavite piletinu. A sada, pažnja, prva tajna ukusnog boršča: izlijemo vodu iz tiganja, više nam neće trebati. Operite piletinu drugi put i stavite je u tepsiju.

Ponovo prelijte hladnom vodom i stavite na maksimalnu temperaturu. Kada voda ponovo proključa, vatra se može smanjiti. Sada ostaje da kuhamo našu piletinu oko sat vremena na laganoj vatri. Nakon sat vremena ugasite vatru. Uhvatimo piletinu i stavimo je u poseban tanjir. Kada se malo prohladi, meso se mora odvojiti od kostiju i iseći na komade. Gotov bujon procijedite kroz sitno sito. Nemojte se plašiti da je proces kuhanja čorbe tako dug. Rezultat će vas zadovoljiti! Zlatna i bogata čorba! Tako možete skuhati čorbu od bilo kojeg mesa.

Priprema povrća

Sada kada je bujon gotov, možete preći na povrće. I ovdje će vam trebati pomoć vaših omiljenih asistenata. Odlučite sami kome ćete poveriti odgovornu misiju seckanja kupusa i guljenja krompira.Potom krompir narežemo na krupnije komade. Prvo stavite kupus u juhu i stavite šerpu na maksimalnu vatru.

Moja majka, kada kuva boršč, prvo stavi krompir, pa tek onda kupus. Znam da mnogi ljudi to rade. To je za nekoga ko voli. Volim boršč da krompir nije previše kuvan, a kupus je, naprotiv, mekši. Uvjerite se sami šta ćete staviti na prvo mjesto, krompir ili kupus

Čim juha sa kupusom prokuha, smanjite vatru na srednju i položite seckani krompir.

Kuvanje pečenja za ukusni boršč

Sami ili rukama neumornih pomagača sitno nasjeckajte luk. Stavimo tiganj sa biljnim uljem na laganu vatru, stavimo luk. Dok je luk pržen do prijatne zlatne boje, pobrinimo se za šargarepu. Potrebno ga je oguliti i narendati na krupno rende. Dodajte šargarepu blago zlaćanom luku.

Cvekla se, kao i šargarepa, oslobodi kore i samlje. Cveklu možete narendati na rende, možete iseći na tanke trakice. Ovako volite Dodajte cveklu u šargarepu sa lukom.

Jedna od glavnih komponenti ukusnog boršča je paradajz pasta ili paradajz. Ako je vani ljeto, onda je grijeh ne koristiti svježi paradajz. Kada je daleko od ljeta ispred prozora, radije stavljam prirodnu pastu od paradajza u boršč (bez škroba i drugih hemijskih dodataka, napravljenih u skladu sa GOST-om). U tiganj u prženo povrće dodajte par kašika paradajz paste.

A sada, pažnja, druga tajna ukusnog boršča: da boršč postane jarkocrven, potrebno je da u tavu sa cveklom i drugim povrćem dodate kašičicu 6% sirćetne kiseline ili kašiku limunovog soka. Kiselina će spriječiti da se crveni pigmenti cvekle i paradajza unište toplinom.

Posljednja faza kuhanja ukusnog boršča

Povrću koje je pasirano i lagano kuhano u loncu dodajemo naše prženje iz tiganja i sjeckano pileće meso (koje je odvojeno od piletine nakon pripreme čorbe).

Pustite da svi sastojci za boršč zajedno ključaju oko pet minuta i ugasite vatru. Sada možete posoliti naš boršč i dodati začine po ukusu. Obično stavljam mješavinu suhe mljevene bijele paprike, aleve paprike i paprike. A sada, pažnja, treća tajna ukusnog borša: dodajte sitno nasjeckani bijeli luk na samom kraju procesa kuhanja boršča. Promiješajte, uzmite uzorak i zatvorite poklopac.

Ja obično ostavim boršč da odmori i potopim u aromu bijelog luka 20-30 minuta pod zatvorenim poklopcem. Nakon ovog vremenskog ograničenja, možete postaviti sto i pozvati porodične pomoćnike na večeru ili ručak. Poslužite ukusan boršč sa svježom rustičnom pavlakom! Ukusni bogati crveni boršč nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Dobar tek, dragi čitaoci

A ako vaš apetit nije zadovoljen samim borščom, onda za drugo nudim izvrsno jelo klasične ruske kuhinje - nježne domaće pileći kotlete. zapečeno u rerni sa povrćem za ukras Prijatan ukus je zagarantovan!

Sve zanima vaše mišljenje!

Ostali ukusni recepti

Prvo morate oprati meso i narezati ga na manje komade. 5 komentara na ovom koraku Meso se isece, a moze se dodati i korak gde se stavlja da se kuva za juhu - inace neko.

Pileća supa sa rezancima je veoma popularno jelo širom sveta. Brazil, Jamajka, Kina, Koreja, Australija, Rusija, Južna Afrika sve ove zemlje pripremaju pileće supe po sopstvenim receptima. U Rusiji.

Osnovni recept za supu od pilećih knedli i njene varijacije. Ova supa je klasična. Delikatna prozirna čorba, mirisno meso i mali, dobro skuvani komadi tijesta - ukusno! Pileća supa sa

Ukoliko imate bilo kakvih pitanja, sugestija ili želja, obratite nam se na ove kontakte:

Strochenovsky per., 25a, of. 35

fotorecepti.ru

Borsch classic

Sastojci

Korak po korak recept za kuhanje klasičnog boršča sa fotografijom

Krompir oguliti i iseći na kockice. Nakon 5 minuta, kako se kupus skuva, pošaljite kockice krompira u posudu, sve zajedno kuvajte na laganoj vatri 15 minuta.

Sada treba da pripremite preliv.

Šargarepu ogulite i narendajte, ovo povrće pošaljite u tiganj sa lukom, promešajte i zajedno prodinstajte povrće.

Zatim u prženu šargarepu sa lukom dodajte paradajz pastu, nalijte malo čorbe i dinstajte povrće još nekoliko minuta.

Zatim prelijte dresing u boršč, posolite i popaprite jelo i kuvajte još tri minuta. To je sve, začinite jelo mirisnim svježim začinskim biljem i pozovite sve za stol, klasični boršč je spreman!

Video recept za klasičan boršč

Klasični ukrajinski boršč

Nudimo vam i da skuhate klasični ukrajinski boršč. Ovo jelo je vrlo lako i jednostavno za pripremu!

meso - 300 grama;

krompir - 3 komada;

cvekla - 1 komad;

kupus - 200 grama;

šargarepa - 1 komad;

beli luk - 2 čena;

paradajz pasta - 3 supene kašike;

lovorov list - 3 komada;

peršun, kopar - po vašem ukusu;

sol, crni mljeveni biber - po želji.

A sad idemo na posao:

Prvo počnite s čorbom. U šerpu sipajte vodu, stavite na vatru i prokuvajte tečnost.

Meso dobro operite i ostavite da se kuva u kipućoj vodi. Ovdje dodajte lovorov list, sol, crni biber i sjeckani bijeli luk. Mesni proizvod kuhajte sat vremena.

Kada je meso gotovo, izvadite ga, stavite na čist tanjir i ostavite da se ohladi. Zatim ohlađeni mesni proizvod podijelite na male komade. Vratite komade mesa u čorbu.

Zatim je potrebno isjeckati kupus.

Krompir sa kupusom poslati u čorbu sa mesom i zajedno kuvati.

Sada morate oguliti šargarepu sa cveklom i lukom. Naribajte šargarepu i cveklu, a luk narežite na ploške.

Sada biste trebali staviti posudu na vatru i zagrijati biljno ulje. Rendano povrće i kolutiće luka pošaljite u tiganj sa uljem, začinite crnim biberom, zajedno dinstajte 5 minuta.

Gotov preljev pošaljite u posudu s budućim borščom. Ovde dodajte paradajz pastu, posolite i pobiberite jelo i kuvajte još 10 minuta.

Nasjeckajte kopar i peršun, pospite boršč začinskim biljem i ugasite vatru. To je sve, takav se boršč poslužuje sa kiselim vrhnjem i kriškama crnog hleba!

Borsch je najpoznatije slovensko jelo. Bogata, sa mirisnim mesom, nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ova supa se može napraviti sa pilećom ili goveđom čorbom. Klasičan recept je goveđi boršč, ali i živina ima svoje obožavatelje. Ova opcija kuhanja je posebno popularna u domovima u kojima ima male djece. Dakle, ako se odlučite kuhati boršč s piletinom, svježim kupusom i cveklom, naš recept će vam pomoći da bude posebno ukusan i mirisan.

Najviše od svega volim da skuvam ovo prvo jelo od peradi, set za supu isečem sa zadnje strane, zamrznem, pa skuvam. Možete kuvati i od drugih delova piletine, danas imam od bataka.

VRIJEME: 1 sat 45 minuta

Prosjek

Porcije: 6

Sastojci

• pileći batak - 6 kom.;
• krompir - 7 kom.;
• cvekla - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• kupus - 180 g;
• sok od paradajza - 100-150 ml;
• biljno ulje - za prženje;
• zelje (kopar i peršun) - po ukusu;
• sol - 1 kašičica;
• mljeveni crni biber - po ukusu.

Kuvanje

Prvo morate pripremiti meso. Potkoljenice, maknite sve nepotrebne "detalje". Meso prebacimo u lonac u kojem ćemo kuhati boršč i napuniti ga vodom. Stavimo veliku vatru, nalijemo 2,5 litre vode, kada voda proključa, smanjimo je, skinemo pjenu, kuhamo 50 minuta. Nemojte misliti da je to puno, kosti bi trebale dati svoj okus, juha bi trebala postati zasićena, kuhajte na laganoj vatri.

Krompir oguliti, oprati i iseći na sitne komade. Po želji odvojite meso od kostiju. Posolite juhu, dodajte krompir. Stavimo posudu na vatru, smanjimo nakon ključanja, kuhamo 15 minuta.

Ogulite i operite cveklu, šargarepu i luk. Cveklu narendajte na krupno rende. Šargarepu narendajte na sitno ili srednje rende. Crni luk sitno nasjeckajte.

U zagrijanu tavu sa malom količinom biljnog ulja rasporedite luk, šargarepu i cveklu. Povrće lagano propržiti uz stalno mešanje na jakoj vatri.

Povrću dodati sok od paradajza, prstohvat šećera, promešati i pržiti još par minuta. Umjesto soka od paradajza može se koristiti razrijeđena paradajz pasta. Dodam dvije kašike i malo čorbe.

Gotovo prženje dodajte u čorbu i pobiberite.

Kupus sitno nasjeckajte i pošaljite u boršč, sve zajedno kuhajte dok kupus ne bude spreman, oko 20 minuta, mladi kupus se kuha brže, stari kupus duže.

Dvije minute prije spremnosti dodajte seckano zelje. Ne zaboravite probati jelo na sol, po potrebi dodajte prstohvat.

Crveni boršč je spreman. Ostavite da se malo prokuha i poslužite sa pavlakom.

Nesumnjiva prednost odabira mesa peradi je mogućnost korištenja različitih njegovih dijelova. Možete napraviti ukusan pileći boršč sa kupusom od pilećih nogu ili prsa oslobođenih fileta. Najvažnije je uzeti u obzir da se najukusnija čorba dobija od mesa na kosti. Ako imate domaću piletinu, možete da je skuvate celog i pri serviranju iseckajte. Takav boršč će ispasti posebno bogat i ukusan.

Bitan! Borsch nije jelo koje se priprema za pola sata. On radije vene nego proključa. Zato ova supa ne podnosi žurbi. Ako želite da dobijete ukusan boršč sa cveklom, kupusom i piletinom, počnite da kuvate mnogo pre večere.

Među raznim varijantama pripreme ove slovenske čorbe ističe se boršč sa pasuljem. Svideće se čak i pravim gurmanima. Takva juha se može napraviti i bez pilećeg bujona, jer će grah po nutritivnoj vrijednosti savršeno zamijeniti meso. Recept za takvo jelo ne razlikuje se od klasičnog, razlika je samo u dodavanju jednog sastojka - pasulja, koji treba prethodno prokuhati.

Ako je vaš boršč gotov, ne zaboravite njegovu glavnu prednost: ova supa je ukusnija već drugi dan, što znači da ste večeru pripremali najmanje dva dana!

Operite pileća prsa i stavite u šerpu sa vodom. Kada voda počne da ključa, uklonite penu. Kuvajte sat vremena.

Dok se čorba kuva, kupus operite narezan na kockice.

Krompir operite, ogulite i narežite na kockice.

Papriku operite, uklonite sjemenke, narežite na kockice.

Luk oljuštite, isjeckajte.

Šargarepu oprati, oguliti, narendati.

Isto radimo i sa cveklom.

Ogulite beli luk, protisnite kroz presu.

U čorbu sipajte kupus i krompir.

U tiganju na biljnom ulju dinstajte preliv 10 minuta - cveklu, šargarepu, luk, slatku papriku i beli luk.

Zatim u pečenje dodajte paradajz pastu, granulirani šećer i sirće, dobro promiješajte i dinstajte još 5-10 minuta. Zatim pečenje stavite u čorbu. U međuvremenu, prsa izvadimo iz čorbe, odvojimo od kostiju, narežemo na komadiće i vratimo u supu.

Operite i narežite zelje.

Posolite juhu, dodajte mljeveni biber i crni biber u zrnu, prelijte zelje. Nakon što boršč provri, kuvajte još pet minuta.

Boršč je najbolje poslužiti sa pavlakom i crnim hlebom.

Dobar tek, naš pileći boršč je spreman!

PS: Na kraju, podijelit ću s vama mali dodatak. Uz ukus svježeg bijelog luka ide svaki boršč, pa preporučujem da ga zgnječite u činiju supe ili da ga pojedete samo kao užinu.