Ćureći file sa karfiolom. Ukusna ćuretina sa karfiolom

Prvo pripremite sve sastojke. Povrće operemo pod toplom vodom, odstranimo kore i ljuske, na isti način operemo meso, odstranimo kosti i kožu (ako ne koristite filete).

Narežite paradajz i luk na sitne kockice, papriku i šargarepu na tanke trakice. Ako ga nemate pri ruci svježi paradajz, onda je upotreba paradajza u vlastitom soku dobra alternativa karfiol rastavljamo ga na cvatove; ako se porodici ne sviđa ukus kupusa, onda ga možete izrezati na male komade, tako da će biti nevidljiv, a jelo neće izgubiti svoje prednosti. Više volim velike komade.

Meso osušite papirnim ubrusima i narežite na srednje komade.

Napomena: Svo povrće se može pržiti u jednom većem tiganju, možda će vam biti još zgodnije, ali ja koristim dva srednja tiganja.U tiganju na laganoj vatri zagrejte 1-2 kašike biljno ulje. Dodajte luk, šargarepu i crvenu papriku. Pržite povrće dok luk ne porumeni, a šargarepa jedva omekša. Pržite oko 10-15 minuta.

U to vrijeme, u drugom tiganju, na jakoj vatri, zagrijte 1 žlicu. l. ulja, dodajte meso i pržite dok ne porumeni, oko 5 minuta. Na taj način ćuretina neće imati vremena da „pusti” sokove i ostaće veoma mekana i sočna. Nakon isteka vremena u meso dodajte kupus, sol i omiljene začine i lagano promiješajte. Sve pirjajte oko 4-5 minuta.Ako kuvate u jednoj tavi, redosled je otprilike isti: nakon 15 minuta dinstanja povrća pojačajte vatru na maksimum, dodajte ćureće meso (pržite 5 minuta), zatim plus kupus, paradajz i začini.

Pokrijte poklopcem ako nema plastičnu dršku ili zategnite kotlić folijom. Ako imate posude za rernu, slobodno ih koristite. Ali u tom slučaju ih stavite u još nezagrejanu rernu, a posudu stavite u rernu na 40 minuta. 180 -190 °C. Nakon isteka vremena skinite poklopac/skinite foliju i ostavite u rerni još 10 minuta da meso i povrće malo porumene.

Tepsija od ćuretine i karfiola je savršena za obilan doručak ili ručak. Ova tepsija će diverzifikovati vaš domaći meni i svakako će obradovati vašu porodicu. Posebno je prijatno pripremati tepsiju u porcionisanim kalupima.

Sastojci

Za pripremu tepsije od ćuretine i karfiola trebat će nam:

150 g kuvane ćuretine;

puter za podmazivanje tiganja;
1 paradajz;

350 g karfiola;
4 jaja;
100 ml mlijeka ili vrhnja 10%;
50 g tvrdog sira;
sol, biber - po ukusu.

Koraci kuvanja

Kalupe namazati puterom. Karfiol stavite u kalupe, naizmjenično sa komadićima kuhane ćuretine. Posolite i pobiberite jelo.

Na vrh stavite kriške paradajza i malo posolite.

Umutiti jaja sa mlekom (ili pavlakom).

Prelijte sadržaj kalupa dobijenom mešavinom mleka i jaja, pospite naribanim sirom.

Stavite tepsiju od ćuretine i karfiola u zagrejanu rernu i pecite 25 minuta na 180 stepeni. Poslužite vruće odmah za sto. Delicious!

Pureći file je nevjerovatno zdrav i pristupačan proizvod. U modernom kuhanju broj recepata s mesom ove ptice svake godine raste i zadivljuje svojom originalnošću i jednostavnošću. Jedno od nevjerovatnih i zadovoljavajućih jela je zapečena ćuretina sa karfiolom u rerni. Pureće meso se može i dinstati kiseli kupus, kuvati u tiganju, jesti kuvano, a takođe koristiti kao osnovu za kotlete i francuske otvorene pite (quiche).

Koristi i štete

Ćuretina se smatra velikom živinom. Njegovo meso je vrlo popularno u SAD-u, a široko se koristi u dijetetici. Perad je bogata jedinstvenim kompleksom supstanci vitalnih za ljudski organizam: gvožđem, fosforom, magnezijumom, kalcijumom, proteinima i vitaminima B i PP. Proizvod je hipoalergen i uključen je u prehranu djece od 6-8 mjeseci. Postoji nekoliko kontraindikacija za pureće meso, ali one postoje – ne preporučuje se konzumiranje u većim količinama kao hrana za osobe koje pate od zatajenje bubrega i hipertenzija.

Lobini dio ptice je najzdraviji i ima svijetlu boju u odnosu na ostale dijelove trupa. U većini slučajeva liječnici ga uključuju u ishranu osoba koje pate od anemije, kardiovaskularnih bolesti ili pacijenata nakon operacije.

Kako ne pogriješiti pri odabiru mesa?

Recepti s nemasnim mesom peradi su vrlo raznoliki i jednostavni za pripremu. Ali prije nego što počnete kuhati ovo ili ono jelo, vrlo ozbiljno shvatite izbor proizvoda:

• trup treba biti dobro hranjen i mesnat, a svi njegovi dijelovi čisti, bez tamnih mrlja;
• meso treba biti svijetlo, koža treba imati žućkastu boju;
• Voda ne smije curiti iz mesa;
• nema neugodnog mirisa;
• Proizvod treba kupiti ohlađen.

Recepti sa ćurećim fileom

Ćureći file zapečen sa karfiolom u rerni. Za pripremu ovog jela trebat će vam:

• filet – 500-600 g;
• mahunarke i karfiol (pola viljuške);
• soja sos - 3-4 kašike;
• zeleni grašak i susam;
• sol, biber, začini - po ukusu;
• maslinovo ulje.

Meso operemo i narežemo na komade različite dužine. Stavite u veliku zdjelu i prelijte uljem i soja sosom. Pospite graškom, solju i biberom. Marinirajte sat vremena.

Kupus podijelite na cvatove i kuhajte u vodi dok se sa pasuljem ne skuva napola (treba malo posoliti). Na podmazan pleh stavite meso, preko njega kupus i pasulj. Pospite susamom i stavite u rernu. Pecite 45-50 minuta.

Poslužite toplo uz prilog (pire krompir, pirinač) ili kao zasebno jelo.

Još jedno originalno jelo koje se odlikuje sočnim okusom i jedinstvenom aromom je prženo pureće meso sa brokulom. Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• filet – 400-500 g;
• jedan luk i zeleni grašak (možete koristiti smrznuti);
• maslinovo ulje;
• brokula – 250-300 g;
• krema (10%).

Meso oprati i sitno iseckati, pržiti u tiganju dok ne porumeni. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na maslinovom ulju u velikom kotlu. U luk dodajte grašak i cvjetiće brokule, pa dinstajte na srednjoj vatri oko 15 minuta. U smesu od povrća dodajte meso, posolite, pobiberite i zalijte vrhnjem. Sve izmešati, zatvoriti poklopac i dinstati 20 minuta.

Za velika porodica Odlično jelo bi bio gulaš od ćuretine sa kiselim kupusom. Ispostavilo se da je ovo jelo veoma zadovoljavajuće i zdravo. Biće potrebni sledeći sastojci:

• pureće meso;
• krompir - 5-6 komada;
• kiseli kupus – 500 g;
• luk, šargarepa;
• paradajz pasta - 2-3 kašike;
• biljno ulje;
• so, biber, začini - po ukusu.

Kupujte jeftine lijekove za hepatitis C

Stotine dobavljača donose Sofosbuvir, Daclatasvir i Velpatasvir iz Indije u Rusiju. Ali samo nekolicini se može vjerovati. Među njima je i internetska ljekarna s besprijekornom reputacijom, Phoenix Pharma. Riješite se virusa hepatitisa C zauvijek za samo 12 sedmica. Lijekovi visokog kvaliteta, brza dostava, najjeftinije cijene.

Zdravo! Vjeruje se da je ćuretina dijetetski proizvod, ali se u procesu kuhanja vrijednim proteinima dodaju i drugi sastojci, koji zauzvrat čine jelo u cjelini daleko od dijetetskog.

Kombinacija mesa sa povrćem je najispravniji i najzdraviji izbor. A danas moja prijateljica Nastja deli svoj sledeći recept sa čitaocima bloga.

Karfiol sa ćurkom - recept

Sastojci:

• Pureće meso - 500g
• Karfiol - 1 kom. (prosjek)
• Jaja - 4 kom.
• Mlijeko – 200 ml
• Sir - 200 gr
• Začinjanje muškatni oraščić, kurkuma
• Beli luk so, kopar, mešavina bibera

Priprema:

1. Pureće meso narežite na kockice, a karfiol razdvojite na cvjetiće.
2. Proizvode sjediniti, posoliti, dodati začine i promiješati.

3. U posebnu posudu sipajte mleko, dodajte jaja, seckani kopar i so, promešajte.
4. File i kupus stavite u posudu za pečenje i sipajte mešavinu mleka i jaja.

5. Stavite u rernu na 180° 45 minuta, izvadite, pospite sirom i pecite još 10 minuta.

Prijatno!

Prijatelji, ako vam se svidio recept za ćuretinu sa karfiolom, podijelite ga sa prijateljima na na društvenim mrežama, čime se zahvaljujemo autoru. Sve najbolje!

Još Nastya recepata:

Vazdušni kotleti

Tartlete od kokosovog brašna

Jagnjeća rebra

S poštovanjem, Nina Domnina.

Izvor: female-magazine.net